Se presentan las novedades y comunicaciones incluidas en ...

IISSSSNN:: 11885533--22229922 || AAññoo XXIIII –– NNºº 114400 –– DDiicciieemmbbrree ddee 22001144 ||

DDiisseeññoo yy EEddiicciióónn:: SSEECCyyTT--UUBBAA

11

Cien por Cien, Ciencia y Técnica

Reconquista 694 – CABA – Tel: 4510-1214

Email: [email protected] – Sitio web: http://www.uba.ar/secyt/contenido.php?id=75&s=215

Dirección: SECyT (UBA) | Redacción: Martha Mancebo | Diseño y distribución: Federico Tella Arduino

Se presentan las novedades y comunicaciones incluidas en el

Boletín Nº 140 de “Cien por Cien, Ciencia y Técnica”:

NNOOTTIICCIIAASS IINNSSTTIITTUUCCIIOONNAALLEESS

Subsidios p. 2

NNOOTTAA DDEELL MMEESS p. 3

“Síndrome Metabólico inducido por consumo

prolongado de bebidas cola”

Matilde Otero Losada José Milei

CCOONN CCIIEENNCCIIAA p. 5

El programa de la Secretaría de Ciencia y Técnica en RadioUBA.

HHUUMMOORR CCIIEENNTTÍÍFFIICCOO p. 6

(Puede acceder a las distintas notas haciendo click sobre ellas)



22





Subsidios

Acreditación de Fondos

Programación Científica 2012-2015

El 21 de noviembre se acreditaron los fondos otorgados por Resolución (CS) Nº 1270/14 que corresponden a la segunda cuota del tercer año de ejecución de los proyectos. Más información disponible en www.uba.ar/secyt/ - Subsidios - PC 2012-2015.

Programación Científica 2013-2016 El 21 de noviembre se acreditaron los fondos otorgados por Resolución (CS) Nº 1269/14 que corresponden a la segunda cuota del segundo año de ejecución de los proyectos. Más información disponible en www.uba.ar/secyt/ - Subsidios - PC 2013-2016.

Programación Científica 2014-2017 El 21 de noviembre se acreditaron los fondos otorgados por Resolución (CS) Nº 1271/14 que corresponden a la segunda cuota del primer año de ejecución de los proyectos. Más información disponible en www.uba.ar/secyt/ - Subsidios - PC 2014-2017.

Ir al comienzo del boletín

http://www.uba.ar/secyt/%20-%20Subsidios%20-%20PC%202012-2015

http://www.uba.ar/secyt/contenido.php?id=42&s=386

http://www.uba.ar/secyt/contenido.php?id=42&s=419



33






Instituto de Investigaciones Cardiológicas

"Prof. Dr. Alberto C. Taquini" (ININCA. UBA-CONICET)

““SSÍÍNNDDRROOMMEE MMEETTAABBÓÓLLIICCOO IINNDDUUCCIIDDOO PPOORR CCOONNSSUUMMOO

PPRROOLLOONNGGAADDOO DDEE BBEEBBIIDDAASS CCOOLLAA””

Matilde Otero-Losada | José Milei El Síndrome Metabólico (SM) es la constelación de alteraciones clínicas y bioquímicas específicas: obesidad, hipertensión arterial, insulinorresistencia, hiperglucemia y dislipemia (hipertrigliceridemia con disminución de

lipoproteínas de alta densidad).

Es uno de los principales problemas de salud pública del siglo XXI, cada vez a edades más tempranas, asociado con un

aumento de 5 veces en la prevalencia de diabetes tipo 2 y de 2-3 veces en la de enfermedad cardiovascular (1). En los últimos 30 años aumentó el consumo de bebidas azucaradas en niños y adolescentes y se estima que un 70% de la

población consume bebidas azucaradas por lo menos una vez por semana (2-4). El estudio CARMELA arrojó una

prevalencia de SM del 17% en la Ciudad de Buenos Aires (5). El aumento paralelo en la incidencia de dislipemia favorecido por el sedentarismo, la alimentación poco saludable y el nivel de distrés por períodos prolongados,

sustentan la relevancia del estudio del SM por su impacto epidemiológico e individual y su repercusión en el gasto en salud.

