Anlisis de los Costos de Produccin de King Kong San Roque S.A.C

INTRODUCCION

El presente trabajo nos permite determinar los costos de produccin de la empresa para lo cual hemos visto conveniente elaborar unos grficos a fin de tener una idea clara de la situacin actual de la empresa.Este informe muestra en forma clara el detalle de la investigacin donde explicaremos sobre la sntesis de las fuerzas competitivas de San Roque as mismo su cadena de valor.Se elabor un planteamiento de un problema para dar a conocer la informacin analtica sobre los productos y servicios definiendo los objetivos estratgicos de acuerdo a las diferentes perspectivas.Determinamos el objetivo general y especficos del proyecto de investigacin, que es lo que la empresa desea alcanzar.Como parte final de esta investigacin llegamos a la conclusin que San Roque debe concientizar a sus colaboradores sobre la situacin de la empresa y orientar al logro de sus objetivos para as poder lograr una mayor productividad.

KING KONG SAN ROQUESomos una empresa Peruana fundada en el ao de 1920, afincada en el Norte del Per, en la ciudad Evocadora de Lambayeque.En el segmento de dulces tradicionales, somos lderes en el mercado Nacional con nuestro producto "King Kong"; estos dulces son elaborados con insumos que cumplen estrictas normas de calidad, siendo nuestro principal insumo la leche fresca de vaca, producidas en nuestros establos por ganado de alta calidad gentica.Nuestro King Kong Es considerado como un producto tradicional en virtud a las caractersticas, ingredientes y procesos de produccin que an se mantiene hasta nuestros das. Se inici con la produccin del dulce de 3 sabores para despus diversificar hasta alcanzar a cubrir 11 presentaciones, adems de incluir 9 productos tradicionales a nuestra cartera"Somos una gran empresa netamente peruana orgullosa de nuestra tradicin y seguros de nuestro futuro"

HISTORIA

All por los aos 20 del siglo pasado, la Seora Victoria Meja de Garca, reconocida dama lambayecana, inicia la elaboracin y comercializacin de diversos dulces tradicionales en su casa de la calle San Roque (actualmente Dos de Mayo).Las ganancias conseguidas tenan una finalidad, proveer de vveres y desayuno a un grupo de pobladores indigentes de la ciudad, en especial ancianos. Dos fechas muy importantes fueron elegidas para plasmar esta noble causa, los 13 de junio (por su devocin a San Antonio de Padua) y 25 de diciembre de cada ao.Entre los dulces que preparaba, sobresala un alfajor de gran tamao y de diversos sabores; cuenta la historia que por esa poca se exhiba en la ciudad la famosa pelcula del gorila King Kong (cine mudo), la picarda popular compar el molde y tamao del alfajor con la figura del gran gorila, bautizndolo desde entonces con el nombre de King Kong.Fue as como una noble causa, viva hasta hoy, dio inicio a la industria del King Kong.Impacto socio-cultural Actualmente el King Kong es reconocido como patrimonio de la Regin Lambayeque y los mayores productores se encuentran agrupados en la Asociacin de Productores del King Kong y Dulces Tpicos de la Ciudad de Lambayeque (APROKLAM), constituida por 11 fbricas formales dedicadas a la elaboracin de este manjar. La APROKLAM ha iniciado el proceso para obtener la denominacin de origen.El King Kong es uno de los productos de exportacin en la regin Lambayeque, siendo los Estados Unidos el principal comprador; tambin se exporta el producto a Japn, Canad, Costa Rica, Italia y Espaa.Una actividad popular en la ciudad de Lambayeque es la elaboracin de grandes muestras de King Kong, cuyo peso es cercano a una tonelada, que se degustan masivamente para promocionar el producto durante el Festival del King Kong que se celebra cada ao.

Planteamiento del ProblemaCules son los costos de fabricacin que presenta la empresa San Roque S.A.C en cuanto a la produccin de sus King Kong de 450 gr ?Justificacion :Realizado con finalidad de dar a conocer los costos de produccin que genera la elaboracin de King Kones, su preparacin y comercializacin en el mercado, y as poder establecer mrgenes de venta del producto para obtener buenas ganancias y mejores utilidades para la empresa y por ende el crecimiento de la misma.Importancia:La elaboracin de King kones es de suma importancia ya que hoy en da se ha convertido en un dulce muy requerido tanto para las personas de la ciudad como para personas extranjeras, es por ello que es de gran valor saber los costos, Gastos o utilidades que genera su produccin o elaboracin.Objetibos general:Analizar los costos de produccin establecidos para la fabricacin de King Kones de 450 gr. En la fabrica San Roque.Objetivos especificos: Identificar los elementos del costo que interviene en la elaboracin de un King Kong de 450 gr.

Desarrollar el estado de ganancia y perdida para as obtener un mejor resultado de sus obligaciones.

Determinar la utilidad neta de los tres sabores de los King Kones de 450 gr.

Determinar el costo total y unitario de cada uno de los sabores de los King Kones de 450 gr.

MARCO TEORICO Servicios

Productos

Elaboracin de eeff

Balance general (valoracin inventario final: 21,22 y 23)

Estados resultados (calcular el costo de produccin y costo de ventas)

DeterminarAdministradores, gerentes

El costo de los productos

Generados por la empresa

subir, bajar precios. cerrar lneas, secciones. descontinuar productos no rentables. continuar con produccin.

