Revista ON 10 de noviembre

ONREVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

# 268 10 de noviembre de 2012

IÑIGO ARGOMANIZ, UNA VIDA DEMÚSICAGente Kike Biguri: “Soy un payasete desde siempre” | Moda Diseños con mar-chamo solidario | Salud Migrañas, un gran problema | Rutas Chicago, un atractivomuseo a la intemperie | Gastronomía La apoteosis del queso de Idiazabal en unconcurso | Televisión Mamen Mendizábal, el periodismo pegado a la actualidad

��

ESTILO Y OCIO04 GENTE KIKE BIGURI “MADRID ES EL CENTRONEU-

RÁLGICO DEL CINE, EL TEATRO Y LA TELEVISIÓN”

08 CORAZÓN CONTRACRÓNICA DEL MUNDO DELFAMOSEO A CARGO DE KARMELE IZAGUIRRE

12 EN PORTADA CHARLA CON IÑIGO ARGOMANIZ,DIRECTOR DE LA PROMOTORA MUSICAL GET IN

17 MODAPORUNABUENA CAUSA ALGUNAS FIRMASDEMODAPRESENTAN SUSCAMPAÑAS SOLIDARIAS

18 PASARELAS COLOMBIA Y PANAMÁCELEBRANSUSRESPECTIVAS SEMANAS DE LA MODA

20 PARA EXQUISITOS ROPAYCOMPLEMENTOSPARAIR SIEMPRE A LA ÚLTIMA

22 SALUDMIGRAÑAS UNPROBLEMAQUEMERMA LACALIDAD DE VIDA

24 RUTAS CHICAGO UNA CIUDAD QUE SE HA CON-VERTIDO EN UN MUSEO AL AIRE LIBRE

28 LANZAROTE LA INTERVENCIÓNDE LANATURALEZAHA DISEÑADO ESTA ISLA CANARIA

38 GASTRONOMÍA QUESO IDIAZABAL UN ENORMECONCURSO CELEBRADO EN ORDIZIA

44 RECETAS PRIMERA ENTREGA DE LA SERIE ‘GRAN-DES CHEF DE LA COCINA ANDALUZA’

TELEVISIÓN48 ACTUALIDAD EVA ARGUIÑANO “HACER UNBUEN

POSTRE ES FÁCIL”

50 SONIA MARTÍNEZ LA DIRECTORA DE FICCIÓN DEANTENA 3 EXPLICA CÓMO ELIGE UNA SERIE

52 MAMENMENDIZABAL “EN ‘MÁS VALE TARDE’ QUE-REMOS REFLEJAR LA ACTUALIDAD QUE VIVIMOS”

55 JAIME CANTIZANO EL PRESENTADOR ROMPE SUMATRIMONIO CON ANTENA 3

56 MERCADO LAS ÚLTIMAS ADQUISICIONES EN DVD YVIDEOJUEGOS

57 NOTICIAS NOVEDADES LO SUCEDIDO ENELMUN-DO CATÓDICO, EN FORMATO BREVE

60 PROGRAMACIÓN LA PARRILLA ADELANTO DE LAOFERTA TELEVISIVA PARA LA SEMANA ENTRANTE

66 OPINIÓN PANTALLA PLANA ARTÍCULO SEMANALESCRITO POR CARLOS MARCOS

� Portada: Iñigo Argomaniz. [FOTO: AINARA GARCIA]

ON

24

52Edita:ON Revistas y Suplementos SL.Correo redacción:[email protected]: Eduardo Vázquez Antón.Mail publicidad: [email protected]éfono publicidad: 616 993 960.Depósito LegalBI 2784/07. Imprime:Bulkograf.Director editorial: Pablo Muñoz.Director ON:Mikel Larramendi.Diseño: Juan Pablo Maset y ÁngelVadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

268 Esta revista se vende conjuntae inseparablemente con losperiódicos: Diario de Noticias(Navarra), Deia-Noticias deBizkaia, Diario de Noticias deAlava y Noticias de Gipuzkoa.

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10 de noviembre de 2012 SUMARIO ❘ 3

GENTE

� Kike Biguri: al mal

tiempo, buena cara.

Kike Biguri“No me importa que se rían de mí”TRAS INTERPRETAR NUMEROSOS PAPELES EN SERIES DE TELEVI-SIÓN, SU ROSTRO RESULTA CONOCIDO A LA GRAN MAYORÍA. ESAFAMA PUEDE SER UN GANCHO PARA ATRAER AL PÚBLICO HASTASUS MONÓLOGOS, ACTIVIDAD A LA QUE DEDICA AHORA SU TIEM-PO. [TEXTO: ELISA JIMENO. FOTOS: IBAN AGUINAGA]

omo todo, el mundo

de la interpretación

no pasa por su

mejor momento.

Los proyectos tele-

visivos escasean,

cada vez se ruedan

menos películas...

Pero como dice Kike Biguri, lo importan-

te es no estar parado, moverse y seguir

formándose. Desde que hace siete años le

llamaran para participar en El club de la

comedia, Biguri ha encontrado un forma-

to muy cómodo y que no requiere gran-

des puestas en escena: el monólogo. “Con

un micro, una pata y un taburete es sufi-

ciente”, dice. Por eso de momento, y a la

espera de nuevos proyectos, está reco-

rriendo diferentes ciudades de todo el

Estado presentando dos de sus espectá-

culos: Sin pelos en la lengua y Así veo la

vida.

¿Dónde busca la inspiración para escri-

bir sus monólogos?

En la vida misma. Son anécdotas que te

pasan normalmente y que las exageras un

poco para que la gente se sienta identifi-

cada y se ría. Por ejemplo, en Así veo la

vida hablo sobre cosas que nos pasan

cuando somos niños, y en Sin pelos en la

lengua hablo sobre la vida cotidiana, pero

desde un punto de vista más cañero.

¿Es difícil hablar de la realidad?

No, pero no hay que perder el respeto.

Todo tienes que comentarlo con un tono

de broma para que a nadie le siente mal.

¿Que el público se sienta identificado

es fundamental para conectar con él?

Claro, aunque hay diferentes tipos de

humor y hay cómicos a los que les fun-

ciona bien meterse mucho con la gente.

Yo prefiero jugar con temas con los que

creo que el público se puede identificar.

Además, me gusta hacer preguntas y que

interactúe, que no sea un espectáculo en

el que yo hablo y el resto escucha. Si por

ejemplo uno se ríe mucho, le digo: “A ti eso

también te ha pasado, ¿eh chaval?”, y

entonces la gente se ríe con él.

Hay que diferenciar entre reírse con

alguien o de alguien.

Cuando estoy tratando con el público

siempre tiene que ser lo de reírse con

alguien, no de alguien. Pero en mi caso,

tampoco me importa que se rían de mí.

Si el público interviene de vez en cuan-

do, controlará la improvisación.

Por supuesto, y además me gusta, aunque

siempre hay alguno que se pasa.

¿Se ha llegado a quedar en blanco por

algún comentario?

Sí, me pasó además con una amiga de mi

mujer. En el monólogo me empecé a meter

con mi orejas y ella me dijo que tenía la

misma cara de gilipollas. Me quedé calla-

do sin saber qué decir, así que le contesté

que era una cabrona y entonces nos empe-

zamos a reír todos. Pero me gusta jugar

con eso. En el fondo es como el ajedrez, tú

haces un movimiento sabiendo que el

público va a reaccionar y ya sabes por

dónde tirar. Es el juego de la improvisa-

ción pero llevándolo a tu terreno.

¿Qué trucos tiene para saber si sus

oyentes le siguen?

En los cinco primeros minutos me suelo

meter un poco con ellos y con mi persona.

En este tiempo tengo dos gracias potentes

que me permiten ver si la gente se ríe o

no, y por tanto si los tengo ganados o no.

Si no reaccionan como yo esperaba, enton-

ces me bajo del escenario y vuelvo a subir,

y la gente empieza a calentarse.

Seguro que usted es de los que pien-

sa que la realidad supera a la ficción.

Por supuesto, la supera de forma abismal.

¿Escribe sus propios monólogos?

La mayoría sí, pero a veces utilizo como

enlace alguno que me ha pasado un cómi-

C PERSONAL

Edad: 48 años (9 de julio de 1964).

Lugar de nacimiento: Donostia, pero

vive en Beasain.

Familia: Está casado y tiene un hijo de

dos años.

Trayectoria: De niño le gustaba parti-

cipar en udalekus y colonias, hasta

que con 26 años empezó a estudiar

en una academia y después en el

Taller de Artes Escénicas de San

Sebastián. Después viajó a Madrid

para hacer algunos cursos monográ-

ficos.

Teatro: Ha participado en obras como

Farsantes, Ya saldrá, Orinoco y Te

amaré hasta que te mate. En estas

dos últimas además ejerció de direc-

tor.

Televisión: Ha interpretado papeles

en diferentes series de televisión

como Cuéntame, Periodistas, ¡A ver

si llego!, Qué vida más triste, Mi que-

rido Klikowsky, Escenas de matrimo-

nio, Museo Coconut, Los hombres de

Paco, Punta Escarlata, Cafetería

Manhattan... Además, pasó por El club

de la comedia, programa donde ejer-

ció sus cualidades como monolo-

guista. Este formato le gusta y en la

actualidad se dedica a él.

Cine: También ha participado en diver-

sas películas y cortos, entre las que

destaca La vida mancha, de Enrique

Urbizu. ��

10 de noviembre de 2012 ONGENTE ❘ 5

ta que un día me llamaron, a través de mi

representante en televisión, para Globo-

media, para participar en El club de la

comedia.

¿Desde entonces ese formato le ha

enganchado?

Sí, y además yo soy un payasete desde

siempre. Casi todos los trabajos que he

hecho en series han sido papeles cómicos.

Por supuesto que también puedo hacer llo-

rar, pero ahora mismo para lo último que

me han llamado es para hacer de poli gra-

ciosillo en La que se avecina y en Punta

Escarlata...

¿Enseguida se encasilla a los actores?

Sí, vas al casting y enseguida dicen: “Este

es cómico”. Además, no sé por qué me ha

tocado hacer varias veces de poli y me han

encasillado en ese papel. Sin ir más lejos,

hace un par de años José Luis Moreno me

llamó para un par de trabajos de poli, La

que se avecina y ¡A ver si llego!, así que no

se comen mucho la cabeza.

¿No le dejan demostrar otras facetas?

Bueno, con cada personaje intentas jugar,

porque sus situaciones son diferentes.

Pero sí es verdad que hay directores de

casting que no se complican la vida:

“¿Kike? Poli”. Salvo cuando me llamaron

de Los hombres de Paco. Recuerdo que

dije: “¿Para hacer de poli, no?” y me con-

testaron: “No, de etarra”. Hala, tócate los

pies. Aunque en el fondo también era un

papel cómico.

Comomuchos actores vascos, pasó por

Vaya semanita. Este programa se ha

convertido en un trampolín.

Efectivamente. Entré en la primera tan-

da con Terol y demás, y fue una expe-

riencia preciosa.

Vive en Beasain, ¿es difícil dedicarse a

esta profesión si no se está en Madrid?

Madrid es el centro neurálgico del cine, el

teatro y la televisión. Hay producciones

fuera, por supuesto, pero está todo bas-

tante parado. También hay que tener en

cuenta que somos miles de actores para

el poco trabajo que hay, así que la situa-

ción está difícil.

¿Le importa vivir allí temporalmente?

Claro que te ata el vivir allá y tener la

familia aquí, pero cada vez que hago prue-

bas de casting les digo que no me impor-

ta desplazarme. Por ejemplo, cuando hice

la serie Cafetería en Manhattan estuve

cuatro o cinco meses en Madrid.

¿Qué proyectos tiene entre manos?

Pocos. Un cortito, que es algo entre ami-

gos, y algunos monólogos.“Por supuesto quetambién puedohacer llorar”“Somos miles deactores para muypoco trabajo”

�� co amigo mío, May Gorostiaga.

En cambio, en programas como El club

de la comedia se funciona con textos

de guionistas.

Sí. De hecho, cuando participé en este pro-

grama lo hice con un monólogo que no era

mío. Precisamente estos días ha vuelto El

club de la comedia y lo ha hecho con gen-

te muy famosa. En este caso, imagino que

serán textos guionizados. En cambio,

cómicos como Joaquín Reyes, Dani Rovi-

ra y demás, van con sus propios monólo-

gos. Se combina la gente muy famosa con

los que actúan y trabajan de cómicos.

¿Le gustaría volver a participar?

Me encantaría, pero de momento creo que

solo cuentan con gente muy famosa para

enganchar a la audiencia. Si tengo la suer-

te de trabajar de nuevo en alguna serie

muy potente a lo mejor me vuelven a lle-

var.

En esta profesión, ¿tan importante es

ser un rostro conocido?

Sí. Por ejemplo yo he salido en La que se

avecina, y como no paran de reponerla, la

gente me sigue reconociendo. Así que esa

primera parte ya la tengo ganada. Quie-

nes son muy famosos no solo tienen esa

primera parte, tienen el 80% ganado; de

hecho, hay quienes acuden a sus espectá-

culos solo por verles en persona.

¿Le gusta ver la vida con humor?

Ahora mismo, con la que nos está cayen-

do, si no la vemos con un poco de humor...

igual nos tiramos por un puente. Debe-

ríamos ver el lado positivo de todo, inclu-

so cuando estamos mal, lo que ocurre es

que no es fácil. Yo siempre digo que voy a

poner un detector de serios en la puerta

de los locales en los que voy a actuar, y la

gente que no quiera reírse, que pite y se

vaya. A mí, la frase más maravillosa que

me han dicho es: “Me he olvidado de mis

problemas durante hora y cuarto”.

¿Qué cualidades hacen falta para ser

un buen monologuista?

No lo sé, pero imagino que tener un buen

texto y una buena expresión.

Después de tantos monólogos, ¿los

nervios siguen aflorando antes de salir

a escena?

Siempre está ese gusanillo que empieza a

subir para arriba... A mí me gusta ir a los

locales con tiempo para ver el lugar y el

público, y estoy tranquilo hasta que me

dicen: “Kike, dos canciones más y entras”.

Entonces ese hormigueo es inevitable.

Pero creo que si no sintiéramos eso no

sería bueno subir al escenario, o al menos

a mí me lo enseñaron así en la escuela.

¿Cómo empezó con los monólogos?

Soy actor y sigo siéndolo, pero esto surgió

hace más o menos ocho años. Yo soy de

Beasain y un amigo del pueblo de al lado,

de Ordizia, Gorka Lariz, me llamó para

montar unos monólogos en el pueblo jun-

to a May Gorostiaga e Imanol Aristi y me

apunté. Hicimos un espectáculo y salió

muy bien; de hecho tuvimos que repetir.

Así, poco a poco fui conociendo gente has-

6 ❘ GENTEON

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EL ÚLTIMO BROTE DEPAULINA RUBIO

aulina Rubio vuel-

ve a ser noticia, y

no precisamente

por su faceta como

grulla del pop. Tres

son, tres, las

demandas que acu-

mula la, para

muchos, imitadora de Madonna, después

de que un tal Felipe Restrepo, su asisten-

te personal hasta hace días, la haya denun-

ciado por agresión ante la corte de Florida.

Según su ayudante, a la terremoto rubia

le dio un brote 9,5 en la escala Richter por

tener que volar desde Miami a México en

clase turista. De ser cierta esta historia la

diva debió de pensar: ¿cómo una estrella de

mi talla –para las malas lenguas está ensan-

chando como los labios de la Preysler– pue-

P

Este no es el único frente judicial que tie-

ne abierto Pau; se comenta que última-

mente va más a los juzgados que a su ciru-

jano de cabecera, y es que la cantante y

Nicolás Vallejo Nájera están inmersos en

un proceso de divorcio tan cruento como

cualquier edición de Sálvame. Ambos pug-

nan a muerte por la custodia del hijo de dos

añitos que tienen en común y además Cola-

te pide el 50% de lo amasado por la star

durante los cinco años que duró el matri-

monio, una pensión compensatoria y un

seguro de vida a nombre de él y de su reto-

ño. Pau está que trina; siente que su 1,50 se

ha convertido en el banco que financia la

vida de Vallejo Nájera y muestra interés

cero en seguir alimentando a este hombre

convertido en entidad tóxica.

Este mismo lunes acaba de presentar ante

el tribunal unos documentos surrealistas

que pretenden probar que su ex es perfec-

tamente capaz de trabajar y salir adelante

por sí mismo. Ha llevado al juez el curri-

culum del que considera más vago que el

consolador de Curry Valenzuela, asegu-

rando que es bilingüe, inteligente y educa-

do. Y atención, solicita sin ruborizarse lo

más mínimo que la Corte le obligue a tra-

bajar para que sea capaz de hacer frente a

las facturas que de momento solo paga ella.

Alucinante. ¿Se imaginan que en vez de en

EEUU Pau hace la misma solicitud en la

España que amasa casi cinco millones de

parados? ¡El pobre niño podría llegar a la

jubilación y su padre seguiría buscando un

empleo!

Parece que a la Rubio le ha mirado Leti-

cia Sabater, y por si no tuviera bastante

con todo este conglomerado legal, el 7 de

enero se enfrenta a un juicio millonario

acusada de incumplir un contrato tras anu-

lar un concierto en Colombia. Paulina tie-

ne mucho que perder, ya que la empresa le

requiere el pago de un millón de dólares de

indemnización. Más o menos el presu-

puesto anual de Paris Hilton en tangas,

esos en los que jamás se incrusta.

Cuentan que Paulina Rubio tiene un

carácter horrible, que su legendaria mala

leche es un tornado que arrasa con todo el

que se acerque a su melena, por lo que esta

presunta agresión de la que es acusada

resulta verosímil para muchos. Al parecer,

la mexicana va de brote en brote y tira por-

que le toca ir a los juzgados. Su vida esta-

rá, en unas semanas, vista para sentencia.

A PAULINA RUBIO SE LE ACUMULAN LOS PROBLEMAS LEGALES.POR SI NO TUVIERA POCO CON EL CRUENTO PROCESO DE DIVOR-CIO QUE LE ENFRENTA A COLATE VALLEJO NÁJERA, ESTOS DÍASHA SIDO DENUNCIADA POR AGREDIR PRESUNTAMENTE A UNASISTENTE PERSONAL. LA MEXICANA Y SUS MÚLTIPLES CONFLIC-TOS DEBEN DE TENER YA LOS JUZGADOS TAN ATASCADOS COMOEL EXCUSADO DE FALETE DESPUÉS DE UNA ALUBIADA.

de verse obligada a viajar en low cost y res-

pirar el mismo oxígeno que toda la morra-

lla barata?

El nivel de rabia sísmica que embargó a

la chica dorada debió de ser de tal magni-

tud que, según la acusación, el temblor lle-

gó a la violencia física en el aeropuerto esta-

dounidense. Por su parte, los representan-

tes legales de Paulina niegan las acusacio-

nes y aseguran que el día de autos Restre-

po fue despedido por llevar en el cuerpo la

producción anual de Rioja Alavesa. Los

abogados apelan a la txikiti envergadura

de su representada para probar que, con lo

pequeñita que es, en ningún caso pudo

agredir al maromo en cuestión, mientras

contraatacan en los juzgados por conside-

rar que ha violado la cláusula de confiden-

cialidad que le unía a su clienta.

� Paulina Rubio acumula varias demandas.

8 ❘ GENTEON

STOPORTEGACANO

Ortega Cano le va

a salir cara la cur-

da que, según la

policía, llevaba el

fatídico día en el

que chocó contra

un utilitario al que

destrozó, aunque

como es obvio, el precio nunca será mayor

que el que pagó el hombre que murió tras

el brutal accidente.

Esta semana hemos sabido que el juzga-

do de lo penal número 6 de Sevilla acaba de

admitir un informe pericial, encargado por

la familia del fallecido, Carlos Parra, que

cuantifica en 168.953,91 euros el lucro cesan-

te –el sueldo que hubiera percibido duran-

te el resto de la vida laboral– a incorporar

en el grueso de las indemnizaciones que

figuran ya en el proceso.

Impresiona, y mucho, ver la existencia de

un hombre resumida en la cifra que

hubiera ganado hasta su jubilación de

haber seguido viviendo y tener la inmensa

suerte de poder trabajar. Con esta última

incorporación monetaria el torero podría

tener que pagar hasta medio millón de

euros en concepto de bálsamo a una fami-

lia destrozada, para la que no hay consue-

lo.

Mientras, Ortega Cano sigue con su vida.

Semanas antes del 12 de marzo del 2013,

fecha en la que empieza el juicio, será padre

de su primer hijo biológico, ese que según

su cromañónico comentario viene con un

par de pelotas, las mismas de las que él ado-

lece en su culebrón particular. Presume de

haber dejado embarazada a una tal Ana

María Aldón, una mujer que pasaba por

su cama y a la que empitonó en la primera

cita con resultado de fecundación. ¡Por fin

se presenta ante todos como un machote y

puede demostrarlo al mundo con sus

machistas comentarios! ¡Dime de qué pre-

A

ESTA SEMANAHEMOS CONOCIDOQUE JOSÉ ORTEGA CANO SEENFRENTA AL PAGODE 500.000 EUROS POR SU IMPLICACIÓN EN ELACCIDENTE QUE LE COSTÓ LA VIDA A CARLOS PARRA. ADEMÁS DELMONTANTE ECONÓMICO, EL DIESTRO PODRÍA DAR CON SUS TAURI-NOSHUESOS EN LA CÁRCEL, CASO DE SER CONSIDERADOCULPA-BLE TRAS EL JUICIO QUE COMENZARÁ EL 12 DEMARZODE 2013.

� José Ortega Cano.

sumes…!

A Ortega le afloran familiares que le ven-

den en televisión a la misma velocidad que

esos ceros que se amontonaron en la cuen-

ta de la Pantoja por ciencia infusa. El

penúltimo, un sobrino con cara de no lle-

gar que se prestó a un espectáculo en el que

llegó a decirse que el torero ha conducido

ebrio después del accidente. Así, con un par.

Huele a podrido en el entorno del torero,

incapaz de controlar, con lo hombre que

dice ser, a las hienas que le venden por dine-

ro. Debería pedirse respeto también para

los Parra; él puede defenderse ante el juez,

pagar su pena si es condenado y empezar

de cero. Ellos no.

Hay que frenar a los Ortega Cano veni-

deros, inocentes hasta que se demuestre lo

contrario, aunque la mayoría con la impe-

riosa necesidad de defenestrar de su exis-

tencia el alcohol que les hace derrapar.

Mano dura contra los que no se curan y

echan del carril de la vida a los que solo

pasaban por allí y tuvieron la mala suerte

de cruzarse en su camino. Stop Ortegas

Canos. Stop desahucios vitales.

erasmus por el mundo

� Atardecer en Swansea, visto desde la playa.

“Encantadora y fea ciudad”

La enorme bahía de Swansea ha

sido siempre el centro neurálgi-

co de la ciudad. El puerto pes-

quero transporta infinidad de

mercancías desde 1550. En

aquel entonces, la exportación

del carbón, junto con grandes

cantidades de piedra caliza extraí-

das de las canteras de la zona,

eran el principal sustento para los

mil habitantes de la ciudad (aho-

ra son 239.000). Se construye-

ron tranvías para transportar el

carbón y la industria tenía cada

vez mayor fuerza. Poco a poco,

Swansea crecía convirtiéndose

en la segunda ciudad mas impor-

tante de Gales.

Durante la Segunda Guerra Mun-

dial, la ciudad fue objetivo para

los bombardeos de las tropas ale-

manas debido a su poder en la

industria, el puerto y los ferroca-

rriles. En febrero de 1941, Swan-

sea fue atacada durante tres

noches consecutivas y quedó

totalmente destruida. Las tres

ultimas décadas se han dedica-

como “la encantadora y fea ciu-

dad”.

Es verdad que no es una ciudad

bonita; es un lugar con una pla-

ya kilométrica en donde en los

pocos días que sale el sol la luz

enseña todas las tonalidades del

azul verdoso del mar. Nadie pue-

de enamorarse de sus fachadas

arquitectónicas porque no las tie-

ne, nadie puede enamorarse de

sus iglesias porque no existe nin-

gún estilo especial, nadie puede

enamorarse de su casco antiguo,

porque no hay. Aquí, lo que te

atrapa no es la belleza física, sino

su capacidad para hacerte dis-

frutar de una manera especial

todos sus lugares.

Disfruto de las cenas en buena

compañía, disfruto de los atarde-

ceres de color naranja intenso,

disfruto del viento que me revive

por dentro, disfruto de sus jardi-

nes, disfruto del chocolate calien-

te, disfruto de los paseos por la

playa, disfruto cuando encuentro

tiendas especiales, disfruto de las

vistas desde el malecón y disfru-

to, sobre todo, con la amabilidad

de las personas.

No hace falta vivir en una de las

ciudades más bellas del mundo

para ver que todo lugar tiene su

encanto, porque para mi Swan-

sea ya tiene un significado espe-

cial.

Pequeñosmomentos

Son las 8 de la mañana. Oigo

ruidos que vienen de la sala

común, que queda muy cerca de

mi habitación. Ya va siendo hora

de levantarse. Subo la persiana.

La niebla ya se ha apoderado de

Groningen, como casi todas las

mañanas. Acto seguido miro a

mi armario con aire confundido.

