Salsa Agridulce ChinaEnviado por jeiorio - 10 Junio 2011Valoracin: Punta esta receta!Principio del formulario

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Tengo una amiga china que me enseo a hacer la autntica salsa agridulce.Hay muchas variantes, pero esta es la autntica, para quien le guste aqu est.INGREDIENTES(4 porciones): 1 1/2 cucharadas soperas de azucar2 cucharadas soperas de vinagre1 cucharada sopera de concentrado de tomate1 cucharada sopera de salsa de soja3 cucharadas soperas de zumo de naranja1 cucharada de las de cafe de maizena4 cucharadas soperas de agua.Elaboracin de Salsa Agridulce ChinaEn un bol se pone el azucar, el vinagre, el concentrado de tomate, la salsa de soja y el zumo de naranja.En una taza se disuelve la maizena con el agua.Se mezclan las dos cosas, se pone al fuego suave, hasta que rompa el primer hervor.Sacar del fuego.SUGERENCIAS:Servir tibia.Esta salsa acompaa muy bien todo tipo de carnes, rollos primavera, etc.

Pollo en salsa agridulce:El pollo no puede faltar en nuestra dieta hay tantas formas de cocinarlo que es imposible aburrirse. Por ejemplo, si te gusta la comida agridulce, aqu te dejo una receta que te har chupar los dedos: Pollo agridulce con vegetales.Ingredientes:. 500 gr de pollo sin piel cortado en cubos. 2 zanahorias cocinadas y cortadas en rodajas. 1 cebolla picada. 1 diente de ajo triturado. 1 taza de t de jengibre fresco rallado. aceite de oliva. 4 tallos de apio picadosSalsa agridulce:. 1 taza de pia o anan cortado en cubos sin azcar. 1 taza de azcar morena. 1 taza de salsa de soja. 1 taza de harina de maz. taza de aguaPreparacin:Primero calientas el aceite de oliva y fres la cebolla, el ajo y el jengibre durante 3 minutos. Agregas el aj y el apio picado y continuas al fuego unos minutos. Aparte combinas los elementos de la salsa y cuando la tienes lista se la agregas a los vegetales.Dejas la preparacin a fuego medio y revuelves hasta que se espese. Entonces agregas las zanahorias y el pollo, revuelves, dejas que todo tome color y sabor y despus ya est listo para servir. Por ejemplo, con una ensalada o arroz blanco hervido.

Una cosa que me disgusta un poco con la comida asitica en general es que consigues una receta que suena excelente y resulta que tiene algunos ingredientes que son casi imposibles de conseguir. El pollo agridulce es un plato que se hace con mucha frecuencia y que tambin lo comemos cuando vamos por comida china. He conseguido esta vez una receta sencilla y capaz tienes todos los ingredientes en tu casa a la mano para prepararlo.Ingredientes:Para el pollo. 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso. 1 taza de fcula de maz. 2 huevos. 1/4 de taza de aceite vegetal. Sal y pimienta.Para la salsa. 3/4 de taza de azcar. 4 cucharadas de ketchup. 1/2 taza de vinagre. 1 cucharada de aceite de soja. 3 dientes de ajo. 3 rodajas de pia.Preparacin:Pre-calienta el horno a 175C.Corta el pollo en tiras o cubos, como prefieras y sazona con suficiente sal y pimienta. Pasa los trozos por la fcula de maz, luego el huevo y cocina en aceite vegetal bien caliente hasta que est dorado por todos lados.Saca del fuego y pon el pollo en una bandeja para el horno, sin tener nada encima.Luego en una olla pon todos los ingredientes de la salsa, con la pia picada y el ajo tambin y cocina por unos 5 minutos a fuego alto. Cuando est caliente agrega sobre el pollo y mete al horno.Cocina por una hora y voltea el pollo cada 15 minutos para que se llene bien de la salsa. Sirve con arroz blanco.

Pollo con ejotesAn sin comentarios

La verdad es que no me gustan los ejotes o vainitas como se les conoce ac en Venezuela. Creo que lo he dicho antes. Pero el pollo s me gusta bastante y es una de esas carnes que creo que se puede combinar con muchos sabores. El pollo con ejotes es un plato muy asitico, la verdad, y se le puede preparar con especias sencillas y comunes como sal y pimienta o con algunas ms de la cocina de Asia, como salsa de soja o de ostras. Depende de nuestro gusto. Hoy la haremos de manera sencilla.Ingredientes: 3 pechugas de pollo. 400 gramos de ejotes o vainitas. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 4 cucharadas de aceite vegetal. 1/2 cucharada de chile picado. (opcional) Sal y pimienta.Preparacin: Limpia, quita el hueso y piel del pollo. Corta en tiras o cubos, como prefieras. Corta tambin el ajo y la cebolla en trozos pequeos. Los ejotes puedes picarlos en trozos pequeos o por la mitad. Pon el aceite en un sartn y calienta. Agrega la cebolla y cocina hasta que estn transparentes. Luego agrega el ajo y cocina un par de minutos ms hasta que salga olor.Pon el pollo en trozos y cocina hasta que estn casi dorados. Luego pon los ejotes y cocina hasta que est todo listo: los ejotes suaves pero an crocantes y el pollo dorado. Agrega sal, pimienta y chile si decidiste usarlo.Ensalada de pollo, uvas y nueces(2) Comentarios

