Suplementación Estratégica Mineral (Arp)

IV CONGRESO GANADERO DEL PARAGUAY 2013

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SUPLEMENTACIN ESTRATGICA MINERAL

Dra. Selva Scheffer de Rojas. MV. MSc.

Introduccin. En la produccin ganadera en sistemas pastoriles, adems de prestar atencin al balance forrajero para lograr el equilibrio entre la oferta de pasto y la demanda del rodeo, debemos perseguir el balance nutricional cualitativo. Adems de la oferta de volmenes adecuados de pasto, se debe asegurar la de los nutrientes claves como protena, energa y minerales para lograr los resultados productivos esperados para el rodeo. Los nutrientes minerales son esenciales (no producidos en el organismo) que tienen comprobada influencia sobre la eficiencia productiva del ganado:

Crecimiento

Incremento de peso

Fertilidad

Salud

Tabla N 1. Minerales esenciales

MACROLEMENTOS MICROMINERALES TRAZA

Calcio (Ca) Zinc (Zn) Yodo (I)

Fosforo (P) Cobre ( Cu) Cobalto (Co)

Potasio (K) Molibdeno (Mo) Silicio (Si)

Magnesio (Mg) Hierro (Fe) Vanadio (V)

Sodio (Na) Manganeso (Mn) Nquel (Ni)

Azufre (S) Selenio (Se) Estao (Sn)

Cloro (Cl) Flor (F) Boro (B)

Cromo (Cr) Tabla N 2. Elementos potencialmente txicos

Sodio (Na) Molibdeno (Mo)

Yodo (I) Flor (F)

Cobre ( Cu) Plomo (Pb)

Cobalto (Co) Cadmio (Cd)

Zinc (Zn) Mercurio (Hg)

Selenio (Se) Arsnico (As)

La suplementacin mineral, cuando necesaria, debera ser encarada como sistemtica a lo largo del ciclo productivo del ganado.


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Se considera estratgica cuandoes utilizada en momentos precisos y en cantidad adecuada para evitar y/o corregir los desbalances minerales ocasionados por la variacin de su aporte en los pastos. Dicha variacin guarda relacin con el contenido mineral y otras caractersticas del suelo donde crecen, las condiciones climticas y su estadio vegetativo. Antecedentes de deficiencias minerales en el Paraguay. Underwood seala que en el ao 1838 Don Azaro reportaba el consumo de huesos por vacunos en el Paraguay. Este comportamiento pone en evidencia la deficiencia mineral secular de nuestras praderas y sus efectos negativos, como la baja tasa de reproduccin y la asociacin de otras dolencias como el botulismo, causante de la mortandad acontecida hace algunas dcadas denominada Mal del Aquidabn. En esa poca, pocos rodeos mantenidos en la Regin Oriental reciban suplementos minerales completos, ya que la mayora de los ganaderos administraba exclusivamente sal comn y en algunos casos espordicamente, atendiendo solamente a la avidez del ganado por la misma. La escasa avidez por la sal blanca en la Regin Occidental, adems del comportamiento reproductivo superior del ganado instalado en la otra margen del Ro Paraguay, ha llevado a creer que la suplementacin mineral del ganado bovino en el Chaco era completamente innecesaria. Rodeo actual del Paraguay El singular mejoramiento gentico de nuestro rodeo bovino actual, que ha logrado mayor precocidad, calidad y competitividad, permitiendo el abordaje de importantes mercados internacionales, conlleva mayores exigencias nutricionales en cuanto a cantidades de energa, protenas, vitaminas y minerales, generando la necesidad de proveer a los animales nutrientes suplementarios en forma cada vez ms precisa atendiendo a los resultados productivos. Categoras ms vulnerables Las diferentes categoras de animales requieren suplementacin mineral adecuada a sus requerimientos de acuerdo a las caractersticas de las praderas segn la zona de produccin. Entre las categoras que presentan signos y sntomas ms evidentes debido a las deficiencias y/o desbalances minerales se destacan los desmamantes, las vaquillas para servicio, las vacas con cra al pie y los animales en engorde. La suplementacin mineral adecuada de los desmamantes debe considerarse una interesante inversin a futuro, ya que promueve su crecimiento y determina el desarrollo esqueltico adecuado, lo que significa mayor oportunidad de formacin muscular y aumento de peso en los machos, as como menor edad de las vaquillas al servicio. La fertilidad reducida, asociada con la alteracin de los ciclos estrales est particularmente ligada a la deficiencia de fsforo.


