SEPTIMA VERSIÓN FIESTA DE LA NALCA 2019 BASES COCINERÍAS cocinerias fiesta nalca... · identidad...
7
SEPTIMA VERSIÓ En el marco de las actividades d días viernes 11, sábado 12 y dom “Fiesta de la Nalca”. El principa promover el carácter identitario Las presentes bases están desti Fiesta de la Nalca 2019, de mod expectativas de nuestros visitant 1.-Objetivos principales. Elaborar, presentar y comerciali principal y exclusiva de los puest Potenciar el turismo en nuestra producto típico. 2.-Requisitos de participación y El proceso de postulación se rea que podrá ser retirada en las Of Las fichas de postulación estará oficina. El periodo de recepció septiembre hasta el día vierne último de entrega. • Los/as postulantes podrá tipo, se priorizará residen • Los/as postulantes debe platos a ofrecer, los cuale principal obligatorio l disponible en la oferta de • Debe ser la nalca un in acompañamiento. • Las cocinerías no pued ingrediente principal. • Los/as postulantes no salchipapas. ÓN FIESTA DE LA NALCA 2019 BASES COCINERÍA del Aniversario de nuestra comuna, la Municipalida mingo 13 de octubre del 2019, realizará la Séptima al objetivo de esta actividad comunal es potencia que para nuestra comuna tiene el producto nalca. inadas a regular el marco de la participación de C do de asegurar un estándar de calidad pensando e tes. lizar platos de calidad elaborados en base a nalca tos. a Comuna, a través, de la gastronomía con identid obligaciones. alizará llenando un formulario denominado Ficha d ficinas de la UDEL municipal, ubicada en la calle Sa án disponibles a contar del día 11 de septiembre ón de las postulaciones será desde el día m es 27 de septiembre del 2019 hasta las 16:00 hr án ser personas naturales, jurídicas u organizacione ncia en Lebu, pero no es un criterio de exclusión. erán presentar en la Ficha de postulación un listado les tendrán como exigencia incluir en cada uno com la nalca, además se exigirá que este menú de el puesto durante los 3 días de fiesta. ngrediente fundamental de los platos principales, den vender ningún tipo de plato que no conteng podrán vender bebidas alcohólicas, completos, AS ad de Lebu, los a Versión de la ar el Turismo y Cocinerías en la en satisfacer las a, como oferta dad local de un de postulación, aavedra N°563, e en horario de miércoles 11 de rs, como plazo es de cualquier o de al menos 5 mo ingrediente e 5 platos esté no sólo como ga nalca como chorrillanas y
Transcript of SEPTIMA VERSIÓN FIESTA DE LA NALCA 2019 BASES COCINERÍAS cocinerias fiesta nalca... · identidad...
SEPTIMA VERSIÓN FIESTA DE LA NALCA 2019 BASES COCINERÍAS
En el marco de las actividades del Aniversario de nuestra comuna, la Municipali
días viernes 11, sábado 12 y domingo 1
“Fiesta de la Nalca”. El principal objetivo de esta actividad comunal es potenciar el Turismo y
promover el carácter identitario que para nuestra comuna tiene el producto nalca.
Las presentes bases están destinadas a regular el marco de la participación de Cocinerías en la
Fiesta de la Nalca 2019, de modo de asegurar un estándar de calidad pensando en satisfacer las
expectativas de nuestros visitantes.
1.-Objetivos principales.
Elaborar, presentar y comercializar platos de calidad elaborados en base a nalca, como oferta
principal y exclusiva de los puestos.
Potenciar el turismo en nuestra Comuna, a través, de la gastronomía con identidad local de un
producto típico.
2.-Requisitos de participación y o
El proceso de postulación se realizará llenando un formulario denominado Ficha de postulación,
que podrá ser retirada en las Oficinas de la UDEL municipal, ubicada en la calle Saavedra N°563,
Las fichas de postulación estarán disponibles a con
oficina. El periodo de recepción de las postulaciones será desde el día
septiembre hasta el día viernes 27
último de entrega.
• Los/as postulantes podrán ser personas naturales
tipo, se priorizará residencia en Lebu, pero no es un criterio de exclusión.
• Los/as postulantes deberán presentar en la Ficha de postulación un listado de al menos 5
platos a ofrecer, los cuales tendrán como exigencia incluir en cada uno como ingrediente
principal obligatorio la nalca, además se exigirá que este menú de 5 platos esté
disponible en la oferta del puesto durante los 3 días de fiesta.
• Debe ser la nalca un ingre
acompañamiento.
• Las cocinerías no pueden vender ningún tipo de plato que no contenga nalca como
ingrediente principal.
• Los/as postulantes no po
salchipapas.
