Revista Chacra Nº 958 - Septiembre 2010

AÑO 80 – Nº 958 SEPTIEMBRE 2010. $ 12,50.RECARGO POR ENVIO AL INTERIOR $ 0,40.R.O.U. MONTEVIDEO $ 70. U.S.A. U$S 6.50.

SUPLEMENTO

GANADERIA

Para agregar valor, para arrendar con escala, paraexportar directamente commodities diferenciadoso especialidades. Productores de punta le buscanla vuelta a la caída de la renta generada por un

agudo proceso inflacionario.

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SociosPara agregar valor, para arrendar con escala, paraexportar directamente commodities diferenciadoso especialidades. Productores de punta le buscanla vuelta a la caída de la renta generada por un

agudo proceso inflacionario.

SociosINFORME ESPECIAL

Sumario

� ACTUALIDAD

80Viaje al futuro

Palabra de especialista

92 Adiós a un líder

Francisco Firpo

� ASOCIATIVISMO

16Arrendar con escala

Movida en Córdoba

22 Agregar valor

Dupla exitosa

� CÓMO NOS VEN

72Una afrenta

Opina Osvaldo Bazán

� ECONOMÍA

40Cuentas peligrosas

La transición política

� GANADERÍA

� GRANOS

� IMPUESTOS

66Biocombustibles

Soporte oficial

� MAQUINARIA

60Agricultura de precisión

Capacitación en el INTA Manfredi

98 Presentación

Cuchillas Oncativo

� OCHENTA AÑOS

38 Siempre juntos

Opina José Alustiza

68 Reconocimiento

Plaquetas y misivas

94 Producir consenso

Opina Alberto Fohrig

� POLÍTICA AGROPECUARIA

36Estilo definido

Guapos se buscan

90 Retenciones

Batalla en el Parlamento

� PORCINOS

� SECCIONES FIJAS

100 2000 Agro

104 A Granja

106 Entre nosotros

� SIEMBRA DIRECTA

76Cultivos de cobertura

Ensayos en Santa Fe

� SOJA

84En Pergamino

Jornada DONMARIO

� SUPLEMENTO ECONÓMICO55 Situación del sector

56 Evolución de precios

57 Indicadores económicos

58 Relaciones insumo-producto

SUMARIO SEPTIEMBRE 2010

4 • CHACRA

Suma devoluntadesFormas asociativas quepermiten alcanzarobjetivos difícilmentelogrables de forma aislada.

Ranking de ganadoresLos resultados dela RECSO paralos principalesgrupos demadurez en soja.44

Despejado y claroEn los próximosmeses la haciendapuede valer inclusomás que en elúltimo otoño.32

8Como los chanchos

Un planteo deinseminaciónartificial que puedemodificar losnúmeros delnegocio.70

A las trincherasLa Niña vuelve yprometeturbulencias. Elmercado, en tanto,pinta favorable.26

6 • CHACRA

Carta al lectorCCaarrttaa aall lleeccttoorr

Si tuviéramos que definir la situación del país o la del sector demanera muy sucinta, probablemente no sería errado decir que lacoyuntura es compleja, y el futuro incierto.

No se puede negar el poder de los mitos –y nuestra realidad actualestá llena de ellos–, y parecería que quienes con ellos se beneficianredoblan los esfuerzos para sostener los existentes y crear otros nuevos.Pero creemos que simultáneamente se está dando un profundo cambioen aquello que las mayorías percibimos, una toma de conciencia. Quizásno es exagerado decir que son los “dolores de parto” de un futuro quepuja por emerger.

Sin respeto por ciertos derechos básicos, por las instituciones, por lajusticia, sin educación, sin salud, con pobreza y miseria, con inflación,sin energía, sin infraestructura, todo indica que estamos lanzados a uncamino hacia ninguna parte.

Pues bien, sin ideales a la vista hay que darse a la tarea de crearlos. Éstees el momento de definir una agenda básica, consensuada, comprensiva yambiciosa. Una agenda convocante, inspiradora, que nos mueva.

El germen está allí, en la gente del campo. Recientemente haterminado un congreso multitudinario convocado por Aapresid bajo ellema “El cuarto elemento”, refiriéndose a la innovación como base deuna producción sustentable, reflejo de un sector capaz de seguircontribuyendo con el país y su gente. Y en estos días se estádesarrollando otro congreso que también ha tenido una convocatoriamasiva: el XIX Congreso de los grupos CREA. Su lema es la síntesis deesa aspiración, de ese futuro emergente, que sindicábamos comoindispensable: “Todos juntos construyendo Nación”.