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En las vacas en inicio de lactacin, la deficiencia de fsforo altera el metabolismo energtico acentuando su balance negativo, lo que resulta en prolongacin del tiempo de recuperacin de condicin corporal y mayor lapso de das abiertos. Deteccin de deficiencias y excesos de minerales Existen varios mtodos para establecer la existencia de deficiencias o excesos de minerales en el ganado. Estos incluyen exmenes clnicos, patolgicos y bioqumicos de los animales y de sus tejidos y fluidos, as como determinaciones de la cantidad y proporciones de los minerales en los pastos o raciones. Es frecuente que los sndromes de deficiencias o intoxicacin mineral se compliquen por la concurrencia de otros trastornos nutritivos, alteraciones metablicas, infestaciones parasitarias, o infecciones diversas que dificultan el diagnstico diferencial. Cuando puede disponerse de pruebas combinadas y valoradas de exmenes clnicos, anlisis de tejidos y anlisis qumico de la dieta, es posible determinar cualquier anomala nutritiva de origen mineral. El contenido mineral del terreno puede indicar en cierto grado el de los pastos, sin ser determinante de su composicin, debido a numerosos factores de variacin como la humedad del suelo, su pH y la presencia de elementos que interfieren la absorcin de otros. Todas las deficiencias minerales y la mayora de los excesos se manifiestan en sus formas ms graves, por trastornos clnicos o patolgicos pocas veces especfico para un solo elemento, salvo en la deficiencia absoluta o condicionada de yodo, manifestada por la presencia de bocio. Muchas de las manifestaciones ms aparentes como crecimiento subnormal, inapetencia, anemia, anormalidades seas, trastornos estructurales de la piel y alteraciones productivas y reproductivas pueden deberse a diversas causas. La anemia, caracterstica de las deficiencias de hierro, cobre y cobalto, tambin constituye manifestacin de intoxicaciones por molibdeno, selenio y zinc, as como debida a parasitosis. Las deficiencias de calcio y fsforo, manifestadas como anomalas de tamao corporal, forma y resistencia de los huesos que originan deformaciones del esqueleto, pueden tambin ser consecuencia de deficiencias de vitamina D, cobre, manganeso y zinc, as como excesos de flor y de molibdeno, corresponsables del proceso de calcificacin del esqueleto. Los anlisis qumicos de los tejidos y fluidos orgnicos son valiosos como soporte de las observaciones clnicas para realizar el diagnstico. Las deficiencias e intoxicaciones minerales suelen acompaarse de cambios significativos de la concentracin en los tejidos y fluidos corporales de ciertas enzimas, metabolitos o compuestos orgnicos asociados funcionalmente al elemento mineral en cuestin. Los catalizadores enzimticos frecuentemente estudiados son citocromo (Fe), ceruloplasmina (Cu), glutatin peroxidasa (Se) y como componentes de sistemas hormonales tiroides (I) e insulina (S). Las muestras de tejidos y fluidos frecuentemente utilizados por la ventaja de su fcil acceso, son la sangre completa, suero o plasma, as como la orina y el


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pelo. Aunque las muestras de orina pueden presentar variaciones importantes en la concentracin de minerales debido a la fluctuacin del volumen, puede ser relativamente til para determinar intoxicaciones por selenio y flor. Los tejidos orgnicos obtenidos de animales vivos presentan mayores dificultades, aunque existen tcnicas para realizar biopsias de hgado y de los huesos de la cola que pueden resultar muy valiosospara realizar diagnsticos diferenciales. Tabla N 3. DETERMINACIN DE MINERALES EN TEJIDOS Y FLUIDOS CORPORALES

Elemento Tejido Animal Niveles Crticos

Hueso (sin grasa) 24,50%

Calcio Ceniza de hueso 37,60%

Plasma 8 mg/100 ml

Suero 1-2 mg/100 ml

Magnesio Orina 2-10 mg/100 ml

Lquido cefalorraqudeo 1,6 mg/100 ml

Hueso (sin grasa) 11,50%

Fsforo Ceniza de hueso 17,60%

Plasma 4,5 mg/100 ml

Potasio Suero 3,5 -5 mg/l

Sodio Saliva 100-200 mg/ml

Heces 1000 ppm

Cobalto Hgado 0,05-0,07 ppm

Cobre Hgado 25-70 ppm

Suero 0,65 ug/ml

Yodo Leche 300 ug/da

Hierro Hemoglobina 10 g/100 ml

Transferrina 13-15 % saturacin

Manganeso Hgado 6 ppm

Selenio Hgado 0,25 ppm

Suero 0,03 ug/ml

Pelo 0,25 ppm

Zinc Suero 0,6-0,8 ug/ml Fuente: Mc Dowell et all, 1997

Principales Interacciones minerales En numerosas ocasiones las carencias minerales no son directamente causadas precisamente por dficit del elemento en particular, sino inducidas por insuficiente disponibilidad causada por la interaccin de otros elementos antagnicos, como se observa en el Grfico N 4.


