Rsn: 26.00012325/M

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• Canapés fríos• Canapés de Hojaldre• Embutidos• Mini sándwich• Mini tartaletas• Brochetitas• Miniaturas calientes• Otras miniaturas calientes• Variedades caseras• Especialidades asiáticas y sushis• Ensaladas• Cremas y entrantes• Platos principales (pescados y aves)• Platos principales (carnes)• Panecillos y hojaldres• Dulces• Postres• Vinos y Cavas• Refrescos y Otros

• Salmón con Huevo Hilado• Anchoas con Picadillo de Oliva• Bacalao con Piquillo• Huevo de Codorniz• Caviar de Mújol• Mus de Pato• Verde y Blanco de Espárragos• Calabacines Fritos• Gamba con Crema de Queso• Rábanos• York con Queso• Pepino con Maíz• Roquefort con Nueces• Corazón de Palmito• Philadelphia con Cherry• Macedonia de Verduras• Cangrejo y Aguacate• Lingotes de Paté de Perdiz

con Frutas del Bosque

PRECIO POR PIEZA 0,70 € PEDIDO MÍNIMO 12 UNIDADES/REFERENCIA

VASITOS SALADOS

• Mousse de Foie Gras y Manzana• Mousse Queso de Cabra y Miel • Crumble de Queso y Tomillo• Mousse de Pollo con Verduras en Brunoise y Salsa Bearnaise• Mousse Tartar de Salmón y Limón

PRECIO POR PIEZA 1,50 € PEDIDO MÍNIMO 12 UNIDADES/REFERENCIA

SOBRE EL PAN QUE SE PREFIERA:Tramenzzini de: Amapola, Centeno, Espinaca, Pétalos de Rosa, Tomate

HORNEADOS FORMATO ESPECIAL

• Frankfurt con Mostaza• Ternera picante• Pizza con orégano• Tortilla con pimiento• Espinacas

PRECIO POR PIEZA 0,60€PEDIDO MÍNIMO 12 UNIDADES/REFERENCIA

MINI CROISSANT RELLENOS • Tortilla• Chistorra• Bikini• Dátil con Bacon,• Chorizo con Queso,• Frankfurt

PRECIO POR PIEZA 1€PEDIDO MÍNIMO 12 UNIDADES/REFERENCIA

HORNEADOS

• Atún• Jamón y Queso• Pate• Sobrasada• Salmón• Queso

PRECIO POR PIEZA 0,50€PEDIDO MÍNIMO 12 UNIDADES/REFERENCIA

TODOS SE SIRVEN CON PICOS O REGAÑAS

CANTIDAD500 gr. 250 gr. 125

gr.

Queso Flor de Esgueva 15€ 8€ 5€

Lomo Ibérico de recebo 30€ 15€ 8€

Lomo Ibérico bellota 50€ 25€ 15€

Jamón Ibérico de recebo 40€ 20€ 10€

Jamón Ibérico de bellota 80€ 40€ 20€

Quesos surtidos 10€

Lacón extra 10€

Chorizo Ibérico 10€

Salchichón Ibérico 10€

Bandeja surtido ibéricos con queso

CECINA

25€

30 20 12

• Jamón con queso• Tortilla de patata y jamón york• Salami• Philadelphia con nueces• Vegetal• Ensalada de pollo• Ensalada de cangrejo• Ensaladilla rusa• Ensalada de salmón ahumado al eneldo• Atún con tomate• Pate de oca• Roquefort con york• Rosbeef con queso de cabra• Muselina de huevo• Pepino con iceberg

SOBRE EL PAN QUE SE PREFIERA:

Pan NórdicoTramenzzini de: Amapola, Centeno, Espinaca, Pétalos de Rosa,Pimiento con Aceitunas, Tomate

PRECIO POR PIEZA 0,75 €FORMATO SANDWICH 1,50€ PEDIDO MÍNIMO 12 UNIDADES/REFERENCIA

• Ensaladilla Rusa• Ensalada de Cangrejo• Ensalada de Pollo• Champiñón• Atún con Piquillo• Roquefort con Nueces• Salmón• Mejillón• Philadelphia con Nueces• Endivias con Cebollino• Crema de Anchoas

PRECIO POR PIEZA en base Neutra …………………………………….…………………………….. 0,70€ PRECIO POR PIEZA en base Carbón/Tomate/Remolacha ………………………………………. 0,80€ PEDIDO MÍNIMO 12 UNIDADES/REFERENCIA

