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Foment del Treball y Eu-recat acuerdan impul-sar la innovación enempresas catalanas, fir-

mando un convenio que buscafacilitar la implantación de pro-gramas de innovación y favore-cer la competitividad, el creci-miento y la expansión de todoslos sectores económicos catala-nes, según han informado la pa-tronal y el centro tecnológico ensendos comunicados.

Eurecat es el principal centrotecnológico de Cataluña y centrasu actividad en la transferenciade conocimiento altamente es-pecializado al tejido industrial yempresarial, para aumentar sucompetitividad en un contextomarcado por el cambio de para-digma que introducen la digitali-zación y la industria 4.0 y otrastecnologías con alto potencialdisruptivo.

Su presidente, Xavier Torra,remarca que este convenio decolaboración con Foment “tienecomo objetivo favorecer la com-petitividad de las empresas cata-lanas”, mediante “la capacidaddiferencial que aporta la tecno-logía en el lanzamiento de nue-vos productos o servicios y en la

mejora de los procesos de fabri-cación desde el punto de vista dela productividad y de la sosteni-bilidad”.

Por su parte, el presidente deFoment, Josep Sánchez Llibre,considera que “desde Fomentapostamos claramente por la in-vestigación, el desarrollo y la in-novación tecnológica, una cues-tión que consideramos piezaesencial e imprescindible delcrecimiento de la economía. Coneste acuerdo queremos ser útilesy hacer de puente y conector conlos principales agentes y actores

clave de la innovación”.El convenio permitirá coordi-

nar actuaciones de las dos insti-tuciones, realizar comisiones, es-tudios y debates para facilitar elimpulso a la innovación en lasempresas de cualquier dimen-sión e intensificar las relacionescon los centros de investigaciónuniversitarios.

Fomentar la emprendeduríaEl Govern quiere fomentar la

emprendeduría de alta especiali-zación en el territorio catalán y,por este motivo, ha aprobado

destinar 1.125.000 euros a reno-var el programa Primero de pre-acceleración, que se desarrollaráa finales del 2019 y durante elprimer semestre de 2020. Estadotación representa casi un 33%de incremento respecto a la pri-mera edición de este programa,creado en el año 2016.

El programa Primer de preac-celeració quiere estimular el de-sarrollo de preaceleradoras (en-tidades beneficiarias) en todo elterritorio que, mediante forma-ción y mentoring, den apoyo alas personas emprendedoras pa-ra desarrollar sus proyectos y pa-ra la creación de empresas emer-gentes.

La iniciativa da mucha impor-tancia a la especialización temá-tica y territorial. La intención espriorizar aquellos proyectos conun foco temático alto, muy espe-cializado y diferenciado, y quesupongan la aplicación de inno-vación, tecnología o nuevos mo-delos de negocios.

La Comunidad con más empresas innovadoras

Catalunya es la comunidadautónoma con más número deempresas innovadoras, con 535,es decir, un 23,7% del total deempresas con el sello de Pyme

innovadora, que asciende a2.257, según datos del Ministe-rio de Ciencia, Innovación y Uni-versidades.

Madrid y Comunidad Valen-ciana conforman el resto del po-dio con un total de 488 y 333 py-mes innovadoras. Las tres regio-nes juntas superan el 60% deltotal nacional. La Rioja es la quemás destaca internamente por-que cuenta con 1,3 empresas in-novadoras por cada 1.000 socie-dades activas, seguida de Nava-rra, con una.

En cuanto al número de agru-paciones, España cuenta con 91agrupaciones registradas oficial-mente en el registro de Agrupa-ciones Empresariales Innovado-ras (AEI) de la Dirección generalde Industria y de la Pyme. En to-tal, acogen 6.151 pymes.

Por sectores de actividad, hayque destacar las TIC, que cuen-tan con 1.551 sociedades mer-cantiles, que representan un25% del total; medio ambiente yenergía, con 713 empresas y el12% del total; y maquinaria ytecnología industrial, con un to-tal de 570 empresas y el 9% deltotal.

Según el último Baròmetre dela Innovació, elaborado por AC-CIÓ en 2017, el 25,7% de lasempresas hicieron investigacióny desarrollo, cifra tres décimassuperior a la del año pasado. Esimportante que el 68% de lasempresas destinaron en el 2017más recursos a la I+D que el añoanterior.

El 13,5% de las industrias ca-talanas trabajó con aspectos re-lacionados con la industria 4.0,lo que representa 1,2 puntosmás que el año anterior. El estu-dio también mide la previsión deempleo para las empresas quehan innovado y que han incor-porado nuevas tecnologías: el44,4% de las empresas que in-troducen la industria 4.0 prevénincrementar el empleo este año,por el 37,2% de las que no lohan hecho. Ello desmiente el mi-to de que la industria 4.0 des-truirá empleo.

El Big Data, la Internet de lasCosas y la impresión 3D son lasnuevas tecnologías más incorpo-radas por las empresas.

Se pretendefomentar laemprendimiento dealta especializaciónen el territoriocatalán

Se busca favorecerla competitividad,el crecimiento y laexpansión de todoslos sectoreseconómicoscatalanes

Catalunya es laComunidadAutónoma con másnúmero de empresasinnovadoras, seguidade Madrid y Valencia

El 13,5% de lasindustriascatalanas trabajócon aspectosrelacionados con la industria 4.0

Catalunya, la región europea que más recursos atrae para innovación y pymesLo decía la UE a principios de este año, recomendando subir los fondosa innovación, juventud, economía digital, gestión de fronteras y seguri-dad. El director general de Presupuesto de la Comisión Europea, GertJan Koopman, defendía que "Catalunya es la región europea que atraemás recursos relacionados con la innovación de las pymes. Más quecualquier otra región europea".

Excelencia empresarial e innovación,cada día más vinculadasImpulsar empresas innovadoras en todo el territorio catalán es el objetivo

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¿La innovación está en vuestroADN?

Sí. Nuestros productos a vecesson rompedores y han cambiado in-cluso la forma de cocinar en casa,otras veces dan una nueva solucióna necesidades cotidianas con un gui-ño bien pensado que te ayuda en tudía a día. Nuestra filosofía es la depromover una alimentación sana,equilibrada y sostenible y nuestroobjetivo hacerle al consumidor la vi-da más fácil. Somos diseñadores yfabricantes y aportamos solucionesúnicas y eficaces en productos, gad-gets y utensilios de materiales degran calidad y durabilidad que ayu-dan por su diseño ingenioso. Cuan-do lanzamos al mercado el Estuchede Vapor, por ejemplo, nadie pensa-ba que se podía cocinar al vapor enel microondas, pero demostramosque sí y es uno de nuestros produc-tos más vendidos. Y no solo eso, pen-samos y sabemos que la cocina almicroondas es la mejor.

¿Por qué motivo?Colaboramos con Fundación

Alícia, centro de investigación de-dicado a la innovación en cocinade Ferran Adrià, para el proyectosobre cocina al microondas. Por unlado, es el método de cocción másrápido, pero también el más efi-ciente ya que se tarda mucho me-

nos en cocer cualquier alimento, yademás el consumo energético esmucho menor. Por otro lado, estádemostrado que mantiene los sa-bores, la calidad y los valores nutri-cionales de los ingredientes. No sepierden nutrientes como puedeocurrir al hervir y no se superan los230ºC por lo que las grasas tampo-co se saturan como en la sartén(¡que alcanza más de 300ºC!).Otro punto a favor es que tienes lacocción controlada: pones el tiem-po que se requiere y te olvidas. Notienes que estar pendiente y pue-des aprovechar ese tiempo, ¡es ide-al para cualquiera!

¿A qué te refieres?Desde personas mayores a

estudiantes y familias.La cocina al microondases una manera de coci-nar rápida, saludable y

segura: no debes temer a dejarte elgas encendido, la sartén en el fuegoo la olla hirviendo que pueden que-marse; todo esto no pasa. En nues-tra gama para microondas tienemucho éxito, por ejemplo, el QuickPasta Recipes Cooker, con el quehervir pasta y hacer la salsa en elmismo recipiente en pocos minutos.No tienes que esperar a que hiervael agua o ensuciar una sartén, todoestará listo sin tener que estar pen-diente de nada.

Habéis vendido 8 millones de Estu-ches de Vapor. ¡Esto es mucho aho-

rro en papel de aluminio para coci-nar el salmón al papillote!

