JOSE FELIX RIBASJos Flix Ribas, naci en Caracas el 19 de septiembre de 1775, hijo de Marcos Ribas y Bethencourt y Petronila de Herrera, que eran unas de las familias ms distinguidas y que perteneca a la oligarqua criolla de la poca colonial.Su padre era nativo de la isla de Tenerife, fue Regidor y Alcalde Ordinario del Ayuntamiento caraqueo, su hermano era el telogo Francisco Jos Ribas.

Desde joven estuvo muy ligado a Simn Bolvar, se casa con Josefa Palacios, ta de Simn Bolvar el 1 de febrero de 1796. Fue alumno del Seminario y luego se dedica a las labores agrcolas. Es uno de los ms apasionados partidarios de la revolucin independentista.El 25 de abril de 1810, Jos Flix Ribas forma parte de la Junta Suprema de Caracas, para octubre de ese ao, organiza una protesta pblica como lder de los pardos caraqueos, por la ejecucin de 28 patriotas en Quito el 2 de agosto por los realistas.

Tambin participa en las reuniones de la Sociedad Patritica, como lder radical apoyaba la independencia absoluta de Venezuela.La junta lo expulsa por participar en dichas manifestaciones, dura cinco meses ausente y regresa.Inicia su carrera militar a favor de la independencia como coronel y jefe del recin creado batalln de Milicias Regladas de Blancos de Barlovento.

En 1812, bajo las rdenes del general Francisco de Miranda, participa en la campaa contra Domingo Monteverde, luego sigue a Caracas para asumir el cargo de comandante militar de la ciudad en sustitucin de Juan Nepomuceno Quero. Despus de la cada de la Primera Repblica en 1812, Simn Bolvar y Jos Flix Ribas obtienen pasaporte para Curazao, luego viajan a Nueva Granada, desde all Simn Bolvar inicia la Campaa que dara la libertad a la regin del ro Magdalena, para luego comenzar en 1813 con la Campaa Admirable.

El 7 de agosto de 1813, Simn Bolvar termina la Campaa Admirable con su entrada a Caracas, Jos Flix Ribas es nombrado en Caracas, Comandante General de la Provincia, para luego convertirse en General de Divisin. Obtiene las victorias en la Batalla de Niquitao, Batalla de Los Horcones y Batalla de Vigirima.Comanda la Batalla de La Victoria el 12 de febrero de 1814, logrando parar a las fuerzas realistas de Jos Toms Boves, con unas tropas poco experimentadas, que estaban formadas por jvenes estudiantes y seminaristas, donde Jos Flix Ribas le comunica a los jvenes, No podemos optar entre vencer o morir, necesario es vencer.

Simn Bolvar, al saber de la victoria de Jos Flix Ribas, le concedi el ttulo de "Vencedor de los Tiranos".(El 10 de febrero de 1947, la Asamblea Constituyente decret celebrar cada aniversario de la batalla como el Da de la Juventud, en honor a los jvenes que lograron esta importante victoria).El 5 de diciembre de 1814, Jos Flix Ribas y Jos Francisco Bermdez se enfrentaron con su ejrcito de unos 4.000 soldados a los 7.000 realistas del General Jos Toms Boves en la batalla en Urica, en dicha batalla muere el General Boves.

Debido a la derrota sufrida en la Segunda Repblica, Jos Flix Ribas busca salir de Los Llanos a Caracas en compaa de un sobrino y un criado, pero es interceptado por los realistas, el sobrino y el criado fueron ajusticiados inmediatamente. El Justicia Mayor de Tucupido Lorenzo Figueroa, orden su muerte el 31 de enero de 1815, en la Plaza Mayor de Tucupido, en donde fue fusilado, el cuerpo fue desmembrado, la cabeza frita en aceite y enviada a Caracas. Un cofre con los restos simblicos del general Jos Flix Ribas, se encuentra desde el 19 de septiembre de 2005 en el Panten Nacional.