Las gaseosas con colorante caramelo, ricas en productos avanzados de glicosilación, favorecen el desarrollo de insulinorresistencia (IR), estado inflamatorio y hepatoesteatosis asociada al SM (6) y gozan de alta popularidad

especialmente entre niños y adolescentes. Los niños y adolescentes son los grupos más vulnerables a la instalación de hábitos poco saludables relacionados con modas, publicidad y factores psicológicos. De hecho, el consumo de bebidas

cola es mayor en niños de 4 años, mientras que en la adolescencia compite con el consumo de café (7). La ausencia de azúcar en las bebidas cola “light” supondría un total beneficio. Sin embargo, los edulcorantes artificiales modifican

la flora microbiana intestinal y algunos productos de su metabolismo generan especies de oxígeno reactivo (8).

Nuestro proyecto ha permitido desarrollar y caracterizar un modelo experimental de SM inducido por consumo

prolongado de bebida cola y evaluar si reproduce las características observadas en el humano. Hemos evaluado cambios en el metabolismo general y alteraciones patológicas en órganos de interés. Con particular énfasis en los

cambios observados en el páncreas, estudiamos la población de células α y β insulares, por su rol clave en la

homeostasis glucémica y en la fisiopatología de la enfermedad, evaluando posibles mecanismos involucrados (proliferación y muerte celular por apoptosis, estrés oxidativo).

Se estudió una muestra poblacional de 48 ratas Wistar macho (jóvenes, sanas, sin alteraciones metabólicas,

normotensas) distribuida aleatoriamente en 3 grupos (n=16/grupo) según la bebida que consumieron ad libitum (tratamiento: meses 0-6 de estudio): cola azucarada común (grupo C), cola “light” edulcorada artificialmente (grupo L)

o agua potable (grupo A). Al fin del mes 6 se practicó eutanasia en 50% de los animales de cada grupo. Los restantes

animales de los 3 grupos bebieron agua durante 6 meses al cabo de los cuales se practicó eutanasia (período de lavado: meses 6-12 de estudio).

Continúa



44





Continúa Los animales que consumieron bebidas cola presentaron alteraciones metabólicas que reproducen a las descriptas

para el SM humano según: sobrepeso, hipertensión (sistólica), hipertrigliceridemia (severa), hiperglucemia

(moderada), hiperinsulinemia e insulinorresistencia (9-11). El consumo de bebidas cola resultó en hipertrofia ventricular izquierda con aumento del gasto cardíaco, ligera hepatoesteatosis y glomeruloesclerosis renal en un

entorno pro-oxidativo generalizado con disminución de los niveles plasmáticos de coenzima Q10 y aumento en la relación prooxidantes/antioxidantes (9-11). El consumo de bebidas cola redujo drásticamente el número de células

α y β de los islotes pancreáticos sin alterar el tamaño del islote, con aumento en la expresión de tiorredoxinas No se

observaron cambios en la proliferación ni en la apoptosis de células α y β. Por su parte otro experimento con ratones deficientes en apolipoproteína E, el consumo de bebidas cola aceleró la progresión de aterosclerosis y las

lesiones fueron más graves que en los ratones que consumieron sólo agua (12-15).

Nuestros hallazgos sugieren que el consumo prolongado de bebida cola induce el desarrollo de SM semejante al

observado en el hombre. El rol central del desarrollo de insulinorresistencia en la fisiopatología del SM tanto humano como murino sugiere que nuestro modelo experimental sería útil y práctico (bajo costo, fácil manejo, sin

afectar códigos éticos) para ahondar en este aspecto. Por su importancia clínica en virtud del auge del consumo de bebidas gaseosas, este modelo permite profundizar en el estudio de la patogénesis del síndrome metabólico y su

impacto a nivel cardiovascular.