¡Cierto, aunque nunca lo había-mos enfocado así! En el Estuche deVapor se pueden cocinar infinidadde recetas, y el salmón es muy popu-lar porque queda buenísimo. La ver-dad es que apostamos por reducirdesechables: papel de aluminio,film, plásticos de un solo uso… Igualque la innovación, el cuidado delplaneta también lo llevamos impre-so en el ADN. Tenemos en nuestrocatálogo las Tapas Extensibles paraconservar alimentos como alternati-va al film o incluso nuestros produc-tos de silicona, con un uso normal,tienen una vida útil y garantía de 10años.

Por cierto, ¿la silicona es plástico?No, la silicona proviene principal-

mente del silicio, que se encuentra

de forma natural en la arena, cuarzoy rocas. Nuestra silicona es 100%platino, se hace solo con este metalnoble y de alta calidad; y es la que seusa para tetinas de biberones, próte-sis quirúrgicas… El plástico en cam-bio es de origen sintético, provienedel petróleo. En Lékué también fa-bricamos productos en plástico, es-pecífico para contacto alimentario ygarantizamos una gran durabilidad.¡Es importante saber que no todoslos tipos de plástico pueden ir al mi-croondas! De nuevo, hay que mirarla calidad y la marca antes de com-prar cualquier producto que esté encontacto con lo que vamos a comer.

¿Y el metal también se puede meteren el microondas?

Pues sí, lo hemos hecho con elMicrowave Grill. Es otro productoque revolucionará el mercado: ya esposible cocinar a la parrilla en el mi-croondas. Consiste en dos placas deacero recubiertas de una silicona es-pecial por la parte exterior con lasque se consigue marcar los alimen-tos y darles el resultado de la parrillaconvencional, pero con los benefi-cios del microondas que comentaba.Más nutrientes, menos grasas, sinhumos ni olores y ahorrando tiempoy energía. Está funcionando muybien en España, Francia, Reino Uni-do... La presentación en Estados Uni-dos fue en la tienda del MOMA, elMuseo de Arte Moderno de NY, por-que les encantó el producto.

Hablas de Europa y Estados Uni-dos, pero estáis presentes en los cin-co continentes…

Lékué, aun siendo una empresapequeña, es una marca reconocidaen casi todo el mundo y estamos cre-ciendo a doble dígito: el año pasadotriplicamos el EBITDA de 2017 y es-te 2019 la previsión es aumentar enun 30%. Gran parte de los beneficioslos reinvertimos en I+D, marketingy comunicación para seguir dándolevalor a la marca. Así, ya llegamos amás de 70 países en todo el mundo yseguimos expandiéndonos y crean-do comunidades fuertes como enChina y Japón, donde Lékué tienemucho reconocimiento.

Lékué se percibe como una marcamuy cercana...

Nuestra relación con los consumi-dores va más allá del producto: ofre-cemos contenido, ideas, recetas…Las redes sociales nos ayudan espe-cialmente a conectar con los usua-rios y ya tenemos más de 250.000seguidores en los principales cana-

les de Lékué en todo el mundo. EnEspaña, podéis seguirnos en @le-

kuees. Y algo muy importante yque también nos hace únicosy cercanos, la atención alcliente: cualquier usuariopuede contactarnos para re-

solver dudas y conocer todas las po-sibilidades de nuestros productos.

www.lekue.com

“Queremos hacer la vida en la cocina más fácil, sana y sostenible”

“La cocina almicroondas es unamanera de cocinarrápida, saludable y segura”

ENTREVISTA Rafael Sebastián Director General de Lékué

Lékué es una empresa con sede en la Llagosta (Barcelona), distinguida por su apuestapor el diseño y la innovación de productos para cocinar en casa y para llevar. Revolucio-naron la cocina al microondas en 2007 con el Estuche de Vapor, ahora pretenden hacerlo mismo con su nueva apuesta, el Microwave Grill. Hablamos con Rafael Sebastián, Di-rector General de Lékué.

“Lékué, aun siendouna empresapequeña, es unamarca reconocida encasi todo el mundo”

Excelencia Empresarial

¿Desde cuándo cultiva la familiaCastells arroz en el Delta de l’Ebre?

En los años 20 mi bisabuelo yacultivaba arroz en el Delta, y la fami-lia ha continuado con la actividad deforma ininterrumpida. Hoy somos lacuarta generación dedicada a estaactividad en Deltebre, en pleno cora-zón del Delta de l'Ebre. Desde 2008producimos arroz ecológico que pos-teriormente molturamos y comercia-lizamos. Hasta finales de 2016 sola-

mente vendíamos el arroz a granel,pero desde septiembre del 2016 he-mos dado el salto a la comercializa-ción final creando nuestra marca“ecocastells” y llegando a tiendas es-pecializadas y al canal horeca.

¿A qué se debió el giro hacia elarroz ecológico?

Por dos motivos. Por un lado,creemos que hay que respetar labiodiversidad tan rica que hay en

nuestra tierra, y para ello nada me-jor que respetar el entorno. Por otrolado, también nos movió todo lovinculado a la alimentación y la sa-lud. Quisimos reconsiderar todoeso y aplicarlo a nues-tro trabajo.

Lo que incluye hastael envasado delarroz…

Así es. Usamos en-vase de papel porquequeríamos utilizarproductos diferentesal plástico, que es elmás empleado en elsector del arroz. Cree-mos que es necesarioir incorporando mate-riales reciclables y,dentro de lo posible,con formatos más eco-lógicos y respetuososcon el entorno.

¿Qué extensión decultivo poseen?

Aunque empezamos con unas 20hectáreas en 2008, actualmente es-tamos cultivando 74 hectáreas dearroz 100% ecológico. Se trata de unarroz cultivado sin productos quími-cos, ya que no utilizamos sustanciasde síntesis como herbicidas, fungici-

das o insecticidas, ni tampoco abo-nos químicos.

¿Qué variedades cultivan?Cultivamos la variedad Marisma,

un arroz de grano medioespecial para paellas yarroces caldosos. Comonovedades de esta próxi-ma campaña, estamoscultivando y vamos a em-pezar a comercializar apartir de octubre dosnuevas variedades: Aro-delta y Ricastello. El Aro-delta es un arroz largoaromático pensado parahacer ensaladas, saltea-dos o como acompaña-miento, mientras que lavariedad Ricastello es detamaño muy grande eideal para hacer risottos.Es importante destacarque todas las variedadescultivadas en Ecocastellsson variedades propiasobtenidas por nuestro de-

partamento técnico.

¿Cuál de sus productos es el másvalorado por el consumidor?

Por ahora solo comercializamosla variedad Marisma, que es muyapreciada por los restaurantes espe-

cializados y por las colectividades.En cualquier caso, estamos conven-cidos de que las dos nuevas varieda-des que en breve presentaremostambién van a gustar a consumido-res y restauradores.

www.ecocastells.com

La familia Castells hace casi un siglo que se dedica al culti-vo del arroz. Pero hace más de una década que empezócon la producción de arroz ecológico con Susana Castellscomo gerente de Ecocastells. Hemos hablado con ella.

“En octubre lanzaremos dos nuevas variedadesde arroz ecológico: Arodelta y Ricastello”

ENTREVISTA Susana Castells Gerente de Ecocastells

En marcha desde 2007 ¿Qué líneasde comercialización tiene actual-mente Expressate?

Expressate se funda con dos líne-as de negocio, Origen & Sensations yCuida-te, a lo que después se uneuna tercera pata, que es la comercia-lización en marca blanca del produc-to que fabricamos para terceros.

¿Qué llave les ha permitido abrirla puerta del mercado?

La especialización y la innovación.El mercado nacional consumía infu-siones clásicas (manzanilla, tila, po-leo-menta…), que el consumidor ge-neralmente tomaba cuando teníamolestias estomacales o quería rela-jarse. En ese contexto, pensamos quecon nuestra marca Cuida-te podía-mos aportar mucha innovación, cre-ando infusiones con nuevos colores,olores y sabores. Fuimos la primeraempresa española que apostó por laespecialización en las infusiones. Dehecho, seguimos sin vender infusio-nes clásicas.

