[SÍNTESIS INFORMATIVA | ENERO, DOMINGO 07/17] INFORMATIV… · LAURA POY SOLANO Periódico La...

[SÍNTESIS INFORMATIVA | ENERO, DOMINGO 07/17]

UNIVERSIDAD DE SONORA | DIRECCIÓN DE COMUNICACIÓN | JEFATURA DE INFORMACIÓN Y PRENSA

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LA IMAGEN POSITIVA…PARA INICIAR UN

EXCELENTE DIA.

Con el objetivo de conocer y desarrollar las técnicas básicas de cultivo

celular, así como sus aplicaciones en las ciencias biomédicas para

aumentar las posibilidades de desarrollo técnico-profesional de

estudiantes y profesionales del área de la salud, la División de Ciencias e

Ingeniería de la Unidad Regional Sur (URS) invita al curso Manejo de

técnicas para el cultivo celular.



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Portada



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Fenómenos astronómicos y hallazgos del 2017 El Sol de Hermosillo

Por Elizabeth Dorantes

Sin duda el 2017 estuvo lleno de grandes sorpresas para el mundo, descubrimientos y fenómenos astronómicos que dejaron con la boca abierta a científicos e investigadores pues pusieron en duda la existencia de vida en otros planetas y el origen del hombre. Esta pequeña recopilación es sólo una muestra del trabajo de aquellos que día a día tratan de descifrar el origen del hombre y el espacio. Aquí va el conteo…

Alienígenas a la vista El pasado 22 de febrero científicos de la NASA anunciaron el descubrimiento de un sistema solar que contiene siete planetas con tamaños similares a la Tierra y a Venus, los cuales orbitan la estrella enana roja fría TRAPPIST-1, a 40 años luz de nuestro planeta. Al igualar el tamaño de la tierra, se convirtieron en objetivos prometedores en la caza de vida extraterrestre.

¿Unicornios en el cielo? No, es la Luna ‘teñida’ de rosa. Este hermoso fenómeno fue percibido en México el pasado 11 de abril, y el hecho de que se llamara Luna Rosa no significó que se viera de este color, ya que su nombre está asociado con “Phlox Salvajes”, las primeras flores que traía consigo la primavera. Para que entiendas un poco mejor la Luna Rosa es la primera luna llena, valga redundancia, que ocurre después del equinoccio de primavera, su principal característica es que el espectador la puede ver más grande y brillante.

El Homo Sapiens más antiguo Gracias a una investigación del Instituto Max-Planck de Leipzing de Antropología Evolutiva, se logró determinar la época y el origen de los restos más antiguos del Homo Sapiens, los cuales se remontan a 300 mil años. Este descubrimiento cambiaría el origen de los homínidos, situado en Etiopía los cuales databan de 200 mil años. Además este estudio confirma que el Homo Sapiens estuvo presente en todo el continente africano.

Enloquecen con llegada del Eclipse Solar La Luna pasó por encima del Sol el pasado 21 de agosto, de manera total en Estados Unidos, y de forma parcial desde Centroamérica al norte de Sudamérica y Europa. Los mexicanos fueron los más emocionados pues con lentes, filtros especiales, y hasta máscaras de soldar se congregaron para apreciar el fenómeno más esperado de 2017.

Este fenómeno se volverá a preciar hasta el 2023 pero será anular, mientras que en el 2024 también se podrá observar un eclipse total de sol como el que se percibió en este 2017.

https://www.elsoldehermosillo.com.mx/hermosillo/fenomenos-astronomicos-y-hallazgos-del-2017





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Superluna impresiona a mexicanos Este fue admirado el 3 de diciembre por mexicanos y varios habitantes de distintas partes del mundo, quienes lograron apreciar la Luna más grande y brillante. La Superluna se produce cuando esta atraviesa el punto de su órbita más cercano a la tierra al mismo tiempo que se encuentra en su faceta de Luna llena. Durante este periodo fenómeno aumenta hasta un 14% su tamaño. Cabe resaltar que aún falta otra Superluna que podrá ser vista este 31 de Enero.

Descubren nueva especie de orangután El orangután Tapanuli se sumó a la familia de los homínidos, la pequeña población fue hallada por científicos en la isla de Sumatra, en Indonesia. Lamentablemente debido a su reducido número lo convierte en uno de los simios más amenazados de extinción en el planeta.

México quiere ‘colonizar’ la Luna Especialistas de la UNAM anunciaron que México enviará ocho robots autónomos e inteligentes a la Luna en el segundo trimestre del 2019, con el fin de conocer más acerca del satélite natural. “No pesarán más de medio kilo entre todos, se lanzarán y caerán en diferentes partes de la superficie lunar, después de ser expulsados empezará la misión, trabajarán para juntarse y formar un panel solar”, indicaron.

