Revista EROSKI Club Febrero 2016 CAT
description
Transcript of Revista EROSKI Club Febrero 2016 CAT
#11febrer’16 - 1 EURO
L’APARADORBrioixeria EROSKI SanniaDóna’t un capritx lleuger
PER LA TEVA SALUTReduir la sal:
tot són benefi cis
A LA BOTIGA AMB TUNoves ‘app’ EROSKI
i EROSKI Súper
www.eroski.es
El sabor de l’hivernPLATS DE CULLERA
Inclou vals d’estalvi directe
Busca’ls a la pàgina 49
001 PORTADA POCHAS FINAL CAT.indd 1 03/02/16 11:46
6
Els avantatges de ser soci del nostre club segueixen creixent. Estem d’estrena. Des de fa dies, a les
nostres botigues, a més dels nostres productes, ofertes i promocions, hi ha un altre element al qual has de parar atenció: l’estalvi soci. Amb ell, els nostres socis gaudiran per partida doble: de la qualitat de les nostres marques i del millor preu, gràcies al qual podran carregar d’euros la targeta.
El nou estalvi soci el trobaràs de manera exclusiva als productes senyalitzats de les nostres marques. Què més podem demanar? No una, sinó dues aplicacions EROSKI per al mòbil amb les quals podràs gaudir d’aquest nou avantatge i de moltes coses
“Arriba un nou avantatge només per a socis: estalvia i gaudeix de la qualitat dels nostres productes” Edició #11
febrer’16
#11febrer’16 - 1 EURO
L’APARADORBrioixeria EROSKI SanniaDóna’t un capritx lleuger
PER LA TEVA SALUTReduir la sal:
tot són benefi cis
A LA BOTIGA AMB TUNoves ‘app’ EROSKI
i EROSKI Súper
www.eroski.es
El sabor de l’hivernPLATS DE CULLERA
Inclou vals d’estalvi directe
Busca’ls a la pàgina 49
Arantza Campos — RESPONSABLE Eroski club
Un febrer d’estrenamés. Llegeix el reportatge en el qual expliquem aquest llançament i, si tens algun dubte, truca’ns.
Vols encara més? Una nova revista d’Eroski club per gaudir i treure el màxim partit dels darrers llançaments i novetats dels nostres productes. Coneix la brioixeria lleugera EROSKI Sannia, la nova crema balsàmica de Mòdena a l’alfàbrega d’EROSKI, acabada d’arribar d’Itàlia, o els iogurts EROSKI sense lactosa, els bicapa i els de perles (confi ts) de xocolata.
aquest mes...febrer’16
Neix Eroski clubDescobreix els avantatges de ser soci
Acosta’t a una de les nostres botigues i fes-te
soci o, si ho prefereixes, registra’t a
www.eroski.esi descobreix tots els avantatges
EDITOREROSKI S. COOP.
Barrio San Agustín s/n48230 Elorrio (Bizkaia)
Tel. +34 946 211 211
REALITZACIÓ EDICIÓ
Valentín Beato, 4428037 Madrid
Tel. +34 915386104
Difusió controlada per OJD
PublicitatAntonio García Tel. +34 607973913
Maribel Martínez Tel. +34 [email protected]
Imprenta MCC GraphicsPol. Ind. Txirrita Maleo, Pab. 11
20100 Errenteria (Gipuzkoa)Tel. +34 943 344 614
Dipòsit legal BI-222-2015
Prohibida la reproducció total o parcial de textos o fotografi es sense la
autorizació expresa de l’empresa editora. La revista Eroski club – Els avantatges
de ser soci no es fa responsable de les opinions dels seus col·laboradors ni
dels missatges publicitaris d’empreses públicas o privades.
006 EDITORIAL CAT.indd 6 03/02/16 11:52
7els avantatges de ser soci
8 per fer bocaActualitat i novetats.
10 és temps de...Plats de cullera: receptes contundents per entrar en calor.
18 protagonistes EROSKINous iogurts sense lactosa, bicapa i amb perles de xocolata.
20 estalvia amb eroskiProductes de temporada: més bons i al preu just.
24 per la teva salutLes claus per moderar el consum de sal a la teva dieta.
30 l’aparadorBrioixeria EROSKI Sannia. Un esmorzar lleuger i apetitós.
34 d’aquí i d’allàNova crema balsàmica de Mòdena a l’alfàbrega EROSKI: amb tot el gust d’Itàlia.
36 a la botiga amb tuEstem d’estrena. Noves ‘apps’ EROSKI i EROSKI Súper: comprar i estalviar és molt fàcil.
40 energia per créixerLa llet, un aliment imprescindible en la dieta infantil.
45 bellesaCuida la pell de tota la família amb la nova gamma de gels belle.
49 vals descompteEroski clubT’ajudem a estalviar amb els nostres vals d’estalvi Eroski club.
52 notícies corporativesEl nostre dia a dia: estudis, notícies i actes solidaris.
10
s u m a r ifebrer’2016
La disponibilitat dels productes pot variar d’un establiment a l’altre. Consulta a la teva botiga habitual.
www.eroski.es
24 45
007 SUMARIO CAT.indd 7 03/02/16 11:32
8
per fer
boca
Encara no l’has tastat? De gust dolç, amb moltes propietats nutricionals
i, a més, amb el segell d’Indicació Geogràfi ca Protegida de Canàries.
El nostre plàtan Eroski NATUR és de qualitat superior. El reconeixeràs
per les seves taquetes fosques inconfusibles i per l’etiqueta de NATUR.
Totes les nostres referències se sotmeten a una valoració fi sicoquímica i
organolèptica realitzada pel nostre equip d’experts. D’aquesta manera,
garantim el seu excel•lent gust i qualitat.
Recomanació
Plàtan de Canàries Eroski NATUR:bo de debò
novetat
Alegria, alegria
Si vols donar un toc alegre i picant a les teves salses de tomàquet o a qualsevol preparació amb bonítol o anxoves, per exemple, no
busquis més. Et presentem les nostres noves ‘Alegrías riojanas EROSKI’. Una varietat de bitxo originari de La Rioja, perfecte per amanir plats amb salsa de tomàquet, amanides amb bonítol i anxoves i infi nitat de receptes. Tu hi poses la imaginació i nosaltres, l’alegria.
tendència
I si traiem el sucrede les begudes ensucrades?
El consum de begudes ensucrades augmenta el risc de patir obesitat i malalties relacionades amb
aquesta patologia, com diabetis del tipus 2, problemes cardiovasculars o càncer. Els investigadors independents i els comitès d’experts són unànimes al respecte. Per aquest motiu, el Fons Mundial per a la Investigació del Càncer aconsella evitar aquestes begudes. Tanmateix, amb la informació no n’hi ha prou per reduir la seva ingesta. Per això, els científi cs del Regne Unit han valorat una via alternativa: reduir el seu contingut en sucre. Els resultats són sorprenents. Per al càlcul, es va prendre com a base la població del Regne Unit i es va estimar l’efecte de reduir la quantitat de sucre en un 40% (una reducció d’un 8% anual). Els resultats són impactants: només en aquell país, es podrien evitar 500.000 casos de sobrepès i un milió de pacients amb obesitat.
008 PARA ABRIR BOCA CAT.indd 8 03/02/16 11:31
és temps de...
Res de millor que arribar a casa i saber que ens espera un bon plat de ‘cocido’.
Tot un homenatge per reconfortar-nos i entrar en calor. Per fer front a les presses i
al corre-cuita de cada dia, és temps de recuperar els plats de cullera.
‘Cocido’ i cullera
10
és temps de...
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 10 03/02/16 15:27
els avantatges de ser soci
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
21%
41320%
13,9gGREIX
8%
0,5gSAL
5%
4,6gSUCRES
13%
2,7g
GREIX SATURAT
4 fàcil + 2 h
11
1,49 €per
persona
El ‘cocido’ no val res si els
ingredients que fem servir no donen
la talla. De fet, poden esguerrar
la recepta. Per això et suggerim
que, per preparar aquest plat
de cullera, facis servir els nostres
llegums EROSKI SeleQtia: cigrons,
mongetes i llenties, dels quals
tenim cura des que són plantats
fi ns al moment de la venda.