INTRODUCCION

Los accidentes en la cocina son una de las principales causas de muerte infantil, y la cocina es uno de los lugares en donde ocurren con frecuencia. Los ms usuales son las quemaduras y los golpes o cadas. Evitarlos no es tan difcil como imaginamos, solo tenemos que tomar alguna sencillas precauciones. "Las ollas siempre deben estar con los mangos hacia adentro de la cocina, apuntando hace la pared." Por Tips para prevenir accidentes en la cocina. Evitar que los nios entren en la cocina cuando estemos cocinando o que al menos no se encuentren cerca. Se debe establecer lmites bien marcados con respecto a este tema.

Quemarse con los lquidos calientes de la coccin es una de los ms comunes y que dejan en un gran porcentaje secuelas estticas.Y con respecto al horno, si hay nios en la cocina, tomar como precaucin colocar un dispositivo que impida que lo abran.No abrir nunca las ollas a presin hasta que no se haya ido todo el vapor y enfriado.Evitar accidentes con objetos peligrosos en la cocina.Los Objetos cortantes, Otros causantes de accidentes son todos los objetos cortantes y punzantes que se encuentran dentro de este ambiente, como tijeras, cuchillos, tenedores, entre otros.

Los cajones que contengan esos elementos deben contar con una traba de seguridad y siempre debern estar cerrados y trabados, no deben estar en ningn momento abiertos o sin traba, ese es el tiempo de descuido que necesita un nio para lastimarse.Accidentes con aparatos electrnicos, Los aparatos electrnicos deben colocarse al medio de la mesa o mesada y no en los bordes, los cables no deben colgar (los nios pueden tomarlo y tirar del mismo con el peligro de tirar el aparato y lastimarse) y los enchufes deben estar en buenas condiciones. Elementos txicos en la cocina, Todos los productos que sirven para la limpieza poseen un alto grado de toxicidad, por lo que bajo ninguna circunstancia o excusa debemos dejarlos (ni por unos segundos) al alcance lo los nios o incluso de personas mayores con desgaste mental, no tampoco envasarlos en recipientes de bebidas para tomar. Y aunque los almacenemos en lugares altos, igual sus puertas deben contar con una traba de seguridad. Su ingesta causa daos irreversibles que en la mayora de los casos terminan en la muerte.

Evitar incendios en la cocina, Cuidar que las cortinas no se encuentran cerca de enchufes, lamparitas de luz y menos an cerca de las hornallas. Cualquier viento puede moverlas y provocar un incendio. No dejar repasador o manteles cerca de hornallas encendidas y tampoco sobre hornallas apagadas pero que estn calientes, ya que el calor de las mismas puede incendiar esas telas. Cuidados generales para evitar accidentes en la cocina, Cerrar las llaves de paso del gas cuando se termina de cocinar y siempre antes de acostarse a ausentarse de la casa. El tacho de la basura debe estar en algn lugar inaccesible, ya los nios pueden intoxicarse o cortarse con su contenido.

La vajilla de loza o de cualquier material que se rompa y cuyas partes pueden ser cortantes, es mejor ubicarla en las zonas altas de la alacena, y dejar en las bajas aquellas de plstico y ollas. Las bolsas de plstico nunca deben estar en algn cajn o lugar accesible para los ms chicos, son seguras causas de asfixia. Controlar siempre la temperatura de la comida antes de servirse a un nio, ya que ste puede ingerir un gran bocado o volcarse el desayuno y provocarse grandes quemaduras

DIAGNCSTICO DE LA COMUNIDAD

En la poblacin de san Joaqun de Navay, no hay informacin sobre la prevencin de accidentes en la cocina, en especial en la casa de alimentacin de nuestra parroquia San Joaqun De Navay, la cual beneficia a 160 personas de la poblacin de San Joaqun De Navay y comunidades aledaas, para un total de 50 familias, entre adultos mayores y nios.