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Grfico N 4. Principales interacciones minerales

Ca P Mg K

Cu Mn Zn

Mo Fe Co S Se Cl I

Contenido mineral de los forrajes en praderas del Paraguay Regin Oriental Resultados de anlisis de gramneas colectadas en la dcada del 80 por la FCV- JICA. (Okamoto, M; Scheffer, S y otros, 1986) de diferentes zonas del pas, sugieren que en la Regin Oriental, los pastos contienen generalmente niveles adecuados de calcio y magnesio; deficiencia de fsforo y sodio y concentraciones suficientes de magnesio y potasio (Grfico N 1).

Grfico N 1. Contenido de macro elementos en pastos del Paraguay. Regin Oriental.

Segn los resultados, la concentracin de zinc sera adecuada, mientras que

los niveles de cobre son inferiores al requerido (Grfico N 2).


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Grfico N 2. Contenido de zinc y cobre en pastos de la Regin Oriental

Los niveles de hierro resultaron muy superiores al requerimiento, mientras que

el manganesodio resultados ligeramente superiores (Grfico N 3).

Grfico N 3. Contenido de hierro y manganeso en pastos de la Regin Oriental.

Cuando los resultados fueron considerados por departamento, los niveles de

calcio, magnesio y potasio fueron superiores al nivel requerido en todos los

departamentos estudiados, mientras que la concentracin de fsforo y sodio

fue deficiente en todos (ms en Misiones), salvo en las muestras del Alto

Paran, cuya nica deficiencia aparente es la de sodio (Grfico N 4).


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Grfico N 4. Contenido de macro elementos por departamento. R. Oriental

El contenido de hierro fue muy superior al requerido en todas las muestras,

particularmente en los pastos de Itapa.

Los niveles de manganeso tambin denotaron niveles excesivos en todas las

muestras estudiadas (Grfico N 5).

Grfico N 5. Contenido de hierro y manganeso en pastos por departamento. R. Oriental.

Los pastos procedentes de Paraguar dieron resultados deficientes en zinc,

mientras que en los dems departamentos presentaron valores adecuados.


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En todos los departamentos estudiados resultaron muestras con insuficiente

cantidad de cobre (Grfico N 6).

Grfico N 6. Contenido de zinc y cobre en pastos por departamento. R. Oriental

Regin Occidental

El contenido de macro elementos de los pastos del Chaco en promedio general

no present deficiencias, observndose niveles muy elevados de potasio

(Grfico N 7).

Grfico N 7. Contenido de macro elementos en los pastos del Chaco.


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La concentracin de zinc se presenta adecuada, mientras el nivel de cobre

aparece muy deficiente. Si adems se considera la presuncin de altas

concentraciones de molibdeno en el suelo chaqueo, a esta deficiencia debera

adicionarse la inducida por el mismo (Grfico N 8).

Grfico N 8. Contenido de zinc y cobre en los pastos del Chaco.

Niveles muy superiores a los requeridos de hierro aparecen en los anlisis de

pastos, notndose adems cantidad doblemente superior a la requerida de

manganeso (Grfico N 9).

Grfico N 9. Contenido de hierro y manganeso en pastos del Chaco.

Los resultados de muestras de pastos de los departamentos de Boquern y

Pte. Hayes, presentaron todos los niveles de macroelementos adecuados en


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ambos, notndose mayor concentracin de fsforo en Boquern y nivel

superior de sodio en Pte. Hayes (Grfico N 10).

Grfico N 10. Contenido de macroelementos en Boquern y Pte. Hayes.

El nivel de zinc en Pte. Hayes fue insuficiente, en tanto que en las muestras

procedentes de Boquern fue adecuado.

La concentracin de cobre en ambos casos fue deficiente y fueron menores en

Boquern (Grfico N 11).

Grfico N 11. Contenido de zinc y cobre en los pastos de Boquern y Pte. Hayes.

La concentracin de hierro fue muy elevada en ambos departamentos (40 -50

veces ms) en Pte. Hayes Boquern. El nivel de manganeso result ms del

doble de la cantidad requerida (Grfico N 12).


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Grfico N 12. Contenido de hierro y manganeso en Boquern y Pte. Hayes.

Material de origen del suelo y contenido mineral de pastos

En otro estudio realizado por la FCV- JICA (Kobayashi, S: Scheffer, S y otros,

1986), se analizaron muestras de pastos procedentes de diferentes zonas del

pas segn el material de origen de los suelos.

Los resultados analticos obtenidos de los pastos dieronalgunas variaciones en

relacin al estudio anterior. En esta oportunidad se observ latendencia

correlativa entre pH del suelo y el contenido de fsforo as como de sodio

(Tabla N 4 y Grfico N 13).

Tabla N 4. Contenido de macro elementos en pastos segn suelo de origen.

