Diego, Álvar, Rubén

monumentos fiestas gastronomí

a

http://youtu.be/uYg0KoEvIbU este es el himno de Segovia

Diego

En la parte más profunda mide 28,5 m y tiene dos filas de arcos que se sostienen con

pilares. Para su construcción se

utilizaron 20.400 bloques de piedra unidos sin ningún

tipo de argamasa Posiblemente sea el mejor y

más completo acueducto que nos queda de todos los que se construyeron en el Imperio Romano, por su excelente

conservación y por su concepto, tamaño y diseño. 

La fecha de su construcción no es exacta según los

historiadores.

Los restos más antiguos hallados en el lugar son unos sillares de granito

similares a los del acueducto romano, lo que hace suponer que en tiempos de la dominación romana de la ciudad ya

hubo de haber un castro o fortificación. Sobre los

restos de éste, el alcázar fue levantado

como fortaleza hispano-árabe.

Destruida la antigua Catedral de Santa María de Segovia en 1520 durante la Guerra de

las Comunidades, por su cercanía al Alcázar, el claustro - obra de Juan Guas - y otros elementos fueron trasladados

a este lugar. Comenzó su construcción en

1525 según las trazas de Juan Gil de Montañón

Fue financiada por el pueblo segoviano mediante

aportaciones de los gremios y sisas del ayuntamiento.

Rubén

Esta identidad se resume únicamente a la provincia de Segovia, y los animales son criados en granjas. Las características que comprende este alimento, y que hacen que sea diferenciado del resto de platos similares castellanos o leoneses, son la alimentación de las madres, su peso, es entre los 4,5 kg y los 6,5 kg, y su edad, que no debe exceder de tres semanas en granjas .Tiene buena pinta ¿verdad?

• Una vez elegido el tostón su elaboración será la siguiente:

• La temperatura del horno rondará los 150-200°C.

• Colocar de espaldas en la cazuela de barro o bandeja de horno, previa colocación de unas tablillas de madera en el fondo de la cazuela, para proteger la delicadeza de la piel.

• Verter medio litro de agua de forma que no supere la altura de las tablillas.

• Y sin más, sazonar por dentro y al horno.

• Introducir el cochinillo tal cual y retirar pasada una hora.

• Alimentar de agua la cazuela, ya que se habrá evaporado, y una vez dorada la parte superior se le da la vuelta.

• Ya con el lomo hacia arriba se picotea la piel, se le da una pincelada de aceite de oliva a todo el lomo y se introduce de nuevo en el horno durante  hora y media más o menos.

• En la última media hora, extremar la atención para evitar un exceso de calor.

• Una vez dorada la piel finalmente crujiente, ya estará listo el cochinillo asado y a punto para presentarlo.

¿sabéis como se corta?

Con un plato!!!

Álvar

Esta fiesta se celebra el 10 de

Agosto. Se lleva celebrando

desde el siglo XV. Como

podéis ver se representa con

fuego. Por ejemplo: Andar

sobre brasas ardiendo.

1.¿Cuántos bloques forman el acueducto de Segovia?

2.¿ En que año se destruyó la iglesia de Santa María?

3.¿Cómo se corta el cochinillo?4.¿Cuál es la fiesta típica de Segovia?5.¿Qué hacen con las brasas?6.¿Cuántas semanas están los cerdos en la

granja?

Si No