sbvs.minsa.gob.pe/local/minsa/1538.pdf · Los Concejos r-Iunicipa12s de acuerdo con las disposici,2...
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OFICINA Gf
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[ FlIt 11 Eiexcl~f ~_ _iexcl~
STERIO DE SALUD PUBLICA Y ASISTENCIA SOCIAL
DIRECCION GEnERAL DE SALUD
LIMA = PERU
R~GL~Nordm tARA EL_qpNTROL SANITARIO ~ PLAYAS
XJtsectrAR~INIENTO COli~
SERVICIO ESPECIAL DE SALUD PUBLICA
DIVISON DE INGENIERIA SANITARIA
LOO PERU
QAPITULOS
I PLAYAS PUBLICAS DE BAffoo y RECREACION SU ASEO 1
CONSERYAOION
II ~ ESTABLEenmiddotUElITOS DE BAtOS
III ESTABLECIMIElTros DE EXPENDIO DE CONIDAS y BEBIDAS
IV ~ KIOSCOS DE PLAYA
vfiexcl DISPOSICION GBlJERAL DE AGUAS SERVIDJS lt
VIo STANDARDS FISICO 7 BACTERIOLOGICOS DE Las AGTAS y
LITORALES En LAS ZClJAS DE SArtO y RECaEA~ORr
VII SArCION~
VIII DISPOSICIonES TEArSITCRAS
rN~WIO I1f ~1 un - CE~DOC
CAPITUIo I
PLAYAS PUBLICAS DE BARos y RECREACION
~sposiciones Generales~
1 Se entiende por pla-a la zoneacute litoral que este adminis
trada por prsona l1eacutemiddottural o jllridicc~ puacuteblica o privfIda
a la que concurra p5-lico con fines de recreacioacuten -sr
bantildeoa
~= El l1inisterio de Salud publica fijaraacute las zonas de pla~
ya cptas para 18ntilde05 Y recre8 cien de acuerdo con los
raquisi tos fisicos r s2nitDrios que fija este ReglmnGnmiddot=
too
3 Los Concejos r-Iunicipa12s de acuerdo con las disposici2
nes rigentes y 8n uslt) de sus atrihuciones di quedarl enmiddot~
c[rgedos del C~Siacutel lirripmto ntildesl presente Reglamento
tro de su jurisdiccioacuten
La ontideacuteld -~)lociexclruacute en lugares perfectilmen
te visibles
e) La entidad a cargo de la adrninistracion de la playa
mantendraacute un servicio diario y eficiente de recolecshy
cioacuten de los desperdicios~ Es absolutamenteprchibido
enterrar en las zonas de playas cualquier tipo de ba=
auras o despojos que el mar arroja
b) para evitar el que el viento arrastre polvo y arena~
todos los accesos vias y lugares circunvecinos y de=
baraacuten ser regados con frecuencia y para esta opera=
ci6n se utilizaraacuten indistintanmente carros regadores 9
cisternas o motobombasamp
e) En las zonas de la playa ocupadas por carpas y
dentro de cada concesi6n j existiraacuten cilindros metaacutel
cos tipo bUzoacuten con tapa basculante de cierre metlilo
Estos cilindros estaraacuten pintados de color blencc y
en ellosfi en letras n-gras j existirl un roacutetulo n la
palabra~ ttRASURAS A~Ulft La capacidad de euroftor L~n
dros no mefior de 100 litr-osf
~En donde se l1tiliz~n cnrpe
como servicio higienico)
e) En lugar preferente y vis~ble de la y por
cuenta del concesionario existiraacute un letrero
nente coloceacute~do a UJlB alture de 2 metrosgt que sobre
fondo blanco y con caracteres negrosj visibles desde
una distancia de 12 metros sentildealen las restricciones
en el uso de la carpa a las que se refiere el inciso
d) de este Reglamento~
f)Queda absolutamente prohibida 18 practicA do alquilar
ropas de bantildeo en las concesiones de carpas o Loa cone
sionarios s(~raacuten responsables ce impecJl este tipo de
actividades dentro de su concesioacutenlaquol
g) Los mflteriales de que estaacuten forrradas lFl s carlmiddott1S j de1)en
estar en perf3ctas condiciones de conSr~rvaci6n y lim=
pieza~
h) Todo el
zona 1e carpas
por La A torictad
teacute ad8cuadeacutel
cierre automaacuteticOeL21 puerta dejarA lID espaC10 eiacutet
el piso y su parte inferiolj de por rllenos 30 (ent
metros o
7~i) Las duchas seraacuten colectivas p pero separadas para hom
bres y mujeres) el piso deberaacute estar constituido por
loza de concreto de buena calidad con pendiente de 1
hacia canaleta lateral~ que evacuaraacute las aguas
usadas hacia un sumidero de 3 provisto de rejilla y
trampa Las paredes de estos compartimientos seraacuten
de ladrillo y cemento frotachados y en su parte infe~
cior tendraacuten un z6ca1o de cemento pulido may6lica
blanca con una altura de 1~50 metros minimo o
8=i) Los inodoros seraacuten de asiento de lo~a vitrifi~lda ()
de tipo turco de fierro enlozado en proporciacuteoacuten de(uuml
por cada 50 earpas e
9c 1) Los urilario sereacuten de tJpo canuacutele te e con ancno tl0 mG
nor de 20 centimet)3 de 2 y serSln
nizado8 por Goteo ontlr1Ll0 de pro~renlent e de
tuberIacuteoacute de 12u 7 ce fierro galvanizado o cJnalet middot01
al uno por mil-
I) Las paredes de lns baterias1 seraacuten tratadas cada 30
dia s con insecticideacutel tipo lindano o Sinllleacute)r
9 gecciones para hombres 1 mujeres~
En los Establecimientos de Bantildeos deben existir secciones
s aparadas pera hombres y muj eres ~ en lo que se refiere a cuar
tos)j duchas y servicios higieacutenicoso
10- Quertos colectivos 1 casilleros E8r8 roEsect~
a) Los cuartos colectivos tardraacuten un aacutermiddot3eacute de tm metro
middot~uadrado por cada cuatro casilleros o
b) Los pisos seraacuten irpermeahles y con drene 4e adec adogt
e) Las paredes seraacuten frotachadas y pintAd en color cla
ro lavable~
d) Se proveefan ventanas o tragaluces e~~ p~oporci 6n _
11ima de lO del area del piso parA ilumineacute1cion y ysntilacioacuten
n~turaleSe
e) Los compartimientos para gu-roar la ropf indio
viduales e
11 =~ Cuartos privados
a) Tendraacuten un ~rea ttlnima de dos metroE cuadrados
los currtos colectivos
e) Contaraacuten con dispositivos adecuados pera colgar 6
guardar la rapar
12lgt ~rvicios Higi~l1icos
a) Inodoro~ Debe existir un inodoro por ceda 30 C11nr=
tos y por cada 60 casilleros y los ~paratos deben ser del
tipo de taza siendo su material de lozn vidriadao
l-a) Los inodoros deben estar agrupados en compartimis
tos especiales donde tambieacuten pueden encontrarse los urina=
rios
2=8) Los inodoros deben estar seprrados raediante divi=
sionesgt o tabiques que de)on d~jeacuter une separacioacuten de 30 cen
tiL-etros entre dich~s diFisiones y el piso G
3=a) Las pueltas d3 acceso a los inodoras deben ser del
tipo batiente y deben tener una separoc50n de 30 centimGtlos
entre ellas y el pisoe
Al costado de cB1a lrodoro do) edstir un reclc~
l)lr los tlstcLOS iexcl
b) Qsgha~~ Las duchas deben en
+ns 3 Q rmiddotltr1(1c llll l1Xiexcl r1lrl~in eJA los (lAR+ilnrJo~ r 108 i1o~
iexcl-NISTHIO CE lUD - C[~DOC I
doras y urinarios Q
l-b) Las duchas pueden funcionar a base de caida libre
por cantildeo o tambien j por canastillo~
El piso de la ducha debe tener tUla inclinaci6n de
1 y trampao
2-b) Las duchas deben tener cantildeos de caiacuteda de agua en~
mero no menor de un cantildeo por cada 50 euartos e
e) Los urinarios ser~n corridos debiendo tener un
frente de un metro por cada 50 cuartos
El material de los urinarios seraacute de mayoacutelica e
lc) La canaleta de los UTinarios no debe tener un an=
cho menor de 20 centiacutemetros y tendraacute una pendiente de 2
hacia el sumidero de evacuaci6namp
2=c) Los urinarios tendraacuten a todo lo largo de su exter
si6n una tuberiacutea perforada que perrnita el escurrimiento de
eacutetguafgt
3-0) Los urinarios tendraacuten IDl esca16n corrido de 15c~n
timetros de alto y de un ancho no menor de 30 centfmetros~
d) Lavatorios El Establecimiento debe tener lavato-~o
posiones de _~ste Reglamento fi1adas en el capiacutetulo referen
te a Establecimientos de Expendio de Comidas y Bebidas~
14- Alquiler de ropas de bantildeo
~ueda terminantemente prohibido el alquiler al puacuteblico
de ropa de bafiacuteo de cualquier tipo o material
15- Abastecimiento de Agua Potable
a) El Abastecimiento de agua potable de los Establecishy
mientos de Bantildeos debe estar conectado al servicio puacuteblico de
agua potable en todos los casos en e U8 esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento de Bantildeos no pueda
conectar sus instalaciones de agua potable a un sistema ptlshy
~lico ~ deberaacute tomar el agua que va a usar de una fuente de
aprovisionamiento aprobada por la Autoridad Sanitaria e
e) Los EStablecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de l8s insta=gt
laciones de ngua potable del EstablecimientoiJ con indicaci6n
(3n detalle de las obras do ceptncioacuten de la fuente ussda ~ 6=
quipo meccinico y motores si los hubi eran$ tanques de almace
1amiento tuberiacuteas de condueci6n e interiores y distribucioacuten
de los servicios higieacutenicos con ind c cioacuten de diaacuterl1etros msshy
teriacuteal vaacutelvulas etc
d) Los Municipios no concederaacuten licencia de construcci6n
n los establecimientos de Bantildeos sin Jntes r3cal)8r la aprobashy
ioacuten de los planos de pote111e d91 Establecimiento por
la Autoridad Sanitaria
e) La calidad bacterioloacutegica J qltmica del agua pota)le
de los Establecimientos de Bantildeos se sujetaraacute a los standards
lel Reglamento Nacional de ~le be~ide 4
16~ Eliminacioacuten l Disposicioacuten Sapitaria de Desaguumles
a) Los DesngL~Es de los Esteacute1blecirLientos de Bantildeos debeshy
raacuten conectarse a ln red d8 desa(-Uesn caso de que
esto sea posible
b) En caso de que los des[gUes de un Establecimiento de
Bantildeos no puedan conectarse (1 la red puacutel)liceacutel dichos dest gUes
seraacuten sometidos a un trEltalri mto prirJeacutellj_o eacutel -JeacuteJ se de uno oacute
tal1ues seacutep ticos pa Seacute-l raacute D uneacute o 5 de percolpci6na
d) Los ~stablecimientos 2~l flmiddot1ionnrrto deb8raacuten pro=
1)Or8ionar la Autoridad lo lJLdJOS e IR s instac~
olaciones y sistema de disposici6n de desagUe del Estableci=
miento con indicacioacuten de los diaacutenletros materinles)pendie~
tes cajas de registro buzones etc G
e) Los Municipios no concederaacuten licencia de construc=
ci6n a los Establecimientos de Bantildeos sin anteacutes receacutebar la
aprobaci6n de los planos de desagUe y sister1a de disposicioacuten
del EstableciIlliento por la Autorided Sanitaria o
f) Queda terminantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Estableci~
mientos de Bafiacuteos cualquiera que sea su volumeno
17- Sistema de Recolecci6n y Eliminacioacuten da Basuras
a) El Establecimiento constaraacute con nUmero suficiente
de recipientes de basuras J metaacutelicos tipo buz6n y con tapa
basculante de cierre automaacutetico o
b) La basura proveniente de los Establecimientos de
3antildeos seraacute recolectada por los camiones municipeacuteles de reco
jo siempre que esto fuera posible~
c) En ca so de ]ue no pueda usarse sistema de reco=
qimiento d e Bantildeos estaacute oJligDdo a tsalizar el relleno s~ni t)
rio en una zona que no quede eacutel menos de 200 metros del n1=
vel de la marea media y ba~o pautas que le sentildealaraacute la Au=
toridad Sanitaria
180= Limpieza del Establecinuentot
a) Los pisos del Establecimiento se bnldearaacuten diariashy
mente con soluciones de creso al 1 o similares
b) El sector de los sel~~cios higieacutenicos y duchas se
lavaraacute diariamente con soluciones al uno por milo
6 similares o
e) Las tazas de los inodoros y urinarios se 1av8shy
raacuten diariamente con solucionas de cloro dos por milj o
similares
d) Es de responsabilidad el mantener
todo el EstRblecimiento de IJntildeos en estaio de lim
oshy ~Sona~
a) El personel empeeacutedo lo~~ Es ~ f)11ecimientos ele Ba~~
f~mi (lAh~ P()8~PY sn (r 1n~t d SfJ_ld Ir
b) El personal empleado 8n los Establecimientos de Ba=
ntildeos debe tener vestimenta apropiada y limpia
200- Proyectos de construcci6n
Los proyectos de construcci6n de Establecimientos de
Bantildeos deberaacuten ser aprobados por el Nlnisterio de Salud pUacuteshy
blica
----- shy
CAPITULO lIt
ESTABLEClHIENTOS DE ~lPIO DE COHIDAS y BEBIDAS o shy
2lc= Condicion$s del local
a) Los materiales empleados en la construcci6n de los
Establecimientos deben ser de buena calidad y tener caracshy
teriacutesticas d e solidez y resistenciao
b) Queda prohibido el uso materiales tales como cashy
ntildeas~ quinchas esteras tortas de barro latasjl etc
e) Tanto la estructura como los servicios y equipo que
funcionen en los Establecimientos deben encontrase en buen
estado de conservaci6n y mantenimiento~ siendo de respons
bilidad de la entidad pUacuteblica o privada que administre la
playa de banos el asegurar e~tas condiciones sean cUtn=
plidaf3 0
d) Los Establecimientos deben tener instaleci6n de luz
eleacutectrica debrtamente pIoteg~daG
e) Los pisos deben ser de concreto de no mer~Od de 10
de espesor y drluacuteajG
lt_l~i_~~Q~ce Potablea22
El abasteoimiento de agua potable de los Establecd_=middot
mientas debe estar 00nectado al servicio puacuteblico de agua po=
tableiexcl en todos los casos en que esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento no pueda conectar
sus instalaciones de agua potable a un sistema puacuteblico deb~
raacute tomar el agua que va a usar de una fuente de aprovisioqa
miento aprobada por la Autoridad Sanitaria
e) Los Establecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de las instashy
laciones de agua potable del Establecimientoj) con incEcaciaacuten
en detalle de las obras de captacioacuten de la fuente usadas eshy
quipo mecaacutenico y motore si 1 1S hubieran tanques almace~
namiento tuberiacuteas de -onduc(~ioacuten e interiores y distIlbucioo
de 10$ higiAacuten
vaacutelvulas etc
ti 1 La entidBd 9dmiris tre
ya dEgt bar09 nc perm
re-pec t i ~
TOS la AutoT Ldad 3eni taria ()
23~ 2stema de disposicioacuten~~ de dE~~~es
a) Los desagUas de los Establecimientos deberaacuten conec=shy
tarse a la red puacuteblica de desagUes en caso d 8 que esto sea
posible Q
b) En caso de que los desagues de un Establecimiento no
puedan conectarse a la red puacuteblica dichos des~gUumles seraacuten
sometidos a un tratamiento a bD se de uno o maacutes tanques seacutep
ticos o eQuivalente
e) El efluente del o los tanques seacutepticos pas8raacute a uno
6 mtiacutes pozas de parcolaci6n o equ~valante~
d) Los Establecimientos e f~ncionamiento deberaacuten pro=
porcionar a Id Autoridad Sanitarie los planos de las insta
lacion9s de desagtie y sistena de disposicion Estableei
tlIacuteento con indicacioacuten de (LL~metros J materiales pen=
lientes (ajas de registr01 bUZOi18S etC e
e) La entidad pdblica o priveda que adr1inistre la playa
-1l1-1 no la const11CC1_Oacuten de Establecimientos
3Jn antes recaiexclar aproba rion 10b
por la Autoridad Sanitarial
f) Queda ten~inantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Establecimien
toso
24- Servicios Higieacutenicos
a) Existiraacuten servicios higieacuter~icos separados para homshy
bres y mujeres
b) Las tazas de lOE inodoros seraacuten de lcz~ vidriada
quedando tenninantemente prohibido los de granito Q
e) Los compartimientos de los s8Incios higieacutenicos ten
draacuten condicicnes de pritrl(~a y comodidad
d) Cada compartimierto destinado eacutel los servicios hig~
1iC08 deheraacute tener por lo menos un lavatoriof
e) En ceda conpartimiento destinado a los s3rvicios bi
gteacutenicos deber~ haber un recipiente metaacutelico con tapasgtpara
recibir los papeles usados
f) En los compartimifntos destirados eacutel servicios higi~
nicos deberaacute eistir un zocalo no menor de 1lt 20 tJatros de
altura de mate~ial imiddot~permeable y 13vable
25~ pguipo menaje z utensilios
a) Las tlesas deben es ~ar provisteacutes de cubiertas lisas ~
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
QAPITULOS
I PLAYAS PUBLICAS DE BAffoo y RECREACION SU ASEO 1
CONSERYAOION
II ~ ESTABLEenmiddotUElITOS DE BAtOS
III ESTABLECIMIElTros DE EXPENDIO DE CONIDAS y BEBIDAS
IV ~ KIOSCOS DE PLAYA
vfiexcl DISPOSICION GBlJERAL DE AGUAS SERVIDJS lt
VIo STANDARDS FISICO 7 BACTERIOLOGICOS DE Las AGTAS y
LITORALES En LAS ZClJAS DE SArtO y RECaEA~ORr
VII SArCION~
VIII DISPOSICIonES TEArSITCRAS
rN~WIO I1f ~1 un - CE~DOC
CAPITUIo I
PLAYAS PUBLICAS DE BARos y RECREACION
~sposiciones Generales~
1 Se entiende por pla-a la zoneacute litoral que este adminis
trada por prsona l1eacutemiddottural o jllridicc~ puacuteblica o privfIda
a la que concurra p5-lico con fines de recreacioacuten -sr
bantildeoa
~= El l1inisterio de Salud publica fijaraacute las zonas de pla~
ya cptas para 18ntilde05 Y recre8 cien de acuerdo con los
raquisi tos fisicos r s2nitDrios que fija este ReglmnGnmiddot=
too
3 Los Concejos r-Iunicipa12s de acuerdo con las disposici2
nes rigentes y 8n uslt) de sus atrihuciones di quedarl enmiddot~
c[rgedos del C~Siacutel lirripmto ntildesl presente Reglamento
tro de su jurisdiccioacuten
La ontideacuteld -~)lociexclruacute en lugares perfectilmen
te visibles
e) La entidad a cargo de la adrninistracion de la playa
mantendraacute un servicio diario y eficiente de recolecshy
cioacuten de los desperdicios~ Es absolutamenteprchibido
enterrar en las zonas de playas cualquier tipo de ba=
auras o despojos que el mar arroja
b) para evitar el que el viento arrastre polvo y arena~
todos los accesos vias y lugares circunvecinos y de=
baraacuten ser regados con frecuencia y para esta opera=
ci6n se utilizaraacuten indistintanmente carros regadores 9
cisternas o motobombasamp
e) En las zonas de la playa ocupadas por carpas y
dentro de cada concesi6n j existiraacuten cilindros metaacutel
cos tipo bUzoacuten con tapa basculante de cierre metlilo
Estos cilindros estaraacuten pintados de color blencc y
en ellosfi en letras n-gras j existirl un roacutetulo n la
palabra~ ttRASURAS A~Ulft La capacidad de euroftor L~n
dros no mefior de 100 litr-osf
~En donde se l1tiliz~n cnrpe
como servicio higienico)
e) En lugar preferente y vis~ble de la y por
cuenta del concesionario existiraacute un letrero
nente coloceacute~do a UJlB alture de 2 metrosgt que sobre
fondo blanco y con caracteres negrosj visibles desde
una distancia de 12 metros sentildealen las restricciones
en el uso de la carpa a las que se refiere el inciso
d) de este Reglamento~
f)Queda absolutamente prohibida 18 practicA do alquilar
ropas de bantildeo en las concesiones de carpas o Loa cone
sionarios s(~raacuten responsables ce impecJl este tipo de
actividades dentro de su concesioacutenlaquol
g) Los mflteriales de que estaacuten forrradas lFl s carlmiddott1S j de1)en
estar en perf3ctas condiciones de conSr~rvaci6n y lim=
pieza~
h) Todo el
zona 1e carpas
por La A torictad
teacute ad8cuadeacutel
cierre automaacuteticOeL21 puerta dejarA lID espaC10 eiacutet
el piso y su parte inferiolj de por rllenos 30 (ent
metros o
7~i) Las duchas seraacuten colectivas p pero separadas para hom
bres y mujeres) el piso deberaacute estar constituido por
loza de concreto de buena calidad con pendiente de 1
hacia canaleta lateral~ que evacuaraacute las aguas
usadas hacia un sumidero de 3 provisto de rejilla y
trampa Las paredes de estos compartimientos seraacuten
de ladrillo y cemento frotachados y en su parte infe~
cior tendraacuten un z6ca1o de cemento pulido may6lica
blanca con una altura de 1~50 metros minimo o
8=i) Los inodoros seraacuten de asiento de lo~a vitrifi~lda ()
de tipo turco de fierro enlozado en proporciacuteoacuten de(uuml
por cada 50 earpas e
9c 1) Los urilario sereacuten de tJpo canuacutele te e con ancno tl0 mG
nor de 20 centimet)3 de 2 y serSln
nizado8 por Goteo ontlr1Ll0 de pro~renlent e de
tuberIacuteoacute de 12u 7 ce fierro galvanizado o cJnalet middot01
al uno por mil-
I) Las paredes de lns baterias1 seraacuten tratadas cada 30
dia s con insecticideacutel tipo lindano o Sinllleacute)r
9 gecciones para hombres 1 mujeres~
En los Establecimientos de Bantildeos deben existir secciones
s aparadas pera hombres y muj eres ~ en lo que se refiere a cuar
tos)j duchas y servicios higieacutenicoso
10- Quertos colectivos 1 casilleros E8r8 roEsect~
a) Los cuartos colectivos tardraacuten un aacutermiddot3eacute de tm metro
middot~uadrado por cada cuatro casilleros o
b) Los pisos seraacuten irpermeahles y con drene 4e adec adogt
e) Las paredes seraacuten frotachadas y pintAd en color cla
ro lavable~
d) Se proveefan ventanas o tragaluces e~~ p~oporci 6n _
11ima de lO del area del piso parA ilumineacute1cion y ysntilacioacuten
n~turaleSe
e) Los compartimientos para gu-roar la ropf indio
viduales e
11 =~ Cuartos privados
a) Tendraacuten un ~rea ttlnima de dos metroE cuadrados
los currtos colectivos
e) Contaraacuten con dispositivos adecuados pera colgar 6
guardar la rapar
12lgt ~rvicios Higi~l1icos
a) Inodoro~ Debe existir un inodoro por ceda 30 C11nr=
tos y por cada 60 casilleros y los ~paratos deben ser del
tipo de taza siendo su material de lozn vidriadao
l-a) Los inodoros deben estar agrupados en compartimis
tos especiales donde tambieacuten pueden encontrarse los urina=
rios
2=8) Los inodoros deben estar seprrados raediante divi=
sionesgt o tabiques que de)on d~jeacuter une separacioacuten de 30 cen
tiL-etros entre dich~s diFisiones y el piso G
3=a) Las pueltas d3 acceso a los inodoras deben ser del
tipo batiente y deben tener una separoc50n de 30 centimGtlos
entre ellas y el pisoe
Al costado de cB1a lrodoro do) edstir un reclc~
l)lr los tlstcLOS iexcl
b) Qsgha~~ Las duchas deben en
+ns 3 Q rmiddotltr1(1c llll l1Xiexcl r1lrl~in eJA los (lAR+ilnrJo~ r 108 i1o~
iexcl-NISTHIO CE lUD - C[~DOC I
doras y urinarios Q
l-b) Las duchas pueden funcionar a base de caida libre
por cantildeo o tambien j por canastillo~
El piso de la ducha debe tener tUla inclinaci6n de
1 y trampao
2-b) Las duchas deben tener cantildeos de caiacuteda de agua en~
mero no menor de un cantildeo por cada 50 euartos e
e) Los urinarios ser~n corridos debiendo tener un
frente de un metro por cada 50 cuartos