Referencias 1. Eckel RH, Grundy SM, Zimmet PZ. The metabolic syndrome. Lancet 2005; 365: 1415-1428 2. Ogden CL, Kit BK, Carroll MD, Park S. Consumption of sugar drinks in the United States, 2005–2008. NCHS data brief, no 71. Hyattsville,

MD: National Center for Health Statistics. 2011. 3. French SA, Lin BH, Guthrie JF. National trends in soft drink consumption among children and adolescents age 6 to 17 years: Prevalence,

amounts, and sources, 1977/1978 to 1994/1998. J Am Diet Assoc 103(10):1326–31. 2003. 4. Sebastian RS, Cleveland LE, Goldman JD, Moshfegh AJ. Trends in the food intakes of children 1977–2002. Consumer Interests Annual 52:

433–4. 2006. 5. Hernández-Hernández R, Silva H, Velasco M, Pellegrini F, Macchia A, Escobedo J et al.; CARMELA Study Investigators. Hypertension in

seven Latin American cities: the Cardiovascular Risk Factor Multiple Evaluation in Latin America (CARMELA) study. J Hypertens. 2010; 28:24-34

6. Nseir W, Nasser G, Assy N. Soft drink consumption and non-alcoholic fatty liver disease. World J Gastroenterol 2010; 16: 2579-88 7. Górnicka M, Pierzynowska J, Kaniewska E, Kossakowska K, Woźniak A. School pupils and university students surveyed for drinking

beverages containing caffeine. Rocz Panstw Zakl Hig. 2014;65:113-7 8. Suez J, Korem T, Zeevi D, Zilberman-Schapira G, Thaiss CA, Maza O et al. Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the

gut microbiota. Nature. 2014; 514:181-6 9. Otero-Losada M, Grana DR, Müller A, Ottaviano G, Ambrosio G, Milei J. Lipid profile and plasma antioxidant status in sweet carbonated

beverage-induced metabolic syndrome in rat. Int J Cardiol. 2011; 146:106-9 10. Milei J, Otero-Losada M, Gómez Llambí H, Grana DR, Suárez D, Azzato F, Ambrosio G. Chronic cola drinking induces metabolic and cardiac

alterations in rats. World J Cardiol. 2011; 3:111-6 11. Risso G, Otero-Losada M, Muller A, Ottaviano G, Milei J. Síndrome metabólico por consumo de bebidas cola en la rata. Efecto del ejercicio.

Insulinorresistencia y cambios morfológicos en páncreas endócrino. Premio “Mejor Tema Libre de Presentacion Oral”. 15º Congreso Internacional de Medicina Interna del Hospital de Clínicas, “Medicina: del Humanismo a la Ciencia y el Arte”, Agosto 2014.

12. Otero-Losada ME, Loughlin SM, Rodríguez-Granillo G, Müller A, Ottaviano G, Moriondo M, Cutrin JC, Milei J. Metabolic disturbances and worsening of atherosclerotic lesions in ApoE-/- mice after cola beverages drinking. Cardiovasc Diabetol. 2013; 12:57

13. Otero-Losada M, Cao G, Mc Loughlin S, Rodríguez-Granillo G, Ottaviano G, Milei J. Rate of atherosclerosis progression in ApoE-/- mice long after discontinuation of cola beverage drinking. PLoS One. 2014; 9:e89838

14. Serafini EM, Otero-Losada M, Cao G, Rodríguez-Granillo G, Aguilera J, Müller A, Ottaviano G, Azzato, F, Milei J. Las bebidas cola aceleran el crecimiento de la placa aterosclerótica en ratones ApoE-/-. Revista Argentina de Cardiología 2014; 2: 133-138

15. Aguilera AJ, Otero-Losada M, Cao G, Serafini EM, Muller A, Azzato F, Milei J. Hallazgos bioquímicos y ateroscleróticos aórticos en una colonia de ratones deficientes en Apoliproteína-E. ¿Un modelo posible? Revista de la Federación Argentina de Cardiología 2015 (en prensa).




55






A continuación, se presentan las temáticas tratadas en vivo en el programa durante el mes de octubre de 2014.

