SELECCIÓN, PREPARACION Y CONSUMO DE ALIMENTOS

Fomento de higiene,horarios, cooperación, etc.

Dotación DIFcon criterios

de calidad nutricia

PREPARACIÓN CONSUMOHigiene de alimentos

Técnicas Culinarias saludables para platillos y bebidas

Inclusión de los 3 grupos:

Combinación de alimentos

SELECCIÓN

MENU COMPLETOListo para su

consumo

Entrega de porciones adecuadas

Fomento a la participación social

Promoción de entornos Saludables (desayunador/comedor)

Aportación de lacomunidad

Cuotas derecuperación y otros

recursos

Proyectos productivos

EL MODELO DE ORIENTACIÓN ALIMENTARIA

Diseño de Menús cíclicos, recetarios, actividades y material que contemple:

.

INSUMOSALIMENTARIOS

Alimentos de los 3 grupos

Alimentos regionales saludables

Alimentos fuente de fibra

Alimentos con bajo contenido de grasa, azúcar y sodio.

Donaciones con calidad

nutricia

Consumo de agua simple

Implementación de Reglamentos

Variedad de leguminosas

Preferir tortilla entre los cereales

Selección de alimentosEl mensaje principal será incluir en

la dieta:• Alimentos de los 3 grupos,

fomentar la selección de verduras y frutas, leguminosas y cereales integrales con una gran variedad, sin consumir siempre lo mismo.

• Bebidas saludables sin azúcar(agua natural, bebida de soya sin azúcar, leche

descremada)

Preparación de alimentos

2.-Empleo de técnicas culinarias saludables que incluye:

• Integrar verduras en los platillos• Combinar cereales con

leguminosas• Preferir tortilla sobre otros

cereales sin grasa• Evitar ingredientes que sean

fuente de azúcar, grasa o sal• Evitar las frituras, empanizados o

capeados (no utilizar el aceite

requemado)

Consumo de alimentos• Con referencia a la manera en

que se consumen los alimentos, destaca orientar a los beneficiarios sobre:

1.-Servir y o consumir porciones adecuadas:

A la edad del comensal Al contexto, rural o urbano, ya

que se tienen estilos de vida y patrones de alimentación diferentes

Seleccionar alimentos de cada tiempo de comida con base al plato del bien comer.

REC

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Cuidar cantidades y porciones de alimentos

Consumo de

azúcares, grasas y

sodio

RECO

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DACI

ON

ES Consumir diferentes frutas todos los días.

Consuma alimentos ricos en calcio

Elija más verduras de color verde oscuro

En casa• Tomar el tiempo necesario para verificar el

tamaño de las porciones.

• Medir las porciones individuales necesarias para cubrir su requerimiento de calorías.

• Comparar el tamaño de una ración con artículos comunes.

• Servir las cantidades adecuadas.

• No comer directamente de los empaques de alimentos.

En restaurantes

• Imagine sus propias porciones.• Elija un postre pequeño o compártalo.

REC

OM

EN

DA

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NES

GRACIAS POR SU ATENCION.