¿Qué me pongo? Es difícil saber

si va a hacer frío o calor a estas

horas, sobre todo viviendo en

Holanda, donde el tiempo cam-

bia cada cinco minutos. Decido

por abrigarme bien, jersey y

bufanda. Salgo a la sala común,

que está pegada a la cocina. Veo

que Irene, una de las mejores

amigas que he conocido en Gro-

ningen, está desayunando. Es la

primera persona que conocí al

llegar. Es italiana y estudia Quí-

mica, una carrera totalmente

opuesta a la mía, pero aun así,

conectamos desde el primer

momento y sé que es a la que

más de menos voy a echar. Le

doy los buenos días y ella hace

Nombre:

María

Otamendi

Laspiur.

Edad: 21

años.

Lugar de residencia:

Zarautz (Gipuzkoa).

Destino: Swansea

(Gales).

� Groningen y sus encantos.

do a la reconstrucción comercial,

arquitectónica y social de la ciu-

dad.

La bahía sigue siendo el mayor

atractivo, al que se le añade la

infinidad de comercios y restau-

rante situados alrededor de The

Quadrant (El Cuadrante) un cen-

tro comercial con cuatro salidas

a diferentes partes del centro.

Swansea se va despertando y

vuelve a ser una ciudad viva. El

poeta autóctono Dylan Thomas

describió la nueva Swansea

10 ❘ GENTEON

Nombre:

Josu Vicente

Ramírez.

Edad: 21

años.


Irún (Gipuzkoa).

Destino: Université de

Laval (Quebec, Canadá).

Lo que quiero ahora

Ahora que se apagan las luces y

todos se acuestan. Justo cuando

el ruido del horno se convierte en

música de ambiente y las últimas

gotas del grifo de la bañera des-

filan de vuelta a casa. Es este ins-

tante en el que los interminables

folios de apuntes se resignan des-

pués de una semana, al fin, a su

inevitable destino como decorado

de la casa. El momento exacto en

el que los bolígrafos, lápices y

gomas de borrar, después de

desempeñar un costoso trabajo

temporal, vuelven al paro hasta

nuevo aviso. Entonces sí. Es ahí

cuando, desde un rinconcito del

mundo, me siento, me relajo, ins-

piro… y suspiro, para compartir

con el mundo un trozo de un gran

pastel que me ha sido regalado.

Estando tanto tiempo fuera, a uno

le da por pensar. Paradójicamen-

te, cuando te alejas ves las cosas

más claras. Cada noche se te

plantean nuevos quebraderos de

cabeza que hacen verdadera-

mente interesantes los días de la

semana. Hasta hace pocome pre-

guntaba cosas a las que daba

muchas vueltas y llegaba a pocas

conclusiones. Hay que sacar toda

la basura de la cabeza. Sí, como

la que se te amontona en casa,

todo empieza a apestar y sabes

que es hora de hacer algo. Todo

lo que no te sirve, está sucio o gas-

tado, fuera. Y punto.

Así fue como, hace cosa de un

mes, entendí que tenía que cam-

biar el sistema. Me di cuenta de

que hasta ahora mis respuestas

no eran acertadas porque las pre-

guntas estabanmal planteadas. Y

todo empieza a tener sentido

cuando decides lo que quieres

hacer ahora y quién quieres que

tome parte en este nuevo comien-

lo mismo. Me siento con ella y

nos empezamos a contar los últi-

mos cotilleos de la resi. Reímos

en bajito para no despertar a los

que todavía están durmiendo.

Vemos que a lo lejos se acerca

Cammy, un escocés de Glasgow.

Hasta llegar aquí no me había

dado cuenta de lo difícil que es

entender a la gente de Escocia;

tienen un acento muy cerrado,

pero Cammy hace un esfuerzo

y habla de forma de que le poda-

mos entender con claridad.

Good morning. El primer día que

vi a este chico fue en una fies-

ta del bar de la residencia. Era

su primer día, no conocía a

nadie, pero apareció a la fiesta

vistiendo una falda escocesa, lo

cual hizo que todo el mundo fue-

ra a hablar con él, algunos por

curiosidad y otros porque nos

hacía gracia. El jueves pasado,

él y otros chicos de Glasgow nos

deleitaron con una cena esco-

cesa. De vez en cuando hace-

mos cenas con platos de distin-

tos países. Ya hemos probado el

sabor de Arabia Saudí, Escocia,

México, Italia y Taiwán.

Acabo el desayuno, me termino

de arreglar y voy a la entrada. He

quedado con los demás para ir

a la uni. No tenemos clase

durante estas dos semanas, pero

aprovechamos para estudiar, ya

que el día 30 tenemos examen.

Nos hacemos con nuestras bicis

y cogemos velocidad en la rec-

ta de Winschoterdiep. Nos espe-

ra un día duro en la enorme

biblioteca de la universidad, pero

sabemos que al volver a casa

nuestra familia va a estar espe-

rándonos para pasar los últimos

instantes del día todos juntos.

Pequeños momentos que pare-

cen no tener importancia pero

que echaré de menos cuando ya

no esté aquí, con ellos.

Nombre:

Elena

González

Sarria.

Edad: 21

años.


Donostia (Gipuzkoa).

Destino: University of

Groningen (Holanda).

� Parque Nacional Jacques-Cartier de Québec, un lugar inspirador.

zo. Las preguntas son qué quie-

res y cuántas personas pueden

hacerte sentir extraordinario. Vivi-

mos con el piloto automático y con

enormes complejos. Sin embargo,

cuando por fin logras vivir el pre-

sente, te sorprenderá todo lo que

puedes hacer… y lo bien que lo

haces.

¿Y? Un chico que se pasa unos

pocos meses en el extranjero, ¿y

todos los problemas se curan? Sé

que no es así. Sé que esto es solo

el principio; aún tengo que enfren-

tarme a mis deberes, a la univer-

sidad, a la gente... pero la diferen-

cia entre hoy y hace un par de

Alumnos del Grado de Comunicación de la Universidad de Deusto

meses es que por primera vez en

mucho tiempo tengo ganas de

hacer cosas en mi vida. Bicicleta,

comer, beber, escuchar y luego

hablar, discutir y reír, ir en bus, leer,

leer mapas, dibujar mapas, hacer

arte, romper papeles, abrazar a mi

madre, a mi hermano y ami padre,

besar a mis abuelas, mirar, ver,

pero sobre todo mirar y observar,

ver pelis, muchas pelis, sonreír,

celebrar una fiesta, contar mi his-

toria a la gente, ser voluntario en

la Cruz Roja y ayudar a gente cual-

quiera, como Michel, como yo...

sacar fotos, cerrar, abrir, aprender

un baile, dar las gracias, aprender

a cocinar e incluso a tocar un ins-

trumento, reír más, descansar,

correr, viajar, nadar, saltar. Saltar

de todos modos...

Respirar...


� Iñigo Argomaniz ha escrito

páginas importantes del

pop-rock en Euskal Herria.

Iñigo Argomaniz“La música es emoción”MANAGER, PROMOTOR DE CONCIERTOS, CAZATALENTOS… ES EL DONOSTIARRA IÑIGO ARGOMANIZ,DIRECTOR GENERAL DE GET IN, PROMOTORA DE CONCIERTOS CON SEDE SOCIAL EN SAN SEBAS-TIÁN Y OFICINA TAMBIÉN DEDICADA AL MANAGEMENT DE ARTISTAS Y A LA PRODUCCIÓN DE EVEN-TOS. [TEXTO: OSCAR BEORLEGUI. FOTOS: AINARA GARCIA]

alardonado en 2006

con el Tambor de Oro,

máximo galardón que

otorga la capital gui-

puzcoana por la pro-

moción de su imagen

y los méritos profe-

sionales de quienes lo

reciben; principal responsable de que

en el presente año se pudiera dis-

frutar en Anoeta de la presencia de

Bruce Springsteen y tanto en el

Kursaal como en Baluarte, ya en

Iruñea, de la de Julio Iglesias, Iñi-

go Argomaniz recibió a ON en su

mismísima base de operaciones,

abriendo las puertas de su ofici-

na con tanta disposición como

amabilidad.

¿Cómo empezó en este

negocio?

Todo nace de una especial

atracción hacia Inglaterra;

una tía mía, hermana de

mi madre, vivía en Lon-

dres y todo lo que llegaba

desde allí nos atraía enor-

memente a mi hermano y

a mí. En primer lugar, el

fútbol, y después, la

música. Desde muy

pequeños mamamos

música anglosajona.

¿Cómo y cuándo descu-

bre que su sitio está detrás

de los escenarios?

Siempre me atrajo más el backs-

tage, la parte trasera de los mismos. En

1977 mi hermano formó parte del grupo

Puskarra y estoy en esto gracias a él. Mi

hermano fue el que me introdujo en el

ambiente de la música. Yo iba a sus con-

ciertos y los veía desde atrás. La oficina

que representaba a Puskarra era Tiburon

Concerts, promotora dirigida por Santi

Ugarte. Empecé a trabajar allí en 1980. San-

ti tenía una personalidad muy fuerte; pro-

pietario de las tiendas de discos Ugarte,

muy conocidas en San Sebastián, fue el res-

ponsable de Shanti Records, primer sello

independiente de este país, creado para

publicar a grupos como Puskarra, UHF o

Mogollón, representantes del pop donos-

tiarra de la época. Manager de dichos gru-

pos y mentor del Donosti Sound, Ugarte es

una referencia fundamental.

¿Recuerda cuál fue el primer concierto

organizado por usted? ¿Y cuál el primer

grupo al que representó?

Mi primera banda, Duncan Dhu; había tra-

bajado con ellos en Tiburón desde 1987, y

en 1990, cuando me fui, lo hice con ellos. De

Mikel Erentxun y Diego Vasallo no puedo

decir sino cosas buenas. De hecho, después

de tantos años seguimos siendo amigos,

siendo esto la mejor prueba del éxito de mi

empresa. Y el primer concierto que orga-

nicé fue uno de Tanita Tikaram, en Bilbao,

en 1990 o 1991, y el segundo uno de Elvis

Costello. Siendo uno de mis artistas favo-

ritos, perdí mucho dinero y aprendí lo

siguiente: a la hora de organizar algo no

tienen que primar los gustos, sino que el

aspecto a valorar es otro; ver qué cosas

quiere pagar por ver la gente, totalmente

distinto también de qué cosas quiere escu-

char, porque en ocasiones queremos escu-

char a determinados artistas pero pagar

por ello, no. En los años noventa, cuando

empecé a jugar con mi dinero, descubrí

cómo era este negocio. Hasta entonces

había trabajado para Tiburón, una pro-

motora muy importante. Ya en 1987 había

organizado el concierto de U2 del Santia-

go Bernabeu metiendo a más de 100.000

personas.

Después de tantos años en el negocio,

¿cuál es la mayor satisfacción que le ha

dado la música?

En primer lugar, la posibilidad de viajar

por todo el mundo representando a grupos.

Eso es un gran orgullo. Otra gran satisfac-

ción, en 1994, me la dio el concierto de Pink

Floyd en Anoeta, inaugurando el estadio.

Meter aquel día a 35.000 personas hizo que

sintiera algo que no he vuelto a sentir, pues-

to que era la primera vez que hacía un esta-

dio en mi ciudad. Aquello creó cierto hábi-

to de conciertos; parecía muy difícil poder

organizar eventos de este calibre en una

ciudad como San Sebastián, pero por aquí

han terminado pasando Sting, Bon Jovi,

Rolling Stones o Bruce Springsteen. Este

año intentaré hacer un nuevo concierto de

estadio, pese a la dificultad que nos ha crea-

do el Gobierno con la subida del IVA.

PERSONAL

Lugar de nacimiento: San Sebas-

tián.

Edad: 50 años (20 de enero, día de

San Sebastián, de 1962).

Estado civil:Casado y padre de dos

hijos.

Trabajo: Director de Get In, empre-

sa fundada por él en 1990. Ha lleva-

do a Donostia a artistas como U2,

Pink Floyd, Bob Dylan, Iron Maiden o

Lou Reed, habiendo destacado asi-

mismo como manager de La Oreja de

Van Gogh, Mikel Erentxun, Alex Uba-

go o Barricada. Además, dirige el sello

discográfico Insamuel Records. Es

una de las personas más conocidas

dentro del mundillo musical de los pro-

motores de conciertos y descubrido-

res de nuevos talentos.

G

��


Hablando de recompensas, en 2006 le

concedieron el Tambor deOro, por ejem-

plo.

Eso no lo incluiría aquí, porque va más

allá. Para mí es lo máximo que te puede

ocurrir. Me siento orgulloso, feliz, de tener-

lo. Lo que viví, lo que sentí al recogerlo,

resulta imposible de explicar. Fue algo

impresionante.

¿Qué es la música para usted?

Emoción, la música es emoción. La repre-

sentación de un estado de ánimo; lo que

ayuda a potenciar mis diferentes estados

anímicos.

¿Y el éxito?

Llevar treinta años en esta profesión a

pesar de todo lo que está cambiando el

negocio: casi no lo reconozco respecto a

cuando empecé. He visto tener éxito a

mucha gente durante cuatro años, cinco,

dos, pero cuando llevas más de veinticin-

co, algo has tenido que hacer bien. Desde

esta oficina se han vendido casi veinte

millones de discos.

Imagino que tener buen olfato, en el sen-

tido de intuición, será tan imprescindible

para usted como lo es tener buen oído

para losmúsicos. ¿Qué criterios sigue a

la hora de trabajar con un artista?

Los que estamos alrededor de quienes

están empezando tenemos que intentar

que la travesía del desierto que van a tener

que afrontar la hagan en buena compañía,

con alguien que tenga unos criterios, esto

es, que sepa a dónde se va. Nadie triunfa

de un día para otro. La gente ve artistas

que venden millones de discos, pero no se

para a pensar que en su día no los vendían

y que un proceso hizo que los vendiesen.

Unos tardan un año, dos, y otros incluso

una vida entera. Nuestra labor consiste en

intuir qué artista va a poder funcionar, y,

si hay grupos de por medio, en tratar de

ayudar a que las relaciones personales se

mantengan. Uno de los grandes orgullos

de Get In ha sido lograr que más de diez

bandas que no vendían nada hayan termi-

nado vendiendo cientos de miles de discos.

El sector de la música en directo pare-

ce estar llamado a ser uno de los paga-

nos de la actual crisis; tras el descala-

bro de la industria discográfica, ¿cómo

ve el negocio musical en general?

Estamos ante un tema muy preocupante.

El negocio ya venía muy tocado de unos

años a esta parte. Empezó a hacer aguas

en 2000 por el lado de las discográficas, con

la caída de las ventas de discos. Creímos

que dicha crisis no iba a afectar a los direc-

tos: incluso dio la sensación de que se con-

sumía más música que antes, aunque a

veces no se pagara, y eso llevó a que los

conciertos fuesen bien. De hecho, hasta

2010 el directo ha funcionado muy bien. A

partir de dicho año empezaron a cambiar

las cosas, tal vez también por la prolifera-

ción de los festivales, algo que hace que

cambie totalmente el panorama.

Hablemos de la actual situación de los

programadores de conciertos. Además

de tener que lidiar con el pago del 10%

a la SGAE y contra una oferta súper infla-

da, ahora llega el incremento del IVA al

21%. ¿Podrá esto con lamúsica en direc-

to?

La medida de subir el IVA del 8% al 21%

es un gravísimo error, y el Gobierno, tar-

de o temprano, tendrá que rectificar. Y si

no es este será otro, ya que no se puede

intentar recaudar dinero de un impuesto

incrementando su porcentaje un 13%. La

disminución de eventos, el número de

entradas que no se van a vender va a ser

muy superior a lo que van a recaudar. Se

van a perder varias cosas, no solo la recau-

dación directa del IVA. Con medidas como

esta vamos a retroceder veinte años en el

tiempo.

Con el pinchazo de la burbuja inmobilia-

ria hemos descubierto que también se

habían generado otras paralelas; ¿la

hubo también en el mundo de la músi-

ca?

Claro que sí. Los Ayuntamientos, princi-

palmente, han contratado artistas a pre-

cios muy elevados, y todos les hemos ven-

dido esos artistas, pero con el tiempo

hemos visto que no íbamos en la buena

dirección. La actual crisis nos está ponien-

do a todos en nuestro sitio. A partir de aho-

ra, quienes no metan gente en los concier-

tos, los que no vendan tickets, lo van a

tener muy crudo.

Ante la que está cayendo paramanagers

y promotores y la que sigue cayendopara

la industria discográfica, ¿se necesitan

discográficas y agencias demanagement

para lamerse mutuamente las heridas?

¿Están condenados a compartir activos,

al igual que bancos e inmobiliarias?

Por supuesto. A día de hoy, cuando un gru-

po ficha por una discográfica, está dando

por bueno que ésta se haga cargo de casi

toda la dirección del proyecto, llegando

algunos sellos discográficos a acuerdos con

managers para trabajar conjuntamente. La

figura del manager tal y como la conocimos

en décadas anteriores ya no existe, ni va a

existir en el futuro. Ahora hablamos de ofi-

cinas más o menos integrales al servicio

del artista. Ya no se trabaja con una disco-

gráfica para vender discos, sino para crear

una marca, tocar en directo y poder acce-

der al mercado digital, que esperemos que

sea el futuro a la hora de ver cómo puede

venderse la música en este país.

Hablando de la excesiva oferta demúsi-

ca en directo, recalemos en los festiva-

les de verano. Parece que cada localidad

másomenos importante hade tener uno,

como ha pasado con los aeropuertos…“Quienes no

vendan tickets lo

tendrán crudo”

“El Gobierno

rectificará esta

subida del IVA”

� Argomaniz, en su oficina.

��

14 ❘ GENTEON

estresante su trabajo?

Absolutamente. Trabajas con personas, y

cuando las cosas van mal las dificultades

tienden a exagerarse. Este trabajo es duro,

difícil y estresante.

¿Cuántas canas le debe al rock & roll?

Todas. Mi hermano mayor no tiene canas.

Más allá del negocio, ¿qué bandas le

gustan de la actual escena vasca?

Bide Ertzean, Ken Zazpi, Delorean o We

are Standard. Mi último descubrimiento

es un grupo muy joven llamado Belako;

darán que hablar.

¿Cuál es el último artista al que ha edi-

tado con Insamuel Records, su sello?

Garamendi, de Bilbao.

¿A qué artista o banda le hubiera gus-

tado representar?

A Paul Weller, artista al que admiro. Has-

ta ahora hemos hablado de la parte positi-

va, pero también he trabajado con grupos

con los que no volvería a trabajar.

¿Alguna espina clavada por ahí?

Muchas, porque siempre hay cosas que

hubieras hecho de otra forma. Lo que pien-

so al respecto es que en esta vida, si no hay

espinas clavadas, es porque algo no se ha

hecho bien.

Hablemos de grupos representados por

usted, como La Oreja de Van Gogh o

Barricada, cuyos caminos, tras muchos

años de carrera, han terminado por bifur-

carse. ¿Cómo valora esas divisiones?

Lo veo como algo muy normal, bastante

similar a lo que ocurre en el marco de las

relaciones de amistad, donde también

mucha gente se separa. Que haya proble-

mas o no entre las partes depende de la per-

sonalidad de los artistas. En la escena

rockera estatal tal vez no se habían dado

muchos casos, pero fuera sí que los ha habi-

do; AC/DC cambiaron de vocalista y siguie-

ron siendo grandes, Génesis sin Peter

Gabriel funcionó muy bien, o Pink Floyd,

tras haber prescindido de dos cantantes.

Lo ideal es que funcionen las carreras de

todos y que a todo el mundo le vaya bien,

esté yo de por medio o no. El tiempo pon-

drá a todos en su sitio.

Por último, ¿hace falta animar al público

a que acuda o siga acudiendo a con-

ciertos?

Hay que asistir siempre; puedes emocio-

narte, enamorarte, descubrir nuevas sen-

saciones… Hay que ir a ver a grupos nue-

vos, a artistas en potencia que algún día

serán importantes. Es muy bonito ser cons-

ciente de estar viendo a alguien que tiene

algo especial.

A mí me gusta ver a los grupos en sus con-

ciertos, ofreciendo su show. Un festival es

otra cosa: un encuentro de mucha gente

alrededor de la música, pero en el que con-

fluyen otras circunstancias. En los festiva-

les se crean otro tipo de emociones. Pueden

estar bien de cara a gente musicalmente

cerrada, para ayudarle a descubrir nuevos

artistas, pero una oferta como la actual es

inviable. No puede haber uno cada fin de

semana.

En estos tiempos de crisis vemos que

cada vez parece haber más bandas dis-

puestas a cruzar el Atlántico y tratar de

abrirse camino en Sudamérica. ¿No hay

mal que por bien no venga?

Es curioso cómo artistas que dijeron que

nunca cruzarían el charco, que en veinte

años no lo han hecho, ahora empiezan a

hacerlo. Está ocurriendo. Nosotros lleva-

mos haciendo giras desde la década de los

noventa y casi todos nuestros representa-

dos han ido a América, pero es verdad que

ha habido algunos que han podido ir y no

han querido. Ahora se está subiendo todo

el mundo al carro. Siendo sincero, diré que

América no va a poder recibir a todos los

artistas del Estado ni acoger en tan poco

tiempo a tantos. Quienes viajen ahora van

a tener que hacerlo muchos años para reco-

ger lo que siembren.

A veces uno tiene la sensación de que

desde fuera semira a todos los que for-

man parte del mundillo musical como a

buscavidas, más que como a trabajado-

res. ¿Por qué los diferentes gobiernos no

valoran más la música en directo?

No le dan importancia. Les está costando

ver que la música, más allá del apartado

cultural, es un motor importante a la hora

de generar empresas y actividad econó-

mica alrededor suya. Hablando de técni-

cos, backliners y demás trabajadores impli-

cados, puedo asegurar que su nivel de pro-

fesionalidad es muy grande, y siguiendo

con estos trabajos, siempre digo lo mismo:

que cualquier chaval que viene a esta ofi-

cina con la ilusión de ser artista puede ter-

minar trabajando en este negocio, como

road manager o como técnico, por ejemplo.

Este mundo está lleno de músicos que, si

bien no pudieron triunfar, siguen vincula-

dos a la música a través de profesiones

como las nombradas. A muchos padres les

digo: Mira, puede que tu hijo no se convier-

ta en una estrella, pero puede que encuentre

una profesión como yo encontré la mía. Por-

que yo, de mi hobby hice mi profesión.

Iñigo Argomaniz, ¿ha sido muy de ir a

conciertos?

Y sigo siéndolo.

Con lamano en el corazón, ¿resultamuy


ace unos años me envia-

ron a cubrir la noticia

de un desahucio, que al

final no se produjo.

Entonces, despedir a un

inquilino de forma legal (una de las frías

definiciones de desahuciar) no era el pan

de cada día, como ocurre en la actuali-

dad. Alrededor de la vivienda en cues-

tión se arremolinaron medio centenar

de personas, solidarias con la familia

que iba a ser expulsada de su hogar.

Recuerdo que muchos me miraban con

rostros aviesos (digámoslo así, para con-

ferir a la frase cierto matiz literario) y

hasta afirmaría que poco amigables.

Naturalmente les tuve que explicar que

era un simple periodista y que esperaba

al resto de mi equipo para trabajar en la

noticia. Logré tranquilizarlos y además

era sabedor de que los informadores

solemos ser molestos, y no es nada

extraordinario que se nos eche con cajas

destempladas. Cuando no interesamos,

sobramos.

En fin, el caso es que –como señalaba

al principio– el desahucio no se llevó a

cabo y los policías municipales, el fun-

cionario del juzgado y el cerrajero se

marcharon por donde vinieron, incapa-

ces de ejecutar la orden ante el cariz que

estaba tomando el asunto.

Nada, por lo tanto, es nuevo. No sé si

siempre nos bañamos en el mismo río o

si las aguas fluviales son otras cuando

queremos darnos un segundo chapuzón.

Pero ahora los desahucios se multiplican

y forman parte del paisanaje de cual-

quier parrilla informativa y de los con-

tenidos de periódicos impresos y digita-

les. Un desahucio es una de las afiladas

aristas de la crisis que padecemos desde

hace aproximadamente un lustro. Y

estas aristas, a veces, llegan al hueso y

provocan hemorragias muy severas.

Hace solo unos días hemos sabido que en

Granada un hombre apareció ahorcado

horas antes de que la orden de desahu-

cio cayera sobre su cabeza como una

espada de Damocles. Sí, proliferan bie-

nintencionados colectivos de individuos

a los que no les es ajena la suerte de estas

familias que cuentan los últimos días

que les quedan por permanecer en sus

casas. Pero la realidad es tozuda y ter-

mina por imponerse: en la mayoría de

los casos, tarde o temprano, se ven –lite-

ralmente– en la calle. El ejemplo de Gra-

nada no es único, desgraciadamente.

Pero no siempre saltan estos hechos a los

informativos o los leemos en la prensa.

Uno de los mandamientos tácitos del

periodismo es no informar de suicidios

anónimos. Que Kurt Cobain se desce-

rraje un tiro en la cabeza abre una vía

dilatadísima para que hablemos y escri-

bamos sobre ello hasta la saciedad. Pero

cuando un Juan Nadie, agobiado y sin

salida ante su duro devenir, se arroja de

un cuarto piso, procuramos velar el suce-

so. Los gerifaltes de la comunicación ya

saben que tan importante como el hecho

de informar es el de no hacerlo.

El caso es que solo en el primer tri-

mestre de 2012 los juzgados han ordena-

do ¡¡¡46.559!!! desahucios en el Estado

español, o lo que es lo mismo: 517 al día.

Y mientras tanto, los bancos –los mismos

que concedieron préstamos hipotecarios

a sabiendas de que sus clientes jamás

podrían hacer frente a ellos, porque solo

disponían de trabajos eventuales y de

nóminas exiguas– reciben cantidades

millonarias para sus rescates, se quejan

de que sus beneficios han descendido y

acumulan tal cantidad de viviendas

vacías que abochornan y encolerizan a

cualquier ciudadano decente.