Por si estas líneas cayeran en manos de algún “duro deentendederas”, digámoslo claramente. A la gente de campo nospreocupan las retenciones, la Oncca, la reducción del stock ganadero,La Niña… pero hay cosas que nos preocupan mucho, pero mucho más.Y también de ésas nos ocupamos y debemos exigir a los dirigentes, decualquier tipo, que se hagan cargo.

EDITOR RESPONSABLERubén O. Bartolomé - Director

SECTOR EDITORIALClaudio Gianni - Jefe de Redacción

Julio García Tobar - Asesor

RedactorEzequiel Pezzoni

ColaboradoresPaz Fernández Moritán

Gabriela ArtaveIvana Clich

Patricia Stilstein - Correctora

Arte y DiseñoSilvia Balsi

FotografíaGerardo PregoAgustín Prego

SECTOR COMERCIALOscar Repetto - Gerente

Jorge QuerciaPaul Fernández Urgel

Leandro Bartolomé - Agritotal

SECTOR DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS

Rafael G. Pannullo - Director FinancieroVanina BozzaLuis Fraga

Gisele Bagialemani

SECTOR DE SERVICIOS DE MARKETINGAlejandra Taboada

SECTOR DE SERVICIOS GENERALESAlicia Amenduni

Santiago Fernández

CHACRA & CAMPO MODERNO. Fundada en no-viembre de 1930, es propiedad deThe New Farm Company S.A., Av.Paseo Colón 728 - 7º piso, oficinaB, Cap. Fed. Tel. 4342-4390 / 4342-5090 / 5353-5090 / 5353-5091 /

5353-5092 / 5353-5093 / 5353-5094; Fax:4343-0576. PUBLICACIÓN MENSUAL. Precio delejemplar en todo el país: $ 12,50. Recargo por en-vío al interior: $ 0,40. SUSCRIPCIONES. En el ex-terior con franqueo vía aérea certificado. Países li-mítrofes (Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, y R. O.del Uruguay) y Perú: 1 año (12 números) u$s 106-Resto de América: u$s 133- Europa: u$s 145 -Asia, África y Oceanía: u$s 145- Distribuidora enCapital Federal y Gran Buenos Aires: Huesca-Dis-tribuidora de Publicaciones S.A., Aristóbulo delValle 1556, Cap. Fed. Distribuidor en el interior delpaís: Transpres S.A., Isabel La Católica 1371, Cap.Fed. Registro Nacional de la Propiedad Intelectual455374. Impresa en Donnelley Cochrane Argenti-na S.A., Panamericana Km 37,600, provincia deBuenos Aires. Pre-Press Digital, G. Grupos & Pro-yectos S.R.L. Este medio se encuentra auditadopor el Instituto Verificador de Circulaciones (IVC).PRINTED IN ARGENTINA. ISSN 0325-7932.EditorResponsable: RUBÉN O. BARTOLOMÉ.

BUENOS AIRES - SEPTIEMBRE 2010 - AÑO 80 EDICIÓN Nº 958

Peor que La Niña

CHCH

Latragedia rusa activó los valores deltrigo, pero en el sudeste bonaerenselos agricultores pasaron gran parte

del ciclo del cultivo sin posibilidades de irfijando precios. Mientras tanto, la expor-tación continuó adoptando márgenes deseguridad. Todo llevó a que sea el pro-ductor quien deba resignar ingresos.

Para saltear cuestiones como éstas, su-mado al crecimiento de los pooles y a la ca-da vez más remota chance de aumentar lasuperficie alquilada y crecer en escala, ungrupo de agroempresarios CREA, juntocon otros de diversos eslabones afines alsector, buscó una variante. “Los producto-res de mediana escala nos empezamos apreguntar por dónde movernos para se-guir en el mercado y no convertirnos enmeros proveedores de tierra para los ex-portadores y empresas de insumos –diceAlejandro Conti, integrante del CREATandil–. Nos parecía que existían dos op-ciones: recurrir a algún tipo de integraciónvertical o bien asociarnos para salir a co-mercializar nuestros productos y, ade-más, diferenciarlos desarrollando com-modities especializados o directamenteciertas specialities que no interesan a lastraders internacionales, porque se tratade nichos restringidos y ellas trabajan porvolumen. Nos inclinamos por esta últimavariante, armamos una empresa e invita-mos a participar de ella a distintos actoresde la cadena. Hoy somos siete socios: cua-tro productores, un acopiador, un corredory un analista de mercados”.