SEPTIMA VERSIÓN FIESTA DE LA NALCA 2019 BASES COCINERÍAS
En el marco de las actividades del Aniversario de nuestra comuna, la Municipalidad de Lebu, los
y domingo 13 de octubre del 2019, realizará la Séptima Versión de la
“Fiesta de la Nalca”. El principal objetivo de esta actividad comunal es potenciar el Turismo y
promover el carácter identitario que para nuestra comuna tiene el producto nalca.
stán destinadas a regular el marco de la participación de Cocinerías en la
Fiesta de la Nalca 2019, de modo de asegurar un estándar de calidad pensando en satisfacer las
expectativas de nuestros visitantes.
comercializar platos de calidad elaborados en base a nalca, como oferta
principal y exclusiva de los puestos.
Potenciar el turismo en nuestra Comuna, a través, de la gastronomía con identidad local de un
y obligaciones.
El proceso de postulación se realizará llenando un formulario denominado Ficha de postulación,
que podrá ser retirada en las Oficinas de la UDEL municipal, ubicada en la calle Saavedra N°563,
Las fichas de postulación estarán disponibles a contar del día 11 de septiembre en horario de
recepción de las postulaciones será desde el día miércoles 11
viernes 27 de septiembre del 2019 hasta las 16:00 hrs, como plazo
antes podrán ser personas naturales, jurídicas u organizaciones de cualquier
, se priorizará residencia en Lebu, pero no es un criterio de exclusión.
Los/as postulantes deberán presentar en la Ficha de postulación un listado de al menos 5
cer, los cuales tendrán como exigencia incluir en cada uno como ingrediente
principal obligatorio la nalca, además se exigirá que este menú de 5 platos esté
disponible en la oferta del puesto durante los 3 días de fiesta.
Debe ser la nalca un ingrediente fundamental de los platos principales, no sólo como
Las cocinerías no pueden vender ningún tipo de plato que no contenga nalca como
Los/as postulantes no podrán vender bebidas alcohólicas, completos, chorrilla
SEPTIMA VERSIÓN FIESTA DE LA NALCA 2019 BASES COCINERÍAS
dad de Lebu, los
de octubre del 2019, realizará la Séptima Versión de la
“Fiesta de la Nalca”. El principal objetivo de esta actividad comunal es potenciar el Turismo y
stán destinadas a regular el marco de la participación de Cocinerías en la
Fiesta de la Nalca 2019, de modo de asegurar un estándar de calidad pensando en satisfacer las
comercializar platos de calidad elaborados en base a nalca, como oferta
Potenciar el turismo en nuestra Comuna, a través, de la gastronomía con identidad local de un
El proceso de postulación se realizará llenando un formulario denominado Ficha de postulación,
que podrá ser retirada en las Oficinas de la UDEL municipal, ubicada en la calle Saavedra N°563,
de septiembre en horario de
miércoles 11 de
:00 hrs, como plazo
, jurídicas u organizaciones de cualquier
Los/as postulantes deberán presentar en la Ficha de postulación un listado de al menos 5
cer, los cuales tendrán como exigencia incluir en cada uno como ingrediente
principal obligatorio la nalca, además se exigirá que este menú de 5 platos esté
diente fundamental de los platos principales, no sólo como
Las cocinerías no pueden vender ningún tipo de plato que no contenga nalca como
, chorrillanas y
• Los/as postulantes deberán cumplir con las exigencias del Servicio de Salud que rigen para
la manipulación de alimentos, siendo su responsabilidad, conocer y cumplir dichas
exigencias, aligual obtener la tasación y cancelar los impuesto
ventas realizadas, gestión que deberán realizar los seleccionados, en el Servicio de
Impuestos Internos, oficina Lebu.
• Los seleccionados deberán cancelar un Permiso Municipal especial para los días de Fiesta
(11, 12 y 13 de octubre), cuyo valor total es de $ 40.000 (Cuarenta mil pesos), pago que
tendrá plazo final hasta el
• Será obligatorio, en todos los puestos, contar con lista de precios visible y legible para el
público.
• Se prohíbe el uso de plástico
uso de bolsas de plástico, vasos y platos desechables de plástico o polipapel, servicios
desechables de plástico, bombillas de plástico y cualquier otro envase de plástico en
general.
• En el marco de la campaña de reciclaje, cuidado y compromiso con el medio ambiente que
sostiene la municipalidad de Lebu, en esta actividad se prohibirá la entrega de vasos
plásticos, plumavit o polipapel desde los stands. Para esta campaña el municipio va hacer
entrega a cada stand de una cantidad de vasos reutilizables en forma de arriendo y para su
distribución.
• Para la distribución de dichos vasos se realizara bajo el siguiente mecanismo.
a) Se entregaran vasos en custodia a cada stand de cocinería, los que te
valor unitario de $1.000.-
b) El valor total de los vasos entregados a los stands debe ser cancelado a la
municipalidad con anterioridad a la fecha de inicio de la actividad, y será en forma de
garantía.
c) Los vasos son reutilizables y una vez ad
reutilizados las veces que ellos estimen y en cualquiera de los stands.
d) Los vasos reutilizables que tendrán para distribuir los stands deben ser vendidos al
público en un monto de $1.000.
e) Al término de la actividad, cada stand debe devolver el saldo restantes de vasos no
distribución al público y la organización deberá devolver el saldo restante cancelado como
garantía por la distribución de los vasos reutilizables.
f) La organización se encargara de fiscal
permitiendo sancionar a los stands que no cumplan con lo establecido.