Existe un verbo tan bonito como des-

conocido y es ahuciar. Significa espe-

ranzar o dar confianza. Pero desde lo

más alto del poder nadie está interesa-

do en conjugarlo. Prefieren esgrimir su

contrario y arrebatar a un número cada

vez mayor de individuos un derecho fun-

damental –la vivienda– para convertir-

los en parias de una sociedad cada vez

más aborrecible y opuesta a un mínimo

sentido de la justicia y la equidad.

Apuntes deunmirón

J.D. DEL

MORAL

OKARIZ

H

DESAHUCIADOS

“EXISTEELVERBOAHUCIAR, PEROANADIE ENELPODERLE INTERESACONJUGARLO”

[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]

16 ❘ GENTEON

A PESAR DE LA CRISIS, SON MUCHAS LAS FIRMAS DE MODA Y JOYERÍA QUE NO QUIEREN PERDERSU LADO MÁS COMPROMETIDO. DURANTE LAS ÚLTIMAS SEMANAS VARIAS HAN PRESENTADO SUSCAMPAÑAS DE COLABORACIÓN CON TODO TIPO DE CAUSAS. [TEXTO: ELISA JIMENO]

Solidarios pese a la crisis

Pandora, investigar y prevenir

No es la primera vez que Pandora se implica en la luchacontra el cáncer de mama. En esta ocasión, la firma dejoyería ha diseñado una colección de la que el 10% desus beneficios se destinará a apoyar los proyectos deinvestigación y prevención que impulsa la Fundación San-dra Ibarra de Solidaridad Frente al Cáncer. Esta colec-ción está formada por un charm de cristal de murano yplata de ley (en la imagen), y otro en plata de ley, con elreivindicativo lazo rosa esmaltado.Este charm cuesta 29 euros.

Folli Follie enSenegal

Un año más, la marca Folli Follie ha diseñadouna colección de edición limitada para mante-ner su proyecto con la Fundación SOS en Sene-gal: la guardería Ketty (en honor a la dueña fun-dadora de la firma Folli Follie, Ketty Koutso-lioutsos), donde más de 90 niños tienen la opor-tunidad de ir a la escuela desde el año 2008.Se trata de dos pulsera con varias correas ador-nadas con detalles en acero y piedras de cris-tal, así como con el logo SOS. La colección tam-bién incluye dos relojes en acero rosado inoxi-dable, disponibles en dos tamaños (uno de ellosen la imagen).Este reloj cuesta 230 euros.

K2, esquiandocontra el cáncer

Otra firma concienciada en la lucha contra elcáncer de mama, K2 Skis, ha creado el mode-lo SuperBurnin, unos esquís de últimageneración para esquiadoras expertas. Suprecio es de 699,99 euros. Cada año, K2dona 75.000 dólares a la Breast CancerResearch Foundation que lucha contra el cán-cer para mejorar la salud de las mujeres quepadecen esta enfermedad a través del depor-te. Hasta la fecha, K2 ha donado más de unmillón de dólares a esta fundación, así comoa otras asociaciones que luchan por la mis-ma causa.

Alex and Ani y lainfancia

La firma de bisutería estadounidense Alex andAni se suma a la campaña internacional Por serniña de Plan, organización internacional de pro-tección de los derechos de la infancia. Duranteel año 2012 el grupo City Time, distribuidor deAlex and Ani, donará a esta iniciativa el 15% delas ventas de la pulsera Because I am a girl,lanzada a la venta especialmente para esta oca-sión. Se trata de una sencilla pulsera con varioscolgantes con mensajes.

MODA

10 de noviembre de 2012 ONMODA ❘ 17

pasarelas

VESTIDOS LARGOS, TONOS DORADOS Y MUCHO BRILLO. ASÍ SEPUEDE RESUMIR EL CALI EXPOSHOW, UNA DE LAS CITAS MÁSIMPORTANTES DE COLOMBIA, A LA QUE ACUDIÓ COMO INVITA-DO ESPECIAL JEAN PAUL GAULTIER. [FOTOS: CHRISTIAN ESCOBAR]

De fiesta en Cali...

1

1. El blanco, con sus transparencias, da mucho juego en los vestidos de noche. Este dise-

ño es de Andrés Otálora. 2. Vestido de fiesta elaborado con lentejuelas doradas y decorado

con plumas a juego, de Judy Hazbun. 3.Con la camisa por dentro, para estilizar, de Carlos Va-

lenzuela. 4. Las joyas son las protagonistas de esta imagen. Son de la firma Nelly Rojas. 5.

Conjunto de joyas de la marca española Tous. 6. Juego de rombos en blanco y negro, de Ri-

cardo Piñeres. 7. Vestido de novia con cuerpo ceñido y falda de volantes, de la firma española

Pronovias. 8.Otra propuesta festiva en tonos dorados para brillar en una noche especial, de

Beatriz Camacho.

2 3 4

5 6 7

8

18 ❘ MODAON

1.Camisa con estampado de ins-

piración oriental, de Kary Coo. 2.

Vestido en rosa nude muy femeni-

no, de Sara Bassan. 3. Atención

al detalle del ramo, en el que las

flores naturales se sustituyen por

piezas de joyería, de Annabell

Quientero. 4. Traje masculino con

chaqueta efecto metálico, de

José Jhan. 5.Como salida de un

cuento infantil, de JudyWeek. 6.

Vestido nupcial de la diseñadora

española Pilar Sáinz. 7. Escote

abanico, de Gaby y Norma Valen-

zuela.

LA FASHION WEEK DE PANAMÁ

APOSTÓ POR RESALTAR LA

FEMINIDAD CON TELAS ELE-

GANTES Y DETALLES SORPREN-

DENTES. [FOTOS: ALEJANDRO BOLÍVAR]

... yluego enPanamá

9.Conjunto asimétrico deHernán Za-

jar.10.Curiosa combinación de estilo

masculino y femenino, deRenata Lo-

zano.11.Elegante vestido anudado a

la cintura con un gran escote, de Jo-

hannaOrtiz.12. La colección de Jean

PaulGaultier fascinó en la ciudad co-

lombiana.13.Minivestido con botona-

dura delantera, deBetinaSpitz.

9 10

11 12

13

1 2 3

4 5 6 7


�El látex, un nuevo

material

La firma española Madrubb ha

convertido al látex en el material

estrella de su nueva colección.

Prendas de todo tipo de colores

y tallas que se adaptan al cuer-

po, ya que este tejido ayuda a

esculpir y remodelar la figura.

�Bigote por una

buena causa

Movember es una campaña

que cada año pide a los hom-

bres a que se dejen crecer el

bigote durante el mes de

noviembre como forma para

concienciar sobre el cáncer de

próstata.

para ellas/para ellos

para exquisitos

Game over es la quinta

camiseta de la colabo-

ración entre Kukuxu-

musu y Jon Sistiaga.

En esta ocasión refleja

la tragedia cotidiana

en Afganistán.

PRECIO: 19,5€.INFO:www.kukuxumu-su.com

Con mensaje

Este pantalón, de la colec-

ción Liquid Metal se pre-

senta con un revestimiento

de piel de cuero lavado con

reflejos brillantes. De Cal-

vin Klein.

PRECIO: 119€.INFO: www.calvinkleininc.com

Dorado

Elegante diseño el de esta carte-

ra de mano decorada con distin-

tas piezas de pedrería. De Daniel

Espinosa.

PRECIO: 190€.INFO: www.danielespinosa.com

Pedrería

El estilo aviador no solo es

válido para las gafas de sol.

Su sencillo diseño es per-

fecto para los modelos de

ver. De Dsquared2.

PRECIO: 315€.INFO: www.dsquared2.com/es

Aviador

Benetton se basa en el

concepto de moda como

arte que se viste y crea una

colección en el que las

prendas se convierten en

lienzos.

PRECIO: 119€.INFO: www.es.benetton.com

Un lienzo

20 ❘ MODAON

■ NO A LOS ANUNCIOS

MANIPULADOS

Los organismos reguladores de

la publicidad cada vez son más

estrictos, llegando incluso a

prohibir algunas campañas. La

última fue un anuncio de rímel

de Christian Dior, que ha sido

retirado en Reino Unido por

“inducir a error” al retocar digi-

talmente las pestañas de su

protagonista, Natalie Portman,

y mostrar un resultado que no

se corresponde con la realidad.

En el anuncio (en la imagen), la

actriz estadounidense aparece

junto a un texto que dice que el

rímel provoca un “efecto espec-

tacular de multiplicación del

volumen, pestaña por pestaña”.

L’Oreal, rival de Dior, emitió una

queja por “exagerar hasta el

engaño los posibles efectos del

producto”, por lo que el orga-

nismo regulador de la publici-

dad en el Reino Unido ha deci-

dido prohibir la campaña.

tendencias

Aunque el verano ya ha

quedado atrás, no renun-

cies a los complementos

más coloridos. Este bonito

collar es de Gloria Ortiz.

PRECIO: 49€.INFO: www.elcorteingles.es

Con color

Ternua presenta Bog Allen,

una chaqueta con tres

capas: una interior que

mantiene el cuerpo seco,

una membrana impermea-

ble, y otra exterior cortavien-

tos y resistente al agua.

PRECIO: 299€.INFO: www.ternua.com

Tecnología

Este abrigo de astracán

con cuello redondo y corte

en la cadera es un modelo

perfecto para noches de

fiesta y glamour. De Sisley.

PRECIO: 189€.INFO: www.sisley.com

Elegante

La última colección de Ked’s homenajea a

una de las técnicas textiles más antiguas

del mundo, el ikat, mediante la cual los

hilos se tiñen antes de tejerlos.

PRECIO: 55€.INFO: www.keds.com

Homenaje

Fyord es una firma masculi-

na que propone una colec-

ción con un claro espíritu

náutico. Esta chaqueta

reversible es un ejemplo.

PRECIO: 96,25€.INFO: www.fyord.net

Deportiva


LA MITAD DE LOS ESPAÑOLES PADECE ALGÚN TIPO DE DOLOR DECABEZA DE FORMA HABITUAL A LO LAGO DEL AÑO, Y UN 4 % LOSUFRE DE MANERA CRÓNICA (MÁS DE 15 DÍAS AL MES), LO QUEMERMA SU CALIDAD DE VIDA Y AFECTA A SU ENTORNO LABORALY SOCIAL. ESTOS DATOS PONEN DE RELIEVE LA MAGNITUD DE LATRAGEDIA DEL DOLOR DE CABEZA. [TEXTO: E. ZULAIKA. FOTO: SXC]

a Sociedad Española

del Dolor (SED) ha ela-

borado un decálogo de

buena praxis para del

control del dolor de

cabeza, que es el moti-

vo neurológico de con-

sulta más frecuente tan-

to en atención primaria como especiali-

zada.

La cefalea tensional (la más habitual) tie-

ne una prevalencia a lo largo de la vida

del 70%, en tanto que la migraña (dolor

más severo) afecta a un 12% de la pobla-

ción, especialmente a las mujeres. Las

migrañas van acompañadas de un corte-

jo de síntomas como náuseas y vómitos,

lo que hace que la mitad de los que la

sufren estén incapacitados para hacer una

vida normal, dice el doctor Mayoral, de la

SED.

A ello hay que unir los costes económi-

cos para el sistema sanitario. Se estima

que en Europa el coste médico anual de

esta enfermedad supone 25 millones de

euros, la cantidad más alta entre los tras-

tornos neurológicos después de la demen-

cia.

Como casi siempre, el diagnóstico se

hace en atención primaria, “pero no siem-

pre es fácil”, por lo que, en opinión de

Mayoral, se necesita que sea multidisci-

plinar. El doctor Emilio Blanco, coordi-

nador del Grupo de Dolor de la Sociedad

Española de Médicos de Atención Prima-

ria (Semergen), asegura que en este nivel

asistencial están preparados para ofrecer

un tratamiento adecuado a las migrañas

y las cefaleas tensionales. No obstante,

advierte de los peligros de la automedi-

cación, en la que cae un importante núme-

ro de pacientes. De hecho, el abuso de

analgésicos es casi siempre la causa de la

cefalea crónica diaria, una enfermedad

muy incapacitante y con síntomas aso-

ciados como irritabilidad, ansiedad o tras-

tornos de la conducta.

Algunos dolores de cabeza han sido

motivo de suicidio en el pasado, aunque

ahora se trata de algo excepcional. Es el

caso de la cefalea en racimos, un dolor

extremadamente intenso y debilitante que

tiende a repetirse en la

misma zona de la cabeza

o de la cara en cada oca-

sión, y que padece

Lorenzo Marquina des-

de hace 20 años.

“Empecé en 1992, el 24

de junio, y ahí se me aca-

bó la vida, porque no es

vivir, es sufrir día a día”,

dice este paciente, quien

comenzó a ver la luz en

2004, “cuando aterricé”

en la unidad del dolor

del Hospital de La Prin-

cesa de Madrid. Hasta

entonces vivió un pere-

grinaje de médicos y

tuvo que aguantar que

alguno le dijera: “Usted

no se preocupe que de

esto no se va a morir”,

cuando “lo que yo quería

precisamente era morir-

me”. Hace tres años le

implantaron un estimu-

lador eléctrico y a partir

de ese momento mejoró.

En España existen 184

unidades del dolor, aun-

que solo 20 de ellas cuen-

tan con un equipo mul-

tidisciplinar de profe-

sionales.

L

Incapacitantes migrañas

ALGUNOS DATOS

* Las mujeres, por temas hormonales, son más propensas que los hombres a pade-cer esta problemática. Influyen además la predisposición genética o el haber padeci-do un traumatismo craneal.* Los días que se acude con migraña a trabajar suelen ser improductivos. Un hechoque se une al de contar con mayores riesgos de accidentes laborales, especialmen-te en aquellos trabajos en los que hay que estar en contacto con maquinaria pesada.* El dolor de cabeza se puede aliviar, al contar en la actualidad con tratamientos far-macológicos y no farmacológicos. Un tratamiento no está completo sin una parte psi-cológica, que es básica. Si solo se tratan los síntomas no hay futuro, dicen los médicos.

� Algunos asumen como normal, por habitual, el dolor de cabeza.

SALUD

22 ❘ SALUDON

diario de un conductor [TEXTO: FRANCISCO JAVIER MORENO-VIDAL]

LASMEDICINASYLACONDUCCIÓN

as condiciones psico-

físicas del conductor

al volante no sola-

mente están merma-

das y disminuidas

bajo los efectos de las

bebidas alcohólicas o

después de haber

consumido estupefacientes o drogas tóxi-

cas. Existe un tercer peligro de consu-

mo, y su nombre es medicinas o fárma-

cos. Cualquier tipo de medicación que

tomemos para combatir una enfermedad

que sea más o menos grave se convierte

finalmente en un elemento de peligrosi-

dad al volante.

Hay muchos fármacos que afectan en

mayor o menor medida a la hora de con-

ducir y llevan impreso un aviso en la

caja correspondiente; es lo que se llama

el pictograma de aviso.

Aquellas medicinas que toma-

mos para el dolor crónico, que

solemos ser muy aficionados

a consumir sin ningún

tipo de receta o conse-

jo de facultativo, y

también algunas

que se toman

para otros pro-

blemas diversos,

producen los lla-

mados efectos

secundarios y ciertas

alteraciones que afec-

tan muy directamente a

las capacidades del conduc-

tor: somnolencia, visión borro-

sa, agitación, sedación o pérdida

de reflejos.

Los médicos deben de informar al enfer-

mo-conductor de los siguientes peligros

que debemos de tener muy en cuenta:

1.- Algunos fármacos producen efectos

secundarios y alteraciones para conducir.

2.- La automedicación es una muy mala

costumbre.

3.- La mezcla terrible con alcohol o dro-

gas.

4.- La combinación fatal de fármacos

para el dolor con antihistamínicos o

codeína para alergias, catarros y gripes.

Lcómo afectan a la conducción:

Existen cuatro categorías:

Categoría 0: No afecta a la conducción

y no precisa de advertencia alguna.

Categoría 1: Posibles reacciones

adversas (en este caso, no conducir) espe-

cialmente durante los primeros días.

Equivale a conducir con 0,5 g/l de alco-

hol.

Categoría 2: Efectos intensos sobre

la capacidad de conducir. Equiva-

le a 0,5-0,8 g/l. de alcohol.

Categoría 3: Efectos muy

intensos al volante. No

conducir en ningún

caso. Es como

hacerlo con

más 0,8 g/l de

alcohol.

A todo

ello hay

que añadir

que con la

crisis económi-

ca que nos azota

han crecido los tras-

tornos depresivos, ya fre-

cuentes de por sí. La venta

y uso de medicamentos antide-

presivos han crecido sobre un

30%. La eficacia de estos fármacos

está más que contrastada, pero pueden

producir efectos adversos en algunos

pacientes, lo que hace que no se esté en

las mejores condiciones para conducir.

Todo ello será un proceso evolutivo, y a

medida que el paciente continúe con la

medicación, tolerará mejor estos efectos

adversos, mejorará la situación clínica y

progresivamente se encontrará en mejo-

res condiciones para ponerse al volante.

Aunque todos los antidepresivos tienen

el pictograma sobre conducción, no

todos afectan igual a la hora de manejar

un volante en grado similar; es por ello

que si se precisa conducir habrá que

recordárselo fehacientemente a nuestro

médico o farmacéutico para que nos

prescriba el fármaco más adecuado para

cada caso, y por supuesto, nunca mez-

clarlo con bebidas alcohólicas y no auto-

medicarse jamás.

5.- Los tratamientos médicos con cam-

bios de dosis o añadidura de nuevos fár-

macos.

6.- La interrupción brusca de los trata-

mientos para el dolor crónico.

Las claves para entender los fármacos

se basan principalmente en la compro-

bación de los prospectos, su categoría y

NO SOLO EL

ALCOHOL Y LAS

DROGAS AFECTAN

CUANDO ESTAMOS

AL VOLANTE

Abogado experto en Tráfico

10 de noviembre de 2012 ONSALUD ❘ 23

ES LA CIUDADDONDE SE DESARROLLA LA TRAMADEL FAMOSOMUSICAL DELMISMONOMBRE, DONDE ACTUÓ AL CAPONE Y DESDEDONDEOBAMADIO EL SALTO A LA CASA BLANCA. LA CAPITAL DEL

ESTADODE ILLINOIS ES, JUNTO CONNUEVAYORK Y LOS ANGELES, UNA DE LAS TRESGRANDESMETRÓPOLIS DE EEUU. PEROADIFERENCIA DE ESTAS, AÚN ESRELATIVAMENTE POCOCONOCIDAPOR EL TURISMOINTERNACIONAL. [TEX-

TO Y FOTOS: IGOR GALO]

Museo arquitectónicoal aire libre

Chicago

� La escultura ‘The

Bean’, en el Mile-

nium Park.

Chicago

Washington DC

CUBA

CANADÁ

MÉXICO

ESTADOSUNIDOS

RUTAS

� Skydeck o balcón de cristal, en la Torre Willis.

econd to none, que en

español viene a ser

segunda después de

ninguna, es el lema

que aparece en

muchos de los folle-

tos de turismo de la

ciudad de Chicago.

Y es que sin entrar en las comparaciones

con las otras grandes ciudades de los

EEUU, Chicago ha sido poco conocida

para el turista internacional. Pero esto

está cambiando y se está consolidando

como un destino muy atractivo para los

viajeros urbanitas, compradores, aman-

tes del arte o de la vida nocturna.

Otra de las ventajas de Chicago es que,

a pesar de su extensión, la zona a visitar

es relativamente pequeña y está bien

comunicada. El Museo Campus, el parque

del Milenio, el Loop o zona central, el Par-

que Lincoln o la Magnificent Mile, con las

mejores tiendas, están a distancias que se

pueden caminar.

MUSEODEARQUITECTURA

Chicago es la ciudad de los EEUU más des-

tacada por sus edificios. Las joyas arqui-

tectónicas más altas de la ciudad se pue-

den, además, visitar. La torre Hancock,

finalizada en 1970, es la más icónica de la

ciudad gracias a sus dos enormes antenas

y a estar situada frente al lago. En su últi-

mo piso hay un observatorio abierto al

público, desde donde se disfruta de las vis-

tas a la inmensidad de la ciudad y al lago

Michigan. Subir a la torre es una buena

forma de tomar contacto con la urbe nada

más llegar. Desde allí se explica con audio-

guías cada zona y cada monumento visi-

ble desde la torre. Otra opción para dis-

frutar de las vistas sin pagar entrada es

subir al restaurante ubicado justo en el

piso inferior, a cambio, eso sí, de consu-

mir algo.

El otro rascacielos de Chicago abierto al

público es la Torre Willis, antigua Torre

Sears y una de las más altas del mundo.

Está ubicada en una zona del Loop. Ade-

más de las vistas, quizás menos especta-

culares que las de Hancock, el atractivo

real aquí está en la posibilidad de salir a

un balcón de cristal, el Skydeck, situado

a varios cientos metros de altura, con la

sensación indescriptible que produce ver

la calle, pequeñita, abajo del todo. Siendo

las dos visitas casi obligatorias, suele ser

interesante hacer una durante el día, para

poder observar toda la ciudad, y otra

S

� Panorama del río Chicago.

� Estadio de béisbol de los Cubs.��

10 de noviembre de 2012 ONRUTAS ❘ 25

hacia al anochecer, para tener una visión

nocturna.

Pero junto estas dos torres, las más altas,

Chicago ofrece muchos ejemplos de la

mejor arquitectura contemporánea. El

incendió que en 1871 destruyó casi por

completo el centro fue la excusa perfecta

para invitar a los mejores arquitectos del

mundo a crear modernos edificios, lo que

se convirtió en una constante en la ciudad

durante todo el siglo XX y algo de lo que

están muy orgullosos los locales. La

moderna Torre Trump y el edificio Mari-

na son solo dos ejemplos. La oferta de

tours arquitectónicos se cuenta por cien-

tos (http://www.architecture.org/)

Para visitantes muy interesados en este

tema, se ofrecen visitas guiadas por el

suburbio de Oak Park, donde el mundial-

mente famoso arquitecto Frank Lloyd

Wright vivió y construyó su casa familiar,

entre otros muchos edificios

(http://www.gowright.org/ y http://www.

thefranklloydwrighttour.com/).

MUSEOSPARA TODA LA FAMILIA

Chicago cuenta, junto con Nueva York,

con algunos de los museos más impor-

tantes de EEUU. La mayor parte de ellos

están situados en el Museum Campus,

muy cerca del downtown y frente al lago

Michigan, donde se concentran tres de los

más importantes. El mayor es el Field

Museum, de ciencias naturales, que cuen-

ta en su colección con uno de los mayores

esqueletos de Tiranosaurus Rex del mun-

do. A su lado se encuentra el Shedd Aqua-

rium, el más antiguo del mundo, donde

viven 32.000 animales de 1.500 especies,

entre ellas una docena de ballenas beluga

��

� Avenida en el centro.

CONSEJOS

● El aeropuerto internacional Oha-

re está conectado con el centro de la

ciudad por un metro que funciona las

24 horas del día y cuesta 2,25 dólares.

Si se compra la tarjeta de metro y auto-

bús para 3 o 7 días (23 dólares) está

incluido este trayecto.

● Citypass ofrece entrada a los mejo-

res museos y visita de la ciudad con un

descuento del 50%.

● El tabaco en EEUU cuesta 10 dóla-

res la cajetilla, así que los fumadores

empedernidos mejor que lleven sus

paquetes (máximo 10 por persona),

aunque será difícil encontrar un lugar

donde fumar.

● En muchas farmacias vendenmóvi-

les prepago (móvil y llamadas loca-

les) desde 49 dólares, que funcionan

dentro de EEUU. Es una buena opción

para no pagar tarifas de roaming exce-

sivas.

● Propinas. En EEUU hay que dejar

al menos un 15% en cualquier res-

taurante, o un dólar por bebida en un

bar nocturno. Es obligatorio.

● Visado. Consultar en la embajada

local. En cualquier caso, es conveniente

tener a mano, en la frontera, las reser-

vas de hoteles impresas, así como el

billete de regreso.

� Escultura de Picasso en la plaza Daley.

� Vista general desde lo alto

de la Willis Tower.

con las que, por cierto, se pueden bañar

los visitantes, siempre que se paguen 450

dólares y se reserve por adelantado. La

entrada general es menos cara, 34 dólares.

Desde la entrada al aquarium, además, se

tiene una de las mejores vistas del skyli-

ne de la ciudad.

En la misma zona está el Adler Planeta-

rium, que además de la proyección de las

estrellas para el día, cuenta con varias

películas educativas en 3D sobre el espa-

cio, el sol y el sistema solar. Todos los

recintos están enfocados a las familias,

incluyendo colecciones interesantes con

muchos recursos enfocados especialmen-

te a los niños, que hacen que las visitas

sean una experiencia divertida también

para los más pequeños.

En el Museo de la Ciencia y la Industria,

situado al sur de la ciudad pero conecta-

do por una línea de autobús los fines de

semana, es posible, por ejemplo, partici-

par de experimentos reales como crear

una tormenta eléctrica, meterse dentro

de un tornado o mover una pelota solo con

nuestra ondas cerebrales (www.msichica-

go.org). El precio de la entrada es de 15

dólares, aunque los visitantes que vayan

a estar en Chicago varios días pueden

aprovecharse del CityPass, que por 84

dólares (69 para los niños), ofrece la entra-

da a este museo con un ahorro de hasta el

50%. El CityPass incluye la entrada al pla-

netario, al Aquarim o al museo Adler, y

también al famoso Art Institute of Chi-

cago (http://www.artic.edu/), una de las

pinacotecas más importantes del mundo.