El valor de las existencias

Toma de decisiones

Suministra informacin analtica sobre

COSTOS

ANLISIS DE LOS COSTOS DE PRODUCCIN COSTOS DIARIOS PARA LA PRODUCCION DE KING KONG DE 450 GRK.K MANJARK.K PIAK.K MANTOTAL

LECHES/9.60S/9.60

AZCAR BLANCAS/4.00S/4.00

AZCAR RUBIAS/13.00S/13.00

HARINAS/9.86S/9.86S/13.05S/32.77

HUEVOSS/10.00S/10.00S/10.00S/30.00

MANTECAS/0.17S/0.17S/0.17S/0.51

SORBATO DE POTASIOS/0.30S/0.30

ESENCIA DE MANJARS/0.20S/0.20

ESENCIA DE NARANJAS/0.30S/0.30

ACIDO CTRICOS/0.10S/0.10

AFRECHO DE YUCAS/9,00S/9.00

AFRECHO DE CAMOTES/1.50S/1.50

CAMOTE SANCOCHADOS/16.50S/16.50

CHANCACAS/63.00S/63.00

CLAVO DE OLORS/0.10S/0.10

MANS/1.00S/1.00

LECHE EN POLVOS/16.00S/16.00

CARBONATOS/0.30S/0.30S/0.30S/0.90

MANO DE OBRAS/16.50S/14.30S/16.90S/47.70

LUZS/26.09S/17.30S/36.52S/79.91

AGUAS/13.04S/8.70S/18.26S/40.00

MANTENIMIENTO DE MAQUINARIAS/9.78S/6.52S/13.70S/30.00

TELFONOS/52.17S/34.78S/73.04S/159.99

TOTALS/158.01S/125.83S/314.02S/556.38

COSTOS FIJOS Y VARIABLES

COSTO FIJO Y VARIABLE DEL KING KONG DE MANJAR

COSTO FIJOCOSTO VARIABLE

MPS/50.43

MOS/16.50

CIF(FIJO)CIF (VARIABLE)S/150.00

HORNOS/9.78

AGUAS/13.04

LUZS/26.09

TOTALESS/48.91S/216.93

COSTO TOTALS/265.84

COSTO FIJO Y VARIABLE DEL KING KONG DE PIA

COSTO FIJOCOSTO VARIABLE

MPS/44.23

MOS/14.30

CIF(FIJO)CIF (VARIABLE)S/100.00

HORNOS/6.52

AGUAS/8.70

LUZS/17.30

TOTALESS/32.52S/158.53

COSTO TOTALS/191.05

COSTO FIJO Y VARIABLE DEL KING KONG DE MANI

COSTO FIJOCOSTO VARIABLE

MPS/104.12

MOS/16.90

CIF(FIJO)CIF (VARIABLE)S/210.00

HORNOS/13.70

AGUAS/18.26

LUZS/36.52

TOTALESS/68.48S/331.02

COSTO TOTALS/399.50

COSTO FIJO Y VARIABLE -GENERAL

COSTO FIJOCOSTO VARIABLE

MPS/198.78

MOS/47.70

CIF(FIJO)CIF (VARIABLE)S/460.00

HORNOS/30.00

AGUAS/40.00

LUZS/80.00

TOTALESS/150.00S/706.48

COSTO TOTALS/856.48

MEZCLAS DE PRODUCTO

PRODUCTOUNIDADESPRECIO DE VENTAINGRESOS POR VENTA

K.K MANJAR45S/17.00S/765.00

K.K PIA30S/15.00S/450.00

K.K MANI63S/20.00S/1,260.00

TOTAL138S/2,475.00

PRODUCTOC.V TOTALC.V POR UNIDAD

K.K MANJARS/216.934.82

K.K PIAS/158.535.28

K.K MANIS/331.025.25

TOTALS/706.4815.35

ESTADO DE RESULTADOS FINANCIEROS Y ADMINISTRATIVOS

ESTADO DE RESULTADO FINANCIEROESTADO DE RESULTADO ADMINISTRATIVO

VENTASS/2,475.00VENTASS/2,475.00

COSTO DE VENTASS/855.00COSTO VARIABLES/705.00

UTILIDAD BRUTAS/1,620.00MARGEN DE CONTRIBUCINS/1,770.00

GASTOS DE VENTASS/30.00COSTOS FIJOSS/150.00

GASTOS DE ADMINISTRACINS/48.00UTILIDAD BRUTAS/1,620.00

UTILIDAD NETAS/1,542.00GASTOS DE VENTASS/30.00

GASTOS DE ADMINISTRACINS/48.00

UTILIDAD NETAS/1,542.00

CONCLUSIONES Los costos de produccin de las fabrica San Roque, como hemos podido comprobar equivale S/856.48 de costos total de la elaboracin de sus tres productos estudiados como son el King Kong de maja blanco, el King Kong de pia y el King Kong de man, el cual se ha derivado de la sumatoria de los costos fijos y costos variables.

Los elementos que intervienen como costos directos de fabricacin para la elaboracin del distinto King Kones son la materia prima y la mano de obra directa, estableciendo estos una relacin directa a la elaboracin de estos.

En el estado de resultados como ya se ha presentado anteriormente se ha obtenido una utilidad bruta de S/1,620.00 y una utilidad neta de S/ 1,542.00 lo cual ha coincidido tanto en mi estado de resultado financiero como administrativo, representando un ingreso por ventas de S/2,475.00, de los tres productos que se han analizado.