RELLENOS:

FRIAS CALIENTES- Cherry con mozarella y membrillo - Langostino con Zamburiña**- Piña natural con queso - Solomillo ibérico con pimiento**- Pulpo vinagreta - Moruno- Boquerón coin aceituna y cebollita - Pollo marinado- Anchoa con cebollita - Pollo a la mostaza- Melón con jamón - Verduritas- Langostino cocido - Pollo Yakitori- Atún con queso en aceite - Gambas envuelta en patata- Salmón con queso fresco - Camarón en camisa de legumbre- Pollo con kiwi - Camarón envuelto en patata

PRECIO UNIDAD 0,70€ PRECIO UNIDAD 1,20€ / ** 1,40€

ESPECIALES-Mini Borcheta kadaif

PRECIO UNIDAD 2€

CLASICOS 0,35

-Croquetita de jamón- boletos – morcilla -bacalao-Empanadillas de bonito -Gamba orly -Buñuelos de bacalao -Raba de calamar -Nuggets de pollo-Falafel-Dátil con Bacon

ESPECIALES 0,60

Buñuelo de Vieira y langostinoRoche de morcilla con almendra al Pedro XimenezRoche de queso de cabra con membrillo y PistachoMonedero de mariscoSaquito de SalmónSaquito de verdura y queso de cabraCaramelo de SalmónSamosas MixtasMini flauta de PolloMini jamoncitos de polloBurritos de pollo Rollitos de langostino en pasta filoLangostino envuelto en camisa de patata

•Pergamino de Morcilla con Manzana•Bocadito de Pato a la Naranja•Bocadito de Pularda con Queso y Piña•Bocadito de Solomillo con Torta de Casar y Pimiento•Bomba de Queso c/Frambuesa•Bomba Brandada de Bacalao •Pansigore de Crema de Chorizo o Boletus•Pirulís de Codorniz•Mini Hot-DogPRECIO POR PIEZA 0,75€

EXTRA ESPECIAL

•Bocadito de solomillo a la mostaza ó Mini hamburguesaFORMATO EXTRA ESPECIAL 1,50€

REFERENCIA PRECIOTortilla de patata 10€

Micuit de Oca con pan de pasas 125 gr

18€

Medallón mus de pato 100 gr 6€

Cazuelita de albóndigas 10€

Magro con tomate 10€

Callos a la madrileña 10€

Carpaccio degustación 1.5€

Empanada de Atún de 1 Kg 10€

Empanada de Atún de 2.5 Kg 28€

REFERENCIA PRECIOEmpanadas Gourmet de 2 a 2.5kgJamón York 28€

Carne 28€

Morcilla 28€

Matanza 28€

Salmón 28€

Pavo 28€

Chorizo 28€

Carbonara 28€

Empanadas Especiales de 2 a 2.5KgBacalao 36€

Mejillón 36€

Pulpo 36€

SUSHI – MAKIS 0,70€/Un• Atún• Salmón• Pepino• Kampyo (calabaza)• Oshinko (rábano encurtido)• California HosomakiNIGIRIS 2,2€/Un• Atún / salmón• Anguila / langostino• Pez mantequilla

BROCHETITAS 1,20€/Un• Teriyaki• Singapoore• Thay• Yakitori• Indonesi Hot ChilliMINI SAMOSAS 0,60€/Un• Onion Bhaji• Vegetal• CorderoMINI ROLLITOS 0,90€/Un• Vegetal• Pato• Vegetal con polloMINI DIM SUM 1€/Un• Gamba• Cerdo