Se realiz una visita a la casa de alimentacin y se certific que la misma no posea normas para la prevencin de accidentes, adems de ningn tipo de cartel informativo alusivo al manejo y funcionamiento de la misma. por tal razn el vencedor en conjunto con su facilitadora, coordinaron con el personal laborador de la casa de alimentacin y la coordinadora en general una maana para llevar a cabo las charlas, la cual fue ejecutada el da mircoles 14 de agosto del 2013 para llevar a cabo las charlas y colocar los carteles alusivos con las normas a seguir.

Comunidad De San Joaqun De Navay

El nombre de San Joaqun de Navay se origina por dos orientaciones: una natural y otra divina, Navay por el Ri y San Joaqun por la advocacin al Santo quin es el vigilante tico y moral del pueblo.

Para la segunda dcada del siglo XX, Venezuela comienza a vivir importantes cambios en lo poltico, econmico y social. La explotacin y exportacin a gran escala del petrleo que comienza a partir del ao 1922, origina una importante movilidad en la poblacin rural que emigra hacia otros sitios y en especial a los centros urbanos, en busca de mejores condiciones de vida. La construccin de importantes carreteras a nivel nacional por parte del ltimo caudillo de la historia poltica de Venezuela, hacen cambiar el mapa demogrfico de la Venezuela de esos tiempos.

En los ltimos aos de la dictadura de Juan Vicente Gmez, especficamente para el ao 1933, se dan los primeros pasos para la fundacin de lo que hoy en da es la poblacin de San Joaqun de Navay. Para los primeros meses de este ao llega el seor Juan Ribera proveniente de Santa Ana del Estado Tchira, y establece el primer fundo en estas tierras, colocndole el nombre de San Joaqun en honor al Santo y Navay por el rio que lo circunda. Este fundo se ubicaba cerca del cementerio viejo, va El Pabelln por la carretera vieja de Piscuri.

Segn testimonios de los pocos testigos que hoy habitan este poblado; cuentan que un 29 de agosto del ao 1933 llegan un margariteo conocido como El ero, siendo su verdadero nombre Flix Cantalicio Caraballo. Lo acompaaban sus paisanos Diego Gonzlez y Olaya Herrera; despus llegan Mateo Zambrano y Juan Cancio Mora Rivas. Es as, que al pasar de los aos y especficamente para el ao de 1948, el nombre de San Joaqun de Navay comienza a ser reconocido en los diferentes rincones de la geografa del occidente del pas, y es bueno tener presente que diez aos atrs, ya se haba construido la carretera nacional de tierra que pasaba por Piscuri.

La primera capilla la hicieron unos padres Misioneros Agustinos, ubicndose donde est el actual cementerio. Luego se construye provisionalmente la primera iglesia en los predios de la actual casa de Francisco Pereira; los sacerdotes inicialmente venan cada tres meses, luego cada mes, aunque es importante saber que todava existen algunas paredes de esta primera iglesia. Aqu en el pueblo de San Joaqun de Navay existi un casero de indios que empiezan a emigrar con la llegada de estos nuevos pobladores, Y verdad era, muchas de estas tradiciones y mitologa de los indgenas se acabo cuando tumbaron un rbol misterioso que estaba en la finca del Seor Manuel Prez; en la cual se encontraba el Cementerio de Indios, ubicado en lo que llaman el cerrito, por el sector la Cenagoza, que antes le llamaban La Cienagoza por haber mucho Cinaga y barro. Es de saber que actualmente en el Museo del Tchira se encuentran los restos de estos indgenas que habitaron lo que hoy es San Joaqun de Navay.

La luz a San Joaqun de Navay lleg por primera vez, a travs de una planta que se trae para el ao de 1950. Normalmente la prendan de siete a nueve de la noche, y a partir de esa hora se daban unos apagones preventivos para que la gente se acostara a dormir, la planta la dejaban prendida ocasionalmente toda la noche cuando haba el velorio de un difunto.

