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Primavera 2009

Nace la revista EMANA

Manantial de Salud, a través de esta publicación que hoy ve la luz,quiere dar a conocer, informar, explicar, publicar todas aquellas no-ticias de actualidad y los eventos más importantes relacionados conla salud y la medicina natural.

Ya son casi 90 años que Manantial de Salud trabaja en el estudio,la investigación y la comercialización de las plantas medicinales, aro-máticas y culinarias.

Queremos, desde esta revista, hacer llegar a nuestro público, a nuestros amigos, todas aque-llas experiencias acumuladas durante muchos años. Queremos compartir con todos voso-tros los secretos de la naturaleza.

Recuperar para el público los remedios de nuestras abuelas será uno de nuestros objetivos.Porque siguen siendo útiles, porque no dañan, porque su eficacia ha sido probada durantemuchos años y porque pueden convivir perfectamente con las soluciones más avanzadasque la ciencia y la investigación nos puedan aportar.

Queremos que EMANA sea también una plataforma en la que podáis aportar vuestras ex-periencias, vuestras inquietudes o simplemente busquéis respuesta a algo que os preocupa.Queremos ser un portal de intercambio de opiniones y sensaciones.

Gracias a todos los que confían en Manantial de Salud para buscar soluciones naturales.A todos vosotros va dirigida esta publicación. Y gracias a vuestra fidelidad y a vuestra con-fianza hoy se cumple un sueño: EMANA el espacio de Salud del Manantial.

EMANA. La Revista del Manantial de Salud Edita: Herbocat S.L. © Abril 2009 Redacción: J.M. Teixé y Núria Teixé Colaboradores: Dr. Oriol Camerino Depósito legal: B-18854-2009Diseño y maquetación: 2creativo.net Fotografia: Marc Muñoz Publicidad: info@manantial-salud.com Anunciantes: Noefar Importadores Naturales SL; Sorribas SA; Dieticlar SA.

NUESTRAS TIENDASEn Barcelona: C/Mercaders, 7 93.319.19.65; C/Xucla, 23 93.301.14.44; C/Ossi, 52-54 93.205.59.66; C/Gran Via, 1003 93-266.18.13; C/Vallespir, 49 93.339.72.28; Mercat de Sta. Caterina, Parada 50 93.295.68.38; Mercat de la Mercè, Pg. Fabra i Puig, 270 93.429.14.34; Vilamarí, 29 93.424.52.71; Herbolari el Cel, Trav. De Gràcia, 120 93.218.73.31

En Terrassa: Av. Josep Tarradellas, 98 93.788.41.98

En Cornellà: C/ Sant Lluís, 24 93.377.50.04

En Sant Celoni: Torres i Bajes, 1 bis, local 4 93.867.09.01

En Vilassar de Mar: Via Ocataviana, 45-47 93.759.88.76

EDITORIAL

L. Teixé

Lorenzo Teixé

Por otro lado podemos ayudar alos órganos de eliminación de de-sechos a desempeñar dicha fun-ción mediante productos queactúen principalmente a nivel dehígado y riñón. El hígado es im-prescindible en multitud de ta-reas de nuestro organismo y laalteración en su funcionamientopuede desencadenar un malestarmás o menos grave. En el marcode la fitoterapia podemos desta-car plantas con acción hepato-protectora que tonifican yfortalecen el hígado y estimulanel flujo de bilis. Angélica (Ange-lica archangelica), centaura(Erythraea centaurium), alcacho-fera (Cynara scolymus), genciana(Gentiana lutea), diente de león(Taraxacum officinale), boldo(Peumus boldus) y cardo mariano(Silybum marianum) son algunosejemplos con actividad hepática.

El riñón es el órgano encargadode filtrar y seleccionar las sustan-cias necesarias para nuestro orga-nismo y desechar aquellas queson nocivas. Plantas utilizadascomo diuréticas, antisépticas yantilíticas pueden ser de granayuda para este órgano homeos-tático. Podríamos destacar la colade caballo (Equisetum arvense),gayuba (Arctostaphylos uva-ursi),milenrama (Achillea millefolium),abedul (Betula alba), grama (Cy-nodon dactylon), arenaria (Sper-gularia rubra), vara de oro(Solidago virgaurea), entre otras.