Els ‘sacramentos’ que
acompanyen el plat també poden
ser de marca Eroski. Recorda
que la nostra vedella Eroski
NATUR disposa de diferents IGP
(Indicació Geogràfi ca Protegida),
segells de qualitat per oferir
la millor carn de cada lloc.
Els ingredients estrella, a EROSKI
44 fàccccccccfàccccccccccàcccilillii ++++++ 222222++++ 22++ ++++ + h
FESOLSAMB CONILL
INGREDIENTS
• 250 g de fesols
• 400 g de conill
• 1 ceba tendra
• 1 pebrot verd
• 1 tomàquet
• 1 gra d’all
• 40 ml d’oli d’oliva
• Aigua
• Sal
COM ES PREPARA
● Piquem les verdures a trossos
petits. Escaldem el tomàquet
–per fer-ho, el submergim
en aigua bullent durant dos
minuts– i el pelem.
● En una cassola, posem a
coure els fesols amb aigua freda.
● Enrossim el conill
lleugerament en una paella
amb una mica d’oli i, tot seguit,
reservem els trossos fora del foc.
● Al mateix oli, fem coure a foc
lent la ceba tendra, el pebrot
verd, el tomàquet i l’all.
● Fem coure els fesols 40
minuts i, quan gairebé siguin
cuits, afegim a la cassola les
verdures i el conill. Ho deixem
coure tot plegat 30 minuts més,
fi ns que els fesols i el conill
estiguin tous.
● Si el guisat ha quedat caldós,
el podem espessir triturant uns
quants fesols i una mica de
brou amb la batedora i afegint
aquest puré al guisat.
els avantatges de ser soci
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 11 03/02/16 15:27
és temps de...
ARRÒS AMB SAMFAINA I ‘SACRAMENTOS’
INGREDIENTS
• 250 g d’arròs
• 1 ceba
• 50 g de pebrot verd
• 75 g de carbassó
• 100 g de salsa de tomàquet
• 40 ml d’oli d’oliva
• 100 g de carn de jarret
• 100 g de xoriço
• 1 botifarró
• 100 g de cansalada
• Aigua
• Sal
COM ES PREPARA
● Escalfem l’oli en una cassola
baixa i hi sofregim la ceba i
el pebrot verd tallats a trossos
regulars. Quan estiguin
pràcticament cuits, hi afegim
el carbassó i l’arròs i ho
ofeguem.
● Hi incorporem la salsa de
tomàquet i el doble de volum
d’aigua que d’arròs (calculem
dues mesures d’aigua per
cada mesura d’arròs).
● Ho deixem coure, a foc mitjà,
uns 10 minuts. Tot seguit, posem
el guisat al punt de sal.
● Tallem la carn, la cansalada
i el xoriço a trossos petits
i ho afegim a l’arròs. Ho
deixem bullir 5 minuts més.
Seguidament, hi afegim el
botifarró tallat.
● Tapem la cassola amb un
drap de cuina, la retirem del
foc i deixem reposar l’arròs uns
10 minuts abans de servir-ho.
12
4 fàcil 30-40’
0,89 €per
persona
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
32%
63750%
34,5gGREIX
19%
1,2gSAL
4%
3,2gSUCRES
54%
10,8g
GREIX SATURAT
MONGETES VERMELLES AMB BLEDES I COSTELLA DE PORC
INGREDIENTS
• 250 g de mongetes vermelles
• 1,5 l d’aigua
• 2 cebes
• 1 porro (només la part
blanca)
• 1 gra d’all
• 200 g de bledes
• 100 ml d’oli d’oliva
• 400 g de costella de porc
• Pebre vermell picant
• Sal
COM ES PREPARA
● Deixem les mongetes a
remull durant tota la nit. Al
dia següent, les posem a
coure en aigua freda en una
cassola o en una olla exprés.
Hi afegim un rajolí d’oli, les
costelles, una ceba, el porro
picat molt fi i la sal.
● Quan arrenqui el bull, hi
afegim un got d’aigua freda
per trencar el bull i ho deixem
coure, a foc lent, durant 3
hores (si fem servir una olla
exprés, el temps serà aquell
que indiqui el fabricant).
Quan les mongetes estiguin
gairebé cuites, hi afegim les
bledes trossejades.
● En una paella, preparem un
sofregit amb unes cullerades
d’oli i la ceba picada
molt fi na. Quan la ceba es
comenci a enrossir, hi afegim
l’all tallat ben petit, alhora
que retirem la paella del foc i
hi posem una culleradeta de
pebre vermell picant.
● Ho ofeguem i aboquem el
sofregit a la cassola de les
mongetes. Esperem que les
mongetes s’acabin de coure,
traiem la cassola del foc i ho
deixem reposar una mitja hora.
● Ho servim ben calent.
4 fácil + 3 h
HO SABIES?En cuina, en
castellà s’empra el
terme ‘sacramentos’ per
denominar els ingredients
que acompanyen el
principal: porc, xoriço,
costella, col...
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 12 03/02/16 15:27
es tiempo de...
els avantatges de ser soci
0,99 €per
persona
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
27%
53435%
24,7gGREIX
17%
1gSAL
6%
5,3gSUCRES
38%
7,5g
GREIX SATURAT
13els avantatges de ser soci
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 13 03/02/16 15:27
14
és temps de...
RECEPTA PAS A PAS
1
3
2
4
● En una olla gran, posem tres litres
d’aigua, la carn, els ossos rentats i ben
nets, la cansalada i la punta de pernil.
Ho posem al foc i, quan arrenqui el bull,
retirem amb una l’ajut d’una escumadora
l’escuma (impureses) que s’hagi format a
la superfície.
● Hi afegim els cigrons, el pit de pollastre,
les pastanagues tallades a trossos grans,
la ceba, el porro i el nap. Deixem coure tot
el conjunt uns 90 minuts amb l’olla tapada.
(El moment d’afegir les verdures o les
diferents carns pot variar en funció del
grau de cocció que desitgem).
● Posem els cigrons en un bol amb aigua
tèbia i els deixem a remull durant tota la
nit. L’endemà, escorrem l’aigua i posem
els cigrons en una xarxa per coure
llegums, si en tenim.
● Passat el temps indicat, hi incorporem
les patates pelades i trossejades, el xoriço
i el botifarró. Ho posem a punt de sal i ho
deixem coure durant 30 minuts més. Tot
seguit, retirem les carns i la verdura i colem
el brou per preparar la sopa. Hi afegim uns
20 g de fi deus fi ns per persona i ho deixem
coure 10 minuts.
‘COCIDO’
INGREDIENTS
• 250 g de cigrons
• 200 g de carn (garró, braó o
jarret)
• 100 g de pit de pollastre
• 50 g de cansalada
• 20 g de pernil serrà (una
punta)
• 100 g de xoriço
• 1 botifarró
• 1 os de canya
• 2 pastanagues
• 1 ceba
• 1 porro
• 1 nap
• 2 patates
• Fideus
• Sal
4 mitjana + 2 h
Per partsTot un gust per al paladar i un alt
rendiment a la cuina. És cert que, en la majoria
de casos, un bon ‘cocido’ està format per tres plats: sopa o brou,
llegums i carn. Però això no signifi ca que haguem de menjar-
ho tot alhora. Podem deixar la sopa per al sopar o fer servir la
carn com a comodí per preparar d’altres plats (canelons, croquetes, lasanyes...). D’aquesta manera, equilibrarem
la nostra dieta. Si la recepta és menys
contundent –como passa amb algunes
de les opcions que et proposem–, la clau és
ajustar les racions o compensar la resta del
menú del dia.