La unin de frutas y carnes queda muy, muy bien realmente. Ese sabor dulce y salado es muy notable en la cocina asitica, y algo que los occidentales estamos aprendiendo a hacer. Esta ensalada de pollo, uvas y nueces es super nutritiva, pero baja en caloras y con las grasas y carbohidratos que necesitamos sin exagerar. Y se puede hacer con algunas cosas que nos hayan quedado de una comida anterior.Ingredientes: 2 pechugas de pollo. 2 muslos de pollo. 1/4 de taza de nueces. 1/2 taza de uvas. 1 cebolla. 1/3-1/4 de taza de mayonesa. Sal y pimenta.Procedimiento:Primero, por supuesto, cocinamos el pollo. Podemos usar alguno que tengamos mechado o en cuadritos que haya quedado del da anterior, si no es el caso, entonces, ponemos en una sartn bien caliente con un poco de aceite vegetal a cocinar a fuego medio por 7-10 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de las piezas de pollo.Mientras esto se cocina, picamos la cebolla en dados muy pequeos. Podemos ponerla cruda, pero yo la prefiero cocida para que le d un toque caramelizado, as que si este es el caso, la ponemos en el sartn junto al pollo hasta que est transparente.Cuando ambas cosas estn listas y en cuadros o mechado el pollo, entonces en un recipiente grande unimos el pollo, la cebolla, las uvas cortadas por la mitad y sin semillas, las nueces y la mayonesa. Mezclamos todo y aadimos sal y pimienta al gusto.Se puede servir fra o caliente, como prefiramos.Pollo deshuesado con crema de hongos, enviada por Yolany(1) Comentario

Yolany Vallarino nos ensea cmo con pollo puedes hacer una entrada y plato fuerte econmica y deliciosa. Nos ensea esta riqusima receta de pollo deshuesado con crema de hongos que nosotros te invitamos a realizar a continuacin. Y no te olvides que t tambin puedes enviarnos tus recetas haciendo click aqu.Ingredientes:pechugas deshuesadassal y pimienta1 lata de crema de hongos1 espinaca1 zanahoriaaj dulce1 cebollaperejil1 poquito de caldo de pollooregano1 lata de hongosInstrucciones:Deshuesa la pechuga aplstala un poco. Ponle en una esquina todos los vegetales enrllala y salpcale un poco de sal y pimienta. Luego las pones en el sarten y las metes al horno. Espera que doren un poco y las baas con el caldo de pollo. Esperas como unos 40 minutos (claro que tiene que estar el fuego bien bajo) y despues que se sequen un poco las sacas y las pones en un plato. Le pones con cuidado la crema de hongos (los hongos deben de cosinarse con la crema).Las puedes acompaar con unas papas saltadas.Con los huesos del pollo te puedes hacer un consom de pollo y as hasta tienes la entrada y el plato fuerte!Rollos de pechuga de pollo con queso, enviados por Yasmin(4) Comentarios

Yazmin Valenzuela Contreras comparte con nosotros una muy tentadora receta de pollo: en este caso se trata de unos deliciosos rollos de pechuga de pollo con queso que te invitamos a preparar a continuacin (y no olvides que t tambin puedes compartir con nosotros tus recetas favoritas haciendo click aqu).Ingredientes:(para 6 porciones)6 medias pechugas de pollo6 rebanadas de jamnQueso cremachile verde (largo)Pimienta negra al gustoSal al gustoAceite en aerosolJitomates cherryLechuga al gustoharina1 huevoInstrucciones:Haz una incisin en el centro de las pechugas de pollo, cuidando no llegar a los extremos.Ponle un poquito de aceite al chile verde y asarlo en lumbre directa hasta que quede negrusco (tatemar). Retirarlo del fuego y de ahi lavarlo hasta quitarle la cascarita negrusca. PicarloHaz un rollo con el jamn, el queso, y el chile verde. Luego introdcelo en la media pechuga. Salpimenta. Pasa los rollos por harina y elimina el exceso. Hecho esto, pasa tambin por huevo y pan molido.Fre por ambos lados y tapa. Baja el fuego y cocina hasta que las pechugas estn perfectamente cocidas.