Rubio Huayamave
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Gabriela Rubio Huayamave
POLLO GORDON BLUE
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Gabriela Rubio Huayamave
INGREDIENTES: 2 Pechugas de pollo
deshuesadas 4 rodajas grandes de
jamón 4 rodajas de queso
amarillo 1 pimiento corte
juliana Sal y pimienta al gusto
1 tza. De crema de leche ¼ tza de vino blanco. ¼ de cubito de pollo ½ tza de harina 1 huevo ½ tza de apanadura 1 cda. de mantequilla Aceite Palillos de dientes
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PREPARACIÓN: Abrir las pechugas y golpearlas un poco sin
dañarlas. Salpimentar ligeramente. Sobre cada filete incorporar el jamón, queso y
pimiento. Se enrollan y se sujetan con el palillo.
Enharinar los rollos y pasarlos por el huevo batido y después por la ralladura de pan. Sacudir el excedente. Introducir en la nevera por lo menos 15 minutos.
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Gabriela Rubio Huayamave
PREPARACIÓN En la sartén colocamos aceite y mantequilla
para dorar los rollos. Una vez que están dorados, agregar vino
blanco, crema de leche y el cubito de pollo. Reducir hasta que el pollo esté bien cocido.
Salpimentar si fuere necesario.