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 14 03/02/16 15:27
es tiempo de...
els avantatges de ser soci
1,80 €per
persona
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
35%
69646%
32gGREIX
20%
1gSAL
9%
8,4gSUCRES
51%
10g
GREIX SATURAT
15els avantatges de ser soci
010-015 ES TIEMPO DE CAT.indd 15 03/02/16 15:27
protagonistes EROSKI
A EROSKI volem conquerir el teu paladar amb les nostres
noves varietats de iogurts: n’hi ha per a tots els gustos i
necessitats. Vols saber quines són les darreres novetats a les
nostres botigues? Els iogurts sense lactosa, els bicapa i els de
perles o confi ts de xocolata. Tria el que t’agradi més!
Com a part de l’esmorzar, per postres, per berenar o a l’hora de sopar. SQualsevol moment del dia és bo
per prendre’s un iogurt. I, si no, pregunteu als més petits de la casa... Als tradicionals iogurts naturals i de sabors s’han anat sumant una infi nitat de propostes i receptes diferents. Aquestes són les darreres novetats que s’han incorporat a la gamma de iogurts EROSKI.
IOGURTS BICAPA: IOGURT I FRUITAAbans d’endur-te’ls a casa, podràs veure el seu contingut gràcies a l’envàs transparent. Estem segurs que, fi ns i tot sense tastar-los, t’encantaran. Per això, el seu format és de 500 grams. És un iogurt natural ensucrat, molt cremós, amb una base de fruita trossejada. El trobaràs en dos sabors: un més tradicional, amb maduixes; i un altre per a paladars més inquiets, amb préssec i maracujà.
SENSE LACTOSANormalment els iogurts agraden a tothom, però quan hi ha intoleràncies o al•lèrgies apareixen complicacions. EROSKI, conscient d’aquesta realitat, intenta adaptar-se a les necessitats dels consumidors. Per això hem llançat
els iogurts sense lactosa amb gust de maduixa i natural ensucrat. Són aptes per a intolerants a la lactosa i es distingeixen per la seva textura i cremositat.
Si pateixes aquesta afecció, recorda que a EROSKI també tens a la teva disposició d’altres lactis sense lactosa: llets i diferents margarines.
AMB PERLES O CONFITS DE XOCOLATAQui ha dit que menjar un iogurt és avorrit? Està clar que qui ho cregui no coneix els nostres nous iogurts amb perles de xocolata. Tenen un envàs molt original, dividit en dues parts: una base de iogurt o de iogurt amb fruites i un compartiment aïllat que conté perles de xocolata per afegir-les al iogurt i menjar-ho tot ben barrejat. Sens dubte, un món de diversió per als més petits. A més, hem eliminat d’aquest producte els colorants artifi cials. Tens tres sabors per escollir: amb maduixa, plàtan o natural. Quin prefereixes?
19els avantatges de ser soci
018-019 PROTAGONISTAS YOGURES CAT.indd 19 03/02/16 11:26
estalvia amb EROSKI
0,65 €per
persona
20
Cuinar amb aliments
que es troben en
plena temporada per
aconseguir estalviar en
el pressupost familiar no
és cap tonteria. A més
de posar a la nostra
taula ingredients que
es troben al seu millor
moment, més rics en
nutrients i amb més
sabor, també solen tenir
un preu més ajustat.
Revisa els nostres
fulletons per planifi car
els teus menús
setmanals. Estalviaràs
temps i diners!
De temporada i d’oferta
estalvia amb EROSKI
020-022 AHORRA CON CAT.indd 20 03/02/16 15:31
21las ventajas de ser socio
0,49 €per
persona
1,19 €per
persona
21els avantatges de ser soci
020-022 AHORRA CON CAT.indd 21 03/02/16 15:31
22
estalvia amb EROSKI
POSTRES
PERES FARCIDES DE PANSES DE CORINT
INGREDIENTS
• 4 peres
• 500 ml d’aigua
• 100 g de sucre
• 100 g de panses
• 1 llimona
COM ES PREPARA
● Pelem les peres i les fem coure en
aigua, juntament amb el sucre, les
panses, la pell de la llimona i el seu suc.
● A meitat de cocció, traiem les panses,
amb l’ajut d’una cullera o d’un colador, i
les reservem.
● Quan les peres siguin cuites, les traiem
també i les posem en un recipient
perquè es refredin. Tot seguit, els traiem
el cor fent un forat a la part de la base i
les farcim amb les panses cuites.
● Reduïm el suc de cocció a foc viu fi ns
que gairebé es formi un caramel.
● Ho refredem i servim les peres salsades
amb el suc de cocció reduït.
SEGON
POP AMB PATATESI ARRÒS
INGREDIENTS
• 400 g de pop
• 150 g de patates
• 100 g d’arròs
• 30 g de ceba
• 30 g de pebrot
verd
• 1 gra d’all
• 30 ml d’oli d’oliva
• Un pessic de
pebre dolç i
picant
• Sal
COM ES PREPARA
● Per cuinar el pop, primer l’hem d’estovar
congelant-lo dos dies abans. Un cop
descongelat, el coem en una olla amb
una mica d’aigua. Quan arribi a màxima
pressió, ho deixem coure uns 5 minuts.
Traiem el pop i reservem el brou.
● En una cassola, sofregim la ceba,
l’all i el pebrot amb una mica d’oli. Hi
afegim les patates, pelades i trossejades,
i l’arròs. Ho ofeguem i ho mullem amb el
brou del pop. Ho cuinem, a temperatura
mitjana, durant 20 minuts.
● Quan l’arròs i les patates estiguin a punt,
retirem la cassola del foc i hi afegim un
rajolí d’oli en cru i la barreja de pebre
picant i dolç.
● En servir-ho, col•loquem com a base el
guisat de patates i d’arròs i, per sobre, el
pop amb unes gotes d’oli d’oliva.
PRIMER
AMANIDA D’ESCAROLAI MAGRANA
INGREDIENTS
• 400 g d’escarola
• 1 magrana
• 30 ml d’oli d’oliva
• 10 ml de vinagre
• 2 grans d’all
• Sal
COM ES PREPARA
● Rentem l’escarola amb aigua freda i la
trossegem.
● Desgranem la magrana i li retirem totes
les pells grogues.
● Posem la magrana i l’escarola en un
bol d’amanida i ho barregem bé, de
manera que la magrana no quedi al fons.
● Preparem la vinagreta barrejant l’oli i el
vinagre. Piquem els grans d’all molt fi ns o
els aixafem amb el morter i els barregem
amb la vinagreta. Ho posem al punt de
sal i aboquem la barreja sobre l’escarola
i la magrana.
● A més de ser un primer plat, aquesta
amanida és ideal per acompanyar carns
rostides i també plats de caça.
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
5%
9311%
7,7gGREIX
7%
0,4gSAL
4%
3,8gSUCRES
6%
1,3g
GREIX SATURAT
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
12%
23712%
8,6gGREIX
5%
0,3gSAL
1%
0,8gSUCRES
7%
1,5g
GREIX SATURAT
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
13%
2611%
0,1gGREIX
1%
0gSAL
67%
60,7gSUCRES
0%
0g
GREIX SATURAT
4 fàcil 5-10’ 4 mitjana 30-40’ 4 fàcil 50-60’
020-022 AHORRA CON CAT.indd 22 03/02/16 15:31
24
La teva salut necessita menys sal
Moderar el consum de carnis processats, formatges i plats preparats,
menjar pa sense sal i cuinar amb espècies, en comptes de fer servir d’altres
condiments, són els principals consells.
24
024-028 POR TU SALUD CAT.indd 24 03/02/16 11:21
2525
per la teva salut
els avantatges de ser soci
Ni els benefi cis d’una bona alimentació s’assemblen a un prodigiós miracle, d’aquells
que converteixen carbasses en carrosses a cop de vareta màgica, ni els perjudicis d’una dieta desequilibrada són equiparables als produïts per un accident. Pensem en aquest segon cas: si milers de persones cauen d’un primer pis, el dany es produirà a l’acte i serà similar per a totes elles. Tanmateix, si mil persones prenen molts aliments salats (una de les característiques d’una dieta desequilibrada), poques notaran els perjudicis immediats o a curt termini. I aquelles que ho facin no els patiran amb la mateixa intensitat. Però això no signifi ca que els riscos de prendre molta sal no existeixin. El que passa és que es manifesten a llarg termini. Prenem massa sal? I, si és així, quin risc correm?