MATERIAL DE ORIGEN DEL SUELO PH Ca (%) P (%) K (%) Na (%) Mg (%)

Basalto 5,8 0,42 0,15 1,91 0,01 0,19

Alcalino 6,2 0,9 0,34 2,78 0,02 0,23

Arenisca 5,6 0,34 0,08 1,37 0,02 0,19

Granito 5,1 0,26 0,12 0,88 0,05 0,16

Aluvial (R. Oriental) 5,6 0,36 0,15 1,08 0,09 0,21

Aluvial (Bajo Chaco) 6 0,31 0,18 1,32 0,45 0,18

Aluvial (Alto chaco) 6,3 0,28 0,44 1,88 0,02 0,2

VALORES MNIMOS REQUERIDOS (NRC) 0,23 0,18 0,65 0,08 0,1 Fuente: Kobayashi, S; Scheffer, Set ali (1986)


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Grfico N 13. Relaciones entre contenido de macro elementos y pH del suelo.

Fuente: Kobayashi, S; Scheffer, S et ali (1986)

Analizado el contenido de micro minerales, los resultados indicaron

concentraciones de hierro y manganeso muy superiores a las requeridas, ms

en suelos baslticos.

El nivel de zinc fue inferior al requerido en los suelos de arenisca y granito,

mientras que el cobre fue insuficiente en todos, con excepcin de los pastos

provenientes de suelos baslticos donde parecen adecuados.

En esta oportunidad, adems se determin el contenido de cobalto de los

pastos, como se presenta en la Tabla N 5 y Grficos N 14 y N 15.

Tabla N 5. Contenido de micro elementos en pastos segn suelo de origen.

MATERIAL DE ORIGEN DEL SUELO Fe (ppm) Mn (ppm) Zn (ppm) Cu (ppm) Co (ppm)

Basalto 82 219 50 8,2 1,54

Alcalino 40 49 32 6,8 0,68

Arenisca 74 241 28 4,9 0,9

Granito 340 518 26 3,6 0

Aluvial (R. Oriental) 108 257 29 5,5 0,66

Aluvial (Bajo Chaco) 123 305 35 4,5 0,73

Aluvial (Alto chaco) 51 47 47 4,3 0,39

VALORES REQUERIDOS (NRC) 50 40 30 8 0,1 Fuente: Kobayashi,S; Scheffer,S et ali (1986)


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Grfico N 14.Relaciones entre pH del suelo y contenido de Fe, Mn y Zn.

Fuente: Kobayashi,S; Scheffer,Set ali (1986)

Grfico N 15.Relaciones entre pH del suelo y contenido de Cu y Co.

Fuente: Kobayashi, S; Scheffer, Set ali (1986)

Los datos analticos obtenidos permitieron el diseo de un mapa indicativo de

las principales deficiencias minerales detectadas en nuestro pas (Grfico N

13).


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Grfico N 13. Principales deficiencias minerales en pastos del Paraguay segn suelo de

origen.

Entre las diversas deficiencias mineralesen los pastos, es ms frecuentemente

la de fsforo, seguida por la de sodio.

Se debe destacar que el rango de variacin entre muestras fue muy amplio, lo

que podra deberse a las diferentes pocas de muestreo y diversos estadios

vegetativos de las muestras (Tabla N 6 y Grfico N 14).

Tabla N 6. Frecuencia de deficiencias minerales en forrajes del Paraguay.

FRECUENCIA DE DEFICIENCIAS MINERALES EN FORRAJES DEL PARAGUAY

ELEMENTOS PROMEDIO (R.V) % de FORRAJES

DEFICIENTES

Ca (%) 0,43 (0,13 - 1,43) 41

P (%) 0,18 (0,05 - 0,64) 82

K (%) 1,45 (0,44 - 3,69) 24

Na (%) 0,11 (0,002 - 1,37) 71

Mg (%) 0,19 (0,07 - 0,34) 56

Fe (ppm) 93 (12 - 692) 15

Mn (ppm) 263 (15 - 1240) 9

Zn (ppm) 33,6 (9 - 88,7) 50

Cu (ppm) 5,7 (1,6 - 20) 91

Co (ppm) 0,85 (0,03 - 4,89) 6

Kobayashi,S; Scheffer,S et ali (1989)


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Grfico N 14. Frecuencia de deficiencias minerales en forrajes del Paraguay.

Yodo y Selenio

Aunque no se dispone de suficiente informacin sobre el contenido de yodoni

de selenio de los pastos del pas, McDowell (1984) indica el dficit de selenio e

yodo en el Paraguay. La deficiencia de yodose evidencia por los signos

clnicos caractersticos (bocio) observados en algunos animales, adems de la

sealada por el mapa donde las marcas negras indican las zonas con mayor

deficiencia de yodo(Grfico N 15).