La depuración del organismoestá recomendada en cualquiercaso, exista o no una enferme-dad, pues todos estamos someti-dos en más o menos grado a latoxicidad externa e interna. Re-cuerda que primavera y veranoson épocas de floración, naci-miento, desarrollo, maduración ycomo no, de depuración.

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EMANA

En este artículo pretendemos dar un pri-mer paso para conseguir esta armonía yrestablecer el buen funcionamiento de lasactividades de los órganos y funcionescorporales mediante la Depuración del or-ganismo.

La actividad celular genera sustancias quenuestro organismo es capaz de eliminarpor distintas vías de forma natural. En lasociedad actual hay numerosas sustanciasque pueden alterar el proceso de excre-ción y producir una acumulación de tóxi-cos y productos de desecho, pudiendo serel origen de una patología o producir sín-tomas como fatiga general, caída del ca-bello, decaimiento, insomnio, irritacióncutánea y eccemas, entre otros. Todosestos signos nos advierten de la importan-cia de realizar una limpieza interna.

La depuración del organismo empiezaevitando los tóxicos externos y ayudandoa los órganos eliminadores a librarse delas toxinas. En primer lugar debemos evi-tar el consumo sustancias nocivas comocafé, alcohol, tabaco, aditivos alimenta-rios y productos refinados, como algunosejemplos. Seguir una dieta equilibrada enhidratos de carbono, proteínas, grasas, vi-taminas, minerales y fibra nos aportará losnutrientes necesarios para conseguir esteestado de bienestar.

La salud se define como el estado decompleto bienestar físico, mental y so-cial (Organización Mundial de la Salud).La rotura de este equilibrio puede desen-cadenar una enfermedad.

Depura tu organismo

ESPECIAL PRIMAVERA

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Primavera 2009

que reacciona rápidamente cuando entraen contacto con agentes, que sin ser po-tencialmente peligrosos (ácaros, polen,etc.), identifica como un enemigo.

El Helicriso, una planta eficaz para prevenir las alergias

El nombre Helicriso (Helichrysum stoe-chas, H. italicum), proviene de dos voca-blos griegos “sol” y “oro” debido al coloramarillo intenso de sus capítulos flora-les.

Precisamente varios de susnombres populares hacen refe-rencia a este aspecto como “Solde Oro” y también debido a laconservación en el tiempo desus brillantes colores recibe elnombre de “Perpetua”, posible-mente estas cualidades hicieronque esta flor fuera la más utili-zada en la elaboración de guir-naldas y remedios florales.

Pero aparte de estas caracterís-ticas, el Helicriso es conocidocomo uno de los remedios bo-tánicos más eficaz y utilizadopara la prevención y trata-miento de los síntomas alérgi-cos.

Esta planta vivaz que no crece más deunos 30-40cm y es frecuente en toda lacuenca mediterránea, particularmente enterrenos secos y soleados próximos almar, y que florece a finales de inviernohasta bien entradoel verano, parecequerernos ayudar atratar uno de losprincipales proce-sos que cada vezmás personas sonpropensas y quemás se manifiestanen Primavera: laAlergia.

A lo largo de todala vida nuestro or-ganismo lucha con diferentes patógenoscomo virus o bacterias para los que estápreparado, no obstante hay factores exter-nos como, el estrés, una mala alimenta-ción, poco descanso o la predisposicióngenética, entre otros, que hacen que nues-tro sistema inmunitario se debilite por lo

En este proceso nuestro cuerpo libera his-tamina y se desencadenan una serie de re-acciones orientadas a evitar la entrada deeste agente en nuestro cuerpo, tales comoestornudos, picor de ojos, tos o inflama-ción de la piel, entre otros. Las flores deHelicriso, estimulan la secreción de hidro-cortisona, que inhibe la producción dehistamina y ejerce una actividad antialér-gica útil tanto en casos de alergias cutá-neas, digestivas orespiratorias.