Cuida-té ha sido pionera en su es-pecialización en España…

Sí, y esa especialización la hemoshecho universal porque, gracias aella, hemos llevado al consumidordel te shop al supermercado, hacien-do posible que también allí puedaencontrar infusiones variadas y desu gusto. Cuando aparecimos, lo queproponíamos no existía en el super-mercado, lo que nos permitió entraren la gran distribución española(Grupo Carrefour, Eroski, El CorteInglés y Bonpreu, entre otros), ha-ciéndonos hueco en un mundo degigantes. Y también fuimos la prime-

ra empresa que llevó al mercado té agranel, comercializando té aromati-zado en lata de 100gr; y los primerosenvasadores en el mundo en fabricarun sistema compatible con nespres-so en té e infusiones.

¿Desde entonces, la innovación hasido su motor?

Totalmente y lo que nos ha per-mitido seguir creciendo hasta hoy einternacionalizarnos a más de 20 pa-íses con nuestras dos marcas. Nues-tro tamaño nos permite además sermuy ágiles innovando e ir siemprepor delante en el mercado, creandoproductos únicos, como Fresh Tea, laprimera bebida envasada del merca-do hecha a partir de infusión de téverde mezclada con diferentes fru-tas; la gama Salud, primera de infu-siones funcionales listas para tomar(digest, relax, siluet…); nuestro téen cápsulas, pirámides o a granel;Ice Te, tés que infusionan en aguafría; o la sorprendente gama iTonicque aporta al gintonic toques espe-

ciados distintos. La manera más sen-cilla y económica de tomar un ginto-nic de alta coctelería en casa.

¿Innovar con su marca de café, fueun reto mayor?

Sí, porque el mundo del café estámucho más explorado que el de lasinfusiones y es más difícil destacarsolo por la innovación. Aun así lo he-mos hecho con nuestro Café de Fil-tro: una pirámide de café molidoque permite hacerte un café sin ne-cesidad de cafetera y que fue mere-cedor del Premio al Producto más in-novador en la feria IFE de Londres,

en 2017. Y con nuestra marca DoñaCarmen, somos la primera y únicaempresa del mundo en comerciali-zar caldo en cápsula.

http://cuida-te.comwww.origenexpresso.com

Con 17 millones de € facturados en el último ejercicio, Expressate se consolida como refe-rente de especialización con sus dos marcas: Origen & Sensations, dedicada al café encápsulas, y Cuida-té, que lleva al mercado productos altamente innovadores en té e infu-siones. La empresa viene creciendo desde el minuto uno a través de la innovación. 

“Crecer con la innovaciónha sido nuestra constante”

Nuestraespecialización einnovación nos abrenlas puertas delmercado

ENTREVISTA Segundo Patiño Socio- fundador y CEO de Expressate

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El Amaya fue un proyecto de Anto-nio Mailán y José Marcé, que lle-vaban tiempo en el sector comococinero y camarero, respectiva-

mente. Decidieron poner en marcha su ne-gocio y abrir las puertas de un restauranteen el que ofrecer cocina tradicional vascaelaborada siempre con productos de prime-ra calidad. Pronto se unió al proyecto Anto-ni Torralba, conocido en el barrio y por losclientes del Amaya como ‘El Capi’. “Nuestroabuelo llegó al restaurante como aprendiz,se colocó en la barra y allí permaneció hastasu jubilación. Cuando los herederos de losfundadores decidieron no seguir con el ne-gocio, mi familia optó por comprar el res-taurante”, explica Mireia Torralba, respon-sable actual del negocio junto a su hermanaLaia. Ellas son el exponente del relevo gene-racional en el Amaya porque, como afirmaLaia, “mi abuelo no lo fundó, pero sí estuvoaquí desde el principio; luego fue mi padrequien se hizo cargo del Amaya y tras su ju-bilación somos nosotras, la tercera genera-ción, quienes estamos al frente”.

El Amaya, hoyActualmente, sentarse a la mesa del

Amaya representa disfrutar de la buena me-sa y de una equilibrada carta compuesta porplatos tradicionales vascos y cierta influen-cia mediterránea. “El rabo de buey, las ko-kotxas, el txangurro o las angulas siemprehan formado parte de la carta del restauran-te, y componen una oferta pensada para losamantes de los platos de cuchara, de la so-bremesa y de la cocina de temporada”, ex-plica Mireia Torralba.

Sin embargo, el restaurante no ha dadola espalda a la evolución que ha experimen-

tado La Rambla en los últimos años y ha in-tentado, con éxito, aproximar este tipo decomida también al cliente procedente delturismo. “Son muchos los turistas que nosdescubren por casualidad y acaban viniendoa comer o a cenar varios días durante su es-tancia en Barcelona”, afirma Laia. “Para estetipo de cliente y también para el públicomás joven hemos querido presentar todanuestra carta también en formato tapa. Dehecho, el Amaya tuvo en su día una barradedicada a las tapas, pero las reformas paramodernizar el local hicieron que desapare-ciera, así que hemos decidido recuperar dealgún modo ese tipo de comida en formatomás pequeño que tanto aprecia la gente jo-ven”, sostiene su hermana Mireia.

De cara al futuro, las responsables delRestaurante Amaya coinciden en afirmarque el gran reto es recuperar al cliente lo-cal. “Hasta no hace mucho, los barcelone-ses no solían pensar en La Rambla cuandohacían planes para ir a cenar, pero creo quees algo que está cambiando. Ahora vuelvena venir porque, entre otras cosas, cada vezson más los grupos de restauración de cier-ta calidad que se están instalando aquí yque, junto a nosotros, han mejorado mu-cho la oferta gastronómica de la avenida.En nuestras manos está que nuestros veci-nos contemplen La Rambla no solo comoun lugar para pasear, sino también paradisfrutar de una buena comida”, concluyenlas hermanas Torralba.

La Rambla es el corazón de la ciudad de Barcelona, la avenida porexcelencia y una de las calles más famosas del mundo. Allí, en el nú-mero 20, abrió sus puertas en 1941 el Restaurante Amaya. Hoy, casi80 años después, se mantiene firme en su intención de conservar susesencias, que no son otras que la cocina tradicional y de calidad.

Amaya 80 años de buena cocina en el corazón de Barcelona 

El rabo de buey, laskokotxas, el txangurro olas angulas siempre hanformado parte de lacarta del restaurante, ycomponen una ofertapensada para losamantes de los platosde cuchara www.restauranteamaya.com

CelMiranda ha cumplido ya 15 añosofreciendo comidas a comedores es-colares…

Sí, hace 15 años pensamos que po-dríamos aportar valor desde un enfo-que de cercanía al cliente, aportandotambién una mayor calidad de pro-ducto. Con esa motivación nacía Cel-

Miranda, tratando de cubrir las caren-cias que detectábamos en el sector, pa-ra el que entonces trabajaban solo em-presas de fuera de Lleida. Nosotros ini-ciamos nuestra trayectoria como unapequeña empresa familiar de ámbitolocal capaz de ofrecer un servicio deproximidad y 15 años después la ma-

yoría de escuelas con las que arranca-mos siguen confiando en nosotros.

¿Qué servicios ofrecen a comedoresescolares?

Empezamos solo con un obradoren el que elaborábamos comidas paraalgunas escuelas y con los años hemosido creciendo en instalaciones y en ser-vicios, como el de monitores de come-dor, de la mano de profesionales bienformados y con vocación. También,desde CelMiranda ofrecemos la ges-tión de cocinas in situ en las escuelas eincluso un servicio de acogida matinalpara niños cuyos padres empiezan

temprano a trabajar, siempre consen-suado con el AMPA y la dirección delcolegio. También hacemos asesora-miento nutricional, charlas y lo quellamamos proyectos de comedor, or-ganizando el tiempo de comida y deactividades al mediodía.

¿Cuáles son sus prioridades orienta-das al cliente?

Ofrecer un servicio de calidad abuen precio, además de un trato muydirecto al cliente, y con la visión de se-guir mejorando cada día pero crecien-do en producto, instalaciones y elabo-ración solo en la medida que nos per-

mita seguir manteniendo nuestra cali-dad de servicio.

Como empresa, procuramos ade-más impulsar la actividad de produc-tores locales, principalmente provee-dores de fruta y verdura de Lleida, asícomo lácteos de Lleida, entre otros.Somos una empresa próxima al clien-te que además ofrece el plus de unproducto de proximidad.

