rutas que se repartirán en el centro escolar

· Fibra· Fructosa· Aminoácidos esenciales· Vitamina C

· Granada· Córdoba· Almería

· Las primeras evidencias del consumo de manzana datan del 6.500 a.c.· 2 manzanas al día pueden reducir hasta un 10% los niveles de colesterol.· La antocianina es el pigmento que confiere el color rojo a la manzanay a las rosas y otras flores.

· Fibra· Aminoácidos esenciales· Vitamina C.

· Almería· Córdoba· Sevilla· Málaga

· Se han encontrado representaciones de melón en tumbas egipcias quedatan del año 2.400 a.c.· Ayuda a neutralizar la acidez del estómago, previene las cataratas,combate el resfriado, la migraña, el Parkinson, la obesidad y es un buenagente antiartrítico.

· Fibra· Minerales· Vitamina C.

Todas lasprovincias dela ComunidadAndaluza

· La diferencia entre fresca y en zumo es que, en este último, se pierdeparte de la fibra y del calcio.· La cantidad de azúcar de una naranja depende del clima. Cuanto máscálido, más azúcar contiene.

· Fibra· Minerales· Vitamina C. (favorece la absorción de hierro).

· Huelva· Almería· Sevilla· Málaga

· Tiene un alto poder antioxidante y estimula la formación de anticuerpos.· Muy útil su consumo en caso de anemia ferropénica, pues aumenta laabsorción de hierro.

· Fibra· Minerales· Antioxidantes· Vitaminas C y del grupo B.

· Granada· Málaga· Córdoba

· Facilitan una buena digestión.· Por su contenido en azúcar natural es una de las frutas más apropiadaspara los diabéticos.

· Minerales· Ácido fólico. (Favorece la absorción de Fe y proporciona mucha energía).

· Sevilla· Almería· Cádiz· Huelva

· Usada en el antiguo Egipto como remedio contra el asma.· Por sus propiedades nutricionales es un buen desintoxicante, útil enestados febriles, estomatitis y además reduce los niveles de colesterol.

· Fibra· Minerales· Antioxidantes· Vitaminas C y del grupo B.

· Huelva· Cádiz· Sevilla

· Es una planta medicinal en sí gracias a sus efectos antiartríticos,antirreumáticos y antiinflamatorios.· Regulan los niveles de ácido úrico y son potentes astringentes ymineralizantes.

manzana

melón

naranja

pera

fresa

Clementina

Uva de mesaApirena (sin semillas)

Fruta¿Qué lesaporta?

ProvinciaAndaluza

ProductoraCuriosidades

· Contribuir a reducir problemas de salud relacionados con la alimentación, y en definitiva a mejorar hábitos alimenticios.

· Incrementar y consolidar la proporción de frutas y hortalizas en la dieta infantil. Invirtiendo la tendencia actual al descenso en el consumo de estos productos.

· Formar y concienciar de los beneficios saludables de las frutas y hortalizas.

· Institucionalizar en los colegios la semana de las frutas y hortalizas.

· Crear nuevos estilos de vida saludables y respetuosos con el medio ambiente.

· Hacer partícipes a las familias y al profesorado como piezas claves.

BJETIVOS DEL PLAN

Elaboración de un recetario infantil: �Disfruta de las Frutas y las Hortalizas� .

Realización de conferencias temáticas.

Plataforma de Información Nutricional en la que a través de una línea de atención telefónica gratuita(900 87 85 25) y un correo electrónico (tini@dap.es), tanto las familias como el profesorado, podrán resolvertodas sus dudas en cuestión de alimentación.

Frutibus: Ludoteca Itinerante. Con esta iniciativa los niños y las niñas jugarán para adquirir de formainteractiva y amena conocimientos relacionados con el consumo de frutas y verduras además de losbeneficios de una alimentación saludable.

CTIVIDADES A REALIZAR

A RIQUEZA DE LAS FRUTAS Y LAS HORTALIZAS¿ n qué consiste el Plan de Consumode Fruta en las escuelas andaluzas?

3 2Medidas de Acompañamiento

Distribución y Consumo: DISFRUTA A TODAS HORAS

Distribución gratuita de fruta fresca, fruta fresca mínimamente procesada (IV Gama) y zumo naturalrefrigerado en todos los centros adheridos al programa.

