SULA AAÉMIO PROSIONAL INNIRÍA AROINUSTRIAL … · la visita de delegaciones de instituciones...
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ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL Y
COMERCIO EXTERIOR
Contenido
PERFIL PROFESIONAL ................. 1
ACTIVIDADES ACADÉMICAS ...... 2
TECNOLOGÍA 1 ...........................
TECNOLOGÍA 2 ...........................
TECNOLOGÍA 3 ........................... 3
AGROINDUSTRIAL 1 ....................
AGROINDUSTRIAL 2 .................... 4
PROCESOS AGROINDUSTRIALES .
PLANTA PILOTO ......................... 5
NECTUSS .....................................
CIEC ............................................ 6
VISITAS ....................................... 7
EXTENSIÓN UNIVERSITARIA ...... 8
PADEL .........................................
TALLERES ....................................
VISITAS TÉCNICAS ..................... 10
INFRAESTRUCTURA .................... 12
PPI ..............................................
LABORATORIOS .......................... 13
CONVENIOS ............................... 14
Perfil profesional La Ingeniería Agroindustrial y Comercio Exterior es una carrera profesio-nal, enfocada a analizar, diseñar, implementar y supervisar los procesos agroindustriales que integren la producción primaria, la transformación y la comercialización de los recursos naturales agropecuarios y foresta-les incorporando criterios de calidad y competitividad para su inserción en el comercio exterior, contribuyendo al desarrollo económico, social y ambiental de la región y el país. La Ingeniería Agroindustrial y Comercio Exterior permite al futuro inge-niero involucrase en la producción, industrialización y comercialización (nacional e internacional) de productos agrícolas, pecuarios, forestales e hidrobiológicos; la agroindustria se divide en dos categorías, alimenta-ria y no alimentaria, la primera se encarga de la transformación de los productos de la agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca, en pro-ductos con valor agregado para el consumo alimenticio, esta transfor-mación incluye los procesos de selección, clasificación, embalaje-empaque y almacenamiento de la producción, donde la aplicación de tecnologías post cosecha cumplen un rol importante en la conservación y aceptación para su posicionamiento en el mercado internacional, apli-cando los procedimientos y estrategias del comercio exterior; la rama no-alimentaria es la encargada de la transformación de los recursos para la obtención de bienes no destinados al consumo humano.
ABRIL 2013 Volumen 1, nº 1
El ingeniero agroindus-
trial y comercio exterior
diseña, organiza y evalúa
sistemas productivos
agroindustriales, com-
puestos por materias
primas, procesos y pro-
ductos, utilizando sólidos
conocimientos de cien-
cias y tecnología de ali-
mentos, asegurando
prácticas de calidad,
inocuidad y gestión am-
biental de estándares
globales.
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II: PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS PECUARIOS
“Gestores de la agroexportación en la Región Lambayeque”
Actividades Académicas
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TECNOLOGÍA DE ALIEMNTOS I: PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS
El ingeniero agroindustrial
y comercio exterior está
capacitado para transfor-
mar los productos agrope-
cuarios, pesqueros y fores-
tales en productos de con-
sumo intermedio y final;
además de estar preparado
para organizar, gestionar
empresas agroindustriales
vinculadas al comercio ex-
terior para la comercializa-
ción de sus productos.
Desempeño profesional:
Plantas de Procesamiento
Agroindustrial
Desarrollo de Productos
Agroindustriales
Manejo de Mercados de
Exportación de Productos
Agroindustriales
Gestión Integral de la Cali-
dad en los Procesos
Agroindustriales
Formulación de Proyectos
de Inversión
Formación de Empresas
Propias
Consultorías de Gestión de
la Inocuidad y Calidad
Agroexportación
Comercio Exterior
Logística Internacional
Despacho Aduanero
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TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS III: PROCESAMIENTO DE RE-CURSOS HIDROBIOLÓGICOS
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL I
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INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL II
PROCESOS AGROINDUSTRIALES
Crea, desarrolla e im-
plementa iniciativas
en el sector agroin-
dustrial, buscando la
optimización y auto-
matización de los
procesos, productos
y servicios, poten-
ciando los recursos
del entorno, tenien-
do en cuenta el com-
promiso con la con-
servación del medio
ambiente.
Desarrolla nuevos pro-
ductos, aplicando los
principios de la conser-
vación y transformación
de los productos
agroindustriales, dia-
gramas de flujo, opera-
ciones unitarias y pro-
cesos de producción.