CALIENTES

FRIOS

Brochetas

Samosas

Rollitos

Dim Sum

• Mixta• Rusa• Cangrejo• Alemana• Queso de cabra• César

PRECIO 4,50€SE PUEDEN SERVIR INDIVIDUALES O EN BANDEJA

ESPECIALES

Perdiz 6€

Dos salmones ( Ahumado y Escabechado) 6€

Rape con Langostinos 8€

Jamón de Pato con Mus de Paté 6€

Jamón de Pato con Micuit de Oca 10€

Bogavante ( 1 pieza por ensalada ) 20€

PODEMOS HACER CUALQUIER OTRA POR ENCARGO, CONSULTAR PRECIO

CREMAS• Marisco• Trigueros• Puerro• Gazpacho

• Calabaza• Salmorejo • Melón• Consomé

PRECIO RACIÓN ................................................. 3€PRECIO LITRO ……………………………………….... 10€

ENTRANTES• Tomate relleno de carne picada o queso fresco ……………………………………………………………… 3€• Coctailk de marisco sobre piña natural …………………………………………………………………………. .. 10€• Salpicón de marisco ………………………………………………………………………………………………….. 8€• Mariscada: langostinos, gambas, nécora, cigala .…………………………………………………………...... 15€• Migas extremeñas con pimientos y naranja ………………………………………………………………......… 5€• Pimientos rellenos de bacalao-morcilla-o manitas de cerdo rebozadas –PIEZA ……………………....... 1,20€• Verde y blanco de espárragos con salmón marinado ……………………………………………………...… 8€• Carpaccio de buey con queso parmesano y aceite de oliva virgen ……………………………………… 6€• Carpaccio de bacalao o salmón …………………………………………………………………………………... 6€• Carpaccio templado de manitas de cerdo ……………………………………………………………………… 6€• Magret de pularda escabechado …………………………………………………………………………………. 6€• Coulant de queso camembert con arándanos …………………………………………………………………. 8€• Mil hojas de codorniz y foie ………………………………………………………………………………………...... 10€• Mil hojas de capón con foie y manzana caramelizada ……………………………………………………….. 10€• Pastel de cabracho con salsa de almendras o de verduras con salsa piquillo (8 Raciones aprox.) … 30€

PESCADOS• Brocheta de rape con langostinos y manzana caramelizada ……………………………………………….. 8€• Salmón a la menier o eneldo ………………………………………………………………………………………… 8€• Dorada o lubina a la sal o espalda …………………………………………………………………………………. 8€• Merluza a la romana …………………………………………………………………………………………………… 8€• Merluza con almejas en salsa verde …………………................................................................................... 10€• Rollito de lenguado o gallo a la sidra …………………………………………………………………………........ 10€• Rodaballo al albariño ………………………………………………………………………………………………….. 10€• Bacalao con gulas o a la riojana ……………………………………………………………………………………. 10€• Rape alangostado ……………………………………………………………………………………………………… 12€

AVES• Muslito de pollo relleno de setas o beicon ( 2 piezas) ………………………………………………………….. 8€• Confit de oca con pasas y dátiles al oporto tinto ……………………………………………………………..… 10€• Pularda asada con frutos secos al pedro Ximenez ……………………………………………………………… 10€• Suprema de pularda rellena de foie, orejones y piñones ……………………………………………………… 10€• Capón relleno de frutos secos y piñones ………………………………………………………………………….. 12€• Muslo de pintada deshuesada relleno de setas y castañas ………………………………………………….. 15€• Pato a la naranja relleno de carne de pollo, foie y boletus ………………………………………………...... 7,50€• Redondo de pollo relleno del mismo y frutos secos …………………………………………………………….. 6€

“Cualquier otro plato consultar”

CARNES• Ternera asada en su jugo ………………………………………………………………..……………………….... 6€• Roastbeef con salsa pimienta o boletos …………………………………………………………………..….… 8€• Pierna de cordero lechal asada …………………………………………………………………………..……... 15€• Paletilla rellena de morcilla y pimientos (3 raciones) ……………………………………………..………….. 35€• Solomillo ibérico hojaldrado …………………………………………………………………………..…………... 12 €• Solomillo plancha con salsa de pimienta o boletus ……………………………………………..………….... 15 €• Redondo de cochinillo al estilo segoviano ………………………………………………………..………….… 12€• Abanico de lomo relleno con mango aceitunas, boletus y pasas …………………………..………….… 6,50€• Cordero lechal ¼ ……………………………………………………………… ……………………..……………... 35€

“Para cualquier otra especialidad consultar”

• Panecillos Rellenos de Colores: Alga Nori - Kimón con Tomillo

Tomate Confitado - Curry ……………..…….…….. 1,50€• Pulguitas en mini Barritas …………………..………………… 1,20€• Mini panecillos variados ( Bollito Redondo) …………….. 1,20€

Blanco - Multicereales - Topping de Sesamo Topping de Amapola y nueces

• Mini Rombo Poolish …..…..……………………………………. 1,50€• Mini Pave Rustico ….….………………………………………… 1,50€• Mini Croissant

RELLENOS DE: Lacón - Queso – Jamón – Lomo - ChorizoSalchichón - Salami - Ensaladilla Rusa Atún con tomate ……………………………………... 1,20€

• Hojaldre Clásico de 120gr. Queso - Carne – EspinacasAtún - Frankfurt ……………………...………………… 1,75€