Los/as postulantes deberán cumplir con las exigencias del Servicio de Salud que rigen para
la manipulación de alimentos, siendo su responsabilidad, conocer y cumplir dichas
exigencias, aligual obtener la tasación y cancelar los impuestos que se devenguen de la
ventas realizadas, gestión que deberán realizar los seleccionados, en el Servicio de
Impuestos Internos, oficina Lebu.
Los seleccionados deberán cancelar un Permiso Municipal especial para los días de Fiesta
), cuyo valor total es de $ 40.000 (Cuarenta mil pesos), pago que
tendrá plazo final hasta el 10 de octubre del 2019.
Será obligatorio, en todos los puestos, contar con lista de precios visible y legible para el
Se prohíbe el uso de plástico y plumavit en la Fiesta. Esto significa que estará prohibido el
uso de bolsas de plástico, vasos y platos desechables de plástico o polipapel, servicios
desechables de plástico, bombillas de plástico y cualquier otro envase de plástico en
arco de la campaña de reciclaje, cuidado y compromiso con el medio ambiente que
sostiene la municipalidad de Lebu, en esta actividad se prohibirá la entrega de vasos
plásticos, plumavit o polipapel desde los stands. Para esta campaña el municipio va hacer
entrega a cada stand de una cantidad de vasos reutilizables en forma de arriendo y para su
Para la distribución de dichos vasos se realizara bajo el siguiente mecanismo.
Se entregaran vasos en custodia a cada stand de cocinería, los que te
El valor total de los vasos entregados a los stands debe ser cancelado a la
municipalidad con anterioridad a la fecha de inicio de la actividad, y será en forma de
Los vasos son reutilizables y una vez adquirido por los asistentes pueden ser
reutilizados las veces que ellos estimen y en cualquiera de los stands.
Los vasos reutilizables que tendrán para distribuir los stands deben ser vendidos al
$1.000.-
actividad, cada stand debe devolver el saldo restantes de vasos no
distribución al público y la organización deberá devolver el saldo restante cancelado como
garantía por la distribución de los vasos reutilizables.
La organización se encargara de fiscalizar el cumplimiento íntegro de este punto,
permitiendo sancionar a los stands que no cumplan con lo establecido.
Los/as postulantes deberán cumplir con las exigencias del Servicio de Salud que rigen para
la manipulación de alimentos, siendo su responsabilidad, conocer y cumplir dichas
s que se devenguen de la
ventas realizadas, gestión que deberán realizar los seleccionados, en el Servicio de
Los seleccionados deberán cancelar un Permiso Municipal especial para los días de Fiesta
), cuyo valor total es de $ 40.000 (Cuarenta mil pesos), pago que
Será obligatorio, en todos los puestos, contar con lista de precios visible y legible para el
y plumavit en la Fiesta. Esto significa que estará prohibido el
uso de bolsas de plástico, vasos y platos desechables de plástico o polipapel, servicios
desechables de plástico, bombillas de plástico y cualquier otro envase de plástico en
arco de la campaña de reciclaje, cuidado y compromiso con el medio ambiente que
sostiene la municipalidad de Lebu, en esta actividad se prohibirá la entrega de vasos
plásticos, plumavit o polipapel desde los stands. Para esta campaña el municipio va hacer
entrega a cada stand de una cantidad de vasos reutilizables en forma de arriendo y para su
Para la distribución de dichos vasos se realizara bajo el siguiente mecanismo.
Se entregaran vasos en custodia a cada stand de cocinería, los que tendrán un
El valor total de los vasos entregados a los stands debe ser cancelado a la
municipalidad con anterioridad a la fecha de inicio de la actividad, y será en forma de
quirido por los asistentes pueden ser
Los vasos reutilizables que tendrán para distribuir los stands deben ser vendidos al
actividad, cada stand debe devolver el saldo restantes de vasos no
distribución al público y la organización deberá devolver el saldo restante cancelado como
de este punto,
• Sera obligatorio para todos los puestos embotellar el aceite usado y a las 19:00 hrs de
cada día de la actividad pasara un funcionario munici
depositarlo en el contenedor instalado en el patio del municipio. De no tener el aceite
embotellado, deberá esperar al día siguiente para su retiro.
• Cada stand deberá preocuparse del aseo y ornamentación para lo cual deberá
un contenedor cerrado para los desechos. Además será responsabilidad de cada stand
mantener el aseo tanto dentro de éste como fuera de él.
• Se permitirá el uso de una parrilla por cocinerías, las que deben ser instaladas en el lugar
indicado por la organización.