Situado al lado del Parque del Milenio, en

pleno centro de la ciudad, cuenta con una

colección permanente que incluye más de

mil cuadros de artistas modernos como

Picasso, Matisse, Orozco, Diego Rivera y

Mondrian.

Menos conocido es el Chicago History

Museum, que sin embargo resulta muy

interesante por varios motivos. Uno es su

ubicación en el Lincoln Park, la zona ver-

de del barrio más exclusivo de la ciudad,

muy cercano a la playa North Avenue y al

zoo. Y el otro es que su colección es única

para conocer la historia de la ciudad, tan

breve como intensa y convulsa.

CHICAGODEPORTIVO

Chicago es, también, sede de varios

importantes equipos de deportes tan ame-

ricanos como el béisbol (con los Cubs y los

White Sox), el baloncesto (Chicago Bulls)

o el fútbol americano (Bears). Una opor-

tunidad única para conocer la ciudad y

sus fans es comprar una entrada para uno

de estos juegos. Se puede hacer a través

de sitios web como http://www.nba.com

/tickets/tickets.htm, http://chicago.cubs.

mlb.com/ o chicagobears.com, que tam-

bién informan sobre los horarios y fechas

de las competiciones. Pero cuidado, el

ambiente y la celebración suele comen-

zar bastante antes del partido en los

sport bars de los alrededores entre cos-

tillas, carnes y cervezas, así que convie-

ne arrimarse con tiempo por la zona y

disfrutar del carácter de los naturales de

esta gran ciudad.

+ Info

http://www.choosechicago.com/

http://www.sheddaquarium.org

http://www.citypass.com/chicago

TURISMO EN BICI, KAYAK, BARCO O SEGWAY

Gracias a estar atravesada por un río y situada a la orilla de un lago, Chicago se puede reco-

rrer y visitar en casi cualquier medio de transporte, como por ejemplo en kayak. Varias empre-

sas ofrecen tours guiados en canoa por el río que divide la ciudad. Incluyen explicaciones de

la historia y la arquitectura. Habitualmente, el recorrido suele durar entre 90 y 120 minutos

y es apto para cualquier público, incluso sin experiencia en canoas. Algunas de las firmas

ofrecen también alquiler de kayak doble o individual para pasear de forma independiente

desde 30 dólares la hora (http://urbankayaks.com/).

Las vistas desde el río Chicago incluyen algunas de las imágenesmás típicas, como el edi-

ficio Marina o la torre Trump, situadas en la orilla de este canal de agua que fue antaño una

vía de comunicación y hoy un lugar de recreo para los chicagüenses.

De esta vista también se puede disfrutar, sin necesidad de montar en canoa, gracias a los

tours en barco (www.shorelinesightseeing.com) que ofrecen recorridos y cena a bordo a dis-

tintas horas y con diferentes temáticas, aunque el tour guiado enfocado en la arquitectura

es siempre uno de losmás demandados. Otra opción es el barcoChicago first Lady, que sale

del río a la altura del puente de la avenida Michigan. Ofrece un recorrido con comentarios de

hasta 50 edificios visibles desde el río.

Los tours en bicicleta son también una forma muy agradable de llegar a los rincones de

esta metrópoli, gracias a su red de parques y a que es una ciudad plana. En torno al Mile-

nium Park existen varios centros de alquileres de bicicletas, con precios que comienzan des-

de los 20 dólares la hora.

De menos esfuerzo físico y más originales son los tours en segway, el famoso medio de

transporte eléctrico que se desplaza con el movimiento del cuerpo. La compañía Absolutely

Chicago Segway Tours (http://chicagosegways.com/) ofrece varios tours como el que reco-

rre Milenium Park hasta el Campus de los Museos, además de otros como el inevitable tour

sobre arquitectura u otros más originales, como el Chicago de los Gangsters o el Chicago

Encantado. Los precios oscilan entre los 60 y los 80 dólares y suelen durar en torno a dos

horas ymedia, incluyendomedia hora inicial destinada a descubrir el funcionamiento del apa-

rato. Es una manera muy recomendable para una primera toma de contacto con esta gran

urbe, ya que los guías suelen explicar a los turistas la historia de cada zona o edificio por don-

de se pasa.

� El segway es una buena opción para recorrer Chicago.


Caprichos de lanaturaleza

Lanzarote

� La espectacular

piscina de los

Jameos del Agua, al

más puro estilo

César Manrique.

CASI 300 PICOS VOLCÁNICOS,TIERRA CUBIERTA POR LAVASOLIDIFICADA, CUEVAS QUE ELAGUA Y LA LAVA HAN IDOEXCAVANDO CON EL PASO DELOS AÑOS... SIN DUDA, EL PAISA-JE QUE MUCHOS DEFINENCOMO LUNAR NO DEJA INDIFE-RENTE A LOS MILES DE TURIS-TAS QUE CADA AÑO SE ACER-CAN HASTA LANZAROTE ATRAÍ-DOS POR SU NATURALEZA. [TEX-TO: ELISA JIMENO. FOTOS: I. ECHEVERRIA]

a curiosa naturaleza

que caracteriza a Lan-

zarote es uno de sus

principales atractivos y

la razón por la que para

muchos es la isla más

bonita del archipiélago

canario. Además de los

restos de sus numerosos volcanes, el mar

y el viento son los principales factores que

han intervenido en esta isla para mol-

dearla a su gusto.

Aquí se propone un recorrido que

comienza en el parque nacional de Timan-

faya y continúa hacia el sur para visitar

Hervideros y las salinas del Janubio. Des-

pués, la siguiente parada es el Valle de la

Geria y la playa de Famara con sus riscos,

en la costa noroeste. Para finalizar, cam-

biamos a la zona más oriental de la isla,

donde se encuentran los Jameos del Agua

y la Cueva de los Verdes.

* LOS VOLCANES: Lanzarote es conocida

como la isla del fuego, y es que su origen

volcánico ha dejado muchas huellas en su

naturaleza. Junto con Fuerteventura, es la

isla más antigua del archipiélago canario;

se calcula que ambas tienen entre 16 y 20

millones de años. Para comprender un poco

mejor su origen, hay una visita obligada

para cualquier turista: el parque de Timan-

faya. Salvo excursiones contratadas que

permiten disfrutar de los tonos del atarde-

cer sobre los antiguos volcanes y una cena

en un entorno único, la única opción es

visitarlo entre las 10 y las 18 horas. Merece

la pena madrugar, porque se forman gran-

des colas para coger el autobús (previo pago

de 8 euros a la entrada) que lleva por la Ruta

de los Volcanes. El único inconveniente es

que es imposible bajarse durante el tra-

yecto, aunque todo está pensado, y en los

sitios clave hace un pequeño parón para

L� Timanfaya es una de las mejores muestras del origen volánico de la isla.

� Vista del Valle de la Geria, con su particular forma de cultivar viñedos.

�� Las paredes verticales de los riscos de Famara.


que todos los turistas se peguen a las ven-

tanas con sus cámaras de fotos. Algunos de

los volcanes más famosos son la Montaña

de Fuego, la Caldera del Corazoncillo y la

Montaña Rajada.

Además, durante el trayecto se dan algu-

nos datos básicos para conocer la historia

del lugar y a más de uno sorprende saber

que este parque surgió de las erupciones

volcánicas que tuvieron lugar hace no tan-

to tiempo, entre 1730 y 1736, y alguna pos-

terior en 1824. Nueve pueblos quedaron

enterrados y la zona se convirtió en un mar

de lava solidificada.

El lugar aún presenta actividad volcáni-

ca, existiendo puntos de calor en la super-

ficie que alcanzan los 100-120 grados y los

600 a 10 metros de profundidad.

Junto con esta excursión, en la cumbre

del islote de Hilario las demostraciones de

sus anomalías geotérmicas son otro de los

grandes puntos de interés; por eso, conti-

nuamente personal del parque vierte un

poco de agua en los conductos subterrá-

neos, para que todos puedan ver cómo se

convierte en vapor.

� Reflejo de uno de los lagos de la Cueva de los Verdes. [FOTO: SXC]� Pie. [FOTO: FIRMA]

� Hervideros está

repleto de cavidades

por las que entra el

agua.

� Salinas del Janubio.

�� * EL CHARCO DE LOS CLICOS, EN EL GOL-

FO. Aunque puede parecer un efecto más

propio del Photoshop, lo cierto es que el

Charco de los Clicos, también conocido

como Lago Verde, situado junto al pueblo

de El Golfo, no tiene nada de artificial.

Separado del mar por una pequeña playa

de arena negra, este lago está creado por

un volcán subterráneo y su color se debe

a las algas marinas. A muchos les resul-

tará conocido este lugar, y es que fue uno

de los escenarios de la película Los abra-

zos rotos, de Almodóvar.

* HERVIDEROS. En la zona suroeste de Lan-

zarote, también cerca de El Golfo, se

encuentra este lugar en el que el mar pare-

ce bullir entre las cuevas y los acantilados.

El rápido enfriamiento de la lava al con-

tacto con el agua, unido a la acción erosiva

de las olas, creó un peculiar paisaje coste-

ro que se puede descubrir al recorrer los

caminos, pasarelas y miradores prepara-

dos para ello.

Los días en que el mar está más bravo, el

agua sube hasta la superficie a través de las

cavidades en la roca y el resultado es un

espectáculo maravilloso.

* LAS SALINAS DE JANUBIO: Desde la carre-

tera que une Yaiza con Playa Blanca se pue-

de observar el paisaje de estas salinas, pero

para contemplarlo un poco más de cerca

nada mejor que hacer una parada en el res-

taurante Mirador de las Salinas, que cuen-

ta con grandes ventanales dirigidos al

lugar. Allí, la sal se sigue extrayendo por el

método tradicional de evaporación, y prin-

cipalmente se utiliza para la conservación

del pescado. Por supuesto que se comer-

cializa y es muy fácil encontrar paquetes

en cualquier supermercado.

* VALLE DE LA GERIA: La carretera que

une Uga con Masdache es un bonito cam-

po de viñedos que nada tiene que ver con

los que se ven por aquí. Las viñas se culti-

van en hoyos excavados en suelos de fértil

tierra volcánica y está protegidos del vien-

to por pequeños muros de piedras semi-

circulares. La zona está llena de pequeñas

bodegas en las que se puede catar el famo-

so vino de Malvasía. Una pena que ya no

dejen llevar como equipaje de mano líqui-

dos, porque una de estas botellas es un

buen recuerdo para disfrutar y compartir

en casa. Para conocer un poco más sobre

esta ruta vitivinícola no hay que dejar de

visitar el museo de Bodegas El Grifo, las

más antiguas de Canarias, fundadas en

1750.

* RISCOS DE FAMARA. Las impresionantes

paredes verticales de los riscos de Famara,

situados en el norte de la isla, entre los

municipios de Teguise y Haría, pueden

observarse desde distintos puntos. La pla-

ya de Famara es uno de ellos. De arena blan-

ca y con un fuerte viento, es uno de los luga-

res favoritos para los amantes del surf y

kitesurf. Para los bañistas, es más aconse-

jable quedarse en la arena, ya que lo nor-

mal es que ondee la bandera roja.

Más al norte está el Mirador del Río, obra

del artista César Manrique, desde donde se

contempla otra zona de los riscos. Bajo ellos

destacan unas salinas hoy abandonadas y

una pequeña playa virgen que parece de

difícil acceso, la playa del Risco.

* JAMEOS DEL AGUA. Tanto los Jameos del

Agua como la Cueva de los Verdes son algu-

nas de las más famosas cuevas naturales

formadas en el interior del túnel volcánico

producido por la erupción del Volcán de la

Corona.

Los jameos deben su nombre a la exis-

tencia de un lago interior que se origina

por filtración al encontrarse por debajo del

nivel del mar. En él vive una especie de can-

grejos única, los cangrejos ciegos, de ape-

nas un centímetro de longitud y de color

blanco.

Rodeando este lago se han construido dos

bares en los enormes huecos de las rocas,

y es que los Jameos se utilizan también

como club nocturno. Después, se llega has-

ta un gran auditorio natural y por último,

a un espacio abierto de lo más paradisíaco,

donde no falta una piscina con sus palme-

ras al más puro estilo César Manrique, y es

que esta fue la primera atracción arqui-

tectónica diseñada por el arquitecto lanza-

roteño en 1968.

* LA CUEVA DE LOS VERDES. Este lugar

constituye, con sus seis kilómetros, uno de

los tubos volcánicos más largos del mundo.

En 1964 se preparó un recorrido de dos kiló-

metros para los visitantes y en esta ocasión

es al artista lanzaroteño Jesús Soto a quien

se debe tanto la iluminación como la crea-

ción del recorrido interior. Esta visita pre-

tende ser espectacular con sus caprichosas

formaciones: canales de lava, bloques sóli-

dos arrastrados por la corriente, goterones

de lava que originan estalacticas, depósi-

tos salinos... y también aquí se ha habilita-

do un auditorio con una excepcional acús-

tica.

En cuanto al nombre, parece que se debe

a los antiguos propietarios de las tierras en

la que se encuentra la cueva, la familia Los

Verdes.

Tanto este lugar como los Jameos del

agua son visitas no muy recomendadas

para familias que llevan silletas ni para per-

sonas de movilidad reducida, ya que es

necesario pasar por varios tramos con esca-

leras. Además, en la Cueva de los Verdes la

altura de las galerías obliga a ir agachado

en algún tramo.

� Pie. [FOTO: FIRMA]� El Charco de los Clicos, más conocido como Lago Verde. [FOTO: SXC]

FUERTEVENTURAY LANZAROTE SONLASMÁS ANTIGUASDE CANARIAS


LA MAGIA DEL SÉPTIMO ARTE ENVUELVEESTOS DÍAS GIJÓN, CONVIRTIENDO A LA CIU-DAD EN LA MECA DEL CINE INDEPENDIENTEEN ESPAÑA GRACIAS AL FESTIVAL INTERNACIONAL DECINE DE XIXÓN (FICX). DURANTE SU CELEBRACIÓN, QUE CUM-PLE SUS BODAS DE ORO, TIENEN LUGAR CURSOS, MESASREDONDAS, ENCUENTROS CON LOS DIRECTORES Y CONCIER-TOS, ADEMÁS DE FIESTAS CON MÚSICA EN DIRECTO QUE INVITANMÁS QUE NUNCA A ACERCARSE Y DEJARSE SEDUCIR POR LOSENCANTOS DE ESTA TIERRA. [TEXTO: ITZIAR ACEREDA]

l Festival Internacional

de Cine de Gijón con-

memora este año su 50

aniversario, un cum-

pleaños que la ciudad

está dispuesta a cele-

brar por todo lo alto. Del

16 al 24 de noviembre,

este certamen propone una cita exclusiva

con el cine independiente.

La cultura se añade especialmente a los

atractivos de esta bella ciudad asturiana

en otoño, con lo que Gijón será, estos pró-

ximos días, protagonista de lujo de la car-

telera del cine más independiente y radi-

cal.

Los orígenes del FICX como festival

para la infancia y la

juventud explican el

especial inte-

rés que este certamen ha prestado siem-

pre al público más joven. De hecho, todos

los años hay un jurado compuesto por

jóvenes de entre 17 y 25 años que se selec-

ciona entre quienes lo solicitan.

Por este certamen cinematográfico gijo-

nés, conocido como el Sundance español,

han pasado a lo largo de los últimos años

algunos de los más prestigiosos profesio-

nales a nivel mundial. Abbas Kiarosta-

mi, Aki Kaurismäki, Todd

Haynes, Pedro Costa, Paul

Schrader, Joao Cesar Mon-

teiro, Seijun Suzuki, Jem

Cohen, Kenneth Anger,

Ulrich Seidl, Hal Hartley,

Lukas Moodysson,

Tsai Ming-liang, Clai-

re Denis o Todd

Solondz han sido

algunos de los direc-

tores homenajeados.

También se ha con-

tado con la pre-

sencia de profesiona-

les nacionales e inter-

nacionales bien en el

jurado, bien presen-

tando películas en las

diversas secciones del

programa: John Cale,

Maria Schneider, Monte

Hellman, Paprika Steen,

Julio Medem, Fele Martí-

nez, Elvira Mínguez, Jor-

ge Perugorría, María Este-

ve, Tristán Ulloa, Daniel

Guzmán o Jan Cvitkovic.

La mejor prueba del atrac-

tivo ambiente que inunda

estos días la ciudad la ofre-

cen los cursos, mesas redon-

das, encuentros con los direc-

tores y conciertos diarios, además de fies-

tas con música en directo que tienen lugar

durante la celebración del Festival Inter-

nacional de Cine de Gijón.

Este certamen otorga varios premios en

las diferentes secciones competitivas de

su programa, y cuenta con un Jurado

Internacional, un Jurado Joven (formado

por 10 jóvenes de entre 17 y 26 años) y, des-

de 2005, un Jurado FIPRESCI (Federación

Internacional de la

Prensa Cinemato-

gráfica). Tam-

bién colabora

en otras inicia-E

GijónDías de ciney... mucho más

� Gijón, durante

el festival del

pasado año.

tivas con el objeto de promover la indus-

tria cinematográfica en Asturias.

Como novedad, esta edición contará con

una nueva sección competitiva, dedicada

a la animación, denominada Animaficx.

La película Beyond the Hills, del director

rumano Cristian Mungiu, abrirá el festi-

val. El filme, ganador en Cannes de los pre-

mios a mejor guión y mejor interpretación

femenina, competirá en la Sección Oficial

junto a otros 15 títulos del mejor cine inde-

pendiente actual.

En su 50 edición, el FICX dedica, dentro

de su sección Géneros mutantes, una mira-

da al nuevo cine de la crueldad francés,

uno de los fenómenos cinematográficos

más polémicos e interesantes de los últi-

mos años, que ha revolucionado el cine

fantástico y de horror llevándolo hasta sus

extremos más arriesgados e innovadores.

Además, destaca el ciclo dedicado al

cineasta iraní Amir Naderi, uno de los

mayores representantes de la nueva ola

persa.

Naderi, una de las personalidades clave

–junto a Abbas Kiarostami o Mosen

Makhmalbaf– de la revolución del cine ira-

ní de los años 80 y actualmente en el exi-

lio, llega a Gijón para recibir un mereci-

do homenaje en el Festival Internacional,

con un ciclo de sus principales películas.

Todo ello y mucho más convierte a esta

ciudad asturiana en protagonista del turis-

mo en otoño.

UN GRAN PLATÓ DE CINELos cameos en el cine de Gijón vienen

ya de lejos. Y es que el séptimo arte

siempre ha estado presente en esta

ciudad costera asturiana, amante de la

cultura y rebosante de atractivos en

cualquier época del año. Así, el edifi-

cio de la Laboral ha sido utilizado en

varios rodajes cinematográficos, como

algunos del director José Luis Garci,

el filme cómico La gran aventura de

Mortadelo y Filemón, dirigido por Javier

Fesser, la comediaCampamento Flipy

y la película Fuga de cerebros.

Por su parte, Volver a empezar, de Gar-

ci, ganadora de un Oscar en 1983, tuvo

como escenario el histórico edificio del

Hotel Asturias, la playa y muro de San

Lorenzo, la plaza Mayor, el puerto

deportivo (que en aquel momento aún

era pesquero) o Cimavilla.

En 2006, la ciudad albergó el rodaje

íntegro de la película de los hermanos

Ulloa, Pudor. Además, también se gra-

baron allí El diablo también llora, Los

peces rojos, Jandro, Sesión continua o

Asignatura aprobada. Recientemente

ha sido el escenario de la película Impá-

vido, de Carlos Therón, que se estrenó

en julio.

El séptimo arte da mucho que ver en

Gijón, pero también mucho que hablar

y aprender. Ello de la mano del Centro

de Interpretación del Cine de Asturias

(CICA), instituto que nace con la voca-

ción de reunir a los profesionales de la

industria cinematográfica asturiana con

el fin de desarrollar cursos, debates,

conferencias, exposiciones, ciclos de

cine, etc.

� El puerto fue escenario de ‘Volver a empezar’, de Garci. � La Universidad Laboral también ha servido de localización en varios rodajes.

� Centro de Interpretación del Cine de Asturias.

+ Info

www.gijonfilmfestival.com

BIARRITZ ES EL ESCENARIO DELA VISITA DE ESTA SEMANA. PRI-MERO TOCA APRENDER EN ELFARO Y EL RELOJ DE ARENA, YDESPUÉS DISFRUTAR EN ELMUSEO DE CHOCOLATE. [TEXTO:

MIKEL TELLAGORRI. FOTOS: ALBERTO

MURO. EDITA: SUA EDIZIOAK]

El faro, el reloj desol y la fábrica de

chocolate de Biarritz

planes con niños los días de fiesta

IPARRALDE

El faroLa Punta de Saint Martin sobresale sobre la costa bra-vía hacia el encuentro de los arenales landeses, por enci-ma de la playa de la Chambre d’Amour. Según cuenta laleyenda, una pareja de enamorados se ahogó en estemágico lugar al sorprenderles la subida de la marea enel interior de una cueva.En la misma punta se alza el faro, gran monumento deluz de 44 metros de alto, edificado en 1834. Cuarenta ycuatro metros que escalamos a través de una escalerade caracol con 248 peldaños. Las vistas sobre la costason inmensas.Si hemos olvidado el reloj no importa. En la explana don-de se asienta el faro, y rodeado de tamarindos, localiza-mos un reloj de sol aposentado en el suelo. Para enten-der su funcionamiento deberemos situarnos sobre el pro-pio artilugio y, mirando al norte, colocaremos nuestrostalones sobre las rayas marcadas en el suelo. Nuestrasombra se proyectará como si de la aguja de un reloj setratara, indicándonos la hora. ¡Atención! Los días nubla-dos conviene no olvidarse el reloj.

Del libro

Horario: En temporada de invierno el faro está abierto de 14.30 a18.00 horas. Más información 0034 607971635. Llegar: Pointe(punta) de Saint Martin, en el extremo norte de Biarritz.

��

34 ❘ RUTASON

PlanetaMuseodelChocolateYa nos advirtió Oscar Wilde cuando aseguraba que “la mejor forma

de evitar una tentación es caer en ella”. ¿Se refería al chocolate?

En el mismo centro de Biarritz podemos descubrir los secretos más

escondidos de la fabricación del chocolate. Una fabulosa leyenda

nos guiará a través del universo del cacao siguiendo la historia de

Quetzalcoati, antigua deidad tolteca con aspecto de una serpiente

de plumas. Este dios, portador de la cultura y la sabiduría, dejó a los

hombres como regalo más preciado el árbol del cacao.

El Planeta Museo del Chocolate recoge una colección excepcional

con una sala de máquinas que recrea el ambiente de una fábrica de

antaño, con sus moldes, viejas chocolateras, placas, anuncios, una

asombrosa galería de esculturas modeladas en chocolate por el

maestro Serge Couizigoi... ¡Y además una degustación del mejor cho-

colate a la taza!

Si lo deseamos, podemos organizar una fiesta en grupo con la dis-

culpa de celebrar un cumpleaños u otra efemérides. En el mismo

taller, y ataviados como auténticos maestros chocolateros, elabora-

remos y modelaremos nuestros propios chocolates y mazapanes.

Finalmente, en la tienda del museo nos podemos dejar seducir por

el placer y la tentación de chocolates de gran calidad, caramelos,

puro cacao, frutas y macarrones confitados... ¡Un auténtico placer

para los sentidos!

Abierto de 10:30 a 12:30 y de 14:30 a 18:30. Horario de verano: Abierto sin

interrupción. Tfno: 05.59.41.54.69. 14Avda. Beaurivage, 64200Biarritz. Visita guia-

da con reserva.www.planetemuseeduchocolat.comEntrada: Adultos 6€, niños de

5 a 12 años 4€.

��

Hawai vascoLa costa vasca es un paraíso para los

surfistas. Miles de adeptos a esta dis-

ciplina deportiva se entrenan regular-

mente en las costas labortanas y son

numerosas las competiciones que se

desarrollan aquí a lo largo del año. Hoy

en día el surf ya no es una actividad

reservada a una pequeña élite, sino

que está al alcance de cualquiera. Los

neófitos en esta disciplina y gracias a

los profesionales de las diferentes

escuela de surf, aprenden rápidamen-

te a cabalgar sobre las olas.

El surf es el icono deportivo de la cos-

ta labortana. El escritor y actor alemán

Peter Viertel fue el primero que en la

playa de la Cote des Basques se subió

a una tabla de surf, allá por el 1957. El

actor, amigo de Bertolt Brecht y guio-

nista de la película The Sun also rise

que se rodaba en Biarritz, al contem-

plar las olas de la playa biscarrota

mandó traer sus tablas por avión.

Dos años después se creaba el primer

club surfero, pionero en Europa, el Wai-

kiki Surf Club. Así fue formándose en

los años 60 una afición hacia este

deporte, unida a un modo alternativo

de vida. Poco a poco la práctica del

surf se socializó, extendiéndose al res-

to de la población y al conjunto de las

provincias vascas.

En todo el litoral labortano se practi-

can el surf y el bodyboard, pero es en

las playas de Angelu (entre Biarritz y

Baiona) donde abren sus puertas

varias escuelas para niños, a partir de

los 6 años.