Las parrandas con trago y mujeres se hacan en la casa del Seor Lorenzo Contreras, actualmente casa del Seor Carmelo Duran. El agua la sacaban en jagey a tres metros de la superficie. Los primeros negocios los instalaron Florentino Snchez, Emilio Flix y Ambrosio Pereira que se encontraba ubicados donde es actualmente la casa de la Seora Neiver Arenas. El comerciante que traa mercado desde San Cristbal se llamaba Don Bernardino. Ventura Pacheco, siendo este, el que trajo el primer carro a San Joaqun de Navay. Las compras antes se hacan en el pueblo ms cercano en el rio Doradas, era un puerto antes del ao 1940, con rokolas y mujeres, pueblo que fue quemado dos veces porque vena un padre y observaba los desordenes de msica y licor a los dos lados del Ri, no respetaban en el sitio a las mujeres casadas.

El Primer Prefecto de sta comunidad fue el Seor Antonio Mara Torres (1973). La primera secretaria era Eloina Garca, Hermana de Ramn Garca (Alias: Ramn Kiki), hijos de Don Tefilo Garca (Finado). Aparece la primera partera llamada Lorenza Rujano, quin fue la que ayudo a traer al mundo muchas vidas. Aparece as mismo el primer corregidor el Seor Don Diego Gonzlez, que con su calibre 44 en su cintura bajo la ley y la voluntad popular hacia cumplir las rdenes. Al pueblo lo visitaron muchos sacerdotes de otras partes, que oficiaban la santa misa todos los domingos y das festivos. Pero el primer Sacerdote en instalarse como Prroco fundador de la parroquia Eclesistica fue el Presbtero Lic. Vctor Julio Quintero, que con sus demostraciones de fe y esperanza lucha por ampliar el templo y lo logra. Como entidad poltica y eclesistica, San Joaqun de Navay cuenta con cinco aldeas: Campo Alegre, San Joaqun, El Vegn, San Rafael y Palmarito.

San Joaqun de Navay a partir del ao 1989 pasa de Municipio Forneo a Parroquia y cuenta con una Prefectura, un Registro, una Junta Parroquial, una Base Militar Fronteriza del Ejercito, Un Ambulatorio Tipo II, un Liceo Bolivariano con su estructura propia, una Institucin de Fe y Alegra, una Escuela Primaria Bolivariana y una Iglesia con su respectivo Representante. El Pueblo de San Joaqun de Navay se divide actualmente en varios sectores como: Barri Los Navegos, Barrio Las Flores, La Cenagosa, Barrio Beln, Barri Los Almendros, Barrio Villa Nueva , Barrio Atardecer Llanero, sector Cao Sucio, sector Cao Caballero y el Rio Navay; cuenta actualmente con cuatro consejos comunales hasta el momento; y las Fuerzas Vivas de la parroquia para el ao 2008 son: Prebispero Jorge Ivn Lpez, Prroco de la iglesia San Joaqun de Navay; Flix Ramn Roa Snchez, Prefecto de la Parroquia; Omaira Pereira, Presidenta de la Junta Parroquial, Fabin Ochoa, Registrador y Antonio Molina Mora, Concejal de la parroquia San Joaqun de Navay; tambin se cuenta con el Teniente del Ejercito pero mensualmente los trasladan. La actividad econmica en San Joaqun de Navay es variada pues hay actividades agropecuarias, forestales y de pesca, as como un comercio variado.

MAPA DE LA COMUNIDAD DE SAN JOAQUIN DE NAVAY

La comunidad de San Joaqun de Navay, en el municipio Libertador, es tierra ganadera de excelencia, donde la produccin de ganado vacuno ha ido en aumento y de la mano de ella, los ingresos econmicos de un gran nmero de tachirenses.

Donde se destaca la abundancia de fauna autctona y la introducida ya que en algunas fincas se ha introducido un pequeo nmero de bfalos. En cuanto a la ubicacin y distancia, estas tierras son catalogadas como la entrada a los Llanos venezolanos, lo que hace que sea una zona bastante caliente y hmeda, muy importante la cantidad de ros y quebradas que drenan el lugar, todos de gran caudal y riqueza pisccola que beneficia la aparicin de algunas cooperativas de pescadores.Algunas haciendas recurren a destinar espacios de su territorio para la creacin de lagunas artificiales, de este modo los animales pueden consumir el vital lquido y a su vez, se cuenta con el suministro para los cultivos.