• No se permitirá usar espacio fuera de las cocinerías, ya sean toldos o mesas para la
atención a público.
• La inauguración de la feria se realizará el viernes 11 de octubre del 2019 a las
Los locales podrán comenzar la atenc
• Para el día de la inauguración se solicitará una preparación por stand de acuerdo a su
especialidad que serán ofrecidos a las autoridades al momento del recorrido de
inauguración.
• Cada participante seleccionado, podrá hacer uso de la energía eléctrica para uso de
iluminación y algunas maquinarias de refrigeración, quedando prohibido el uso de
hervidores de agua, amasadoras y otras maquinarias de alto consumo.
• El nocumplimientodealgunadeestasexigencia
en una próxima Feria y/o Fiesta organizada por el Municipio.
• Cada locatario deberá preocuparse del aseo de su stand y del entorno de este, para lo cual
deberá contar con un contenedor de desechos cerrado evitando
de los stands.
• Los locatarios deberán mantener en perfectas condiciones los bienes e infraestructura
utilizada para sus actividades, con el objeto de prevenir accidentes y riesgos al público.
• Los días 12 y 13 de octubre la hora de ap
11:00 hrs.
• Los días 11 y 12 de octubre el cierre de las cocinerías no puede ser posterior a las 02:00
hrs. El domingo 13 el cierre de la fiesta será a las 18:00 hrs.
Sera obligatorio para todos los puestos embotellar el aceite usado y a las 19:00 hrs de
cada día de la actividad pasara un funcionario municipalidad retirando el aceite para
depositarlo en el contenedor instalado en el patio del municipio. De no tener el aceite
embotellado, deberá esperar al día siguiente para su retiro.
Cada stand deberá preocuparse del aseo y ornamentación para lo cual deberá
un contenedor cerrado para los desechos. Además será responsabilidad de cada stand
mantener el aseo tanto dentro de éste como fuera de él.
Se permitirá el uso de una parrilla por cocinerías, las que deben ser instaladas en el lugar
la organización.
No se permitirá usar espacio fuera de las cocinerías, ya sean toldos o mesas para la
La inauguración de la feria se realizará el viernes 11 de octubre del 2019 a las
Los locales podrán comenzar la atención al público después de la inauguración oficial.
Para el día de la inauguración se solicitará una preparación por stand de acuerdo a su
especialidad que serán ofrecidos a las autoridades al momento del recorrido de
seleccionado, podrá hacer uso de la energía eléctrica para uso de
iluminación y algunas maquinarias de refrigeración, quedando prohibido el uso de
hervidores de agua, amasadoras y otras maquinarias de alto consumo.
nocumplimientodealgunadeestasexigenciasserá sancionadoexcluyendosu participación
en una próxima Feria y/o Fiesta organizada por el Municipio.
Cada locatario deberá preocuparse del aseo de su stand y del entorno de este, para lo cual
deberá contar con un contenedor de desechos cerrado evitando mantener basura fuera
Los locatarios deberán mantener en perfectas condiciones los bienes e infraestructura
utilizada para sus actividades, con el objeto de prevenir accidentes y riesgos al público.
Los días 12 y 13 de octubre la hora de apertura a atención a público será a contar de las
Los días 11 y 12 de octubre el cierre de las cocinerías no puede ser posterior a las 02:00
hrs. El domingo 13 el cierre de la fiesta será a las 18:00 hrs.
Sera obligatorio para todos los puestos embotellar el aceite usado y a las 19:00 hrs de
palidad retirando el aceite para
depositarlo en el contenedor instalado en el patio del municipio. De no tener el aceite
Cada stand deberá preocuparse del aseo y ornamentación para lo cual deberá contar con
un contenedor cerrado para los desechos. Además será responsabilidad de cada stand
Se permitirá el uso de una parrilla por cocinerías, las que deben ser instaladas en el lugar
No se permitirá usar espacio fuera de las cocinerías, ya sean toldos o mesas para la
La inauguración de la feria se realizará el viernes 11 de octubre del 2019 a las 19:30 horas.
después de la inauguración oficial.
Para el día de la inauguración se solicitará una preparación por stand de acuerdo a su
especialidad que serán ofrecidos a las autoridades al momento del recorrido de
seleccionado, podrá hacer uso de la energía eléctrica para uso de
iluminación y algunas maquinarias de refrigeración, quedando prohibido el uso de
ancionadoexcluyendosu participación
Cada locatario deberá preocuparse del aseo de su stand y del entorno de este, para lo cual
mantener basura fuera
Los locatarios deberán mantener en perfectas condiciones los bienes e infraestructura
utilizada para sus actividades, con el objeto de prevenir accidentes y riesgos al público.
ertura a atención a público será a contar de las
Los días 11 y 12 de octubre el cierre de las cocinerías no puede ser posterior a las 02:00
3.- De la actividad.
• Los puestos serán de 4x3 mts. de superficie, contarán con instalación de agua y
electricidad básica y estarán instalados en la Plaza de Armas de la comuna de Lebu. Se
dispondrá de 10 puestos como máximo.
