Tabla de alimentación
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TABLA DE VITAMINAS Y ALIMENTOS QUE LAS CONTIENEN
VITAMINAS BUENA PARA ALIMENTOS QUE LAS TIENEN EFECTOS CARENCIA
VITAMINA A
Ojos, piel, mucosas y glándulas germinativas.
Espinacas, brócoli, zanahorias, albaricoques, semillas de cereales, maíz, mantequilla, nata, yema de huevo, aceite de hígado de bacalao, berros, diente de león y perejil.
Trastornos metabólicos, trastornos del crecimiento, ceguera nocturna, piel seca y caries.
VITAMINA B1
Nervios, estado de ánimo, hígado y corazón.
Levadura, habas de soja, legumbres, patatas, semillas de cereales, productos integrales, semillas, leche, nueces, huevos, carne de cerdo, aves, moluscos, algas marinas, ajo, perejil y puerros.
Neuralgias, neurastenia, depresiones y falta de memoria.
VITAMINA B2
Piel, cabellos, crecimiento de los tejidos y digestión de grasas en el intestino (fermentos).
Levadura, semillas de cereales, habas de soja, nueces, frutos secos, champiñones, leche huevos, hígado, carne, aves, perejil, puerros y bayas de espino amarillo.
Pelo lacio, caspa, erupciones cutáneas, agrietamiento de las comisuras de la boca, nerviosismo y propensión a contraer enfermedades.
VITAMINA B2 (factor
vitamínico)
Piel, estómago, hígado, intestino y nervios.
Levadura, avena, productos integrales, habas de soja, leche, asaduras, pescado, berros, perejil y salvado de trigo.
Dolencias cutáneas, trastornos digestivos, trastornos nerviosos, insomnio, depresiones y dolores de cabeza.
VITAMINA B3Piel, cabellos y crecimiento histológico.
Levadura, productos integrales, salvado, hortalizas de hoja verde, legumbres, huevos e hígado.
Pérdida de peso, caspa, caída del cabello, acné y trastornos pigmentarios.
VITAMINA B6
Piel, nervios, sangre y músculos.
Levadura, productos integrales, avena, semillas de cereales, verduras, leche, yema de huevo, pescado y ajo.
Trastornos del valor proteínico, anemia, caída de cabello, agarrotamiento muscular, nerviosismo, depresiones e insomnio.
VITAMINA B10
Renovación de la sangre, crecimiento celular y división celular.
Ensaladas y hortalizas de hoja verde, zanahorias, levaduras, asaduras, carne, leche y queso.
Anemia y trastornos del crecimiento.
VITAMINA B12
Formación de sangre y piel.
Levadura, espinacas, lechuga, productos integrales, carne, hígado y yema de huevo.
Cansancio, palidez, pérdida de peso y debilidad.
VITAMINA C
Prevención contra enfermedades, facilidad de adaptación las situaciones de estrés.
Patatas, pimientos, coles, cítricos, bayas, ensaladas, espino amarillo, escaramujo, perejil, rábano picante y berros.
Propensión a enfermedades (gripe, resfriado,…), encías sangrantes, dolores articulares y cansancio primaveral.
VITAMINA DHuesos duros y dientes sanos.
Verduras, aceites vegetales, mantequilla, margarina, leche, hígado, aceite de hígado de bacalao, pescado, setas.
Esterilidad, envejecimiento prematuro, atrofia muscular, trastornos nerviosos y dolencias musculares.
VITAMINA E
Hormonas, músculos, corazón, nervios, hígado y vasos sanguíneos.
Hortalizas de hoja verde, aceites vegetales, aceites vegetales, productos derivados de la soja, productos integrales, leche, pescado, asaduras, yema de huevo y berros.
Debilitamiento de huesos, dolencias de la columna vertebral y caídas de dientes.