Escuela de Surf Rainbow:Cursos de iniciación y perfeccionamiento a partir de 6 años. Material y seguros inclui-

dos en los precios de los cursos. Monitores diplomados y socorritas. Contacto 0618223782. 21, Av. De la Cham-

bre d´Amour – 64600 Anglet. Tel: 0559035467. [email protected]

��


PARECE NATURAL QUE A CADACUAL LE INQUIETE EL ORIGENDE SUS APELLIDOS. PARECELÓGICO INTENTAR BUSCAR LASRAÍCES Y EL ORIGEN DE LOSANCESTROS EN EL PAISAJE, ENEL TERRITORIO Y EN EL PATRI-MONIO CONSTRUIDO. [TEXTO Y

FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]

acía tiempo que

había descubier-

to mi apellido

bajo la grafía

Janiz, grabado

en el relieve de la

campana del

pueblo natal de

mi primogénito, ubicado en la Berrueza

navarra. También había indagado sobre

los paisajes del pueblo de Aramendía, apre-

tado bajo la sierra de Lokiz.

Buscando información supe gracias a la

colaboración del historiador estellés Javier

Hermoso de Mendoza que en término de

Urantzia-Los Arcos se citaba un topónimo

Yaniz; también que otro lugar con ese nom-

bre se mencionaba en otros documentos

próximo a la localidad de Salinas de Oro.

El etnógrafo y amigo Fernando Hualde me

puso por fin sobre la pista verdadera del

despoblado de Yaniz que ahora visitamos.

Entre los términos de Etayo y Learza, al

costado del camino que de Los Arcos llevó

antaño a la primera de estas localidades,

permanece una colina rodeada de campos

de cereal. En el barbecho central aguanta

apenas el paso del tiempo una ruina cons-

truida en piedra seca. Es la ermita de San

Vicente, el único vestigio de la población

de Yaniz que habitó este lugar desde el

siglo XII. El origen del nombre es eviden-

temente romano, como indica la termina-

ción en iz, probablemente un patronímico,

pero nada de romano hay a la vista en el

entorno, aunque si memorias de ello.

A Yaniz se va desde Los Arcos sin más

dificultad que seguir las flechas amarillas

del camino de Santiago y caminar sobre él

apenas un par de kilómetros. De hecho,

cuando los peregrinos que llegan de aca-

riciar la fortaleza de Monjardín por el pie

de Jurramendi a buscar Los Arcos, ven en

el horizonte el conocido por Corral del San-

to y la pista parcelaria que ahora recorren

tiene vecindad de algunas piedras corres-

pondientes a una vieja calzada romana.

Así pasarán el Portillo de las Cabras y des-

de allí ya divisan Los Arcos, pero tienen

sobre su derecha la colina de Yaniz y la

ermita de San Vicente.

Hay que encaramarse allí para evocar

toda su historia, que no es poca. Se dice que

hubo allí un palacio, tronco de poderosos

linajes navarros, también una iglesia,

antes ermita, pero todo ello quedó ya des-

poblado para el siglo XIII. Si se pregunta a

algún mayor de Los Arcos le dirán ense-

guida al viajero que hace mucho que no

hay misa en la ermita, tampoco la romería

H

Raíces al pie del Camino de Santiago

Despoblado de Yaniz

� Entornos de Yaniz

dando vista a San Gre-

gorio y a la sierra de

Codés.

� Interior del templo, absolutamente arruinado.

que antaño se celebraba el 22 de enero y

ahora está trasladada a Los Arcos. En el

ritual se bendecía el pan y se arrojaba por

la ventana; bajo ella esperaban los asis-

tentes ansiosos por hacerse con un trozo

de aquel pan bendito que se repartía para

acompañar el almuerzo antes de bajar a

Los Arcos para realizar una cuestación

popular para prodigarse una suculenta

merienda.

Le contarán también que parece ser hubo

una epidemia de peste de la que sobrevi-

vieron solo unos pocos vecinos y que, ate-

morizados, decidieron bajarse a vivir a Los

Arcos dejando que el tiempo fuese derrum-

bando Yaniz. Los mayores están casi siem-

pre deseosos de contar sus cosas y por eso,

si el viajero se sienta y escucha, oirá des-

granarse el relato de la leyenda de Yaniz.

Dice que una madre espigaba mieses con

sus dos hijas en la festividad del santo y les

mandó marchar a la misa diciéndoles: “Si

a misa a Yaniz no vais piedras nornas os

volváis”. Y las chicas no acudieron a la

celebración, convirtiéndose en piedras.

No están ahora por ningún lado las chi-

cas petrificadas, pero debían de ser tres

menhires que hubo antaño en el lugar y

que un vecino destruyó en los años cin-

cuenta del siglo pasado para trazar el cami-

no a una finca después de que muchos his-

toriadores y arqueólogos las hubiesen visi-

tado. De aquellas piedras hay quien les dice

mormas, pero también quien se refiere a

ellas como normas e incluso nornas, que

son las tres diosas nórdicas del destino:

pasado, presente y porvenir.

Para evocar todas estas historias está a

propósito la colina de Yaniz. Lástima de

edificio esa ermita barroca levantada en

el siglo XVII con una sola nave rectangu-

lar. Difícil es casi identificar la cornisa mol-

durada que recorrió todo su perímetro,

más aún el coro alto que tuvo con una bella

balaustrada barroca de madera. La sille-

ría y mampuesto de sus muros es lo único

evidente, como sus potentes contrafuertes,

desaparecida la puerta dintelada de ingre-

so que se abría entre los paños de ladrillo.

Nadie verá tampoco los escudos pintados

de Los Arcos en el siglo XVII a los lados de

la puerta del coro, porque todo está arrui-

nado entre los muros.

Lo que verá siempre el viajero en torno

a este Yaniz es un paisaje abierto con hori-

zonte compartido por las colinas y roque-

dos rojizos de los cordales de San Gregorio

y por las calizas lejanas, pero evidentes, de

la sierra de Codés.

Es un pedazo de memoria que seguire-

mos indagando en otra ocasión en busca

del Yaniz de Salinas.

GUÍA PRÁCTICA

● Cómo llegar:El despoblado de Yaniz tie-

ne el acceso más próximo desde la locali-

dadNavarra de LosArcos-Urantzia. Una pis-

ta parcelaria se aproxima en menos de dos

kilómetros hasta el pie del lugar, pero pue-

de recorrerse cómodamente a pie siguien-

do el balizaje del Camino de Santiago.

● Qué visitar: Los Arcos ofrece una inte-

resante estructura urbana de villa medie-

val; el acceso se franquea por el bello arco

del portal de Castilla, uno de los siete por-

tales que cerraban la muralla de la villa

medieval y que fue reconstruido en 1739

bajo el reinado de Felipe V. Junto a él se

eleva la preciada iglesia de Santa María de

la Asunción, edificio de origen gótico, uno

de los mayores del Camino de Santiago

navarro en la Edad Media, y en el que se

erigió en el siglo XVI unamonumental torre,

faro sobre toda la comarca; en el mismo

periodo se construyeron el claustro y una

elegante portada. La torre, restaurada hace

poco tiempo, no tiene comparación en

Navarra, dicen los entendidos, anticipada

en 150 años a las torres barrocas del con-

torno. Los Arcos perteneció al Reino de

Castilla hasta 1753 y de ese periodo con-

serva aún recias casas blasonadas, espe-

cialmente en su calle Mayor.

� La ermita de San Vicente es el único resto en pie de esta población.

� Peregrinos en el Camino, al pie de la colina de Yaniz.

GASTRONOMIA

� Los jurados, los ganadores y los quesos.

AUNQUE YA HAN PASADO UNOS DÍAS, EL SÁBADO 13 DE OCTU-BRE TUVO LUGAR EN LA PLAZA NAGUSIA DE ORDIZIA UN CON-CURSO QUE DE UN TIEMPO A ESTA PARTE SE CELEBRA DENTRODE LA V FERIA DEL VINO Y DEL QUESO, PERO QUE YA ES EL XXVCONCURSO DEL QUESO CAMPEÓN DE ORDIZIA/ORDIZIA TXAPEL-

DUN. [TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

a razón por la que escri-

bo de esto es porque

recientemente tuve la

ocasión de asistir como

jurado en nombre de

esta revista a un con-

curso de quesos en el

que mis compañeros de

cata fueron Aizpea Oihaneder, del restau-

rante Xarma de Donostia, Javier Díaz, del

restaurante Alhambra de Pamplona, la

pastora y medallista olímpica Maider

Unda, José Ramón Agiriano, el catedráti-

co de Farmacia de la UPV en Vitoria (y

uno de los padres de la D. O. Queso Idia-

zabal a nivel técnico) Patxi Pérez Elor-

tondo, y el colega de El Diario Vasco Félix

Ibargutxi.

La cata arrancó a las once y media de

la mañana. Probamos un queso de Pas-

cual López de Uralde, de Larrea, del año

2003; otro, de Ángel Errasti Oñaederra,

de Ardi Gazta Kooperatiba de Azpeitia,

del año 2004; los quesos de los años 2005,

2007 y 2009 presentados en sus respecti-

vos tres lotes por Jesús Ansola Juaristi,

del caserío Mausitxa de Elgoibar; dos

lotes de J. Aranburu Elkartea, de Idiaza-

bal, de los años 2006 y 2010; de los años

2008 y 2011, dos lotes de quesos de Ricar-

do Remiro Aguirre, de Eulate; y por

último, productos del campeón de la

edición de este 2012, Jon Etxebarria

Etxebarria, de Zeanuri.

Sin duda estamos ante el

mejor concurso de queso

Idiazabal de toda mi vida,

y han sido muchos años

dedicados a este queso,

tanto dentro del Con-

sejo Regula-

dor como téc-

nico, como a

L

Apoteósico concurso en Ordizia

Quesos Idiazabal

� Algunos de los que-

sos catados.

través de charlas a lo largo y ancho del

mundo contando la historia del Idiazabal.

El otro día tuve pegado a mí a Patxi Pérez

Elortondo, que tantos años lleva dedicado

a nuestro queso, y a Javier Díaz de Zal-

duendo, del Alhambra pamplonés. Cuan-

do empezamos a catar, el primer queso ya

nos pareció extraordinario. Fuimos cau-

tos, quizá demasiado, y pensamos que este

primer impacto suele ocurrir y lo mejor

es dejar pasar un poquito de tiempo, espe-

rar, y volver a catar. Resulta que el segun-

do también era extraordinario… Y así. La

cosa terminó convirtiéndose en una apo-

teosis de sensaciones muy difícil de con-

cretar en palabras. Decían más las mira-

das entre los que allí estábamos, comen-

tarios constantes de exaltación, y muy a

menudo, echado hacia atrás para departir

y compartir estos momentos con José

Ramón Agiriano, con el que intercambiá-

bamos signos de admiración.

LOSGANADORES

Una de las normas del concurso establece

que para que un queso pueda ser elegido

campeón de campeones tiene que haber

obtenido al menos ocho puntos. Pues bien,

con estos quesos impresionantes en liza

finalmente se hizo con el premio –alguno

tenía que llevárselo– un queso del gana-

dor el año 2011, Ricardo Remiro Aguirre,

de Eulate, que consiguió una calificación

final de 8,79. Ricardo Remiro también

obtuvo el segundo premio (presentaba dos

quesos porque también triunfó el año

2008), con una calificación de 8,71 para su

segundo queso; Jesús Ansola, de Elgoibar,

como ganador del 2009, presentó un queso

que logró una nota de 8,13, y otro (ganó

también en 2005 y 2007) con un 8,08.

Pascual López de Uralde, de Larrea,

logró un 7,88, pero todos estos quesos bien

podrían haber conseguido más de un 8 de

nota. Nos cortamos a la hora de puntuar.

Sin duda. Lo confirma Jon Etxebarria, de

Zeanuri, que trajo un queso que certificó

que su éxito el año pasado en Ordizia no

fue flor de un día. Obtuvo un 7,63, pero yo

creo que fue el queso más equilibrado del

concurso. En todo, incluso en el capítulo

de fuerza. Exquisito.

Aranburu cosechó un 7,62 para uno de

sus quesos y un 7,56 para el otro; Jesús

Ansola, un 7,16; y Ángel Errasti, un 7,13.

No obstante, insisto: el nivel fue como para

asustar. El mejor certamen de la historia

del Idiazabal, sin duda. Damos las gracias

a la D. O., a los pastores y a la organización

por el trabajo enconado: tienen de pasar

horas y horas montando y desmontando.

Mi más sincera enhorabuena, que debe ir

sumada a una petición a los consumido-

res: colaborad, consumid y comprad que-

so Idiazabal. Es grandísimo y nos va a ayu-

dar a reflotar tantos y tantos quesos de

Euskal Herria que se han quedado en el

olvido y que tienen que volver a nacer.

No hace mucho veía en Suiza que entre

los 714 quesos que se presentaron al con-

curso para alzarse con el premio al mejor

queso del país, había una parte dedicada

a los quesos novedosos. Los había incluso

rellenos de picante, deberes que debe

hacer Euskal Herria.

buen sabor

QUIERO ARRANCAR ESTE ARTÍCU-LO CON LA INTRODUCCIÓN AUNTEXTODE ‘EL VIAJE POR LA COCINAESPAÑOLA’, DE LUIS ANTONIO DEVEGA, QUE DECÍA: “PUESTOQUEHEMOS ENTRADO EN LA ARCHI-DIÓCESIS GASTRONÓMICA, QUEANTES SE LLAMÓBURDEOS, Y DES-PUÉS DE LA ESCISIÓN PROVOCADAPOR LOS COCINEROS BORDELE-SES, ARCHIDIÓCESIS VASCONGA-DA, NOME PARECE DESPLAZADOSEÑALAR LA EXISTENCIA DE UNAMINUTA TODA ELLA EN VASCUEN-CE. PERO ANTES DE ELLOHABLEMOS EN ELMÁS CORRECTO CASTE-LLANOQUENOS SEA POSIBLE”. Y ASÍ EMPIEZA AHABLAR DELBESUGO YDEOTROS PRODUCTOSQUEHABÍA COMIDO EN EUSKADI.

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Restaurante Gurutze Berri HOY QUEREMOS HABLAR de esa Arca de

Noé que es el restaurante Gurutze Berri,

donde Xabier Zapirain comenzó en 1969 a

surcar un camino que partía de su propio

pueblo. Años antes se había formado como

cocinero (con aquella gran formación de

entonces) y también como pastelero. Mar-

chó a Londres en 1960, dirigió restauran-

tes, también estuvo en Francia, y al final

abrió este restaurante en el que ahora sus

hijos prosiguen el rumbo emprendido por

su padre en la misma nave.

Ellos también se formaron en la Escuela

de Hostelería de Biarritz y recorrieron res-

taurantes en París y Dax. Ahora son fiel

reflejo del Arca de Noé que creó su padre,

mezclando sus conocimientos de la cocina

clásica y ese entorno suyo, sustentado en

la estacionalidad de las verduras, el uso del

pescado más cercano, etc.

Así, apoyados en una materia prima insu-

perable, elaboran hoy una cocina con el

objetivo claro de complacer a todo el mun-

do, sirviéndose asimismo de un oficio en

el que hay un equilibrio entre el gusto por

lo tradicional y la ciencia. Una cocina muy

actualizada, mise à jour en todas sus for-

mas y en todos sus apartados, quizá con la

salvedad de todo lo que tiene que ver con

la cocina de la caza.

En Gurutze Berri podemos encontrar el

clasicismo en su expresión más pura. Pla-

tos históricos, clásicos vascos, guisados

ofrecidos con su idiosincrasia y naturali-

dad, sin florituras, pero con profesión.

Siguen centrándose en fórmulas archifa-

mosas en cuanto al nombre, pero que ya

son de raigambre popular: en su carta

podemos hacer un recorrido por todos los

clásicos platos nuestros, aparte de encon-

� Los gestores del local.

el producto 10

Queso Cortes de Muar

Este queso se elabora con leche ecológicapasteurizada obtenida de vacas gallegas cria-das con pastoreo libre. Está hecho a mano ytiene una producción limitada. Es un quesodel país, que pertenece a la lengua, a la cul-tura, a la tradición y la tierra gallega. En estacasa son la segunda generación de una fami-

lia de queseros artesanos que elaboran demanera ecológica sus quesos.Elaborado con esmero, es un queso impre-

sionante, con unos sabores de mantequilla,suave y dulce, fabricado a partir de una lecheevolucionada y una pasta blanda cremosa.No tiene casi ojos y exteriormente presenta

� Una vista del comedor.

40 ❘ GASTRONOMÍAON

� Plato de ciervo.

trarnos circunstancialmente –ahora, con

motivo de la caza– con el civet de liebre, zor-

zales con arroz, jabalí con judiones, perdiz,

corzo braseado, pato salvaje con uvas y

membrillo, etc.

Practican, sin hacer de menos a los

demás, esa cocina en la que el cocinero se

deja las pestañas. Cocina de largas prepa-

raciones. Aunque sea por rareza, vemos en

Gurutze Berri platos consagrados por el

tiempo que en su día catapultaron a la glo-

ria a este restaurante histórico y con los

que todavía goza el comensal. La razón es

que las realizaciones siguen siendo las de

antes, que eran y son antológicas. Podemos

tomar una caza en punto, sangrante, etc…

Pero no podemos olvidarnos de que pode-

mos meternos en un mundo etéreo y sus-

tancioso del gusto, de esa complejidad que

supone la combinación de nueve elemen-

tos juntos para dar como resultado uno

maravilloso.

No debemos discutir que los platos que

se elaboran hoy en Gurutze Berri son sen-

sacionales, con una sedosidad y ejecución

perfectas, pero también hay que compren-

der que para muchos sean algo difícil de

entender.

En este momento, el menú de temporada

arranca con una terrina de zorzales, des-

pués una ensalada de perdiz en escabeche

sobre alubias blancas, un salmi de paloma,

un solomillo de ciervo con croquetas de

manzana y castaña, y un postre. Todo ello,

por un precio de 45 euros (IVA incluido),

sin contar la bebida. Merece la pena.

Además, tampoco debemos olvidar el

rabo de jabalí, una terrina de conejo o una

perdiz en salsa cazadora. O los pimientos

rellenos de mollejas y hongos, la crema de

cigalas, la crema de alubias con morcilla y

berza, el rodaballo al curry con verduras

fritas, la moussaka egipcia, etc. Historias

muy sugerentes.

Algún día este país, y no tarde, tendría

que hacer un homenaje a esos otros nom-

bres de la cocina que se han quedado un

poco bajo el velo de la nueva cocina. Diría

que incluso apartados. Es una labor de

todos volver a entender y amar nuestra

cocina.

RESTAURANTE GURUTZE BERRI

Bizardia plaza, 7

Oiartzun (Gipuzkoa)

Tel: (0034) 943490625 - 943491037

www.gurutzeberri.com

Puntuación: 13/20

Carta de vinos: 6,5/10

� Terrina de zorzales.

una forma de pecho bien acabada que le con-

cede esa especie de embudos en que cua-

ja. La corteza es firme, y el color amarillo

intenso. Marida con un sinfín de cosas: fru-

tos secos, panes, con una Godello de Mon-

terrei, un Alvariño o una Treixadura de Ribei-

ro. Maridaje regional, lo llaman.

Se presenta con los nombres de Mimosa,

Morena y Marquesa. En gallego, la palabra

corte –de estas Cortes de Muar– designa el

lugar cubierto en que se guardan las vacas,

y a mí me trae a la memoria la palabra viz-

caína korta, con la que se denomina a la cua-

dra. Tiene un packaging elegante, muy diver-

tido y original: una vaca de cartón por dos de

cuyos extremos deja ver la forma reconoci-

ble de este queixo do pais. Pese a tener la

forma del Queso de Tetilla, no entra en la D.

O. No obstante, están preparando dos que-

sos con distinta forma, con leche cruda, que

esperamos que sigan en esta misma línea y

que, incluso puedan mejorarla. Respecto a

este queso, es extraordinario, con una textu-

ra única y una mantecosidad increíble.

Los ingredientes son leche entera de vaca

pasteurizada, cuajo, fermentos lácteos, clo-

ruro cálcico y sal. Está fabricado por Germán

García Veloso en Negreiros, Silleda (Ponte-

vedra). En su etiqueta, un texto en gallego

basado en el sonido del mugido de las vacas.

10 de noviembre de 2012 ONGASTRONOMÍA ❘ 41

HABLAR DE SOMONTANO ESHABLAR DE UVA, DE PULPA, DE PIEL, DEPEPITA, DE PEDÚNCULO, DE RASPÓN…UNENORME ABANICO ENVARIEDADQUEHACONVERTIDO A ESTA DENOMINACIÓN DEORI-GEN, DESDEHACE YA UNOS AÑOS, EN UNADE LASMÁS RECONOCI-DAS DE CUANTAS EXISTEN. [TEXTO: MIKEL ZEBERIO]

uando Somontano

arranca la etapa

más reconocible de

su historia –la más

reciente, la moder-

na– no lo hizo con

un estilo de vino

concreto. Hacen

allá algo magnífico, como es crear vinos de

distintos estilos: los hay más dulces, más

secos, incluso espumosos… Tienen esas

características que son resultado de unos

procesos de vital importancia.

Así, nos empiezan a gustar vinos que

están envejecidos durante poco tiempo,

otros que admiten el cariño del roble,

otras uvas que no permiten el abrazo de

la madera. Empezamos a experimentar

de este modo diferentes sabores en los

vinos, hasta el punto de que Somontano

sustituyó la aventura de probar vinos de

otros países por sus propios vinos (dis-

tintos). En esa zona, con esa habilidad

para incorporar todo un mapa varietal a

la D. O. han conseguido algo fantástico, a

mi modo de ver.

La uva da vino –es lo que crea el sabor–,

y esos sabores creados por todas esas varie-

dades se convierten en uno de los factores

más importantes en el éxito de Somontano.

Aromas que podíamos hallar cuando

pedías un vino en el valle del Loira, en Chi-

le, en Sudáfrica o en Nueva Zelanda, dis-

tintos porque no provenían de uvas Tem-

pranillo, Garnacha, Parraleta o Moristel.

Y se pusieron al alcance de nuestra mano.

Eran uvas que dejaban sensaciones como

la suavidad aterciopelada de la Merlot, la

amabilidad distinta de la Pinot Noir, la gra-

cia dulce y potente de la Syrah y esos ras-

gos de la Cabernet-Sauvignon. En las uvas

que traen vinos blancos, están los recuer-

dos de avellana de la Chardonnay, la Alca-

ñón, Macabeo, Garnacha Blanca o

Gewürztraminer, que nos aportan una

colección sensacional de aromas.

ALGUNOSVINOS

Me viene a la memoria aquel Blecua de

2004, con sus notas en nariz de mora, fruto

negro, de plátano, de cítrico, pimienta

negra, grafito y humo; en boca, aterciope-

lado, elegante, con fruta madura, taninos

chocolateados y dejando sensaciones mas-

ticables. Suculento. ¡Qué vino! ¡Qué recuer-

dos, juntando Cabernet-Sauvignon, Gar-

nacha, Merlot y Tempranillo!

También tengo clara la memoria de aquel

Enate Reserva de 2001, con Cabernet-Sau-

vignon (60%) y Merlot (40%). Eran notas de

pie de níscalo, de trufa, de salazones, de

especias, de pimentón ahumado, de hierba

aromática, de heno…

Está también aquel impresionante Enate

Merlot Merlot de 2003 con tortitas de anís,

tortas de aceite, hierbas aromáticas, té ver-

de, heno… Para nosotros, todo esto era nue-

vo, distinto, un mundo por descubrir. Des-

conocíamos la fragancia de

la Syrah 2005, de Enate, a

compota, lácteos, vegetales…

Todo junto, y ofreciendo des-

pués una boca mentolada, de

chocolate.

Tiene su lugar en este par-

ticular panteón aquel Mar-

boré de 2003 de Bodega Piri-

neos, con Tempranillo,

Cabernet-Sauvignon, Merlot,

Moristel y Parraleta, y en el

que también recuerdo que

había cedros, maderas poten-

tes, con humo, monte bajo,

flores, vegetales… Estos

vinos nos permitieron apren-

der mucho: guardo también

en el recuerdo la elegancia de

la Garnacha de aquel Secas-

tilla del 2005, de Viñas del

Vero, balsámico, con flores,

que tiene cierta aspereza que

se le va con el tiempo, con un

tanino dulce, sabroso.

Allí está también aquel Cla-

rion de 2006, de la bodega

Viñas del Vero; y vinos de Pirineos, como

el conocido Señorío de Lazán. Muchísimos

productos de estos nos han marcado y nos

han hecho recorrer distintas partes del

mundo sin salirnos, contemplando esta

refinación obtenida por la vía del talento.

El Somontano, no obstante, también debe

agradecer a otras zonas como La Rioja, la

cercanísima Navarra, o la larga tradición

de la querida tierra aragonesa en lo referi-

do al vino. Tomen los textos de Juan Bar-

bacil y ese recuerdo de que, en parte, Ara-

gón ha sido una sucesión de zonas rurales,

de poblaciones unidas por la actividad vití-

cola más al norte o más al sur. Así se ha

hecho cultura de aquella ancestral vincu-

lación con este fenómeno de los últimos

años. No ha perdido fuelle.

C

Somontano, estilos de vino

vinos con personalidad a pie de los pirineos

� Vinos de

Somontano, un

mundo de sensa-

ciones. [FOTO: IGNA-

CIO PARDINILLA]


EL BUEN VINO COMIENZA a elaborar-

se en el campo. En Irius cuentan con 355

hectáreas de viñedo en propiedad, una de

las extensiones más amplias de la D.O.