Grfico N 15. Mapa de zonas de bcio endmico (negro).

Fuente: McDowell (1984)


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Suplementacin mineral Agua El agua es el mineral imprescindible para todas las funciones vitales, por esta razn, de su disponibilidad y calidad depende tanto la disponibilidad como la utilizacin de cualquier nutriente por el organismo (Tabla N7). Tabla N 7. CLASIFICACIN DEL AGUA PARA BEBIDA DE BOVINOS

Cra Invernada- Tambo

Sales totales

Cloruro de sodio Sulfato Magnesio

Deficiente Deficiente Menos de 1 g/l

Muy buena Muy buena Ms de 1 g/l 0,6 g/l 0,5 g/l 0,2 g/l

Muy buena Buena Hasta aproximadamente 2 g/l 1,2 g/l 1,0 g/l 0,25 g/l

Buena Aceptable Hasta aproximadamente 4 g/l 2,4 g/l 1,5 g/l 0,3 g/l

Aceptable Mala Hasta aproximadamente 7 g/l 4,2 g/l 2,5 g/l 0,4 g/l

Mala _ Hasta aproximadamente 11 g/l 6,6 g/l 4 g/l 0,5 g/l

Condicionada _ Hasta 13 g/l 10 g/l 7 g/l 0,6 g/l

(Bavera et al, 1999).

Criterios de clasificacin Deficiente: No aporta minerales a la dieta. Sntomas de pica y/o hambre de sal. Administrar mezcla mineral completa a voluntad. Muy buena: Contiene sales en cantidad adecuada para cubrir las deficiencias del pasto. Buena: Su contenido salino supera las necesidades del animal sin acarrear problemas. Aceptable: Puede causar diarreas a animales no acostumbrados y disminuir la produccin. Mala: Puede utilizarse para animales acostumbrados con precaucin y en ciertas pocas y pasturas. Condicionada: Puede emplearse por corto tiempo, con grandes precauciones y solamente si no existe otra alternativa. Otros iones: Con lmites mximos debido a su toxicidad, cuando superan los lmites descalifican su uso.


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Contaminantes del agua

La presencia de algunos elementos potencialmente txicos en el agua de bebida puede ser ocasionada por el uso irresponsable de agentes contaminantes que la contaminan restndole condiciones de potabilidad (Tabla N 8).

Tabla N 8. Niveles de seguridad de algunos nutrientes potencialmente

txicos y contaminantes en el agua para el ganado.

Elemento: Concentracin mxima de seguridad

Aluminio 5 ppm

Arsnico 0,15 - 0,30 ppm 0,15 - 0,30 ppm

Boro 5,00 20,00 ppm 5 - 20 ppm

Cadmio 0,05 ppm 0,05 ppm

Cinc 6,00 - 25,00 ppm 6 - 25 ppm

Cobalto 1,00 ppm 1 ppm

Cobre 0,50 ppm 0,5 ppm

Cromo 1,00 ppm 1 ppm

Flor 2,00 ppm 2 ppm

Mercurio 0,01 ppm 0,01 ppm

Nquel 1,00 ppm 1 ppm

Nitratos 200,00 ppm 200 ppm

Nitritos 10,00 ppm 10 ppm

Plomo 0,1 ppm 0,1 ppm

Selenio 0,05 ppm 0,05 ppm

Vanadio 0,10 ppm 0,1 ppm (Adapt. de Herrick, 1982, cit. por Fay, 1988, y Bavera et al, 1999)

Medidas para corregir las deficiencias y/o desbalances minerales Mtodos indirectos Consiste en el suministro de minerales al ganado en pastoreo mediante el uso de fertilizantes que adicionen minerales necesarios o que modifiquen el pH del suelo para mejorar la produccin de especies forrajeras. Este mtodo requiere tratamientos adicionales de correccin de pH, ya que la fertilizacin con fsforo y selenio en los suelos muy cidos no dan la respuesta esperada por causa de la deficiente utilizacin de estos por los forrajes. Encalado Por medio de la adicin de cal agrcola en las proporciones indicadas es posible corregir la acidez del suelo para mejorar la absorcin de los minerales y al mismo tiempo mejorar la granulacin del suelo, mejorando su ventilacin


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para aumentar la accin de los microorganismos. Fertilizacin Existe una amplia variedad de compuestos qumicos que contienen diferentes elementos para mejorar la fertilidad del suelo y son necesarios para la nutricin adecuada de las plantas. Los compuestos ms utilizados en suelos tropicales contienen nitrgeno, fsforo y potasio debido a que son los elementos marginales, utilizados de acuerdo a resultados de anlisis del suelo y a la especie cultivada. Underwood (1981) demostr que la fertilizacin con superfosfato no solo incrementa el fsforo del forraje sino que tambin mejora su palatabilidad y digestibilidad sin que ello signifique que el forraje cubrir todos los requerimientos minerales del ganado.

