Salmonelosis
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Hecho por: Judith, Laura y Mireya.
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¿Qué es?
Agente causante.
¿Cómo se transmite?
Síntomas y diagnóstico.
Tratamiento.
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La salmonelosis es una enfermedad producida por la ingestión de alimentos y líquidos contaminados con la bacteria salmonella y que se caracteriza por una intoxicación o una infección intestinal.
http://youtu.be/fE3E_g4qZl8
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La bacteria que causa la salmonelosis es la salmonella. Esta bacteria vive en el intestino humano o animal y se transmite a otras personas por el contacto con heces contaminadas. En los casos más graves, la infección puede extenderse del intestino al torrente sanguíneo y de allí a cualquier parte del cuerpo, pudiendo incluso causar la muerte.
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Cualquier persona puede contraer salmonelosis. Los más vulnerables son los menores de 5 años, las personas mayores y cualquier persona que tenga sus defensas bajas, como pueden ser quienes realizan tratamientos para curar el cáncer o tratar el SIDA.
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Los síntomas aparecen entre las 12 y las 72 horas posteriores a la infección. Son los siguientes:
·Diarrea·Fiebre·Dolor de tripa·Gastroenteritis El diagnóstico de la salmonella
puede determinarse encontrando el patógeno. Con esta finalidad, es necesario realizar un análisis de las heces, un frotis rectal y un análisis del vómito o de los restos de la comida contagiada, ya que ahí están contenidas las bacterias de la salmonella. Si además desencadena fiebre, se realizarán análisis de sangre adicionalmente.
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En la mayoría de los casos la recuperación se da sin tratamiento alguno. En casos más graves puede ser necesario rehidratar a la persona o incluso darle antibióticos.
Algunas formas de prevenirlo son:
·Cocinar bien el pollo, la carne picada y los huevos.
·Evitar comidas que contengan alimentos crudos de origen animal.
· Lavar bien frutas y verduras.
· Lavarse bien las manos antes de comer, después de ir al baño, de tocar alimentos crudos y de tocar animales.
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