La infusión de He-licriso se elaboraescaldando enagua hirviendouna cucharada so-pera de los capítu-los florales secosen un vaso(250ml), deján-dolo reposar unoscinco minutos ytomándolo unastres veces al día.

El Helicriso

es uno de los

remedios

botánicos

más eficaces

para la

prevención y

tratamiento

de los

síntomas

alérgicos.

FITOTERAPIA

Se recomienda tomar estas infusiones du-rante las etapas que más se manifiestenestos síntomas.

A parte de el uso interno estaplanta puede ser también uti-lizada en uso externo para laelaboración de compresasoculares y para la cicatriza-ción de heridas; en esta oca-sión la preparación es másconcentrada infusionandodos cucharadas soperas de lasflores en 200ml de agua hir-viendo, una vez reposado seaplican compresas dos o tresveces al día.

En algunas localidades cerca-nas al litoral se ha usado tra-dicionalmente ésta comoexcelente digestivo llegando allamarle popularmente man-zanilla silvestre o manzanillaborde de forma adecuadapues aún no perteneciendo a

la familia de las manzanillas, el Helicrisoposee una actividad colerética y colagogaque estimula la secreción de jugos gástri-cos y pancreáticas mejorando la digestiónde los alimentos. En el mercado se en-cuentran también preparados y elabora-dos en forma de jarabe, ampollas ocomprimidos de excelente eficacia.

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EMANA

Los beneficios de los ácidos grasos Omega 3Los ácidos grasos omega3 son ácidos grasos esencialespoliinsaturados (presentan más de un doble enlace ensu estructura molecular). El organismo humano no escapaz de sintetizar estos compuestos y debe adquirirlosa través de la alimentación, pues son imprescindiblespara mantenernos en un buen estado de salud.

Dentro de la familia de los omega 3 las dos moléculassobre las que se han realizado más estudios son el ácido ei-cosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico(DHA).

Los numerosos ensayos que disponemos muestran resul-tados satisfactorios de estas sustancias principalmente anivel del sistema cardiovascular y sobre el sistema ner-vioso central. Se les atribu-yen efectos como ladisminución de los nivelesde triglicéridos y proteínasLDL (asociadas al coleste-rol “malo”), vasodilatacióny reducción de la tendencia a la trombosis. Todo ello setraduce en un factor de prevención frente patologías car-diovasculares.

A nivel del sistema nervioso central mejoran la comunica-ción de los neurotransmisores en la sinapsis neuronal, quese traduce en una mejora en casos de ansiedad, estrés, faltade concentración y memoria, hiperactividad en niños ycasos de depresión leve, entre otros. Los ácidos omega 3son esenciales para el adecuado desarrollo del sistema ner-vioso, fundamentalmente durante las últimas semanas degestación y los primeros meses de vida extrauterino. Sehan realizado ensayos principalmente en países nórdicosdonde la incidencia en casos de depresión es elevada, ob-teniendo resultados satisfactorios en la disminución de laenfermedad.

Los alimentos más ricos en este tipo de grasas son el pes-cado azul, tales como la anchoa, el salmón, la sardina y elatún, como algunos ejemplos. Entre las fuentes vegetalesricas en omega 3 cabe destacar las semillas de chía, el linoo las semillas de calabaza.

Una dieta equilibrada en estos nutrientes, el consumo deal menos dos veces a la semana pescado azul y diariamentefrutas, verduras y aceite de oliva son suficientes para apor-tarnos las cantidades necesarias de omega 3. Si este aporteno es suficiente o la demanda es superior podemos recu-rrir a los complementos nutricionales y concentrados deomega 3.