Mtodos directos

Consiste en el suministro directo de los minerales en el agua, bloques minerales, mezclas, bolos e inyecciones. En el Agua Su uso es limitado debido a que se necesita utilizar compuestos de alta solubilidad y nula precipitacin en una sola fuente de agua, imposibilitando su aplicacin en abrevaderos naturales. Por otro lado, si el animal bebe mayor cantidad de agua mineralizada, lo que ocurre frecuentemente en verano, el excedente debe ser eliminado por los riones, induciendo a la nueva ingestin de agua y minerales, lo que puede conducir a intoxicaciones. Adems, la adicin de algunos compuestos minerales que contienen fsforo estimula el crecimiento de algas en forma inusitada.

Inyectables:

Asegura que todos los animales reciban cantidades conocidas de minerales, pero est limitado por el costo del producto, la movilizacin del hato y la mano de obra requerida.

Los productos inyectables por lo general no son suplementos sino curativos, aunque hay productos comerciales que por su formulacin son de liberacin lenta y de alta eficiencia y pueden ser considerados suplementos.

Viejo (1994) indica que larespuesta de los animales a los inyectables parenterales de complejos de cobre depende del dficit inicial de cobre en los tejidos y del contenido y disponibilidad de cobre y molibdeno en la dieta. Algunos preparados, por su composicin y/o deficiente aplicacin a campo, pueden producir abscesos o reacciones anafilcticas (Angelino, 1986). Sin embargo, es un mtodo de eleccin en animales muy carenciados en los que se necesita un aporte inmediato de uno o varios minerales. La dosis de minerales inyectados en cada aplicacin es baja, pudiendo


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alcanzar a cubrir los requerimientos totales desde menos de 30 das hasta 90 y 180 das segn garanta de fabricacin, lo cual es su principal inconveniente. Como ventaja los inyectables permiten conocer exactamente la dosis aplicada a cada uno de los animales.

Pueden aplicarse mezclas inyectables que contengan casi todos los minerales necesarios o solamente algunos de los cuales exista carencia (cobre); (selenio); (cobre y cobalto); (fsforo y calcio); (calcio y magnesio) y otros, con adiciones de glucosa o vitaminas. Algunas investigaciones sealan que el cobre inyectable tiene la misma eficacia que el administrado por boca ad libitum (Pechin et al ,1998 y 1999). Las vacas secas y vaquillonas en servicio han respondido positivamente a inyecciones de glicinato de cobre y EDTA cobre (Corbellini,1998). Como suplementos minerales solo pueden ser considerados los inyectables que contienen cobre y selenio, ya que son de liberacin lenta y requieren una o dos dosis anuales. El resto de los minerales inyectables deben ser considerados como medicamentos para tratamientos, debido a su corta accin y rpida eliminacin. Los inyectables son muy tiles en casos clnicos que requieran una respuesta inmediata, para luego continuar con el tratamiento preventivo de suplementacin oral.

Suplementos orales

Es la forma ms natural, eficiente y econmica de suplementacin, porque los minerales no solo juegan un papel fundamental en el metabolismo animal sino tambin en el ambiente ruminal, al mejorar la digestibilidad y aprovechamiento de los forrajes.

Bolos o Balas

Hace algunos aos tuvo gran difusin el uso de bolos de diversos minerales de liberacin lenta en la redecilla mediante una cubierta inerte y porosa. Para obligar a los animales a tragar el bolo se debe utilizar un artefacto especial que hace laborioso el tratamiento de rodeos grandes, adems de su costo elevado. Contreras et al (1990) experimentaron con balas de magnesio que son capaces de liberar aproximadamente 1 g de magnesio cada una al da durante 42 das, con recomendacin del fabricante de emplear dos balas por vaca, sin denotar incremento de las concentraciones sricas de magnesio en vacas en lactancia. Hernndez et al (1990) manifiestan que las bolas adems de la posibilidad de ser regurgitadas, slo logran liberar 1 g de magnesio por cada 100 g de comprimido. Sanders (1990) indica que las balas de cobalto contienen xido de cobalto incorporado a un denso polvo ferruginoso, que deben tener una gravedad especfica de 4,5 a 5 para ser retenidas en el retculo-rumen, pero all algunas generan una cubierta de fosfato de calcio que disminuye la disponibilidad del cobalto. Piedras de sal y bloques minerales Existen varios tipos de estos compuestos con diversos contenidos,


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seencuentran los conformados nicamente por cloruro de sodio y otros combinados con compuestos que contienen fsforo, calcio, yodo y otros con agregado de fuentes proteicas de origen vegetal o urea. Algunos bloques multi-nutritivos contienen melaza, adems de los minerales, urea y vitaminas, con buenos resultados en rodeos de cra en pastoreo diferido. Lamederos rotatorios con mezclas lquidas

Son recipientes que contienen mezclas minerales disueltas en melaza y generalmente urea. El recipiente va cubierto con una pieza de madera flotante con una ventana en el centro, en la cual se ubica un pequeo tambor rotatorio por medio de un eje central. Los animales lamen el tambor que arrastra el producto con cada vuelta.

