DIPLOMADO B.M.C.C.TALLER DE

INVESTIGACIÓNMARZO - 2016

INTEGRANTES:Astrid BelalcazarMarcela Gómez

Melissa RuizSamuel AlzateValeria Mafla

CLIENTE: LA AREPERÍA

OBJETIVO DE INVESTIGACIÓN: Identificar la experiencia del consumidor de la arepería en referencia al uso del empaque y el consumo de sus productos.

TÉCNICAS EMPLEADAS: MYSTERY SHOPPING – ENTREVISTA EN PROFUNDIDAD

PUNTOS DE VENTA EVALUADOS: Calle 9 entre Cr 46 y 48 Cr 26 con calle 36 esq. parque obrero

NÚMERO DE PERSONAS ENTREVISTADAS (PERFIL): 5

FECHA: 19 DE MARZO

FICHA TECNICA

PUNTO DE VENTA:  CALLE 42 CR 90DÍA:  MARZO 15 2016  HORA:  9:00 PM  (CONTESTAR CON SI / NO)

  VARIABLES DE EVALUACIÓN SUJETO 1 SUJETO 2 SUJETO 3 SUJETO 4 SUJETO 5

1 El tamaño del empaque es proporcional a la arepa  NO  SI  NO  SI  NO

2 La Presentación del empaque es adecuada  NO  NO  SI  NO  SI

3 Retira el empaque de cartón al comer SI   SI  SI SI  SI 

4 Retira el empaque plástico al comer  SI  NO NO   SI  NO

5Observa el empaque antes de consumirlo  NO  NO SI   NO  NO

6  El empaque es practico para llevar  NO  NO  NO  NO  NO

7 Para llevar piden otro tipo de empaque  SI SI  NO   SI  SI

8 Es ergonómico el empaque al momento de consumirlo NO   NO NO  NO  NO 

9

En el proceso de consumo, el empaque se conserva en un lugar visible  SI  SI  NO SI   NO

10  Deposita el empaque en la basura NO   NO  SI NO   NO             COMENTARIOS:• Algunos de los sujetos consumieron el producto en su empaque original hasta que les fue posible (mas de la mitad) y luego retiraron el empaque

MYSTERY SHOPPING

Todos los sujetos retiraron el empaque para consumir el producto directamente

MYSTERY SHOPPING

40%60%

VARIABLE # 1

SINO

El tamaño del empaque es proporcional a la arepa

40%60%

VARIABLE # 2

SINO

La Presentación del empaque es adecuada

MYSTERY SHOPPING

RESULTADOS

100%

VARIABLE # 3

SINO

Retira el empaque de cartón al comer

40%60%

VARIABLE # 4

SINO

Retira el empaque plástico al comer

MYSTERY SHOPPING

RESULTADOS

20%

80%

VARIABLE # 5

SINO

Observa el empaque antes de consumirlo

100%

VARIABLE # 6

SINO

El empaque es practico para llevar

MYSTERY SHOPPING

RESULTADOS

80%

20%

VARIABLE # 7

SINO

Para llevar piden otro tipo de empaque

100%

VARIABLE # 8

SINO

Es ergonómico el empaque al momento de consumirlo

MYSTERY SHOPPING

RESULTADOS

60%

40%

VARIABLE # 9

SINO

En el proceso de consumo, el empaque se conserva en un lugar visible

20%

80%

VARIABLE # 10

SINO

Deposita el empaque en la basura

MYSTERY SHOPPING

RESULTADOS

1.El empaque no genera el suficiente impacto en el usuario, para ser relevante y hacer parte de la experiencia de consumo.