Tambin se presentan cultivos de frutales y verduras de caractersticas tropicales entre los cuales podemos mencionar: lechosa, parchita, guayaba, guanbana, pltanos, yuca entre otros.

FUNDAMENTACION DEL PROYECTO

En el transcurso de la historia el ser humano ha enfrentado la problemtica asumiendo posiciones sustentadas en procesos en los cuales la experiencia ha sido fundamental. As ha construido los conocimientos y este es un mtodo viable desde el punto de vista metodolgico para los propsitos de la prevencin de accidentes en la cocina.

Toda esta actividad invita al compromiso colectivo y no individual, alrededor de este proceso, no slo se desarrollan los conocimientos, sino que se desarrollan valores y actitudes que contribuyen en la formacin de prevencin en los accidentes ms comunes en la cocina, en especial en la casa de alimentacin de la poblacin de san Joaqun de navay .

En la educacin ambiental es importante que el aprendizaje no sea mecnico sino que requiere cambios de hbitos y costumbres, un cambio del estilo de vida, adoptando un estilo de vida ecolgico y una explicacin a los estudiantes de la escuela Juan Cancio Mora Ribas de la necesidad de un esfuerzo, de la necesidad de unirnos para poder realizar la gran tarea que nuestro planeta est demandando.

Un estilo de vida ecolgico es un sistema de comportamiento en el que cada una de nuestras acciones debe ir encaminada a cuidar el medio ambiente, es eliminar radicalmente todas aquellas conductas que pudieran afectar el equilibrio de la naturaleza, porque estamos conscientes de que el destino de nuestro planeta est en nuestras manos.

Considerando la importancia y transcendencia que conlleva asumir un rol activo frente al problema que afronta nuestro ecosistema, se hace necesario la creacin del mural con sentido ecolgico ayudando de esta manera a la toma de conciencia de todos los que habitan en la comunidad desarrollando de esta manera hbitos y compromisos con el fin de detener el deterioro del medio ambiente, propiciando cada vez mayores lugares donde todos podamos convivir en un planeta ms saludable.

DelimitacinEl Proyecto Comunitario estuvo enfocado en la realizacin de unas carteleras informticas, adems de charlas de prevencin de accidentes en la casa de alimentacin, ubicada en San Joaqun de Navay, Municipio Libertador, Estado Tchira.

OBJETIVOS DEL PROYECTO.

Objetivo general:Realizar charlas para la prevencin de accidentes en la cocina en las casas de alimentacin en la poblacin de San Joaqun de Navay.

Objetivos especficos: Realizacin de unas carteleras informativas sobre normas de prevencin de accidentes. Crear conciencia para os estudiantes de la fundacin, adems de las madres laboradoras que trabajan en las casas de alimentacin para prevenir hechos que lamentar. Motivar a los habitantes de la poblacin de San Joaqun de Navay y lugares adyacentes a seguir procedimientos de seguridad para la prevencin de accidentes en la cocina.

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PLAN DE ACCIN.Titulo del proyecto: Charlas de prevencin de accidentes en la casas de alimentacin Objetivo general: Realizar charlas para la prevencin de accidentes en la cocina en las casas de alimentacin en la poblacin de San Joaqun de Navay.OBJETIVOS ESPECFICOSACTIVIDADES Y TAREASCONTEXTOPARTICIPANTES Y RESPONSABLESRECURSOSTIEMPO DE EJECUCINEVALUACIN DE LOS RESULTADOS

Realizacin de unas carteleras informativas sobre normas de prevencin de accidentes.

Investigar y disear una cartelera alusiva a normas de seguridad-Comunidad-vencedor -Vencedores -Facilitador.-Coordinadora.-Voluntarios(as).