Los omega 3 son

imprescindibles

para nuestro

organismo

ACTUALIDAD

Todo ello debe ser valorado por un profe-sional de la salud, quepautará los antioxi-dantes que estén másindicados en cadacaso. Se recomienda

no superar la dosis establecida porque unexceso de antioxidantes podría comportarun efecto rebote indeseable.Dr. O. Camerino

Las bayas de Goji

Las bayas de Goji son frutas desecadas decolor rojo intenso y tamaño similar a laspasas con un sabor entre arándano y ce-reza que crece en los valles de las monta-ñas tibetanas del Himalaya. Entre suscomponentes encontramos ácidos omega3 y omega 6, oligoelementos minerales(zinc, hierro, selenio, calcio, entre los 21que contiene), carotenos, luteína, amino-ácidos, vitaminas del grupo B, como algu-nos ejemplos. Cabe resaltar su riqueza en

tioxidantes, pero en ocasiones se ven des-bordados por el in-tenso trabajo a queson sometidos ypueden aparecer di-versas enfermeda-

des. Cada vez tenemos nuevasevidencias de que en muchas

de las enfermedades denuestro entorno como laarteriosclerosis, la dia-betes, las inflamacio-nes crónicas o elcáncer, son en gran

medida ocasionadas apartir de un estado de in-

tensa oxidación con la lesiónque eso produce en las célu-

las del cuerpo.

Los antioxidantes son moléculas capa-ces de frenar los procesos de oxidacióny por tanto de estabilizar a los radicaleslibres (los que habían perdido una carga

negativa) y por tantoparar el grave daño quesobre los tejidos pue-den producir.

Muchos de los alimen-tos que consumimosincorporan en su com-posición antioxidantescomo los carotenos delas zanahorias, la vita-mina C de las naranjas,el licopeno del tomate,la quercitina de lasuvas, la vitamina E delos aceites vegetales,etc.

Pero hoy en día debidoal gran aumento de losradicales libres y ladesnaturalización de los alimentos, seproduce generalmente una falta de com-pensación de los antioxidantes de la dieta.Por tanto se hace necesaria una suple-mentación adecuada, tanto en personasaparentemente sanas como en pacientesque presentan enfermedades declaradas.

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MEDICINA GENERAL

Los Antioxidantes

Para explicar lo que son los antioxidan-tes y cuáles son sus funciones en elcuerpo, debemos entender primero demanera sencilla que es la oxidación ycomo se produce.

Todas las células de nuestro cuerpo estánconstituidas por átomos. Éstos a su vezestán formados por cargas eléctricas posi-tivas o protones y cargas eléctricas negati-vas o electrones que giran alrededor de losanteriores. El proceso de oxidación no esmás que una reacción química, mediantela cual un átomo pierde uno de sus elec-trones, quedando alterada su estabilidady formando lo que se llama un radicallibre.

Los radicales libres son altamente reacti-vos y causan daños en los tejidos delcuerpo, ya que buscan estabilizarse co-giendo cargas negativas del medio in-terno.

Elementos como el tabaco, la polución,metabolismo interno de cada ser humano,los conservantes de la dieta, la luz ultra-violeta del sol, las inflamaciones de diver-sos órganos, etc. pueden causar laaparición de grandes cantidades de radi-cales libres. El cuerpo posee un sistema decompensación interno para anular estosradicales libres mediante sus propios an-

Los radicales libres son

altamente reactivos y causan

daños en las células.

agentes antioxidantes. Los médicos orien-tales las utilizan desde hace miles de años-los escritos más antiguos que se conser-van y que hacen referencia a su empleo te-rapéutico son del año 1590 a.C.- por susextraordinarios beneficios para mejorar lasalud y el bienestar.

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EMANAALIMENTACIÓN

Las algas o mejor conocidas como verdu-ras del mar han sido utilizadas durantemiles de años como completos alimentosen la cocina oriental, hoy en día son re-conocidas y recomendadas en todo elmundo por sus propiedades altamentenutricionales y remineralizantes.

