Tanque de Cocción a Gas

Línea Cárnica

Tanque de Cocción a Gas

Mantenga las características del producto con la más alta tecnología.

Tanque T1300G CI TALSA

Reducción de tiempo de proceso.

Marca: CI TALSA

Referencias: T240G - T900G - T1300G

Procedencia: Colombia

Construcción: Estructura 100% Inox. (Piezas comerciales o accesorios de ensamble del equipo, que no están en contacto directo con el alimento, pueden ser en materiales diferentes).

Función: Se utiliza para cocer productos alimenticios en medio acuoso. Ej. Embutidos en moldes, embutidos en funda, maíz.

Descripción: El tanque de cocción a gas esta constituidos por una estructura completamente soldada y aislada térmicamente del exterior (a excepción del modelo T240G que no lleva el aislamiento), y una tapa que permite hermeticidad durante la cocción.

Al exterior de esta un sistema de quemadores atmosféricos se encargan del calentamiento indirecto del agua, dicho sistema posee una chimenea para la salida de los gases de combustión y un sistema de control de temperatura que mantiene el agua en el valor determinado de calentamiento.

Esto para los modelos T900G y T1300G, en el modelo T240G el encendido y control de temperatura debe hacerse manualmente.

Características: Tanque y tapa aislados con 2" de lana mineral que garantizan la eficiencia energética y la rapidez de calentamiento. El modelo T240G posee tapa pero sin aislamiento.

Diseño de fácil limpieza y mantenimiento.

Equipo 100% soldado con superficies interiores lisas que contribuye a la seguridad sanitaria del producto.

Base en acero inoxidable.

http://www.citalsa.com/node/22459

Tanque de Cocción a Gas

Línea Cárnica

Tanque de Cocción a Gas

MODELO CAPACIDAD (lt)

INTERIOR

(cm)

EXTERIOR

(cm)PESO (Kg)

T240 – 1G

200

100x60x40h

110 x 75 x 65 70T900 – 1G

900

100x100x90h

190x160x155h 450T1300 – 1G

1300

170x90x90h

215x175x137h 420

T1300 – 2G

1300

170x90x90h

215x175x137h 420T1300 – 3G

1300

170x90x90

215x175x137h 420

TABLA DE REFERENCIAS

ESTE EQUIPO CUENTA CON UN KIT DE REPUESTOS SUGERIDO PARA GARANTIZAR SU

ÓPTIMO FUNCIONAMIENTO, CUENTE CON NUESTRA ASESORÍA

Opcional: Para modelo T240G. Control automático de temperatura a través de termocupla y controlador.

Canasta inoxidable con tapa inferior.

Rampa inoxidable para modelos de 900 litros en adelante.

Ventajas: Válvula de seguridad en el manejo del gas, (opcional para modelo T240G).

Reducción de tiempo de proceso.

Reducción de mermas en cocción.

Diferentes modelos estándar y posibilidad de ajustes según la necesidad.

Requerimientos: Conexión a gas natural a una presión de 18 - 23 mbar ó gas propano a 27 - 30 mbar de presión.

Conexión eléctrica a 220V.

Las especificaciones pueden variar sin previo aviso.Nota: