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SU
ENVASADORAS AL VACIacuteO
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MUacuteLTIPLES APLICACIONES
Muacuteltiples aplicaciones
del envasado al vaciacuteo
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Muacuteltiples aplicaciones
MUacuteLTIPLES APLICACIONES
Envasado de alimentos crudos
El envasado al vaciacuteo de alimentos crudos y frescos nos garantiza una calidad organoleacuteptica por maacutes tiempo en el alimento ya que la falta de oxiacutegeno dentro de la bolsa retrasa el crecimiento de bacterias y otros patoacutegenos
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Muacuteltiples aplicaciones
MUacuteLTIPLES APLICACIONES
Envasado de productos cocinados tradicionalmente
El envasado de productos cocinados permite un almacenamiento racionado rapidez en el momento del servicio y una vida uacutetil del producto maacutes larga
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MUacuteLTIPLES APLICACIONES
Coccioacuten sous-vide y baja temperatura
La coccioacuten a baja temperatura es una teacutecnica culinaria que estaacute ganando adeptos por las muacuteltiples ventajas que ofrece Esta teacutecnica requiere que los alimentos esteacuten envasados al vaciacuteo
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Muacuteltiples aplicaciones
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Congelacioacuten de productos envasados al vaciacuteo
La posibilidad de congelar alimentos para su conservacioacuten utilizando el vaciacuteo puede ser una herramienta muy significativa para la organizacioacuten de producciones Los pasos serian Congelar envasaretiquetar y almacenar
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Muacuteltiples aplicaciones
MUacuteLTIPLES APLICACIONES
Non-food
El envasado al vaciacuteo puede ser uacutetil no solo para alimentos sino tambieacuten para productos que requieran una proteccioacuten especial por lo que es uacutetil en sectores como electroacutenica joyeriacutea cosmeacutetica etc
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RENTABILIDAD Y ECONOMIacuteA
Rentabilidad y economiacutea
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Rentabilidad y economiacutea
RENTABILIDAD Y ECONOMIacuteA
Maacutexima rentabilidad de las horas de trabajo
El envasado al vaciacuteo al permitir realizar el trabajo con antelacioacuten permite una mejor organizacioacuten de la jornada y aprovechar los tiempos muertos para obtener la maacutexima rentabilidad de las horas del personal Ello repercute en la calidad del trabajo reduciendo las mermas y mejorando el resultado final del trabajo desempentildeado
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Rentabilidad y economiacutea
RENTABILIDAD Y ECONOMIacuteA
Control preciso de costes
El envasado al vaciacuteo permite una organizacioacuten de raciones estandarizadas en peso lo cual se traduce en un control de costes preciso
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Rentabilidad y economiacutea
RENTABILIDAD Y ECONOMIacuteA
Almacenamiento higieacutenico y racionado
El alimento envasado al vaciacuteo al estar aislado de agentes contaminantes externos se almacena en las mejores condiciones de higiene El porcionado estandarizado permite organizar el almacenamiento permitiendo un mejor control de costes y reduciendo desperdicios
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Rentabilidad y economiacutea
RENTABILIDAD Y ECONOMIacuteA
Optimizacioacuten del proceso de compra
El envasado al vaciacuteo permite mejorar el control de stock y racionalizar las compras aprovechando de los mejores diacuteas de compra Ademaacutes al permitir conservar los alimentos durante maacutes tiempo se pueden realizar compras mayores reducir los tiempos y costes de desplazamientos y mejorar el poder de negociacioacuten frente a proveedores
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VACIacuteO OacutePTIMO
Vaciacuteo oacuteptimomaacuteximo control amp fiabilidad
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Vaciacuteo oacuteptimo
VACIacuteO OacutePTIMO
Vaciacuteo controlado por sensor
