Tabla 1. calorías alimentarias Resultados del IM en la población … · 2019-08-04 · Se...
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Conclusión:
Los objetivos se cumplieron.
Se logró preparar un alimento chatarra nutritivo.
Se determinó el índice de masa corporal en la po-
blación estudiantil.
Se elaboraron alimentos chatarra saludable en
casa.
Con respecto a la hipótesis, está se valida, ya que
los estudiantes consumen con frecuencia alimen-
tos que contienen mucha azúcar y grasas lo que
los puede llevar a obtener obesidad y otras enfer-
medades.
Bibliografía:
ISSSTE, 2017. La Jarra del buen beber, Recuperado el 12
de noviembre de: https://www.gob.mx/issste/articulos/
los-beneficios-de-la-jarra-del-buen-beber
García, S. 2016. Comida chatarra. Recuperado en no-
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Salud 180, 2016. Obesidad, recuperado el 7 de diciem-
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obesidad-0
Secretaría de Salud del D.F. (s/a) No a la Obesidad. Recu-
perado de http://www.noalaobesidad.df.gob.mx/
Infosalus.com, 2018. Obesidad. Recuperado el 22 de fe-
brero de 2018, de: http://www.infosalus.com/
enfermedades/nutricion-endocrinologia/obesidad/que-
es-obesidad-104.html
Planteamiento del Problema:
Actualmente se puede ver que hay problemas ali-
menticios (sobrepeso y obesidad) que se ven más
afectados en la población infantil, por lo que se
planteó la siguiente interrogante. ¿Qué benefi-
cios nutritivos nos puede aportar la comida cha-
tarra saludable? ¿Cuál es el IMC general de los
alumnos de la secundaria patria?
Objetivo General:
El objetivo de este proyecto es dar a conocer a
las personas, como pueden cambiar sus hábitos
alimenticios de comida chatarra, por comida más
nutritiva.
Objetivos Específicos:
Dar a conocer alimentos chatarra y nutritivos,
con diferente sabor.
Conocer el proceso de elaboración de los alimen-
tos chatarra y nutritivos.
Informar a la población de los riesgos de diabe-
tes, obesidad, sobrepeso, enfermedades cardio-
vasculares, y las causas que las originan.
Justificación:
Se interesó en este proyecto, porque nos preocu-
pa la salud alimenticia de las personas y además
así podemos ayudar a las personas a que no ten-
gan obesidad y sobrepeso enseñándoles las co-
midas saludables y su importancia que tiene y ex-
plicarles cual es el riesgo que les puede ocasionar
comer comida chatarra.
Se espera que los estudiantes refuercen habilida-
des como el análisis, reflexión y observación, lo-
gren comprender los efectos que causa la comida
chatarra en su cuerpo.
Hipótesis:
La mayoría de la población infantil consume gran-
des cantidades de comida chatarra y se tiene el
riesgo de la diabetes infantil, así que queremos
dar a conocer una nueva cadena alimenticia de
comida chatarra saludable para toda la sociedad,
y así prevenir enfermedades para todas las eda-
des.
Marco teórico:
La comida basura o la comida chatarra por lo ge-
neral contiene altos niveles de grasa, sal, condi-
mentos o azucares que estimula el apetito y la
sed, lo que tiene un gran interés comercial para
los establecimientos que proporcionan ese tipo
de comida y numerosos adictivos alimentarios,
como el glutamato mono sódico potenciador del
sabor o la tartarizan colorante alimentario
(ISSSTE, 2018).
Marco metodológico.
Trabajo Documental:
Se realizó una investigación en páginas de inter-
net y libros.
Trabajo de Campo:
Porque se determinó el IMC de los alumnos y
así mismo se les realizó una encuesta a 70 estu-
diantes de la Escuela Secundaria Patria, relacio-
nados con enfermedades degenerativas y sobre
su preferencia alimenticia.
Trabajo Experimental:
Se realizó la preparación de una chatarra salu-
dable y se dio a probar a los estudiantes.
Resultados: resultado de las encuestas
Discusión:
Con respecto a las encuestas aplicadas los estu-
diantes en sus respuestas prefieren el consumo
de alimentos de comida chatarra que puede lle-
var a la obesidad infantil. Las enfermedades que
prevalecen en la población se deben al consu-
mo de alimentos con grandes cantidades de
azúcar y grasas.
Integrantes:
Adrián Trujillo Hernández
Perla Hernández Espinosa
Asesor:
José Alejandro Houg López
Institución
Escuela Secundaria Patria.
Centro Educativo Cruz Azul A. C.
Lagunas, Oaxaca.
Gráfica 1. Conocimiento sobre el peso ideal.
Resultados del IMC en la población
estudiantil
Grafica 2. IMC de la población estudiantil
Grafica 3. ¿dispuesto a cambiar tu alimentación?
Tabla 1. calorías alimentarias
Fig 1. Preparación del pastel de zanahoria