Somontano. Cultivan cepas de bajo ren-

dimiento, primando la calidad frente a la

producción. Sus uvas son de pequeño

tamaño, sabrosas y aromáticas. Las vigi-

lan y miman los 365 días del año, aten-

diendo el terreno, su orientación, el cli-

ma, la humedad y otros factores de creci-

miento y maduración. Mantienen una

línea de investigación constante, con un

viñedo experimental en el que cuentan con

73 variedades, dispuestas en diversos sis-

temas de conducción del mundo.

La nave de elaboración, con una altura

de 27 metros, ha sido diseñada para poder

emplear la gravedad para el movimiento

de las uvas, mostos y vino; de esta forma

se evitan los daños que produce el tradi-

cional empleo de bombas.

Las viñas son vendimiadas a la luz de la

luna, cuando la temperatura baja y pue-

den recolectar los frutos con sus propie-

dades intactas. El traslado a la bodega se

realiza en remolques isotérmicos de

patente propia, de cierre hermético para

evitar el polvo y los insectos del camino,

y cubiertos con una capa de nieve carbó-

nica que impide el inicio de fermentación.

Ofrece al consumidor productos desde

la gama clásica –Disuperi–, a la alta expre-

sión: Absum o Irius.

También dispone de restaurante y ofre-

ce visitas (previa petición y confirmación

de hora).

BODEGA PIRINEOS fue creada en 1993,

fruto de un proyecto iniciado en 1964: la

Cooperativa Comarcal de Somontano del

Sobrarbe, pionera de la actual Denomi-

nación de Origen. En la actualidad, la

bodega pertenece al Grupo Barbadillo y a

la cooperativa de viticultores que comen-

zó su historia.

Buena parte de la superficie (con una

altitud que oscila entre los 350 y los 650

metros) está plantada con variedades

autóctonas como la Macabeo, la Moristel

o la Parraleta, que potencian la tipicidad

y la personalidad de unos vinos diferen-

ciados. U otras como Merlot, la Cabernet

Sauvignon, la Tempranillo o la Chardon-

nay. El viñedo en un 90 % en secano se

beneficia de tierras pardas calizas de esca-

sa fertilidad.

Bodega Pirineos ha acometido un pro-

yecto de recuperación de la Parraleta, uva

autóctona que –como tal– solo se encuen-

tra en esta zona, proyecto que ha incluido

localizar e identificar 2.000 plantas de esta

variedad, diseminadas en siete viñedos

distintos y cuya edad media es de 50 años,

y seleccionar las mejores, con el fin de rea-

lizar nuevas plantaciones.

Los trabajos realizados para la mejora

de su cultivo y la selección masal han per-

mitido desarrollar, por primera vez en la

historia, la primera planta de Parraleta

en vivero, sobre pie franco. El resultado se

ha traducido en 11 nuevas hectáreas de

esta variedad. También se han plantado

más de dos nuevas hectáreas de la autóc-

tona Moristel.

Sus vinos blancos, rosados y tintos se

engloban en las gamas Montesierra (entre

cuyos vinos destaca el clásico Reserva

Señorío de Lazán) y Pirineos Selección a

la que pertenecen, entre otros, los Mesa-

che (blanco y tinto) y Marboré (blanco y

tinto).

BODEGA IRIUS

Ctra. Barbastro a Monzon N.240, Km 155

Barbastro (Huesca)

Tel: 974269900

[email protected]

www.bodegairius.com

BODEGA PIRINEOS

Ctra. Barbastro a Naval Km. 3,5

Barbastro (Huesca)

Tel: 974311289

[email protected]

www.bodegapirineos.com

SEÑORÍO DE LAZAN,

RESERVA 2006

Tempranillo, Moristel y Caber-

net Sauvignon. Color rubí ama-

rronado. Nariz aromática, notas

de sotobosque, finos ahuma-

dos, ceniza de puro, fruta

escarchada, flor blanca. Boca

frutosa, estructurada, final bal-

sámico, especiado, infusiones

de hierbas, fruta de hueso y

tinta.

Bodega Pirineos

Bodega Irius

ABSUMCOLECCIÓN

MERLOT 2007

Rojo picota cereza brillante.

En nariz, especiados, balsá-

micos, lácteos, minerales

sobre fondo de confitería.

Boca bien constituida, sabro-

sa, nobles taninos, frutos sil-

vestres, bayas y perfumes.

BODEGAS QUE REFLEJAN SU HISTORIA Y SU FUTURO

10 de noviembre de 2012 ONGASTRONOMÍA ❘ 43

José CarlosGarcíaRestaurante Café de París(Málaga)

Habitas baby con vieiras, consomé deprovenzal al aceite de oliva, arena deaceite y olivas negras

Ingredientes:

● 300 grs. habitas baby

● 8 vieiras grandes

● 1 Kg. de salsa provenzal

● 4 colas de gelatina

● Aceite de oliva

● Maltosec

● 4 cucharas de puré de aceitu-

nas negras

● 100 grs. setas de temporada.

Hacer una salsa provenzal y en caliente triturar durante 10

minutos hasta quedar una crema muy fina. Añadir las colas

y congelar 24 h. Descongelar sobre un colador muy fino.

Montar por cada 100 gr. de consomé con 50 gr. aceite de

oliva y 0,025 gr. de xantana en caliente.

Mezclar aceite de oliva con maltosec hasta que quede con

aspecto de arena.

Marcar la vieiras con aceite de oliva hasta que la piel que-

de crujiente y poner encima del consomé de provenzal.

Decorar con un poco de arena de aceite y una pequeña

cucharada de puré de aceitunas negras.

ELABORACIÓN

PASO A PASO

grandes chefs de la cocina andaluza


“La receta tiene una parte técnica y otra más tradicional. La parte técnica es muy divertida y se puede hacer

en cualquier casa. Cocinamos la salsa provenzal tal cual y se le añade gelatina de pescado, lo trituramos y lo

congelamos. Al descongelarlo conseguimos un consomé muy concentrado; queda como agua, precioso”.

EL SECRETO DEL CHEF

matarratos

46 ❘ PASATIEMPOSON

TELEVISION

MAMENMENDIZÁBALAnfitriona de la ciudadanía

EVA ARGUIÑANO: “AHORANECESITAMOSMÁSQUENUNCACOSAS DULCES”PÁGINAS 48-49

CHARLACONSONIAMARTÍNEZ, DIRECTORADEFICCIÓNDEANTENA3PÁGINAS 54-55

LOPOSIBLE

Entre algunos críticos cine-

matográficos existe la opi-

nión de que lo mejor que le

puede suceder a una pelí-

cula española es, precisa-

mente, no parecer españo-

la. “Si quieres vender

mucho, que tu filme huela

a cine yanqui”, le dijo una

vez un conocido productor

a un guionista amigo mío.

Y es que parece que “ven-

der mucho” está reñido en

taquilla con los universos

imaginarios de putas, gue-

rras civiles y travestis que

tantas veces muestra el

cine español. Quizá por

este motivo películas como

Los otros o Lo imposible

(que es ya la producción

made in Spain más vista de

todos los tiempos) sí han

arrasado. Pero los críticos,

serios y gafapastas,

muchas veces obvian la

importancia de la publici-

dad. Olvidan que emitir

anuncios promocionales a

todas horas hace posible lo

imposible. Y no le quito

mérito al buen hacer de

J.A. Bayona, que conste.

Pero está claro que invadir

T5 de spots (unos 45 pases

de media al día), realizar

reportajes con víctimas del

tsunami, y bombardear al

espectador con noticias

sobre la peli, empuja al per-

sonal a asaltar los cines.

De reojo

ALBERTOGUZMÁN

blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

PERSONAL

Edad: 52 años.

Lugar de nacimiento:

Beasain (Gipuzkoa).

Trayectoria:Quiso ser bai-

larina, pero su hermano

Karlos Arguiñano cambió

su vocación por la de

repostera. Entró muy joven

en la cocina y se especiali-

zó en el lado más dulce.

Ha seguido a su hermano

en todas sus aventuras

televisivas. Hasta hace un

par de temporadas ha teni-

do un programa para ella

sola; ahora colabora con

Karlos varias veces al mes.

Actualidad: Al otro lado de

la pantalla su vida discurre

ligada a la gastronomía: da

clases en la escuela de

hostelería Ayala y trabaja

en el restaurante que tiene

este centro. Acaba de

publicar el libro de recetas

Dulces y postres para

dummies.

“Hacer televisión escomplicado ahora”

Eva Arguiñano

ACABA DE PUBLICAR UN NUEVO LIBRO, ‘DULCESY POSTRES PARA DUMMIES’, Y SIGUE EN LACOCINA TELEVISIVA DE ANTENA 3 CON SU HER-MANO KARLOS ARGUIÑANO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

ACTUALIDAD

os actuales

momentos de cri-

sis son buenos

para endulzarlos

con las recetas de

Eva Arguiñano,

quien en su nuevo libro reta a

los lectores a ponerse en faena

y cocinar sabrosos postres y

dulces. Garantiza que si se

siguen sus recomendaciones

todo sale bien, pero aclara que

su nuevo libro sirve para dar

ideas y sacar de cada uno de

nosotros la parte más creativa.

Ahora no tiene programa fijo

en la televisión, pero es una

colaboradora del espacio que

Karlos Arguiñano tiene en

Antena 3.

¿A qué público va dirigido su

libro?

A todas aquellas personas que

quieren hacer algo dulce en la

cocina y no tienen ni idea. A

esas personas que se sienten

acogotadas porque no saben

qué ingredientes ni qué utensi-

lios tienen que utilizar. Quiero

que esa gente se quite sus mie-

dos y lo tenga fácil en la cocina.

¿Garantiza usted que las rece-

tas salen?

Absolutamente; todas las rece-

tas las he hecho no una vez,

sino un montón. Es una cosa

que siempre ha sido importan-

te cuando he escrito un libro o

he hecho una receta en televi-

sión: no engañar a nadie. Siem-

pre he probado por mi misma

que esa receta es válida.

¿Las recetas han salido por

televisión o son novedad?

L

Hay un poco de todo y sí, hay

algunas que ya han salido en la

tele. Pero una de las cosas que

más destacaría del libro es que

en las doscientas recetas que

tiene hay una gran cantidad de

datos, pistas, sugerencias y

advertencias para que la gente

las siga paso a paso.

¿Momentos dulces en tiem-

pos de crisis?

Sí, hay que poner mucho dulce

y muchos chistes en estos

momentos.

¿Cuál es su postre preferido?

Va a depender de la hora del día

en la que esté. Me gusta que no

sea muy dulce, sobre todo si va

a ser después de una comida,

pero para merendar me puede

encantar una torrija y para

almorzar me puedo comer un

arroz con leche.

No se le ha dado mucha

importancia a los postres, que

siempre han sido secundarios

en el menú.

Y se les ha ninguneado. Antes

sí se hacían postres en casa,

pero se dejaron de hacer y se

empezó a comprar repostería

industrial. Eso ha sido un gran

error, pero con el tiempo tengo

la sensación de que está cam-

biando. Han empezado a darse

cuenta de que el repostero den-

tro de la cocina deja un benefi-

cio claro, porque trabajas con

productos muy humildes y si

los postres son caseros, la dife-

rencia a la hora de degustarlos

es evidente.

La repostería tiene mucho de

alquimia, de exactitud con las

medidas de los ingredientes y

con los tiempos de cocción.

Hay platos en los que es mejor

ser exactos, pero en otros no.

Una repostería de pastelería,

de tarta, sí debe llevar el tér-

mino de exactitud, siempre

debe salir igual, pero en casa

no siempre hay que ser exac-

tos.

¿Cómo está la televisión para

usted?

Colaboro con Karlos unos días

al mes, pero no tengo progra-

ma propio; a ese nivel estoy

parada. El tema está un poco

raro. En televisión se están

parando muchas cosas y hacer

programas se ha vuelto com-

plicado.

Además de sus colaboracio-

nes televisivas, ¿a qué se

dedica?

48 ❘ TELEVISIÓNON

ba lo salado, pero por obliga-

ción entré en el dulce y ahora

me manejo en los postres con

auténtica dulzura y disfruto

con ello. Eso no quiere decir

que tenga complejos para

entrar en lo salado.

¿Cocina moderna o tradicio-

nal?

Me gusta la tradicional, pero

sin hacerle ascos a la moder-

na. Me gustan mucho los pla-

tos de cuchara, una buena tor-

tilla de patata, la sencillez de

un buen pescado a la brasa...

Soy feliz con ese tipo de platos

y no resulto exigente, salvo

que pido las cosas bien hechas.

� Eva Arguiñano lanza el libro ‘Dulces y postres para dummies’.

poner un restaurante?

Me hubiera ido a un obrador,

a una pastelería, pero cuando

tenía edad para hacer eso ya

tenía dos hijos pequeños y no

tenía pareja. Me hubiera lle-

vado mucho tiempo y conside-

ré que era arriesgar mucho.

No me atreví, y además salió

el tema de la tele y he estado

muy a gusto todos estos años.

Mi vida ha ido por otros derro-

teros.

Cocina en dulce y en salado.

¿Qué prefiere?

No es una cuestión de prefe-

rencias. En principio, cuando

empecé en la cocina me gusta-

En el restaurante no estoy en

estos momentos; estoy en la

escuela de cocina Ayala, y allí

tenemos un restaurante en el

que sí estoy. Tengo algún pro-

yecto pequeñito, pero todavía

prefiero no hablar de él.

¿Se va a independizar algún

día de su hermano?

Lo dudo. Estoy cómoda, vivo

bien, él no me aprieta, no me

pide nada…

Es usted una repostera que

un día quiso ser bailarina.

Cierto, pero ya con estos años

no me voy a poner a bailar

como la Pavlova.

¿Nunca se ha animado a“Con Karlosestoy muycómoda; nome pidenada”

10 de noviembre de 2012 ONTELEVISIÓN ❘ 49

“En Antena 3queremos una ofertavariada de series”LE GUSTA TODO TIPO DE GÉNEROS A LA HORA DE ENFRENTARSE COMOESPECTADORA A UNA SERIE, PERO SIEMPRE CON UNA CONDICIÓN: QUEESTÉ BIEN HECHA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

onia Martínez

es, desde hace

seis años,

directora de

Ficción de

Antena 3, un

departamento que decide qué

proyectos e historias se van a

convertir en realidad. La cri-

sis ha hecho que se rebajen las

expectativas de producción,

aunque según dice, en estos

momentos se encuentra en

unos niveles medios a la hora

de lanzar y producir. La cade-

na tiene varios proyectos

entre manos ahora mismo.

Está próximo el estreno de

Fenómenos, una comedia

coral de la que ya ha empeza-

do la promoción, y también

trabaja sobre una historia que

tiene como entorno los años

60 y el mundo de la alta costu-

ra.

¿Es esta la época en la que

Antena 3 está produciendo

más series?

No, yo creo que ahora estamos

en un momento de producti-

vidad media. No es el momen-

to de mayor trabajo, porque

Antena 3 no está de espaldas

a lo que pasa en todos los sec-

tores. Durante los últimos

años la ficción ha sido una

seña de identidad de la cade-

na y seguimos manteniendo

ciertos niveles de productivi-

dad, pero notamos los efectos

de la crisis.

S¿Se plantean una temática

variada o inclinan la balanza

a las series de época?

Lo que queremos es que el

espectador tenga una oferta

variada y que tengan cabida

todos los géneros. Respecto a

las series de época, diré que

no es una apuesta per se. Hay

época histórica, como puede

ser el caso de Hispania, o épo-

ca con misterio, como se da en

Gran Hotel. Tenemos que

cubrir todo tipo de gustos.

Tenemos El barco, que es un

drama, y las comedias Con el

culo al aire y Fenómenos, aun-

que esta última aún no la

hemos estrenado.

¿Qué es lo que le lleva a

decidirse por una serie o a

pensar que un proyecto va a

triunfar?

Tenemos detectados qué géne-

ros tienen carencia en la

parrilla. Los personajes son

fundamentales a la hora de

ver el embrión de una posible

serie. Es el personaje el que

tiene que interesar; en caso

contrario es difícil que lo que

le pasa llegue al espectador.

Creo que lo fundamental a la

hora de construir una serie es

crear buenos personajes; solo

así es fácil contar historias

que interesen.

¿Cuál es su temática prefe-

rida?

Soy muy ecléctica en mis gus-

tos y me va todo: comedias,

SoniaMartínez historias, series de género…

Lo que está bien hecho me

gusta todo, soy muy abierta y

no tengo una predilección por

algo en concreto.

A pesar de las ofertas de las

cadenas españolas, siempre

pensamos que cualquier

serie realizada en EEUU es

mejor.

Ese es un cliché histórico difí-

cil de romper. Los americanos

tienen muchísima más pro-

ducción que nosotros y

muchos canales para emitir

esa gran producción; y de toda

esa intensidad, a nosotros nos

llega lo mejor. Ignoramos toda

la variedad que tienen allí

porque solo vemos una selec-

ción. Hay lo mismo de bueno

y de malo que aquí, pero nos

llegan unas series muy selec-

tas, las que todo el mundo

aspira a tener.

Supongo que el tener un

presupuesto mayor es

garantía de más calidad.

Esa es una aseveración que

hay que tamizar. Influye el

presupuesto cuando tienes

algo bueno; si no es bueno, el

presupuesto da igual.

¿Tiene alguna intuición o

pálpito sobre el funciona-

miento o los resultados de

una serie cuando usted da

el visto bueno?

Cuando alguien se decide a

hacer una serie es porque

intuye que puede tener éxito.

No te embarcas en un proyec-

to si tienes dudas, con lo que

cuesta sacarlo adelante.

Hacer una serie cuesta

mucho dinero y mucho

esfuerzo como para dar palos

de ciego. Si te lanzas a hacer

un proyecto es porque crees

que puede funcionar. Otra

cosa es que el devenir de esos

proyectos una vez que están

en marcha no sea como tú lo

hayas pensado, o que lo que tú

pensabas no tenga una res-

puesta de cara al público

como la que habías imagina-

do. Siempre escoges algo que“Influye elpresupuestosolo cuandotienes algobueno”

“Megustantodo tipo deseries siestán bienhechas”

“Solo conbuenospersonajesse cuentanlas historias”


� Sonia Martínez lleva seis años al frente de la dirección de Ficción de Antena 3.

intuyes que va a funcionar,

porque proyectos hay millo-

nes y los que ven la luz son

pocos.

Antena 3 está trabajando en

una producción sobre la alta

costura, Galería Vélvet.

La alta costura es un entorno,

no un fin. Es una serie de per-

sonajes que se mueve alrede-

dor de la moda, pero no es un

fin en sí mismo contar lo que

es el mundo de la moda. Lo

que nos interesa es contar la

historia de una serie de per-

sonajes en unos años, los 60, y

en un entorno, el de la moda.

¿Tienen algún proyecto más

entre manos?

Sí, algunos, pero no se puede

hablar mucho de ellos porque

están en una fase muy preli-

minar.

Guardan desde hace tiem-

po en la nevera de Antena 3

series sin estrenar, como El

corazón del océano o El

tiempo entre costuras. ¿Se

van a ver algún día?

Supongo que sí, pero hay que

buscar el mejor momento,

tener huecos adecuados en la

parrilla y también buscar la

época propicia para que esas

inversiones realizadas revier-

tan.

“Me gustan el debatey la confrontaciónde ideas”

Mamen Mendizábal

EL PERIODISMO ES SU VIDA Y NO LE REGATEAESFUERZOS, AUNQUEHUBOUN TIEMPO EN ELQUEQUERÍA SER ESCRITORA, PORQUE LE PARE-CÍA MUY ROMÁNTICO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

l periodismo

corre por sus

venas y es muy

poco dada a

desconectar; lo

intenta cuando

aparece su chico y cuando está

con amigos. Mamen Mendizá-

bal desprende energía y se

enfrenta con ganas a un nuevo

reto, el programa de actuali-

dad Más vale tarde, que La Sex-

ta emite de lunes a viernes a

18:55 horas. Deja los informa-

tivos puros y duros y se dedi-

cará en cuerpo y alma a pre-

sentar y dirigir un espacio en

el que quiere dar voz a todos

aquellos colectivos y ciudada-

nos que tengan algo que decir

y aportar.

Hablemos de su nuevo pro-

grama.

Más vale tarde es un espacio de

actualidad con la marca de la

casa que sale directamente de

la cocina de La Sexta Noticias.

Queremos reflejar la realidad

que vivimos desde el punto de

vista informativo pero tam-

bién con opinión, con entre-

vistas y con directos. Quere-

mos hacer un programa de

actualidad muy potente.

Vivimos una actualidad extre-

madamente intensa.

Mucho. Vivimos un momento

social muy importante, dife-

rente a lo que estos últimos

años estábamos viendo. Hay

PERSONAL

Edad: 36 años.

Lugar de nacimiento: Madrid.

Trayectoria: Sus inicios profesionales fueron en la SER

como redactora de Hoy por hoy al lado de Iñaki Gabilondo.

En octubre de 2004 fue contratada por Televisión Española

para presentar el espacio de debate 59 segundos, al frente

del cual se mantendría hasta principios de 2006, cuando fue

fichada por la nueva cadena de televisión La Sexta. En esta

cadena ha presentado también Sexto sentido y Tiempo lími-

te, programas que compaginó con los informativos del

mediodía. Desde el pasado 29 de octubre está al frente del

espacio informativo vespertino Más vale tarde.

cualquier tema roza la políti-

ca, pero, ¿no cree que la figu-

ra de los políticos tiene una

presencia excesiva en la

información de cualquier

medio?

Pues en nuestro programa no

tienen demasiada presencia, y

cuando vienen se llevan de

todo, sobre todo una buena

paliza, dialéctica me refiero.

Han tenido mucha presencia

durante mucho tiempo y creo

que los ciudadanos en estos

últimos meses han tomado de

alguna manera el poder y sien-

ten la necesidad de demostrar

a los políticos que tienen que

ser escuchados, que no se pue-

den tomar decisiones sin pen-

sar en ellos, que no se puede

priorizar la economía frente a

la sociedad. Todo eso es el

reflejo de lo que está pasando

y nosotros, aunque todo lleve

hacia la política y todo salga de

la política, vamos a dar más

voz a los ciudadanos que a los

políticos.

Hemos visto las manifesta-

ciones del 15 M, las que se

han realizado a las puertas

del Congreso de los Diputa-

dos. ¿Usted cree que sirven

de algo cuando se han toma-

do unas medidas económi-

cas muy severas para los

ciudadanos?

Sirven a la gente para sentir

que está viva. Tú tienes un

medio de comunicación en el

que escribes, yo tengo la tele y

puedo hablar a través de ella,

los políticos tienen el Congre-

so…, pero la gente se ha que-

dado sin espacios y solo dispo-

ne de la calle y de la libertad de

utilizarla para protestar, que es

un derecho constitucional. Sí,

las personas se tienen que unir

para decirles a los políticos que

no les gusta lo que están dicien-

do, y lejos de demonizar a esa

sociedad que protesta, que está

viva y se manifiesta, hay que

escucharla.

¿Hasta dónde pueden llegar

estos movimientos?

E

mucha movilización y la figu-

ra del periodista es cada vez

más importante para que no se

silencie nada y tengan voz los

distintos estratos de nuestra

sociedad y, sobre todo, para

contar las injusticias que esta-

mos presenciando. Parece que

nos hemos deshumanizado y

los bancos valen más que la

gente.

Su pasión informativa borra

la rigidez de los informativos

puros y duros.

¿Tanto se me nota? No sé tra-

bajar con otra materia que no

sea con la información y la

actualidad. Me gustan el deba-

te, la opinión, la confrontación

de ideas, las entrevistas, y esto

también es un paso hacia

delante. Toda la etapa de los

informativos ha sido preciosa,

pero la verdad es que ahora

estoy muy contenta con este

nuevo reto.

Partimos de la premisa de

que política es todo y que

“El periodistaesmuyimportantepara contarlas injusticias”

“Nosotrosqueremosdar más voza losciudadanos”


� Mamen Mendizábal presenta ahora el programa diario ‘Más vale tarde’.

No soy nada visionaria. Creo

que la calle está caliente en

cuanto a reivindicaciones,

pero es una reivindicación que

viene desde movimientos

asamblearios muy pacíficos y

dialogantes, aunque siempre

se puede meter un elemento

que distorsione. Desde luego,

los que promueven todo este

tipo de movimientos sociales

están muy alejados de la vio-

lencia.

Cambiemos de tercio. En su

cadena, La Sexta, informar se

conjuga en femenino.

Fue una forma de poner en

“Los políticosno van atener muchapresencia enel plató”

marcha La Sexta, que lejos de

ser una fórmula sexista habla

muy bien de las mujeres. Aquí

somos unas tiarronas, traba-

jadoras, luchadoras, periodis-

tas, profesionales… Creo que

las mujeres tenemos mucha

facilidad para comunicar y

empatizar con el espectador y

meternos en la piel de mucha

gente a la que entrevistamos.

Estoy orgullosa de la femini-

zación de La Sexta.

Las mujeres tienen presen-

cia en los medios de comu-

nicación, en los tribunales, en

la sanidad y enmuchas otras

profesiones, pero poca en los

centros de poder.

Es un camino que vamos reco-

rriendo más lentamente de lo

que desearíamos, pero esta-

mos conquistando terrenos y

es un camino que no tiene

marcha atrás. En el periodis-

mo estamos más mujeres, pero

no llegamos a la toma de deci-��


siones. Creo que esta profesión

es muy exigente en cuanto a

vida y horarios, y te dejas por

el camino muchísimas cosas,

pero el número de mujeres que

se dedica al periodismo y tie-

ne puestos directivos no va

acorde con el número de muje-

res que trabajamos como

periodistas.

