SENASICA El tomate y chile mexicanos fueron deslindados de la alerta sanitaria en EUA, como...
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SENASICA
• El tomate y chile mexicanos fueron deslindados de la alerta sanitaria en EUA, como causantes del brote de Salmonella Saint Paul, al no encontrarse evidencia técnico-científica que demostrara la presencia del patógeno en nuestro país.
• 842 empresas agrícolas certificadas en Buenas Prácticas Agrícolas y de Manejo (500 son Campos agrícolas y 342 son empacadoras), beneficiando a una superficie de 31,582 ha en cultivos de aguacate, zarzamora, melón, mango, tomate, albahaca, uva de mesa, naranja, entre otros. Con un crecimiento del 23% respecto al 2007.
• Seis regiones certificadas en Buenas Prácticas Agrícolas, de las cuales cinco son de Michoacán (aguacate) y una de Sonora (tomate, cebollín y chile).
• 120 empresas productoras de hortalizas aplican Buenas Prácticas Agrícolas como estrategia preventiva para reducir los riesgos de contaminación. Se han incorporado 40 y se estima que a principios de 2009 se incorpore el resto.
INOCUIDAD AGRÍCOLA
SENASICA
INOCUIDAD PECUARIA
Programa Empresas Estados
Buenas Prácticas de Producción en engorda de ganado bovino
5 Tamaulipas (4)
Edo. Méx. (1)
Buenas Prácticas de Producción en granjas porcícolas
5 Edo. Méx. (4)
Michoacán (1)
Buenas Prácticas de Manufactura en miel
3 Yucatán (2)
Campeche (1)
Buenas Prácticas de Producción en Leche Caprina
2 Michoacán
Total 15
ene-nov 2008
• 3 operativos en Aguascalientes, Querétaro y Jalisco para evitar el uso del clenbuterol (cinco establecimientos de sacrificio de ganado, tres plantas de alimentos, dos unidades de producción); con tres resultados positivos en unidades de producción y poniendo a disposición de la PGR a una persona en el estado de Querétaro.
• En el Programa Nacional de Residuos Tóxicos en Miel, se identificaron las regiones que presentan mayor incidencia de contaminación a sulfas, nitrofuranos, estreptomicina, cloranfenicol, entre otros, iniciando las acciones correctivas para la comercialización sin restricciones.
SENASICA
INOCUIDAD ACUÍCOLA Y PESQUERA
Estado UPP BPPA Moluscos
BPPA Trucha
BPPA Tilapia
BPPA Camarón
Total
BC 3 3
BCS 1 1 2
Edo.Méx. 14 1 15
Michoacán 1 1
Sinaloa 2 2
Sonora 5 18 23
Puebla 1 1
Hidalgo 8 8
TOTAL 11 1 24 1 18 55
Estados que aplican Buenas Prácticas AcuícolasEstados que aplican Buenas Prácticas Acuícolas
Camarón 8,780,789
Sardina 170,000,000
Moluscos 2,000,000
Pulpo 3,000,000
Total 183,780,789
Volúmenes beneficiados en productos acuícolas y
pesqueros 2008 en empresas reconocidas (kg)
Volúmenes beneficiados en productos acuícolas y
pesqueros 2008 en empresas reconocidas (kg)
SENASICA
Año Presupuesto Especie apoyada Cabezas apoyadas
2002 $ 100 MDP BOVINO PORCINO 1.06 Millones
2003 $ 338.1 MDP BOVINO PORCINO 4.5 Millones
2004 $ 202.9 MDP BOVINO PORCINO 3 Millones
2005 $ 173.3 MDPBOVINO, PORCINO, OVINO Y CAPRINO
2.6 Millones
2006 $ 173.3 MDPBOVINO, PORCINO, OVINO Y CAPRINO
2.7 Millones
2007 $ 542.2 MDPBOVINO, PORCINO, OVINO Y CAPRINO
4.4 Millones
2008 * $ 591.2 MDPBOVINO, PORCINO, OVINO Y CAPRINO
4.3 Millones
*Pendiente de ministrar 57 MDP para cierre de programa