¿Qué feedback le llega de su trabajo?Sabemos que los padres están muy

tranquilos con la calidad que llevamosal plato de sus hijos. Personalmentetengo trato directo con muchos deellos y algunos me aseguran que sushijos comen mejor en el colegio queen casa y que incluso la comida lesgusta más, cosa que nos halaga aun-que no queremos quitarle el sitio a lasmamás. Además nos reconocen el es-fuerzo que hacemos por procurar quesus hijos coman de todo, que no recha-cen sabores. Casi todos acaban co-miendo de buen grado alimentos queantes no querían ni probar. Saberlo essiempre una satisfacción para noso-tros, que además nos anima a seguirinnovando y mejorando de cara al fu-turo y a superar los nuevos retos quesurjan en adelante.

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En un sector en el que las multinacionales compiten, CelMi-randa se diferencia posicionándose como una pequeña em-presa familiar muy cercana al cliente que trabaja por y desdeel ámbito local de El Segrià, la comarca en la que ofrece comi-das y servicios de valor añadido para comedores escolares. 

Calidad y servicios para los comedores escolares de El Segrià

ENTREVISTAMaria Cel Miranda Administradora de CelMiranda

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Para los que no estamos en elsector, ¿qué diferencia hay en-tre pre y post-consumer?

El textil pre-consumer es elque proviene del sobrante deconfección; el post-consumer yaha entrado en el mercado (ven-dido o no) y por razones variasse quiere recuperar. El trata-miento del material post-consu-mer es distinto del pre-consumerdada su mayor complicación.

¿Por qué?Las prendas acabadas llevan

botones, cremalleras, ribetes,etiquetas, bordados... que inter-fieren en el proceso y se tienenque eliminar para conseguir unabuena calidad de fibra que tepermita confeccionar un produc-to upcycling (crear nuevas colec-ciones a partir de tejidos y pren-das recicladas). Y es precisamen-te en la mecanización de esteproceso donde estamos invir-tiendo.

¿Qué ha motivado esta deci-sión?

La dirección hacia la que estáyendo el mercado y el interéscreciente tanto de los organis-mos oficiales como de las empre-sas de confección en reutilizareste exceso de producción.

El gobierno está trabajandoen una nueva directiva de resi-duos que contempla la recogida,reutilización y reciclaje textil, yaque el volumen de residuo hacrecido mucho debido a la moda

de temporada, la gran ofertaexistente, los cambios socioeco-nómicos, etc. Para que nos haga-mos una idea, en España se ge-neran unas 405.000 toneladasanuales de residuos textiles, in-cluyendo ropa de vestir y del ho-gar, y únicamente se recicla el10%.

¿Podemos decir que estamosante una nueva tendencia?

Sí. El sector está cambiandotanto en la forma de consumircomo en la forma de producir.Por suerte, la conciencia medio-ambiental en la producción deltextil es cada vez más predomi-nante, pues el reciclaje y la recu-peración son fundamentales pa-ra el ahorro en el consumo deagua y energía. Estamos conven-cidos que en los próximos añosseremos espectadores de unagran transformación estructuraldel textil, y nos estamos prepa-rando.

¿Cómo os estáis preparando?Estamos creando una nueva

línea que permitirá llevar a caboel proceso de recuperación dematerial post-consumer a nivelindustrial. La idea viene impul-sada por el éxito de las fases pi-loto de los proyectos en los queestamos participando. Tambiénestamos apostando fuerte porproyectos de economía circular:conjuntamente con otros agen-tes del sector, estamos trabajan-do con marcas y entidades quequieren ser capaces de reutilizarsus propios excesos para llegar aun modelo de negocio con con-ciencia, demostrando que la mo-da sostenible es posible. www.trituratslacanya.com

“Nos preparamos para lapróxima revolución textil”

“En España segeneran 405.000toneladas anuales de residuos textilesde las que se reciclael 10%”

“Estamos creandouna línea pararecuperar materialpost-consumer anivel industrial”

ENTREVISTA Ariadna Cererols Directora y  Xavier Cererols Gerente de Triturats la Canya

Fundada en 1929, Triturats La Canya se ha convertido en una empresa pionera enla recuperación de todo tipo de materiales textiles pre-consumer. Gracias a su ex-periencia y conocimiento técnico de los recuperados textiles, actualmente la em-presa está trabajando en una nueva línea que permitirá la recuperación y valoriza-ción del textil post-consumer.

El corte textil es un mercadomuy exigente en el que la expe-riencia debe ser una gran baza…

Por supuesto. Y esto lo tuvimosclaro des del principio. Por ello,sabíamos que necesitábamos for-mar un equipo con experiencia,profesionalidad y compromiso.De ahí que contara con Alfonso ySalvador, mis hermanos y socios.Ahora seguimos con la mismaidea, por eso contamos con un ex-celente equipo humano y estamosequipados con un parque de últi-ma tecnología.

Desde que empezasteis en 1986,¿han cambiado mucho los siste-mas de corte y los tejidos?

En nuestro trabajo, tenemosque estar al día de las últimas tec-nologías, tendencias y tejidos. Yefectivamente, desde los 80 hancambiado mucho. Por ejemplo,para hacer un patrón había que

hacerlo en cartón y marcarlo ma-nualmente y cortarlo. Actualmen-te todo este proceso se hace porordenador y con máquinas auto-máticas. En cuanto al tejido, elmayor avance ha sido el que seutiliza para las prendas técnicas.

¿Estáis especializados en algúntipo de tejido?

Pues sí. Debemos destacar eltrabajo que hacemos con el elas-tano para fabricar prendas delencería, corsetería y baño, quegeneralmente son piezas muy

pequeñas y un error puede cam-biar la talla. Es un tejido muycomplicado porque es elástico yse debe tratar antes de cortarlo.Pero nosotros hemos conseguidoun máximo de error respecto elpatrón de +/- 1mm, una preci-sión muy alta. También trabaja-mos mucho con tejido para pren-das deportivas y algodón paraprendas de bebé.

¿Qué os diferencia de otras em-presas?

Nuestros sellos de identidadson fundamentalmente dos: la ca-lidad y la rapidez que ofrecemosen nuestros servicios. Siempre hasido así, y así es como queremosseguir. Y no lo decimos solo noso-tros, sino que han estado valida-das a través de nuestra profesio-nalidad y experiencia adquiridaen estas décadas. Y también lo re-conocen nuestros clientes, queson empresas que apuestan por la

calidad. Estos son los que, campa-ña tras campaña, confían en noso-tros para hacer su producción

.Parece que ha habido un creci-miento de la afición a la costuraen los últimos tiempos, ¿seguirácreciendo?

Sí que lo parece y nos encanta.Hay webs dedicadas, canales deYouTube, programas de televi-

sión… Suponemos que sí, que se-guirá creciendo. La moda es cícli-ca, pero debemos pensar que lacostura es arte, y el arte nuncamuere.

www.texgore.es

El matrimonio formado por Josefina Rey y Antonio Gómez se conoció trabajando en unafábrica textil del Maresme (Barcelona). A mediados de la década de los 80, decidieron co-fundar una empresa dedicada al corte industrial de tejido. Así, en 1986, nació Taller deCorte Industrial Texgore, pioneros en corte industrial. Hablamos con Antonio Gómez,Fundador y Gerente de esta empresa ubicada en Pineda de Mar.

Texgore Calidad y rapidez en el corte industrial de tejido

“Trabajamos con el elastano con unmáximo de errorrespecto el patrón de +/- 1mm”

ENTREVISTA Antonio Gómez Fundador y Gerente de Taller de Corte Industrial Texgore

Excelencia Empresarial

¿Cuáles fueron los orígenes de laempresa?

J. Esquerda, S.A. está presente enel mercado desde hace 43 años, untiempo en el que ha logrado abrirsepaso en el sector hasta convertirse enuno de los referentes en el mundo delenvasado y embalaje, especialmenteen operaciones como el llenado de lí-quidos o el estuchado de latas de con-serva, por poner algunos ejemplos.

¿Cuál es la foto actual de la com-pañía?

Hoy en día contamos con un equi-po formado por 35 personas, cuatrode las cuales conforman nuestra ofici-na técnica, un área clave para la em-presa. Nuestra sede se encuentra enTerrassa y desde aquí damos serviciodirecto a nuestros clientes.

¿En qué mercados geográficos?Exportamos a varios países, desde

Francia a Marruecos, pasando por Di-namarca, Holanda, Asia ó Sur Améri-ca. Pero nuestro mercado principalestá en España y, sobre todo, en elárea conservera de Galicia. En estascuatro décadas largas hemos logradocomercializar más de 4.000 máqui-nas en diversos países.