2. La bolsa plástica es uno de los principales causantes del aislamiento de la experiencia del empaque.

MYSTERY SHOPPINGCONCLUSIONES

PARCIALES

PREGUNTAS TRABAJADAS1.¿Que pasa por tu mente cuando te hablo de la arepería?2.¿Que te gustaría experimentar cuando visitas la arepería?3.¿Que es lo que le das mas importancia a la hora de comer una arepa?4. ¿Retira el empaque para consumir el producto?¿por que?5. ¿Si pudieras construir el mejor empaque para las arepas de la arepería, como seria?6.¿La comunicación grafica de la Arepería es clara?

ENTREVISTA EN PROFUNDIDAD

PERFIL N° 1NOMBRE. MARCELA CALEROEDAD. 24ESTRATO. 3

RESPUESTAS Y DATOS RELEVANTES.

1. escomida típica, y una empresa nacional local 2. Una mega arepa algo que logre un reconocimiento 3. El sabor y sus ingredientes que sepa rico 4. No, para no ensuciarse 5. Qué sea mucho más atractivo visualmente y que sea útil y fácil de llevar 6. Si, por qué me brinda información y es simple 

ENTREVISTA EN PROFUNDIDAD

PERFIL N° 1NOMBRE. Liliana GómezEDAD. 36ESTRATO. 3

RESPUESTAS Y DATOS RELEVANTES. 1. Me produce hambre, y quiero ir a comprar o pido un domicilio2. Nuevos sabores, encontrar un ambiente amigable, buen servicio 3. Calidad, comodidad a la hora de comer, sabor4. Si, por q no es cómodo y como trae una bolsa adicional entonces no es práctico 5. Un empaque q no toque con las manos la arepa ni las salsas, cómodo, material reciclable. 6. No es clara, hay q leer para entender no funciona como imagotipo.

ENTREVISTA EN PROFUNDIDAD

PERFIL N° 1NOMBRE. CRISTIAN YEPESEDAD. 27ESTRATO. 3

RESPUESTAS Y DATOS RELEVANTES.1. Que son muy buenas y económicas.2. Me gustaría experimentar nuevos sabores. 3. Le doy mas importancia que tenga buen sabor y que no sea seca la arepa4. Si, porque no es cómodo al coger y comer la arepa.5. Seria mas practico para no untarme las manos y poder comer con mas facilidad.6. Si, pero le falta mas publicidad.

ENTREVISTA EN PROFUNDIDAD

PERFIL N° 1NOMBRE. MARISOL CUBILLOS REYESEDAD. 48ESTRATO. 4

RESPUESTAS Y DATOS RELEVANTES.1. Es un lugar de comer un poco costoso para la calidad del producto.2. Un ambiente tranquilo de buena atención.3. El sabor de la arepa me parece de gran importancia. 4. Demasiadas veces, y lo retiró para una mayor comodidad. 5. Seria liviano, y acorde al tamaño. Y me gustaría que conservara el calor.6. Si. Porque mostraba lo que ofrecía. Pero no me gustaba que en las gráficas el tamaño de la imagen no es real al que entregan.

ENTREVISTA EN PROFUNDIDAD

PERFIL N° 1NOMBRE. KEVIN HERNAN CARDONAEDAD. 22ESTRATO. 5

RESPUESTAS Y DATOS RELEVANTES.1. Por mi mente pasa una arepa rellena con carne2. Que tengan gran variedad de productos3. Que el lugar sea cómodo y el servicio rápido4. La mayoría de veces quito el empaque de cartón para comer mas fácil5. Haría el empaque mas cómodo para no tener que quitarlo6. La comunicación grafica no en su totalidad es clara. La señalética a veces es confusa

ENTREVISTA EN PROFUNDIDAD

CONCLUSIONES FINALES

1.Actualmente el empaque no representa una experiencia de consumo agradable si no una representación grafica de la marca.

2.El empaque esta generando un valor agregado, la caja y la bolsa plástica no son lo suficientemente prácticos, tanto para el que empaca el producto como para el consumidor.

3.El empaque no muestra el producto de una manera llamativa, lo que hace que se pierda la esencia de la forma y los ingredientes de la arepa.