EU establecerá una base en la Luna A 45 años de envirar al hombre a la Luna, Estados Unidos anunció que enviará astronautas a explorar el satélite natural. El presidente, Donald Trump, fue quien dio a conocer la noticia, indicó que establecerá una base en la Luna con el fin de llegar a Marte.



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Regresan a clases más de 627 mil

alumnos de educación Básica

Hermosillo, Sonora, enero 7 de 2018.- Este lunes 8 de enero regresan a clases más de 627 mil alumnos y 26 mil

docentes de educación preescolar, primaria y secundaria en Sonora, anunció el Subsecretario de Educación

Básica, José Víctor Guerrero González.

El funcionario estatal agregó que, acorde al calendario escolar vigente para el ciclo 2017-2018, las cuatro mil

693 escuelas públicas y particulares incorporadas en la entidad, deberán reanudar labores en el horario escolar de

invierno establecido para cada nivel educativo.

Guerrero González precisó que dicha medida es conocida por la estructura educativa, quienes notificaron

oportunamente a los padres de familia sobre la finalización del periodo vacacional de invierno.

Exhortó a los padres de familia, docentes y comunidad en general, para implementar las medidas de precaución

pertinentes y apoyar en las acciones de seguridad y prevención durante el regreso a clases, con el objetivo de que

éste transcurra de manera ordenada y tranquila

Recordó que el periodo vacacional de invierno inició el jueves 21 de diciembre de 2017 y finalizó este viernes

05 de enero. Además, dijo, forma parte de los acuerdos establecidos por la dependencia y las secciones 28 y 54

del SNTE.

El Subsecretario de Educación Básica también hizo el llamado a la comunidad escolar, para impulsar la

capacitación docente, la vinculación con la sociedad y el fortalecimiento del aprendizaje de los estudiantes lo

que resta del ciclo escolar.

Durante el regreso a clases estará disponible la Línea de la Educación 01 800 623 77 00 al servicio de los padres

de familia desde cualquier municipio de la entidad y en Hermosillo el 2 18 37 57.

Horario de Invierno para Educación Básica:

• Preescolar, de 9:00 a 12:00 horas y de 13:30 a 16:30 horas

• Primaria, de 8:00 a 12:30 y de 13:30 a 18:00 horas.

• Secundaria, de 7:30 a 13:30 y de 13:30 a 19:30 horas.



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Más de 100 millones de pesos en infraestructura deportiva durante el 2017 Hermosillo, Sonora.- El 2017 fue un año de inversión en materia deportiva en Sonora, con 100 millones de pesos se remodeló la alberca olímpica Héroes de Caborca, y se dio el giro de tener una unidad deportiva al contar con el Centro de Alto Rendimiento del Noroeste, informó Genaro Enríquez Rascón.

El director de la Comisión del Deporte en Sonora (CODESON), detalló que en la remodelación de la alberca se invirtieron 50 millones de pesos, misma cantidad destinadaen la construcción del Centro de Medicina Deportiva, Pabellón de Pelota, trotapista, andadores y áreas verdes; rehabilitación del Pabellones de Gimnasia y Halterofilia, Estadio de Hockey, área de lanzamiento, tiro con arco y la Villa de Atletas.

Agregó que durante el 2017 también se inició la remodelación del Gimnasio de Gimnasia, comenzando con una inversión de 14 millones, obra que será entregada en los primeros meses del 2018.

Enríquez Rascón, comentó que están por comenzar trabajos en el Gimnasio del Estado y el área de estacionamiento con una inversión superior a los 40 millones de pesos, para el beneficio de los deportistas de Sonora.

Durante el 2017 desde la Comisión del Deporte supervisó y llevó a cabo la rehabilitación de espacios deportivos, entre canchas y unidades, con una inversión de un millón 100 mil pesos.



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La mala gestión de los desechos expone a riesgos a 170 millones de personas

En AL y el Caribe se generan 540 mil toneladas de basura al día:

PNUMA

A pesar del impulso al reciclaje, es común encontrar residuos revueltos, señala informe

La App Basura Cero CDMX muestra las cuatro categorías de separación de residuosFoto Carlos Ramos Mamahua

LAURA POY SOLANO

Periódico La Jornada

Domingo 7 de enero de 2018, p. 26

En América Latina y el Caribe cada día se generan 540 mil toneladas de basura. De ellas, se estima que

140 mil aún se destinan a lugares inadecuados, alertó el Programa de las Naciones Unidas para el

Medio Ambiente (PNUMA).