El ciclo estaacute controlado por un microprocesador de gran precisioacuten que controla el porcentaje de vaciacuteo alcanzado dentro de la caacutemara permitiendo obtener resultados precisos y uniformes en todo momento e independientemente de la cantidad de producto a envasar Ademaacutes con el sensor se obtiene una optimizacioacuten de los tiempos de trabajo la bomba trabaja el tiempo necesario para obtener el resultado deseado por lo que conseguimos una reduccioacuten de tiempos de trabajo que repercute en la rentabilidad del negocio y prolonga la vida uacutetil de la bomba
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Vaciacuteo oacuteptimo
VACIacuteO OacutePTIMO
Vaciacuteo controlado por sensor
Con el control por sensor se obtiene un mejor control en el envasado de liacutequidos Conociendo el porcentaje de vaciacuteo al que hierve un liacutequido al ser envasado con el control por sensor podemos conseguir que nunca se sobrepase dicho punto
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Vaciacuteo oacuteptimo
VACIacuteO OacutePTIMO
Vacuum by Busch
Todos los modelos de la gama SU estaacuten equipados con bombas Busch robustas fiables y de gran calidad Las bombas Busch permiten un uso continuado de las mismas y son garantiacutea de maacuteximo vaciacuteo y una larga vida uacutetil Ademaacutes todas las envasadoras al vaciacuteo Sammic cuentan con prestaciones avanzadas que permiten prolongar sensiblemente la vida uacutetil de sus bombas de vaciacuteo
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Vaciacuteo oacuteptimo
VACIacuteO OacutePTIMO
Vacuum by Busch
Oil-dryTodos los modelos cuentan con un programa de secado de la bomba lo cual permite su conservacioacuten en oacuteptimas condiciones
Contador de horasLa visualizacioacuten del contador de horas de uso para el cambio de aceite contribuye a mejorar la durabilidad de la maacutequina
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Vaciacuteo oacuteptimo
VACIacuteO OacutePTIMO
Vaciacuteo PLUS
En caso de haber seleccionado un vaciacuteo del 99 es posible programar hasta 10rdquo de vaciacuteo adicional El vaciacuteo PLUS permite extraer la mayor cantidad de aire del ingrediente principal Esta funcioacuten es ideal para la coccioacuten al vaciacuteo dado que durante la coccioacuten no tendremos aire dentro de la bolsa
Y en cocina de vanguardia esta funcioacuten nos permite obtener resultados sorprendentes como transparencias y osmotizaciones
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Vaciacuteo oacuteptimo
VACIacuteO OacutePTIMO
Construccioacuten en acero inox
Tanto la carroceriacutea como la caacutemara de vaciacuteo estaacuten construidas en acero inoxidable de gran calidad En las series 300 y 400 las caacutemaras de vaciacuteo estaacuten embutidas
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Vaciacuteo oacuteptimo
VACIacuteO OacutePTIMO
Tapa amortiguada
La tapa transparente y de policarbonato de gran durabilidad cuenta con los cantos mecanizados y pulidos La tapa estaacute equipada con amortiguadores de gas con carrera final amortiguada para una apertura suave de la misma
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Vaciacuteo oacuteptimo
VACIacuteO OacutePTIMO
Doble soldadura
Todos los modelos de envasadoras estaacuten equipados con barras de doble soldadura garantizando la estanqueidad de la bolsa en todo momento Ademaacutes a partir de la serie 400 las barras estaacuten equipadas con resistencias curvadas que permiten eliminar restos de producto y garantizar la estanqueidad del sellado
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PRESTACIONES AVANZADAS
Prestaciones avanzadas en todos los modelos
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Prestaciones avanzadas
PRESTACIONES AVANZADAS
Toda la informacioacuten de un vistazoEl teclado taacutectil retro iluminado estaacute fabricado en material plaacutestico anti-rayaduras protegido contra las proyecciones de agua Provisto de una pantalla LCD en color de 39rdquo permite la visualizacioacuten de todos los valores del programa de vaciacuteo de forma simultaacutenea bull Porcentaje de vaciacuteo y la presioacuten de vaciacuteo en valor absoluto (mbarhPa) bull Display de texto en 6 idiomas para la visualizacioacuten de la lista de productos e informacioacuten de la fase del programa bull Estado de la impresora y valores a imprimir en la etiqueta bull Aviso de deteccioacuten de evaporacioacuten de liacutequidos bull Estado de la conexioacuten Bluetooth con el dispositivomoacutevil