• Cada participante deberá proveer su puesto de mobiliario requerido p
entrega de los alimentos y bebidas.
• El municipio dispondrá de un Patio de comida de 10x20 mts. de superficie, con sillas y
mesas para atención al público general.
• Se realizarán coordinaciones con Carabineros, Personal de Salud y Bombe
mantener todas las medidas de seguridad posible, a fin de ofrecer un evento de calidad y
seguro para los asistentes.
• El responsable de la convocatoria es la Unidad de Desarrollo Económico Local (UDEL), de
la Municipalidad de Lebu.
• El municipio proveerá de vigilancia nocturna para el cuidado de los equipos de sonido y
escenario. Los oferentes deben disponer de vigilancia propia a sus locales para después del
cierre de cada jornada, la cual solo tendrá la facultad de permanecer dentro del stand, s
consumir productos ni realizar tocatas o emitir música de ningún tipo.
• La Municipalidad de Lebu dispondrá de personal para aseo del patio de comida. Es deber
de cada cocinería marcar la loza de su propiedad con el número correspondiente a cada
stand y de hacer el retiro de la misma desde el patio de comida.
• El extravío o destrozo, ya sea por descuido, acción u omisión de alguna de las instalaciones
puestas a disposición por la Municipalidad de Lebu, entiéndase esto como stand o
cualquiera de sus compone
al entorno, será de exclusiva responsabilidad del locatario, debiendo dar cuenta de ello y
responder económicamente si es necesario.
• QUEDA PROHIBIDO ESTACIONAR VEHÍCULOS EN LOS FRONTIS
LOCALES. SOLO SE PERMITIRÁ INGRESO PARA CARGA Y DESCARGA, UNA VEZ CULMINADAS
ESTAS LABORES DEBERÁ RETIRARSE DESDE LA EXPLANADA DE LA PLAZA DE ARMAS. QUIEN
NO CUMPLA CON ESTE PUNTO. RECIBIRÁ LA MULTA RESPECTIVA POR EL INSPECTOR DE
TRANSITO.
• Se realizará la coordinación para el retiro de la basura desde el frontis de cada stand
durante la mañana y en dos horarios más durante el día, así mismo se dispondrá de tachos
para su acumulación.
de 4x3 mts. de superficie, contarán con instalación de agua y
electricidad básica y estarán instalados en la Plaza de Armas de la comuna de Lebu. Se
dispondrá de 10 puestos como máximo.
Cada participante deberá proveer su puesto de mobiliario requerido para la preparación y
entrega de los alimentos y bebidas.
El municipio dispondrá de un Patio de comida de 10x20 mts. de superficie, con sillas y
mesas para atención al público general.
Se realizarán coordinaciones con Carabineros, Personal de Salud y Bombe
mantener todas las medidas de seguridad posible, a fin de ofrecer un evento de calidad y
seguro para los asistentes.
El responsable de la convocatoria es la Unidad de Desarrollo Económico Local (UDEL), de
la Municipalidad de Lebu.
proveerá de vigilancia nocturna para el cuidado de los equipos de sonido y
escenario. Los oferentes deben disponer de vigilancia propia a sus locales para después del
cierre de cada jornada, la cual solo tendrá la facultad de permanecer dentro del stand, s
consumir productos ni realizar tocatas o emitir música de ningún tipo.
La Municipalidad de Lebu dispondrá de personal para aseo del patio de comida. Es deber
de cada cocinería marcar la loza de su propiedad con el número correspondiente a cada
e hacer el retiro de la misma desde el patio de comida.
El extravío o destrozo, ya sea por descuido, acción u omisión de alguna de las instalaciones
puestas a disposición por la Municipalidad de Lebu, entiéndase esto como stand o
cualquiera de sus componentes, instalación sanitaria y eléctrica, como cualquier otro daño
al entorno, será de exclusiva responsabilidad del locatario, debiendo dar cuenta de ello y
responder económicamente si es necesario.