• Tartaleta 120gr.Lorraine – Verduras con Pollo Esparragos con Jamón York ……..………………….. 1,75€

• Cestita 110gr. Jamón con Queso - Pollo Puerros - Queso de cabraVerduras: Espinacas - Brócoli ………………………... 1,75€

• Pañuelo de Jamón con Tomate de 115gr. ……......……...… 1,75€• Mini FocacciaTomate con queso fresco – Ensaladilla RusaEnsalada Pollo – Cangrejo ………………………………………….. 1,50€

MINI BOLLERÍA SURTIDA CLÁSICA: • Croissant recto• Napolitana de chocolate o crema• Caracola de Frutas• Lazo de Pepitas de Chocolate o Ensaimada PRECIO POR PIEZA 0,40€

ESPECIAL DE MINI BOLLERÍA: • Croissant Relleno de Frambuesa-chocolate-crema• Mallas de Frutas ( 4 tipos )• Chauson de Manzana y Crema• Dúo de Chocolate y Naranja• Dúo de Grosella y Albaricoque• Dúo de Chocolate y Avellana• Dúo de Crema Pastelera• Mini Muffin Chocolate o Arándanos• Mini Donuts Glass y Chocolate• Mini Caracolas de: Cítrico-Praline de Chocolate y Té Verde.

PRECIO POR PIEZA 0,60€

Pastas de Té Artesanas Precio Kilo 25€

MINIATURAS ARTESANAS• Brownie• Caprichos de Chocolate• Tapón de Chocolate o CaféPRECIO POR PIEZA 0,90€

• Piruletas de ChocolatePRECIO POR PIEZA 1,50€

VASITOS: • Mousse de barquillo y sirope de arce• Mousse de Speculoos y dulce de leche• Mousse de Vainilla y Frambuesa• Mousse de Dos Chocolates y Tiramisú PRECIO POR PIEZA 1,50€

TARTITAS INDIVIDUALES ARTESANAS

• Choco-naranja • Dulce de leche• Tiramisu• Mil hojas Nata Crema• Opera

PRECIO POR PIEZA 2,50 EUROS

• Mini macarons 0,75 € / unidad• Pastelitos variados 0,75 € / unidad• Trufitas sabores surtidos 0,75 € / unidad• Brochetita de fruta 1 € / unidad• Ensalada de frutas 2,5 € / unidad • Tartas al gusto al peso 26 € Kg.

D.O La Mancha• Jantipe Blanco …………………………......… 4 €• Jantipe Tinto ………………………..……….. 4,50€• Espumoso Cueva de Santollo ……………… 6€

D.O RIOJA• Viña Abelenda (JOVEN) …………………….. 5€• Dominio De Laertes ( CRIANZA) ……………. 6€• Ondarra (RESERVA) …………………….…….. 8,50€

D.O RIBERA DEL DUERO• Larraz ( JOVEN)……………………………..…….. 5€• Ducado Larraz ( BARRICA 4M)………………… 6€• Larraz (CRIANZA) ………………………………... 7€• Somanilla (BARRICA 12M) ………..………….… 8,50€• Avan (BARRICA 12M) ………………..…………. 10€

*DISPONEMOS DE TODAS LAS MARCAS DEL MERCADO PREVIO ENCARGO*

D.O CAVA, CHAMPAGNE

• Visiega …………………………….. 4€• Bach Extrisimo ………………….... 5€• Anna De Codorniu ……………... 9,50€• Gramona Imperial …………….... 15€ • Veuve Clicquot ( FRANCÉS) ….. 32€

D.O RUEDA• Vega Sur …………………………………….....….. 4€• Vega Sur Verdejo ………………………………… 6€

TERMO BRIK CAFÉ 3 LITROS 15€

TERMO BRIK LECHE 3 LITROS 10€

CHOCOLATE A LA TAZA 1L. 10€

COCA COLA (LATA) 1€

COCA-LIGHT (LATA 1€

FANTA NARANJA-LIMON 1€

AKUARIUS ( LATA) 1,2€

NESTEA ( LATA) 1,2€

ZUMO LITRO ( BRIK) 2€

ZUMO NATURAL LITRO 6€

AGUA 0,50 0,5€

AGUA 1,5 1€

CERVEZA CON O SIN (LATA) 1€

Pueden hacer sus pedidosLlamando al 91 796 89 27 / 639 12 66 24o enviando un correo a:

Info@cateringluciayjoaquin.com