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Prestaciones avanzadas
PRESTACIONES AVANZADAS
Memoria de programas
En toda la gama es posible memorizar 25 programas diferentes de vaciacuteo Ademaacutes se pueden bloquear los programas para evitar cambios indeseados por parte del operario Los modelos con la opcioacuten de conectividad Bluetooth permiten guardar programas por nombre y nuacutemero
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Prestaciones avanzadas
PRESTACIONES AVANZADAS
Atmosfera progresiva inteligente
Las envasadoras SU disponen de una vaacutelvula para la entrada de aire suave a la caacutemara realizando la descompresioacuten de forma progresiva Esto es uacutetil para evitar la perforacioacuten de la bolsa en el caso de productos que requieran de una proteccioacuten especial o con aristas agudas o en el caso de productos blandos o fraacutegiles
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Prestaciones avanzadas
PRESTACIONES AVANZADAS
Vaciacuteo por etapas
Todos los modelos disponen de un programa de vaciacuteo por etapas para productos blandos de tipo poroso El proceso de vaciacuteo realiza varias pausas antes de alcanzar el vaciacuteo final programado Ello permite sacar el aire atrapado en el producto Asiacute conseguimos por un lado mejores condiciones para la conservacioacuten posterior del producto y por otro cocciones al vaciacuteo mucho maacutes exactas
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Prestaciones avanzadas
PRESTACIONES AVANZADAS
Deteccioacuten de la evaporacioacuten de liacutequidos
Gracias al nuevo sistema para la deteccioacuten del punto de evaporacioacuten de salsas sopas frutas carne roja etc se detiene automaacuteticamente el proceso de vaciacuteo evitando el desbordamiento de liacutequidos en la caacutemara y garantizando el maacuteximo vaciacuteo posible para cada producto Asiacute se previene el resecamiento del producto y la contaminacioacuten del aceite de la bomba El tiempo de vaciacuteo es siempre el oacuteptimo para el producto a envasar
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Prestaciones avanzadas
PRESTACIONES AVANZADAS
Vac-Norm ready
Todos los modelos estaacuten preparados para conectar el kit de vaciacuteo exterior Vac- Norm lo cual permite realizar el vaciacuteo en cubetas especialmente disentildeadas para tal fin en lugar de utilizar bolsas de vaciacuteo El control de sensor y la descompresioacuten automaacutetica para retirar el tubo al final del ciclo evita que se produzca peacuterdida de vaciacuteo por la vaacutelvula al final de cada ciclo
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Prestaciones avanzadas
PRESTACIONES AVANZADAS
Programa de sellado de bolsas
Todas las envasadoras permiten efectuar ciclos de envasado uacutenicamente para el sellado de bolsas Basta con ajustar un vaciacuteo menor en el momento de programar el ciclo
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Prestaciones avanzadas
PRESTACIONES AVANZADAS
Pulsador pausa
El pulsador ldquopausardquo permite ldquocongelarrdquo la fase de vaciacuteo y arrancar desde el mismo punto Esto es especialmente uacutetil para el marinado de distintos productos en una receta acelerar la maceracioacuten o curacioacuten de productos aromatizar productos o suavizar la carne
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Prestaciones avanzadas
PRESTACIONES AVANZADAS
Seguridad para el usuario
Todos los modelos estaacuten equipados con un sistema de seguridad con protecciones de tiempo maacuteximo de funcionamiento o fallo de vaciacuteo
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ABANICO DE OPCIONES
Amplio abanico de opciones
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Abanico de opciones
ABANICO DE OPCIONES
Configuracioacuten a medida
Las envasadoras SU permiten una configuracioacuten a la medida del usuario siendo posible adquirirlo con la opcioacuten de gas inerte para el envasado de alimentos en atmoacutesfera protectora con soldadura PLUS para sellar bolsas estaacutendar o bolsas metalizadas pulsando un botoacuten conectividad Bluetooth para programar la maacutequina y guardar programas por nombre y para configurar la impresioacuten de etiquetas y un sistema de impresioacuten de etiquetas directamente desde la maacutequina sin necesidad de PC