¿A qué perfil de cliente se dirigen?Como le decía, un porcentaje im-

portante de nuestros clientes perte-necen al sector de las conservas, pe-ro no es el único en el que trabaja-mos. También contamos con la con-fianza de varias compañías del sec-tor de los fitosanitarios, de la cos-

mética y la perfumería, de los pro-ductos de limpieza y también delsector farmacéutico.

¿Cómo definiría la filosofía de tra-bajo de J. Esquerda, S.A.?

Inicié este proyecto en 1975 y des-de entonces hemos mantenido su ca-rácter familiar, como demuestra quemis hijos están ya incorporados a laempresa y tomarán pronto el relevode la dirección. Seguramente por esacondición de empresa familiar en sudía apostamos por no fabricar máqui-nas estándar, sino por desarrollar so-luciones que den respuesta a las nece-sidades de cada cliente.

Trajes a medida…Así es. La maquinaria estándar

ya puede comprarse en otros paísesy nosotros no podemos ni queremoscompetir en ese segmento. Preferi-mos trabajar de otra manera: anali-zando los problemas de los clientes,proponiendo una solución específi-ca y diseñando y fabricando la má-quina que mejor se adapte a cadacaso. Así es como hemos consegui-do contar con una clientela fiel du-rante años, hasta el punto quesiempre digo que no tenemos clien-tes, sino amigos.

¿Servicio y calidad?Son dos elementos fundamen-

tales para cualquier empresa. Eneste sentido, desde hace variosaños J. Esquerda, S.A. ha cuidadoal máximo la calidad de sus proce-sos y productos, implantando unsistema de gestión de la calidadcertificado con la norma ISO 9001.Además, también tiene en marchaun sistema de gestión medioam-biental que, amparado por la nor-ma ISO 14001, nos permite traba-jar reduciendo al máximo los resi-duos y el impacto sobre nuestroentorno.

¿Qué tipo de maquinaria fabrican?Muy variada. En estos años he-

mos diseñado y fabricado desdemáquinas llenadoras y cerradorasde sobremesa, hasta maquinariade envasado totalmente automá-tica, pasando por estuchadorasde funcionamiento intermitente ocontinuo y líneas de enfajado yencajado para grandes produccio-nes. En todos los casos trabaja-mos con los más elevados están-dares de calidad, con materialeshomologados y con tecnologíapropia surgida de nuestra oficinatécnica.

¿Se puede innovar en un sector co-mo este?

En el mundo del envasado está to-do inventado: las latas se cierran porarriba y por arriba se llenan tambiénlos envases. Lo que sí es posible esavanzar en prestaciones como la ve-locidad de trabajo de las máquinas.Para que se haga una idea, piense enlos tripacks de latas de atún que pue-de encontrar en el supermercado.Nosotros fabricamos las máquinasmás rápidas del mercado para prepa-rar esos packs, con velocidades dehasta 400 unidades por minuto. Esaforma de trabajar nos ha convertidoen el principal proveedor de maqui-naria de estuchado y packs de lataspara la industria conservera en elmundo.

¿Cuáles son los retos de futuro de J.Esquerda, S.A.?

El futuro pasa, por un lado, por elrelevo generacional en la dirección dela empresa y, por otro, por seguir ofre-ciendo a nuestros clientes maquina-ria a medida de la máxima calidad yque sea capaz de resolver cualquiernecesidad. El reto que tenemos pordelante es continuar fabricando má-quinas para el envasado o estuchadode productos de alimentación y otrossectores a precios competitivos perosin renunciar a la productividad, a laeficacia y a la fiabilidad de todos losequipos que lleven nuestra marca.

www.esquerda.com

“Fabricamos las estuchadoras de packs deconservas más rápidas del mercado”

ENTREVISTA Juan Esquerda Fundador de J. Esquerda, S.A.

J. Esquerda, S.A. es capaz defabricar una de las gamas demaquinaria más completas delmercado. Entre su oferta des-tacan las cerradoras lineales yrotativas, las llenadoras linea-les (por volumen o caudalíme-tro) y rotativas, los equiposmanuales y semi-automáticos,diversas versiones de llenado-ras-cerradoras y una variedadde estuchadoras, encajadoras,enfajadoras y apiladoras queresuelven prácticamente cual-quier necesidad.

Unaofertaamplia

J. Esquerda, S.A. es una empresa especializada en el dise-ño y la fabricación de maquinaria para el sector del enva-se y el embalaje. Para conocerla con más detalle, habla-mos con su fundador, Juan Esquerda.

“La empresa tienepresencia en diversospaíses”

Excelencia Empresarial

¿Puede ser tan peligrosa la elec-trostática?

La electrostática puede causargraves problemas a una fábrica ya la seguridad de sus trabajado-res. Combatirla no sólo evita esosproblemas sino que nos permiteoptimizar los procesos producti-vos. El control de la electrostáticaincrementa inmediatamente losniveles productivos, aporta segu-ridad y aumenta la calidad delproducto. En Ok Static, lo másimportante es entender el proble-ma del cliente, aplicar la lógica,

el sentido común y la experienciapara ofrecerle la mejor solución.

¿Estos problemas pueden ocu-rrir en cualquier fábrica?

Trabajamos con empresasgrandes y pequeñas en el ámbitoindustrial. Ocurre, sobre todo, enlas que trabajan con materialesaislantes, básicamente en la in-dustria del plástico, pero es queel plástico está en todos los secto-res: alimentación, química, far-macia, electrónica, automoción,etcétera. Los coches, por ejem-plo, para reducir el consumo, ca-da vez integran más piezas deplástico, que pesan menos.

¿Qué herramientas utilizan pa-ra combatir la electrostática?

Trabajamos con los productosde Meech desde 2002 y, cuandocreé Ok Static en 2006, me con-vertí en su distribuidor exclusivopara España y Portugal. Tenemos

dos focos de actuación: seguri-dad de los operarios y optimiza-ción de los procesos productivos.Utilizamos emisores de iones demuy alta potencia y calidad queneutralizan las cargas electrostá-ticas. La seguridad de las perso-nas la conseguimos eliminandolos focos de electrostática de suentorno de trabajo. Cada día te-

nemos nuevos retos porque cadacliente es diferente, y constante-mente buscamos soluciones parainstalaciones pioneras a nivel in-dustrial. Meech está siempre in-corporando nuevos productos pa-ra adaptarse a esas soluciones.Gracias a nuestra experiencia y alos instrumentos de medición,hacemos visible la estática, deter-minando el lugar exacto dondecolocar los componentes y solu-cionar el problema. Ésta es la par-te más importante de nuestra co-laboración.

Cuando se diseña una planta,¿no se tiene en cuenta la electri-cidad estática?

Cuando el ingeniero diseña unproceso productivo, normalmenteno la tiene en cuenta a no ser quetenga mucha experiencia, y es alponer en marcha la planta cuan-do aparecen los fallos. La electros-tática es la gran desconocida, por-

que no se ve ni se toca. Nuestrotrabajo es muy de pico y pala, dehacer mucha pedagogía y contac-tar constantemente con nuevasempresas. Una vez aplicada la so-lución, la vida útil de nuestros sis-temas es muy extensa.

¿El objetivo es siempre acabarcon la electrostática?

No. Trabajamos en el controltotal de la estática. Hay aplicacio-nes donde es necesaria, y nuestrotrabajo es saber dónde hay queeliminar o generar. Por ejemplo,la carga electrostática la utiliza-mos para la producción de bolsasde plástico eliminando el aire yoptimizando el embalaje, y encristales como el del reloj o el deun teléfono se usa para adherirleel plástico que llevan cuando loscompras para evitar arañazos.Actualmente colaboro con elCentro Español de Plásticos dan-do cursos de electrostática.

www.okstatic.com

La electricidad estática, esa pequeña chispa que salta a veces cuando dos personasse dan la mano, puede convertirse en un problema grave en muchas fábricas en lasque este efecto reduce la calidad y productividad y puede producir accidentes.Daniel Córcoles conoce muy bien este problema, al que desde 2006 da respuesta consu empresa, Ok Static.

“La electrostática es la gran desconocida,porque no se ve ni se toca”

“El control de laelectrostáticaincrementainmediatamente losniveles productivos,aporta seguridad yaumenta la calidaddel producto”

ENTREVISTA Daniel Córcoles Gerente de Ok Static Solutions

PRA Health Sciences(NASDAQ: PRAH)anunciaba hace unosdías que Symphony

Health, su división de datos, ex-pandía sus servicios globales dedatos a través de una alianzaestratégica con Close-Up Inter-national, un proveedor líder de

auditorías del mercado farma-céutico en América Latina.