El material de los urinarios seraacute de mayoacutelica e
lc) La canaleta de los UTinarios no debe tener un an=
cho menor de 20 centiacutemetros y tendraacute una pendiente de 2
hacia el sumidero de evacuaci6namp
2=c) Los urinarios tendraacuten a todo lo largo de su exter
si6n una tuberiacutea perforada que perrnita el escurrimiento de
eacutetguafgt
3-0) Los urinarios tendraacuten IDl esca16n corrido de 15c~n
timetros de alto y de un ancho no menor de 30 centfmetros~
d) Lavatorios El Establecimiento debe tener lavato-~o
posiones de _~ste Reglamento fi1adas en el capiacutetulo referen
te a Establecimientos de Expendio de Comidas y Bebidas~
14- Alquiler de ropas de bantildeo
~ueda terminantemente prohibido el alquiler al puacuteblico
de ropa de bafiacuteo de cualquier tipo o material
15- Abastecimiento de Agua Potable
a) El Abastecimiento de agua potable de los Establecishy
mientos de Bantildeos debe estar conectado al servicio puacuteblico de
agua potable en todos los casos en e U8 esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento de Bantildeos no pueda
conectar sus instalaciones de agua potable a un sistema ptlshy
~lico ~ deberaacute tomar el agua que va a usar de una fuente de
aprovisionamiento aprobada por la Autoridad Sanitaria e
e) Los EStablecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de l8s insta=gt
laciones de ngua potable del EstablecimientoiJ con indicaci6n
(3n detalle de las obras do ceptncioacuten de la fuente ussda ~ 6=
quipo meccinico y motores si los hubi eran$ tanques de almace
1amiento tuberiacuteas de condueci6n e interiores y distribucioacuten
de los servicios higieacutenicos con ind c cioacuten de diaacuterl1etros msshy
teriacuteal vaacutelvulas etc
d) Los Municipios no concederaacuten licencia de construcci6n
n los establecimientos de Bantildeos sin Jntes r3cal)8r la aprobashy
ioacuten de los planos de pote111e d91 Establecimiento por
la Autoridad Sanitaria
e) La calidad bacterioloacutegica J qltmica del agua pota)le
de los Establecimientos de Bantildeos se sujetaraacute a los standards
lel Reglamento Nacional de ~le be~ide 4
16~ Eliminacioacuten l Disposicioacuten Sapitaria de Desaguumles
a) Los DesngL~Es de los Esteacute1blecirLientos de Bantildeos debeshy
raacuten conectarse a ln red d8 desa(-Uesn caso de que
esto sea posible
b) En caso de que los des[gUes de un Establecimiento de
Bantildeos no puedan conectarse (1 la red puacutel)liceacutel dichos dest gUes
seraacuten sometidos a un trEltalri mto prirJeacutellj_o eacutel -JeacuteJ se de uno oacute
tal1ues seacutep ticos pa Seacute-l raacute D uneacute o 5 de percolpci6na
d) Los ~stablecimientos 2~l flmiddot1ionnrrto deb8raacuten pro=
1)Or8ionar la Autoridad lo lJLdJOS e IR s instac~
olaciones y sistema de disposici6n de desagUe del Estableci=
miento con indicacioacuten de los diaacutenletros materinles)pendie~
tes cajas de registro buzones etc G
e) Los Municipios no concederaacuten licencia de construc=
ci6n a los Establecimientos de Bantildeos sin anteacutes receacutebar la
aprobaci6n de los planos de desagUe y sister1a de disposicioacuten
del EstableciIlliento por la Autorided Sanitaria o
f) Queda terminantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Estableci~
mientos de Bafiacuteos cualquiera que sea su volumeno
17- Sistema de Recolecci6n y Eliminacioacuten da Basuras
a) El Establecimiento constaraacute con nUmero suficiente
de recipientes de basuras J metaacutelicos tipo buz6n y con tapa
basculante de cierre automaacutetico o
b) La basura proveniente de los Establecimientos de
3antildeos seraacute recolectada por los camiones municipeacuteles de reco
jo siempre que esto fuera posible~
c) En ca so de ]ue no pueda usarse sistema de reco=
qimiento d e Bantildeos estaacute oJligDdo a tsalizar el relleno s~ni t)
rio en una zona que no quede eacutel menos de 200 metros del n1=
vel de la marea media y ba~o pautas que le sentildealaraacute la Au=
toridad Sanitaria
180= Limpieza del Establecinuentot
a) Los pisos del Establecimiento se bnldearaacuten diariashy
mente con soluciones de creso al 1 o similares
b) El sector de los sel~~cios higieacutenicos y duchas se
lavaraacute diariamente con soluciones al uno por milo
6 similares o
e) Las tazas de los inodoros y urinarios se 1av8shy
raacuten diariamente con solucionas de cloro dos por milj o
similares
d) Es de responsabilidad el mantener
todo el EstRblecimiento de IJntildeos en estaio de lim
oshy ~Sona~
a) El personel empeeacutedo lo~~ Es ~ f)11ecimientos ele Ba~~
f~mi (lAh~ P()8~PY sn (r 1n~t d SfJ_ld Ir
b) El personal empleado 8n los Establecimientos de Ba=
ntildeos debe tener vestimenta apropiada y limpia
200- Proyectos de construcci6n
Los proyectos de construcci6n de Establecimientos de
Bantildeos deberaacuten ser aprobados por el Nlnisterio de Salud pUacuteshy
blica
----- shy
CAPITULO lIt
ESTABLEClHIENTOS DE ~lPIO DE COHIDAS y BEBIDAS o shy
2lc= Condicion$s del local
a) Los materiales empleados en la construcci6n de los
Establecimientos deben ser de buena calidad y tener caracshy
teriacutesticas d e solidez y resistenciao
b) Queda prohibido el uso materiales tales como cashy
ntildeas~ quinchas esteras tortas de barro latasjl etc
e) Tanto la estructura como los servicios y equipo que
funcionen en los Establecimientos deben encontrase en buen
estado de conservaci6n y mantenimiento~ siendo de respons
bilidad de la entidad pUacuteblica o privada que administre la
playa de banos el asegurar e~tas condiciones sean cUtn=
plidaf3 0
d) Los Establecimientos deben tener instaleci6n de luz
eleacutectrica debrtamente pIoteg~daG
e) Los pisos deben ser de concreto de no mer~Od de 10
de espesor y drluacuteajG
lt_l~i_~~Q~ce Potablea22
El abasteoimiento de agua potable de los Establecd_=middot
mientas debe estar 00nectado al servicio puacuteblico de agua po=
tableiexcl en todos los casos en que esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento no pueda conectar
sus instalaciones de agua potable a un sistema puacuteblico deb~
raacute tomar el agua que va a usar de una fuente de aprovisioqa
miento aprobada por la Autoridad Sanitaria
e) Los Establecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de las instashy
laciones de agua potable del Establecimientoj) con incEcaciaacuten
en detalle de las obras de captacioacuten de la fuente usadas eshy
quipo mecaacutenico y motore si 1 1S hubieran tanques almace~
namiento tuberiacuteas de -onduc(~ioacuten e interiores y distIlbucioo
de 10$ higiAacuten
vaacutelvulas etc
ti 1 La entidBd 9dmiris tre
ya dEgt bar09 nc perm
re-pec t i ~
TOS la AutoT Ldad 3eni taria ()
23~ 2stema de disposicioacuten~~ de dE~~~es
a) Los desagUas de los Establecimientos deberaacuten conec=shy
tarse a la red puacuteblica de desagUes en caso d 8 que esto sea
posible Q
b) En caso de que los desagues de un Establecimiento no
puedan conectarse a la red puacuteblica dichos des~gUumles seraacuten
sometidos a un tratamiento a bD se de uno o maacutes tanques seacutep
ticos o eQuivalente
e) El efluente del o los tanques seacutepticos pas8raacute a uno
6 mtiacutes pozas de parcolaci6n o equ~valante~
d) Los Establecimientos e f~ncionamiento deberaacuten pro=
porcionar a Id Autoridad Sanitarie los planos de las insta
lacion9s de desagtie y sistena de disposicion Estableei
tlIacuteento con indicacioacuten de (LL~metros J materiales pen=
lientes (ajas de registr01 bUZOi18S etC e
e) La entidad pdblica o priveda que adr1inistre la playa
-1l1-1 no la const11CC1_Oacuten de Establecimientos
3Jn antes recaiexclar aproba rion 10b
por la Autoridad Sanitarial
f) Queda ten~inantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Establecimien
toso
24- Servicios Higieacutenicos
a) Existiraacuten servicios higieacuter~icos separados para homshy
bres y mujeres
b) Las tazas de lOE inodoros seraacuten de lcz~ vidriada
quedando tenninantemente prohibido los de granito Q
e) Los compartimientos de los s8Incios higieacutenicos ten
draacuten condicicnes de pritrl(~a y comodidad
d) Cada compartimierto destinado eacutel los servicios hig~
1iC08 deheraacute tener por lo menos un lavatoriof
e) En ceda conpartimiento destinado a los s3rvicios bi
gteacutenicos deber~ haber un recipiente metaacutelico con tapasgtpara
recibir los papeles usados
f) En los compartimifntos destirados eacutel servicios higi~
nicos deberaacute eistir un zocalo no menor de 1lt 20 tJatros de
altura de mate~ial imiddot~permeable y 13vable
25~ pguipo menaje z utensilios
a) Las tlesas deben es ~ar provisteacutes de cubiertas lisas ~
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
CAPITUIo I
PLAYAS PUBLICAS DE BARos y RECREACION
~sposiciones Generales~
1 Se entiende por pla-a la zoneacute litoral que este adminis
trada por prsona l1eacutemiddottural o jllridicc~ puacuteblica o privfIda
a la que concurra p5-lico con fines de recreacioacuten -sr
bantildeoa
~= El l1inisterio de Salud publica fijaraacute las zonas de pla~
ya cptas para 18ntilde05 Y recre8 cien de acuerdo con los
raquisi tos fisicos r s2nitDrios que fija este ReglmnGnmiddot=
too
3 Los Concejos r-Iunicipa12s de acuerdo con las disposici2
nes rigentes y 8n uslt) de sus atrihuciones di quedarl enmiddot~
c[rgedos del C~Siacutel lirripmto ntildesl presente Reglamento
tro de su jurisdiccioacuten
La ontideacuteld -~)lociexclruacute en lugares perfectilmen
te visibles
e) La entidad a cargo de la adrninistracion de la playa
mantendraacute un servicio diario y eficiente de recolecshy
cioacuten de los desperdicios~ Es absolutamenteprchibido
enterrar en las zonas de playas cualquier tipo de ba=
auras o despojos que el mar arroja
b) para evitar el que el viento arrastre polvo y arena~
todos los accesos vias y lugares circunvecinos y de=
baraacuten ser regados con frecuencia y para esta opera=
ci6n se utilizaraacuten indistintanmente carros regadores 9
cisternas o motobombasamp
e) En las zonas de la playa ocupadas por carpas y
dentro de cada concesi6n j existiraacuten cilindros metaacutel
cos tipo bUzoacuten con tapa basculante de cierre metlilo
Estos cilindros estaraacuten pintados de color blencc y
en ellosfi en letras n-gras j existirl un roacutetulo n la
palabra~ ttRASURAS A~Ulft La capacidad de euroftor L~n
dros no mefior de 100 litr-osf
~En donde se l1tiliz~n cnrpe
como servicio higienico)
e) En lugar preferente y vis~ble de la y por
cuenta del concesionario existiraacute un letrero
nente coloceacute~do a UJlB alture de 2 metrosgt que sobre
fondo blanco y con caracteres negrosj visibles desde
una distancia de 12 metros sentildealen las restricciones
en el uso de la carpa a las que se refiere el inciso
d) de este Reglamento~
f)Queda absolutamente prohibida 18 practicA do alquilar
ropas de bantildeo en las concesiones de carpas o Loa cone
sionarios s(~raacuten responsables ce impecJl este tipo de
actividades dentro de su concesioacutenlaquol
g) Los mflteriales de que estaacuten forrradas lFl s carlmiddott1S j de1)en
estar en perf3ctas condiciones de conSr~rvaci6n y lim=
pieza~
h) Todo el
zona 1e carpas
por La A torictad
teacute ad8cuadeacutel
cierre automaacuteticOeL21 puerta dejarA lID espaC10 eiacutet
el piso y su parte inferiolj de por rllenos 30 (ent
metros o
7~i) Las duchas seraacuten colectivas p pero separadas para hom
bres y mujeres) el piso deberaacute estar constituido por
loza de concreto de buena calidad con pendiente de 1
hacia canaleta lateral~ que evacuaraacute las aguas
usadas hacia un sumidero de 3 provisto de rejilla y
trampa Las paredes de estos compartimientos seraacuten
de ladrillo y cemento frotachados y en su parte infe~
cior tendraacuten un z6ca1o de cemento pulido may6lica
blanca con una altura de 1~50 metros minimo o
8=i) Los inodoros seraacuten de asiento de lo~a vitrifi~lda ()
de tipo turco de fierro enlozado en proporciacuteoacuten de(uuml
por cada 50 earpas e
9c 1) Los urilario sereacuten de tJpo canuacutele te e con ancno tl0 mG
nor de 20 centimet)3 de 2 y serSln
nizado8 por Goteo ontlr1Ll0 de pro~renlent e de
tuberIacuteoacute de 12u 7 ce fierro galvanizado o cJnalet middot01
al uno por mil-
I) Las paredes de lns baterias1 seraacuten tratadas cada 30
dia s con insecticideacutel tipo lindano o Sinllleacute)r
9 gecciones para hombres 1 mujeres~
En los Establecimientos de Bantildeos deben existir secciones
s aparadas pera hombres y muj eres ~ en lo que se refiere a cuar
tos)j duchas y servicios higieacutenicoso
10- Quertos colectivos 1 casilleros E8r8 roEsect~
a) Los cuartos colectivos tardraacuten un aacutermiddot3eacute de tm metro
middot~uadrado por cada cuatro casilleros o
b) Los pisos seraacuten irpermeahles y con drene 4e adec adogt
e) Las paredes seraacuten frotachadas y pintAd en color cla
ro lavable~
d) Se proveefan ventanas o tragaluces e~~ p~oporci 6n _
11ima de lO del area del piso parA ilumineacute1cion y ysntilacioacuten
n~turaleSe
e) Los compartimientos para gu-roar la ropf indio
viduales e
11 =~ Cuartos privados
a) Tendraacuten un ~rea ttlnima de dos metroE cuadrados
los currtos colectivos
e) Contaraacuten con dispositivos adecuados pera colgar 6
guardar la rapar
12lgt ~rvicios Higi~l1icos
a) Inodoro~ Debe existir un inodoro por ceda 30 C11nr=
tos y por cada 60 casilleros y los ~paratos deben ser del
tipo de taza siendo su material de lozn vidriadao
l-a) Los inodoros deben estar agrupados en compartimis
tos especiales donde tambieacuten pueden encontrarse los urina=
rios
2=8) Los inodoros deben estar seprrados raediante divi=
sionesgt o tabiques que de)on d~jeacuter une separacioacuten de 30 cen
tiL-etros entre dich~s diFisiones y el piso G
3=a) Las pueltas d3 acceso a los inodoras deben ser del
tipo batiente y deben tener una separoc50n de 30 centimGtlos
entre ellas y el pisoe
Al costado de cB1a lrodoro do) edstir un reclc~
l)lr los tlstcLOS iexcl
b) Qsgha~~ Las duchas deben en
+ns 3 Q rmiddotltr1(1c llll l1Xiexcl r1lrl~in eJA los (lAR+ilnrJo~ r 108 i1o~
iexcl-NISTHIO CE lUD - C[~DOC I
doras y urinarios Q
l-b) Las duchas pueden funcionar a base de caida libre
por cantildeo o tambien j por canastillo~
El piso de la ducha debe tener tUla inclinaci6n de
1 y trampao
2-b) Las duchas deben tener cantildeos de caiacuteda de agua en~
mero no menor de un cantildeo por cada 50 euartos e
e) Los urinarios ser~n corridos debiendo tener un
frente de un metro por cada 50 cuartos
El material de los urinarios seraacute de mayoacutelica e
lc) La canaleta de los UTinarios no debe tener un an=
cho menor de 20 centiacutemetros y tendraacute una pendiente de 2
hacia el sumidero de evacuaci6namp
2=c) Los urinarios tendraacuten a todo lo largo de su exter
si6n una tuberiacutea perforada que perrnita el escurrimiento de
eacutetguafgt
3-0) Los urinarios tendraacuten IDl esca16n corrido de 15c~n
timetros de alto y de un ancho no menor de 30 centfmetros~
d) Lavatorios El Establecimiento debe tener lavato-~o
posiones de _~ste Reglamento fi1adas en el capiacutetulo referen
te a Establecimientos de Expendio de Comidas y Bebidas~
14- Alquiler de ropas de bantildeo
~ueda terminantemente prohibido el alquiler al puacuteblico
de ropa de bafiacuteo de cualquier tipo o material
15- Abastecimiento de Agua Potable
a) El Abastecimiento de agua potable de los Establecishy
mientos de Bantildeos debe estar conectado al servicio puacuteblico de
agua potable en todos los casos en e U8 esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento de Bantildeos no pueda
conectar sus instalaciones de agua potable a un sistema ptlshy
~lico ~ deberaacute tomar el agua que va a usar de una fuente de
aprovisionamiento aprobada por la Autoridad Sanitaria e
e) Los EStablecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de l8s insta=gt
laciones de ngua potable del EstablecimientoiJ con indicaci6n
(3n detalle de las obras do ceptncioacuten de la fuente ussda ~ 6=
quipo meccinico y motores si los hubi eran$ tanques de almace
1amiento tuberiacuteas de condueci6n e interiores y distribucioacuten
de los servicios higieacutenicos con ind c cioacuten de diaacuterl1etros msshy
teriacuteal vaacutelvulas etc
d) Los Municipios no concederaacuten licencia de construcci6n
n los establecimientos de Bantildeos sin Jntes r3cal)8r la aprobashy
ioacuten de los planos de pote111e d91 Establecimiento por
la Autoridad Sanitaria
e) La calidad bacterioloacutegica J qltmica del agua pota)le
de los Establecimientos de Bantildeos se sujetaraacute a los standards
lel Reglamento Nacional de ~le be~ide 4
16~ Eliminacioacuten l Disposicioacuten Sapitaria de Desaguumles
a) Los DesngL~Es de los Esteacute1blecirLientos de Bantildeos debeshy
raacuten conectarse a ln red d8 desa(-Uesn caso de que
esto sea posible
b) En caso de que los des[gUes de un Establecimiento de
Bantildeos no puedan conectarse (1 la red puacutel)liceacutel dichos dest gUes
seraacuten sometidos a un trEltalri mto prirJeacutellj_o eacutel -JeacuteJ se de uno oacute
tal1ues seacutep ticos pa Seacute-l raacute D uneacute o 5 de percolpci6na
d) Los ~stablecimientos 2~l flmiddot1ionnrrto deb8raacuten pro=
1)Or8ionar la Autoridad lo lJLdJOS e IR s instac~
olaciones y sistema de disposici6n de desagUe del Estableci=
miento con indicacioacuten de los diaacutenletros materinles)pendie~
tes cajas de registro buzones etc G
e) Los Municipios no concederaacuten licencia de construc=
ci6n a los Establecimientos de Bantildeos sin anteacutes receacutebar la
aprobaci6n de los planos de desagUe y sister1a de disposicioacuten
del EstableciIlliento por la Autorided Sanitaria o
f) Queda terminantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Estableci~
mientos de Bafiacuteos cualquiera que sea su volumeno
17- Sistema de Recolecci6n y Eliminacioacuten da Basuras
a) El Establecimiento constaraacute con nUmero suficiente
de recipientes de basuras J metaacutelicos tipo buz6n y con tapa
basculante de cierre automaacutetico o
b) La basura proveniente de los Establecimientos de
3antildeos seraacute recolectada por los camiones municipeacuteles de reco
jo siempre que esto fuera posible~
c) En ca so de ]ue no pueda usarse sistema de reco=
qimiento d e Bantildeos estaacute oJligDdo a tsalizar el relleno s~ni t)
rio en una zona que no quede eacutel menos de 200 metros del n1=
vel de la marea media y ba~o pautas que le sentildealaraacute la Au=
toridad Sanitaria
180= Limpieza del Establecinuentot
a) Los pisos del Establecimiento se bnldearaacuten diariashy
mente con soluciones de creso al 1 o similares
b) El sector de los sel~~cios higieacutenicos y duchas se
lavaraacute diariamente con soluciones al uno por milo
6 similares o
e) Las tazas de los inodoros y urinarios se 1av8shy
raacuten diariamente con solucionas de cloro dos por milj o
similares
d) Es de responsabilidad el mantener
todo el EstRblecimiento de IJntildeos en estaio de lim
oshy ~Sona~
a) El personel empeeacutedo lo~~ Es ~ f)11ecimientos ele Ba~~
f~mi (lAh~ P()8~PY sn (r 1n~t d SfJ_ld Ir
b) El personal empleado 8n los Establecimientos de Ba=
ntildeos debe tener vestimenta apropiada y limpia
200- Proyectos de construcci6n
Los proyectos de construcci6n de Establecimientos de
Bantildeos deberaacuten ser aprobados por el Nlnisterio de Salud pUacuteshy
blica
----- shy
CAPITULO lIt
ESTABLEClHIENTOS DE ~lPIO DE COHIDAS y BEBIDAS o shy
2lc= Condicion$s del local
a) Los materiales empleados en la construcci6n de los
Establecimientos deben ser de buena calidad y tener caracshy
teriacutesticas d e solidez y resistenciao
b) Queda prohibido el uso materiales tales como cashy
ntildeas~ quinchas esteras tortas de barro latasjl etc
e) Tanto la estructura como los servicios y equipo que
funcionen en los Establecimientos deben encontrase en buen
estado de conservaci6n y mantenimiento~ siendo de respons
bilidad de la entidad pUacuteblica o privada que administre la
playa de banos el asegurar e~tas condiciones sean cUtn=
plidaf3 0
d) Los Establecimientos deben tener instaleci6n de luz
eleacutectrica debrtamente pIoteg~daG
e) Los pisos deben ser de concreto de no mer~Od de 10
de espesor y drluacuteajG
lt_l~i_~~Q~ce Potablea22
El abasteoimiento de agua potable de los Establecd_=middot
mientas debe estar 00nectado al servicio puacuteblico de agua po=
tableiexcl en todos los casos en que esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento no pueda conectar
sus instalaciones de agua potable a un sistema puacuteblico deb~
raacute tomar el agua que va a usar de una fuente de aprovisioqa
miento aprobada por la Autoridad Sanitaria
e) Los Establecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de las instashy
laciones de agua potable del Establecimientoj) con incEcaciaacuten
en detalle de las obras de captacioacuten de la fuente usadas eshy
quipo mecaacutenico y motore si 1 1S hubieran tanques almace~
namiento tuberiacuteas de -onduc(~ioacuten e interiores y distIlbucioo
de 10$ higiAacuten
vaacutelvulas etc
ti 1 La entidBd 9dmiris tre
ya dEgt bar09 nc perm
re-pec t i ~
TOS la AutoT Ldad 3eni taria ()
23~ 2stema de disposicioacuten~~ de dE~~~es
a) Los desagUas de los Establecimientos deberaacuten conec=shy
tarse a la red puacuteblica de desagUes en caso d 8 que esto sea
posible Q
b) En caso de que los desagues de un Establecimiento no
puedan conectarse a la red puacuteblica dichos des~gUumles seraacuten
sometidos a un tratamiento a bD se de uno o maacutes tanques seacutep
ticos o eQuivalente