Algas Marinas: Una fuente de calcio para tus huesos

Aunque aún veamos a las algas como ali-mentos lejanos de nuestra alimentacióndebemos conocer que su riqueza en mi-nerales y su excelente relación calcio/fós-

foro, hacen de este alimento uno de losmás adecuados en la etapa de crecimiento,en la edad madura e incluso en la edadavanzada. Su aporte mineral puede ser unbuen complemento para luchar eficaz-

mente contra la os-teoporosis comoaporte de calcio, elsobrepeso, debidoa su efecto saciantey a su riqueza enYodo, necesariapara mejorar nues-tro ritmo metabó-

lico del que las algas son la fuente másimportante, el estreñimiento pues lasalgas debido a su composición favorecenuna actividad regulador intestinal evi-tando el estreñimiento y reduciendo la ab-sorción de grasas a nivel intestinal comoel Colesterol y la Digestión pues el ácidoalgínico puede ser útil para facilitar la di-gestión de ciertos componentes como lafitina, presente en la piel de las legumbrespor lo que éstas resultan mucho más di-geribles y menos flatulentas.

Las algas

son ricas en

minerales y

tienen una

excelente

relación

calcio/fósforo

Trucos: Evita las flatulencias cocinando con alga KombuLas legumbres en particular y el comer de-masiado deprisa en general hacen que lascomidas sean de difícil digestión y habi-tualmente se generen flatulencias; esto lopodrás evitar añadiendo un trocito deAlga Kombu en tus platos y hervir du-rante 10-15 minutos.

El ácido algínico que contiene tiene la fa-cultad de ablandar las fibras vegetales delos alimentos y favorecer su digestión,además las gelatinas darán un aspecto bri-llante a tus platos que resaltarán su as-pecto y mejorarán su digestión.

La receta: Guisantes concochayuyoEl Cochayuyo, es unalga muy digerible ycon un sabor mássuave y fácil de cocinar, procedente deChile y a parte de su correcto equilibriomineral contiene sustancias desintoxican-

tes como el ácidoalgínico y la L-cis-teína.

Ponemos a hervirlos guisantes parados personas, concaldo vegetal, unpoco de sal, unapizca de jengibre, ydos cucharadas so-peras de Cocha-yuyo troceada, unavez hervido, colar,escurrir, servir yañadir un poco deaceite de sésamo.

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ESPECIAL NIÑOS

El botiquín infantil

Nuestros hijos son nuestro tesoro, poresto te aconsejamos utilizar algunoscomplementos naturales elaborados porti y que pueden ser de gran ayuda enesos pequeños problemas más habitua-les.

Aceite de caléndula, para la piel irritadaLa flor de Caléndula (Calendula officina-lis) es mundialmente reconocida por suspropiedades calmantes de las irritacionesde la piel. Frecuentemente la piel de nues-tro bebé puede presentar signos de irrita-ción, por esto te presentamos como poderelaborar en casa tu aceite de Caléndula.

Debemos disponer de un bote de cristalde boca ancha, preferentemente de colortopacio, vamos llenándolo de flores de ca-léndula secas y sucesivamente las vamoscubriendo con aceite de almendras dul-ces, por lo que después de poner un dedode flores lo cubriremos con aceite, y así loiremos haciendo hasta llenar por com-pleto el envase.

Una vez lleno lo tapamos y lo dejamosmacerar a sol y serena (es decir, en un rin-cón donde sin tocar la luz del sol haya unadiferencia de temperatura entre el día y lanoche, como por ejemplo una terraza obalcón) durante dos semanas. Pasado estetiempo lo colamos y ya está listo para seraplicado en pequeñas irritaciones, picadu-ras o descamaciones de la piel.

Esponja de salvado de avena, unbálsamo para hidratar la pielLa Avena es un cereal aparte de nutritivo muyrefrescante, recordemosque antiguamente paracombatir el calor se hizopopular una bebida deAvena (Avena sativa) lla-mada “Avenate” queayudaba a soportar el in-tenso calor de los jorna-leros en el centro de lapenínsula y era a ciertomodo la competencia dela horchata de Chufa tí-pica de las comarcas lito-rales.