"El acuerdo con Close-Up re-presenta un importante hito enel compromiso de SymphonyHealth de expandir nuestrosservicios a nivel internacional",asegura Doug Fulling, presiden-te de Symphony Health. “Lapresencia a través de una doce-na de geografías agrega uncomponente crítico a las ofertasde Symphony, que construirány fortalecerán las relaciones pa-ra ambas organizaciones en losEstados Unidos y América Lati-na. Las soluciones de datos ylas perspectivas disponibles através de Symphony y Close-UpInternational impulsarán futu-

ras estrategias de comercializa-ción y desarrollo de medica-mentos ".

"Al construir esta alianza,nos enfocamos en brindar ma-yor valor a nuestros clientesque operan en nuestras dos ge-

ografías, ayudándoles a lograrsus objetivos comerciales mien-tras trabajamos con los provee-dores líderes de soluciones dedatos e informaciones", afirmaNorberto Bonaparte, CEO yfundador de Close-Up. "Esta-mos comprometidos en brindarsoluciones innovadoras al mer-cado como parte de esta alian-za que beneficiará las estrate-gias de crecimiento de nuestrosclientes".

Symphony Health proporcio-na datos exhaustivos y análisispara ayudar a los profesionalesa comprender el ciclo de vidacompleto del mercado, desde elanálisis predictivo del mercadohasta la influencia del paciente,la prescripción médica, el cum-plimiento de la farmacia, el re-embolso del pagador y la com-pensación de ventas. Por suparte, Close-Up es una compa-ñía con presencia global dedi-cada al análisis e investigaciónde nuevas técnicas, para el de-

sarrollo de las auditorías e in-formes del mercado prescripti-vo, aportando contenidos y tec-nologías de servicio exclusivospara la industria farmacéutica.

Alianza para contribuir en el desarrollo de medicamentos y ofrecer nuevos servicios al mercado farmacéutico 

La alianza reúne oficialmente a dos empresas líderes en soluciones de datos y conoci-mientos, para trabajar colaborativamente llevando productos, servicios y soluciones in-novadoras al mercado farmacéutico y de ciencias de la vida. Ambas esperan aportar asímayor valor a sus clientes para ayudarles a alcanzar sus objetivos comerciales a travésde soluciones innovadoras.  

Close-Up International y Symphony Health

Se fortalecerá laoperativa de ambasorganizaciones enEE.UU y AméricaLatina

La alianza une a dosempresas líderes ensoluciones de datos yconocimientos parael mercadofarmacéutico

Las soluciones dedatos y lasperspectivasdisponibles a travésde Symphony y Close-UpInternationalimpulsarán futurasestrategias decomercialización y desarrollo demedicamentos

Excelencia Empresarial

¿Cuál es la labor de e-motiva?Desde hace 16 años ayudamos

nuestros clientes a potenciar y aline-ar el compromiso de las personascon sus prioridades estratégicas. Nosgusta pensar que contribuimos aconstruir proyectos empresarialespor los que valga la pena comprome-terse y dar lo mejor de uno mismo.

¿De qué manera?En la práctica, proponemos dos ti-

pos de servicio. El primero, que re-presenta alrededor del 20% de nues-tro trabajo, es consultoría de recursoshumanos con la alta dirección, a laque acompañamos a liderar situacio-nes empresariales muy complejas yexigentes, y en las que el compromi-so es un factor clave del éxito. Pien-so, por ejemplo, en fusiones, rees-tructuraciones, cambios de rumbo ocultura… Ahí actuamos poniendo derelieve y gestionando “el lado huma-

no” de la transformación. Nos gustadecir que ayudamos a los directivos aponerse “las gafas de ver personas”.

¿Y el segundo servicio?El 80% de nuestra actividad con-

siste en ayudar a grandes organiza-ciones a entender qué piensa su gen-te, cómo se siente y qué actitudes tie-ne frente a los retos empresariales. Yeso se sabe…preguntando. Somosexpertos en crear espacios de partici-pación para que la gente pueda ex-presarse y aportar su visión de la si-tuación con el objetivo de impulsarmejoras.

¿Qué diferencia este método de lostradicionales?

Hemos desarrollado e-Map Atti-tudes, una metodología muy inno-vadora de alto valor estratégico yenfoque muy práctico que nos per-mite cambiar radicalmente el enfo-

que de las tradicionales encuestas declima, identificando y mapeando ac-titudes e identificando palancas dealto impacto para incrementar elcompromiso.

Según su experiencia, ¿cuál es elmapa de las organizaciones con lasque tratan?

Si tomamos como referencia las320.000 encuestas que tenemosdesde 2016, hay un 21% de perso-nas con un compromiso entusiasta

o total con su empresa, un 38% encompromiso crítico, un 25% semuestran escépticas y un 16% depersonas están en situación negati-va. Aunque las diferencias entre or-ganizaciones pueden ser muy nota-bles, tenemos claro que este conoci-miento es de alto valor añadido pa-ra nuestros clientes.

¿Cuál es el aspecto más valoradopor las personas?

Nuestro análisis demuestra que el

factor con mayor impacto en el com-promiso es, sin lugar a dudas, la con-fianza y la coherencia, y también de-muestra que el compromiso no va dedinero. Para cada organización cal-culamos cuáles son los factores conmayor impacto en el compromisopara gestionarlo estratégicamente.

¿Cuáles son los planes de futuro dee-motiva?

Reforzar nuestro actual procesode crecimiento e internacionaliza-ción en cuatro ejes: propuesta de va-lor (en actualización constante), di-gitalización, equipo humano y posi-cionamiento como expertos en com-promiso. En este sentido queremosempezar a compartir y publicar el co-nocimiento generado y la experien-cia acumulada en todos estos años,aunque lo más importante siguesiendo construir relaciones de con-fianza a largo plazo con nuestrosclientes y red de aliados como hemoshecho hasta ahora.

www.e-motiva.com

e-motiva es una consultora de recursos humanos que se de-fine a sí misma como una boutique, algo que hace a partir deun enfoque diferente a lo habitual en el mercado y su espe-cialización en gestión estratégica del compromiso. Para co-nocer mejor su filosofía de trabajo, hablamos con su DirectorGeneral, Jordi Garriga.

“Ayudamos a las organizaciones a hacersemerecedoras del compromiso de su gente”

ENTREVISTA Jordi Garriga Socio Director General de e-motiva

¿Cuáles son los orígenes de Fincas Llo-part?

G.L.: La empresa la fundó mi padre,Lluís Llopart, en 1962. Al principio secentró en la compra de solares para reali-zar promociones y edificar en ellos, peropronto fue evolucionando para adaptar-se al mercado, de modo que sin abando-nar aquella actividad, comenzó a dedi-carse a la compraventa de inmuebles y,además, al alquiler para estancias de ve-rano y de larga temporada. Hoy está pre-sente en la empresa la segunda genera-ción de la familia, representada por mí, ytambién la tercera, en este caso en la per-sona de mi hija Arianna.

¿Cuál es la estructura de la empresa?A.L.: Nuestra sede se encuentra en

Castelldefels y tenemos también una ofi-cina en Barcelona. En conjunto, somosun equipo formado por 11 personas quecuenta además con la colaboración delbufete de abogados de la familia, y de mitío, informático, que nos ha dado soportea la hora de innovar y de adaptarnos a lasnuevas tecnologías. Asimismo, tambiéncontamos con la colaboración de mis her-manos: uno dedicado al sector inmobilia-rio y, la otra al área del marketing.

¿Qué servicios ofrece actualmente Fin-cas Llopart?

A.L.: La crisis ha hecho que aparque-mos durante un tiempo las promocionesinmobiliarias, pero la intención es reto-mar ese trabajo cuando las condicionesdel mercado inmobiliario mejoren. Entretanto, nuestra oferta comprende la inter-mediación en la compra, venta y alquilerde todo tipo de inmuebles, desde aparta-mentos a pisos en la zona de la playa y enel casco urbano, locales, pasando por ho-teles completos e incluso por una masíamodernista construida por Francesc Be-renguer, un arquitecto discípulo de Anto-ni Gaudí, que está catalogada como pa-trimonio cultural. Además, también so-mos administradores de fincas, tanto decomunidades de propietarios como paraadministración vertical.