CONSUMIM MASSA SALGram amunt, gram avall, totes les institucions sanitàries de referència (com l’Organització Mundial de la Salut) diuen que hauríem de prendre, com a màxim, cinc grams de sal de mitjana cada dia. Segons la revista British Journal of Nutrition –que, al mes de març del 2011, va publicar els càlculs més rigorosos sobre el consum de sal a Espanya–, nou de cada deu espanyols consumim gairebé deu grams de sal cada dia, és a dir, el doble del màxim establert per les institucions sanitàries.
ELS RISCOS DE PRENDRE MASSA SALL’Organització Mundial de la Salut (OMS) va publicar l’any passat el seu Informe sobre la situació mundial de les malalties no transmissibles, en el qual llegim que 1,65 milions de persones moren cada any per pujades de tensió arterial (hipertensió) ocasionades per excessos en el consum de sal.
El Ministeri de Sanitat considera que, a Espanya, el 45% dels infarts i el 50% dels ictus s’associen amb el consum excessiu de sal. A més, prendre massa sal també augmenta les possibilitats de patir, a llarg
termini, patologies com pedres als ronyons, osteoporosi o, fi ns i tot, alguns tipus de càncer.
SAL OCULTALa majoria de la sal que ingerim s’amaga com un lladre. Una gran part es camufl a en la gran quantitat d’aliments processats que consumim. Concretament, el 75% de la sal que ingerim no prové d’aquella que afegim al plat amb el saler, sinó que es troba, bàsicament, als carnis processats, pa i pans especials (excepte el pa sense sal), formatges i plats preparats.
Tan sols el 20% prové de la sal que afegim voluntàriament i el 5% restant, d’altres aliments. No podem veure la sal d’un aliment amb una lupa, però
Cuinar amb menys sal i substituir el
saler per l’especier és bàsic.
Les espècies se solen classifi car en
set categories:
• Fruits: anís, coriandre, anet,
pebre i vainilla.
• Llavors: cardamom, mostassa i
nou moscada.
• Flors: clau.
• Rizomes: cúrcuma i gingebre.
• Escorces: canyella.
• Arrels: rave picant.
• Fulles: orenga, romaní i farigola.
En tens, a casa? Aquest és el truc
principal per acabar apreciant-les
(revisa l’etiqueta, per cert, perquè
a vegades el fabricant els afegeix
sal). Les espècies, a més d’ajudar-
nos a prendre menys sal, són la
prova que color, gust i aroma no
són incompatibles amb la salut.
Aposta per les espècies
“La majoria de la sal que ingerim s’amaga com un lladre. Una gran part es camufl a en la gran quantitat d’aliments processats que consumim”.
Julio Basulto, nutricionista
sí que podem revisar el contingut de l’etiqueta. Si a l’apartat corresponent a la informació nutricional veiem que té 1,25 grams o més de sal per cada 100 grams de producte, signifi ca que té molta sal.
DEIXAR LA SALMolts governs intenten reduir per llei, i de manera progressiva, la quantitat de sal que contenen els productes processats que aporten més sal a la nostra dieta. Mentre ho acaben de regular, ens toca moure fi txa a nosaltres i reduir la quantitat d’aliments carnis processats (salsitxes, embotits i viandes mixtes en general), formatges i plats preparats del nostre menú. A més, convé escollir, preferiblement, pa sense sal.
024-028 POR TU SALUD CAT.indd 25 03/02/16 16:57
26
AMANIDA VERDA AMB XAMPINYONS MARINATS, ESPINACS I TOMÀQUET
INGREDIENTS
• 250 g d’enciams
variats
• 200 g de
xampinyons
• 100 g d’espinacs
• 50 g de llimona
(mitja llimona)
• 1 tomàquet
• 60 ml d’olid’oliva
COM ES PREPARA
● Rentem i fi letegem els xampinyons i els
marinem en un bol, amb el suc de mitja
llimona i l’oli d’oliva, durant 15 minuts.
● Rentem i trossegem també el
tomàquet.
● Fem bullir lleugerament els espinacs
amb una mica d’aigua i una cullerada
d’oli d’oliva. Els escorrem i els
trossegem.
● Muntem l’amanida en un recipient o
una safata, barrejant les diferents fulles
d’enciam amb els xampinyons, els
espinacs cuits i el tomàquet a trossos.
4 fàcil 20-30’ 5-10
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
9%
17322%
15,4gGREIX
7%
0,4gSAL
5%
4,3gSUCRES
13%
2,5g
GREIX SATURAT
● Hi afegim l’amaniment que ens hagi
sobrat del marinat dels xampinyons.
26
Aquestes receptes s’elaboren sense fer servir l’assaonament estrella: la sal. Tasta-
les. Segur que no la trobes a faltar.
Redueix la sal sense renunciar al sabor
per la teva salut
024-028 POR TU SALUD CAT.indd 26 03/02/16 11:21
per la teva salut
els avantatges de ser soci 27
POLLASTRE ROSTIT AMB LLIMONA
INGREDIENTS
• 800 g de pollastre
• 40 ml d’oli d’oliva
• Pebre mòlt
• 2 llimones
COM ES PREPARA
● Netegem el pollastre i hi posem pebre
mòlt, tant per dins com per fora.
● A l’interior del pollastre, col•loquem
mitja llimona sencera i sense pelar.
● Tot seguit, posem el pollastre en una
safata de forn, juntament amb la resta
de les llimones, que prèviament haurem
tallat a rodanxes.
● Untem el pollastre amb l’oli i ho posem
al forn, ja calent, a 200 graus.
● Passats 30 minuts, donem la volta al
pollastre perquè es faci bé pels dos
costats. Ho deixem coure 30 minuts més a
la mateixa temperatura.
● Un cop passat aquest temps, punxem
el pollastre per comprovar que la carn
estigui feta i ho servim en una safata,
acompanyat de les rodanxes de llimona i
dels sucs del rostit.
Segons els organismes sanitaris
de referència, cal prendre, de mitjana,un màxim de cinc
grams de sal cada dia
4 fàcil + 1 h 5-10
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
17%
33934%
23,7gGREIX
8%
0,5gSAL
3%
3,2gSUCRES
27%
5,3g
GREIX SATURAT
els avantatges de ser soci
024-028 POR TU SALUD CAT.indd 27 03/02/16 11:21
2828
MACEDÒNIA DE FRUITES FRESQUES
INGREDIENTS
• 1 poma verda
• 1 mandarina
• 125 g de raïm
• 500 g de pinya
• 100 ml de suc de
pinya
COM ES PREPARA
● Rentem i pelem les fruites. Les trossegem
i les posem en un recipient amb el suc
de pinya. Procurem deixar-ho en un lloc
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult
CALORIES
4%
880%
0gGREIX
0%
0gSAL
22%
20gSUCRES
0%
0g
GREIX SATURAT
4 principiants 5-10’ 5-10
adequat fi ns al moment de servir-ho,
perquè les fruites no perdin frescor.
● Servim la barreja de fruita en gots
amples o en bols transparents. Hi podem
afegir una mica del suc de pinya.
Tot allò que les marques EROSKI fan per la teva salut
SEMÀFOR NUTRICIONALAmb el semàfor nutricional descobriràs la quantitat de calories, sucres, greix, greix saturat i sal que conté la ració d’un producte. A més, perquè sàpigues a primera vista què menges, ho trobaràs identifi cat amb colors.
MENYS SUCREHem eliminat més de 28 tones de sucres dels nostres productes.
MENYS SALHem suprimit més de 17 tones de sal dels productes de marca EROSKI.
MENYS GREIXOSTot i que els greixos són imprescindibles perquè l’organisme obtingui l’energia que necessita, aquests no han de superar, dins l’alimentació diària, més d’un 35 %. Per això hem eliminat més de 211 tones de greixos de les nostres marques.
SENSE GREIXOS TRANSEls greixos vegetals parcialment hidrogenats, que aporten greixos trans, són nocius perquè pugen el colesterol dolent. Per això hem suprimit aquests greixos de les nostres marques.