QUEDA PROHIBIDO ESTACIONAR VEHÍCULOS EN LOS FRONTIS O AL COSTADO
LOCALES. SOLO SE PERMITIRÁ INGRESO PARA CARGA Y DESCARGA, UNA VEZ CULMINADAS
ESTAS LABORES DEBERÁ RETIRARSE DESDE LA EXPLANADA DE LA PLAZA DE ARMAS. QUIEN
NO CUMPLA CON ESTE PUNTO. RECIBIRÁ LA MULTA RESPECTIVA POR EL INSPECTOR DE
e realizará la coordinación para el retiro de la basura desde el frontis de cada stand
durante la mañana y en dos horarios más durante el día, así mismo se dispondrá de tachos
de 4x3 mts. de superficie, contarán con instalación de agua y
electricidad básica y estarán instalados en la Plaza de Armas de la comuna de Lebu. Se
ara la preparación y
El municipio dispondrá de un Patio de comida de 10x20 mts. de superficie, con sillas y
Se realizarán coordinaciones con Carabineros, Personal de Salud y Bomberos para
mantener todas las medidas de seguridad posible, a fin de ofrecer un evento de calidad y
El responsable de la convocatoria es la Unidad de Desarrollo Económico Local (UDEL), de
proveerá de vigilancia nocturna para el cuidado de los equipos de sonido y
escenario. Los oferentes deben disponer de vigilancia propia a sus locales para después del
cierre de cada jornada, la cual solo tendrá la facultad de permanecer dentro del stand, sin
La Municipalidad de Lebu dispondrá de personal para aseo del patio de comida. Es deber
de cada cocinería marcar la loza de su propiedad con el número correspondiente a cada
El extravío o destrozo, ya sea por descuido, acción u omisión de alguna de las instalaciones
puestas a disposición por la Municipalidad de Lebu, entiéndase esto como stand o
ntes, instalación sanitaria y eléctrica, como cualquier otro daño
al entorno, será de exclusiva responsabilidad del locatario, debiendo dar cuenta de ello y
COSTADO DE LOS
LOCALES. SOLO SE PERMITIRÁ INGRESO PARA CARGA Y DESCARGA, UNA VEZ CULMINADAS
ESTAS LABORES DEBERÁ RETIRARSE DESDE LA EXPLANADA DE LA PLAZA DE ARMAS. QUIEN
NO CUMPLA CON ESTE PUNTO. RECIBIRÁ LA MULTA RESPECTIVA POR EL INSPECTOR DE
e realizará la coordinación para el retiro de la basura desde el frontis de cada stand
durante la mañana y en dos horarios más durante el día, así mismo se dispondrá de tachos
• La organización del evento proveerá de música ambiental ade
realicen los shows. Sin embargo, en los horarios que no sean posibles realizar este servicio
por parte de la organización, los locatarios podrán poner música con equipos propios en
los stands, con volumen moderado.
4.- El proceso de participación de la Fiesta consta
I Etapa: Postulación y Selección
Cada postulante interesado en participar deberá concurrir a la Oficina de la Unidad de Desarrollo
Económico Local, ubicada en calle Saavedra N°563, para solicitar las Bases y Ficha
Las fichas se entregarán a partir del día
El periodo de recepción de las postulaciones (Fichas llenas) será desde el miércoles 11 de
septiembre hasta el día viernes 27
último de entrega.
Respecto a la selección, esta estará a cargo de un comité de evaluación conformado por
Administrador Municipal, la Coordinadora de la Unidad de Desarrollo Económico Local (UDEL), y
dos concejales del área de turismo.El proceso de selección se llevará a cabo el día
septiembre del 2019. Una vez obtenido los resultados de selección, será responsabilidad del
equipo de la Oficina UDEL informar a cada postulante seleccionado(a), a más tardar el día
octubre.
La municipalidad mediante la organización y comisión
descartar cualquier postulación presentada en base a evaluaciones
experiencias anteriores con cada uno de las cocinerías
Los Criterios que se utilizarán para la selección serán:
Criterio
Cantidad de Personal contratado
Platos ofertados (5platos mínimos con
nalca como ingrediente principal).
Originalidad en nombre del stand
decoración propuesta.
Uniforme equipo de trabajo (
cofia y mascarilla es obligatorio)
La organización del evento proveerá de música ambiental adecuada en los horarios que se
realicen los shows. Sin embargo, en los horarios que no sean posibles realizar este servicio
por parte de la organización, los locatarios podrán poner música con equipos propios en
los stands, con volumen moderado.
so de participación de la Fiesta consta
Cada postulante interesado en participar deberá concurrir a la Oficina de la Unidad de Desarrollo
Económico Local, ubicada en calle Saavedra N°563, para solicitar las Bases y Ficha de Postulación.
Las fichas se entregarán a partir del día 11 de septiembre en horario de oficina.
El periodo de recepción de las postulaciones (Fichas llenas) será desde el miércoles 11 de
viernes 27 de septiembre del 2019 hasta las 16:00 hrs, como plazo
Respecto a la selección, esta estará a cargo de un comité de evaluación conformado por
la Coordinadora de la Unidad de Desarrollo Económico Local (UDEL), y
turismo.El proceso de selección se llevará a cabo el día
septiembre del 2019. Una vez obtenido los resultados de selección, será responsabilidad del
equipo de la Oficina UDEL informar a cada postulante seleccionado(a), a más tardar el día
La municipalidad mediante la organización y comisión de evaluación se reserva el derecho de
descartar cualquier postulación presentada en base a evaluaciones negativas de años anteriores y
experiencias anteriores con cada uno de las cocinerías que postulen.
Los Criterios que se utilizarán para la selección serán:
Ponderación
Cantidad de Personal contratado 10%
(5platos mínimos con
nalca como ingrediente principal).