Es importante la mezcla muy cuidadosamente preparada para estimar su consumo, utilizando compuestos minerales de alta solubilidadpara evitar elconsumo excesivo o deficiente, ya que algunos compuestos sedimentan y permanecen en el fondo del recipiente.

Adems es importante reponer la mezcla cada 2- 3 das pues la melaza fermenta a la intemperie y ms siendo diluida con agua en la cual se disuelven inicialmente la mezcla mineral y la urea.

Mezclas minerales molidas

Cuando correctamente formuladas y mezclados los compuestos homogneamente, son las ms prcticas y eficientes para proporcionar al ganado en pastoreo los minerales suplementarios requeridos. Es posible regular su consumo mediante la concentracin de cloruro de sodio en la mezcla, ya que acta tanto como palatabilizante (R. Oriental), as como freno en zonas salinas (Chaco)donde se utiliza como atractivo melaza, granos de cereales molidos y/o expeler de oleaginosas. Esta es la forma de administracin de eleccin por lo prctico y econmico para los animales en pastoreo. Mezclas minerales proteicas Los suplementos minerales cuando son consumidos en cantidades adecuadas, permiten la inclusin de otros nutrientes como protenas (Frecuentemente urea) y energticos (melaza o cereales) para suplir deficiencias condicionadas particularmente por variaciones climticas, como la que ocurre en praderas conformadas por gramneas maduras o secas por heladas o sequas. Si bien el contenido de protenas y energa de las mezclas minerales no pueden ser suficientemente elevados para suplir los requerimientos del ganado, son muy benficas como reguladoras del sustrato ruminal, promoviendo la multiplicacin de los microorganismos y por lo tanto la digestibilidad de los alimentos disponibles. En algunas mezclas minerales se incluyen adems aditivos como monensina, destinados a realizar la multiplicacin selectiva de los microorganismos del


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rumen, para aumentar la produccin de propionato y en contraposicin disminuir la formacin de metano, lo que resulta en aumento de produccin de los rumiantes. La respuesta productiva del ganado en pastoreo a este tipo de mezclas es por lo general muy positiva. El consumo est relacionado al estadio vegetativo de los pastos, disminuyendo cuando estn en rebrote y aumentando cuando maduran.

Biodisponibilidad de compuestos minerales FUENTES ORGNICAS

Sales de cidos orgnicos (Gluconato de manganeso; Edetato de cobre; Fumarato ferroso)

Quelatos (Metioninato de zinc; Glucinato de cobre; Oligopptidos quelatados)

Ospina et al (2000), indican que la calidad de los minerales en el alimento puede influir en la degradacin de los diferentes componentes nutritivos de la dieta ya que estos minerales posibilitan, en el rumen, que los microorganismos acten ms eficientemente en la degradacin de la fibra, aumentando as, la digestibilidad de los nutrientes de la MS. Tambin se encontr un incremento de digestibilidad (P


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Sales aninicas El uso de sales aninicas se circunscribe al ganado bovino lechero y ms especficamente a las vacas de alta produccin y con ms de tres partos. Las sales aninicas son elaboradas en base a combinaciones de cloruro de calcio; sulfato de magnesio; sulfato de amonio y sulfato de calcio principalmente, para generar una acidosis ruminal controlada con la finalidad de mejorar el metabolismo del calcio. Se recomienda su administracin a las vacas lecheras multparas durante las dos ltimas semanas previas al parto para favorecer el funcionamiento adecuado de la paratiroides y as prevenir la presentacin de hipocalcemia y problemas relacionados.

Compuestos minerales y costos Las diferencias cuantitativas y proporcionales del contenido mineral de los suplementos minerales deberan estar acordes al contenido mineral de los pastos donde permanece el rodeo para lograr el efecto deseado en condiciones de pastoreo. Sin embargo y obedeciendo a su costo, algunos elementos son adicionados en cantidades insuficientes. Paradjicamente, los elementos con mayor frecuencia de deficiencia en las praderas de nuestro pas, son los de mayor costo (Grficos N 16; N17 y N 18).

Grfico N 16. Costo de macro elementos en compuestos minerales.

Fuente: Elaboracin propia.


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Grfico N 17. Costo de zinc, cobre, hierro y manganeso en compuestos.


Grfico N 18. Costo de cobalto, yodo y selenio en compuestos.


Consumo de mezclas y contenido de cloruro de sodio.