EROSKI és la primera empresa de distribució que ha llançat un pa amb betaglucans de fi bra de civada que ajuda a reduir el colesterol
La teva salut és la nostra prioritat
per la teva salut
024-028 POR TU SALUD CAT.indd 28 03/02/16 11:21
l’aparador
Brioixeria EROSKI Sannia
Bon dia!
30
030-032 ESCAPARATE BOLLERIA CAT.indd 30 03/02/16 11:18
31
No renunciïs a un
esmorzar lleuger. Amb la
nostra brioixeria EROSKI
Sannia podràs gaudir del
primer àpat del dia, d’un
refrigeri o d’un berenar
sense deixar de cuidar-te.
Les nostres magdalenes,
croissants, i pans de llet
EROSKI Sannia tenen
menys sucres i greixos. I,
evidentment, s’elaboren
sense greixos vegetals
parcialment hidrogenats.
Indispensable per a alguns i una assignatura pendent per a d’altres, la importància de l’esmorzar a la
dieta és un dels temes més debatuts entre els experts en dietètica i nutrició. Es recomana començar el dia amb un lacti, una fruita i un farinaci, grup on s’inclou el pa en totes les seves versions, els cereals d’esmorzar i les galetes, ja que són aliments rics en hidrats de carboni que l’organisme transforma en glucosa, el combustible del cervell i de la resta d’òrgans.
Segons els nutricionistes, la brioixeria (croissants, magdalenes, pa de llet, etc.) també pot tenir un espai dins l’esmorzar, sempre que es consumeixi amb moderació i no a diari. Ara bé, la nostra brioixeria EROSKI Sannia és diferent: els seus semàfors nutricionals són verds, cosa que indica que els seus valors estan millorats i que les receptes disposen de quantitats reduïdes de sucres i greixos. Incloure-les a la teva dieta suposarà no renunciar a una alimentació equilibrada i saludable.
l’aparador
els avantatges de ser soci
030-032 ESCAPARATE BOLLERIA CAT.indd 31 03/02/16 11:18
32
l’aparador
COM COMBINAR-LOS
PA DE LLET EROSKI SANNIAIdeal per a l’esmorzar, i també per al berenar, acompanyat d’una mica d’embotit baix en greixos. També pot ser l’ingredient estrella a l’hora de preparar un púding o un ric tiramisú, per exemple. Amb menys greixos, menys sucre i sense greixos vegetals. El pa de llet EROSKI és la millor manera d’endolcir qualsevol moment del dia.
•Millora l’estat nutricional i contribueix a equilibrar l’energia i els nutrients (calci, ferro, magnesi i vitamines) que el cos necessita durant el dia. És important sobretot per als teus fi lls, ja que es troben en ple creixement i desenvolupament.
•Afavoreix la concentració i la memòria. Un esmorzar equilibrat aporta glucosa, l’aliment del cervell,
cosa que millora la nostra capacitat de concentració i també la afavoreix la creativitat.
•Augmenta el rendiment físic. Si el teu fi ll fa esport sense haver esmorzat, pot cansar-se. El cos necessita energia per moure’s.
•Dóna alegria i bon humor. L’esmorzar augmenta la glucosa
(que es troba a un nivell baix després de passar tota la nit en dejú) i fa que el sistema nerviós funcioni millor.
•És un bon hàbit. Si els teus fi lls s’acostumen des de petits a llevar-se amb prou temps per esmorzar i, a més, esmorzes amb ells, els transmetràs bons hàbits. Això és positiu per a la salut i per al benestar de tota la família.
ESMORZEM? SÍ, PERQUÈ…
Molt sovint, la mandra, les presses o la manca d’idees fan que esmorzem el mateix cada dia: cafè amb llet, unes galetes... Aquest és el retrat de l’esmorzar típic de moltes llars. Segur que no et ve de gust canviar-ho? Et proposem un repte o un propòsit per a l’any que tot just acaba de
començar: fer que el teu esmorzar sigui equilibrat. I et donem unes quantes idees per acompanyar, d’una manera diferent, la nostra brioixeria EROSKI Sannia:
•Iogurt natural EROSKI basic, fruita i croissant a la planxa.
•Cafè amb llet, magdalena i amanida de fruita fresca del temps (per la seva elaboració pots fer servir taronja, plàtan i maduixa, per exemple).
•Té chai latte, pa de llet, pit de gall dindi EROSKI Sannia i suc d’aranja.
MAGDALENES EROSKI SANNIAAmb menys sucres i greixos. Concretament, aquesta nova magdalena té un 35% menys de greix i un 60% menys de sucre. Per a la seva elaboració es fa servir oli de gira-sol i no inclou greixos vegetals parcialment hidrogenats. A més, són tan bones com les de sempre. Hummm! Amb EROSKI Sannia pots dir sí a la brioixeria per a l’esmorzar.
CROISSANTS EROSKI SANNIA Per què no gaudeixes menjant-te un croissant cada matí? Els d’EROSKI Sannia són diferents: contenen menys sucres, menys greixos i menys sal. Tampoc fan servir greixos vegetals parcialment hidrogenats. Els trobaràs en pràctiques bossetes i et seran molt útils per completar el berenar dels més petits o per recuperar forces després del gimnàs.
030-032 ESCAPARATE BOLLERIA CAT.indd 32 03/02/16 11:18
34
Salsa i saborCremes balsàmiques EROSKI
034-035 DE AQUI Y ALLI BALSAMICAS CAT.indd 34 03/02/16 11:15
els avantatges de ser soci
Tot el sabor d’Itàlia als teus plats. Això és el que aconseguiràs
amb la nostra nova crema amb aceto balsàmic de Mòdena a
l’alfàbrega EROSKI, d’origen 100% italià. És l’acompanyament ideal
per donar un toc diferent a una amanida. També la pots fer servir
per amanir o per decorar qualsevol plat. Prova-la amb la pasta, la
carn o el peix a la planxa.
En què es diferencia una bona amanida d’una que no és tan bona? Els
ingredients són els principals responsables del fet que un plat sigui un èxit o un fracàs. Però l’amaniment també puntua. I molt!
Amb la nostra nova crema balsàmica de Mòdena IGP (Indicazione Geografi ca
Protetta) a l’alfàbrega pots estar tranquil. Posa-la als teus plats i triomfaràs. Amanida caprese, pasta amb all i gambes, pit a la planxa… Va bé pràcticament amb tot.
SABOR ITALIÀ GENUÍ La crema balsàmica a l’alfàbrega EROSKI es produeix i es madura únicament a les
províncies italianes de Mòdena i Reggio Emilia, segons els estrictes estàndards de l’IGP. El seus ingredients principals són: vinagre balsàmic de Mòdena IGP, most concentrat, xarop de fructosa, midó i aroma natural d’alfàbrega. No hi ha cap altre secret! Aquests ingredients es combinen amb el saber fer i la tradició italiana del nostre proveïdor.
35
CONEIXES TOTES LES NOSTRES CREMES BALSÀMIQUES? TE LES PRESENTEM
CREMA BALSÀMICADE TRUFAEROSKI SELEQTIADe caràcter fort i gust persistent, és el toc fi nal perfecte per als espàrrecs, les preparacions amb ou, les amanides o els plats de pasta en general.
CREMA BALSÀMICADE LAMBRUSCO EROSKI SELEQTIAPlats de pasta, amanides amb fruita seca o receptes amb carns blanques. Si combines qualsevol d’aquestes preparacions amb aquesta crema balsàmica, tots els teus sentits es despertaran.
CREMA BALSÀMICA EROSKI SELEQTIAProbablement és la més popular i, per això, la que es fa servir més. Combina a la perfecció amb un gran nombre de plats i receptes: des de peixos a la planxa o amanides variades fi ns a carns rostides de tot tipus i, fi ns i tot, formatges.
CREMA BALSÀMICADE POMAEROSKIFresca i suau al paladar. Aporta un gust innovador a les amanides de tot tipus, guisats i estofats de verdures o salses per acompanyar plats de carn.