De inmediato salieron a generar ne-gocios en función de un cliente que re-quiere un producto específico y con ciertascondiciones de trazabilidad, para lo cualConti y los suyos reúnen a los agricultoresdispuestos a hacer este trabajo. “Es decir,generamos el volumen a partir de pro-ductores fidelizados, que operan bajo

contratos cerrados y respetando las carac-terísticas exigidas. Nosotros hacemos laexportación, el seguimiento de cultivo y laparte comercial. Entendemos que es laventana viable para darle una vuelta másde tuerca a la actividad”, cuenta Conti.

En resumen, lo que han ideado es bá-sicamente una empresa de servicios.“Somos los responsables de organizar elnegocio y tratamos de trasladarle al adhe-rente la mayor porción posible de los in-gresos generados, dentro de un esquema

en que todos conocen las reglas de jue-go y la estructura de cada operación”,asegura Alejandro.

Unos y otrosClaro, navegan un escenario nada

amigable creado por el propio Gobierno,lo cual obliga a multiplicar fuerzas paraavanzar. “Hemos hecho cosas interesan-tes y otras no tanto. Básicamente trabaja-mos con cebada, colza, girasol alto oleico,trigo candeal y maíces especiales”, reco-noce el empresario. Entre lo menos exito-so está la colza, porque no pudieron plas-mar en la realidad su enorme potencial enlos papeles. Por ahora no le saca ventajas aun trigo o una cebada, pero seguirán in-tentando desarrollar su viabilidad.

“También probamos avena, arveja yalpiste, pero son mercados escasamentedesarrollados y la comercialización es

8 • CHACRA

INFORME ESPECIAL ASOCIATIVISMO

Buscando eludir la caída dela renta, este productorCREA se unió a otrosprofesionales para exportardirectamente aquellosproductos que no interesana las traders.

Aliarse para gel negocio

Se perdió“Coincido en que hay una creciente

pérdida de transparencia en el merca-do, casi una ‘girasolización’ del sistema, enespecial en trigo y maíz, y en menor medi-da en soja. De todos modos el poroto tam-poco se salva”. (Conti)

enerar

Previsible

Alejandro relata algo que todos sospechamos: el papeleo pa-ra convertirse en exportador es interminable, un trámite largo,tedioso, burocrático. “Desanima a cualquiera, es una traba trasotra, parece que estuvieras por perjudicar al país en vez de benefi-ciarlo”, se lamenta el hombre de Aacrea.

A pesar de la “primavera” generada por la debacle rusa, la intervención almercado del trigo causa desánimo.

Alejandro Conti,en su campo del sudeste

bonaerense.

poco clara –destaca Conti–. Es cierto, noes fácil encontrar alternativas al trigo y lacebada, hay que seguir buscándole la vuel-ta. La colza debería ser uno de los cultivosmás interesantes, y si el trigo se normali-zara hay muchas cosas para hacer en tan-to se recurra a la segregación y su transfor-mación en harina. Asimismo convieneexplorar el mercado internacional delcandeal, no veo por qué no podamos serproveedores de este grano a escala global.Tiene las mismas retenciones que el trigocomún, pero al llevar otro nomencladorqueda fuera de los ROE de Moreno. Porsupuesto que hay que salir a buscar los ne-gocios, pero es una lástima que la Argenti-na no esté participando de este mercado”.

En tanto, el del alto oleico, que em-pezó siendo un nicho, está prácticamen-te comoditizado. Los diferenciales deprecio y las primas se han reducido signi-ficativamente. De todas maneras, comoya no hay una brecha de rindes con el gi-rasol convencional, el pequeño plus si-gue siendo interesante.

ConvieneComo fuere, la idea es encarar desafí-

os y nuevas alternativas, porque la bús-queda del crecimiento no es negociable.“Eso sí, como no hay reglas de juego es-tables no podés poner todas las fichas enuna o dos actividades solamente. Preferi-mos ir lento y seguro y esperar a que losvientos cambien antes que jugarnos todoy quedar mal parados. Así, vamos hacien-do experiencia y desarrollando convenioscon los clientes. Estoy convencido de queeste esquema absurdo que plantea el Go-bierno no es sostenible en el largo plazo, y

cuando todo se normalice nosotros yavamos a tener un camino hecho que nosva a permitir despegar más rápidamen-te”, razona nuestro entrevistado.