Se estima que el consumo voluntario de sal comn por el ganado bovino se

encuentra en torno a 30 g / da (Maynard, 1979). Cuando los animales no

reciben otros suplementos que contengan sal comn y los pastos son muy


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deficientes, es posible estimar el consumo de las mezclas minerales en base a

su concentracin de sal (Tabla N 9.)

Tabla N 9. Estimacin de consumo de mezclas minerales relacionadas a la concentracin de

cloruro de sodio.

SAL COMN (% En Mezcla) CONSUMO DIARIO PROMEDIO

ESTIMADO(g /UG)

100 30

90 33,3

80 37,5

70 42,9

60 50

50 60

40 75

30 100

20 150

10 300


Sobre la base de los resultados del contenido mineral de los pastos de la

Regin Oriental y la frecuencia de deficiencias, es posible estimar la necesidad

de suplementacin bsica para el ganado bovino en pastoreo (Tabla N 10)

Tabla N 10. Aporte estimado de minerales por el pastoreo y necesidad de

suplementar.

R. ORIENTAL CONTENIDO MINERAL DE PASTOS DEL PARAGUAY

P (%) Na (%) Cu (ppm)

CONTENIDO EN PASTOS 0,15 0,04 5

VALORES REQUERIDOS (NRC) 0,18 0,08 8

DIFERENCIA -0,03 -0,04 -2,77

P (g) Na (g) Cu (mg.)

REQUERIMIENTO DIARIO EN PASTOREO (g./UG) 18 8 80

APORTE DEL PASTO/DIA (g en 10 Kg. MS) 15 4 52,3

DIFERENCIA Requerimiento : Aporte (g/DA) -3 -4 -27,7


A fin de obtener el consumo adecuado de los minerales suplementarios, una

mezcla bsicamente adecuada tendra la siguiente composicin. (Tabla N 11).


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Tabla N 11. Mezcla mineral con 30 % de NaCl y consumoestimado de elementos.

MEZCLA MINERAL SUPLEMENTARIA % NaCL % P ppm Cu

30 6 400

CONSUMO DIARIODE MEZCLA MINERAL (g) P(g) Na (g) Cu (mg.)

100 6 11,7 40

La inclusin de mayor cantidad de sal comn en la mezcla har variar el

consumo de minerales deficientes y en numerosas ocasiones no son

consumidos en las cantidades requeridas.

Inversin en suplementacin mineral del rodeo

La comprobada respuesta productiva del ganado a la suplementacin mineral

adecuada determina su rentabilidad, en base a la disminucin de abortos,

aumento de la cantidad de los terneros destetados, ganancia de peso de

animales en crecimiento y aumento de pariciones (10- 40%) reportado por

Miles y McDowell (1983). En nuestro pas, una mezcla mineral adecuada

comercializada a un precio promedio de Gs. 4.500 /Kg. Representa una

inversin positiva ya que representa en torno al 5% del precio de venta

estimado del ganado bovino (Tabla N 13).

Tabla N 13. Suplementacin mineral como componente del precio del ganado.

MEZCLA MINERAL COMPLETA COSTO/Kg. 4.500

CATEGORA PESO

CORP. (Kg.)

CONSUMO PROM.

/DIA (g.)

COSTO DIARIO

/CABEZA (Gs.)

COSTO/ ANIMAL /AO (Gs.)

PRECIO VENTA

ESTIMADO (Gs. CAB.)

% DEL PRECIO

ESTIMADO

DESMAMANTE 180 45 202,5 73.913 1.400.000 5

VAQUILLA 300 75 337,5 123.188 1.900.000 6

TOROS Y NOVILLOS (ENGORDE) 350 87,5 393,75 143.719 2.300.000 6

VACA CON CRA 380 95 427,5 156.038 3.200.000 5

La suplementacin con mezclas minerales balanceadas, mejora la velocidad de crecimiento de los rumiantes en pastoreo en ms de un 7%, en comparacin con animales no suplementados (Milln et al 1990).

Esta suplementacin es financieramente rentable, pues la relacin beneficio: costo atribuible a su utilizacin es positiva y oscila entre 1.5:1 y 5.1:1 (Segura y Castellanos 1999).


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Bibliografa consultada

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Rio Cuarto. Sitio Argentino de Produccin Animal. 2000.

MAYNARD, L. A. (et al) Nutricin Animal. Ed. Mxico: Mc Graw-Hill.1981

MILLN, C H, AGUIRRE, G M A, ESCAMILLA, I y CASTELLANOS, R A F.Perfil mineral del pasto Guinea en el oriente de Yucatn. Veterinaria Mxico 21(4). 1990.

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de Ciencia Animal. Universidad de Florida, Gainesville. 1984

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Suplementación Estratégica Mineral (Arp)

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