CREMA BALSÀMICADE FRUITS VERMELLSEROSKIDe gust envellutat i agredolç, és excel•lent per acompanyar arrossos i plats de carn. També és ideal per brodar les postres (coulis de pastissos) o per acompanyar les macedònies.
d’aquí i d’allà
034-035 DE AQUI Y ALLI BALSAMICAS CAT.indd 35 03/02/16 11:15
a la botiga amb tu
36
Com a soci d’EROSKI club saps que comprar i
estalviar a les nostres botigues és molt senzill.
Doncs ara t’ho posem molt més fàcil amb les
aplicacions que acabem de crear: EROSKI i
EROSKI Súper. Descarrega-te-les gratis al teu
mòbil i estalvia encara més!
‘App’ EROSKI i ‘App’ EROSKI Súper
Compra i estalvia amb les nostres ‘apps’
omprar i
lt senzill.
amb les
ROSKI i
s al teu
per
036-038 APLICACIONES EROSKI CAT.indd 36 03/02/16 11:13
37
Amb aquesta aplicació trobaràs de seguida els descomptes i promocions que més
t’interessen de la teva botiga EROSKI. Pots consultar tots els productes en
oferta, ordenats perquè trobis primer allò que més t’interessa i tenint en compte aquells que compres amb més freqüència.
A més, tindràs els teus vals digitals a l’app i podràs activar-los des del teu mòbil.
També pots consultar tots els avantatges dels socis d’EROSKI club: el saldo de la teva targeta moneder, el teu historial d’estalvi i els teus punts Travel Club.
QUÈ NECESSITES● Telèfon mòbil amb iOS superior a 7.0 (iPhone) o Android 4.0.3. És una aplicació multidispositiu: pots descarregar-la en diferents aparells, però el registre sempre es farà amb el mateix usuari i contrasenya.
● Ser soci d’EROSKI club amb compte digital (correu electrònic i clau). Si no ets soci, et pots descarregar l’app i fer-te soci. I, si no et vols registrar, podràs navegar per l’app, però només et donarà accés a la funció de localització de botigues.
AIXÍ FUNCIONA‘LES MEVES PROMOCIONS’● Els meus vals d’estalviAra, a més dels cupons que et donaven impresos a caixa, també seran digitals i els duràs a la teva app EROSKI. Activa’ls i bescanvia’ls així:
Tria els vals que t’interessen amb el botó ‘Ho vull!’. D’aquesta manera,
el val queda activat.
Un cop activat el val, a la caixa se t’aplica automàticament el
descompte corresponent. A partir d’aquí, el val apareix com a bescanviat.
EROSKI no té misteri. És així de fàcil i ràpid:
● Escriu un text lliure o fes servir la funció micròfon del teclat.
● Empra el text predictiu; l’aplicació et mostrarà categories de productes del nostre catàleg.
● Llegeix els codis de barres dels productes.
● Afegeix els productes que vulguis buscant al teu historial de compra.
● A ‘Obtenir promocions’, trobaràs els productes en oferta i que has marcat la vostra llista de la compra i tots els vals de descompte, els hagis activat o no.
Si toques sobre el val, podràs comprovar la seva informació
en detall.
Quan la promoció hagi acabat, el val desapareixerà.
● Les meves ofertesHi trobaràs els productes que estan d’oferta a la teva botiga EROSKI habitual, ordenats segons les teves compres. Aprofi ta els descomptes i afegeix a la llista aquells que et vinguin de gust.
COM COMPLETAR‘LA MEVA LLISTA DE LA COMPRA’Fer la llista de la compra amb l’app
‘App’ EROSKI: estalvi fàcil
1
2
3
4
els avantatges de ser soci
036-038 APLICACIONES EROSKI CAT.indd 37 03/02/16 11:13
38
a la botiga amb tu
‘App’ EROSKI Súper: compra fàcil
Has visitat ja el nostre supermercat online des del teu ordinador? Doncs amb
l’app EROSKI Súper fer la compra des del teu mòbil o tauleta et serà encara més fàcil. A més, tindràs la tranquil•litat que les teves dades sempre estaran sincronitzades a tots els teus dispositius. En qualsevol moment i des de qualsevol lloc, podràs navegar per les categories de productes i buscar ofertes. I, per facilitar-te la compra, a l’apartat ‘Els meus preferits’ trobaràs tots els articles que has comprat en els darrers tres mesos, tant a les botigues físiques com al supermercat online. A més, afegir productes al carro és molt senzill i intuïtiu. Podràs fer la teva compra setmanal en només 15 minuts!
QUÈ NECESSITES● Telèfon mòbil o tauleta amb iOS superior a 7.0 o Android superior a 4.0.3 (ICS). ● Compte digital per identifi car-te.
SEGUEIX AQUESTS PASSOSIntrodueix un codi postal o geolocalitza’t per trobar els productes
que repartim a la teva zona.
Tria el tipus de lliurament (domicili, botiga o en cotxe) per assignar-te
un centre i conèixer les novetats.
Identifi ca’t per poder benefi ciar-te de les ofertes d’EROSKI club,
pagar, etc.
Reserva la franja horària: l’hora i el dia de lliurament.
Compra en 15 minuts gràcies a:Els meus preferits. Guarda la teva
compra física i/o digital dels darrers tres mesos.Les meves llistes. Crea llistes segons les teves necessitats. També pots fer-les des de cada producte i/o des del cistell. Última comanda. Pots passar al carro les teves últimes compres.
Troba més productes: accedeix a la botiga des dels menús
desplegables de cada categoria. I, si vols anar-hi més ràpid, fes servir els fi ltres, el multicercador, les seccions exclusives i el lector de codis de barres.
No et perdis cap descompte. A la secció ‘ofertes’ trobaràs tots els
productes en promoció.
Acaba la teva compra, però, abans, comprova:
● Dades personals, adreça i franja horària de lliurament.● Carro de productes i inserció de cupó (descompte per codi).● Forma de pagament i bescanvi de targeta moneder d’EROSKI club.
El pagament es carrega el dia en què es lliura la comanda.
1
2
3
45
6
7
8
9
SI TENS DUBTES… App EROSKI: 902 540 340 App EROSKI Súper: 902 100 441 / 94 405 05 14
app EROSKI Súperapp EROSKI
036-038 APLICACIONES EROSKI CAT.indd 38 03/02/16 11:13
40
energía para crecer
Per la seva composició i valor nutritiu –rica en proteïnes d’alta qualitat, calci, vitamines
liposolubles A i D, i vitamines del complex B– la llet és un aliment especialment important en períodes de creixement i de desenvolupament, com la infància i l’adolescència.
Avorrida, jo?Però hi ha moments i fases en què els més petits solen avorrir-se de la llet, i no és fàcil aconseguir que en
prenguin. La gran oferta actual de productes lactis permet substituir la llet pels seus derivats; d’aquesta manera, variem una mica, obtenim els mateixos benefi cis nutricionals i més avantatges gastronòmics i d’acceptació.
Llet i lactis per a totsD’altra banda, alguns nens no prenen llet per altres qüestions, com les al•lèrgies i les intoleràncies. Tanmateix, actualment, persones
que abans no podien prendre llet o els seus derivats –per culpa d’algun dels seus components específi cs– disposen de productes especials obtinguts mitjançant diferents modifi cacions de la llet, que mantenen al màxim el valor nutricional del lacti, alhora que l’adapten a les necessitats més diverses (llet i iogurt sense lactosa, formatges baixos en greix i en sodi, etc.). Us proposem dues originals receptes per prendre llet d’una manera diferent.
Que no falti la lletÉs un aliment amb moltes bondats nutricionals per a la dieta infantil. Per això, entre els més petits, la freqüència de consum de lactis ha de ser de 2 a 3 racions al dia.
La teva salut és per a nosaltres el primer
73.819 nens han participat al Programa Educatiu de l’Escola d’Alimentació de la Fundación Eroski www.escueladealimentacion.es
040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 40 03/02/16 15:35
41
MADUIXES AMB LLET
INGREDIENTS
• 400 g de
maduixes
• 60 g de sucre
• 500 ml de llet
• 1 llimona
COM ES PREPARA
● Amb un ganivet, retirem les fulles
verdes de les maduixes. Tot seguit, les
rentem i les trossegem.