Destaca que debido a la mala gestión de los desechos, al menos 170 millones de personas aún están

expuestas a los graves impactos que causa la contaminación del suelo, aire y agua en la salud humana.

En el informe más reciente del PNUMA sobre la contaminación en el mundo subraya que pese a los

esfuerzos, por impulsar el reciclaje, aún es común encontrar en la basura doméstica residuos peligrosos

como baterías, equipos eléctricos y electrónicos, así como medicamentos vencidos.

En el documento Hacia un planeta sin contaminación también advierte de los desafíos globales

para el manejo de los desechos sólidos, pues destaca que dos mil millones de personas en el mundo no

http://www.google.com/url?sa=i&rct=j&q=&source=images&cd=&cad=rja&docid=d5RQ7vc6A8HSgM&tbnid=Kqrm5FTkF7qOEM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.jornada.unam.mx/&ei=oFC7Uf7tOIO48wScmIHQAQ&bvm=bv.47883778,d.dmg&psig=AFQjCNFFQmUfky4_CDsjA5cv_A0fcnYVcg&ust=1371316753615996



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tienen acceso a la gestión de desechos sólidos y tres mil millones carecen de acceso a instalaciones de

eliminación de residuos controlados.

Agrega que entre las principales causas de contaminación actualmente se incluye, entre otros

factores, la gestión inadecuada de residuos sólidos municipales como residuos electrónicos, plásticos,

de alimentos, orgánicos y quema a cielo abierto.

También contempla los desechos industriales que incluyen residuos electrónicos, de construcción y

demolición; residuos peligrosos, entre ellos los electrónicos; los efluentes de alcantarillado y vertederos

(lixiviados).

En nuestra región, advierte, se está incrementando la generación de residuos, pues se prevé que para

el año 2050 la basura que producimos llegue a las 671 mil toneladas al día, pese a que aún no se ha

alcanzado una disposición correcta para todos los desechos.

Al respecto, destaca que el índice promedio de cobertura de recolección de basura en la región

supera 90 por ciento. Sin embargo, hay variaciones por país y este servicio disminuye

considerablemente en la periferia de las ciudades y en las zonas rurales.

En el informe, donde se presenta un análisis de la composición de los residuos sólidos urbanos, se

detectó que en las ciudades latinoamericanas la fracción orgánica representa más de la mitad de todos

los residuos descartados, pues se estima que 75 por ciento de la basura descartada en países de bajos

ingresos procede de la materia orgánica, mientras que en naciones con una renta más elevada alcanza

36 por ciento. La fracción que resta se compone de los llamados residuos sólidos: metales, papel,

cartón, plástico, vidrio y textiles.

El PNUMA señala que pese a que en la mayoría de las naciones de la región se cuenta con una

normatividad para la disposición adecuada de la basura y de sanciones a quienes incumplan, el marco

institucional aún es débil.

A lo que se suma que la inversión pública y privada que se destina para la gestión de residuos es

insuficiente para financiar la infraestructura necesaria que permita mitigar las principales deficiencias,

como la cobertura de recolección, las bajas tasas de reciclaje y la disposición final inadecuada.



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Desarrolla IPN capa protectora para

moléculas médicas con mucílago de chía 17

por ANTIMIO CRUZ

Innovación. Con el mucílago, una sustancia extraída de la chía, las investigadoras María de la Paz Salgado y Minerva Rentería trabajan en este proceso llamado microencapsulación que ayudará a proteger las moléculas de interés alimenticio y médico para que lleguen al estómago sin ser destruidas por ácidos o temperaturas extremas durante su preparación

Las investigadores María de la Paz Salgado y Minerva Rentería.

El Instituto Politécnico Nacional (IPN) elabora una cubierta basada en una sustancia que se desprende de la semilla de chía y que ayudaría a proteger las moléculas de interés alimenticio y médico para que lleguen al estómago sin ser destruidas por ácidos o temperaturas extremas durante su preparación. El proceso que estudian se llama microencapsulación y se trabaja actualmente con enzimas como la glucosa oxidasa, la cual se usa en muchos procesos de la industria de la alimentación, como la panificación.

Proteger sustancias bioactivas de la temperatura extrema, así como mantener su estabilidad, viabilidad y controlar su liberación, son las acciones en las que trabaja el grupo científico del Instituto Politécnico Nacional (IPN). Específicamente el esfuerzo se enfoca a en el aprovechamiento del mucílago de chía para microencapsular.

El mucílago es una sustancia vegetal viscosa que se puede coagular o también se presenta como una solución acuosa espesa que se usa para suspender sustancias que no son solubles o para aumentar su viscosidad. Por su composición y sus propiedades, los mucílagos son análogos a las gomas. Cuando están en contacto con el agua pueden producir soluciones viscosas o forman una solución gelatinosa.