e) El efluente del o los tanques seacutepticos pas8raacute a uno
6 mtiacutes pozas de parcolaci6n o equ~valante~
d) Los Establecimientos e f~ncionamiento deberaacuten pro=
porcionar a Id Autoridad Sanitarie los planos de las insta
lacion9s de desagtie y sistena de disposicion Estableei
tlIacuteento con indicacioacuten de (LL~metros J materiales pen=
lientes (ajas de registr01 bUZOi18S etC e
e) La entidad pdblica o priveda que adr1inistre la playa
-1l1-1 no la const11CC1_Oacuten de Establecimientos
3Jn antes recaiexclar aproba rion 10b
por la Autoridad Sanitarial
f) Queda ten~inantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Establecimien
toso
24- Servicios Higieacutenicos
a) Existiraacuten servicios higieacuter~icos separados para homshy
bres y mujeres
b) Las tazas de lOE inodoros seraacuten de lcz~ vidriada
quedando tenninantemente prohibido los de granito Q
e) Los compartimientos de los s8Incios higieacutenicos ten
draacuten condicicnes de pritrl(~a y comodidad
d) Cada compartimierto destinado eacutel los servicios hig~
1iC08 deheraacute tener por lo menos un lavatoriof
e) En ceda conpartimiento destinado a los s3rvicios bi
gteacutenicos deber~ haber un recipiente metaacutelico con tapasgtpara
recibir los papeles usados
f) En los compartimifntos destirados eacutel servicios higi~
nicos deberaacute eistir un zocalo no menor de 1lt 20 tJatros de
altura de mate~ial imiddot~permeable y 13vable
25~ pguipo menaje z utensilios
a) Las tlesas deben es ~ar provisteacutes de cubiertas lisas ~
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
e) La entidad a cargo de la adrninistracion de la playa
mantendraacute un servicio diario y eficiente de recolecshy
cioacuten de los desperdicios~ Es absolutamenteprchibido
enterrar en las zonas de playas cualquier tipo de ba=
auras o despojos que el mar arroja
b) para evitar el que el viento arrastre polvo y arena~
todos los accesos vias y lugares circunvecinos y de=
baraacuten ser regados con frecuencia y para esta opera=
ci6n se utilizaraacuten indistintanmente carros regadores 9
cisternas o motobombasamp
e) En las zonas de la playa ocupadas por carpas y
dentro de cada concesi6n j existiraacuten cilindros metaacutel
cos tipo bUzoacuten con tapa basculante de cierre metlilo
Estos cilindros estaraacuten pintados de color blencc y
en ellosfi en letras n-gras j existirl un roacutetulo n la
palabra~ ttRASURAS A~Ulft La capacidad de euroftor L~n
dros no mefior de 100 litr-osf
~En donde se l1tiliz~n cnrpe
como servicio higienico)
e) En lugar preferente y vis~ble de la y por
cuenta del concesionario existiraacute un letrero
nente coloceacute~do a UJlB alture de 2 metrosgt que sobre
fondo blanco y con caracteres negrosj visibles desde
una distancia de 12 metros sentildealen las restricciones
en el uso de la carpa a las que se refiere el inciso
d) de este Reglamento~
f)Queda absolutamente prohibida 18 practicA do alquilar
ropas de bantildeo en las concesiones de carpas o Loa cone
sionarios s(~raacuten responsables ce impecJl este tipo de
actividades dentro de su concesioacutenlaquol
g) Los mflteriales de que estaacuten forrradas lFl s carlmiddott1S j de1)en
estar en perf3ctas condiciones de conSr~rvaci6n y lim=
pieza~
h) Todo el
zona 1e carpas
por La A torictad
teacute ad8cuadeacutel
cierre automaacuteticOeL21 puerta dejarA lID espaC10 eiacutet
el piso y su parte inferiolj de por rllenos 30 (ent
metros o
7~i) Las duchas seraacuten colectivas p pero separadas para hom
bres y mujeres) el piso deberaacute estar constituido por
loza de concreto de buena calidad con pendiente de 1
hacia canaleta lateral~ que evacuaraacute las aguas
usadas hacia un sumidero de 3 provisto de rejilla y
trampa Las paredes de estos compartimientos seraacuten
de ladrillo y cemento frotachados y en su parte infe~
cior tendraacuten un z6ca1o de cemento pulido may6lica
blanca con una altura de 1~50 metros minimo o
8=i) Los inodoros seraacuten de asiento de lo~a vitrifi~lda ()
de tipo turco de fierro enlozado en proporciacuteoacuten de(uuml
por cada 50 earpas e
9c 1) Los urilario sereacuten de tJpo canuacutele te e con ancno tl0 mG
nor de 20 centimet)3 de 2 y serSln
nizado8 por Goteo ontlr1Ll0 de pro~renlent e de
tuberIacuteoacute de 12u 7 ce fierro galvanizado o cJnalet middot01
al uno por mil-
I) Las paredes de lns baterias1 seraacuten tratadas cada 30
dia s con insecticideacutel tipo lindano o Sinllleacute)r
9 gecciones para hombres 1 mujeres~
En los Establecimientos de Bantildeos deben existir secciones
s aparadas pera hombres y muj eres ~ en lo que se refiere a cuar
tos)j duchas y servicios higieacutenicoso
10- Quertos colectivos 1 casilleros E8r8 roEsect~
a) Los cuartos colectivos tardraacuten un aacutermiddot3eacute de tm metro
middot~uadrado por cada cuatro casilleros o
b) Los pisos seraacuten irpermeahles y con drene 4e adec adogt
e) Las paredes seraacuten frotachadas y pintAd en color cla
ro lavable~
d) Se proveefan ventanas o tragaluces e~~ p~oporci 6n _
11ima de lO del area del piso parA ilumineacute1cion y ysntilacioacuten
n~turaleSe
e) Los compartimientos para gu-roar la ropf indio
viduales e
11 =~ Cuartos privados
a) Tendraacuten un ~rea ttlnima de dos metroE cuadrados
los currtos colectivos
e) Contaraacuten con dispositivos adecuados pera colgar 6
guardar la rapar
12lgt ~rvicios Higi~l1icos
a) Inodoro~ Debe existir un inodoro por ceda 30 C11nr=
tos y por cada 60 casilleros y los ~paratos deben ser del
tipo de taza siendo su material de lozn vidriadao
l-a) Los inodoros deben estar agrupados en compartimis
tos especiales donde tambieacuten pueden encontrarse los urina=
rios
2=8) Los inodoros deben estar seprrados raediante divi=
sionesgt o tabiques que de)on d~jeacuter une separacioacuten de 30 cen
tiL-etros entre dich~s diFisiones y el piso G
3=a) Las pueltas d3 acceso a los inodoras deben ser del
tipo batiente y deben tener una separoc50n de 30 centimGtlos
entre ellas y el pisoe
Al costado de cB1a lrodoro do) edstir un reclc~
l)lr los tlstcLOS iexcl
b) Qsgha~~ Las duchas deben en
+ns 3 Q rmiddotltr1(1c llll l1Xiexcl r1lrl~in eJA los (lAR+ilnrJo~ r 108 i1o~
iexcl-NISTHIO CE lUD - C[~DOC I
doras y urinarios Q
l-b) Las duchas pueden funcionar a base de caida libre
por cantildeo o tambien j por canastillo~
El piso de la ducha debe tener tUla inclinaci6n de
1 y trampao
2-b) Las duchas deben tener cantildeos de caiacuteda de agua en~
mero no menor de un cantildeo por cada 50 euartos e
e) Los urinarios ser~n corridos debiendo tener un
frente de un metro por cada 50 cuartos
El material de los urinarios seraacute de mayoacutelica e
lc) La canaleta de los UTinarios no debe tener un an=
cho menor de 20 centiacutemetros y tendraacute una pendiente de 2
hacia el sumidero de evacuaci6namp
2=c) Los urinarios tendraacuten a todo lo largo de su exter
si6n una tuberiacutea perforada que perrnita el escurrimiento de
eacutetguafgt
3-0) Los urinarios tendraacuten IDl esca16n corrido de 15c~n
timetros de alto y de un ancho no menor de 30 centfmetros~
d) Lavatorios El Establecimiento debe tener lavato-~o
posiones de _~ste Reglamento fi1adas en el capiacutetulo referen
te a Establecimientos de Expendio de Comidas y Bebidas~
14- Alquiler de ropas de bantildeo
~ueda terminantemente prohibido el alquiler al puacuteblico
de ropa de bafiacuteo de cualquier tipo o material
15- Abastecimiento de Agua Potable
a) El Abastecimiento de agua potable de los Establecishy
mientos de Bantildeos debe estar conectado al servicio puacuteblico de
agua potable en todos los casos en e U8 esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento de Bantildeos no pueda
conectar sus instalaciones de agua potable a un sistema ptlshy
~lico ~ deberaacute tomar el agua que va a usar de una fuente de
aprovisionamiento aprobada por la Autoridad Sanitaria e
e) Los EStablecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de l8s insta=gt
laciones de ngua potable del EstablecimientoiJ con indicaci6n
(3n detalle de las obras do ceptncioacuten de la fuente ussda ~ 6=
quipo meccinico y motores si los hubi eran$ tanques de almace
1amiento tuberiacuteas de condueci6n e interiores y distribucioacuten
de los servicios higieacutenicos con ind c cioacuten de diaacuterl1etros msshy
teriacuteal vaacutelvulas etc
d) Los Municipios no concederaacuten licencia de construcci6n
n los establecimientos de Bantildeos sin Jntes r3cal)8r la aprobashy
ioacuten de los planos de pote111e d91 Establecimiento por
la Autoridad Sanitaria
e) La calidad bacterioloacutegica J qltmica del agua pota)le
de los Establecimientos de Bantildeos se sujetaraacute a los standards
lel Reglamento Nacional de ~le be~ide 4
16~ Eliminacioacuten l Disposicioacuten Sapitaria de Desaguumles
a) Los DesngL~Es de los Esteacute1blecirLientos de Bantildeos debeshy
raacuten conectarse a ln red d8 desa(-Uesn caso de que
esto sea posible
b) En caso de que los des[gUes de un Establecimiento de
Bantildeos no puedan conectarse (1 la red puacutel)liceacutel dichos dest gUes
seraacuten sometidos a un trEltalri mto prirJeacutellj_o eacutel -JeacuteJ se de uno oacute
tal1ues seacutep ticos pa Seacute-l raacute D uneacute o 5 de percolpci6na
d) Los ~stablecimientos 2~l flmiddot1ionnrrto deb8raacuten pro=
1)Or8ionar la Autoridad lo lJLdJOS e IR s instac~
olaciones y sistema de disposici6n de desagUe del Estableci=
miento con indicacioacuten de los diaacutenletros materinles)pendie~
tes cajas de registro buzones etc G
e) Los Municipios no concederaacuten licencia de construc=
ci6n a los Establecimientos de Bantildeos sin anteacutes receacutebar la
aprobaci6n de los planos de desagUe y sister1a de disposicioacuten
del EstableciIlliento por la Autorided Sanitaria o
f) Queda terminantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Estableci~
mientos de Bafiacuteos cualquiera que sea su volumeno
17- Sistema de Recolecci6n y Eliminacioacuten da Basuras
a) El Establecimiento constaraacute con nUmero suficiente
de recipientes de basuras J metaacutelicos tipo buz6n y con tapa
basculante de cierre automaacutetico o
b) La basura proveniente de los Establecimientos de
3antildeos seraacute recolectada por los camiones municipeacuteles de reco
jo siempre que esto fuera posible~
c) En ca so de ]ue no pueda usarse sistema de reco=
qimiento d e Bantildeos estaacute oJligDdo a tsalizar el relleno s~ni t)
rio en una zona que no quede eacutel menos de 200 metros del n1=
vel de la marea media y ba~o pautas que le sentildealaraacute la Au=
toridad Sanitaria
180= Limpieza del Establecinuentot
a) Los pisos del Establecimiento se bnldearaacuten diariashy
mente con soluciones de creso al 1 o similares
b) El sector de los sel~~cios higieacutenicos y duchas se
lavaraacute diariamente con soluciones al uno por milo
6 similares o
e) Las tazas de los inodoros y urinarios se 1av8shy
raacuten diariamente con solucionas de cloro dos por milj o
similares
d) Es de responsabilidad el mantener
todo el EstRblecimiento de IJntildeos en estaio de lim
oshy ~Sona~
a) El personel empeeacutedo lo~~ Es ~ f)11ecimientos ele Ba~~
f~mi (lAh~ P()8~PY sn (r 1n~t d SfJ_ld Ir
b) El personal empleado 8n los Establecimientos de Ba=
ntildeos debe tener vestimenta apropiada y limpia
200- Proyectos de construcci6n
Los proyectos de construcci6n de Establecimientos de
Bantildeos deberaacuten ser aprobados por el Nlnisterio de Salud pUacuteshy
blica
----- shy
CAPITULO lIt
ESTABLEClHIENTOS DE ~lPIO DE COHIDAS y BEBIDAS o shy
2lc= Condicion$s del local
a) Los materiales empleados en la construcci6n de los
Establecimientos deben ser de buena calidad y tener caracshy
teriacutesticas d e solidez y resistenciao
b) Queda prohibido el uso materiales tales como cashy
ntildeas~ quinchas esteras tortas de barro latasjl etc
e) Tanto la estructura como los servicios y equipo que
funcionen en los Establecimientos deben encontrase en buen
estado de conservaci6n y mantenimiento~ siendo de respons
bilidad de la entidad pUacuteblica o privada que administre la
playa de banos el asegurar e~tas condiciones sean cUtn=
plidaf3 0
d) Los Establecimientos deben tener instaleci6n de luz
eleacutectrica debrtamente pIoteg~daG
e) Los pisos deben ser de concreto de no mer~Od de 10
de espesor y drluacuteajG
lt_l~i_~~Q~ce Potablea22
El abasteoimiento de agua potable de los Establecd_=middot
mientas debe estar 00nectado al servicio puacuteblico de agua po=
tableiexcl en todos los casos en que esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento no pueda conectar
sus instalaciones de agua potable a un sistema puacuteblico deb~
raacute tomar el agua que va a usar de una fuente de aprovisioqa
miento aprobada por la Autoridad Sanitaria
e) Los Establecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de las instashy
laciones de agua potable del Establecimientoj) con incEcaciaacuten
en detalle de las obras de captacioacuten de la fuente usadas eshy
quipo mecaacutenico y motore si 1 1S hubieran tanques almace~
namiento tuberiacuteas de -onduc(~ioacuten e interiores y distIlbucioo
de 10$ higiAacuten
vaacutelvulas etc
ti 1 La entidBd 9dmiris tre
ya dEgt bar09 nc perm
re-pec t i ~
TOS la AutoT Ldad 3eni taria ()
23~ 2stema de disposicioacuten~~ de dE~~~es
a) Los desagUas de los Establecimientos deberaacuten conec=shy
tarse a la red puacuteblica de desagUes en caso d 8 que esto sea
posible Q
b) En caso de que los desagues de un Establecimiento no
puedan conectarse a la red puacuteblica dichos des~gUumles seraacuten
sometidos a un tratamiento a bD se de uno o maacutes tanques seacutep
ticos o eQuivalente
e) El efluente del o los tanques seacutepticos pas8raacute a uno
6 mtiacutes pozas de parcolaci6n o equ~valante~
d) Los Establecimientos e f~ncionamiento deberaacuten pro=
porcionar a Id Autoridad Sanitarie los planos de las insta
lacion9s de desagtie y sistena de disposicion Estableei
tlIacuteento con indicacioacuten de (LL~metros J materiales pen=
lientes (ajas de registr01 bUZOi18S etC e
e) La entidad pdblica o priveda que adr1inistre la playa
-1l1-1 no la const11CC1_Oacuten de Establecimientos
3Jn antes recaiexclar aproba rion 10b
por la Autoridad Sanitarial
f) Queda ten~inantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Establecimien
toso
24- Servicios Higieacutenicos
a) Existiraacuten servicios higieacuter~icos separados para homshy
bres y mujeres
b) Las tazas de lOE inodoros seraacuten de lcz~ vidriada
quedando tenninantemente prohibido los de granito Q
e) Los compartimientos de los s8Incios higieacutenicos ten
draacuten condicicnes de pritrl(~a y comodidad
d) Cada compartimierto destinado eacutel los servicios hig~
1iC08 deheraacute tener por lo menos un lavatoriof
e) En ceda conpartimiento destinado a los s3rvicios bi
gteacutenicos deber~ haber un recipiente metaacutelico con tapasgtpara
recibir los papeles usados
f) En los compartimifntos destirados eacutel servicios higi~
nicos deberaacute eistir un zocalo no menor de 1lt 20 tJatros de
altura de mate~ial imiddot~permeable y 13vable
25~ pguipo menaje z utensilios
a) Las tlesas deben es ~ar provisteacutes de cubiertas lisas ~
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
como servicio higienico)
e) En lugar preferente y vis~ble de la y por
cuenta del concesionario existiraacute un letrero
nente coloceacute~do a UJlB alture de 2 metrosgt que sobre
fondo blanco y con caracteres negrosj visibles desde
una distancia de 12 metros sentildealen las restricciones
en el uso de la carpa a las que se refiere el inciso
d) de este Reglamento~
f)Queda absolutamente prohibida 18 practicA do alquilar
ropas de bantildeo en las concesiones de carpas o Loa cone
sionarios s(~raacuten responsables ce impecJl este tipo de
actividades dentro de su concesioacutenlaquol
g) Los mflteriales de que estaacuten forrradas lFl s carlmiddott1S j de1)en
estar en perf3ctas condiciones de conSr~rvaci6n y lim=
pieza~
h) Todo el
zona 1e carpas
por La A torictad
teacute ad8cuadeacutel
cierre automaacuteticOeL21 puerta dejarA lID espaC10 eiacutet
el piso y su parte inferiolj de por rllenos 30 (ent
metros o
7~i) Las duchas seraacuten colectivas p pero separadas para hom
bres y mujeres) el piso deberaacute estar constituido por
loza de concreto de buena calidad con pendiente de 1
hacia canaleta lateral~ que evacuaraacute las aguas
usadas hacia un sumidero de 3 provisto de rejilla y
trampa Las paredes de estos compartimientos seraacuten
de ladrillo y cemento frotachados y en su parte infe~
cior tendraacuten un z6ca1o de cemento pulido may6lica
blanca con una altura de 1~50 metros minimo o
8=i) Los inodoros seraacuten de asiento de lo~a vitrifi~lda ()
de tipo turco de fierro enlozado en proporciacuteoacuten de(uuml
por cada 50 earpas e
9c 1) Los urilario sereacuten de tJpo canuacutele te e con ancno tl0 mG
nor de 20 centimet)3 de 2 y serSln
nizado8 por Goteo ontlr1Ll0 de pro~renlent e de
tuberIacuteoacute de 12u 7 ce fierro galvanizado o cJnalet middot01
al uno por mil-
I) Las paredes de lns baterias1 seraacuten tratadas cada 30
dia s con insecticideacutel tipo lindano o Sinllleacute)r
9 gecciones para hombres 1 mujeres~
En los Establecimientos de Bantildeos deben existir secciones
s aparadas pera hombres y muj eres ~ en lo que se refiere a cuar
tos)j duchas y servicios higieacutenicoso
10- Quertos colectivos 1 casilleros E8r8 roEsect~
a) Los cuartos colectivos tardraacuten un aacutermiddot3eacute de tm metro
middot~uadrado por cada cuatro casilleros o
b) Los pisos seraacuten irpermeahles y con drene 4e adec adogt
e) Las paredes seraacuten frotachadas y pintAd en color cla
ro lavable~
d) Se proveefan ventanas o tragaluces e~~ p~oporci 6n _
11ima de lO del area del piso parA ilumineacute1cion y ysntilacioacuten
n~turaleSe
e) Los compartimientos para gu-roar la ropf indio
viduales e
11 =~ Cuartos privados
a) Tendraacuten un ~rea ttlnima de dos metroE cuadrados
los currtos colectivos
e) Contaraacuten con dispositivos adecuados pera colgar 6
guardar la rapar
12lgt ~rvicios Higi~l1icos
a) Inodoro~ Debe existir un inodoro por ceda 30 C11nr=
tos y por cada 60 casilleros y los ~paratos deben ser del
tipo de taza siendo su material de lozn vidriadao
l-a) Los inodoros deben estar agrupados en compartimis
tos especiales donde tambieacuten pueden encontrarse los urina=
rios
2=8) Los inodoros deben estar seprrados raediante divi=
sionesgt o tabiques que de)on d~jeacuter une separacioacuten de 30 cen
tiL-etros entre dich~s diFisiones y el piso G
3=a) Las pueltas d3 acceso a los inodoras deben ser del
tipo batiente y deben tener una separoc50n de 30 centimGtlos
entre ellas y el pisoe
Al costado de cB1a lrodoro do) edstir un reclc~
l)lr los tlstcLOS iexcl
b) Qsgha~~ Las duchas deben en
+ns 3 Q rmiddotltr1(1c llll l1Xiexcl r1lrl~in eJA los (lAR+ilnrJo~ r 108 i1o~
iexcl-NISTHIO CE lUD - C[~DOC I
doras y urinarios Q
l-b) Las duchas pueden funcionar a base de caida libre
por cantildeo o tambien j por canastillo~
El piso de la ducha debe tener tUla inclinaci6n de
1 y trampao
2-b) Las duchas deben tener cantildeos de caiacuteda de agua en~
mero no menor de un cantildeo por cada 50 euartos e
e) Los urinarios ser~n corridos debiendo tener un
frente de un metro por cada 50 cuartos
El material de los urinarios seraacute de mayoacutelica e
lc) La canaleta de los UTinarios no debe tener un an=
cho menor de 20 centiacutemetros y tendraacute una pendiente de 2
hacia el sumidero de evacuaci6namp
2=c) Los urinarios tendraacuten a todo lo largo de su exter
si6n una tuberiacutea perforada que perrnita el escurrimiento de
eacutetguafgt
3-0) Los urinarios tendraacuten IDl esca16n corrido de 15c~n
timetros de alto y de un ancho no menor de 30 centfmetros~
d) Lavatorios El Establecimiento debe tener lavato-~o
posiones de _~ste Reglamento fi1adas en el capiacutetulo referen
te a Establecimientos de Expendio de Comidas y Bebidas~
14- Alquiler de ropas de bantildeo
~ueda terminantemente prohibido el alquiler al puacuteblico
de ropa de bafiacuteo de cualquier tipo o material
15- Abastecimiento de Agua Potable
a) El Abastecimiento de agua potable de los Establecishy
mientos de Bantildeos debe estar conectado al servicio puacuteblico de
agua potable en todos los casos en e U8 esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento de Bantildeos no pueda
conectar sus instalaciones de agua potable a un sistema ptlshy
~lico ~ deberaacute tomar el agua que va a usar de una fuente de
aprovisionamiento aprobada por la Autoridad Sanitaria e
e) Los EStablecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de l8s insta=gt
laciones de ngua potable del EstablecimientoiJ con indicaci6n
(3n detalle de las obras do ceptncioacuten de la fuente ussda ~ 6=
quipo meccinico y motores si los hubi eran$ tanques de almace
1amiento tuberiacuteas de condueci6n e interiores y distribucioacuten
de los servicios higieacutenicos con ind c cioacuten de diaacuterl1etros msshy
teriacuteal vaacutelvulas etc
d) Los Municipios no concederaacuten licencia de construcci6n
n los establecimientos de Bantildeos sin Jntes r3cal)8r la aprobashy
ioacuten de los planos de pote111e d91 Establecimiento por
la Autoridad Sanitaria
e) La calidad bacterioloacutegica J qltmica del agua pota)le
de los Establecimientos de Bantildeos se sujetaraacute a los standards
lel Reglamento Nacional de ~le be~ide 4
16~ Eliminacioacuten l Disposicioacuten Sapitaria de Desaguumles