● Empolsem per sobre el sucre i hi afegim
el suc de llimona. Tapem el recipient
on les hem col•locat i deixem macerar
la fruita durant una hora al frigorífi c.
Remenem de tant en tant la barreja.
● Distribuïm en unes copes o bols
individuals les maduixes i el suc
que hagin deixat anar. Ho cobrim
parcialment amb llet freda i ho servim
immediatament.
4 fàcil + de 1 h
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys
CALORIES
6%
1281%
0,7gGREIX
1%
0,07gSAL
27%
24gSUCRES
0%
0g
GREIX SATURAT
0,49 €per
persona
energia per créixer
els avantatges de ser soci
040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 41 03/02/16 15:35
42
mitjana4 50-60’
de panses –que haurem rehidratat
prèviament amb aigua– i la crema d’arròs.
● Barregem la resta de la llet amb una mica
de nata i un pessic de canyella i ho muntem
amb l’ajut d’una batedora de varetes.
Rematem les postres afegint l’escuma de llet
per sobre de la crema d’arròs.
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un nen entre 5 i 10 anys
CALORIES
12%
2344%
2,8gGREIX
1%
0,1gSAL
34%
31gSUCRES
8%
1,7g
GREIX SATURAT
CREMA D’ARRÒS AMB LLET I ESCUMA DE LLET
INGREDIENTS
• 500 ml de llet
• 70 g d’arròs
• Un canonet de
canyella
• Canyella mòlta
• Pell de llimona
• 40 g de panses de
Corint
• 70 g de sucre
• 50 ml de nata
COM ES PREPARA
● Fem coure la llet, juntament amb la pell
de la llimona i el canonet de canyella.
Quan arrenqui el bull, hi afegim l’arròs i ho
deixem coure, a foc suau, uns 30 minuts.
● Passat aquest temps, hi afegim el sucre i
ho fem coure 15 minuts més.
● Retirem la pell de llimona i el canonet
de canyella i colem la barreja, de manera
que la llet i l’arròs quedin separats. Triturem
l’arròs amb una mica de llet fi ns a formar
una crema fi na.
● En una copa, col•loquem un fons
0,19 €per
persona
energia per créixer
040-042 ENERGIA PARA CAT.indd 42 03/02/16 15:35
45
L a pell és l’òrgan més extens del cos humà i, a més, és la primera línia de defensa, la barrera amb
la qual l’organisme es protegeix dels microorganismes nocius de l’exterior. Està formada per diferents capes i estrats, que li permeten desenvolupar
aquesta funció. Un d’aquests estrats és la capa lipídica que la cobreix i la protegeix de manera natural. I, de vegades, no hi apliquem les cures que mereix. Està formada per aigua, lípids i altres elements que ajuden a retenir l’aigua de la
Nous gels belle
Un regal per a la pell de tota la família Higiene, necessitat, relax i confort són les principals raons que ens
fan dutxar-nos cada dia. Per protegir la teva pell i convertir el bany
en un moment únic, belle, la marca de perfumeria i productes
de bellesa i benestar per a la dona i l’home de venda exclusiva a
EROSKI, llança una nova gamma de gels. Dissenyats per hidratar
i cuidar la pell de tota la família: per a pells normals, sensibles,
seques o atòpiques. Hem pensat en tot.
dermis. Aquesta funció és clau, perquè la pell necessita estar prou hidratada per poder dur a terme la seva tasca protectora. Per tot això, és important que escollim un gel que ens proporcioni la hidratació que la nostra pell necessita. Aquí podràs descobrir totes les novetats que t’ofereix la gamma belle per aconseguir-ho.
CONSELLS PER A UNA DUTXA 10• L’aigua ha d’estar tèbia, perquè si es troba a una temperatura alta la pell s’asseca i pot arribar a clivellar-se.• Convé que la composició del gel inclogui extractes d’olis vegetals (mantenen i regeneren la capa protectora de la pell) i, a més, que respecti el pH. L’índex ideal es troba al voltant del 5,5, i no ha de superar el 6,5.• Hem d’anar amb cura a l’hora d’aplicar el gel de bany. No convé fer-ho amb friccions fortes, ja que podem agredir la nostra pell. N’hi ha prou amb un lleu massatge amb la mà o amb una esponja molt suau, per treure la possible brutícia del cos.• No hem d’oblidar la hidratació després de la dutxa (prevé la tibantor i la sequedat) i ens hem d’eixugar bé, sobretot les aixelles, els engonals i els peus, per evitar l’aparició de fongs.
bellesa
els avantatges de ser soci
belle, la teva bellesa, el teu benestar
SENSE Parabens
Des del 2013, estem eliminant els parabens dels nostres productes cosmètics.
Visita la nostra web per conèixer
tots els nostres productes belle.
N’hi ha molts més a:
www.belle.eroski.es
045-048 BELLEZA CAT.indd 45 03/02/16 11:07
bellezabellesa
Nous gels familiars: per a tots
FRESCOR MARÍ, 1LHIDRATA I REFRESCAAquest gel proporciona una agradable sensació d’hidratació i de neteja. La seva fragància fresca converteix el moment del bany o la dutxa en una pausa de plaer i benestar. Amb pH neutre, respecta la suavitat natural de la pell.
LLET, 750 I 250ML, PELL NORMALIdeal per a la higiene i la cura diària de tota la família. Amb proteïnes de llet i glicerina, que aporten les seves qualitats protectores i nutritives a la pell. Delicadament perfumat.
ÀLOE VERA, 750 MLPELL SENSIBLENeteja amb delicadesa les pells més sensibles i està formulat per minimitzar el risc d’al•lèrgies. Amb extracte d’àloe vera i glicerina, que tenen propietats calmants, protectores i hidratants.
CIVADA, 750 MLPELL NORMALRestableix el nivell de nutrició de la pell i la deixa neta i suau. Amb extracte de civada natural i glicerina, que proporcionen la hidratació, l’elasticitat i la suavitat que la teva pell necessita cada dia. Ideal per a les pells més madures, gràcies a l’acció antioxidant de la civada.
ARGÀNIA, 750 MLPELL SECAPren-te un bany exòtic i nutritiu. Amb oli d’argània, que ajuda a prevenir la deshidratació i proporciona una nutrició perfecta per a les pells més seques. Deixa la pell sedosa i lleugerament perfumada amb la seva exòtica fragància.
46
bellesa
045-048 BELLEZA CAT.indd 46 03/02/16 11:07
FLOR DEL TARONGERI AMETLLES, 750 MLPELL NORMAL I SECAPer prendre’t un bany de suavitat i nutrició. Amb fl or del taronger i ametlles dolces, que tenen propietats nutritives i protectores per mantenir una pell llisa i cuidada.
CLASSIQUE, 750MLPELL NORMALProporciona un moment d’autèntic benestar gràcies a la seva evocadora fragància amb olis essencials. Tot un bany de records i sensacions.
FLOR DE LOTUS I AÇAI, 750 MLPELL NORMALFormulat amb extracte de fl or de lotus, de propietats calmants, que afavoreix la lluminositat de la pell. A més, conté extracte d’açai, ric en Vitamina E i conegut per ser un potent antioxidant i revitalitzador de la pell. La seva fragància, fresca i delicada, converteix el moment del bany en un ritual de plaer i evasió oriental.
TE VERD, 750 MLPELL NORMALProporciona un bany estimulant i hidratant gràcies a l’extracte natural de te verd, amb propietats antioxidants i purifi cadores, que deixen la pell llisa, neta i suau. Aquest gel et descobreix un bany de sensacions i de benestar, que tonifi ca i estimula els teus sentits.