Conti y sus socios no descartan los ne-gocios en el mercado doméstico, pero en-

cuentran a los externos mucho más desa-rrollados para ciertos productos. Además,internamente todo muta aceleradamente.Hace cinco años los molinos estaban fun-didos y hoy tienen un negocio fabuloso, yquizá dentro de dos años estén otra vez enla mala. Afuera todo es más previsible.

“Y desde luego, si no conseguimos unnegocio distinto del que el productorpueda obtener con cualquier alternativahabitual de mercado, no movemos unsolo dedo. De hecho nos pasó con la ce-bada, anduvimos bien hasta que los com-pradores se enteraron de que había unmercado interno distorsionado en el cualpodían conseguir la mercadería fácilmen-te sin pagar ningún plus. Por eso nos esta-mos concentrando en aquellos comprado-res que ponderan todo el trabajo de segui-miento y garantía de calidad que ofrece-mos, a la vez que persistimos con intensi-dad en desarrollar las especialidades comoera nuestra idea original”, revela Conti

Como fuere, cada negocio tiene suingeniería comercial particular, es comohacer un traje a medida. “Tratamos dearrancar con agricultores conocidos, quesaben cómo procedemos, y les explica-mos la filosofía de esta movida. El fin esque nosotros como productores podamostener un negocio distinto de lo que nosofrece el mercado de todos los días. Y ga-rantizarles a nuestros compradores quesomos serios”.

SilvopastorilEl campo de Conti está a 35 km de la

ciudad de Tandil, en el partido homóni-mo. Se trata de una explotación familiarque es administrada por Alejandro. El95% de la actividad es agrícola, a lo que seagrega ganadería marginal y forestaciónen los cerros, lo cual cierra el concepto deactividad silvopastoril, que tiende a darlesun mejor uso.

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Cautivo“Pienso que en esta zona jamás podría

darse un escenario monopolizado por lagruesa, porque en caso de caer el área detrigo debajo de las necesidades de la moli-nería se entonarían los precios y volvería asembrarse más. Hay un piso para el re-troceso del trigo, y además por am-bientes y rotación no podemos prescin-dir de la fina”. (Conti)

Defender lo nuestro“El Gobierno hablaba de habilitar 3,5

millones de toneladas de trigo para la ex-portación. Nada cambia, el comprador delmercado interno sabe que tiene aseguradala mercadería, se retira de la plaza cuandoaparecen los pocos ROE que se otorgan, yla exportación evita así la puja por los pre-cios, que terminan desligados de los valoresinternacionales. Si nosotros no defendemoslo nuestro tampoco lo hará el resto de loseslabones de la cadena”, dice Conti, quienademás es presidente de Aaprotrigo.

Forestación en los cerros. Es parte del manejo silvopastoril que se desarrolla en este establecimiento.

Tras quince años en siembra directa el campo deConti muestra un apreciable volumen de residuos.

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El 75% de la superficie trabajada espropia, y el resto se arrienda a un vecino.Conti y familia arrancaron con la siem-bra directa casi quince años atrás; de he-cho la práctica prendió rápidamente eneste grupo CREA debido a los problemasde escurrimiento ante lo quebrado del re-lieve. Tratar de conservar el recurso sueloy la humedad fue la consigna.

Nuestro entrevistado lleva adelanteun planteo ambientado por profundidadde tosca, y maneja tres rotaciones distin-tas de acuerdo con la posición en el relie-ve. Así, se redibujaron los potreros luegode aceptar levantar todos los alambrados.

En general el problema de tosca es másfrecuente en la loma, pero no es una reglasine qua non. Existen partes altas sin limi-tantes de profundidad, y ahí puede llegar aentrar el maíz si hay más de 80 cm de pro-fundidad. En ellas se recurre además a sojay girasol. En cuanto a los bajos, si bien sonlos de mayor aptitud, conllevan serios ries-gos de heladas, lo cual limita sobremanerala posibilidad de hacer siembras de granofino. Son potreros en los que básicamentese cultivan granos gruesos.

Donde empieza a haber limitacionesde profundidad (media loma) ya no parti-cipa el maíz. Allí, girasol y soja dominanla gruesa y además reaparece la fina. Y enlos potreros con limitantes concretas portosca se utiliza una rotación fina/soja.