“Producción continua de néctar NECTUSS MIXTO, cumpliendo los estándares de calidad”
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Planta Piloto Industrial
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Planta Piloto Industrial
ESTUDIANTES EN PLENA EJECUCIÓN DE SUS TRABAJOS DE
INVESTIGACIÓN
ESTUDIANTES DE LA UNPRG ASESORADOS EN LA FORMULACIÓN DE
UN NUEVO PRODUCTO AGROINDUSTRIAL
DELEGACIONES DE MUNICIPALIDADES DE TODA LA REGIÓN
QUE VISITAN NUESTRAS INSTALACIONES
PADRES DE FAMILIA DE CEPRE USS CONOCIENDO LA INFRAESTRUC-
TURA QUE OFRECE NUESTRA ESCUELA
“La Planta Piloto Industrial de la USS está a disposición de los estudiantes para el aprovechamiento y perfec-cionamiento de los conocimientos adquiridos en aula”
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“El Proyecto Promoviendo la Agroindustria para la Ex-portación—PADEL, es la mejor manera en cómo la USS involucra a los alumnos de la escuela de Ing. Agroindus-trial y Comercio exterior a integrarse en la sociedad, siempre sirviendo a los demás y aportando sus ideas interrelacionándose con la comunidad. Este proyecto ayuda a los alumnos a formarse como profesional y es-
tar siempre presto al servicio social. ”
PADEL - Programa de Apoyo al Desarrollo Local
La Universidad Señor de Sipán a través de su Programa de Apoyo al Desarrollo Local – PADEL, suscribió un importante convenio con las treinta y ocho municipalidades de la Región Lambayeque. Esta alian-za estratégica busca articular a la Universidad Señor de Sipán con las municipalidades, extendiendo las capacidades y conocimientos de cada una de sus escuelas para atender las necesidades y deman-das presentadas en las diversas co-
munidades.
Extensión universitaria
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Extensión universitaria
DOCENTES DE LA ESCUELA SIGEN SUS CAPACITACIONES
PARA LOGRAR UN MEJOR APRENDIZAJE-SERVICIO
ING. AGROINDUSTRIAL Y COMERCIO EXTERIOR EXTIENDE SUS
ACTIVIDADES HASTA LAS MISMAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS,
VISITANDO SUS INSTALACIONES
PLANEAMIENTO DE ACTIVIDADES DE LOS PROYECTOS DE EX-
TENSIÓN UNIVERSITARIA DE NUESTRA ESCUELA
ING. AGROINDUSTRIAL Y COMERCIO EXTERIOR ATENDIENDO
LA VISITA DE DELEGACIONES DE INSTITUCIONES EDUCATIVAS
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Visitas técnicas guiadas
VISITA A PLANTA AGROINDUSTRIAL AIB -
MOTUPE
VISITA A PLANTA PESQUERA HAYDUK SA -
PAITA
VISITA A PLANTA PROCESADORA SAC -
CHICLAYO
VISITA AL PROYECTO ESPECIAL OLMOS-TINAJONES -
OLMOS
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VISITA A PLANTA AGROINDUSTRIAL PUCALÁ -
PUCALÁ
VISITA A PLANTA GLORIA SA -
CHICLAYO VISITA A PLANTA BACKUS -
MOTUPE
VISITA A PLANTA AGROINDUSTRIAS LA MORINA -
MORO
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Infraestructura a disposición
LABORATORIOS DE BIOLOGÍA - QUÍMICA - FÍSICA
PLANTA PILOTO INDUSTRIAL
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LABORATORIO DE AUTOMATIZACIÓN Y ROBÓTICA
“Seguimos creciendo, para ofrecer una mejor formación académica”
PLANTA DE AGUA OZONIZADA
PLANTA DE PRODUCTOS LÁCTEOS
PLANTA DE PRODUCTOS CÁRNICOS
Convenios internacionales CONVENIOS VIGENTES
CON UNIVERSIDADES IN-
TERNACIONALES PARA
INTERCAMBIO ESTUDIAN-
TIL:
UNIVERSIDAD DE LOJA
- ECUADOR
UNIVERSIDAD DE LLEIDA
- BARCELONA
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA
DE TIJUANA
- MÉXICO
EXPERIENCIAS DE INTERCAMBIO ACADÈMICO DE ESTUDIANTES
UNIVERSIDAD DE LOJA - ECUADOR:
ROBERTO BECERRA PRIMO LILIANA CIEZA ORRILLO DIANA RIVADENEIRA LARRAIN
EXPERIENCIAS DE INTERCAMBIO ACADÈMICO DE DOCENTES
UNIVERSIDAD DE LLEIDA - BARCELONA
DR. ALBERTO IBARZ RIBAS
Los convenios internacionales son parte de las fortalezas que tiene la E.A.P. de Ingeniería Agroindustrial y Comercio Exterior de la Universidad Señor de Sipán, con la finalidad de realizar difusión, gestión y coordinación de becas y plazas para inter-cambios internacionales y fortalecer los lazos con instituciones académicas en el extranjero. Somos un vínculo con instituciones extranjeras para que nues-tros estudiantes logren tener experiencias formativas en otras partes del mundo, así como recibir en nuestra escuela a alumnos y docentes extranjeros interesados en conocer la realidad agroindustrial nacional , así como las perspectivas del comercio exterior de nuestro país con el mundo.