● Bodnar Tomás,

● Hoyos Nicolás,

● Mealla Melina,

● Serraino Camila.

SOJA PARA HOY, HAMBRE PARA

MAÑANA

Origen● La soja cultivada es nativa del este asiático, probablemente originaria del

norte y centro de China.

● En La India se la utilizó a partir de 1935

● Las primeras semillas plantadas en Europa provenían de China y su

siembra se realizó en el Jardín des Plantes de París en 1740.

● Años más tarde,en 1765 se introdujo en América desde China, vía Londres.

● En Brasil fue introducida en 1882, pero su difusión se inició a principios del

siglo XX y la producción comercial comenzó también en la década del 40.

Características de la soja

La soja alcanza los 80 cm de altura, la semilla se produce en vainas de 4 a

6 cm de longitud y cada vaina contiene de a 2 o 3 porotos de soja. La

semilla tiene una forma desde esférica hasta ovalada y se encuentra en

diferentes colores según la variedad, las hay principalmente en amarillo,

negras o verdes.

Usos de la soja

La soja fue y es utilizada en oriente como alimento,bien en su forma

simple,como una legumbre o a través de algunos de sus derivados como el

tofu,leche de soja,salsa de soja,etc.

Estos productos,sobre todo los derivados,se extienden cada vez más a lo

largo del mundo.

La soja,junto con el maíz,y otras legumbres son el alimento principal en

China.

Usos Alimenticios en Argentina

● En nuestro país la soja es utilizada para el consumo humano,no como en

los países que nos compran la soja que la utilizan para alimentar a los

animales.

● Un subproducto de la soja es la llamada “ leche de soja “ que es utilizada

en los jugos “ ADES “ que obviamente no son recomendables porque

contienen soja transgénica.

● Otro alimento que es muy conocido y consumido en nuestro país son las

milanesas de soja que obviamente contienen un alto porcentaje de soja

transgénica de la marca conocida como “ Granja Del Sol “ .

Productos con soja transgénica

En Brasil se prohibió el consumo y la

fabricación del jugo Ades por el nivel de

soja transgénica que contiene.

Las milanesas de soja son otro producto muy

consumido que contiene un gran porcentaje

de soja transgénica que no es

recomendable para el consumo diario

Requerimientos ambientales

● Las temperaturas óptimas para el desarrollo de la soja están

comprendidas entre los 20 y 30º C,sin embargo, es capaz de resistir

heladas de -2 a -4º C sin morir.

● Las temperaturas superiores a los 40º C provocan un efecto no deseado

sobre la velocidad de crecimiento, causando daños en la floración y

disminuyendo la capacidad de retención de legumbres.

Áreas de cultivo

La Zona Núcleo de la Región Pampeana es la principal área productiva de

la República Argentina.

Desde el punto de vista económico, las tres cuartas partes del valor total de

la producción agropecuaria corresponden a la Región Pampeana, dentro de

la que la Zona Núcleo ocupa 5 millones de has.

Solamente Buenos Aires (alrededor de 40%), Santa Fe (16%), y Córdoba

(14%) generan casi el 70% de la producción agropecuaria de nuestro país.

Áreas

Proceso productivo de la soja

Avance de la Frontera AgropecuariaLas nuevas semillas de soja transgénica mejoradas por el grupo Monsanto

lograron que el negocio de la soja se expanda a lugares que no son tan

aptos para el cultivo de estos productos.

● En el norte argentino donde antes se cultivaba algodón, los productores

decidieron inclinarse por la soja ya que es lo más rentable en la

actualidad.

● En la patagonia argentina en los últimos años gracias a las

transformaciones de la semilla de soja se pudo lograr cultivarla a pesar de

lo árido del relieve patagónico de esa zona del país.

● Esto produjo una gran deforestación de bosques para poder tener tierras

libres para cultivar y que muchos animales se extinguieron y otros sean

llevados a otros lugares fuera de su hábitat natural

Bibliografía

● www.google.com

● www.wikipedia.com

● www.planetasoja.com

● www.botanical-online.com

● www.infoagro.com

● www.ecoportal.net

● www.me.gov.ar