ANTECEDENTE HISTÓRICO SACRIFICIO PLANTAS TIF
SENASICA
Especie Estado Monto Cabezas
BOVINA Campeche $ 813,780.00 3699
BOVINA México $ 1,171,280.00 5324
BOVINA Chiapas $ 2,436,720.00 11076
BOVINA Yucatán $ 2,970,880.00 13504
BOVINA Chihuahua $ 5,316,520.00 24166
BOVINA Aguascalientes $ 5,639,260.00 25634
BOVINA Querétaro $ 6,827,040.00 31077
BOVINA Durango $ 6,876,320.00 31256
BOVINA Sonora $ 7,011,180.00 31869
BOVINA Tamaulipas $ 9,700,460.00 44092
BOVINA Guanajuato $ 11,058,520.00 50266
BOVINA San Luis Potosí $ 13,554,200.00 61610
BOVINA Michoacán $ 15,039,200.00 68360
BOVINA Coahuila $ 16,109,720.00 73226
BOVINA Tabasco $ 16,076,940.00 73077
BOVINA Baja California $ 26,274,820.00 119431
BOVINA Veracruz $ 27,747,060.00 126123
BOVINA Sinaloa $ 45,715,340.00 207797
BOVINA Nuevo León $ 55,419,760.00 251917
Totales $ 275,759,000.00 1,253,504
SACRIFICIO POR ENTIDAD BOVINOS 2008
SENASICA
Especie Estado Monto Cabezas
OVINA México $ 17,000.00 340
OVINA Guanajuato $ 23,600.00 472
OVINA Zacatecas $ 30,850.00 617
OVINA Hidalgo $ 38,900.00 778
OVINA Sinaloa $ 41,250.00 825
OVINA Querétaro $ 192,800.00 3856
CAPRINA Coahuila $ 247,750.00 4955
Totales $ 592,150.00 11843
SACRIFICIO POR ENTIDAD OVINOS Y CAPRINOS 2008
SENASICA
Especie Estado Monto Cabezas
PORCINA Durango $ 239,900.00 2,399
PORCINA Baja California $ 257,000.00 2,570
PORCINA Chihuahua $ 703,600.00 7,036
PORCINA Puebla $ 1,000,000.00 10,000
PORCINA Veracruz $ 1,586,600.00 15,866
PORCINA Michoacán $ 2,955,700.00 29,557
PORCINA Coahuila $ 4,459,200.00 44,592
PORCINA Querétaro $ 4,623,800.00 46,238
PORCINA Jalisco $ 5,425,800.00 54,258
PORCINA Sinaloa $ 7,180,600.00 71,806
PORCINA Nuevo León $ 26,689,800.00 266,898
PORCINA Yucatán $ 30,339,300.00 303,393
PORCINA México $ 34,287,200.00 342,872
PORCINA Guanajuato $ 56,160,000.00 561,600
PORCINA Sonora $ 129,729,400.00 1,297,294
Totales $ 305,637,900.00 3,056,379
SACRIFICIO POR ENTIDAD PORCINOS 2008
SENASICA
ESTABLECIMIENTOS TIF ACTIVOS POR GIRO Y POR ESPECIE
Giro Establecimientos TIF
activosSacrificio 114
Proceso 62
Corte y Deshuese 101
Frigorífico 60
Total 337
EspecieRastros TIF participantes
en el Proyecto Bovino 33
Porcino 22
Ovino 3
Caprino 1
Mas de una Especie 15
Total 74
SENASICA
DATOS DE PRODUCCIÓN
Sacrificio Nacional Vs. Sacrificio en Rastros TIF 2007
EspecieAnimales
sacrificados nacional (cabezas)
Animales sacrificados TIF
(cabezas) (%)
BOVINO 7,968,710 1,907,449 24
PORCINO 14,684,072 5,698,279 39
OVINO 2,487,972 22,906 1
CAPRINO 2,550,262 30,618 1
Totales 27,691,016 7,659,252 28
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera SIAP.
SENASICA
INFRAESTRUCTURA DE RASTROS Y OBRADORES TIF
Recursos federalizados del ramo 08
65%
Aportación concurrentes de
las entidades federativas
35%
Recursos de ejecución
directa de la CIDRS
TOTAL USOS 2009
$78,057.2 $42,030.8 $179,912.0 $300,000.00
ESTADO PEF 2009 FEDERALIZADOS APORTACIÓN EDOS.
COL 21,459.33 13,948.56 7,510.76
DF 7,173.42 4,662.72 2,510.70
EDOMEX 21,802.99 14,171.94 7,631.05
QRO 68,839.29 44,745.54 24,093.75
QROO 812.51 528.13 284.38
TOTALES 120,087.54 78,056.90 42,030.64
65% 35%
• ESTADOS IDENTIFICADOS A FEDERALIZAR RECURSOS DEL PROGRAMA