0%, 750 MLPELL NORMALFórmula especialment indicada per a la neteja i la cura diària de tota la família. Restableix l’equilibri natural de la pell gràcies al seu pH neutre i a la seva especial selecció d’ingredients, que proporcionen una neteja suau i respectuosa.
bellesa
045-048 BELLEZA CAT.indd 47 03/02/16 11:07
Només per a ells: gels ‘Men by belle’
PELL ATÒPICA 500 ML,AMB OLI DE LLI• Restaura, cuida i hidrata. • Manté la capa lipídica.• Alleuja la picor i la tibantor.• Sense colorants i al•lergògens.
Especialment indicat per a les pells més sensibles, extra seques i amb tendència atòpica. La seva fórmula, rica i extremadament suau, ajuda a protegir la pell i a mantenir la capa lipídica. Conté oli de lli, molt ric en àcids grassos essencials omega 6, i prevé la deshidratació, contribuint a restaurar l’elasticitat i el bon estat de la pell.
PELLS DESHIDRATADES I ASPRES,AMB UN 5% D’UREA PURA• Restableix, repara i nodreix. • Alleuja la picor i la tibantor.• Elimina les descamacions o
rugositats.
Amb un alt contingut en urea pura que, juntament amb la glicerina, proporciona una intensa hidratació, que ajuda a alleugerir la sequedat severa i la tibantor, de manera que la pell queda reparada, protegida i nodrida.
GEL DE DUTXA FRESH 300 MLGel de dutxa 2 en 1: cuida els cabells i la pell, alhora que desperta els teus sentits. Indicat per a pells normals, la seva fórmula conté extracte de llima, amb propietats tonifi cats i condicionadores. La pell queda suau i fresca, i els teus cabells nets i amb un perfum molt agradable. La seva fragància és fresca i masculina, té pH neutre i ha estat testat dermatològicament.
GEL DE DUTXA OCEANIC 300 MLGel de dutxa 2 en 1: per al cos i els cabells. Indicat per a la pell normal, la seva fórmula conté extracte d’algues. Perfecte per fer-lo servir després de fer esport, ja que amb la seva fragància de notes marines intenses aporta a la pell una profunda sensació de cura i de suavitat. El seu pH és neutre i ha estat testat dermatològicament.
Per a pells atòpiques i deshidratades: innovació total
48
bellesa
045-048 BELLEZA CAT.indd 48 03/02/16 11:08
52
Botiga pionera a Europa
A Vitòria-Gasteiz ja comença a prendre forma el supermercat més avançat d’Europa en termes
d’autosufi ciència energètica. La botiga EROSKI Ali Gobeo disposarà d’un innovador sistema de trigeneració capaç de subministrar electricitat, escalfor i fred a partir de biomassa d’origen local, reduint dràsticament el consum procedent de la xarxa elèctrica. Aquest projecte suposa un estalvi directe de 494 MWh elèctrics anuals, és a dir, 178 tones menys d’emissions de CO2 cada any. Aplicat als comerços i supermercats d’Europa, s’estima que permetria obtenir una disminució de fi ns al 2,4% del consum elèctric del continent.
L’ambiciosa idea es va començar a gestar l’any 2013, però no va ser fi ns fa un parell de mesos quan es van començar a executar els treballs perquè aquest any, a
El súper ecososteniblees començaa construir
El repte de la segona edició d’Imagine Food era complicat.
Nens d’entre 6 i 12 anys de tota Espanya havien de demostrat que, amb aliments saludables, les millors salses i una bona dosi d’imaginació, era possible plasmar en un dibuix una recepta original. Centenars d’estudiants es van atrevir a desafi ar-nos participant en aquest concurs interescolar de cuina imaginativa organitzat per la Fundació EROSKI i Calvé. I ja tenim guanyadors!
Espadachines, de Rafael Carracedo (col•legi Alfares), ha aconseguit el primer lloc. El segon ha estat per a Verdufi sh amoroso, de Lucía Olveira (Tirso de Molina); i el tercer per a Irati Unamuno (Arizmendi Ikastola Gazteluondo), amb Unibertsoa. Una bicicleta per a ells i 2.000 euros per a les seves escoles són els premis del certamen que, de la mà del xef Peio Gartzia, reunirà en un llibre els dibuixos i les receptes.
Tots els esforços tenen la seva recompensa. I la feina que cada dia fem a EROSKI ha estat reconeguda recentment pel Centre
Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans (CCNIEC). La nostra tasca en matèria d’innovació de productes, la promoció de millores en l’alimentació de la població i la col•laboració en l’àmbit de l’educació alimentària han rebut el VI Premi a la millor iniciativa de la indústria alimentària.
En la votació d’aquest guardó participen membres del CCNIEC i els directors generals de Salut Pública i d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya.
El CCNIEC està integrat, en la seva majoria, per reconeguts grups d’investigació de Catalunya dedicats a l’alimentació, la nutrició i el metabolisme. Creat l’any 1999, té com a objectiu contribuir a l’avenç en la investigació bàsica i aplicada, en nutrició, i a millorar la qualitat de la informació i la formació nutricional de la societat.
El II Imagine Food ja té guanyadors
La millor iniciativa de la indústria alimentària
Concurs interescolar de cuina imaginativa Premi CCNIEC
la capital alabesa, obri les portes aquest supermercat pioner desenvolupat en col•laboració amb el Centro Nacional de Energías Renovables (CERNER).
El nou EROSKI serà també un laboratori educacional per sensibilitzar i informar sobre el projecte i tot allò que comporta d’innovació a nivell europeu. Disposarà d’un panell informatiu que permetrà conèixer les dades reals d’estalvi energètic. I servirà d’epicentre d’eco-innovació per testar noves mesures sostenibles que, en funció dels resultats, seran traslladats a la resta d’establiments.no
tície
s
052 NOTICIAS CAT.indd 52 03/02/16 10:58
el proper mes...març’16
Protagonistes:Nous plats de pasta ja preparada EROSKI
D’aquí i d’allà:Maduixes Eroski NATUR
Bellesa: Noves maquinetes de depilar belle
El semàfor nutricional
Què és?
El semàfor ens aporta informació nutricional senzilla i fàcil de comprendre sobre les receptes que pots trobar a aquesta revista. La preocupació per oferir-te una alimentació sana i equilibrada ens ha dut a incloure aquesta informació orientativa, que et pot ajudar a construir una dieta més saludable.
Sobre què informa el semàfor nutricional?
RACIÓ. S’entén per ració la porció d’aliment que ingerim habitualment cada cop que el mengem.
APORTACIÓ DE NUTRIENTS. S’informa sobre la quantitat de calories i nutrients que aporta cada ració d’aliment ingerit. INGESTA DE REFERÈNCIA (IR) La comunitat científi ca recomana una quantitat diària de calories i nutrients (QDO) que hem d’ingerir per mantenir una dieta sana.
Com es calculen aquests percentatges? Es calculen per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2.000 kcal (excepte en productes per a nens, calculats segons les seves necessitats). A més, les necessitats individuals poden variar en funció del sexe, l’edat, l’activitat física o d’altres factors.
QUÈ SIGNIFIQUEN ELS COLORS? L’aportació nutricional d’una recepta depèn dels ingredients escollits, de la quantitat que fem servir de cada un d’ells per preparar-la, de la manera en què els cuinem (no és el mateix fregir, rostir, coure...) i de la mida de la ració que ingerim.
Els colors del semàfor nutricional que veuràs a cada recepta faciliten la comprensió de la informació nutricional d’una ració. Amb un cop d’ull podràs saber la importància que té una raió en relació amb la Ingesta de Referència.
Així, per les calories i els nutrients de cada recepta...
...una ració suposa una aportació important de les necessitats diàries
...una ració suposa una aportació una mica menor, tot i que segueix sent signifi cativa
...una ració de la recepta suposa una aportació menor sobre la Ingesta de Referència
El valor concret per a cada nutrient a una ració de cada recepta s’expressa mitjançant un valor absolut i un percentatge sobre la Ingesta de Referència.
Una ració conté:
de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult*
CALORIES
17%
33126%
18gGREIX
13%
1gSAL
5%
4,4gSUCRES
34%
7g
GREIXSATURAT
054 PROXIMO MES CAT.indd 54 03/02/16 10:57