(A desarrollar durante el segundo y tercer trimestre del curso escolar).

(Basado en la campaña del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino: �Frutas y verduras de temporada en su mejor momento�)

Existen numerosas publicaciones científicas que avalan los beneficios nutricionales que aporta un consumoadecuado de frutas y hortalizas diario frente a la prevención de determinadas enfermedades cardiovasculares,algunos tipos de cáncer, diabetes y obesidad, especialmente en los primeros años de vida. Según estudiospublicados por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, los hogares andaluces seencuentran por debajo de la media nacional en cuanto al consumo de estos productos.

A tenor de estos datos, el pasado año 2009 se puso en marcha un Plan Nacional de Consumo de Fruta enlas Escuelas para el período 2009/2010 cuyo nivel de aplicación fue autonómico.

En el contexto del citado Plan, la Comunidad Autónoma Andaluza, diseñó una estrategia que culminócon la realización de más de 2.500 entregas de fruta y más de un millón de raciones consumidas por elalumnado participante en el programa: 121.000 alumnos y alumnas de entre 6 y 11 años, pertenecientes alos 616 centros de toda la Comunidad adheridos al Plan.

Debido a la repercusión y aceptación que esta campaña ha tenido, tanto en los centros escolares como enlas familias, se considera necesario continuar invirtiendo esfuerzos para incrementar el consumo de frutasy hortalizas en los niños y niñas y aumentar la proporción de estos productos en la dieta infantil, con eldesarrollo de una nueva campaña.

Asimismo, esta medida contribuirá a acercar la política agrícola a la sociedad, dar a conocer la actividadagrícola y sus productos, los sistemas de producción y el conjunto de la cadena alimentaria, y a reforzar laadquisición de hábitos de vida saludables.

Esta segunda edición del Plan de Consumo, se desarrollará en másde 700 centros que imparten Educación Primaria y estará dirigidaa escolares de 6 a 11 años de edad. Estos centros serán los adheridosya en 2010 más los nuevos centros que hanparticipado asiduamente en alguno de losProgramas Educativos impulsados porla Consejería de Educación enco laborac ión con o t ra sinstituciones de la Junta deAndalucía, cuyo objetivo seafomentar una dieta sana yequilibrada, así como loslocalizados en zonas detransformación social.

Las frutas y las hortalizas nos aportan:

Fibra: mejora el funcionamiento del sistema digestivo.

Vitaminas: desarrollo y crecimiento de tejidos, función inmune, metabolismo celular, síntesis de hormonas,metabolismo de aminoácidos, etc.

Minerales: formación del hueso (durante la infancia), mantenimiento de la salud ósea (durante la madurez),coagulación sanguínea, precursores de reacciones químicas, mantenimiento de la salud del tiroides, etc.

Antioxidantes: previenen la oxidación celular, reducen la absorción de colesterol, previenen ciertos tiposde cáncer, etc.

Cantidad diaria recomendada:

La Organización Mundial de laSalud(OMS) y la Organización de las NacionesUnidas para la Agricultura y laAlimentación (FAO) recomiendan unconsumo mínimo de 400 g de frutas yverduras al día, excluyendo patatas yotros tubérculos.

Consumiendo estos alimentos en la cantidad diaria recomendada, nos aseguraremosun aporte diario de Fibra, Vitaminas (A, B1, B2, B6, C, E, Niacina y Folato), Minerales ( Calcio, Magnesio yYodo) y Antioxidantes (Carotenoides, Fitosteroles, Isoflavonas, Compuestos Fenólicos, etc.).

La fruta de IV GAMA

Se entiende por fruta de IV Gama aquella que se presenta fresca, limpia, troceada o entera y lista para suconsumo.

Esta fruta es envasada en un recipiente de naturaleza plástica y sometida en algunos casos a tratamientocon vitamina C, garantizando así su óptima conservación. Una vez envasada es imprescindible conservarlaa baja temperatura para alargar su vida útil, que suele ser de siete días aproximadamente. De esta formase obtiene un producto fresco, listo para consumir y que conserva su sabor y aroma junto con todas suspropiedades nutritivas.

Recuerda que las frutas y hortalizas constituyen unos de los pilares fundamentales de la DietaMediterránea, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.