-Humano.-Hojas--Lapiz-Laminas02 SemanasSe realiza una cartelera con todo lo relacionado a seguridad en reas de cocina

Crear conciencia para los estudiantes de la fundacin, adems de las madres laboradoras que trabajan en las casas de alimentacin para prevenir hechos que lamentar.

Desarrollar una charla para crear conciencia de los posibles accidentes.Vencedor-casa de alimentacin - Vencedores -Facilitador.-Coordinadora.-Voluntarios(as).

-Humano.-laminas

2 SemanasSe explica detalladamente las normas que deben cumplir y as prevenir accidentes

Motivar a los habitantes de la poblacin de San Joaqun de Navay y lugares adyacentes a seguir procedimientos de seguridad para la prevencin de accidentes en la cocina.

Invitar a personas de la comunidad a participar en las charlasVencedor-comunidadVencedores -Facilitador.-Coordinadora.-Voluntarios(as).

Ingredientes 01 semana Se cuenta con la presencia de la comunidad en las charlas.

RESULTADOS DEL PROYECTO

Beneficiarios directos:Madres laboradoras y comunidad en general.

Resultados esperados:Mayor consciencia

Impacto esperado:El proyecto dio paso a tomar en cuenta un rea muy concurrida por las personas beneficiadas en la casa de alimentacin, de igual manera se est cumpliendo con el objetivo que tiene la Misin Ribas, el cual es reinsertar dentro del mbito educativo y social a todas aquellas personas que no culminaron sus estudios convirtindolas en personal de bien para la sociedad.

Metas: Creacin de unas carteleras informativas en la casa de alimentacin. Charlas para las madres laboradoras y beneficiarios de la casa de alimentacin.

Actividades:

1. Diagnstico. 2. Organizacin de comisiones de trabajo.3. Verificacin del espacio a ubicar la cartelera informativa.4. Compra de materiales para la realizacin de la cartelera.5. Ejecucin del proyecto por parte de los vencedores.

Responsables:Vencedores de la oleada 22 B en conjunto con la facilitadora.

Recursos:Se adquirieron por medio del financiamiento directo de los vencedores a travs de una rifa.

Presupuesto:Materiales:5 lminas de pape bond. 50 bsUn frasco de pintura al frio 15 bsUn pincel 10 bsDos Marcadores punta fina 30Gastando un total de 105 bs para la elaboracin de los carteles para las charlas en la casa de alimentacin de la poblacin de San Joaquin de Navay.

CONCLUSIN

Para concluir se puede decir que, el manejo inadecuado de los equipos de cocina puede convertirlo en una amenaza para los prestadores de servicio en las casa de alimentacin, por tal motivo se debe tomar las medidas necesarias para reducir los riesgos y crear un ambiente de trabajo seguro. Actualmente en nuestro pas contamos con una vasta gama de reglamentos con la cual todos las casa de alimentacin les puedan brindar una feliz jornada laboradoras de alimentos, as como tambin las maquinarias adecuadas y los equipos necesarios e imprescindible para tener una mano ms eficientes en su lugar de trabajo y brindarle todos los medios de seguridad para que las prestadoras de este servicio no se encuentre expuesta dentro su lugar de trabajo.

RECOMENDACIONES

Mantn la calma pero acta con rapidez. Tu Tranquilidad dar confianza al lesionado y a los Dems. Piensa antes de actuar. Asegrate de que no hay Ms peligros. Asegrate de quien necesita ms tu ayuda y Atiende al herido o heridos con cuidado y Precaucin. No hagas ms de lo indispensable; recuerda que Tu misin no es reemplazar al mdico. No des jams de beber a una persona sin Conocimiento; puedes ahogarla con el lquido. Avisa inmediatamente por los medios que puedas al mdico o servicios de socorro.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.

http://prevencionseguridadysaludlaboral.blogspot.com seguridad-e-higiene.com

ANEXOSDesarrollo de la charla

Equipos industriales.