50%
ombre del stand y 30%
Uniforme equipo de trabajo (el uso de
cofia y mascarilla es obligatorio)
10%
cuada en los horarios que se
realicen los shows. Sin embargo, en los horarios que no sean posibles realizar este servicio
por parte de la organización, los locatarios podrán poner música con equipos propios en
Cada postulante interesado en participar deberá concurrir a la Oficina de la Unidad de Desarrollo
de Postulación.
El periodo de recepción de las postulaciones (Fichas llenas) será desde el miércoles 11 de
:00 hrs, como plazo
Respecto a la selección, esta estará a cargo de un comité de evaluación conformado por el
la Coordinadora de la Unidad de Desarrollo Económico Local (UDEL), y
turismo.El proceso de selección se llevará a cabo el día 30 de
septiembre del 2019. Una vez obtenido los resultados de selección, será responsabilidad del
equipo de la Oficina UDEL informar a cada postulante seleccionado(a), a más tardar el día 01 de
se reserva el derecho de
de años anteriores y
Personal contratado: en la ficha se debe indicar el número de personas que trabajaran en el
stand. Se calculará el puntaje según la siguiente
Número de personas
1 o 3 personas
4 o 5 personas
6 a 8 personas
Platos ofertados: Se debe señalaren la ficha de postulación
(detallada) de cada uno de los platos ofertados
identidad local). Se evaluará el conjunto de platos ofertados en una escala de 1 a 7.
ser el ingrediente principal de todos los platos ofertados (mínimo 5).
Nombre del Stand y decoración: Se debe
debe ser relacionado con la Fiesta de la Nalca
escala de 1 a 7, según la originalidad del nombre propuesto.
Uniforme del equipo de trabajo: Se sebe s
se evaluará en específico según la siguiente tabla.
Uniforme
No indica
Tenida acorde pero sin uniforme único
(más de un color de polera)
Tenida uniforme para todos los
trabajadores (mismo color de poleras)
II Etapa: Organización y Compromiso
Una vez informados los(as) cocinerías que participaran en la Fiesta de laNalca, se les citará a una
reunión, donde la asistencia es de cará
justificación) seprocederá a la anulación de su participación, procediendo a otorgar ellugar según
: en la ficha se debe indicar el número de personas que trabajaran en el
stand. Se calculará el puntaje según la siguiente tabla:
Número de personas Puntaje
3 puntos
5 puntos
7 puntos
: Se debe señalaren la ficha de postulación la descripción completa y total
(detallada) de cada uno de los platos ofertados y su vinculación con el nombre del plato (con
. Se evaluará el conjunto de platos ofertados en una escala de 1 a 7.La nalca debe
ser el ingrediente principal de todos los platos ofertados (mínimo 5).
: Se debe señalar en la ficha de postulación el nombre del stand
debe ser relacionado con la Fiesta de la Nalca y rescatando la identidad local. La se medirá
escala de 1 a 7, según la originalidad del nombre propuesto.
: Se sebe señalar en la reseña el uniforme con el cual traba
se evaluará en específico según la siguiente tabla.
Puntaje
0 puntos
Tenida acorde pero sin uniforme único
más de un color de polera)
4 puntos
Tenida uniforme para todos los
trabajadores (mismo color de poleras)
7 puntos
Etapa: Organización y Compromiso
Una vez informados los(as) cocinerías que participaran en la Fiesta de laNalca, se les citará a una
reunión, donde la asistencia es de carácterobligatorio, si existiese una persona inasistente (sin
justificación) seprocederá a la anulación de su participación, procediendo a otorgar ellugar según
: en la ficha se debe indicar el número de personas que trabajaran en el
la descripción completa y total
y su vinculación con el nombre del plato (con
La nalca debe
el nombre del stand,
rescatando la identidad local. La se medirá una
eñalar en la reseña el uniforme con el cual trabajarán,
Una vez informados los(as) cocinerías que participaran en la Fiesta de laNalca, se les citará a una
cterobligatorio, si existiese una persona inasistente (sin
justificación) seprocederá a la anulación de su participación, procediendo a otorgar ellugar según
orden de prelación de la lista de espera. En dicha reunión seprocederá a la firma de la Cart
Compromiso de participación y alsorteo de las ubicaciones de los Stand.
III Etapa: Participación como tal en la Fiesta de la Nalca.
Las cocinerías ya comprometidas a participar de la Fiesta de la Nalca deberán cumplir las
siguientes condiciones:
• Cancelar un valor de $40.000 (cuarenta mil pesos) por concepto del usodel Stand. Este
valor deberá ser cancelado en Caja Municipal, a mástardar el día 1
• Cada Stand deberá contar con un permiso de venta emitido por Servicio de
Internos y cumplir con las exigencias del Servicio de Salud que rige para la manipulación de
alimentos.