a) Los DesngL~Es de los Esteacute1blecirLientos de Bantildeos debeshy
raacuten conectarse a ln red d8 desa(-Uesn caso de que
esto sea posible
b) En caso de que los des[gUes de un Establecimiento de
Bantildeos no puedan conectarse (1 la red puacutel)liceacutel dichos dest gUes
seraacuten sometidos a un trEltalri mto prirJeacutellj_o eacutel -JeacuteJ se de uno oacute
tal1ues seacutep ticos pa Seacute-l raacute D uneacute o 5 de percolpci6na
d) Los ~stablecimientos 2~l flmiddot1ionnrrto deb8raacuten pro=
1)Or8ionar la Autoridad lo lJLdJOS e IR s instac~
olaciones y sistema de disposici6n de desagUe del Estableci=
miento con indicacioacuten de los diaacutenletros materinles)pendie~
tes cajas de registro buzones etc G
e) Los Municipios no concederaacuten licencia de construc=
ci6n a los Establecimientos de Bantildeos sin anteacutes receacutebar la
aprobaci6n de los planos de desagUe y sister1a de disposicioacuten
del EstableciIlliento por la Autorided Sanitaria o
f) Queda terminantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Estableci~
mientos de Bafiacuteos cualquiera que sea su volumeno
17- Sistema de Recolecci6n y Eliminacioacuten da Basuras
a) El Establecimiento constaraacute con nUmero suficiente
de recipientes de basuras J metaacutelicos tipo buz6n y con tapa
basculante de cierre automaacutetico o
b) La basura proveniente de los Establecimientos de
3antildeos seraacute recolectada por los camiones municipeacuteles de reco
jo siempre que esto fuera posible~
c) En ca so de ]ue no pueda usarse sistema de reco=
qimiento d e Bantildeos estaacute oJligDdo a tsalizar el relleno s~ni t)
rio en una zona que no quede eacutel menos de 200 metros del n1=
vel de la marea media y ba~o pautas que le sentildealaraacute la Au=
toridad Sanitaria
180= Limpieza del Establecinuentot
a) Los pisos del Establecimiento se bnldearaacuten diariashy
mente con soluciones de creso al 1 o similares
b) El sector de los sel~~cios higieacutenicos y duchas se
lavaraacute diariamente con soluciones al uno por milo
6 similares o
e) Las tazas de los inodoros y urinarios se 1av8shy
raacuten diariamente con solucionas de cloro dos por milj o
similares
d) Es de responsabilidad el mantener
todo el EstRblecimiento de IJntildeos en estaio de lim
oshy ~Sona~
a) El personel empeeacutedo lo~~ Es ~ f)11ecimientos ele Ba~~
f~mi (lAh~ P()8~PY sn (r 1n~t d SfJ_ld Ir
b) El personal empleado 8n los Establecimientos de Ba=
ntildeos debe tener vestimenta apropiada y limpia
200- Proyectos de construcci6n
Los proyectos de construcci6n de Establecimientos de
Bantildeos deberaacuten ser aprobados por el Nlnisterio de Salud pUacuteshy
blica
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CAPITULO lIt
ESTABLEClHIENTOS DE ~lPIO DE COHIDAS y BEBIDAS o shy
2lc= Condicion$s del local
a) Los materiales empleados en la construcci6n de los
Establecimientos deben ser de buena calidad y tener caracshy
teriacutesticas d e solidez y resistenciao
b) Queda prohibido el uso materiales tales como cashy
ntildeas~ quinchas esteras tortas de barro latasjl etc
e) Tanto la estructura como los servicios y equipo que
funcionen en los Establecimientos deben encontrase en buen
estado de conservaci6n y mantenimiento~ siendo de respons
bilidad de la entidad pUacuteblica o privada que administre la
playa de banos el asegurar e~tas condiciones sean cUtn=
plidaf3 0
d) Los Establecimientos deben tener instaleci6n de luz
eleacutectrica debrtamente pIoteg~daG
e) Los pisos deben ser de concreto de no mer~Od de 10
de espesor y drluacuteajG
lt_l~i_~~Q~ce Potablea22
El abasteoimiento de agua potable de los Establecd_=middot
mientas debe estar 00nectado al servicio puacuteblico de agua po=
tableiexcl en todos los casos en que esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento no pueda conectar
sus instalaciones de agua potable a un sistema puacuteblico deb~
raacute tomar el agua que va a usar de una fuente de aprovisioqa
miento aprobada por la Autoridad Sanitaria
e) Los Establecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de las instashy
laciones de agua potable del Establecimientoj) con incEcaciaacuten
en detalle de las obras de captacioacuten de la fuente usadas eshy
quipo mecaacutenico y motore si 1 1S hubieran tanques almace~
namiento tuberiacuteas de -onduc(~ioacuten e interiores y distIlbucioo
de 10$ higiAacuten
vaacutelvulas etc
ti 1 La entidBd 9dmiris tre
ya dEgt bar09 nc perm
re-pec t i ~
TOS la AutoT Ldad 3eni taria ()
23~ 2stema de disposicioacuten~~ de dE~~~es
a) Los desagUas de los Establecimientos deberaacuten conec=shy
tarse a la red puacuteblica de desagUes en caso d 8 que esto sea
posible Q
b) En caso de que los desagues de un Establecimiento no
puedan conectarse a la red puacuteblica dichos des~gUumles seraacuten
sometidos a un tratamiento a bD se de uno o maacutes tanques seacutep
ticos o eQuivalente
e) El efluente del o los tanques seacutepticos pas8raacute a uno
6 mtiacutes pozas de parcolaci6n o equ~valante~
d) Los Establecimientos e f~ncionamiento deberaacuten pro=
porcionar a Id Autoridad Sanitarie los planos de las insta
lacion9s de desagtie y sistena de disposicion Estableei
tlIacuteento con indicacioacuten de (LL~metros J materiales pen=
lientes (ajas de registr01 bUZOi18S etC e
e) La entidad pdblica o priveda que adr1inistre la playa
-1l1-1 no la const11CC1_Oacuten de Establecimientos
3Jn antes recaiexclar aproba rion 10b
por la Autoridad Sanitarial
f) Queda ten~inantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Establecimien
toso
24- Servicios Higieacutenicos
a) Existiraacuten servicios higieacuter~icos separados para homshy
bres y mujeres
b) Las tazas de lOE inodoros seraacuten de lcz~ vidriada
quedando tenninantemente prohibido los de granito Q
e) Los compartimientos de los s8Incios higieacutenicos ten
draacuten condicicnes de pritrl(~a y comodidad
d) Cada compartimierto destinado eacutel los servicios hig~
1iC08 deheraacute tener por lo menos un lavatoriof
e) En ceda conpartimiento destinado a los s3rvicios bi
gteacutenicos deber~ haber un recipiente metaacutelico con tapasgtpara
recibir los papeles usados
f) En los compartimifntos destirados eacutel servicios higi~
nicos deberaacute eistir un zocalo no menor de 1lt 20 tJatros de
altura de mate~ial imiddot~permeable y 13vable
25~ pguipo menaje z utensilios
a) Las tlesas deben es ~ar provisteacutes de cubiertas lisas ~
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
cierre automaacuteticOeL21 puerta dejarA lID espaC10 eiacutet
el piso y su parte inferiolj de por rllenos 30 (ent
metros o
7~i) Las duchas seraacuten colectivas p pero separadas para hom
bres y mujeres) el piso deberaacute estar constituido por
loza de concreto de buena calidad con pendiente de 1
hacia canaleta lateral~ que evacuaraacute las aguas
usadas hacia un sumidero de 3 provisto de rejilla y
trampa Las paredes de estos compartimientos seraacuten
de ladrillo y cemento frotachados y en su parte infe~
cior tendraacuten un z6ca1o de cemento pulido may6lica
blanca con una altura de 1~50 metros minimo o
8=i) Los inodoros seraacuten de asiento de lo~a vitrifi~lda ()
de tipo turco de fierro enlozado en proporciacuteoacuten de(uuml
por cada 50 earpas e
9c 1) Los urilario sereacuten de tJpo canuacutele te e con ancno tl0 mG
nor de 20 centimet)3 de 2 y serSln
nizado8 por Goteo ontlr1Ll0 de pro~renlent e de
tuberIacuteoacute de 12u 7 ce fierro galvanizado o cJnalet middot01
al uno por mil-
I) Las paredes de lns baterias1 seraacuten tratadas cada 30
dia s con insecticideacutel tipo lindano o Sinllleacute)r
9 gecciones para hombres 1 mujeres~
En los Establecimientos de Bantildeos deben existir secciones
s aparadas pera hombres y muj eres ~ en lo que se refiere a cuar
tos)j duchas y servicios higieacutenicoso
10- Quertos colectivos 1 casilleros E8r8 roEsect~
a) Los cuartos colectivos tardraacuten un aacutermiddot3eacute de tm metro
middot~uadrado por cada cuatro casilleros o
b) Los pisos seraacuten irpermeahles y con drene 4e adec adogt
e) Las paredes seraacuten frotachadas y pintAd en color cla
ro lavable~
d) Se proveefan ventanas o tragaluces e~~ p~oporci 6n _
11ima de lO del area del piso parA ilumineacute1cion y ysntilacioacuten
n~turaleSe
e) Los compartimientos para gu-roar la ropf indio
viduales e
11 =~ Cuartos privados
a) Tendraacuten un ~rea ttlnima de dos metroE cuadrados
los currtos colectivos
e) Contaraacuten con dispositivos adecuados pera colgar 6
guardar la rapar
12lgt ~rvicios Higi~l1icos
a) Inodoro~ Debe existir un inodoro por ceda 30 C11nr=
tos y por cada 60 casilleros y los ~paratos deben ser del
tipo de taza siendo su material de lozn vidriadao
l-a) Los inodoros deben estar agrupados en compartimis
tos especiales donde tambieacuten pueden encontrarse los urina=
rios
2=8) Los inodoros deben estar seprrados raediante divi=
sionesgt o tabiques que de)on d~jeacuter une separacioacuten de 30 cen
tiL-etros entre dich~s diFisiones y el piso G
3=a) Las pueltas d3 acceso a los inodoras deben ser del
tipo batiente y deben tener una separoc50n de 30 centimGtlos
entre ellas y el pisoe
Al costado de cB1a lrodoro do) edstir un reclc~
l)lr los tlstcLOS iexcl
b) Qsgha~~ Las duchas deben en
+ns 3 Q rmiddotltr1(1c llll l1Xiexcl r1lrl~in eJA los (lAR+ilnrJo~ r 108 i1o~
iexcl-NISTHIO CE lUD - C[~DOC I
doras y urinarios Q
l-b) Las duchas pueden funcionar a base de caida libre
por cantildeo o tambien j por canastillo~
El piso de la ducha debe tener tUla inclinaci6n de
1 y trampao
2-b) Las duchas deben tener cantildeos de caiacuteda de agua en~
mero no menor de un cantildeo por cada 50 euartos e
e) Los urinarios ser~n corridos debiendo tener un
frente de un metro por cada 50 cuartos
El material de los urinarios seraacute de mayoacutelica e
lc) La canaleta de los UTinarios no debe tener un an=
cho menor de 20 centiacutemetros y tendraacute una pendiente de 2
hacia el sumidero de evacuaci6namp
2=c) Los urinarios tendraacuten a todo lo largo de su exter
si6n una tuberiacutea perforada que perrnita el escurrimiento de
eacutetguafgt
3-0) Los urinarios tendraacuten IDl esca16n corrido de 15c~n
timetros de alto y de un ancho no menor de 30 centfmetros~
d) Lavatorios El Establecimiento debe tener lavato-~o
posiones de _~ste Reglamento fi1adas en el capiacutetulo referen
te a Establecimientos de Expendio de Comidas y Bebidas~
14- Alquiler de ropas de bantildeo
~ueda terminantemente prohibido el alquiler al puacuteblico
de ropa de bafiacuteo de cualquier tipo o material
15- Abastecimiento de Agua Potable
a) El Abastecimiento de agua potable de los Establecishy
mientos de Bantildeos debe estar conectado al servicio puacuteblico de
agua potable en todos los casos en e U8 esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento de Bantildeos no pueda
conectar sus instalaciones de agua potable a un sistema ptlshy
~lico ~ deberaacute tomar el agua que va a usar de una fuente de
aprovisionamiento aprobada por la Autoridad Sanitaria e
e) Los EStablecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de l8s insta=gt
laciones de ngua potable del EstablecimientoiJ con indicaci6n
(3n detalle de las obras do ceptncioacuten de la fuente ussda ~ 6=
quipo meccinico y motores si los hubi eran$ tanques de almace
1amiento tuberiacuteas de condueci6n e interiores y distribucioacuten
de los servicios higieacutenicos con ind c cioacuten de diaacuterl1etros msshy
teriacuteal vaacutelvulas etc
d) Los Municipios no concederaacuten licencia de construcci6n
n los establecimientos de Bantildeos sin Jntes r3cal)8r la aprobashy
ioacuten de los planos de pote111e d91 Establecimiento por
la Autoridad Sanitaria
e) La calidad bacterioloacutegica J qltmica del agua pota)le
de los Establecimientos de Bantildeos se sujetaraacute a los standards
lel Reglamento Nacional de ~le be~ide 4
16~ Eliminacioacuten l Disposicioacuten Sapitaria de Desaguumles
a) Los DesngL~Es de los Esteacute1blecirLientos de Bantildeos debeshy
raacuten conectarse a ln red d8 desa(-Uesn caso de que
esto sea posible
b) En caso de que los des[gUes de un Establecimiento de
Bantildeos no puedan conectarse (1 la red puacutel)liceacutel dichos dest gUes
seraacuten sometidos a un trEltalri mto prirJeacutellj_o eacutel -JeacuteJ se de uno oacute
tal1ues seacutep ticos pa Seacute-l raacute D uneacute o 5 de percolpci6na
d) Los ~stablecimientos 2~l flmiddot1ionnrrto deb8raacuten pro=
1)Or8ionar la Autoridad lo lJLdJOS e IR s instac~
olaciones y sistema de disposici6n de desagUe del Estableci=
miento con indicacioacuten de los diaacutenletros materinles)pendie~
tes cajas de registro buzones etc G
e) Los Municipios no concederaacuten licencia de construc=
ci6n a los Establecimientos de Bantildeos sin anteacutes receacutebar la
aprobaci6n de los planos de desagUe y sister1a de disposicioacuten
del EstableciIlliento por la Autorided Sanitaria o
f) Queda terminantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Estableci~
mientos de Bafiacuteos cualquiera que sea su volumeno
17- Sistema de Recolecci6n y Eliminacioacuten da Basuras
a) El Establecimiento constaraacute con nUmero suficiente
de recipientes de basuras J metaacutelicos tipo buz6n y con tapa
basculante de cierre automaacutetico o
b) La basura proveniente de los Establecimientos de
3antildeos seraacute recolectada por los camiones municipeacuteles de reco
jo siempre que esto fuera posible~
c) En ca so de ]ue no pueda usarse sistema de reco=
qimiento d e Bantildeos estaacute oJligDdo a tsalizar el relleno s~ni t)
rio en una zona que no quede eacutel menos de 200 metros del n1=
vel de la marea media y ba~o pautas que le sentildealaraacute la Au=
toridad Sanitaria
180= Limpieza del Establecinuentot
a) Los pisos del Establecimiento se bnldearaacuten diariashy
mente con soluciones de creso al 1 o similares
b) El sector de los sel~~cios higieacutenicos y duchas se
lavaraacute diariamente con soluciones al uno por milo
6 similares o
e) Las tazas de los inodoros y urinarios se 1av8shy
raacuten diariamente con solucionas de cloro dos por milj o
similares
d) Es de responsabilidad el mantener
todo el EstRblecimiento de IJntildeos en estaio de lim
oshy ~Sona~
a) El personel empeeacutedo lo~~ Es ~ f)11ecimientos ele Ba~~
f~mi (lAh~ P()8~PY sn (r 1n~t d SfJ_ld Ir
b) El personal empleado 8n los Establecimientos de Ba=
ntildeos debe tener vestimenta apropiada y limpia
200- Proyectos de construcci6n
Los proyectos de construcci6n de Establecimientos de
Bantildeos deberaacuten ser aprobados por el Nlnisterio de Salud pUacuteshy
blica
----- shy
CAPITULO lIt
ESTABLEClHIENTOS DE ~lPIO DE COHIDAS y BEBIDAS o shy
2lc= Condicion$s del local
a) Los materiales empleados en la construcci6n de los
Establecimientos deben ser de buena calidad y tener caracshy
teriacutesticas d e solidez y resistenciao
b) Queda prohibido el uso materiales tales como cashy
ntildeas~ quinchas esteras tortas de barro latasjl etc
e) Tanto la estructura como los servicios y equipo que
funcionen en los Establecimientos deben encontrase en buen
estado de conservaci6n y mantenimiento~ siendo de respons
bilidad de la entidad pUacuteblica o privada que administre la
playa de banos el asegurar e~tas condiciones sean cUtn=
plidaf3 0
d) Los Establecimientos deben tener instaleci6n de luz
eleacutectrica debrtamente pIoteg~daG
e) Los pisos deben ser de concreto de no mer~Od de 10
de espesor y drluacuteajG
lt_l~i_~~Q~ce Potablea22
El abasteoimiento de agua potable de los Establecd_=middot
mientas debe estar 00nectado al servicio puacuteblico de agua po=
tableiexcl en todos los casos en que esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento no pueda conectar
sus instalaciones de agua potable a un sistema puacuteblico deb~
raacute tomar el agua que va a usar de una fuente de aprovisioqa
miento aprobada por la Autoridad Sanitaria
e) Los Establecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de las instashy
laciones de agua potable del Establecimientoj) con incEcaciaacuten
en detalle de las obras de captacioacuten de la fuente usadas eshy
quipo mecaacutenico y motore si 1 1S hubieran tanques almace~
namiento tuberiacuteas de -onduc(~ioacuten e interiores y distIlbucioo
de 10$ higiAacuten
vaacutelvulas etc
ti 1 La entidBd 9dmiris tre
ya dEgt bar09 nc perm
re-pec t i ~
TOS la AutoT Ldad 3eni taria ()
23~ 2stema de disposicioacuten~~ de dE~~~es
a) Los desagUas de los Establecimientos deberaacuten conec=shy
tarse a la red puacuteblica de desagUes en caso d 8 que esto sea
posible Q
b) En caso de que los desagues de un Establecimiento no
puedan conectarse a la red puacuteblica dichos des~gUumles seraacuten
sometidos a un tratamiento a bD se de uno o maacutes tanques seacutep
ticos o eQuivalente
e) El efluente del o los tanques seacutepticos pas8raacute a uno
6 mtiacutes pozas de parcolaci6n o equ~valante~
d) Los Establecimientos e f~ncionamiento deberaacuten pro=
porcionar a Id Autoridad Sanitarie los planos de las insta
lacion9s de desagtie y sistena de disposicion Estableei
tlIacuteento con indicacioacuten de (LL~metros J materiales pen=
lientes (ajas de registr01 bUZOi18S etC e
e) La entidad pdblica o priveda que adr1inistre la playa
-1l1-1 no la const11CC1_Oacuten de Establecimientos
3Jn antes recaiexclar aproba rion 10b
por la Autoridad Sanitarial
f) Queda ten~inantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Establecimien
toso
24- Servicios Higieacutenicos
a) Existiraacuten servicios higieacuter~icos separados para homshy
bres y mujeres
b) Las tazas de lOE inodoros seraacuten de lcz~ vidriada
quedando tenninantemente prohibido los de granito Q
e) Los compartimientos de los s8Incios higieacutenicos ten
draacuten condicicnes de pritrl(~a y comodidad
d) Cada compartimierto destinado eacutel los servicios hig~
1iC08 deheraacute tener por lo menos un lavatoriof
e) En ceda conpartimiento destinado a los s3rvicios bi
gteacutenicos deber~ haber un recipiente metaacutelico con tapasgtpara
recibir los papeles usados
f) En los compartimifntos destirados eacutel servicios higi~
nicos deberaacute eistir un zocalo no menor de 1lt 20 tJatros de
altura de mate~ial imiddot~permeable y 13vable
25~ pguipo menaje z utensilios
a) Las tlesas deben es ~ar provisteacutes de cubiertas lisas ~
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
al uno por mil-
I) Las paredes de lns baterias1 seraacuten tratadas cada 30
dia s con insecticideacutel tipo lindano o Sinllleacute)r
9 gecciones para hombres 1 mujeres~
En los Establecimientos de Bantildeos deben existir secciones
s aparadas pera hombres y muj eres ~ en lo que se refiere a cuar
tos)j duchas y servicios higieacutenicoso
10- Quertos colectivos 1 casilleros E8r8 roEsect~
a) Los cuartos colectivos tardraacuten un aacutermiddot3eacute de tm metro
middot~uadrado por cada cuatro casilleros o
b) Los pisos seraacuten irpermeahles y con drene 4e adec adogt
e) Las paredes seraacuten frotachadas y pintAd en color cla
ro lavable~
d) Se proveefan ventanas o tragaluces e~~ p~oporci 6n _
11ima de lO del area del piso parA ilumineacute1cion y ysntilacioacuten
n~turaleSe
e) Los compartimientos para gu-roar la ropf indio
viduales e
11 =~ Cuartos privados
a) Tendraacuten un ~rea ttlnima de dos metroE cuadrados
los currtos colectivos
e) Contaraacuten con dispositivos adecuados pera colgar 6
guardar la rapar
12lgt ~rvicios Higi~l1icos
a) Inodoro~ Debe existir un inodoro por ceda 30 C11nr=
tos y por cada 60 casilleros y los ~paratos deben ser del
tipo de taza siendo su material de lozn vidriadao
l-a) Los inodoros deben estar agrupados en compartimis
tos especiales donde tambieacuten pueden encontrarse los urina=
rios
2=8) Los inodoros deben estar seprrados raediante divi=
sionesgt o tabiques que de)on d~jeacuter une separacioacuten de 30 cen
tiL-etros entre dich~s diFisiones y el piso G
3=a) Las pueltas d3 acceso a los inodoras deben ser del
tipo batiente y deben tener una separoc50n de 30 centimGtlos
entre ellas y el pisoe
Al costado de cB1a lrodoro do) edstir un reclc~
l)lr los tlstcLOS iexcl
b) Qsgha~~ Las duchas deben en
+ns 3 Q rmiddotltr1(1c llll l1Xiexcl r1lrl~in eJA los (lAR+ilnrJo~ r 108 i1o~
iexcl-NISTHIO CE lUD - C[~DOC I
doras y urinarios Q
l-b) Las duchas pueden funcionar a base de caida libre
por cantildeo o tambien j por canastillo~
El piso de la ducha debe tener tUla inclinaci6n de
1 y trampao
2-b) Las duchas deben tener cantildeos de caiacuteda de agua en~
mero no menor de un cantildeo por cada 50 euartos e
e) Los urinarios ser~n corridos debiendo tener un
frente de un metro por cada 50 cuartos
El material de los urinarios seraacute de mayoacutelica e
lc) La canaleta de los UTinarios no debe tener un an=
cho menor de 20 centiacutemetros y tendraacute una pendiente de 2
hacia el sumidero de evacuaci6namp
2=c) Los urinarios tendraacuten a todo lo largo de su exter
si6n una tuberiacutea perforada que perrnita el escurrimiento de
eacutetguafgt
3-0) Los urinarios tendraacuten IDl esca16n corrido de 15c~n
timetros de alto y de un ancho no menor de 30 centfmetros~
d) Lavatorios El Establecimiento debe tener lavato-~o
posiones de _~ste Reglamento fi1adas en el capiacutetulo referen
te a Establecimientos de Expendio de Comidas y Bebidas~
14- Alquiler de ropas de bantildeo
~ueda terminantemente prohibido el alquiler al puacuteblico
de ropa de bafiacuteo de cualquier tipo o material