¿Tiene horarios razonables

su vida?

No, qué va, cómo voy a tener

horarios. Además, llego a casa

y me pongo a leer lo que no he

tenido tiempo de mirar en todo

el día y me levanto y me conec-

to a todo lo que hay que conec-

tarse. Podríamos decir que lle-

vo una vida muy perra.

Confiese que le gusta.

Ja, ja, ja… La verdad es que sí,

me gusta tener mucho ritmo

informativo, aunque sé que a

veces es bueno parar.

Usted es de las que no des-

conecta ni en vacaciones,

¿no?

Desconecto solo con mi chico

y por exigencias. Es el único

rato, cuando llega él o cuando

le veo. Hago el ejercicio de des-

conectarme, hablamos de

otras cosas y hacemos otras

cosas. Al final, son la familia y

los amigos los que te hacen

desconectar. Los fines de sema-

na me desentiendo un poco de

todo lo que es el mundo infor-

mativo.

¿Siempre quiso ser perio-

dista?

La verdad es que nunca me

planteé otra cosa; bueno, tam-

bién quise ser escritora en una

época, me parecía que también

era romántico, más romántico

que el periodismo. “La gente solodispone de lacalle y lautiliza paraprotestar”

� Junto a Manuel Marlasca, en el plató del programa.

¿Cree a día de hoy que el

periodismo tiene algo de

romanticismo?

Algo le queda. Este programa,

Nunca es tarde, me ha recon-

ciliado con una parte muy

bonita del periodismo que tie-

ne que ver con intentar echar

una mano a la gente, con inten-

tar dar voz a personas que lo

están pasando mal y que no

tienen otro lugar donde denun-

ciar las injusticias.

Hablando del romanticismo

de escribir y del periodismo,

Mara Torres, de informativos

de TVE, acaba de ser finalis-

ta en el premio Planeta.

Es una buena amiga y la quie-

ro mucho. Ella quiso ser escri-

tora antes que periodista. Lle-

va toda la vida escribiendo, y

lo hace muy bien y con mucho

talento. Se merece ese premio.

��


Cuando dejó de presentar

DEC muchos fueron los que

dijeron que se iría a Telecin-

co; sin embargo, un programa

de verano que no tuvo mucho

éxito, Dando la nota, le retu-

vo en Antena 3. Preguntado

por su supuesta fuga, él res-

pondía así a la revista ON en

el mes de julio: “Como se pue-

de ver, continúo en Antena 3.

No voy a decir más al respec-

to. Estoy contento y haciendo

un programa que me apetecía

hacer”.

POCO ÉXITOPero el programa que le ape-

tecía hacer no tuvo mucho

recorrido. Partía como apues-

ta de verano, aunque con

vocación de quedarse si logra-

ba atraer la atención del

público, algo que no sucedió:

“Era un proyecto de verano

con fecha de comienzo y de

aime Cantiza-

no y Antena 3

han culmina-

do su divor-

cio de mutuo

acuerdo. El

presentador gaditano aban-

dona la cadena de Planeta y

está a la espera de que cuajen

proyectos en otras televisio-

nes, posiblemente una más

cercana a su tierra, Canal Sur,

y también otra más lejana: un

canal de la televisión chileno.

Los momentos económicos de

las empresas informativas

parece que no pasan ahora

por hacer contrataciones de

larga duración como la que ha

tenido hasta la fecha el pre-

sentador jerezano.

Cantizano ha mantenido una

estrecha relación con Antena

3 durante diez años; ha sido

durante mucho tiempo el ros-

tro de la cadena y ha tenido

muchos momentos de gloria,

de buenas audiencias y de

estar en el candelero. Pero su

estancia en la empresa de Pla-

neta tenía fecha de caducidad

desde que desapareció ¿Dón-

de estás corazón? Ser una de

las estrellas de una televisión

y no tener programa que pre-

sentar no es bueno, pero el

gaditano sabe encajar los

reveses laborales y reaccionar

con elegancia: “Es el momen-

to de respirar hondo y tener

paciencia”, dice.

J

Jaime Cantizano

abandona Antena 3

Divorcio televisivo

HA SIDO LA IMAGEN DE ANTENA 3 DURANTEAÑOS, PERO TODO LLEGA A SU FIN. CANTIZA-NO VE SU FUTURO EN CANAL SUR Y ENUNA CADENA CHILENA. [TEXTO: A. MIGUEL]

� Jaime Cantizano

ha roto una estre-

cha relación de diez

años con Antena 3.

SU ÚLTIMOPROGRAMA,‘DANDO LANOTA’, NOTUVO ÉXITO

final. Creo que el jueves no

era el día más adecuado, qui-

zá hubiera funcionado mejor

en sábado o domingo, pero

claramente era un producto

para la temporada estival y yo

me lo pasé muy bien hacién-

dolo”, dice. Y de esta forma

juzga Cantizano su última

aventura en la cadena del gru-

po Planeta.

Elegante en su despedida, no

descarta volver en algún

momento, aunque por ahora

su vida se sitúa fuera de la

emisora de San Sebastián de

los Reyes.


La chica invisiblePrimera temporada

Es junto a Tiempos duros

para RJ Berger una de las

mejores series que se ha

podido ver en MTV. Cuen-

ta la vida de Jenna Hamil-

ton, una chica de 15 años

a la que un accidente le

cambia la vida porque todo

el mundo comienza a pen-

sar que se ha intentado

suicidar, cuando no fue así.

La inteligencia de su pro-

tagonista y los habituales

personajes repelentes de

instituto que le complican

la vida forman un contra-

punto muy interesante.

Friends en bluraySerie completa

Es una de las mejores sit-

coms de todos los tiem-

pos, diez jugosas tempo-

radas que se han editado

y reeditado de casi todas

las formas posibles. Falta-

ba el bluray y aquí está.

Mientras ellas maduran y

ellos envejecen evaporan-

do con cada año que cum-

plen el proyecto de reu-

nirlos en una película

sobre la serie, al menos

nos quedan los episodios

originales para comprobar

que su buen humor sigue

igual de eficaz. 21 discos.

No están todos los que

son ni son todos los que

están, que dice el dicho,

pero esta colección espe-

cial de seis películas reco-

ge una buena muestra de

lo que dan de sí los

superhéroes de Marvel en

versión cinematográfica,

con títulos como Iron Man,

Iron Man 2, El increíble

Hulk, Thor, Capitán Amé-

rica, el primer vengador y

Marvel Los vengadores. A

partir de siete años. Se

edita también en alta defi-

nición en bluray. 6 discos.

Los vengadoresdeMarvelColección especial

El equilibrio de cuatro

parejas queda completa-

mente alterado cuando

las mujeres empiezan a

utilizar los consejos de un

libro titulado Compórtate

como una dama, piensa

como un hombre, para

conseguir aquello que

quieren de sus parejas.

Ellos, al comprobar que

las cosas han cambiado,

deciden que la mejor

defensa debe ser un buen

ataque y diseñan un plan

para intentar neutralizar la

artimaña de las chicas.

En qué piensanlos hombres

Versión del conocido pro-

grama de Cuatro, actual-

mente fuera de emisión,

que tuvo un primer coque-

teo con los espectadores a

través de una aplicación de

móvil. Ahora ya llega la ver-

sión completa para poner

a prueba, solo (como en la

tele) o en modo multijuga-

dor, los nervios, la habilidad

sensorial y la paciencia

superando pruebas simila-

res a las del formato televi-

sivo que en España pre-

sentó sin mucho atino

Raquel Sánchez Silva.

El cuboPara PS3, Wii yNDS3D

dvd [TEXTOS: CARLOS MARCOS]

en corto con...

¿En esta tercera tempora-

da se va a descubrir el

secreto de Ulises?

Ulises sigue siendo noble, es

un tipo bueno, pero se descu-

brirán cosas que no van a

gustar a los tripulantes del

Estrella Polar. Se va a ver por

qué está en el barco y solo

puedo decir que no es uno de

los elegidos…

¿Va a haber muchos con-

flictos?

El por qué está Ulises en el

Estrella Polar va a crear cier-

tos líos con los tripulantes del

barco, y en especial con

Ainhoa.

¿Qué le parecen los rumo-

res de que Ulises muere

esta temporada?

Lo que puedo decir es que

hay algún personaje princi-

pal de la serie que va a morir

y va a dar mucho de que

hablar, pero yo espero estar

en la cuarta temporada.

¿Con qué enemigos se va

a tener que enfrentar Ulises

físicamente?

Va a seguir enfrentado a

Gamboa, pero también apa-

rece Max, el personaje de Jan

Cornet, que va a ser el nuevo

rival que convertirá su rela-

ción con Ainhoa en un trián-

gulo amoroso.

¿Se va a volcar más en el

cine que en la televisión?

No, porque se está compro-

bando cómo está el cine,

excepto algunos casos aisla-

dos, y la televisión está en

otra liga. El cine está muy

complicado ahora mismo y

se está viendo desde algunos

años que los actores de cine,

que han estado toda la vida

trabajando en ese medio,

están empezando a hacer

televisión.

MARIOCASAS/ ‘ELBARCO’

“Espero estar en la cuarta temporada”


Telecinco ha salido al paso de

la noticia en la que se recogía

la denuncia de una juez por el

aluvión de demandas a sus

programas de corazón en los

juzgados de Alcobendas. Ha

enviado un comunicado en el

que “desmiente lo publicado

sobre la presunta saturación de

sus procesos en los juzgados

de Alcobendas” y advierte de

que “combatirá con todos sus

recursos y las vías legales a su

alcance todas las informacio-

nes tendenciosamente falsas”.

NOTICIAS

ADRIÁ COLLADOHA REGRESADOA SU CASA ENLA URBANIZACIÓNMIRADORDEMONTEPINAR DELA SERIE DE TELECINCO ‘LA QUE SE AVECINA’

l actor barcelo-

nés ha vuelto a

la comedia de

Telecinco La

que se avecina

para dar vida

de nuevo a Sergio Arias, el

vecino más mujeriego del

inmueble, quien en la ficción

retorna ahora a Mirador de

Montepinar después de que-

darse completamente arrui-

nado.

Tras invertir en negocios

ruinosos y perder todo su

dinero, Sergio Arias, el galán

de televisión en horas bajas, se

ve obligado a regresar al famo-

so complejo residencial para

recuperar lo único que da sen-

tido a su vida: su hijo Junior,

fruto de un affaire con Maite.

Adriá Collado, que se inició

E

Adriá Colladoha vuelto a ‘Laque se avecina’

Preparado para nuevas aven-

turas con su mochila al hom-

bro, su gorra blanca y sus

característicos zuecos rosas

de goma, Frank Cuesta volve-

rá a adentrarse en terrenos

naturales para conocer de cer-

ca su fauna en la tercera tem-

porada de Frank de la Jungla.

Está vez grabará en Asia y

América y lo hará sin la com-

pañía de Nacho Medina.

Telecinco amenaza condemandar a los medios

� El edificio de Telecinco.

‘Frank de lajungla’ entrade nuevo enacción

� ‘Frank de la jungla’.

� Adriá Collado ha vuelto a la liosa serie ‘La que se avecina’.

como intérprete en el teatro y

tiene una amplia experiencia

en el cine, ha trabajado en tele-

visión en otras series como

Aquí no hay quien viva, Gavi-

lanes, Cuestión de sexo, La

saga de los Clark, Makinavaja

y Poble Nou, por lo que es un

rostro conocido para los espec-

tadores.

El actor catalán, que dejó la

ficción cómica por la película

Aislados, ya declaró en enero

en una entrevista a Catalunya

Radio que estaba “muy con-

tento” de incorporase nueva-

mente a La que se avecina por-

que tenía “ganas de volver a

hacer comedia”.

También se ha incorporado

Antonia San Juan a su papel

de suegra impertinente e irri-

tante.


Conocer eltiempo nosaldrá gratis

Mariló Montero,en el ojo delhuracánNo corren buenos tiempos

para Mariló Montero. En tan

solo un mes y medio, la pre-

sentadora ha protagonizado

dos polémicas que han com-

prometido la imagen de TVE

y por las que ha tenido que

pedir perdón públicamente.

“Siento enormemente que

TVE se vea otra vez compro-

metida por una acción mía”,

confesaba en su programa

después del revuelo causa-

do tras afirmar que “no acep-

taría los órganos de una per-

sona que haya matado”. Cin-

co semanas antes ocurría lo

mismo tras su trifulca con

Anne Igartiburu. Pero la cosa

puede no quedar ahí: el con-

trato de la navarra con TVE

termina en diciembre. � Mariló Montero.

Ya no vale conectar el móvil

o encender el ordenador

para conocer el tiempo que

va a hacer los próximos días.

A partir del próximo 20 de

noviembre la información

meteorológica deja de ser

gratuita. Así lo ha decidido la

� Roberto Brasero y Mario Picazo han protestado por el cobro.

Agencia Estatal de Meteoro-

logía (AEMET), adscrita al

Ministerio de Agricultura y

Medio Ambiente. Aunque

esta acción no afectará a los

informativos, algunos meteo-

rólogos como Mario Picazo

o Roberto Brasero ya se han

mostrado en contra de esta

iniciativa. Solo se podrá

conocer gratis el tiempo a

través de la radio o la televi-

sión.

José Mota empieza a cerrar la

estructura de su nuevo progra-

ma en Telecinco y trabaja en

paralelo en una serie y una pelí-

cula. El espacio, humorístico,

que previsiblemente se emitirá

en enero en la principal cade-

na de Mediaset, comenzará el

próximo lunes la lectura de

guiones y ya cuenta con título

provisional: José Mota presen-

ta… El actor dejó la cadena

pública el pasadomes demayo

para incorporarse a la de Fuen-

carral después de que todos

los proyectos de TVE se que-

dasen guardados en un cajón.

Tras varios años de éxito con

La hora de José Mota llegó el

momento de plantearse nuevos

proyectos y escenarios.

Además, en TelecincoMota pro-

tagonizará una serie, que pre-

para con Fernando Tejero, y

cuenta con el apoyo de Tele-

cinco Cinema, con la que ya ha

trabajado en su primer papel

dramático en La chispa de la

vida y con la que ahora prepa-

ra la comedia Ni por todo el

dinero del mundo.

Mota se convirtió en uno de los

rostros más fructíferos de TVE

durante los últimos años, pero

tras los recortes, la cadena

pública ya no se podía permitir

su programa. La hora de José

Mota fue líder de los viernes

durante tres temporadas, con

unamedia de 3.509.000 espec-

tadores y un 18,6% de cuota de

pantalla. Según la Auditoría de

RTVE de 2010, cada programa

costaba casi 500.000 euros.

JoséMota ultima suprogramacon Telecinco

� José Mota ha sido uno de los presentadores más caros de TVE.


AlejandroSanzyBosé, en laNavidaddeTVETVE prepara un especial navi-

deño protagonizado por Ale-

jandro Sanz, que se une al que

ya ha grabado Miguel Bosé

para la Nochebuena, en relevo

de Ana Belén y Raphael.

Paula Vázquez,solidaria con losniños de SenegalPAULA VÁZQUEZ ESTÁ EN ESTOSMOMENTOSLIBRE DE PROGRAMAS Y A DISPOSICIÓN DE LOSPLANES SOLIDARIOS DE ANTENA 3, SU CADENA.

� Paula Vázquez es la imagen de la campaña ‘Una gota, una vida’.

� Alejandro Sanz.

a popular

presentado-

ra gallega es

la embajado-

ra solidaria

de Una gota,

una vida, campaña de la Fun-

dación Antena 3 que se centra

en el artículo 24 de la Conven-

ción de los Derechos del Niño:

disfrutar de la salud, y en con-

creto del suministro de agua

potable salubre.

La presentadora, que en estos

momentos está libre de progra-

mas en la cadena, viajó a Sene-

gal para tomar contacto con la

realidad de los niños que allí

carecen de agua potable para

beber, alimentarse o asearse.

Durante su estancia en la zona,

la presentadora ha sido testigo

de las condiciones de las escue-

las y las aldeas donde viven los

pequeños y la situación de sus

familias.

El principal objetivo del viaje

es dar testimonio de la extrema

necesidad de la población de la

zona y de cuáles son los pasos

necesarios para desarrollar

adecuadamente el plan que se

pretende implantar. Las imáge-

nes se emitirán en Nova como

una serie de mini-documenta-

les, donde la gallega contará su

experiencia en Senegal y pedi-

rá la colaboración de la audien-

cia para hacer realidad este pro-

yecto.

L

El regreso de‘Las tortugasNinja’Leonardo, Rafael, Donatello y

Michelangelo, el cuarteto de

Las tortugas Ninja que ilusio-

nó y enganchó a los especta-

dores de todo el mundo a

finales de los años 80 y prin-

cipios de los 90, han regresa-

do a la televisión gracias a

Nickelodeon, ahora con nove-

dosas tramas animadas y con

una imagen completamente

renovada, pero fieles a su

espíritu aventurero, justiciero

y devorador de pizzas. Las

cuatro pequeñas tortugas

mutantes, criadas en las

alcantarillas de Nueva York y

educadas en el milenario arte

� ‘Las tortugas Ninja’ engancharon a los espectadores de los 90.

del ninjitsu, siguen en sus

nuevas aventuras dispuestas

a defender a la gran ciudad de

las fuerzas del mal. Las tortu-

gas ninja llegan ahora a Espa-

ña tras su arrasar en su estre-

no en EEUU, donde solo el

primer fin de semana consi-

guieron reunir a más de

12.000.000 de espectadores.


DOMINGO

11

06:00 Noticias 24h

11:00 Comando

actualidad

12:10 Lo que hay que ver

12:40 La maquina tierra

13:30 Cocina con Sergio

14:00 Solo moda en la 1

14:30 Corazón

15:00 Telediario 1

15:55 El tiempo

16:00 Sesión de tarde

17:25 Sesión de tarde

18:50 Baloncesto - liga ACB

21:00 Telediario 2

22:05 El tiempo

22:15 La película de la semana

24:00 Especial cine

01:45 TVE es música

04:00 Noticias 24h

TVE-1

07:30 Bizi berria

07:45 Bizirik

08:20 Teknopolis

08:50 Egipto

09:30 In english please

09:50 Egi bidean

10:00 Meza santua

11:00 Iparraldearen

orena igandea


11:35 Zu kirolari

12:05 Endesa liga

12:15 Saskibaloia

14:30 Gaur egun

15:15 Eguraldia

15:30 Sustraia

17:00 Etb Kantxa

20:30 Gaur egun

21:15 Eguraldia

21:25 Gol festa

00:10 Kultura gaua

01:10 Iparraldearen

orena igandea

01:40 Barne Barnetik

02:05 Euskal Herritik

02:30 Elkartasunaren bideak

03:05 Travel notes

03:30 Kerman

mintzalagun bila

ETB-1

06:00 Repetición de

programas

07:00 Megatrix

Contenedor de programasinfantiles y juveniles.

14:00 Los Simpson

Animación15:30 Antena 3 noticias 1

Presentado por Sandra

Golpe.16:00 Multicine

17:45 Multicine

21:00 Antena 3 noticias 2

21:30 Deportes

21:45 El tiempo

22:00 Ver cine

22:05 Cine

00:30 Cine

02:30 Ganing

Antena 3

06:00 La voz

09:30 Previo mundial motoci-

clismo 2012

11:00 Mundial demotociclismo

2012: GP de Valencia

15:00 Informativos Telecinco

Presentado por José Riba-gorda, Carme Chaparro yRamón Fuentes.

16:00 Cine en familia

18:00 ¡Qué tiempo

tan feliz!

Magacín presentado porMaría Teresa Campos.


Presentado por José Riba-gorda, Carme Chaparro yRamón Fuentes.

22:00 Aída

Macu regresa del pueblocon un cuadro enorme. Setrata de la herencia de sutíaMargarita, que acaba defallecer. Mauricio, Tony y lapropia Macu creen que notiene ningún valor, por loque deciden regalárselo aBarajas.

02:00 Premier casino

Tele 5

07:30 Uned

08:00 Los conciertos de la 2

08:45 Programación

09:15 Shalom

09:30 Islam hoy

09:45 Buenas noticias tv

10:00 Ultimas preguntas

10:25 Testimonio

10:30 El día del Señor

11:30 Pueblo de Dios

12:00 Babel en TVE

12:30 Los oficios de la cultura

13:00 Programación

14:00 El escarabajo verde

14:30 El exportador

15:05 La fábrica de ideas

15:35 Saber y ganar

16:20 Grandes documentales

17:15 Biodiario

17:20 Docufilia

19:00 Un mundo mejor

20:00 Capacitados

20:30 Miradas 2

21:00 Pagina 2

21:30 Redes 2.0

22:00 Documentos tv

23:00 Armagedón animal

23:50 Mitos y leyendas

00:50 Metrópolis

La 2

07:20 In English please

07:45 Hora GMT

08:10 Nueva vida

08:25 Palabra de ley

08:55 Teknopolis

Ciencia.09:25 Sustraia

13:20 Rex

Aventuras del perro pastoralemán, quien a las órdenesdel Inspector Moser y dosayudantes tratará de cap-turar a los criminales másbuscados.

14:58 Teleberri

15:55 Eguraldia

16:05 Siempre cine

17:40 Siempre cine

19:20 Cineaventura

20:58 Teleberri

22:15 Eguraldia

22:15 Cine 2

22:15 El conquistador del

Aconcagua

Aventuras.00:20 60 minutos

Reportaje.01:10 Cine 2

02:20 Cine 2

ETB-2

06:45 Bob esponja

Animación.07:30 El zapping de surferos

08:15 Lo mejor de top gear

09:45 El encantador de perros

11:45 Callejeros viajeros

Reportajes.14:00 Noticias cuatro

14:50 Deportes cuatro

15:45 Home cinema

18:00 Home cinema

20:00 Noticias cuatro

21:00 Deportes cuatro 2

21:30 Callejeros viajeros

Reportajes.

01:00 Cuarto milenio

Misterio.04:00 Shopping

05:00 Puro cuatro

Cuatro

07:00 La Sexta en concierto

Música.08:30 Historias con

denominación de

origen

09:00 Bestial

10:00 Carreteras secundarias

11:00 Piso compartido

12:00 El intermedio

Humor.14:00 La Sexta/Noticias 1ª

edición

15:00 La Sexta/Deportes 1º

edicion

15:30 Navy

Serie.18:05 Numbers

Serie.20:00 La Sexta/Noticias 2ª

edición

20:55 La Sexta/Deportes 2ª

edición

21:30 Salvados

Humor.23:10 Bones

Serie.02:00 Astro TV

Esoterismo.06:00 Teletienda

La Sexta


‘Aída’ y los amores de Aidita

Aidita, que ha quedado para estudiar con Lolo, un amigo del cole, se

muestra un tanto extraña: ha decidido guardar la línea, soltarse la melenay prefiere no usar gafas, pese a que esto suponga sufrir continuos

tropiezos. Sin duda, está enamorada. Telecinco, 22:00 h.


LUNES

12

06:00 Noticias 24h06:30 Telediario matinal09:00 Los desayunos de TVE10:15 La mañana de la 114:05 Informativo territorial14:30 Corazón15:00 Telediario 116:05 Informativo territorial

resumen16:15 El tiempo16:30 Amar en tiempos...17:25 Amores verdaderos17:45 Amor real18:30 +gente21:00 Telediario 2

22:15 El tiempo22:30 Isabel23:45 El shopping01:40 La noche en 24h

TVE-1

08:35 Pingu09:30 Euskal Herritik10:10 Haratago10:10 Beijing berria,hiri bat

berrasmatzen11:05 Michael Palin Europa

Berrian12:00 Martin12:30 Goenkale13:35 Oihaneder bere saltsan14:00 Gaur egun15:00 Euskal Herria bide batez15:25 Barne barnetik16:00 Ibiliz16:25 Goenkale16:55 Euskal Herria17:15 Wild China18:00 Haratago18:05 Luxuaren sekretuak19:00 Oihaneder bere saltsan19:20 Iparraldearen orena19:30 Azpimarra20:00 Gaur egun21:00 Wazemank onena21:25 Mihiluze22:10 Goenkale23:15 Teknopolis23:45 EITB Kultura00:10 Martin

ETB-1

06.15 Noticias de la mañana09.00 Espejo público12.15 Karlos Arguiñano en tu

cocina12.45 La ruleta de la suerte

Concurso presentado porJorge Fernández.

14:00 Los SimpsonAnimación.

15:00 Antena 3 noticias 115.50 La previsión de las 416.00 Bandolera

Serie.17.00 El secreto de

Puente ViejoSerie.

18.30 Ahora caigoConcurso presentado porArturo Valls.

19.45 Atrapa un millónConcurso presentado porCarlos Sobera.

21.00 Antena 3 noticias 221.40 Deportes21.50 El tiempo22:00 El hormiguero22:30 Tu cara me suena01:00 Vaya casas02:00 Ganing casino

Antena 3

06:30 Informativos telecinco08:55 El programa de verano

Magacín.12:45 Mujeres y hombres y

viceversaReality.

14:30 De buena leyReality

15:00 InformativosTelecinco

16:00 Sálvame diarioMagacín.

20:00 Pasapalabra21:00 Informativos Telecinco

Presentado por PedroPiqueras.