De cualquier manera todo está sujetoa los números. “El año pasado decidimosno hacer maíz porque no estamos dispues-tos a aceptar la catarata de trabas comercia-les injustificadas que castigan al cultivo–enfatiza Alejandro–. Fue una decisiónempresaria, lo mismo que reducir el área defina del 50 al 25% Y lo que es gruesa es bá-sicamente soja, que se ha convertido en elcultivo más importante, incluso en esta zo-na. Y para la fina privilegiamos la cebada,empujados por las inconsistencias comer-ciales del mercado del trigo. Incluso de lasiembra de este último lamitad es candeal”.

¿Los rindes? En el establecimiento deConti pueden esperarse alrededor de5.000-5.500 kg para los Baguette y 4.500-5.000 para los otros trigos, entre 5.000 y5.500 para la cebada, de 2.800 a 3.000 pa-ra la soja, y 2.500-2.800 para el girasol.

Todo malClaro, la debacle rusa llega cuando las

decisiones se han tomado. “La percepciónrespecto del trigo al momento de sembrarera concreta: no le puse demasiadas fichasporque no me gusta manejarme con uncommodity rodeado de una incertidumbretotal y que ni siquiera sé si finalmente po-dré colocarlo. El mercado está armado pa-ra asegurarle la mercadería al molino, y es-to le quita competitividad. Están cazando

en el zoológico. Al garantizarles lo que ne-cesitan nos encontramos con un precio re-gulado que no refleja lo que debería valerel cereal”, se enoja Alejandro.

Claro, lo dicho no quita que el trigode este año se haya hecho como Diosmanda, con la máxima tecnología aplica-ble en esta zona. Para el hombre de Aa-crea no tiene sentido ahorrar en esto.

Conti siembra trigos de grupo 1 y 2,de mejor calidad para la molienda, que ala hora de comercializarlos se defiendenmás que las variedades de origen francés,según su percepción. “No vamos a volvera estos materiales hasta tanto el mercadono se normalice. Prefiero resignar rinde ytener garantías de que podré vender migrano”, razona, al tiempo que reconoceque el Baguette 10 fue el último gransalto productivo en el sudeste, porqueademás vino acompañado de un paquetetecnológico superior.

No tan fácilEn esta zona la cebada rinde algo más

que el trigo, pero siempre se lleva algúndescuento por calidad. En buen romance,no genera diferencias mayores en tér-

Mercado de alquileres

“Hay una desconexión entre lo quepretenden los dueños y lo que puedenpagar los productores. En mi caso hacedos años que virtualmente me retiré de estenegocio porque se estaban pidiendo valoresdisparatados. Parece que acerté, a la luz de lo

que vino después. Ahora otra vez pretendensubir el valor del alquiler en función de loque pasó y no de lo que puede ocurrir. Es unrazonamiento ilógico. Y no estoy de acuerdocon que el riesgo corra únicamente por cuen-ta del productor. Con las cifras que se tiran

por estos días los números siguen dandomuy justos. Me parece que hasta que paseel tsunami debemos tener una actitud másconservadora, es preferible resignar algunaganancia y no someterse al riesgo de gran-des pérdidas”. (Conti)

Conti explicó a CHACRA los pasos que ha dado para posicionarse en el métier exportador.

Insumos“Los fertilizantes están caros en

términos históricos, especialmente laurea. En cambio, el glifosato tiene hoybuena relación contra cualquier grano;para el resto de los insumos me pareceque no se justificaba posicionarse tem-pranamente”. (Conti)

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minos de ingresos pero es mucho más se-gura su colocación. “Eso sí, el 90% de lacebada que se hace en la Argentina esScarlett, y es un riesgo, especialmente poruna cuestión sanitaria. Si un patógeno lacastigara especialmente, toda la cebadadel país estaría en problemas”, dice Conti.

En condiciones normales, en esta zo-na no hay demasiados inconvenientescon el contenido de proteína. Desde lue-go esto no quita que obligatoriamente ha-ya que recurrir al análisis de suelo y ferti-lizaciones de acuerdo con los rendimien-tos esperados. “Acá los problemas fueronmás que nada por calibre o quebrado. Elprimero se soluciona con una zaranda, elsegundo no. La cebada es un cultivo máscomplicado que el trigo, esconde vericue-tos que conviene conocer a los efectos deno caer en grandes decepciones. Y hayque tener en claro que existe la posibili-dad de mejorarla asumiendo un costo pa-ra no sufrir tanto castigo. Para eso convie-ne analizarla de antemano de modo desaber qué es lo que se está entregando”,recomienda nuestro entrevistado.