15- Abastecimiento de Agua Potable
a) El Abastecimiento de agua potable de los Establecishy
mientos de Bantildeos debe estar conectado al servicio puacuteblico de
agua potable en todos los casos en e U8 esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento de Bantildeos no pueda
conectar sus instalaciones de agua potable a un sistema ptlshy
~lico ~ deberaacute tomar el agua que va a usar de una fuente de
aprovisionamiento aprobada por la Autoridad Sanitaria e
e) Los EStablecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de l8s insta=gt
laciones de ngua potable del EstablecimientoiJ con indicaci6n
(3n detalle de las obras do ceptncioacuten de la fuente ussda ~ 6=
quipo meccinico y motores si los hubi eran$ tanques de almace
1amiento tuberiacuteas de condueci6n e interiores y distribucioacuten
de los servicios higieacutenicos con ind c cioacuten de diaacuterl1etros msshy
teriacuteal vaacutelvulas etc
d) Los Municipios no concederaacuten licencia de construcci6n
n los establecimientos de Bantildeos sin Jntes r3cal)8r la aprobashy
ioacuten de los planos de pote111e d91 Establecimiento por
la Autoridad Sanitaria
e) La calidad bacterioloacutegica J qltmica del agua pota)le
de los Establecimientos de Bantildeos se sujetaraacute a los standards
lel Reglamento Nacional de ~le be~ide 4
16~ Eliminacioacuten l Disposicioacuten Sapitaria de Desaguumles
a) Los DesngL~Es de los Esteacute1blecirLientos de Bantildeos debeshy
raacuten conectarse a ln red d8 desa(-Uesn caso de que
esto sea posible
b) En caso de que los des[gUes de un Establecimiento de
Bantildeos no puedan conectarse (1 la red puacutel)liceacutel dichos dest gUes
seraacuten sometidos a un trEltalri mto prirJeacutellj_o eacutel -JeacuteJ se de uno oacute
tal1ues seacutep ticos pa Seacute-l raacute D uneacute o 5 de percolpci6na
d) Los ~stablecimientos 2~l flmiddot1ionnrrto deb8raacuten pro=
1)Or8ionar la Autoridad lo lJLdJOS e IR s instac~
olaciones y sistema de disposici6n de desagUe del Estableci=
miento con indicacioacuten de los diaacutenletros materinles)pendie~
tes cajas de registro buzones etc G
e) Los Municipios no concederaacuten licencia de construc=
ci6n a los Establecimientos de Bantildeos sin anteacutes receacutebar la
aprobaci6n de los planos de desagUe y sister1a de disposicioacuten
del EstableciIlliento por la Autorided Sanitaria o
f) Queda terminantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Estableci~
mientos de Bafiacuteos cualquiera que sea su volumeno
17- Sistema de Recolecci6n y Eliminacioacuten da Basuras
a) El Establecimiento constaraacute con nUmero suficiente
de recipientes de basuras J metaacutelicos tipo buz6n y con tapa
basculante de cierre automaacutetico o
b) La basura proveniente de los Establecimientos de
3antildeos seraacute recolectada por los camiones municipeacuteles de reco
jo siempre que esto fuera posible~
c) En ca so de ]ue no pueda usarse sistema de reco=
qimiento d e Bantildeos estaacute oJligDdo a tsalizar el relleno s~ni t)
rio en una zona que no quede eacutel menos de 200 metros del n1=
vel de la marea media y ba~o pautas que le sentildealaraacute la Au=
toridad Sanitaria
180= Limpieza del Establecinuentot
a) Los pisos del Establecimiento se bnldearaacuten diariashy
mente con soluciones de creso al 1 o similares
b) El sector de los sel~~cios higieacutenicos y duchas se
lavaraacute diariamente con soluciones al uno por milo
6 similares o
e) Las tazas de los inodoros y urinarios se 1av8shy
raacuten diariamente con solucionas de cloro dos por milj o
similares
d) Es de responsabilidad el mantener
todo el EstRblecimiento de IJntildeos en estaio de lim
oshy ~Sona~
a) El personel empeeacutedo lo~~ Es ~ f)11ecimientos ele Ba~~
f~mi (lAh~ P()8~PY sn (r 1n~t d SfJ_ld Ir
b) El personal empleado 8n los Establecimientos de Ba=
ntildeos debe tener vestimenta apropiada y limpia
200- Proyectos de construcci6n
Los proyectos de construcci6n de Establecimientos de
Bantildeos deberaacuten ser aprobados por el Nlnisterio de Salud pUacuteshy
blica
----- shy
CAPITULO lIt
ESTABLEClHIENTOS DE ~lPIO DE COHIDAS y BEBIDAS o shy
2lc= Condicion$s del local
a) Los materiales empleados en la construcci6n de los
Establecimientos deben ser de buena calidad y tener caracshy
teriacutesticas d e solidez y resistenciao
b) Queda prohibido el uso materiales tales como cashy
ntildeas~ quinchas esteras tortas de barro latasjl etc
e) Tanto la estructura como los servicios y equipo que
funcionen en los Establecimientos deben encontrase en buen
estado de conservaci6n y mantenimiento~ siendo de respons
bilidad de la entidad pUacuteblica o privada que administre la
playa de banos el asegurar e~tas condiciones sean cUtn=
plidaf3 0
d) Los Establecimientos deben tener instaleci6n de luz
eleacutectrica debrtamente pIoteg~daG
e) Los pisos deben ser de concreto de no mer~Od de 10
de espesor y drluacuteajG
lt_l~i_~~Q~ce Potablea22
El abasteoimiento de agua potable de los Establecd_=middot
mientas debe estar 00nectado al servicio puacuteblico de agua po=
tableiexcl en todos los casos en que esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento no pueda conectar
sus instalaciones de agua potable a un sistema puacuteblico deb~
raacute tomar el agua que va a usar de una fuente de aprovisioqa
miento aprobada por la Autoridad Sanitaria
e) Los Establecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de las instashy
laciones de agua potable del Establecimientoj) con incEcaciaacuten
en detalle de las obras de captacioacuten de la fuente usadas eshy
quipo mecaacutenico y motore si 1 1S hubieran tanques almace~
namiento tuberiacuteas de -onduc(~ioacuten e interiores y distIlbucioo
de 10$ higiAacuten
vaacutelvulas etc
ti 1 La entidBd 9dmiris tre
ya dEgt bar09 nc perm
re-pec t i ~
TOS la AutoT Ldad 3eni taria ()
23~ 2stema de disposicioacuten~~ de dE~~~es
a) Los desagUas de los Establecimientos deberaacuten conec=shy
tarse a la red puacuteblica de desagUes en caso d 8 que esto sea
posible Q
b) En caso de que los desagues de un Establecimiento no
puedan conectarse a la red puacuteblica dichos des~gUumles seraacuten
sometidos a un tratamiento a bD se de uno o maacutes tanques seacutep
ticos o eQuivalente
e) El efluente del o los tanques seacutepticos pas8raacute a uno
6 mtiacutes pozas de parcolaci6n o equ~valante~
d) Los Establecimientos e f~ncionamiento deberaacuten pro=
porcionar a Id Autoridad Sanitarie los planos de las insta
lacion9s de desagtie y sistena de disposicion Estableei
tlIacuteento con indicacioacuten de (LL~metros J materiales pen=
lientes (ajas de registr01 bUZOi18S etC e
e) La entidad pdblica o priveda que adr1inistre la playa
-1l1-1 no la const11CC1_Oacuten de Establecimientos
3Jn antes recaiexclar aproba rion 10b
por la Autoridad Sanitarial
f) Queda ten~inantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Establecimien
toso
24- Servicios Higieacutenicos
a) Existiraacuten servicios higieacuter~icos separados para homshy
bres y mujeres
b) Las tazas de lOE inodoros seraacuten de lcz~ vidriada
quedando tenninantemente prohibido los de granito Q
e) Los compartimientos de los s8Incios higieacutenicos ten
draacuten condicicnes de pritrl(~a y comodidad
d) Cada compartimierto destinado eacutel los servicios hig~
1iC08 deheraacute tener por lo menos un lavatoriof
e) En ceda conpartimiento destinado a los s3rvicios bi
gteacutenicos deber~ haber un recipiente metaacutelico con tapasgtpara
recibir los papeles usados
f) En los compartimifntos destirados eacutel servicios higi~
nicos deberaacute eistir un zocalo no menor de 1lt 20 tJatros de
altura de mate~ial imiddot~permeable y 13vable
25~ pguipo menaje z utensilios
a) Las tlesas deben es ~ar provisteacutes de cubiertas lisas ~
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
9 gecciones para hombres 1 mujeres~
En los Establecimientos de Bantildeos deben existir secciones
s aparadas pera hombres y muj eres ~ en lo que se refiere a cuar
tos)j duchas y servicios higieacutenicoso
10- Quertos colectivos 1 casilleros E8r8 roEsect~
a) Los cuartos colectivos tardraacuten un aacutermiddot3eacute de tm metro
middot~uadrado por cada cuatro casilleros o
b) Los pisos seraacuten irpermeahles y con drene 4e adec adogt
e) Las paredes seraacuten frotachadas y pintAd en color cla
ro lavable~
d) Se proveefan ventanas o tragaluces e~~ p~oporci 6n _
11ima de lO del area del piso parA ilumineacute1cion y ysntilacioacuten
n~turaleSe
e) Los compartimientos para gu-roar la ropf indio
viduales e
11 =~ Cuartos privados
a) Tendraacuten un ~rea ttlnima de dos metroE cuadrados
los currtos colectivos
e) Contaraacuten con dispositivos adecuados pera colgar 6
guardar la rapar
12lgt ~rvicios Higi~l1icos
a) Inodoro~ Debe existir un inodoro por ceda 30 C11nr=
tos y por cada 60 casilleros y los ~paratos deben ser del
tipo de taza siendo su material de lozn vidriadao
l-a) Los inodoros deben estar agrupados en compartimis
tos especiales donde tambieacuten pueden encontrarse los urina=
rios
2=8) Los inodoros deben estar seprrados raediante divi=
sionesgt o tabiques que de)on d~jeacuter une separacioacuten de 30 cen
tiL-etros entre dich~s diFisiones y el piso G
3=a) Las pueltas d3 acceso a los inodoras deben ser del
tipo batiente y deben tener una separoc50n de 30 centimGtlos
entre ellas y el pisoe
Al costado de cB1a lrodoro do) edstir un reclc~
l)lr los tlstcLOS iexcl
b) Qsgha~~ Las duchas deben en
+ns 3 Q rmiddotltr1(1c llll l1Xiexcl r1lrl~in eJA los (lAR+ilnrJo~ r 108 i1o~
iexcl-NISTHIO CE lUD - C[~DOC I
doras y urinarios Q
l-b) Las duchas pueden funcionar a base de caida libre
por cantildeo o tambien j por canastillo~
El piso de la ducha debe tener tUla inclinaci6n de
1 y trampao
2-b) Las duchas deben tener cantildeos de caiacuteda de agua en~
mero no menor de un cantildeo por cada 50 euartos e
e) Los urinarios ser~n corridos debiendo tener un
frente de un metro por cada 50 cuartos
El material de los urinarios seraacute de mayoacutelica e
lc) La canaleta de los UTinarios no debe tener un an=
cho menor de 20 centiacutemetros y tendraacute una pendiente de 2
hacia el sumidero de evacuaci6namp
2=c) Los urinarios tendraacuten a todo lo largo de su exter
si6n una tuberiacutea perforada que perrnita el escurrimiento de
eacutetguafgt
3-0) Los urinarios tendraacuten IDl esca16n corrido de 15c~n
timetros de alto y de un ancho no menor de 30 centfmetros~
d) Lavatorios El Establecimiento debe tener lavato-~o
posiones de _~ste Reglamento fi1adas en el capiacutetulo referen
te a Establecimientos de Expendio de Comidas y Bebidas~
14- Alquiler de ropas de bantildeo
~ueda terminantemente prohibido el alquiler al puacuteblico
de ropa de bafiacuteo de cualquier tipo o material
15- Abastecimiento de Agua Potable
a) El Abastecimiento de agua potable de los Establecishy
mientos de Bantildeos debe estar conectado al servicio puacuteblico de
agua potable en todos los casos en e U8 esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento de Bantildeos no pueda
conectar sus instalaciones de agua potable a un sistema ptlshy
~lico ~ deberaacute tomar el agua que va a usar de una fuente de
aprovisionamiento aprobada por la Autoridad Sanitaria e
e) Los EStablecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de l8s insta=gt
laciones de ngua potable del EstablecimientoiJ con indicaci6n
(3n detalle de las obras do ceptncioacuten de la fuente ussda ~ 6=
quipo meccinico y motores si los hubi eran$ tanques de almace
1amiento tuberiacuteas de condueci6n e interiores y distribucioacuten
de los servicios higieacutenicos con ind c cioacuten de diaacuterl1etros msshy
teriacuteal vaacutelvulas etc
d) Los Municipios no concederaacuten licencia de construcci6n
n los establecimientos de Bantildeos sin Jntes r3cal)8r la aprobashy
ioacuten de los planos de pote111e d91 Establecimiento por
la Autoridad Sanitaria
e) La calidad bacterioloacutegica J qltmica del agua pota)le
de los Establecimientos de Bantildeos se sujetaraacute a los standards
lel Reglamento Nacional de ~le be~ide 4
16~ Eliminacioacuten l Disposicioacuten Sapitaria de Desaguumles
a) Los DesngL~Es de los Esteacute1blecirLientos de Bantildeos debeshy
raacuten conectarse a ln red d8 desa(-Uesn caso de que
esto sea posible
b) En caso de que los des[gUes de un Establecimiento de
Bantildeos no puedan conectarse (1 la red puacutel)liceacutel dichos dest gUes
seraacuten sometidos a un trEltalri mto prirJeacutellj_o eacutel -JeacuteJ se de uno oacute
tal1ues seacutep ticos pa Seacute-l raacute D uneacute o 5 de percolpci6na
d) Los ~stablecimientos 2~l flmiddot1ionnrrto deb8raacuten pro=
1)Or8ionar la Autoridad lo lJLdJOS e IR s instac~
olaciones y sistema de disposici6n de desagUe del Estableci=
miento con indicacioacuten de los diaacutenletros materinles)pendie~
tes cajas de registro buzones etc G
e) Los Municipios no concederaacuten licencia de construc=
ci6n a los Establecimientos de Bantildeos sin anteacutes receacutebar la
aprobaci6n de los planos de desagUe y sister1a de disposicioacuten
del EstableciIlliento por la Autorided Sanitaria o
f) Queda terminantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Estableci~
mientos de Bafiacuteos cualquiera que sea su volumeno
17- Sistema de Recolecci6n y Eliminacioacuten da Basuras
a) El Establecimiento constaraacute con nUmero suficiente
de recipientes de basuras J metaacutelicos tipo buz6n y con tapa
basculante de cierre automaacutetico o
b) La basura proveniente de los Establecimientos de
3antildeos seraacute recolectada por los camiones municipeacuteles de reco
jo siempre que esto fuera posible~
c) En ca so de ]ue no pueda usarse sistema de reco=
qimiento d e Bantildeos estaacute oJligDdo a tsalizar el relleno s~ni t)
rio en una zona que no quede eacutel menos de 200 metros del n1=
vel de la marea media y ba~o pautas que le sentildealaraacute la Au=
toridad Sanitaria
180= Limpieza del Establecinuentot
a) Los pisos del Establecimiento se bnldearaacuten diariashy
mente con soluciones de creso al 1 o similares
b) El sector de los sel~~cios higieacutenicos y duchas se
lavaraacute diariamente con soluciones al uno por milo
6 similares o
e) Las tazas de los inodoros y urinarios se 1av8shy
raacuten diariamente con solucionas de cloro dos por milj o
similares
d) Es de responsabilidad el mantener
todo el EstRblecimiento de IJntildeos en estaio de lim
oshy ~Sona~
a) El personel empeeacutedo lo~~ Es ~ f)11ecimientos ele Ba~~
f~mi (lAh~ P()8~PY sn (r 1n~t d SfJ_ld Ir
b) El personal empleado 8n los Establecimientos de Ba=
ntildeos debe tener vestimenta apropiada y limpia
200- Proyectos de construcci6n
Los proyectos de construcci6n de Establecimientos de
Bantildeos deberaacuten ser aprobados por el Nlnisterio de Salud pUacuteshy
blica
----- shy
CAPITULO lIt
ESTABLEClHIENTOS DE ~lPIO DE COHIDAS y BEBIDAS o shy
2lc= Condicion$s del local
a) Los materiales empleados en la construcci6n de los
Establecimientos deben ser de buena calidad y tener caracshy
teriacutesticas d e solidez y resistenciao
b) Queda prohibido el uso materiales tales como cashy
ntildeas~ quinchas esteras tortas de barro latasjl etc
e) Tanto la estructura como los servicios y equipo que
funcionen en los Establecimientos deben encontrase en buen
estado de conservaci6n y mantenimiento~ siendo de respons
bilidad de la entidad pUacuteblica o privada que administre la
playa de banos el asegurar e~tas condiciones sean cUtn=
plidaf3 0
d) Los Establecimientos deben tener instaleci6n de luz
eleacutectrica debrtamente pIoteg~daG
e) Los pisos deben ser de concreto de no mer~Od de 10
de espesor y drluacuteajG
lt_l~i_~~Q~ce Potablea22
El abasteoimiento de agua potable de los Establecd_=middot
mientas debe estar 00nectado al servicio puacuteblico de agua po=
tableiexcl en todos los casos en que esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento no pueda conectar
sus instalaciones de agua potable a un sistema puacuteblico deb~
raacute tomar el agua que va a usar de una fuente de aprovisioqa
miento aprobada por la Autoridad Sanitaria
e) Los Establecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de las instashy
laciones de agua potable del Establecimientoj) con incEcaciaacuten
en detalle de las obras de captacioacuten de la fuente usadas eshy
quipo mecaacutenico y motore si 1 1S hubieran tanques almace~
namiento tuberiacuteas de -onduc(~ioacuten e interiores y distIlbucioo
de 10$ higiAacuten
vaacutelvulas etc
ti 1 La entidBd 9dmiris tre
ya dEgt bar09 nc perm
re-pec t i ~
TOS la AutoT Ldad 3eni taria ()
23~ 2stema de disposicioacuten~~ de dE~~~es
a) Los desagUas de los Establecimientos deberaacuten conec=shy
tarse a la red puacuteblica de desagUes en caso d 8 que esto sea
posible Q
b) En caso de que los desagues de un Establecimiento no
puedan conectarse a la red puacuteblica dichos des~gUumles seraacuten
sometidos a un tratamiento a bD se de uno o maacutes tanques seacutep
ticos o eQuivalente
e) El efluente del o los tanques seacutepticos pas8raacute a uno
6 mtiacutes pozas de parcolaci6n o equ~valante~
d) Los Establecimientos e f~ncionamiento deberaacuten pro=
porcionar a Id Autoridad Sanitarie los planos de las insta
lacion9s de desagtie y sistena de disposicion Estableei
tlIacuteento con indicacioacuten de (LL~metros J materiales pen=
lientes (ajas de registr01 bUZOi18S etC e
e) La entidad pdblica o priveda que adr1inistre la playa
-1l1-1 no la const11CC1_Oacuten de Establecimientos
3Jn antes recaiexclar aproba rion 10b
por la Autoridad Sanitarial
f) Queda ten~inantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Establecimien
toso
24- Servicios Higieacutenicos
a) Existiraacuten servicios higieacuter~icos separados para homshy
bres y mujeres
b) Las tazas de lOE inodoros seraacuten de lcz~ vidriada
quedando tenninantemente prohibido los de granito Q
e) Los compartimientos de los s8Incios higieacutenicos ten
draacuten condicicnes de pritrl(~a y comodidad
d) Cada compartimierto destinado eacutel los servicios hig~
1iC08 deheraacute tener por lo menos un lavatoriof
e) En ceda conpartimiento destinado a los s3rvicios bi
gteacutenicos deber~ haber un recipiente metaacutelico con tapasgtpara
recibir los papeles usados
f) En los compartimifntos destirados eacutel servicios higi~
nicos deberaacute eistir un zocalo no menor de 1lt 20 tJatros de
altura de mate~ial imiddot~permeable y 13vable
25~ pguipo menaje z utensilios
a) Las tlesas deben es ~ar provisteacutes de cubiertas lisas ~
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
e) Contaraacuten con dispositivos adecuados pera colgar 6
guardar la rapar
12lgt ~rvicios Higi~l1icos
a) Inodoro~ Debe existir un inodoro por ceda 30 C11nr=
tos y por cada 60 casilleros y los ~paratos deben ser del
tipo de taza siendo su material de lozn vidriadao
l-a) Los inodoros deben estar agrupados en compartimis
tos especiales donde tambieacuten pueden encontrarse los urina=
rios
2=8) Los inodoros deben estar seprrados raediante divi=
sionesgt o tabiques que de)on d~jeacuter une separacioacuten de 30 cen
tiL-etros entre dich~s diFisiones y el piso G
3=a) Las pueltas d3 acceso a los inodoras deben ser del
tipo batiente y deben tener una separoc50n de 30 centimGtlos
entre ellas y el pisoe
Al costado de cB1a lrodoro do) edstir un reclc~
l)lr los tlstcLOS iexcl
b) Qsgha~~ Las duchas deben en
+ns 3 Q rmiddotltr1(1c llll l1Xiexcl r1lrl~in eJA los (lAR+ilnrJo~ r 108 i1o~
iexcl-NISTHIO CE lUD - C[~DOC I
doras y urinarios Q
l-b) Las duchas pueden funcionar a base de caida libre
por cantildeo o tambien j por canastillo~
El piso de la ducha debe tener tUla inclinaci6n de
1 y trampao
2-b) Las duchas deben tener cantildeos de caiacuteda de agua en~
mero no menor de un cantildeo por cada 50 euartos e
e) Los urinarios ser~n corridos debiendo tener un
frente de un metro por cada 50 cuartos
El material de los urinarios seraacute de mayoacutelica e
lc) La canaleta de los UTinarios no debe tener un an=
cho menor de 20 centiacutemetros y tendraacute una pendiente de 2
hacia el sumidero de evacuaci6namp
2=c) Los urinarios tendraacuten a todo lo largo de su exter
si6n una tuberiacutea perforada que perrnita el escurrimiento de
eacutetguafgt
3-0) Los urinarios tendraacuten IDl esca16n corrido de 15c~n
timetros de alto y de un ancho no menor de 30 centfmetros~
d) Lavatorios El Establecimiento debe tener lavato-~o
posiones de _~ste Reglamento fi1adas en el capiacutetulo referen
te a Establecimientos de Expendio de Comidas y Bebidas~
14- Alquiler de ropas de bantildeo
~ueda terminantemente prohibido el alquiler al puacuteblico
de ropa de bafiacuteo de cualquier tipo o material
15- Abastecimiento de Agua Potable
a) El Abastecimiento de agua potable de los Establecishy
mientos de Bantildeos debe estar conectado al servicio puacuteblico de
agua potable en todos los casos en e U8 esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento de Bantildeos no pueda
conectar sus instalaciones de agua potable a un sistema ptlshy
~lico ~ deberaacute tomar el agua que va a usar de una fuente de
aprovisionamiento aprobada por la Autoridad Sanitaria e
e) Los EStablecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de l8s insta=gt
laciones de ngua potable del EstablecimientoiJ con indicaci6n
(3n detalle de las obras do ceptncioacuten de la fuente ussda ~ 6=