22:00 La voz. Los elegidos22:30 La que se avecina02:00 Premier casino05:00 Fusión sonora

Tele 5

06:00 TVE es música06:30 That`s English07:00 Documental08:00 Biodiario08:05 Documental09:00 Biodiario09:05 El escarabajo verde09:35 Aquí hay trabajo10:05 La aventura del saber11:00 Programación12:00 Para todos la 213:35 Docufilia15:35 Saber y ganar16:05 Grandes documentales18:00 Docufilia18:55 Biodiario19:00 Para todos la 219:30 Mi reino por un

caballo20:00 Miradas 220:15 Frasier21:00 Docufilia21:55 El cine de la 223:45 Entrega premio planeta00:05 La 2 noticias00:30 El cine de la 202:10 Conciertos radio-302:40 Ciclo sudamericano04:20 TVE es música

La 2

07:05 Diario de elefantes 207:50 In english please07:55 In english please08:00 Forum08:30 Egun On Euskadi

Informativo.11:00 Vaya semanita

Humor.13:55 Euskadi Directo

Magacín.14:30 Robin Food

Cocina.14:58 Teleberri16:10 Eguraldia16:20 Ni más ni menos

Magacín.18:45 Cine western20:15 Euskadi Directo

Magacín.20:58 Teleberri22:10 Eguraldia22:20 El conquis

Debate.00:20 5 olas, 5 continentes

Reportajes.01:25 Ni más ni menos

Magacín.03:25 Musika gauak

jazz

ETB-2

06:45 El zapping de surferos08:15 Lo mejor de top gear09:15 Alerta cobra

Series.10:15 Rush

Series.12:30 Las mañanas de cuatro14:00 Noticias cuatro14:50 Deportes cuatro15:45 Castle

Series.

18:15 Malas pulgas19:00 Las tardes de cuatro20:00 Noticias cuatro21:00 Deportes cuatro 221:30 Lo sabe, no lo sabe22:30 Mentes criminales00:30 Diario de...02:45 Minutos mágicos

Cuatro

07:00 La Sexta en concierto07:45 Al rojo vivo (r)09:30 Crímenes imperfectos10:30 Crímenes imperfectos,

ricos y famosos11:30 Informe criminal12:25 Al rojo vivo

Debate.14:00 La Sexta/Noticias 1ª

edición15:00 La Sexta/Deportes 1º

edición15:30 El millonario16:20 Bones

Series.18:05 Numbers

Series.19:00 La Sexta/Noticias20:00 La Sexta/Noticias 2ª

edición21:00 La Sexta/Deportes 2ª

edición21:30 El intermedio

Humor.22:25 El mentalista

Series.02:00 Astro TV


La Sexta


Asesinatos en ‘Mentes criminales’

Los cuerpos sin vida de dos inocentes aparentemente sin relación entre síson hallados con pocas horas de diferencia en las ciudades de SanDiegoy Los Ángeles. Desde un primer momento, los expertos analistas del FBIsospechan que se enfrentan a dos asesinos. Cuatro, 22:25 h.


MARTES

13‘Unmundo sin fin’, la despedida de JoanEn Westminster, el rey Eduardo III ofrece una fiesta de despedida a

su hija Joan, que se dispone a viajar a España, donde contraerámatrimonio con el príncipe de Castilla, hecho que confirma la alianza

de ambos países contra Francia. Cuatro, 16:00 h.

06:00 Noticias 24h06:30 Telediario matinal09:00 Los desayunos de TVE10:15 La mañana de la 114:05 Informativo territorial14:30 Corazón15:00 Telediario 116:05 Informativo territorial

resumen16:15 El tiempo16:30 Amar en tiempos

revueltosSerie.

17:25 Amores verdaderosSerie.

17:45 Amor realSerie.

18:30 + GenteMagacín.

21:00 Telediario 222:15 El tiempo22:30 Españoles en el mundo00:15 Buscamundos01:15 Repor01:45 Un mundo aparte02:40 La noche en 24h04:15 TVE es música05:30 Noticias 24hca05:30 Noticias 24h

TVE-1

08:55 Pingu09:05 Hirukiak09:30 Shaun arditxoa !09:55 Euskal Herritik10:20 Haratago10:20 Bizitza hankaz gora11:10 Michael Palin Europa

Berrian12:00 Martin12:30 Goenkale13:35 Oihaneder bere saltsan14:00 Gaur egun15:00 Euskal Herria bide batez15:25 Barne barnetik15:55 Goenkale16:25 Ibiliz16:50 Euskal Herria17:05 Hego pazifikoa17:55 Haratago18:00 Geisha18:55 Oihaneder bere saltsan19:20 Iparraldearen orena19:30 Azpimarra20:00 Gaur egun21:00 Wazemank onena21:25 Mihiluze22:15 Goenkale23:15 Azpimarra00:15 Martin

ETB-1

06:30 Las noticiasde la mañana

08:45 Espejo público12:30 La ruleta de la suerte14:00 Los Simpson15:00 Antena 3 noticias 116:00 Bandolera

Serie.17:00 El secreto de

Puente Viejo18:00 Ahora caigo19:15 Especial atrapa unmillón21:00 Antena 3 Noticias 221:45 El hormiguero

22:30 Éresa una vez00:15 Cine22:40 Érase una vez00:00 Cine01:45 World poker tour

Antena 3

07:00 Informativos Telecinco09:00 El programa de

Ana RosaMagacín que incluyeactualidad y crónicasocial.

12:45 Mujeres y hombres yviceversaPresentado por EmmaGarcía.

14:30 De buena leyPresentado por SandraBarneda.

15:00 Informativos TelecincoPresentado por DavidCantero.

15:50 Sálvame diarioPresentado por JorgeJavier Vázquez.

20:00 Pasapalabra21:00 Informativos Telecinco22:00 Hay una cosa que te

quiero decirPresentado por JorgeJavier Vázquez.

01:30 I love tv noche02:30 Minutos mágicos04:00 Infocomerciales05:00 Fusión sonora

Tele 5

06:00 TVE es música06:30 That`s English07:00 Documental08:00 Biodiario08:05 Documental09:00 Biodiario09:05 Babel en TVE09:35 Aquí hay trabajo10:05 La aventura del saber11:00 Documental12:00 Para todos la 213:40 Documentos tv14:40 Docufilia15:35 Saber y ganar16:05 Grandes documentales18:00 Docufilia18:55 Biodiario19:00 Para todos la 219:30 Programa de mano20:00 Zoom tendencias20:15 Frasier21:00 Docufilia22:00 Versión española24:00 La 2 noticias00:25 50 Años de...00:55 Docufilia01:45 Conciertos radio-302:15 La noche temática04:10 TVE es música

La 2

07:05 Pasion por el chocolate07:55 In english please07:55 In english please08:00 Forum08:30 Egun On Euskadi11:00 Vaya semanita


14:30 Robin Food14:58 Teleberri16:10 Eguraldia16:20 Ni más ni menos18:55 Cine western20:25 Euskadi Directo20:58 Teleberri22:10 Eguraldia22:20 La noche de...22:45 La noche de...00:30 Cine 202:00 Breaking bad

ETB-2

06:45 El zapping de surferos08:15 Lo mejor de top gear09:15 Alerta cobra

Serie.10:15 Rush

Serie.12:30 Las mañanas de cuatro14:00 Noticias cuatro14:50 Deportes cuatro15:45 Castle

Serie.19:00 Las tardes de cuatro20:00 Noticias cuatro21:30 Lo sabe, no lo sabe

Concurso.

22:30 Un mundo sin fin00:00 Los pilares de la tierra02:45 Minutos mágicos04:00 Shopping

Cuatro

07:00 La Sexta en concierto07:40 Al rojo vivo

Debate.09:25 Crímenes imperfectos10:20 Crímenes imperfectos,

ricos y famosos11:15 Informe criminal12:25 Al rojo vivo


edición15:00 La Sexta/Deportes 1ª

edición15:30 El millonario16:30 Bones

Serie.18:00 Numbers

Serie.19:00 La Sexta/Noticias20:00 La Sexta/Noticias 2ª

edición20:57 The very best of el

intermedio21:30 El intermedio

Humor.22:30 Cine01:00 Cine02:45 Astro TV06:00 Teletienda

La Sexta

62 ❘ TELEVISIÓNON62 ❘ TELEVISIÓNON

‘Bones’: un cadáver conmuchomoho

Un cadáver aparece cubierto demoho en la azotea de un edificio. Los

restos encontrados en el cuerpo y la necesidad de haber llegado al tejadodesde otro inmueble llevan a Brennan y Booth a interrogar a un grupo de

aficionados a los saltos con bicis. La Sexta, 16:30 h.

MIÉRCOLES

14

06:30 Telediario matinal

09:00 Los desayunos de TVE

10:15 La mañana de la 1

14:05 Informativo territorial

14:30 Corazón

15:00 Telediario 1


16:15 El tiempo

16:30 Amar en tiempos...

17:25 Amores verdaderos

17:45 Amor real

18:30 +gente

21:00 Telediario 2

22:15 El tiempo

22:30 Comando actualidad

00:20 Destino: España

01:15 Crónicas

02:00 La noche en 24h


TVE-1

08:40 Pingu

08:50 Hirukiak

09:15 Shaun arditxoa!


10:10 Haratago

10:15 Perfumea frantses ukitua

11:10 Michael Palin Europa

Berrian

12:05 Martin

12:30 Goenkale

13:35 Oihaneder bere saltsan

14:00 Gaur egun

15:00 Euskal Herria bide batez

15:25 Barne barnetik

15:55 Goenkale

16:25 Ibiliz

16:50 Euskal Herria

17:05 Hego pazifikoa

17:55 Haratago

17:55 Ipar Korean oporretan


19:20 Iparraldearen orena

19:30 Azpimarra

20:00 Gaur egun

21:00 Wazemank onena

21:30 Mihiluze

22:15 Bisitaria

00:15 Martin

00:35 Bizarbeltz

ETB-1

06:15 Noticias de la mañana

09:00 Espejo público

12:15 Karlos Arguiñano en tu

cocina

12:45 La ruleta de la suerte


14:00 Los Simpson

15:00 Antena 3 noticias 1

15:50 La previsión de las 4

16:00 Bandolera

Serie.17:00 El secreto de

Puente Viejo

Serie.18:30 Ahora caigo

Concurso.19:45 Atrapa un millón

Concurso.21:00 Antena 3 noticias 2

Informativo presentado porMatías Prats.

21:35 Deportes

21:40 El tiempo

22:00 El hormiguero

22:30 Cine

00:15 Cine

02:00 Estrellas en juego

02:50 Repetición de programas

Antena 3

06:30 Informativos

Telecinco

09:00 El programa de

Ana Rosa


viceversa

Concurso.14:30 De buena ley


15:50 Sálvame diario

20:00 Pasapalabra

Concurso.21:00 Informativos Telecinco

Con Pedro Piqueras.22:00 La voz

Concurso.01:00 Telecinco.es/la voz

02:00 Premier casino

05:00 Fusión sonora

Tele 5


06:30 That`s English

07:00 Documental

08:00 Biodiario

08:05 Documental

09:00 Biodiario

09:05 El exportador

09:35 Aquí hay trabajo

10:05 La aventura del saber

11:00 Documental

12:00 Para todos la 2

13:45 Documental

14:40 Docufilia

15:35 Saber y ganar


18:00 Docufilia

18:55 Biodiario


19:30 Página 2

20:00 Zoom net

20:15 Frasier

21:00 Docufilia

22:00 El cine de la 2

23:40 La 2 noticias

00:05 Wallander

01:35 Docufilia

02:30 Conciertos radio-3

03:00 Documentos tv


La 2

07:05 Navidad confidencial


08:00 Forum

08:30 Egun On Euskadi

Informativo.11:00 Vaya semanita


Magacín.14:30 Robin Food

Cocina.14:58 Teleberri

16:10 Eguraldia

16:20 Ni más, ni menos

Magacín.18:45 Cine western

20:15 Euskadi Directo

Magacín.20:58 Teleberri

21:55 Eguraldia

22:30 De boca en boca

00:30 Teknopolis

01:15 Cine 2


Magacín.03:40 Musika gauak jazz

07:00 Recetas de

la abuela

07:10 Música e imágenes

ETB-2

06:45 El zapping de surferos


09:15 Alerta cobra

10:15 Rush

12:30 Las mañanas de cuatro


14:50 Deportes cuatro

15:45 Castle

19:00 Las tardes de cuatro


21:00 Deportes cuatro 2

21:30 Lo sabe, no lo sabe

22:30 Castle

01:00 Ladrón de guante blanco

02:45 Minutos mágicos

04:00 Shopping

05:00 Puro cuatro

06:15 Shopping

06:30 Puro cuatro

Cuatro

07:00 La Sexta en

concierto

07:40 Al rojo vivo

Debate.09:25 Crímenes imperfectos

10:20 Crímenes imperfectos,

ricos y famosos

11:15 Informe criminal

12:25 Al rojo vivo


edición

15:00 La Sexta/Deportes 1ª

edición

15:30 El millonario

16:30 Bones

Serie.18:00 Numbers

Serie.19:00 La Sexta/Noticias

20:00 La Sexta/Noticias 2ª

edición

21:30 El intermedio

Humor.22:25 Cine

00:50 Cine

03:00 Astro tv


La Sexta

10 de noviembre de 2012 ONTELEVISIÓN ❘ 6310 de noviembre de 2012 ONTELEVISIÓN ❘ 63

JUEVES

15Una cadenamortal en ‘CSI’

Una cadena demuertes hace que el equipo se plantee si no están en una

siniestra racha: un homicidio, un suicidio, unamuerte natural y otra

accidental en una sola noche. Al investigar, el equipo descubre que las

cosas no son como parecen. Telecinco, 22:00 h.

06:00 Noticias 24h




Magacín presentado porMariló Montero.


14:30 Corazón

Magacín.15:00 Telediario 1

Ana Blanco.16:00 Informativo territorial

16:10 El tiempo

16:30 Amar en tiempos

revueltos

Serie.17:25 Amor real

Serie.18:30 +Gente

Magacín presentado porAnne Igartiburu.

21:00 Telediario 2

Marta Jamandreu.22:15 El tiempo

22:30 Clásicos de la 1

00:40 El debate de la 1



05:30 Noticias 24h

TVE-1

08:40 Pingu

08:55 Hirukiak



10:20 Haratago

10:25 Rolling babies

11:10 George bakartia

12:05 Martin

12:30 Goenkale


14:00 Gaur egun



15:50 Goenkale

16:20 Ibiliz

16:45 Euskal Herria


17:55 Haratago

17:55 Argi izpiak uretan



19:30 Azpimarra

20:00 Gaur egun


21:30 Mihiluze

22:15 DBH

00:15 Martin

00:40 the truth about food


ETB-1

06:30 Las noticias de la

mañana


Magacín.12:30 La ruleta de la suerte

Concurso.14:00 Los Simpson

Serie.15:00 Antena 3 noticias 1

16:00 Bandolera

17:00 El secreto de

Puente Viejo

18:00 Ahora caigo

19:00 Especial atrapa unmillón

21:00 Antena 3 Noticias 2

22:30 Gran Hotel

00:15 Cine

02:00 Ganing casino

04:30 Vídeos musicales

Antena 3

07:00 Informativos

Telecinco

09:00 El programa de

Ana Rosa


viceversa

Presentado por EmmaGarcía.

14:30 De buena ley

Programa reality que fic-ciona casos de disputaslegales.

15:00 Informativos

Telecinco

Presentado por DavidCantero.


Presentado por JorgeJavier Vázquez.

20:00 Pasapalabra

21:00 Informativos

Telecinco

22:00 C.S.I Las Vegas

Serie.23:45 C.S.I Miami

Serie.2:15 Premier casino

5:00 Fusión sonora

Tele 5

07:00 El hombre y la Tierra

08:00 Biodiario


09:00 Biodiario

09:05 Más que perros y gatos


10:00 Memoria de España


12:00 Otros pueblos


13:30 Zoom tendencias

14:35 Docufilia

15:35 Saber y ganar


17:00 El hombre y la Tierra

18:00 Docufilia

18:50 La felicidad en 4minutos

18:55 Biodiario

19:00 Paraísos cercanos

20:00 Curro Jiménez

21:00 Docufilia

22:00 El planeta de los simios

22:50 La nube

23:50 La 2 noticias

00:05 Días de cine

00:35 Premios de la Música

Independiente

01:05 Cine

02:35 Docufilia

La 2

07:05 Documental


08:00 Forum


11:00 Vaya semanita


14:25 Robin Food

14:58 Teleberri

16:10 Eguraldia

16:30 Ni más ni

menos

18:35 Cine western


20:58 Teleberri

22:10 Eguraldia

22:30 60 minutos

01:20 Hora GMT

01:50 Cine 2

02:15 Ni más ni menos

03:40 Musika gauak jazz

ETB-2



09:15 Alerta cobra

10:15 Rush

12:30 Las mañanas de Cuatro

14:00 Noticias Cuatro

14:50 Deportes Cuatro

15:45 Castle

19:00 Las tardes de Cuatro


21:00 Deportes Cuatro 2

21:30 Lo sabe, no lo sabe

22:30 ¿Quién quiere casarse

con mi hijo?

00:45 21 días

01:45 21 días


04:00 Shopping

05:00 Puro Cuatro

Cuatro

07:00 La Sexta en concierto


09:10 Crímenes imperfectos

10:35 Real NCIS

11:30 Forenses

12:30 Al rojo vivo

Debate.13:55 La Sexta/Noticias

1ª edición

15:00 La Sexta/Deportes

1º edicion

15:35 El millonario

Concurso.16:15 Bones

Serie.18:05 Navy: investigación

criminal


2ª edición


2ª edición

21:30 El intermedio

Humor.22:25 Cine

00:30 Numbers

Serie.02:00 Astro tv

06:00 Teletienda

La Sexta

64 ❘ TELEVISIÓNON64 ❘ TELEVISIÓNON

El equipo de ‘Numbers’ busca a un hacker

El equipo de Don vigila un congreso informático en busca de un

peligroso hacker conocido como El Puño. Con la excusa de unasupuesta venta de material ilegal y utilizando al agente David como

señuelo, organizan una reunión con él. La Sexta, 18:00 h.

VIERNES

16

06:00 Noticias 24h



Programa de entrevistas ydebate presentado porMaría Casado.



14:30 Corazón

Magacín.15:00 Telediario 1


16:10 El tiempo

16:30 Amar en tiempos

revueltos

Serie.17:25 Amor real

Serie.18:30 + Gente

Serie.21:00 Telediario 2

22:15 El tiempo

22:30 Cine

00:10 Stamos okupa2

Serie.01:00 Cine



05:30 Noticias 24h

TVE-1

08:40 Pingu

08:50 Hirukiak


09:30 Kerman



10:15 Haratago

10:20 Vincent van gogh

11:10 Animaliak gure antzeko

12:05 Martin

12:30 Goenkale



14:00 Gaur egun



15:55 Martin

16:20 Ibiliz

16:45 Euskal Herria





19:30 Azpimarra

20:00 Gaur egun


00:05 Boxeo izarrak

01:05 The truth about food


ETB-1

06:00 Repetición de programas

06:30 Las noticias de la

mañana


Magacín presentado porSusanna Griso.

12:30 La ruleta de la suerte


14:00 Los Simpson

Animación.15:00 Antena 3 noticias 1

16:00 Bandolera

17:00 El secreto de

Puente Viejo

18:00 Ahora caigo

Arturo Valls.19:00 Especial atrapa unmillón

Carlos Sobera.21:00 Antena 3 Noticias 2

21:30 Cine

Concurso.23:30 Equipo de investigación

Programa del reportajespresentado por GloriaSerra.

02:15 Adivina quién gana esta

noche

Concurso.

Antena 3


09:00 El programadeAnaRosa


viceversa

Concurso.14:30 De buena ley

Programa reality que fic-ciona casos de disputaslegales.


David Cantero.


Presentado por JorgeJavier Vázquez.

20:00 Pasapalabra

21:00 Informativos

Telecinco

22:30 Sálvame deluxe


Tele 5


06:30 Fauna callejera


08:00 Biodiario


09:00 Biodiario

09:05 Pueblo de dios


10:00 Uned


12:00 Otros pueblos


13:30 Cámara abierta

13:45 En portada

14:30 Zoom net

14:45 Docufilia

15:35 Saber y ganar


18:00 El escarabajo verde

18:30 Mi reino por un caballo

19:00 Programa de mano

19:30 La casa encendida

20:00 Curro Jiménez

21:00 Docufilia

23:00 El documental de la 2

00:15 Cine

02:30 Docufilia

03:45 Zoom tendencias


La 2


08:00 Forum


11:00 Vaya semanita


14:30 Robin Food

14:58 Teleberri

16:10 Eguraldia


Magacín de tarde pre-sentado por KlaudioLanda.

18:45 Cine western


Magacín.20:58 Teleberri

22:10 Eguraldia

22:20 CienxCien

Concurso presentado porCarlos Sobera, que ponea prueba los conocimien-to sobre la cultura vascay sobre cómo pensamoso actuaríamos los vascosen determinadas situa-ciones.

00:00 Cine 2


Magacín.

ETB-2



09:15 Alerta cobra

10:15 Rush

12:30 Las mañanas de Cuatro

Magacín.14:00 Noticias Cuatro

14:50 Deportes Cuatro

15:45 Castle

19:00 Las tardes de Cuatro




21:30 Lo sabes, no lo sabes

22:30 Supernanny

00:15 El diario de...

01:15 Callejeros

02:00 Callejeros


Cuatro

07:00 La Sexta en

concierto


09:10 Crímenes

imperfectos

10:35 Real NCIS

11:30 Forenses

12:30 Al rojo vivo

Debate.13:55 La Sexta/Noticias

1ª edición


1º edicion

15:35 El millonario

Concurso.16:15 Bones

Serie.18:00 Numbers


2ª edición


2ª edición

21:30 La Sexta columna

Información22:30 El club de la comedia

01:00 ¿Quién vive ahí?

02:00 Astro tv

06:00 Teletienda

La Sexta

10 de noviembre de 2012 ONTELEVISIÓN ❘ 6510 de noviembre de 2012 ONTELEVISIÓN ❘ 65

a Sexta está consiguiendo un

inesperable éxito de audien-

cia adaptando la vieja fór-

mula de Pesadilla en la coci-

na, ahora recorriendo antros

españoles de la mano del cocinero Alber-

to Chicote, probando menús y realizan-

do críticas gastronómicas tan argu-

mentadas como “¿qué mierda es esto?”.

La fórmula es la misma que hemos vis-

to en Hermano mayor (con jóvenes con-

flictivos), pero llevada a la gastronomía:

muchos tacos, resistencia al cambio,

amagos de abandono y final requetefe-

liz, aunque aquí todo quede reducido a

un corta-pega donde no se aprecia (al

menos así ha sido en los dos primeros

programas) el por qué de la transfor-

mación del dueño del restaurante y la

cosa se limita a un cascarrabias que tras

un cambio en modo ikea de la decora-

ción del local parece ver la luz.

Evidentemente, uno envidia que en La

Sexta dejen limitar las críticas a “¿qué

mierda es esto?” y se me ocurren unos

cuantos programas de televisión en los

que bastaría con esa refle-

xión para saldar la página.

Pero también es justo reco-

nocer que Pesadilla en la

cocina nos está enseñando

cada semana que lo más

importante de un restau-

rante no es la variedad de la

carta, el tiempo que tardan

en servirnos o la decoración

del lugar, sino el estado de su

cocina, de esa trastienda

oculta a los ojos del cliente y

que, visto lo visto en La Sex-

ta, va a provocar que

muchos queramos felicitar

al cocinero antes siquiera de

probar un bocado para

meter las narices en su san-

tuario gastronómico y ver

de paso si hay restos de las

narices de otro o de cual-

quier otro orificio humano

o animal.

Desde que se ha estrenado

el programa estoy esperan-

do que se publique esa noti-

cia en la que sus responsables den a

conocer que han recibido ya nosécuán-

tas cartas y llamadas de otros tantos

locales pidiendo el rescate de Chicote,

porque eso supondrá una valiosa esta-

dística para calcular qué posibilidades

tiene uno de meterse en un antro pen-

sando que va a comer en un restauran-

te donde, mejor o peor cocinado, al

menos debería garantizarle ciertas con-

diciones sanitarias y que las sartenes y

el aceite recalentado no compartan esce-

nario desde el día que se conocieron.

Queda por saber cuánto hay de cierto

y exagerado en la elaboración de este

programa, cómo es posible que aquellos

que primero defienden que su cocina

está limpia y sus alimentos frescos se

empeñen en que ya el primer día que les

visita el cocinero todo esté tan guarro y

en mal estado. Queda también por saber

qué está ocurriendo para que cada vez

funcionen mejor los programas en los

que todo se reduce a la humillación, el

insulto y el fracaso, y hasta si verlos es

terapéutico en estos tiempos de crisis,

recortes y broncas laborales

(el afortunado que conserva

el curro). Y eso que aún no

hemos asistido al clásico del

cocinero que se mea en la

sopa, el camarero que escu-

pe en el plato o el mal estado

de unos baños encharcados

que ahora nos hacen temer

si será parejo con el de la

cocina.

Si la Pesadilla en la cocina

de Chicote fuera un plato

debería pedirse que se coci-

ne con ingredientes origi-

nales, frescos y a fuego len-

to, y sin embargo da la sen-

sación de que nos lo sirven

recalentado, quemado y lle-

no de trozos de platos ajenos

(con frases literales del for-

mato original), como en esos

locales en los que se imitan

los platos de otros, tan exi-

tosos si uno no comete el

error de haber probado

antes el original.

LCOCINEROMAYOR

“LO IMPORTANTENOESLAVARIEDADDELACARTA, SINOELESTADODELA

COCINA”

Pantallaplana

CARLOS

MARCOS

[ILUSTRACIÓN: DELKO]


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Revista ON 10 de noviembre

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