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Abanico de opciones
ABANICO DE OPCIONES
Gas inerte
La instalacioacuten del sistema de inyeccioacuten de gas inerte es opcional en todos los modelos Esta funcioacuten permite envasar con atmoacutesfera protectora Seguacuten el gas empleado y el producto a envasar se obtiene una mejora en la conservacioacuten del producto en su aspecto o se evitan dantildeos en el caso de productos fraacutegiles
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Abanico de opciones
ABANICO DE OPCIONES
Soldadura PLUS
Pulsando una tecla se incrementa la potencia eleacutectrica necesaria para el sellado de bolsas de tipo metaacutelico
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Abanico de opciones
ABANICO DE OPCIONES
Sistema de impresioacuten de etiquetas
Gracias al exclusivo sistema de impresioacuten de etiquetas es posible imprimir etiquetas plastificadas resistentes a bajas temperaturas directamente desde la envasadora sin necesidad de hardware intermedioLa etiqueta contiene el nombre del producto el valor de vaciacuteo la fecha de envasado la fecha de caducidad y la temperatura de conservacioacuten garantizando una correcta trazabilidad HACCP
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Abanico de opciones
ABANICO DE OPCIONES
Conectividad y aplicacioacuten SammicVAC
Gracias a la conectividad mediante Bluetooth a dispositivos moacuteviles y la app SammicVAC gratuita es posible programar ciclos por nombre de producto asiacute como disentildear etiquetas
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SAMMIC VAC APP
SammicVAC App Trazabilidad mediante etiquetado y programacioacuten avanzada
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Sammic Vac App
SAMMIC VAC APP
SammicVAC App
Gracias al exclusivo sistema de impresioacuten de etiquetas es posible imprimir etiquetas plastificadas resistentes a bajas temperaturas directamente desde la envasadora sin necesidad de hardware intermedioLa etiqueta contiene el nombre del producto el valor de vaciacuteo la fecha y hora de envasado la fecha de caducidad y la temperatura de conservacioacuten garantizando una correcta trazabilidad HACCP
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Sammic Vac App
SAMMIC VAC APP
Programar nunca fue tan sencillo
Las envasadoras SU se pueden programar tanto desde la maacutequina como en el caso de los modelos con conectividad Bluetooth mediante el dispositivo moacutevil Esto uacuteltimo permite almacenar programas con solo por nuacutemero de programa y valores asociados sino que permite antildeadir una descripcioacuten del alimento o receta a envasar
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Sammic Vac App
SAMMIC VAC APP
Personalizacioacuten e impresioacutendirecta de etiquetas
La introduccioacuten de textos para el etiquetado se realiza mediante la app SammicVAC y se transmite a la envasadora En la misma se introduce el nombre de la receta los diacuteas de caducidad la temperatura de almacenamiento y los valores del programa de envasado Las etiquetas se imprimen de forma automaacutetica y en la cantidad solicitada al final del ciclo
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Sammic Vac App
SAMMIC VAC APP
Impresora opcional
La impresora se conecta a la envasadora mediante un cable y al final de cada ciclo se imprimen las etiquetas directamente
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GARANTIacuteA DE HIGIENE
Garantiacutea de higiene
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Garantiacutea de higiene
GARANTIacuteA DE HIGIENE
NSF la calidad reconocida
Las envasadoras Sammic estaacuten certificadas por NSF International en conformidad con la norma NSFANSI lo cual es en siacute una garantiacutea de higiene
Consultar modelos
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Garantiacutea de higiene
GARANTIacuteA DE HIGIENE
Barra de soldadura sin cables
La barra de soldadura sin cables permite tener una cuba sin obstaacuteculos y facilita su limpieza y mantenimiento en oacuteptimas condiciones higieacutenicas
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Garantiacutea de higiene
GARANTIacuteA DE HIGIENE
Cuba embutida
En las series 300 y 400 cubas de vaciacuteo de acero inoxidable 304 embutidas y sin aristas con bordes redondeados para facilitar su limpieza
