Sistema Digestivo Sistema Digestivo C. a Dra. Marcela Rojas Lemus.
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Sistema DigestivoC. a Dra. Marcela Rojas Lemus
Sistema Digestivo
1. Cavidad Oral
2. Tubo Digestivo o
Tracto Gastrointe
stinal
3. Glándulas asociadas
Función:
DIGESTIÓN• Obtención de las moléculas a partir de los
alimentos para el mantenimiento, el crecimiento y la energía que necesita el
organismo:
PROTEÍNAS+GRASAS+CARBOHIDRATOS+ÁCIDOS NUCLÉICOS+
AGUA+MINERALES+ VITAMINAS+ […]
1. Cavidad Oral
1. Cavidad Oral
Labios
1. Cavidad Oral: Labios
Diente
Dientes• 32 permanentes•Incisivos (2)• Caninos (1)• Premolares (2)
________________________________________________________ Deciduos “de leche”
• Molares (3)
_________________________________________________________ Permanentes
Composición
• Dentina: 70 % mineral / 30% Orgánico: Odontoblastos• Esmalte: 96% mineral /4% Orgánico: Ameloblastos• Pulpa: TCL: Odontoblastos, Fb y FC. +++ Inervado, +++ Vascularizado• Periodonto: Estructuras reponsables del mantenimiento del diente en los huesos maxilar y mandibular :
a) Cemento: Cementocitos (osteocitos)≈ hueso: ↓ metabolismo/ortodoncia
b) Ligamento periodóntico: TC especial: une al diente con el hueso alveolar
c) Hueso alveolard) Encía
1. Cavidad Oral: Diente
Esmalte
Dentina
Pulpa
Corona
Raíz
Hueso alveolarLigamento Periodontal
Encía
Canal de la RaízCementoForamen apical
ODONTOBLASTOS Y AMELOBLASTOS
1. Diente: Ligamento Periodontal
1. Diente: Ligamento Periodontal
Lengua
1. Epitelio: EPEK +LB2. Lámina Propia: TC3. Papilas Linguales: TC+Ep
i. Filiforme• Toda la lengua• EPEK• Función: Raer
ii. Fungiforme• En toda la lengua• EPEK+Papilas
Gustativasiii. Circunvaladas
• 7-12 en la V lingual• Papilas Gustativas• Glándulas de von
Ebner: Serosasiv. Foliadas*
• No en humanos
Lengua4. Agregaciones linfoides
i. Nódulos linfoidesii. Tonsilas o amígdalas
linguales
5. Músculo Estriado Esquelético
6. Glándulas salivales (menores)
Lengua
Lengua
Lengua
Lengua: Papilas Linguales
Filiformes
Fungiformes
Circunvaladas o Caliciformes
Papilas linguales: Papila Circunvalada
Percepción de saboresCualidades de los estimulantes del
Gusto:
• Salado: Canales iónicos• Ácido: Canales iónicos• Dulce: Receptores• Amargo: Receptores (40-80 miembros)
Estimulantes del gusto → entran a través de los poros, disueltos en la saliva → Células (canales o receptores en la
superficie celular) → despolatización → liberación de neurotransmisores →
estimulacipon dela FN aferente →Neuronas gustativa centrales → patrón único de actividad → discriminación de sabores.
Papila Gustativas
Glándulas salivales
Glándulas salivales
• Mayores: Encapsuladas• Menores: No encapsuladas
Función: Producir salivaa)Humedecer / lubricar la mucosa
oral y la comida}b)Iniciar la digestión de los
carbohhidratos y los lípidos (amilasa y lipasa)
c)Secretar sustancias con acción germicida: IgA, lisozima y lactoferrina.
1. Cavidad Oral: Glándula Parótida
Características importantes:
• Acinar• Predominancia Serosa• Amilasa: hidrólisis de carbohidratos• Plasmocitos: IgA• Contribución: 25-30 % de la saliva• Drena al segundo molar superior.
1. Cavidad Oral: Glándula Sublingual
Características importantes: • Túbulo-acinar
• Predominancia Mucosa• Contribución: 10 % de la saliva• Drena al piso de la boca
1. Cavidad Oral: Glándula Submandibular Características importantes:
• Tubulo-acinar• Mixta: Serosa (90%) y Mucosa (10%)• +++Lisozima/ + amilasa• Contribución: 60 % de la saliva• Drena al piso de la boca, en el frenillo lingual.
Glándula Sub-Mandibular
Glándula Sub-Mandibular
Glándula Sub-Mandibular: Cápsula (TC)
Glándula Sub-Mandibular
Glándula Sub-Mandibular
Glándula Sub-Mandibular: Túbulo acinar