quipo meccinico y motores si los hubi eran$ tanques de almace
1amiento tuberiacuteas de condueci6n e interiores y distribucioacuten
de los servicios higieacutenicos con ind c cioacuten de diaacuterl1etros msshy
teriacuteal vaacutelvulas etc
d) Los Municipios no concederaacuten licencia de construcci6n
n los establecimientos de Bantildeos sin Jntes r3cal)8r la aprobashy
ioacuten de los planos de pote111e d91 Establecimiento por
la Autoridad Sanitaria
e) La calidad bacterioloacutegica J qltmica del agua pota)le
de los Establecimientos de Bantildeos se sujetaraacute a los standards
lel Reglamento Nacional de ~le be~ide 4
16~ Eliminacioacuten l Disposicioacuten Sapitaria de Desaguumles
a) Los DesngL~Es de los Esteacute1blecirLientos de Bantildeos debeshy
raacuten conectarse a ln red d8 desa(-Uesn caso de que
esto sea posible
b) En caso de que los des[gUes de un Establecimiento de
Bantildeos no puedan conectarse (1 la red puacutel)liceacutel dichos dest gUes
seraacuten sometidos a un trEltalri mto prirJeacutellj_o eacutel -JeacuteJ se de uno oacute
tal1ues seacutep ticos pa Seacute-l raacute D uneacute o 5 de percolpci6na
d) Los ~stablecimientos 2~l flmiddot1ionnrrto deb8raacuten pro=
1)Or8ionar la Autoridad lo lJLdJOS e IR s instac~
olaciones y sistema de disposici6n de desagUe del Estableci=
miento con indicacioacuten de los diaacutenletros materinles)pendie~
tes cajas de registro buzones etc G
e) Los Municipios no concederaacuten licencia de construc=
ci6n a los Establecimientos de Bantildeos sin anteacutes receacutebar la
aprobaci6n de los planos de desagUe y sister1a de disposicioacuten
del EstableciIlliento por la Autorided Sanitaria o
f) Queda terminantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Estableci~
mientos de Bafiacuteos cualquiera que sea su volumeno
17- Sistema de Recolecci6n y Eliminacioacuten da Basuras
a) El Establecimiento constaraacute con nUmero suficiente
de recipientes de basuras J metaacutelicos tipo buz6n y con tapa
basculante de cierre automaacutetico o
b) La basura proveniente de los Establecimientos de
3antildeos seraacute recolectada por los camiones municipeacuteles de reco
jo siempre que esto fuera posible~
c) En ca so de ]ue no pueda usarse sistema de reco=
qimiento d e Bantildeos estaacute oJligDdo a tsalizar el relleno s~ni t)
rio en una zona que no quede eacutel menos de 200 metros del n1=
vel de la marea media y ba~o pautas que le sentildealaraacute la Au=
toridad Sanitaria
180= Limpieza del Establecinuentot
a) Los pisos del Establecimiento se bnldearaacuten diariashy
mente con soluciones de creso al 1 o similares
b) El sector de los sel~~cios higieacutenicos y duchas se
lavaraacute diariamente con soluciones al uno por milo
6 similares o
e) Las tazas de los inodoros y urinarios se 1av8shy
raacuten diariamente con solucionas de cloro dos por milj o
similares
d) Es de responsabilidad el mantener
todo el EstRblecimiento de IJntildeos en estaio de lim
oshy ~Sona~
a) El personel empeeacutedo lo~~ Es ~ f)11ecimientos ele Ba~~
f~mi (lAh~ P()8~PY sn (r 1n~t d SfJ_ld Ir
b) El personal empleado 8n los Establecimientos de Ba=
ntildeos debe tener vestimenta apropiada y limpia
200- Proyectos de construcci6n
Los proyectos de construcci6n de Establecimientos de
Bantildeos deberaacuten ser aprobados por el Nlnisterio de Salud pUacuteshy
blica
----- shy
CAPITULO lIt
ESTABLEClHIENTOS DE ~lPIO DE COHIDAS y BEBIDAS o shy
2lc= Condicion$s del local
a) Los materiales empleados en la construcci6n de los
Establecimientos deben ser de buena calidad y tener caracshy
teriacutesticas d e solidez y resistenciao
b) Queda prohibido el uso materiales tales como cashy
ntildeas~ quinchas esteras tortas de barro latasjl etc
e) Tanto la estructura como los servicios y equipo que
funcionen en los Establecimientos deben encontrase en buen
estado de conservaci6n y mantenimiento~ siendo de respons
bilidad de la entidad pUacuteblica o privada que administre la
playa de banos el asegurar e~tas condiciones sean cUtn=
plidaf3 0
d) Los Establecimientos deben tener instaleci6n de luz
eleacutectrica debrtamente pIoteg~daG
e) Los pisos deben ser de concreto de no mer~Od de 10
de espesor y drluacuteajG
lt_l~i_~~Q~ce Potablea22
El abasteoimiento de agua potable de los Establecd_=middot
mientas debe estar 00nectado al servicio puacuteblico de agua po=
tableiexcl en todos los casos en que esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento no pueda conectar
sus instalaciones de agua potable a un sistema puacuteblico deb~
raacute tomar el agua que va a usar de una fuente de aprovisioqa
miento aprobada por la Autoridad Sanitaria
e) Los Establecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de las instashy
laciones de agua potable del Establecimientoj) con incEcaciaacuten
en detalle de las obras de captacioacuten de la fuente usadas eshy
quipo mecaacutenico y motore si 1 1S hubieran tanques almace~
namiento tuberiacuteas de -onduc(~ioacuten e interiores y distIlbucioo
de 10$ higiAacuten
vaacutelvulas etc
ti 1 La entidBd 9dmiris tre
ya dEgt bar09 nc perm
re-pec t i ~
TOS la AutoT Ldad 3eni taria ()
23~ 2stema de disposicioacuten~~ de dE~~~es
a) Los desagUas de los Establecimientos deberaacuten conec=shy
tarse a la red puacuteblica de desagUes en caso d 8 que esto sea
posible Q
b) En caso de que los desagues de un Establecimiento no
puedan conectarse a la red puacuteblica dichos des~gUumles seraacuten
sometidos a un tratamiento a bD se de uno o maacutes tanques seacutep
ticos o eQuivalente
e) El efluente del o los tanques seacutepticos pas8raacute a uno
6 mtiacutes pozas de parcolaci6n o equ~valante~
d) Los Establecimientos e f~ncionamiento deberaacuten pro=
porcionar a Id Autoridad Sanitarie los planos de las insta
lacion9s de desagtie y sistena de disposicion Estableei
tlIacuteento con indicacioacuten de (LL~metros J materiales pen=
lientes (ajas de registr01 bUZOi18S etC e
e) La entidad pdblica o priveda que adr1inistre la playa
-1l1-1 no la const11CC1_Oacuten de Establecimientos
3Jn antes recaiexclar aproba rion 10b
por la Autoridad Sanitarial
f) Queda ten~inantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Establecimien
toso
24- Servicios Higieacutenicos
a) Existiraacuten servicios higieacuter~icos separados para homshy
bres y mujeres
b) Las tazas de lOE inodoros seraacuten de lcz~ vidriada
quedando tenninantemente prohibido los de granito Q
e) Los compartimientos de los s8Incios higieacutenicos ten
draacuten condicicnes de pritrl(~a y comodidad
d) Cada compartimierto destinado eacutel los servicios hig~
1iC08 deheraacute tener por lo menos un lavatoriof
e) En ceda conpartimiento destinado a los s3rvicios bi
gteacutenicos deber~ haber un recipiente metaacutelico con tapasgtpara
recibir los papeles usados
f) En los compartimifntos destirados eacutel servicios higi~
nicos deberaacute eistir un zocalo no menor de 1lt 20 tJatros de
altura de mate~ial imiddot~permeable y 13vable
25~ pguipo menaje z utensilios
a) Las tlesas deben es ~ar provisteacutes de cubiertas lisas ~
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
doras y urinarios Q
l-b) Las duchas pueden funcionar a base de caida libre
por cantildeo o tambien j por canastillo~
El piso de la ducha debe tener tUla inclinaci6n de
1 y trampao
2-b) Las duchas deben tener cantildeos de caiacuteda de agua en~
mero no menor de un cantildeo por cada 50 euartos e
e) Los urinarios ser~n corridos debiendo tener un
frente de un metro por cada 50 cuartos
El material de los urinarios seraacute de mayoacutelica e
lc) La canaleta de los UTinarios no debe tener un an=
cho menor de 20 centiacutemetros y tendraacute una pendiente de 2
hacia el sumidero de evacuaci6namp
2=c) Los urinarios tendraacuten a todo lo largo de su exter
si6n una tuberiacutea perforada que perrnita el escurrimiento de
eacutetguafgt
3-0) Los urinarios tendraacuten IDl esca16n corrido de 15c~n
timetros de alto y de un ancho no menor de 30 centfmetros~
d) Lavatorios El Establecimiento debe tener lavato-~o
posiones de _~ste Reglamento fi1adas en el capiacutetulo referen
te a Establecimientos de Expendio de Comidas y Bebidas~
14- Alquiler de ropas de bantildeo
~ueda terminantemente prohibido el alquiler al puacuteblico
de ropa de bafiacuteo de cualquier tipo o material
15- Abastecimiento de Agua Potable
a) El Abastecimiento de agua potable de los Establecishy
mientos de Bantildeos debe estar conectado al servicio puacuteblico de
agua potable en todos los casos en e U8 esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento de Bantildeos no pueda
conectar sus instalaciones de agua potable a un sistema ptlshy
~lico ~ deberaacute tomar el agua que va a usar de una fuente de
aprovisionamiento aprobada por la Autoridad Sanitaria e
e) Los EStablecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de l8s insta=gt
laciones de ngua potable del EstablecimientoiJ con indicaci6n
(3n detalle de las obras do ceptncioacuten de la fuente ussda ~ 6=
quipo meccinico y motores si los hubi eran$ tanques de almace
1amiento tuberiacuteas de condueci6n e interiores y distribucioacuten
de los servicios higieacutenicos con ind c cioacuten de diaacuterl1etros msshy
teriacuteal vaacutelvulas etc
d) Los Municipios no concederaacuten licencia de construcci6n
n los establecimientos de Bantildeos sin Jntes r3cal)8r la aprobashy
ioacuten de los planos de pote111e d91 Establecimiento por
la Autoridad Sanitaria
e) La calidad bacterioloacutegica J qltmica del agua pota)le
de los Establecimientos de Bantildeos se sujetaraacute a los standards
lel Reglamento Nacional de ~le be~ide 4
16~ Eliminacioacuten l Disposicioacuten Sapitaria de Desaguumles
a) Los DesngL~Es de los Esteacute1blecirLientos de Bantildeos debeshy
raacuten conectarse a ln red d8 desa(-Uesn caso de que
esto sea posible
b) En caso de que los des[gUes de un Establecimiento de
Bantildeos no puedan conectarse (1 la red puacutel)liceacutel dichos dest gUes
seraacuten sometidos a un trEltalri mto prirJeacutellj_o eacutel -JeacuteJ se de uno oacute
tal1ues seacutep ticos pa Seacute-l raacute D uneacute o 5 de percolpci6na
d) Los ~stablecimientos 2~l flmiddot1ionnrrto deb8raacuten pro=
1)Or8ionar la Autoridad lo lJLdJOS e IR s instac~
olaciones y sistema de disposici6n de desagUe del Estableci=
miento con indicacioacuten de los diaacutenletros materinles)pendie~
tes cajas de registro buzones etc G
e) Los Municipios no concederaacuten licencia de construc=
ci6n a los Establecimientos de Bantildeos sin anteacutes receacutebar la
aprobaci6n de los planos de desagUe y sister1a de disposicioacuten
del EstableciIlliento por la Autorided Sanitaria o
f) Queda terminantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Estableci~
mientos de Bafiacuteos cualquiera que sea su volumeno
17- Sistema de Recolecci6n y Eliminacioacuten da Basuras
a) El Establecimiento constaraacute con nUmero suficiente
de recipientes de basuras J metaacutelicos tipo buz6n y con tapa
basculante de cierre automaacutetico o
b) La basura proveniente de los Establecimientos de
3antildeos seraacute recolectada por los camiones municipeacuteles de reco
jo siempre que esto fuera posible~
c) En ca so de ]ue no pueda usarse sistema de reco=
qimiento d e Bantildeos estaacute oJligDdo a tsalizar el relleno s~ni t)
rio en una zona que no quede eacutel menos de 200 metros del n1=
vel de la marea media y ba~o pautas que le sentildealaraacute la Au=
toridad Sanitaria
180= Limpieza del Establecinuentot
a) Los pisos del Establecimiento se bnldearaacuten diariashy
mente con soluciones de creso al 1 o similares
b) El sector de los sel~~cios higieacutenicos y duchas se
lavaraacute diariamente con soluciones al uno por milo
6 similares o
e) Las tazas de los inodoros y urinarios se 1av8shy
raacuten diariamente con solucionas de cloro dos por milj o
similares
d) Es de responsabilidad el mantener
todo el EstRblecimiento de IJntildeos en estaio de lim
oshy ~Sona~
a) El personel empeeacutedo lo~~ Es ~ f)11ecimientos ele Ba~~
f~mi (lAh~ P()8~PY sn (r 1n~t d SfJ_ld Ir
b) El personal empleado 8n los Establecimientos de Ba=
ntildeos debe tener vestimenta apropiada y limpia
200- Proyectos de construcci6n
Los proyectos de construcci6n de Establecimientos de
Bantildeos deberaacuten ser aprobados por el Nlnisterio de Salud pUacuteshy
blica
----- shy
CAPITULO lIt
ESTABLEClHIENTOS DE ~lPIO DE COHIDAS y BEBIDAS o shy
2lc= Condicion$s del local
a) Los materiales empleados en la construcci6n de los
Establecimientos deben ser de buena calidad y tener caracshy
teriacutesticas d e solidez y resistenciao
b) Queda prohibido el uso materiales tales como cashy
ntildeas~ quinchas esteras tortas de barro latasjl etc
e) Tanto la estructura como los servicios y equipo que
funcionen en los Establecimientos deben encontrase en buen
estado de conservaci6n y mantenimiento~ siendo de respons
bilidad de la entidad pUacuteblica o privada que administre la
playa de banos el asegurar e~tas condiciones sean cUtn=
plidaf3 0
d) Los Establecimientos deben tener instaleci6n de luz
eleacutectrica debrtamente pIoteg~daG
e) Los pisos deben ser de concreto de no mer~Od de 10
de espesor y drluacuteajG
lt_l~i_~~Q~ce Potablea22
El abasteoimiento de agua potable de los Establecd_=middot
mientas debe estar 00nectado al servicio puacuteblico de agua po=
tableiexcl en todos los casos en que esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento no pueda conectar
sus instalaciones de agua potable a un sistema puacuteblico deb~
raacute tomar el agua que va a usar de una fuente de aprovisioqa
miento aprobada por la Autoridad Sanitaria
e) Los Establecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de las instashy
laciones de agua potable del Establecimientoj) con incEcaciaacuten
en detalle de las obras de captacioacuten de la fuente usadas eshy
quipo mecaacutenico y motore si 1 1S hubieran tanques almace~
namiento tuberiacuteas de -onduc(~ioacuten e interiores y distIlbucioo
de 10$ higiAacuten
vaacutelvulas etc
ti 1 La entidBd 9dmiris tre
ya dEgt bar09 nc perm
re-pec t i ~
TOS la AutoT Ldad 3eni taria ()
23~ 2stema de disposicioacuten~~ de dE~~~es
a) Los desagUas de los Establecimientos deberaacuten conec=shy
tarse a la red puacuteblica de desagUes en caso d 8 que esto sea
posible Q
b) En caso de que los desagues de un Establecimiento no
puedan conectarse a la red puacuteblica dichos des~gUumles seraacuten
sometidos a un tratamiento a bD se de uno o maacutes tanques seacutep
ticos o eQuivalente
e) El efluente del o los tanques seacutepticos pas8raacute a uno
6 mtiacutes pozas de parcolaci6n o equ~valante~
d) Los Establecimientos e f~ncionamiento deberaacuten pro=
porcionar a Id Autoridad Sanitarie los planos de las insta
lacion9s de desagtie y sistena de disposicion Estableei
tlIacuteento con indicacioacuten de (LL~metros J materiales pen=
lientes (ajas de registr01 bUZOi18S etC e
e) La entidad pdblica o priveda que adr1inistre la playa
-1l1-1 no la const11CC1_Oacuten de Establecimientos
3Jn antes recaiexclar aproba rion 10b
por la Autoridad Sanitarial
f) Queda ten~inantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Establecimien
toso
24- Servicios Higieacutenicos
a) Existiraacuten servicios higieacuter~icos separados para homshy
bres y mujeres
b) Las tazas de lOE inodoros seraacuten de lcz~ vidriada
quedando tenninantemente prohibido los de granito Q
e) Los compartimientos de los s8Incios higieacutenicos ten
draacuten condicicnes de pritrl(~a y comodidad
d) Cada compartimierto destinado eacutel los servicios hig~
1iC08 deheraacute tener por lo menos un lavatoriof
e) En ceda conpartimiento destinado a los s3rvicios bi
gteacutenicos deber~ haber un recipiente metaacutelico con tapasgtpara
recibir los papeles usados
f) En los compartimifntos destirados eacutel servicios higi~
nicos deberaacute eistir un zocalo no menor de 1lt 20 tJatros de
altura de mate~ial imiddot~permeable y 13vable
25~ pguipo menaje z utensilios
a) Las tlesas deben es ~ar provisteacutes de cubiertas lisas ~
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
posiones de _~ste Reglamento fi1adas en el capiacutetulo referen
te a Establecimientos de Expendio de Comidas y Bebidas~
14- Alquiler de ropas de bantildeo
~ueda terminantemente prohibido el alquiler al puacuteblico
de ropa de bafiacuteo de cualquier tipo o material
15- Abastecimiento de Agua Potable
a) El Abastecimiento de agua potable de los Establecishy
mientos de Bantildeos debe estar conectado al servicio puacuteblico de
agua potable en todos los casos en e U8 esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento de Bantildeos no pueda
conectar sus instalaciones de agua potable a un sistema ptlshy
~lico ~ deberaacute tomar el agua que va a usar de una fuente de
aprovisionamiento aprobada por la Autoridad Sanitaria e
e) Los EStablecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de l8s insta=gt
laciones de ngua potable del EstablecimientoiJ con indicaci6n
(3n detalle de las obras do ceptncioacuten de la fuente ussda ~ 6=
quipo meccinico y motores si los hubi eran$ tanques de almace
1amiento tuberiacuteas de condueci6n e interiores y distribucioacuten
de los servicios higieacutenicos con ind c cioacuten de diaacuterl1etros msshy
teriacuteal vaacutelvulas etc
d) Los Municipios no concederaacuten licencia de construcci6n
n los establecimientos de Bantildeos sin Jntes r3cal)8r la aprobashy
ioacuten de los planos de pote111e d91 Establecimiento por
la Autoridad Sanitaria
e) La calidad bacterioloacutegica J qltmica del agua pota)le
de los Establecimientos de Bantildeos se sujetaraacute a los standards
lel Reglamento Nacional de ~le be~ide 4
16~ Eliminacioacuten l Disposicioacuten Sapitaria de Desaguumles
a) Los DesngL~Es de los Esteacute1blecirLientos de Bantildeos debeshy
raacuten conectarse a ln red d8 desa(-Uesn caso de que
esto sea posible
b) En caso de que los des[gUes de un Establecimiento de
Bantildeos no puedan conectarse (1 la red puacutel)liceacutel dichos dest gUes
seraacuten sometidos a un trEltalri mto prirJeacutellj_o eacutel -JeacuteJ se de uno oacute
tal1ues seacutep ticos pa Seacute-l raacute D uneacute o 5 de percolpci6na
d) Los ~stablecimientos 2~l flmiddot1ionnrrto deb8raacuten pro=
1)Or8ionar la Autoridad lo lJLdJOS e IR s instac~
olaciones y sistema de disposici6n de desagUe del Estableci=
miento con indicacioacuten de los diaacutenletros materinles)pendie~
tes cajas de registro buzones etc G
e) Los Municipios no concederaacuten licencia de construc=
ci6n a los Establecimientos de Bantildeos sin anteacutes receacutebar la
aprobaci6n de los planos de desagUe y sister1a de disposicioacuten
del EstableciIlliento por la Autorided Sanitaria o
f) Queda terminantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Estableci~
mientos de Bafiacuteos cualquiera que sea su volumeno
17- Sistema de Recolecci6n y Eliminacioacuten da Basuras
a) El Establecimiento constaraacute con nUmero suficiente
de recipientes de basuras J metaacutelicos tipo buz6n y con tapa
basculante de cierre automaacutetico o
b) La basura proveniente de los Establecimientos de
3antildeos seraacute recolectada por los camiones municipeacuteles de reco
jo siempre que esto fuera posible~
c) En ca so de ]ue no pueda usarse sistema de reco=
qimiento d e Bantildeos estaacute oJligDdo a tsalizar el relleno s~ni t)
rio en una zona que no quede eacutel menos de 200 metros del n1=
vel de la marea media y ba~o pautas que le sentildealaraacute la Au=
toridad Sanitaria
180= Limpieza del Establecinuentot
a) Los pisos del Establecimiento se bnldearaacuten diariashy
mente con soluciones de creso al 1 o similares
b) El sector de los sel~~cios higieacutenicos y duchas se
lavaraacute diariamente con soluciones al uno por milo
6 similares o
e) Las tazas de los inodoros y urinarios se 1av8shy
raacuten diariamente con solucionas de cloro dos por milj o
similares
d) Es de responsabilidad el mantener
todo el EstRblecimiento de IJntildeos en estaio de lim
oshy ~Sona~
a) El personel empeeacutedo lo~~ Es ~ f)11ecimientos ele Ba~~
f~mi (lAh~ P()8~PY sn (r 1n~t d SfJ_ld Ir
b) El personal empleado 8n los Establecimientos de Ba=
ntildeos debe tener vestimenta apropiada y limpia
200- Proyectos de construcci6n
Los proyectos de construcci6n de Establecimientos de
Bantildeos deberaacuten ser aprobados por el Nlnisterio de Salud pUacuteshy
blica
----- shy
CAPITULO lIt
ESTABLEClHIENTOS DE ~lPIO DE COHIDAS y BEBIDAS o shy
2lc= Condicion$s del local
a) Los materiales empleados en la construcci6n de los
Establecimientos deben ser de buena calidad y tener caracshy
teriacutesticas d e solidez y resistenciao
b) Queda prohibido el uso materiales tales como cashy
ntildeas~ quinchas esteras tortas de barro latasjl etc
e) Tanto la estructura como los servicios y equipo que
funcionen en los Establecimientos deben encontrase en buen
estado de conservaci6n y mantenimiento~ siendo de respons
bilidad de la entidad pUacuteblica o privada que administre la
playa de banos el asegurar e~tas condiciones sean cUtn=
plidaf3 0
d) Los Establecimientos deben tener instaleci6n de luz
eleacutectrica debrtamente pIoteg~daG
e) Los pisos deben ser de concreto de no mer~Od de 10
de espesor y drluacuteajG
lt_l~i_~~Q~ce Potablea22
El abasteoimiento de agua potable de los Establecd_=middot
