SOJA PARA HOY,

HAMBRE PARA MAÑANA

Bruno;Monchiero García;Reitano; Rodríguez Acosta

Origen de la soja

Surge en el sudeste asiático. Su uso como alimento aparece documentado en China en el año 2800 A.C.Desde un principio se impuso como reemplazo de la carne debido a su contenido de proteínas.

La soja fue llevada a Europa en el siglo XVIII y a Estados Unidos a principios del siglo XIX, donde su cultivo adquirió una mayor importancia en los países occidentales hasta convertirse en el primer país productor del mundo y un gran exportador.

Argentina es el primer productor de soja en el mundo, Brasil es el segundo que supera a China e India.En Europa el mayor productor es Italia.

CaracterísticasLa soja pertenece a la familia de las papilionáceas. La planta de la soja alcanza los 80 cm. de altura, la semilla se produce en vainas de 4 a 6 cm. de longitud y cada vaina contiene de 2 a 3 porotos de soja.

ClasificaciónDe acuerdo a la duración de su ciclo vital:•Amsoy•Beeson•Williams•Cutler•Kent•Kingsoy •Gallarda

-Condiciones agroclimáticas-Disponibilidad de mano de obra-Estructura portuaria y agroindustrial-Simplificación técnica y de manejo-Favorable paridad cambiaria para la importación y la apertura irrestricta de la economía

Condiciones que favorecieron su introducción en Argentina

Requerimientos ambientalesLa temperatura óptima de germinación para la semilla de soja se ubica entre 24 y 32 ºC, pudiéndose realizar la siembra a partir de los 20ºC. El mínimo absoluto de germinación es de 5ºC y el máximo absoluto 60ºC.

El crecimiento de la soja casi nulo en temperaturas próximas o inferiores a 10º C, quedando frenado por debajo de los 4º C. Sin embargo, es capaz de resistir heladas de -2 a -4º C sin morir.Temperaturas superiores a los 40º C provocan un efecto no deseado sobre la velocidad de crecimiento, causando daños en la floración.

Respecto a la humedad, durante su cultivo, la soja necesita al menos 300 mm de agua, que pueden ser en forma de riego o bien en forma de lluvia en aquellas zonas templadas húmedas donde las precipitaciones son suficientes.

Áreas de cultivo

-Producción:La soja es cultivada por medianos y grandes productores en diversas provincias del país. Para la difusión y expansión del cultivo ha sido muy importante la acción de los contratistas.

Proceso productivo

-Transporte: Depende en que territorio se encuentren,se utilizan diferentes medios de transporte como barcos,ferroviarios aceiteros y camiones para el traslado de el cultivo.

-Industrialización:Participan empresas de diferentes tamaños y capacidades. Las empresas aceiteras son de capital nacional y extranjero. Entre las de capital nacional hay algunas cooperativas. Las empresas aceiteras son un actor muy importante del circuito, que tanto puede desarrollar etapas hacia atrás como hacia adelante.

-Exportación: Su exportación reporta a la Argentina anualmente el 12,16 % (casi 10 mil millones de dólares, el año pasado) del total de sus ingresos de divisas por ventas al exterior. Se exporta principalmente a países como Brasil,China y Europa( Italia y sus alrededores y en el sur de África)

Avance de la frontera agropecuaria

El proceso de “agriculturización” de las regiones del norte argentino puede se definen el avance de la frontera agropecuaria pampeana de soja sobre áreas dedicadas históricamente a cultivos propios de las condiciones ecológicas y ambientales de dichas regiones.

Comenzó un avance firme de la soja transgénica exportadora sobre el NOA y NEA. Se asentó sobre espacios que se desconocían hasta esos momentos la presencia de cultivos.

Este proceso generó una dinámica de sustitución de actividades más tradicionales por nuevas en las praderas del norte argentino.

Fuentes consultadas:www.planetasoja.comwww.botanical-online.com/soja.htmwww.infoagro.comwww.ecoportal.netwww.me.gov.arwww.inta.gob.com.arwww.monografias.com