• Las cocinerías deberán contar con los productos señalados en la Ficha dePostulación y
mantener la oferta de los platos comprometidos durante
• Las personas encargadas de las cocinerías
Unidad de Desarrollo Local
NOTA: EL INCUMPLIMIENTO DE UNO DE LOS PUNTOS SEÑALADOSANTERIORMENTE SERÁ
CAUSAL DE ANULACIÓN DE PARTICIPACIÓN EN LA FIESTA DE LA NALCA, POR LO TANTO, LA
COCINERÍA DEBERÁ HACERENTREGADEL STAND Y EL MUNICIPIOPROCEDERÁ A OTORGAR ELSTAND
SEGÚN ORDEN DE PRELACIÓN DE LA LISTA DE ESPERA YADEMÁS, NO SE REEMBOLZARÁ DINERO
DE PERMISO MUNICIPAL.
CUALQUIER OTRO PUNTO O INDICACIÓN QUE NO SE CONSIDERE EN ESTAS BASES ESTA
PROHIBIDO, SALVO QUE EXISTA UNA COORDINACIÓN PREVIA Y AUTORIZACIÓN POR PARTE DE LA
PRODUCCIÓN GENERAL.
FECHA
Retiro de Bases y fichas de postulación
Proceso de selección
Notificación aseleccionados
RealizaciónReunión
Entrega de Stand
orden de prelación de la lista de espera. En dicha reunión seprocederá a la firma de la Cart
Compromiso de participación y alsorteo de las ubicaciones de los Stand.
Etapa: Participación como tal en la Fiesta de la Nalca.
Las cocinerías ya comprometidas a participar de la Fiesta de la Nalca deberán cumplir las
Cancelar un valor de $40.000 (cuarenta mil pesos) por concepto del usodel Stand. Este
valor deberá ser cancelado en Caja Municipal, a mástardar el día 10 de octubre del 2019.
Cada Stand deberá contar con un permiso de venta emitido por Servicio de
Internos y cumplir con las exigencias del Servicio de Salud que rige para la manipulación de
Las cocinerías deberán contar con los productos señalados en la Ficha dePostulación y
mantener la oferta de los platos comprometidos durante los 3 días de la Fiesta.
Las personas encargadas de las cocinerías y de la supervisión serán nombrados por la
Unidad de Desarrollo Local.
NOTA: EL INCUMPLIMIENTO DE UNO DE LOS PUNTOS SEÑALADOSANTERIORMENTE SERÁ
PARTICIPACIÓN EN LA FIESTA DE LA NALCA, POR LO TANTO, LA
COCINERÍA DEBERÁ HACERENTREGADEL STAND Y EL MUNICIPIOPROCEDERÁ A OTORGAR ELSTAND
SEGÚN ORDEN DE PRELACIÓN DE LA LISTA DE ESPERA YADEMÁS, NO SE REEMBOLZARÁ DINERO
PUNTO O INDICACIÓN QUE NO SE CONSIDERE EN ESTAS BASES ESTA
PROHIBIDO, SALVO QUE EXISTA UNA COORDINACIÓN PREVIA Y AUTORIZACIÓN POR PARTE DE LA
ACONTECIMIENTO
Retiro de Bases y fichas de postulación Desde el 11 de septiembre al 2septiembre.
Proceso de selección 30 de septiembre
Notificación aseleccionados 01 de octubre
RealizaciónReunión 3 de octubre
Entrega de Stand Viernes 11 de octubre a las
Municipalidad de Lebu
Septiembre 2019
orden de prelación de la lista de espera. En dicha reunión seprocederá a la firma de la Carta de
Las cocinerías ya comprometidas a participar de la Fiesta de la Nalca deberán cumplir las
Cancelar un valor de $40.000 (cuarenta mil pesos) por concepto del usodel Stand. Este
de octubre del 2019.
Cada Stand deberá contar con un permiso de venta emitido por Servicio de Impuestos
Internos y cumplir con las exigencias del Servicio de Salud que rige para la manipulación de
Las cocinerías deberán contar con los productos señalados en la Ficha dePostulación y
días de la Fiesta.
nombrados por la
NOTA: EL INCUMPLIMIENTO DE UNO DE LOS PUNTOS SEÑALADOSANTERIORMENTE SERÁ
PARTICIPACIÓN EN LA FIESTA DE LA NALCA, POR LO TANTO, LA
COCINERÍA DEBERÁ HACERENTREGADEL STAND Y EL MUNICIPIOPROCEDERÁ A OTORGAR ELSTAND
SEGÚN ORDEN DE PRELACIÓN DE LA LISTA DE ESPERA YADEMÁS, NO SE REEMBOLZARÁ DINERO
PUNTO O INDICACIÓN QUE NO SE CONSIDERE EN ESTAS BASES ESTA
PROHIBIDO, SALVO QUE EXISTA UNA COORDINACIÓN PREVIA Y AUTORIZACIÓN POR PARTE DE LA
ACONTECIMIENTO
de septiembre al 27 de septiembre.
septiembre
octubre
de octubre
Viernes 11 de octubre a las09:30 hrs.