mientas debe estar 00nectado al servicio puacuteblico de agua po=
tableiexcl en todos los casos en que esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento no pueda conectar
sus instalaciones de agua potable a un sistema puacuteblico deb~
raacute tomar el agua que va a usar de una fuente de aprovisioqa
miento aprobada por la Autoridad Sanitaria
e) Los Establecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de las instashy
laciones de agua potable del Establecimientoj) con incEcaciaacuten
en detalle de las obras de captacioacuten de la fuente usadas eshy
quipo mecaacutenico y motore si 1 1S hubieran tanques almace~
namiento tuberiacuteas de -onduc(~ioacuten e interiores y distIlbucioo
de 10$ higiAacuten
vaacutelvulas etc
ti 1 La entidBd 9dmiris tre
ya dEgt bar09 nc perm
re-pec t i ~
TOS la AutoT Ldad 3eni taria ()
23~ 2stema de disposicioacuten~~ de dE~~~es
a) Los desagUas de los Establecimientos deberaacuten conec=shy
tarse a la red puacuteblica de desagUes en caso d 8 que esto sea
posible Q
b) En caso de que los desagues de un Establecimiento no
puedan conectarse a la red puacuteblica dichos des~gUumles seraacuten
sometidos a un tratamiento a bD se de uno o maacutes tanques seacutep
ticos o eQuivalente
e) El efluente del o los tanques seacutepticos pas8raacute a uno
6 mtiacutes pozas de parcolaci6n o equ~valante~
d) Los Establecimientos e f~ncionamiento deberaacuten pro=
porcionar a Id Autoridad Sanitarie los planos de las insta
lacion9s de desagtie y sistena de disposicion Estableei
tlIacuteento con indicacioacuten de (LL~metros J materiales pen=
lientes (ajas de registr01 bUZOi18S etC e
e) La entidad pdblica o priveda que adr1inistre la playa
-1l1-1 no la const11CC1_Oacuten de Establecimientos
3Jn antes recaiexclar aproba rion 10b
por la Autoridad Sanitarial
f) Queda ten~inantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Establecimien
toso
24- Servicios Higieacutenicos
a) Existiraacuten servicios higieacuter~icos separados para homshy
bres y mujeres
b) Las tazas de lOE inodoros seraacuten de lcz~ vidriada
quedando tenninantemente prohibido los de granito Q
e) Los compartimientos de los s8Incios higieacutenicos ten
draacuten condicicnes de pritrl(~a y comodidad
d) Cada compartimierto destinado eacutel los servicios hig~
1iC08 deheraacute tener por lo menos un lavatoriof
e) En ceda conpartimiento destinado a los s3rvicios bi
gteacutenicos deber~ haber un recipiente metaacutelico con tapasgtpara
recibir los papeles usados
f) En los compartimifntos destirados eacutel servicios higi~
nicos deberaacute eistir un zocalo no menor de 1lt 20 tJatros de
altura de mate~ial imiddot~permeable y 13vable
25~ pguipo menaje z utensilios
a) Las tlesas deben es ~ar provisteacutes de cubiertas lisas ~
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
de los servicios higieacutenicos con ind c cioacuten de diaacuterl1etros msshy
teriacuteal vaacutelvulas etc
d) Los Municipios no concederaacuten licencia de construcci6n
n los establecimientos de Bantildeos sin Jntes r3cal)8r la aprobashy
ioacuten de los planos de pote111e d91 Establecimiento por
la Autoridad Sanitaria
e) La calidad bacterioloacutegica J qltmica del agua pota)le
de los Establecimientos de Bantildeos se sujetaraacute a los standards
lel Reglamento Nacional de ~le be~ide 4
16~ Eliminacioacuten l Disposicioacuten Sapitaria de Desaguumles
a) Los DesngL~Es de los Esteacute1blecirLientos de Bantildeos debeshy
raacuten conectarse a ln red d8 desa(-Uesn caso de que
esto sea posible
b) En caso de que los des[gUes de un Establecimiento de
Bantildeos no puedan conectarse (1 la red puacutel)liceacutel dichos dest gUes
seraacuten sometidos a un trEltalri mto prirJeacutellj_o eacutel -JeacuteJ se de uno oacute
tal1ues seacutep ticos pa Seacute-l raacute D uneacute o 5 de percolpci6na
d) Los ~stablecimientos 2~l flmiddot1ionnrrto deb8raacuten pro=
1)Or8ionar la Autoridad lo lJLdJOS e IR s instac~
olaciones y sistema de disposici6n de desagUe del Estableci=
miento con indicacioacuten de los diaacutenletros materinles)pendie~
tes cajas de registro buzones etc G
e) Los Municipios no concederaacuten licencia de construc=
ci6n a los Establecimientos de Bantildeos sin anteacutes receacutebar la
aprobaci6n de los planos de desagUe y sister1a de disposicioacuten
del EstableciIlliento por la Autorided Sanitaria o
f) Queda terminantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Estableci~
mientos de Bafiacuteos cualquiera que sea su volumeno
17- Sistema de Recolecci6n y Eliminacioacuten da Basuras
a) El Establecimiento constaraacute con nUmero suficiente
de recipientes de basuras J metaacutelicos tipo buz6n y con tapa
basculante de cierre automaacutetico o
b) La basura proveniente de los Establecimientos de
3antildeos seraacute recolectada por los camiones municipeacuteles de reco
jo siempre que esto fuera posible~
c) En ca so de ]ue no pueda usarse sistema de reco=
qimiento d e Bantildeos estaacute oJligDdo a tsalizar el relleno s~ni t)
rio en una zona que no quede eacutel menos de 200 metros del n1=
vel de la marea media y ba~o pautas que le sentildealaraacute la Au=
toridad Sanitaria
180= Limpieza del Establecinuentot
a) Los pisos del Establecimiento se bnldearaacuten diariashy
mente con soluciones de creso al 1 o similares
b) El sector de los sel~~cios higieacutenicos y duchas se
lavaraacute diariamente con soluciones al uno por milo
6 similares o
e) Las tazas de los inodoros y urinarios se 1av8shy
raacuten diariamente con solucionas de cloro dos por milj o
similares
d) Es de responsabilidad el mantener
todo el EstRblecimiento de IJntildeos en estaio de lim
oshy ~Sona~
a) El personel empeeacutedo lo~~ Es ~ f)11ecimientos ele Ba~~
f~mi (lAh~ P()8~PY sn (r 1n~t d SfJ_ld Ir
b) El personal empleado 8n los Establecimientos de Ba=
ntildeos debe tener vestimenta apropiada y limpia
200- Proyectos de construcci6n
Los proyectos de construcci6n de Establecimientos de
Bantildeos deberaacuten ser aprobados por el Nlnisterio de Salud pUacuteshy
blica
----- shy
CAPITULO lIt
ESTABLEClHIENTOS DE ~lPIO DE COHIDAS y BEBIDAS o shy
2lc= Condicion$s del local
a) Los materiales empleados en la construcci6n de los
Establecimientos deben ser de buena calidad y tener caracshy
teriacutesticas d e solidez y resistenciao
b) Queda prohibido el uso materiales tales como cashy
ntildeas~ quinchas esteras tortas de barro latasjl etc
e) Tanto la estructura como los servicios y equipo que
funcionen en los Establecimientos deben encontrase en buen
estado de conservaci6n y mantenimiento~ siendo de respons
bilidad de la entidad pUacuteblica o privada que administre la
playa de banos el asegurar e~tas condiciones sean cUtn=
plidaf3 0
d) Los Establecimientos deben tener instaleci6n de luz
eleacutectrica debrtamente pIoteg~daG
e) Los pisos deben ser de concreto de no mer~Od de 10
de espesor y drluacuteajG
lt_l~i_~~Q~ce Potablea22
El abasteoimiento de agua potable de los Establecd_=middot
mientas debe estar 00nectado al servicio puacuteblico de agua po=
tableiexcl en todos los casos en que esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento no pueda conectar
sus instalaciones de agua potable a un sistema puacuteblico deb~
raacute tomar el agua que va a usar de una fuente de aprovisioqa
miento aprobada por la Autoridad Sanitaria
e) Los Establecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de las instashy
laciones de agua potable del Establecimientoj) con incEcaciaacuten
en detalle de las obras de captacioacuten de la fuente usadas eshy
quipo mecaacutenico y motore si 1 1S hubieran tanques almace~
namiento tuberiacuteas de -onduc(~ioacuten e interiores y distIlbucioo
de 10$ higiAacuten
vaacutelvulas etc
ti 1 La entidBd 9dmiris tre
ya dEgt bar09 nc perm
re-pec t i ~
TOS la AutoT Ldad 3eni taria ()
23~ 2stema de disposicioacuten~~ de dE~~~es
a) Los desagUas de los Establecimientos deberaacuten conec=shy
tarse a la red puacuteblica de desagUes en caso d 8 que esto sea
posible Q
b) En caso de que los desagues de un Establecimiento no
puedan conectarse a la red puacuteblica dichos des~gUumles seraacuten
sometidos a un tratamiento a bD se de uno o maacutes tanques seacutep
ticos o eQuivalente
e) El efluente del o los tanques seacutepticos pas8raacute a uno
6 mtiacutes pozas de parcolaci6n o equ~valante~
d) Los Establecimientos e f~ncionamiento deberaacuten pro=
porcionar a Id Autoridad Sanitarie los planos de las insta
lacion9s de desagtie y sistena de disposicion Estableei
tlIacuteento con indicacioacuten de (LL~metros J materiales pen=
lientes (ajas de registr01 bUZOi18S etC e
e) La entidad pdblica o priveda que adr1inistre la playa
-1l1-1 no la const11CC1_Oacuten de Establecimientos
3Jn antes recaiexclar aproba rion 10b
por la Autoridad Sanitarial
f) Queda ten~inantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Establecimien
toso
24- Servicios Higieacutenicos
a) Existiraacuten servicios higieacuter~icos separados para homshy
bres y mujeres
b) Las tazas de lOE inodoros seraacuten de lcz~ vidriada
quedando tenninantemente prohibido los de granito Q
e) Los compartimientos de los s8Incios higieacutenicos ten
draacuten condicicnes de pritrl(~a y comodidad
d) Cada compartimierto destinado eacutel los servicios hig~
1iC08 deheraacute tener por lo menos un lavatoriof
e) En ceda conpartimiento destinado a los s3rvicios bi
gteacutenicos deber~ haber un recipiente metaacutelico con tapasgtpara
recibir los papeles usados
f) En los compartimifntos destirados eacutel servicios higi~
nicos deberaacute eistir un zocalo no menor de 1lt 20 tJatros de
altura de mate~ial imiddot~permeable y 13vable
25~ pguipo menaje z utensilios
a) Las tlesas deben es ~ar provisteacutes de cubiertas lisas ~
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
olaciones y sistema de disposici6n de desagUe del Estableci=
miento con indicacioacuten de los diaacutenletros materinles)pendie~
tes cajas de registro buzones etc G
e) Los Municipios no concederaacuten licencia de construc=
ci6n a los Establecimientos de Bantildeos sin anteacutes receacutebar la
aprobaci6n de los planos de desagUe y sister1a de disposicioacuten
del EstableciIlliento por la Autorided Sanitaria o
f) Queda terminantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Estableci~
mientos de Bafiacuteos cualquiera que sea su volumeno
17- Sistema de Recolecci6n y Eliminacioacuten da Basuras
a) El Establecimiento constaraacute con nUmero suficiente
de recipientes de basuras J metaacutelicos tipo buz6n y con tapa
basculante de cierre automaacutetico o
b) La basura proveniente de los Establecimientos de
3antildeos seraacute recolectada por los camiones municipeacuteles de reco
jo siempre que esto fuera posible~
c) En ca so de ]ue no pueda usarse sistema de reco=
qimiento d e Bantildeos estaacute oJligDdo a tsalizar el relleno s~ni t)
rio en una zona que no quede eacutel menos de 200 metros del n1=
vel de la marea media y ba~o pautas que le sentildealaraacute la Au=
toridad Sanitaria
180= Limpieza del Establecinuentot
a) Los pisos del Establecimiento se bnldearaacuten diariashy
mente con soluciones de creso al 1 o similares
b) El sector de los sel~~cios higieacutenicos y duchas se
lavaraacute diariamente con soluciones al uno por milo
6 similares o
e) Las tazas de los inodoros y urinarios se 1av8shy
raacuten diariamente con solucionas de cloro dos por milj o
similares
d) Es de responsabilidad el mantener
todo el EstRblecimiento de IJntildeos en estaio de lim
oshy ~Sona~
a) El personel empeeacutedo lo~~ Es ~ f)11ecimientos ele Ba~~
f~mi (lAh~ P()8~PY sn (r 1n~t d SfJ_ld Ir
b) El personal empleado 8n los Establecimientos de Ba=
ntildeos debe tener vestimenta apropiada y limpia
200- Proyectos de construcci6n
Los proyectos de construcci6n de Establecimientos de
Bantildeos deberaacuten ser aprobados por el Nlnisterio de Salud pUacuteshy
blica
----- shy
CAPITULO lIt
ESTABLEClHIENTOS DE ~lPIO DE COHIDAS y BEBIDAS o shy
2lc= Condicion$s del local
a) Los materiales empleados en la construcci6n de los
Establecimientos deben ser de buena calidad y tener caracshy
teriacutesticas d e solidez y resistenciao
b) Queda prohibido el uso materiales tales como cashy
ntildeas~ quinchas esteras tortas de barro latasjl etc
e) Tanto la estructura como los servicios y equipo que
funcionen en los Establecimientos deben encontrase en buen
estado de conservaci6n y mantenimiento~ siendo de respons
bilidad de la entidad pUacuteblica o privada que administre la
playa de banos el asegurar e~tas condiciones sean cUtn=
plidaf3 0
d) Los Establecimientos deben tener instaleci6n de luz
eleacutectrica debrtamente pIoteg~daG
e) Los pisos deben ser de concreto de no mer~Od de 10
de espesor y drluacuteajG
lt_l~i_~~Q~ce Potablea22
El abasteoimiento de agua potable de los Establecd_=middot
mientas debe estar 00nectado al servicio puacuteblico de agua po=
tableiexcl en todos los casos en que esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento no pueda conectar
sus instalaciones de agua potable a un sistema puacuteblico deb~
raacute tomar el agua que va a usar de una fuente de aprovisioqa
miento aprobada por la Autoridad Sanitaria
e) Los Establecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de las instashy
laciones de agua potable del Establecimientoj) con incEcaciaacuten
en detalle de las obras de captacioacuten de la fuente usadas eshy
quipo mecaacutenico y motore si 1 1S hubieran tanques almace~
namiento tuberiacuteas de -onduc(~ioacuten e interiores y distIlbucioo
de 10$ higiAacuten
vaacutelvulas etc
ti 1 La entidBd 9dmiris tre
ya dEgt bar09 nc perm
re-pec t i ~
TOS la AutoT Ldad 3eni taria ()
23~ 2stema de disposicioacuten~~ de dE~~~es
a) Los desagUas de los Establecimientos deberaacuten conec=shy
tarse a la red puacuteblica de desagUes en caso d 8 que esto sea
posible Q
b) En caso de que los desagues de un Establecimiento no
puedan conectarse a la red puacuteblica dichos des~gUumles seraacuten
sometidos a un tratamiento a bD se de uno o maacutes tanques seacutep
ticos o eQuivalente
e) El efluente del o los tanques seacutepticos pas8raacute a uno
6 mtiacutes pozas de parcolaci6n o equ~valante~
d) Los Establecimientos e f~ncionamiento deberaacuten pro=
porcionar a Id Autoridad Sanitarie los planos de las insta
lacion9s de desagtie y sistena de disposicion Estableei
tlIacuteento con indicacioacuten de (LL~metros J materiales pen=
lientes (ajas de registr01 bUZOi18S etC e
e) La entidad pdblica o priveda que adr1inistre la playa
-1l1-1 no la const11CC1_Oacuten de Establecimientos
3Jn antes recaiexclar aproba rion 10b
por la Autoridad Sanitarial
f) Queda ten~inantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Establecimien
toso
24- Servicios Higieacutenicos
a) Existiraacuten servicios higieacuter~icos separados para homshy
bres y mujeres
b) Las tazas de lOE inodoros seraacuten de lcz~ vidriada
quedando tenninantemente prohibido los de granito Q
e) Los compartimientos de los s8Incios higieacutenicos ten
draacuten condicicnes de pritrl(~a y comodidad
d) Cada compartimierto destinado eacutel los servicios hig~
1iC08 deheraacute tener por lo menos un lavatoriof
e) En ceda conpartimiento destinado a los s3rvicios bi
gteacutenicos deber~ haber un recipiente metaacutelico con tapasgtpara
recibir los papeles usados
f) En los compartimifntos destirados eacutel servicios higi~
nicos deberaacute eistir un zocalo no menor de 1lt 20 tJatros de
altura de mate~ial imiddot~permeable y 13vable
25~ pguipo menaje z utensilios
a) Las tlesas deben es ~ar provisteacutes de cubiertas lisas ~
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
qimiento d e Bantildeos estaacute oJligDdo a tsalizar el relleno s~ni t)
rio en una zona que no quede eacutel menos de 200 metros del n1=
vel de la marea media y ba~o pautas que le sentildealaraacute la Au=
toridad Sanitaria
180= Limpieza del Establecinuentot
a) Los pisos del Establecimiento se bnldearaacuten diariashy
mente con soluciones de creso al 1 o similares
b) El sector de los sel~~cios higieacutenicos y duchas se
lavaraacute diariamente con soluciones al uno por milo
6 similares o
e) Las tazas de los inodoros y urinarios se 1av8shy
raacuten diariamente con solucionas de cloro dos por milj o
similares
d) Es de responsabilidad el mantener
todo el EstRblecimiento de IJntildeos en estaio de lim
oshy ~Sona~
a) El personel empeeacutedo lo~~ Es ~ f)11ecimientos ele Ba~~
f~mi (lAh~ P()8~PY sn (r 1n~t d SfJ_ld Ir
b) El personal empleado 8n los Establecimientos de Ba=
ntildeos debe tener vestimenta apropiada y limpia
200- Proyectos de construcci6n
Los proyectos de construcci6n de Establecimientos de
Bantildeos deberaacuten ser aprobados por el Nlnisterio de Salud pUacuteshy
blica
----- shy
CAPITULO lIt
ESTABLEClHIENTOS DE ~lPIO DE COHIDAS y BEBIDAS o shy
2lc= Condicion$s del local
a) Los materiales empleados en la construcci6n de los
Establecimientos deben ser de buena calidad y tener caracshy
teriacutesticas d e solidez y resistenciao
b) Queda prohibido el uso materiales tales como cashy
ntildeas~ quinchas esteras tortas de barro latasjl etc
e) Tanto la estructura como los servicios y equipo que
funcionen en los Establecimientos deben encontrase en buen
estado de conservaci6n y mantenimiento~ siendo de respons
bilidad de la entidad pUacuteblica o privada que administre la
playa de banos el asegurar e~tas condiciones sean cUtn=
plidaf3 0
d) Los Establecimientos deben tener instaleci6n de luz
eleacutectrica debrtamente pIoteg~daG
e) Los pisos deben ser de concreto de no mer~Od de 10
de espesor y drluacuteajG
lt_l~i_~~Q~ce Potablea22
El abasteoimiento de agua potable de los Establecd_=middot
mientas debe estar 00nectado al servicio puacuteblico de agua po=
tableiexcl en todos los casos en que esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento no pueda conectar
sus instalaciones de agua potable a un sistema puacuteblico deb~
raacute tomar el agua que va a usar de una fuente de aprovisioqa
miento aprobada por la Autoridad Sanitaria
e) Los Establecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de las instashy
laciones de agua potable del Establecimientoj) con incEcaciaacuten
en detalle de las obras de captacioacuten de la fuente usadas eshy
quipo mecaacutenico y motore si 1 1S hubieran tanques almace~
namiento tuberiacuteas de -onduc(~ioacuten e interiores y distIlbucioo
de 10$ higiAacuten
vaacutelvulas etc
ti 1 La entidBd 9dmiris tre
ya dEgt bar09 nc perm
re-pec t i ~
TOS la AutoT Ldad 3eni taria ()
23~ 2stema de disposicioacuten~~ de dE~~~es
a) Los desagUas de los Establecimientos deberaacuten conec=shy
tarse a la red puacuteblica de desagUes en caso d 8 que esto sea
posible Q
b) En caso de que los desagues de un Establecimiento no
puedan conectarse a la red puacuteblica dichos des~gUumles seraacuten
sometidos a un tratamiento a bD se de uno o maacutes tanques seacutep
ticos o eQuivalente
e) El efluente del o los tanques seacutepticos pas8raacute a uno
6 mtiacutes pozas de parcolaci6n o equ~valante~
d) Los Establecimientos e f~ncionamiento deberaacuten pro=
porcionar a Id Autoridad Sanitarie los planos de las insta
lacion9s de desagtie y sistena de disposicion Estableei
tlIacuteento con indicacioacuten de (LL~metros J materiales pen=
lientes (ajas de registr01 bUZOi18S etC e
e) La entidad pdblica o priveda que adr1inistre la playa
-1l1-1 no la const11CC1_Oacuten de Establecimientos
3Jn antes recaiexclar aproba rion 10b
por la Autoridad Sanitarial
f) Queda ten~inantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Establecimien
toso
24- Servicios Higieacutenicos
a) Existiraacuten servicios higieacuter~icos separados para homshy
bres y mujeres
b) Las tazas de lOE inodoros seraacuten de lcz~ vidriada
quedando tenninantemente prohibido los de granito Q
e) Los compartimientos de los s8Incios higieacutenicos ten
draacuten condicicnes de pritrl(~a y comodidad
d) Cada compartimierto destinado eacutel los servicios hig~
1iC08 deheraacute tener por lo menos un lavatoriof
e) En ceda conpartimiento destinado a los s3rvicios bi
gteacutenicos deber~ haber un recipiente metaacutelico con tapasgtpara
recibir los papeles usados
f) En los compartimifntos destirados eacutel servicios higi~
nicos deberaacute eistir un zocalo no menor de 1lt 20 tJatros de
altura de mate~ial imiddot~permeable y 13vable
25~ pguipo menaje z utensilios
a) Las tlesas deben es ~ar provisteacutes de cubiertas lisas ~
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
b) El personal empleado 8n los Establecimientos de Ba=
ntildeos debe tener vestimenta apropiada y limpia
200- Proyectos de construcci6n
Los proyectos de construcci6n de Establecimientos de
Bantildeos deberaacuten ser aprobados por el Nlnisterio de Salud pUacuteshy
blica
----- shy
CAPITULO lIt
ESTABLEClHIENTOS DE ~lPIO DE COHIDAS y BEBIDAS o shy
2lc= Condicion$s del local
a) Los materiales empleados en la construcci6n de los
Establecimientos deben ser de buena calidad y tener caracshy
teriacutesticas d e solidez y resistenciao
b) Queda prohibido el uso materiales tales como cashy
ntildeas~ quinchas esteras tortas de barro latasjl etc
e) Tanto la estructura como los servicios y equipo que
funcionen en los Establecimientos deben encontrase en buen
estado de conservaci6n y mantenimiento~ siendo de respons
bilidad de la entidad pUacuteblica o privada que administre la