¿Qué diferencia a la firma de sus com-petidores?

G.L.: Creo que hay varios aspectosque nos definen, pero seguramente elmás importante sea el trato que damos anuestros clientes, que es muy próximo,directo y alejado de la frialdad que suelecaracterizas a las franquicias. Como em-presa familiar que somos, les escuchamospara conocer qué necesitan y ofrecerles lamejor atención posible. Más allá de eso,

somos una empresa con mucha solera yexperiencia; no todas las agencias inmo-biliarias pueden presumir de llevar másde 57 años al pie del cañón.

¿Se traduce esta forma de trabajar enuna clientela fiel?

G.L.: Sin duda. El cliente aprecia la ca-lidad del servicio y que seamos capacesde resolver sus dudas y problemas. Y eso,en un mercado y una localidad comoCastelldefels, donde tenemos todo tipode clientes, es señal de que hacemos bienlas cosas.

¿Cuáles son los retos de futuro de FincasLlopart?

A.L.: El objetivo es crecer, pero hacer-

lo de un modo controlado que no perju-dique los niveles de calidad y servicio quenos han acompañado desde el primerdía. En este sentido, tanto el equipo de laempresa como la tercera generación de lafamilia comparten esa forma de entenderel negocio donde la creatividad y la profe-sionalidad caminan de la mano.

G.L.: En este sentido, uno de los servi-cios que estudiamos para el futuro es re-tomar la promoción de inmuebles, juntocon la comercialización de viviendas ínte-gramente reformadas, aportando así unvalor añadido y diferenciándonos aúnmás de la competencia.

www.finquesllopart.com

Fincas Llopart es una de las empresas con más solera de la comarcas barcelonesas en elsector inmobiliario, especialmente en el área del Baix Llobregat y, más recientemente, enla ciudad de Barcelona. Hablamos con sus propietarias y responsables, Gisela y Arianna.

“Ofrecemos un trato próximo, directo y alejado de la frialdad de las franquicias”

ENTREVISTA Gisela Llopart Propietaria de Fincas Llopart y Llopart Administración 2020 S.L, y su hija Arianna

Excelencia Empresarial

¿Cuáles fueron los orígenes de Vimat Ig-nifugats?

La empresa nació hace doce años y lapusimos en marcha mi hermano y yo, demodo que es un proyecto personal. Tení-amos experiencia como aplicadores y de-cidimos poner en marcha nuestro propioproyecto. Poco a poco fuimos haciendoalgunos trabajos, ganándonos la confian-za de algunos clientes y haciendo quenuestra estructura fuese creciendo parapoder asumir esa mayor demanda, perosiempre sin perder nuestra filosofía.

¿En qué consiste esa filosofía?Principalmente en una atención rá-

pida, eficaz y disciplinada frente a lademanda de todos nuestros clientes.Vimat es el reflejo de sus impulsores y,

en mi caso, hablamos de una personamuy metódica, ordenada y amante decuidarlo todo hasta el más mínimo de-talle. Eso se traduce en una metodolo-gía que está muy planificada y que nospermite ofrecer una atención al clientedirecta, rápida, eficaz y muy personali-zada. A todo ello, claro, hay que sumarla calidad de los trabajos que llevamosa cabo.

¿A qué perfil de cliente se dirigen?Al principio trabajábamos para

empresas grandes del sector que nossubcontrataban, pero pronto fuimosganando clientes finales y hoy en díaofrecemos nuestros servicios a cons-tructoras e ingenierías, mayoritaria-mente.

¿Con qué estructura cuentan para sudía a día?

En doce años hemos pasado de serdos personas a tener un equipo de 30profesionales. Todos ellos comparten almáximo nuestra idea de cómo hay quehacer las cosas, lo que se demuestra en labaja rotación que tenemos. A nivel de ins-talaciones, el año pasado inauguramos lanueva sede, donde además de la zona dealmacén disponemos de 250 m² de ofici-nas que nos permiten trabajar mejor.

¿Se traduce esa forma de trabajar enuna clientela fiel?

Hacer las cosas bien hace que losclientes te valoren, pero en nuestro sec-tor, el precio es un factor muy importan-te. En obra nueva es incluso determinan-

te; en rehabilitación quizá hay algún mar-gen más porque más que aplicar un pro-ducto para ignifugar, lo que haces es ofre-cer una solución que incluye asesora-miento en función de los inconvenientes,dificultades y particularidades de cadaobra. En estos años hemos realizado pro-yectos complicados, en ocasiones por eltrabajo en sí a ejecutar y legalizar, comohan podido ser las últimas líneas de me-tro de Barcelona actualmente en cons-trucción, y en otras debido a la integra-ción estética de nuestra aplicación conedificios históricos como puede ser la Sa-grada Familia o la Casa Batlló.

¿Cuáles son los planes de futuro de Vi-mat Ignifugats?

El futuro pasa por crecer poco a poco

y con medios propios, tal como hemoshecho hasta ahora. No queremos un cre-cimiento rápido si eso pasa por una re-ducción de los niveles de calidad y servi-cio que venimos dando durante todos es-tos años. Si ahora contamos con 20 ope-rarios trabajando en la calle y podemoshacer 600 obras al año de diversa índole,el reto es mantener esa idea de empresaseria, metódica y capaz de ofrecer al mer-cado exactamente lo que está buscando

vimat-ignifugats.com

Vimat Ignifugats es una empresa especializada en la aplicación de soluciones de protec-ción pasiva contra el fuego. Hablamos con su fundador y máximo responsable, MiquelVílchez, para conocer qué diferencia a la firma de sus competidores.

“Vimat Ignifugats ofrece atención personalizadaen protección pasiva contra el fuego”

ENTREVISTAMiquel Vílchez Responsable de Vimat Ignifugats

Trayectoria premiada Recientemente, Miquel Vílchez recibió el Premio alJoven Empresario en la 11ª edición de los PremisEmprenedors de l'Alt Empordà 2019. Los galardo-nes, que reconocen la trayectoria del fundador deVimat Ignifugats, están impulsados por los ayunta-mientos de Figueres y Roses, la Associació d'Empre-

saris i Emprenedors de Girona, el Consell Comarcalde l'Alt Empordà, el Setmanari de l'Alt Empordà i laAssociació Fòrum Imagina. Además, cuentan con elapoyo de la Generalitat de Catalunya, la Diputacióde Girona, Catalunya Emprèn, el Fondo Social Euro-peo y el Servei Educatiu de l'Alt Empordà.

¿Los hurtos son una de las gran-des pérdidas para las tiendas?

Sí, la perdida desconocida pue-de llegar a suponer hasta el 50%de los beneficios, su componentemás importnate es el hurto. Y lasestadísticas dicen que estos peque-ños robos no entienden de clase so-cial o nacionalidad, solo hace faltala oportunidad.

¿Se pueden evitar con facilidad?Nuestras soluciones para evitar

el hurto en el comercio y mejorar lagestión de stocks con elementos in-teligentes (RFID) son utilizadaspor los líderes del sector retail. Elantihurto clásico sigue siendo una

parte importante de nuestro nego-cio: aportamos la mejor tecnologíadel mercado y nos aseguramos queaporta el mayor valor al cliente, co-nectándonos de forma remota paraque los sistemas estén siempre fun-cionando y ajustados. Este antihur-to ha evolucionado a RFID con eti-quetas inteligentes que hablan consensores en las tiendas, el Internetof things aplicado al comercio. Per-mite inventarios, escanear con elmóvil y salir de la tienda sin pasarpor la caja…

Una revolución en servicio yexperiencia para el cliente...

Sí. Durante muchos años se ha

hablado de la omnicanalidad, RFIDlo hace posible de manera fácil y efi-ciente. Hoy, la exactitud de los in-ventarios de un comerciante sinRFID es del 60%, produciendo mu-chas interferencias. La implantaciónde RFID permite llegar un nivel deprecisión de stock del 99%. STC Ne-dap es la primera empresa que estápresentando este RFID con frecuen-cia UHF al mundo de las bibliotecas,sector muy avanzado en la implan-tación de RFID pero con una tecno-

logía que tiene muchas limitaciones.¿Y sale a cuenta?