Pues bien, en este casoutilizaremos las propiedades emolientes ycalmantes del Salvado de Avena parapoder elaboraruna esponja ycalmar así la se-quedad, irrita-ciones oalteraciones quepuede sufrir lapiel de nuestrobebé tanto porcausas externas (sensibilidad a un jabón),proceso vírico (como la varicela), comointernas, sequedad de piel (atopia) o aler-gias.

En un retal de algodón blanco envolve-mos unos 100g de Salvado de avena, loatamos con un cordel a modo de muñecay una vez humedecido en agua templadalo usamos como una esponja, después delbaño, las sustancias mucilaginosas ejerce-rán un efecto calmante que reducirá elpicor y rehidratará la piel del bebé. Pode-mos repetir esta operación al final de cadabaño de forma habitual.

Malvavisco para ayudar a la denticiónLa raíz de Malvavisco (Althea officinalis)se ha utilizado popularmente para evitarel dolor durante la dentición del niño.

Esta raíz, que se comercializa seca y pe-lada en trozos grandes (para que el niñono la pueda tragar) una vez escaldada enagua hirviendo y ya fría se le da a modo dechupete. La riqueza en mucílagos de estaraíz y su saboragradable,calma la infla-mación de laencía, favore-ciendo que ladentición sea más fácil y menos dolorosa.Esta raíz no tiene ninguna contraindica-ción y puede usarse tantas veces como elniño presente dolor y la demande; ademásestos mucílagos una vez realizada su ac-ción calmante a nivel de la encía e ingeri-das por el niño favorecen unas heces másblandas regulando al mismo tiempo epi-sodios de estreñimiento.

El Salvado de

Avena posee

propiedades

emolientes

y calmantes.

La raíz de

Malvavisco

es muy rica

en mucílagos.

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EMANACOSMÉTICA NATURAL

Cuida tu cabello

Lucir un cabello brillante y con movi-miento es un símbolo de buena salud. Su aspecto está ligado a nuestro ritmo devida, alimentación y condiciones medio-ambientales.

Partimos de la necesidad de seguir un es-tilo de vida más saludable, una dieta equi-librada rica en vitaminas y minerales y unuso de cosméticos suaves, libre de pro-ductos artificiales. A continuación te mos-tramos unos “trucos” naturales quepueden serte de gran ayuda.

El Aceite de Jojoba se extrae por pre-sión en frío de las semillas de un ar-

busto del desierto denominadoSimmondsia chinensis. Un aceite con unacomposición similar al sebo de la piel loque permite una rápida absorción, hidra-tando y protegiendo el cutis sin dejar unasensación grasa. Rico en vitamina E, áci-dos grasos esenciales (ácido linoléico) yceramidas con acción antioxidante y esta-bilizadora al calor, cambios de tempera-tura y oxidación. Especialmente indicadopara el cuidado de la piel muy delicada,deshidratada, irritada, envejecida y pro-blemas del cabello como puntas quebra-dizas, caspa, debilidad o un aspectoapagado. Simplemente añadiendo de 7 a12 gotas de aceite de jojoba en tu champúhabitual y dejarlo actuar aproximada-mente 5 minutos antes de enjuagar, con-seguirás un cabello con más brillo yvolumen. En casos más acusados puedesaplicártelo en forma de mascarilla durantetoda la noche.

El acondicionador capilar Manantial deSalud está elaborado con aceite de jo-

joba y germen de trigo y extractos de aloevera y cola de caballo. Su cuidadosa com-posición permite presumir de un cabellosedoso, sano y vivaz. Simplemente apli-cando una pequeña cantidad desde la raízhacia las puntas conseguirás el efecto de-seado. Al no necesitar ser enjuagado loscompuestos nutritivos actuarán durantetodo el día.