Luego, facilitaremos los accesos directos a los audios completos para escuchar las distintas entrevistas.

Por un lado, José Villadeamigo1 y Luciano Cianci2 reflexionaron acerca del Programa Interdisciplinario de la

Universidad de Buenos Aires sobre Desarrollo Industrial, Agropecuario y de Obras y Servicios Públicos (PIUBAD). "Fue muy

interesante que la UBA creara un programa interdisciplinario sobre desarrollo; de hecho, creo que es la primera vez que la

universidad encara este tipo de investigaciones. El carácter de interdisciplinario interpreta perfectamente la esencia de los

estudios y las exigencias que plantea el desarrollo. Es imposible pensar que el desarrollo económico pueda llevarse a cabo sin

un abordaje interdisciplinario; es fundamental la colaboración entre especialidades de la ciencia", afirmó Villadeamigo.

Asimismo, agregó que “las investigaciones que hemos llevado a cabo tratan de responder a lo siguiente: a) conseguir que la

Argentina retome el sendero de crecimiento y desarrollo de largo plazo; b) para conseguir aquel crecimiento y desarrollo, la

industrialización constituye un elemento indispensable. En base a eso, estamos haciendo estudios que implican: i) cómo

hacer para que el proceso de industrialización continúe de una forma integrada; ii) cómo hacer para que la producción

industrial alcance un nivel de efectividad, de competitividad, que le permita a la Argentina competir en los mercados

internacionales, pero preservando el mercado nacional; iii) cómo hacer para que este proceso de industrialización supere las

trabas que todavía tiene".

Luego, Cianci destacó una de las investigaciones que se llevó a cabo en el PIUBAD, en la que se "involucró el estudio

del proceso de industrialización en la Argentina desde mediados del siglo XX hasta la actualidad. Hubo fuertes retrocesos en

los períodos de primacía del pensamiento económico ortodoxo. Creemos que la industrialización es posible si te toman

algunas medidas económicas que estamos esbozando. Por ejemplo, nos parece importante que las políticas económicas

integren tres niveles de acción -macro, meso y micro- y que estén integrados a renovadas capacidades para la planificación.

Es imprescindible que la planificación vuelva a tener un lugar importante en las políticas públicas a nivel económico e

industrial". Como consecuencia de lo anterior, "eso nos lleva a la reformulación de un concepto central para la

industrialización: la competitividad. En general, no se lo aborda con la profundidad que requiere o algunos análisis quedan

sesgados. Por ejemplo, no se puede pensar la competitividad si no se piensa en tecnología", agregó.

Audio completo y nota: Con Ciencia - Programa 181 - PIUBAD.

Por otra parte, se realizaron varias entrevistas en el marco de la Noche de los Museos 2014. Participaron: Leonard

Echagüe, director del Museo de Matemática (FCEN-UBA); Ignacio Marutian, Coordinador de Actividades del Museo de la

Deuda Externa (FCE-UBA); Margarita Robertazzi, directora del Museo IMPA; y Anabelle Castaño, Educadora en el Área

de Extensión Educativa del Museo Etnográfico "Juan B. Ambrosetti".

Audio completo y nota: Con Ciencia - Programa 182 - Noche de los Museos 2014.

Seguiremos todos los martes a las 19 hs. en RadioUBA FM 87.9 para debatir, intercambiar ideas y difundir las

variopintas temáticas que conciernen a la Ciencia y la Tecnología.

http://conciencia879.blogspot.com

El equipo de “Con Ciencia”

1.- Magister en Economía (UBA), Profesor Libre de la UBA y Egresado de Escolatina (Chile).

2.- Ingeniero y Doctorando (FIUBA).

http://conciencia879.blogspot.com.ar/2014/11/programa-181.html

http://conciencia879.blogspot.com.ar/2014/11/programa-182.html

http://conciencia879.blogspot.com/



66






“¡Atención! Piso mojado”.


Se presentan las novedades y comunicaciones incluidas en ...

Documents

Transcript of Se presentan las novedades y comunicaciones incluidas en ...