Aplicamos la tecnología paraque el coste total de la solución seael menor posible, añadiendo el má-ximo valor, tanto en reducción depérdidas como en incremento deventas. Si aportamos valor a nues-tros clientes tenemos una razón pa-ra existir y crecer. Maximizamos elvalor de la inversión, no tanto fi-jándose en el precio de entrada si-no en el coste total en un periodode 5 años, aunque la vida útil de al-gunos equipos llegan hasta 15años.

¿Quedan muchas etiquetas porponer?

Cada año hemos crecido por en-cima del 40%, y el último el 120%.STC Nedap se distingue por sus es-fuerzos de innovación, que inclu-yen la exploración de nuevas solu-ciones. Estamos trabajando en la

instalación de equipos antihurtoque sean compatibles con RFID, lasustitución de antenas en las entra-das por sensores en techo y la inte-gración de las antenas en las cajasde cobro para tener entornos decompra más amigables. Tambiénhemos lanzado la primera etiquetaantihurto ecológica que, además,funciona mejor.

stcnedap.cominfo@stcnedap.com

STC, uno de los distribuidores líderes del sector antihurto en España, se fundó en 2012por Xavi Garcia Muret y Rafael Alegre de Miquel, cogerentes. En el 2018 se fusionó con elnegocio antihurto de Nedap, pasando a llamarse STC Nedap. Con más de 1.000 clien-tes, 10.000 tiendas y 100 millones de productos etiquetados cada año, STC Nedap cuen-ta con sedes en Barcelona, Madrid y Lisboa y presencia en toda la península.

“Los hurtos pueden suponer el 50% de los beneficios de una tienda”

“Maximizamos elvalor de la inversióntanto en reducción de pérdidas como en incremento de ventas”

STC Nedap etiquetamás 100 millones deproductos cada año

ENTREVISTA Xavi Garcia Muret Director General de STC Nedap

Excelencia Empresarial

¿Cuál es la actividad de Ingram Micro?

Ingram Micro es una multinacionalcon presencia en los cinco continentesque se dedica la distribución de tecno-logía (hardware, software y solucionesde valor añadido) y a actuar como ne-xo de unión entre los fabricantes y losusuarios. Hoy en día somos el mayo-rista con la más extensa presencia en elmercado mundial, y también el quemás factura: alrededor de 50.000 mi-llones de dólares.

¿Con qué estructura cuentan en España?

Disponemos de oficinas en Barcelo-na, Madrid y Portugal y tenemos alma-cenes en Constantí (Tarragona), Azu-queca (Guadalajara) y Canarias desdelos que ofrecemos servicio en toda Ibe-ria. Además de un equipo de más de150 desarrolladores para nuestra pla-taforma cloud en Santader. En conjun-to, nuestro equipo está formado porunas 600 personas y cerramos el pasa-do ejercicio con unas ventas de 800millones de euros.

¿Cómo definiría la filosofía de traba-jo de la compañía?

Creo que lo que mejor nos definees el capital humano de la empresa.Somos conscientes del valor que apor-tan las personas, de modo que cuida-mos mucho a nuestros equipos y apos-tamos por perfiles fiables, tecnológi-camente preparados y dispuestos ahacer carrera con nosotros. Por esotrabajamos para tener gente motivaday responsable, personas que se impli-quen en el día a día y no teman a laresponsabilidad y a la toma de deci-siones. Todo eso es fundamental a lahora de contratar talento y tambiénde retenerlo en un mercado que evo-luciona muy rápidamente como el dela distribución de tecnología.

¿De qué manera ha evolucionado?A un ritmo rápido que ha hecho

que empresas como la nuestra hayantenido que adaptarse rápidamente yofrecer una serie de servicios que hacesolo unos años no existían.

Por ejemplo…Tradicionalmente, el negocio de In-

gram Micro, como el de muchos distri-buidores, se orientaba al ámbito tran-saccional. Comprábamos productos alos fabricantes, construíamos un stock

que nos permitiera suministrar entiempo y forma, los vendíamos a losrevendedores y les ofrecíamos tambiénsoluciones de financiación. Era una la-bor con poco valor añadido y que pocoa poco, aunque sigue vigente, ha idocediendo espacio a otro tipo de estra-tegia basada en los servicios.

¿Qué tipo de servicios?Básicamente, aquellos que nos

permiten pasar de vender produc-tos a ofrecer soluciones a necesida-des concretas. ¿Un ejemplo? Cadavez son más los usuarios que tienennecesidades de movilidad paramantener la eficacia y la conectivi-dad de sus equipos comerciales. Ahíes donde podemos ofrecerles solu-ciones completas que integranhardware, software y servicios devalor añadido.

Las soluciones cloud son algunasde ellas.

Así es. En los últimos años, IngramMicro ha ido creciendo y adquiriendoempresas que nos permiten ofrecer es-te tipo de soluciones que se basan en elpago por servicio. Y no solo hablamosde software como servicio, sino tam-bién de infraestructuras como servicioe incluso de dispositivos en ese mismorégimen. Es una tendencia general delos últimos años el pasar de venderuna licencia de software a ofrecer unpago por uso; nosotros vamos más alláy ofrecemos también el resto de ele-mentos que necesitan los usuarios.

¿En qué otros servicios han innova-do?

Otro de los campos en los que esta-mos creciendo mucho es el de los ser-vicios logísticos. El crecimiento del e-commerce hace que muchos de estosnegocios necesiten servicios especiali-zados que les permitan tener una lo-gística robusta y eficiente en términosde costes. Aquí no vendemos un pro-ducto concreto, sino puros servicios lo-gísticos para cualquier distribuidor orevendedor de tecnología (El Corte In-glés, Mediamarkt, Amazon…) o paraempresas que utilizan el canal de ven-ta online.

¿De qué manera han afectado todosesos cambios al canal?

Han creado un nuevo paradigmade la distribución de tecnología y tam-bién han permitido la aparición denuevas oportunidades de negocio. Poreso dedicamos una parte de nuestrosesfuerzos a la formación del canal ennuevas tecnologías, algo que conside-ramos fundamental.

¿Se puede innovar en un sector co-mo este?

La innovación en productos llegade la mano de los fabricantes, que sonlos que generan nuevos equipos. En loque nos atañe a nosotros, procuramosser innovadores a la hora de adaptar-nos a las necesidades del usuario finalpara proporcionarle soluciones fiables,competitivas y flexibles, tanto en el su-ministro de productos como en la lo-

gística, pero también en la creación defórmulas financieras que permitanafrontar sus operaciones o en los servi-cios de valor añadido que afectan a sis-temas críticos y en los que cada vez seprecisa más velocidad y seguridad.

Por eso hemos puesto en marchauna plataforma cloud que quiere con-vertirse en el marketplace de referen-cia para aquellos proveedores de ser-vicios y fabricantes de hardware ysoftware que los deseen. Para ellos re-presenta un escaparate enorme; paranuestros clientes, un único lugar en elque encontrar todo lo que precisan.

¿Cómo entiende Ingram Micro la res-ponsabilidad social corporativa?

La compañía está muy implicadacon su entorno y colabora en diferen-tes campañas con los ayuntamientosde Viladecans, Alcobendas y Constan-tí organizando, por ejemplo, charlastecnológicas y de marketing para lagente de esas localidades o actuandocon procesos de mentoring y asesora-miento en el ámbito de la formaciónprofesional. También colaboramoscon proyectos relacionados con el me-dio ambiente o con personas con di-versidad funcional. Le decía antes quedamos una importancia capital a laspersonas en nuestra organización, yun ejemplo de ello es que sometimosa su opinión el equipamiento de lanueva sede de Viladecans cuando nostrasladamos aquí.

¿Cuáles son los planes de futuro dela compañía?

Queremos continuar siendo líderes yhacer que conviva la oferta transaccio-nal con la de soluciones y servicios devalor añadido. Por eso seguiremos aten-tos al mercado, formando al canal e in-corporando a nuestra oferta aquellassoluciones que, como la ciberseguridad,más se demandan actualmente. Y ha-cerlo teniendo en cuenta criterios de ca-lidad, eficiencia y también de coste.

www.ingrammicro.es

“Innovamos ofreciendo productos y solucionesfiables, competitivos y flexibles”

ENTREVISTA Jaime Soler Vice President and Country Chief Executive Iberia Ingram Micro

Ingram Micro es uno de los principales actores a nivelmundial en el sector de la distribución de tecnología. Paraconocer con más detalle cuál es su labor, hablamos conJaime Soler, Vice President and Country Chief ExecutiveIberia Ingram Micro para España y Portugal. 

Excelencia Empresarial