Algunas de las fuentes naturales de las que pueden ser extraídos los mucílagos con las semillas de lino o linaza, las algas marinas, las raíces de malva, el membrillo, el liquen, los nopales y algunos hongos, entre otros vegetales.

http://www.cronica.com.mx/notas/2018/1059431.html

http://www.google.com/url?sa=i&rct=j&q=la cronica logo&source=images&cd=&cad=rja&docid=gnt9G0qSyJh8aM&tbnid=YTUc57LvHlrQZM:&ved=0CAUQjRw&url=http://docencia.izt.uam.mx/chaa/prensa.html&ei=d1G7UdjOGIim9ATpvoDgCg&bvm=bv.47883778,d.dmQ&psig=AFQjCNEaXKsacKovGKxs7ue3ktvjcQg1mQ&ust=1371316979775028



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La chía es una planta herbácea nativa del centro y sur de México, El Salvador, Guatemala y Nicaragua. Es una de las especies vegetales con mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico Omega 3. Se cultiva para aprovechar sus semillas.

SEMILLA PARA ENCAPSULAR. Desde hace 13 años, el grupo formado por la investigadora Georgina Calderón Domínguez y la actual cátedra del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), María de la Paz Salgado Cruz, de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), Unidad Zacatenco, analizan el mucílago de la semilla de la chía (Salvia hispánica) para darle un nuevo uso en el desarrollo de encapsulados.

La semilla de chía contiene alrededor de 40 por ciento de carbohidratos; de estos, 30 por ciento es fibra insoluble, 3 por ciento es fibra soluble y el resto son almidones esenciales. En un medio acuoso, la semilla queda envuelta en un copioso polisacárido mucilaginoso.

Cuando una cucharada de chía es mezclada con agua y puesta a reposar durante algunos minutos, se formará un gel sólido; tal reacción se debe a la fibra soluble de la semilla. Algunos investigadores suponen que tal fenómeno sucede también en el estómago cuando se ingieren alimentos que contienen este tipo de gomas.

El gel formado en el estómago se convierte en una barrera física para la digestión enzimática rápida de algunos carbohidratos, impidiendo su transformación en azúcares sencillos y modulando el metabolismo de estos compuestos en beneficio, por ejemplo, de los diabéticos. Por otro lado, la fibra dietética de la chía tiene un efecto favorable durante el transporte del bolo fecal, previniendo así la obesidad y diversas enfermedades del tracto digestivo.

“El halo que se forma al poner en agua a la chía, así como la capacidad impresionante de absorción y la alta viscosidad que presenta es lo que nos motivó para seguir estudiándola. A nivel internacional se le ha dado bastante auge y comienzan a desarrollarse más estudios sobre este material”, subrayó la doctora María de la Paz Salgado.

La meta de este esfuerzo es microencapsular la glucosa oxidasa, que es una enzima de importancia alimentaria, que tiene la capacidad de actuar con los componentes de la harina de trigo y desatar ciertas reacciones en la elaboración de pan. En este caso, produce peróxido de hidrógeno, asociado a un mayor rendimiento de la masa, y también protege y refuerza los enlaces de las proteínas, no obstante en forma libre se inactiva durante la primera etapa del proceso.

Con esta investigación se pretende que la liberación de la enzima sea gradual. “Esperamos tenerla encapsulada, probarla in vitro, con variaciones de pH, temperatura, humedad y tiempo de almacenamiento”, comentó.

La estudiante de doctorado en Alimentos Minerva Rentería Ortega, quien participa en el proyecto, dijo que la intención es proteger a un compuesto activo (enzima) de las condiciones externas como la humedad, oxidación y aromas indeseables mediante el proceso de encapsulado con el uso del mucílago de chía.

Otro aspecto relevante es el método que utilizan para la producción de los encapsulados de chía, el denominado aspersión electrohidrodinámica, que se ha desarrollado en colaboración con el doctor Eduardo Morales Sánchez del Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada (CICATA), Unidad Querétaro, quien diseñó y construyó el equipo de Aspergado electrodinámico.



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A la par, este equipo de científicos ha evaluado la adición del mucílago de un dos por ciento en productos de panificación como fuente de fibra soluble, para disminuir el índice glicémico y se encontró que en el caso del pan pita no provoca el efecto en la magnitud esperada.

Salgado Cruz concluyó que desean generar mayor impacto sobre este cultivo y darle la importancia que realmente se merece, porque ésta ya se manejaba desde las épocas prehispánicas. “Vamos a tener un aditivo de origen natural que se pueda usar en la industria de la panificación. Éste también proporcionará un mejor rendimiento y mayor volumen al pan”.

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