Frena la caída de tu cabe-llo con Palo Jabón. El

árbol del Palo Jabón o árboljabonero crece en Américadel Sur (Bolivia, Perú, Bra-sil), su corteza interna esrica en saponinas (10%) delas cuales una cuarta parteson saponinas grasas te-niendo como genina másimportante el ácido qui-llaico. Ejercen una accióndetergente y revulsivasiendo muy eficaz para eltratamiento de la seborrea ypara estimular la actividadde los folículos pilosos. Parapreparar esta loción debe-mos cocer en 250ml de agua3 cucharadas soperas dePalo Jabón troceado, lo ha-cemos hervir durante 3 mi-nutos, lo dejamos reposar,lo colamos y lo aplicamosen el cabello mojado masa-jeando suavemente, poste-riormente esperamos 4minutos y lo aclaramos.Para un resultado eficaz re-comendamos la primera se-mana utilizar cada día ocada dos días de lavado, lasegunda semana solamente

dos días a la semana y latercera semana y sucesi-vas realizar un manteni-miento utilizándolo undía por semana. Debe-mos comentar que estaplanta solamente es parauso externo, no para in-gerir y que debemos evi-tar oler el polvo de lamisma (hace estornu-dar) y evitar que el aguaentre en contacto con losojos (produce escozor).

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SABÍAS QUE…

El desayuno es la comidamás importante del día.¡Empieza el día con energía! Debemostener en cuenta que se trata de la pri-mera comida después de un ayuno pro-longado durante la noche y deberáaportarnos los nutrientes necesariospara “reactivar” nuestro organismo.Un desayuno inadecuado puede tenerconsecuencias como decaimiento, faltade concentración y memoria y malhumor, entre otros. La principal causa esel escaso aporte de glucosa y nutrientesesenciales.

Un buen desayuno debería aportar un30% de las calorías totales consumidas aldía y contener una combinación equili-brada de lácteos, cereales y frutas. Realizarbien esta comida nos asegurará un mayorrendimiento físico e intelectual, mejorarála capacidad de concentración y memoriay nos ayudará a mantener un peso saluda-ble.

La semilla de Chía es la fuente vegetal másrica en ácidos omega-3. Ya la tenemos aquí! Fue uno de los ali-mentos básicos de la civilización Maya yAzteca y gracias a su gran valor nutricio-nal la hemos recuperado en la actuali-dad.

La Chía o Salvia hispánica destaca por sucontenido en aceites, proteínas, fibra, an-tioxidantes, minerales (entre ellos calcio,hierro, magnesio, fósforo y zinc) y vitami-nas (B1, B2, B3, A).

El aporte más preciado es su contenidoen ácido alfa-linolénico (omega 3) deaproximadamente el 60%, al que se le atri-buye la propiedad de disminuir el riesgocardiovascular, regulando los niveles decolesterol y triglicéridos. Además, su con-tenido en fibra colabora en el control deglucosa en sangre y a evitar el estreñi-miento. Su escaso aporte de sodio la con-vierte en un alimento ideal en casos dehipertensión. Para consumirla dejarla enremojo aproximadamente 2 horas en aguapara que absorba el líquido y forme unamasa gelatinosa que podremos incorporara cualquier alimento: jugo de frutas, agua,yogurt, como aderezo de ensaladas, sopas,verduras o postres.

Sabías que ...

La Maca se ha utilizado ancestralmente como estimulante para combatirla fatiga y el cansancio.La Maca (Lepidium meyenii) es una plantaanual, de tallo reducido, hojas arroseta-das y raíz engrosada perteneciente al gé-nero Lepidium y su hábitat está en lasregiones Suni y Puna de los Andes Pe-ruanos.