playa de banos el asegurar e~tas condiciones sean cUtn=
plidaf3 0
d) Los Establecimientos deben tener instaleci6n de luz
eleacutectrica debrtamente pIoteg~daG
e) Los pisos deben ser de concreto de no mer~Od de 10
de espesor y drluacuteajG
lt_l~i_~~Q~ce Potablea22
El abasteoimiento de agua potable de los Establecd_=middot
mientas debe estar 00nectado al servicio puacuteblico de agua po=
tableiexcl en todos los casos en que esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento no pueda conectar
sus instalaciones de agua potable a un sistema puacuteblico deb~
raacute tomar el agua que va a usar de una fuente de aprovisioqa
miento aprobada por la Autoridad Sanitaria
e) Los Establecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de las instashy
laciones de agua potable del Establecimientoj) con incEcaciaacuten
en detalle de las obras de captacioacuten de la fuente usadas eshy
quipo mecaacutenico y motore si 1 1S hubieran tanques almace~
namiento tuberiacuteas de -onduc(~ioacuten e interiores y distIlbucioo
de 10$ higiAacuten
vaacutelvulas etc
ti 1 La entidBd 9dmiris tre
ya dEgt bar09 nc perm
re-pec t i ~
TOS la AutoT Ldad 3eni taria ()
23~ 2stema de disposicioacuten~~ de dE~~~es
a) Los desagUas de los Establecimientos deberaacuten conec=shy
tarse a la red puacuteblica de desagUes en caso d 8 que esto sea
posible Q
b) En caso de que los desagues de un Establecimiento no
puedan conectarse a la red puacuteblica dichos des~gUumles seraacuten
sometidos a un tratamiento a bD se de uno o maacutes tanques seacutep
ticos o eQuivalente
e) El efluente del o los tanques seacutepticos pas8raacute a uno
6 mtiacutes pozas de parcolaci6n o equ~valante~
d) Los Establecimientos e f~ncionamiento deberaacuten pro=
porcionar a Id Autoridad Sanitarie los planos de las insta
lacion9s de desagtie y sistena de disposicion Estableei
tlIacuteento con indicacioacuten de (LL~metros J materiales pen=
lientes (ajas de registr01 bUZOi18S etC e
e) La entidad pdblica o priveda que adr1inistre la playa
-1l1-1 no la const11CC1_Oacuten de Establecimientos
3Jn antes recaiexclar aproba rion 10b
por la Autoridad Sanitarial
f) Queda ten~inantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Establecimien
toso
24- Servicios Higieacutenicos
a) Existiraacuten servicios higieacuter~icos separados para homshy
bres y mujeres
b) Las tazas de lOE inodoros seraacuten de lcz~ vidriada
quedando tenninantemente prohibido los de granito Q
e) Los compartimientos de los s8Incios higieacutenicos ten
draacuten condicicnes de pritrl(~a y comodidad
d) Cada compartimierto destinado eacutel los servicios hig~
1iC08 deheraacute tener por lo menos un lavatoriof
e) En ceda conpartimiento destinado a los s3rvicios bi
gteacutenicos deber~ haber un recipiente metaacutelico con tapasgtpara
recibir los papeles usados
f) En los compartimifntos destirados eacutel servicios higi~
nicos deberaacute eistir un zocalo no menor de 1lt 20 tJatros de
altura de mate~ial imiddot~permeable y 13vable
25~ pguipo menaje z utensilios
a) Las tlesas deben es ~ar provisteacutes de cubiertas lisas ~
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
CAPITULO lIt
ESTABLEClHIENTOS DE ~lPIO DE COHIDAS y BEBIDAS o shy
2lc= Condicion$s del local
a) Los materiales empleados en la construcci6n de los
Establecimientos deben ser de buena calidad y tener caracshy
teriacutesticas d e solidez y resistenciao
b) Queda prohibido el uso materiales tales como cashy
ntildeas~ quinchas esteras tortas de barro latasjl etc
e) Tanto la estructura como los servicios y equipo que
funcionen en los Establecimientos deben encontrase en buen
estado de conservaci6n y mantenimiento~ siendo de respons
bilidad de la entidad pUacuteblica o privada que administre la
playa de banos el asegurar e~tas condiciones sean cUtn=
plidaf3 0
d) Los Establecimientos deben tener instaleci6n de luz
eleacutectrica debrtamente pIoteg~daG
e) Los pisos deben ser de concreto de no mer~Od de 10
de espesor y drluacuteajG
lt_l~i_~~Q~ce Potablea22
El abasteoimiento de agua potable de los Establecd_=middot
mientas debe estar 00nectado al servicio puacuteblico de agua po=
tableiexcl en todos los casos en que esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento no pueda conectar
sus instalaciones de agua potable a un sistema puacuteblico deb~
raacute tomar el agua que va a usar de una fuente de aprovisioqa
miento aprobada por la Autoridad Sanitaria
e) Los Establecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de las instashy
laciones de agua potable del Establecimientoj) con incEcaciaacuten
en detalle de las obras de captacioacuten de la fuente usadas eshy
quipo mecaacutenico y motore si 1 1S hubieran tanques almace~
namiento tuberiacuteas de -onduc(~ioacuten e interiores y distIlbucioo
de 10$ higiAacuten
vaacutelvulas etc
ti 1 La entidBd 9dmiris tre
ya dEgt bar09 nc perm
re-pec t i ~
TOS la AutoT Ldad 3eni taria ()
23~ 2stema de disposicioacuten~~ de dE~~~es
a) Los desagUas de los Establecimientos deberaacuten conec=shy
tarse a la red puacuteblica de desagUes en caso d 8 que esto sea
posible Q
b) En caso de que los desagues de un Establecimiento no
puedan conectarse a la red puacuteblica dichos des~gUumles seraacuten
sometidos a un tratamiento a bD se de uno o maacutes tanques seacutep
ticos o eQuivalente
e) El efluente del o los tanques seacutepticos pas8raacute a uno
6 mtiacutes pozas de parcolaci6n o equ~valante~
d) Los Establecimientos e f~ncionamiento deberaacuten pro=
porcionar a Id Autoridad Sanitarie los planos de las insta
lacion9s de desagtie y sistena de disposicion Estableei
tlIacuteento con indicacioacuten de (LL~metros J materiales pen=
lientes (ajas de registr01 bUZOi18S etC e
e) La entidad pdblica o priveda que adr1inistre la playa
-1l1-1 no la const11CC1_Oacuten de Establecimientos
3Jn antes recaiexclar aproba rion 10b
por la Autoridad Sanitarial
f) Queda ten~inantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Establecimien
toso
24- Servicios Higieacutenicos
a) Existiraacuten servicios higieacuter~icos separados para homshy
bres y mujeres
b) Las tazas de lOE inodoros seraacuten de lcz~ vidriada
quedando tenninantemente prohibido los de granito Q
e) Los compartimientos de los s8Incios higieacutenicos ten
draacuten condicicnes de pritrl(~a y comodidad
d) Cada compartimierto destinado eacutel los servicios hig~
1iC08 deheraacute tener por lo menos un lavatoriof
e) En ceda conpartimiento destinado a los s3rvicios bi
gteacutenicos deber~ haber un recipiente metaacutelico con tapasgtpara
recibir los papeles usados
f) En los compartimifntos destirados eacutel servicios higi~
nicos deberaacute eistir un zocalo no menor de 1lt 20 tJatros de
altura de mate~ial imiddot~permeable y 13vable
25~ pguipo menaje z utensilios
a) Las tlesas deben es ~ar provisteacutes de cubiertas lisas ~
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
El abasteoimiento de agua potable de los Establecd_=middot
mientas debe estar 00nectado al servicio puacuteblico de agua po=
tableiexcl en todos los casos en que esto fuera posible
b) En caso de que el Establecimiento no pueda conectar
sus instalaciones de agua potable a un sistema puacuteblico deb~
raacute tomar el agua que va a usar de una fuente de aprovisioqa
miento aprobada por la Autoridad Sanitaria
e) Los Establecimientos en funcionamiento deberaacuten pro=
porcionar a la Autoridad Sanitaria los planos de las instashy
laciones de agua potable del Establecimientoj) con incEcaciaacuten
en detalle de las obras de captacioacuten de la fuente usadas eshy
quipo mecaacutenico y motore si 1 1S hubieran tanques almace~
namiento tuberiacuteas de -onduc(~ioacuten e interiores y distIlbucioo
de 10$ higiAacuten
vaacutelvulas etc
ti 1 La entidBd 9dmiris tre
ya dEgt bar09 nc perm
re-pec t i ~
TOS la AutoT Ldad 3eni taria ()
23~ 2stema de disposicioacuten~~ de dE~~~es
a) Los desagUas de los Establecimientos deberaacuten conec=shy
tarse a la red puacuteblica de desagUes en caso d 8 que esto sea
posible Q
b) En caso de que los desagues de un Establecimiento no
puedan conectarse a la red puacuteblica dichos des~gUumles seraacuten
sometidos a un tratamiento a bD se de uno o maacutes tanques seacutep
ticos o eQuivalente
e) El efluente del o los tanques seacutepticos pas8raacute a uno
6 mtiacutes pozas de parcolaci6n o equ~valante~
d) Los Establecimientos e f~ncionamiento deberaacuten pro=
porcionar a Id Autoridad Sanitarie los planos de las insta
lacion9s de desagtie y sistena de disposicion Estableei
tlIacuteento con indicacioacuten de (LL~metros J materiales pen=
lientes (ajas de registr01 bUZOi18S etC e
e) La entidad pdblica o priveda que adr1inistre la playa
-1l1-1 no la const11CC1_Oacuten de Establecimientos
3Jn antes recaiexclar aproba rion 10b
por la Autoridad Sanitarial
f) Queda ten~inantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Establecimien
toso
24- Servicios Higieacutenicos
a) Existiraacuten servicios higieacuter~icos separados para homshy
bres y mujeres
b) Las tazas de lOE inodoros seraacuten de lcz~ vidriada
quedando tenninantemente prohibido los de granito Q
e) Los compartimientos de los s8Incios higieacutenicos ten
draacuten condicicnes de pritrl(~a y comodidad
d) Cada compartimierto destinado eacutel los servicios hig~
1iC08 deheraacute tener por lo menos un lavatoriof
e) En ceda conpartimiento destinado a los s3rvicios bi
gteacutenicos deber~ haber un recipiente metaacutelico con tapasgtpara
recibir los papeles usados
f) En los compartimifntos destirados eacutel servicios higi~
nicos deberaacute eistir un zocalo no menor de 1lt 20 tJatros de
altura de mate~ial imiddot~permeable y 13vable
25~ pguipo menaje z utensilios
a) Las tlesas deben es ~ar provisteacutes de cubiertas lisas ~
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
23~ 2stema de disposicioacuten~~ de dE~~~es
a) Los desagUas de los Establecimientos deberaacuten conec=shy
tarse a la red puacuteblica de desagUes en caso d 8 que esto sea
posible Q
b) En caso de que los desagues de un Establecimiento no
puedan conectarse a la red puacuteblica dichos des~gUumles seraacuten
sometidos a un tratamiento a bD se de uno o maacutes tanques seacutep
ticos o eQuivalente
e) El efluente del o los tanques seacutepticos pas8raacute a uno
6 mtiacutes pozas de parcolaci6n o equ~valante~
d) Los Establecimientos e f~ncionamiento deberaacuten pro=
porcionar a Id Autoridad Sanitarie los planos de las insta
lacion9s de desagtie y sistena de disposicion Estableei
tlIacuteento con indicacioacuten de (LL~metros J materiales pen=
lientes (ajas de registr01 bUZOi18S etC e
e) La entidad pdblica o priveda que adr1inistre la playa
-1l1-1 no la const11CC1_Oacuten de Establecimientos
3Jn antes recaiexclar aproba rion 10b
por la Autoridad Sanitarial
f) Queda ten~inantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Establecimien
toso
24- Servicios Higieacutenicos
a) Existiraacuten servicios higieacuter~icos separados para homshy
bres y mujeres
b) Las tazas de lOE inodoros seraacuten de lcz~ vidriada
quedando tenninantemente prohibido los de granito Q
e) Los compartimientos de los s8Incios higieacutenicos ten
draacuten condicicnes de pritrl(~a y comodidad
d) Cada compartimierto destinado eacutel los servicios hig~
1iC08 deheraacute tener por lo menos un lavatoriof
e) En ceda conpartimiento destinado a los s3rvicios bi
gteacutenicos deber~ haber un recipiente metaacutelico con tapasgtpara
recibir los papeles usados
f) En los compartimifntos destirados eacutel servicios higi~
nicos deberaacute eistir un zocalo no menor de 1lt 20 tJatros de
altura de mate~ial imiddot~permeable y 13vable
25~ pguipo menaje z utensilios
a) Las tlesas deben es ~ar provisteacutes de cubiertas lisas ~
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
f) Queda ten~inantemente prohibido verter directamente
al mar desagUes sin tratar provenientes de los Establecimien
toso
24- Servicios Higieacutenicos
a) Existiraacuten servicios higieacuter~icos separados para homshy
bres y mujeres
b) Las tazas de lOE inodoros seraacuten de lcz~ vidriada
quedando tenninantemente prohibido los de granito Q
e) Los compartimientos de los s8Incios higieacutenicos ten
draacuten condicicnes de pritrl(~a y comodidad
d) Cada compartimierto destinado eacutel los servicios hig~
1iC08 deheraacute tener por lo menos un lavatoriof
e) En ceda conpartimiento destinado a los s3rvicios bi
gteacutenicos deber~ haber un recipiente metaacutelico con tapasgtpara
recibir los papeles usados
f) En los compartimifntos destirados eacutel servicios higi~
nicos deberaacute eistir un zocalo no menor de 1lt 20 tJatros de
altura de mate~ial imiddot~permeable y 13vable
25~ pguipo menaje z utensilios
a) Las tlesas deben es ~ar provisteacutes de cubiertas lisas ~
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
imperrleab1es y lavables~ tales cono ridrlo meacuteJI1llo1 J farrucB
etc
b) Les sillas y mesas deben encontrarse en buen estado
de conservacioacuten
e) Las vitrineacuteis deben ser de puert[ s corredizas con vi
drio o tela metaacutelica
d) Las ollas caceroltl s calentedoIf1S d e agua y iexcl en
Generl~1 ~ toda la bateria de cocina se de material ino-xidrble y resistente eacutel accion de tlcidos y de temperatura~
de-ieacutendose rrantener dicha bateriacutea de cocina en excelente es
teacuteldo de cons8rvecioacuten y limpieza
e) Las fuentes donde 53 exi)en viendrs estaraacuten dentro
de v~trinas cerradas
f) Los uteEsilios de COIL3dor debereacuteu ser de material
19 resis ~~ente eacutel los aacutecidos y D la temperetura j que
1ando prohibido 31 uso nrtiacuteculos de plomor zinc - latoacuten6C
Sn lB e debe iexcl111 1 rrdec de iJor lo me~-
) pe rtirni~ntos lHlO lJr~ 8
r u r luclGn 1 de
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
la desinfeccioacuten de los utensilios~ El otro compartimiento
serviraacute para el lavado de los utensilios en agua calientea
26~ Lavado y desinfecci6n de utensiliosamp
a) El lavprlo y desinfecci6n dG utensilios se efectuaraacute
en el com~~miento del lavadero a que se refiere el inci~
so anterior
b) La solucioacuten desinfectante sereacute1 a base de compuestos
clorados y tendraacute una concentraci6n de 50 partes prr milloacuten
de cloro libre
e) Los utensilios deberaacuten estar st~ergidos en esta 50=
lucioacuten desinfectante por un periacuteodo no menor de c~nco minu=
tos
d) El exjurmiddotzue de los utensilios despUe5 de recibid la
accioacuten desirfecta1te j S3 halaacute con egua potn1)le y corri3nteuroiexcl
e) Los llte 11silios despueacutes de l~yados Ji desirfectF~OS y
rrirn2nto del ngua ~
f) Quda proli~ido el uso r_e s~1cadcr1s de
27- Conservaci6n de Alimentos2
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
a) Los Establecinnentos que
permit8n la conservncion de los producto6 alimenticios fres
08 el Estas refrigereacutedoras deben tener Gompartin1ientos de
congelacioacuteno
b) Los productos alimenticios en stock deben ser res=
gll~rdados adecu~damente contra la accion ne insectos r06=
dores polvo etc~
e) La constatacioacuten uso cit productos alimenticios
en descomposicioacuten daraacute lugar decomiso iYxlediato del Pr2
dueto y la multa correspond~en~ec
281$ lt= l-~osiacutec~e B~~ura~
tI) El Establecimientc contard con nampneo suficien-cE
de recipientes de hasuras os buzoacuten con tapa
o
t ) basura prove~iente deacute lOS lsnmiddottos
tac1D por 3J S9r iiJ_C lo Lpeacute1L di )e - po1lciao sien~
prE fllera
- -gtmiddoteacuteSO de lue l (18 t ()shy
1 cilt)( uras mwur JCXj r JO
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
do sobre 1 c~ crenc LatllEl regado y bien [tpisonado T 0JsP2n
eiraacute de lli1a zonD liTe de un uetro de ancho pare v8r~da~
~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
vasos usadcs 9nvoltur~s afuera
-sr a un cestado irudiflto del kiosco Asi rtsmiddoto deo
e13E~ntos e lirL1pie7t e isecticieV 8 1) rn rrl1rcl de TOS s
e lnf3ctos
Liacute1gt Las Establee lmlentc
de playa mencionados en los articulos Primero y Segundo no
podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
juzgara (onveniente j en caso de representar un peligro para
la salud su descarga al mar) porque las eondiciones de ma~
rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
teme de tratamiento adecuados por tanque seacuteptico con dispc)
slci6n en subsuelo y si las caracteriacutesticas geol6gicas
de este no lo permitieraniexcl ~n iraacute al tratamiento
con desinfeccioacuten antes de 81 vetimiento al MLr
1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
para ) Hoteles Cas1nos) Clubs) etcmiddot sin 11 1
cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
Cil11i rsnto estaacute obligado a lininltJr Ir )a suro diarieacute1~8nte bajo
su cuenta y riesgo llevampndola a tios alejados de le plamiddot
ya j por lo menos a un kiloacutemetro de distancia de la zonmiddot~t de
playa y procederaacute a efectuar [ll~uacute_n medio de elir_1inaci6n
para que no se formen hasureacutelles
29- Insectos y Roedoresshy
a) El concesionario del Establecimiento es responsashy
ble de mantener el edificio en condiciones que no bagan P2
sible el ingreso de los roedort3s al local
b) para cOIrbe---ir la existencia de insectos i sl conC8shy
c ionario del Establecirll8nto dispondraacute de insecticids l e~
quipo de aplicacioacuten o
e) Durpnte el roci~do del insi3cticide los alimentos
deben quedar 6striacutectamsnte ctoiertos e
d) El concesionario del Ss-~ableciri9nto tsndreacute dentro
del local trerpas p 18 roe(lores tul pe-luentildeo stock d~ lrarfE
rinFi u otro r~ticid2 sirLlcriexcl 31 cusl ester2 [llBrdado t311 un
enYeacutelSe que ostente 3n lstrcs gr2ndes la pal~bra -rraneEQ
de re de
s pera su uso inm8rliflto~
CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
trucci6n que no tenga careacutecteriacutesticas de permarerm destinada
al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
uniones hermeacuteticas y techados - Se podraacute utilizar madera c~
)illada maderita planchas de asbesto1 cemento u otros mashy
teriales similares -= Estaraacuten provistos de un mostrador y l
p5sas para almacenaje de los pruductos de expendio- El mos
tr8dor deberaacute ser revestido con un mateacuterial i~iexcl(permeaJle Ji la yable recomend-ndose el middottipo pl~stico7 foacuterrlica simileacute1r~pla~
has de zinc () l_atoacuten~
Para armar el kiosco J
ruc tUleacutel fJ ~9ndraacute cuanJc menos 2 de espesor coloca
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~3fecto ~
38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
z6n de tepB b p 8culeacutente pereacute1 dLsposicLeacuten d3 ~ COil0
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jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
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1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
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cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
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SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
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del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
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e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
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CAPITULO IV
KIOSCOS DE PLAYA
330- Pare los efectos se considera como kiosco toda consshy
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al e~~endio de bebidas y productos alimenticios env~sados Oacute
empaquetados de consumo inmediato
Los kioscos deberaacuten ser crmados con material s61ido con
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38 - Todo kiosc ~ dLsponrlrr de un CJ lin1ro
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rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
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44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
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gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
b) Multas hasta por 80 lO~OOOOO Que podraacuten ser d~
plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
Liacute1gt Las Establee lmlentc
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podraacuten descargar en el mar SI la Autoridad Sanitaria asi lo
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rens y corrientesiexcl no aseguran una adecuada diluci6n y aleshy
jamiento del efluente tratado G En tal caso se exigiraacute un
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1~2 Lgts lmiddotfunl cipios no concederaacuten licencia de constJtc oacuten
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cian previe ntildee los planos d3 instalaciones de agllB
y sistema de ~ratamiento por el Hinisterio de Salud
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
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plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
gAPIJl1Q VII
SANOI(J1B8 o
44o~ El Ministerio de salud Pdblica y Asistencia Social~ y
las r-1Unlcipalidades en el aacuterea de su respectiva jurisdicci6n
podraacuten imponer las siguientes sanciones por incumplimiento
del presente Reglamento~
a) Apercibimiento
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plicadas en caso de reincidencia
e) Clausura del local y revocaci6n de l~ licencian