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ACCESORIOS
Accesorios para cualquier necesidad
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Accesorios ACCESORIOS
Bolsas para envasar al vaciacuteo
Bolsas de vaciacuteo de distintos tamantildeos disponibles en praacutecticos packs
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Accesorios ACCESORIOS
Kit de vaciacuteo exterior Vac-Norm
Para la realizacioacuten del vaciacuteo en recipientes especialmente disentildeados para ello
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Accesorios ACCESORIOS
Recipientes Vac-Norm
Cubetas y tapas de maacutexima calidad para la realizacioacuten del vaciacuteo sin bolsa usando el kit de vaciacuteo exterior Vac-Norm
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Accesorios ACCESORIOS
Kit de corte de bolsa
Sustituyendo la barra de soldadura doble por el kit de corte de bolsa la bolsa sobrante se corta automaacuteticamente en el momento de sellar la misma
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Accesorios ACCESORIOS
Soportes para envasar liacutequidos
Soporte que permite colocar los liacutequidos en la posicioacuten adecuada para su envasado evitando que se derramen durante el proceso
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Accesorios ACCESORIOS
Planchas de relleno
Las planchas de relleno fabricadas en policarbonato de alta calidad tienen doble finalidad Por un lado permiten posicionar el producto a la altura adecuada para obtener un sellado perfecto Por otro al haber menos aire en la caacutemara se obtiene mejor rendimiento durante el proceso de envasado puesto que permite acortar los tiempos para alcanzar el vaciacuteo deseado
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Accesorios ACCESORIOS
Carro-soporte para envasadoras
Los carros-soporte para envasadoras estaacuten disentildeados especiacuteficamente para modelos de sobremesa de las series 400 y 500 y permiten un faacutecil desplazamiento de la envasadora con sus accesorios Fabricados en acero inoxidable los carros-soporte son robustos y estaacuten equipados con ruedas
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Caracteriacutesticas teacutecnicas
ENVASADORAS DE SOBREMESA ENVASADORAS DE PIECARACTERIacuteSTICAS su-310 su-316 su-416 SU-420 SU-520 SU-604 SU-604CC SU-606 SU-606CC
Capacidad bomba (m3h) 10 16 16 20 20 40 40 63 63
Tipo soldadura Doble
Longitud barra soldadura (mm) 320 320 420 420 420+420 413+656 465+465 413+656 465+465
Potencia eleacutectrica (w) 370 370 370 750 750 1100 1100 1500 1500
Aliment eleacutectrica 230V 50-60 Hz 1~ 230-400V 50-60 Hz 3N~
Presioacuten vaciacuteo maacuteximo (mbar) 2 2 2 2 2 05 05 05 05
Dimensiones caacutemara (mm)
Ancho 330 330 430 430 560 672 672 672 672
Fondo 360 360 415 415 430 481 481 481 481
Alto 155 155 180 180 183 200 200 200 200
Dimensiones externas (mm)
Ancho 384 384 484 484 625 740 740 740 740
Fondo 465 465 529 529 537 566 566 566 566
Alto 403 403 448 448 513 997 997 997 997
Peso neto (kg) 34 34 65 70 80 145 145 159 159
Dotacioacuten 1 plancha de relleno
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Caracteriacutesticas teacutecnicas
ENVASADORAS DE PIEENVASADORAS DE PIE DE
DOBLE CAacuteMARACARACTERIacuteSTICAS SU-806 SU-806CC SU-806LL SU-810 SU-810CC SU-810LL SU-6100 SU-6160
Capacidad bomba (m3h) 63 63 63 100 100 100 100 155
Tipo soldadura Doble
Longitud barra soldadura (mm) 530+848 581+581 848+848 530+848 581+581 848+848 2 x (660+660) 2 x (660+660)
Potencia eleacutectrica (w) 1500 1500 1500 2200 2200 2200 2200 4000
Aliment eleacutectrica 230-400V 50-60 Hz 3N~
Presioacuten vaciacuteo maacuteximo (mbar) 05 05 05 05 05 05 05 05
Dimensiones caacutemara (mm)
Ancho 864 864 864 864 864 864 662 662
Fondo 603 603 603 603 603 603 874 874
Alto 215 215 215 215 215 215 205 205
Dimensiones externas (mm)
Ancho 960 960 960 960 960 960 1640 1640
Fondo 757 757 757 757 757 757 874 874
Alto 998 998 998 998 998 998 1370 1370
Peso neto (kg) 232 232 232 250 250 250 360 360
Dotacioacuten 1 plancha de relleno 4 planchas de relleno
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UNE-EN ISO 9001ER-0437196
SAMMIC SL middot Basarte 1 middot 20720 AZKOITIA (Gipuzkoa) middot SPAIN
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