Como sucede con la gran mayoría deplantas medicinales Peruanas, no existenestudios etnomédicos comparativos quecontrasten estadísticamente la frecuenciade uso en determinadas dolencias, no obs-tante en el caso de la Maca podemos des-tacar según su utilización popular comoestimulante de la fertilidad, posiblementedebido a su acción reguladora hormonaly donde se han detectado presencia decomponentes de acción fitoestrogénicaque podrían dar buen resultado para re-ducir los trastornos producidos en la me-nopausia (sofocaciones, sequedad).También se ha utilizado como afrodisiaco,por lo que algunos artículos aseguran quepodría ser útil en casos de frigidez e impo-tencia, pero quizás la propiedad por la quemás se conoce es la de efecto adaptógeno,por lo que su consumo está indicado enpersonas con un alto grado de actividadtanto física como mental. Este productoestá contraindicado en mujeres embaraza-das, lactantes y niños y no es recomenda-ble en personas que sufran hipertensión.

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EMANATERAPIAS INDIBA - EL CONSULTORIO

El Indiba es un tratamiento que actúaelevando el calor interno, estimulandoasí el proceso de autocuración de nues-tro propio cuerpo.

El Indiba intensifica la actividad celularactuando a modo de vasodilatador incre-mentando la circulación sanguínea y lin-fática. Los masajes con Indiba estimulanla producción de oxígeno y contribuyen ala eliminación de los radicales libres. Elcalor interno que se produce con el trata-miento hace disminuir el dolor ya que li-bera endorfinas. Además el efectodrenador permite tratar los procesos in-flamatorios, degenerativos, acelerar la ci-catrización y estimular el sistemainmunitario.

Puede utilizarse como coadyuvante enmultitud de tratamientos de distintas ín-doles.

• Traumatología: Lesiones de columna,contracturas, fracturas, esguinces…• Ortopedia: Pre y posoperatorios, am-putaciones, lesiones óseas y musculares.• Reumatología: Fibromialgia, artritis,tendinitis, lumbalgias, ciática, etc.• Ginecología: Reeducación del suelopélvico, incontinencia urinaria, episoto-mía y posparto, etc.• Cardiovascular: Varices, flebitis, hi-pertensión arterial• Respiratorio: Bronquitis, asma, insufi-ciencia respiratoria.• Dermatología: Cicatrices, mejora dela circulación.

ESMA- Terapias INDIBA

El Consultorio

Paso un momento de mucho estrés, que me hace comer a todas horas y estoy

engordando, pero al mismo tiempo me siento cansada. ¿Habría algún

remedio para reforzarme y evitar la necesidad de comer? por Silvia (Barcelona)

Quizás podría darnos buen resultado el consumo de alga Espirulina (Spirulina máxima).La Espirulina es una alga de agua dulce que podría resultar un excelente complementoen casos de cansancio, pues es una fuente de vitaminas del grupo B y muy rica en Hie-rro, conteniendo en solo tres gramos el 25% de la cantidad diaria recomendada . Otraacción complementaria de esta algaes la de producir un efecto saciantei nutricional importante, pues to-mada antes de las comidas o 20min. antes de las horas en las que lanecesidad de comer sean mas altasacompañada de un vaso grande deagua, produciría un efecto sacianteque le ayudaría a controlar muchomejor el apetito.

Tengo 51 años y empiezan a

salirme manchas oscuras en la

piel, el médico me ha dicho que

son de la edad, pero ¿Hay

algún remedio para disimular-

las? por Mercedes (Barcelona)

En el Hospital Van Buran en Valpa-raíso (Chile), país primer productormundial de aceite de semillas deRosa mosqueta (Rosa rubiginosa), esdonde se han realizado la mayorcantidad de estudios sobre las pro-piedades de este aceite y donde hancertificado la eficacia de este aceitepara disimular la tonalidad oscuraen las manchas de la piel, al dismi-nuir la actividad de los melanocitosen su función productora de mela-nina. Además este aceite ha resul-tado actuar aumentando latonicidad de la piel, reduciendo laslíneas de expresión faciales y evi-tando la aparición de estrías cuandoel cuerpo aumenta o disminuye depeso con cierta rapidez. Debe apli-carse directamente el aceite sobre lazona afectada mediante un ligeromasaje circular hasta su absorción,una o dos veces al día.

Envíe sus Consultas a:

consultas@manantial-salud.com