Desde luego, las malterías manejan lastolerancias. Relajan las exigencias enépocas de poca mercadería y se ponenmuy estrictas cuando abunda.

Funcionó“En maíz arrastrábamos resultados

muy erráticos y el gran cambio vino de lamano de la ambientación –avisa Conti–.En los veranos malos, con pobre recargade agua, en el bajo obteníamos 7.000 kg yen la loma 3.000. El manejo por ambien-tes te garantiza que siempre vas a lograrrentabilidad. Se aprovechan mejor los in-sumos y se puede pensar en paquetes depunta. La napa agrega una ambientaciónadicional. Hoy lograr rendimientos de11.000 kilos no es sorprendente en estazona, pero cuatro años atrás eso habría de-jado con la boca abierta a más de uno.

En cuanto a la soja, participa de lostres ambientes. Alejandro comienza sem-brando los ciclos más largos en las partesaltas y va repartiendo las zonas, los GM ylas fechas para reducir el riesgo. “Busca-mos una ventana bien amplia en térmi-nos de momento crítico de soja para aco-tar cualquier problema, como nos ocurrióen 2008/09. Es que hablamos del 80% denuestra facturación”, enfatiza.

La soja de primera se plantea a 52 cm

pero la de segunda va, además, a 38 y 19,en función de la ventana restringida pa-ra esta zona.

Menos pesoEl peso del poroto preocupa a Conti.

“Este año voy a tratar de hacer un pocomenos de soja, para no ser tan depen-diente de su suerte, y la reemplazaré poralgo más de maíz –donde pueda sembrar-lo–, girasol y fina, sobre todo para tratarde recuperar la rotación –anticipa–.Quiero bajar la incidencia que tiene la so-ja en mi facturación. En cuanto al maíz, laimplantación es cara. Si la limitante es elcapital, corresponde mirar la relación in-greso/gasto, es decir qué opción ofrecemayor retorno por peso invertido. En losdos últimas campañas –ambas complica-das por el clima– todos fuimos al cultivocon la ecuación más favorable en estesentido: la soja. Te exige gastar menos yno tiene vínculo con la mesa de los argen-

tinos. Este escenario es funcional al Go-bierno, porque sus recursos los obtienede esta oleaginosa. Hoy lo que aportan eltrigo y el maíz en este sentido es despre-ciable, un daño al divino botón”.

Alejandro estima que si se liberara elmercado del trigo y bajaran las retencio-nes, obtendríamos 20 millones de tone-ladas a nivel país y el Estado recaudaríamuchísimo más que lo que hoy se estállevando. “O no lo comprenden o hayuna carga ideológica que no les permiteentenderlo –duda nuestro entrevistado–.Y en maíz es lo mismo, sólo que la últimavez el clima multiplicó rindes de maneranotable, porque a priori no se esperabanmás de 12-13 millones de toneladas. Meresisto a trabajar productos condiciona-dos por el Gobierno”.

Los márgenes brutos proyectadospara la campaña 2010/11 son muy pare-cidos en todos los cultivos, lo cual noquiere decir que tengan el mismo retor-no por peso invertido. Y siempre los do-bles cultivos suman algo más. Alejandrose queja de que hasta no hace mucho lasherramientas disponibles para capturarprecios pasaban únicamente por el Mer-cado a Término. “Son costosas y nadieva a posicionar una alta proporción de sucosecha con semejante gasto. Y ademáshay muchos costos financieros en el me-dio. Generalmente se recurre a un mix:forward, manejo de opciones, futuros, oen alguna medida quedás abierto. Casitodas estas variantes están restringidasactualmente”.

A Conti le preocupa un posible retro-ceso en el valor de la soja. “Hay que tratarde tomar alguna posición en Chicago o enel Mercado a Término de Rosario para lapróxima campaña, porque si se produceun quiebre en la soja todo el país va a es-tar complicado. Es patético tener que de-pender del ‘esperemos que no ocurra’. Yrespecto del poroto que guardamos,me pa-rece que es momento para salir, sin dudas.Si estás viendo un precio superior a aquelque usaste para presupuestar y lograste un20% más de rinde, ¿qué estás esperando?Para principios de junio último yo ya habíarealizado gran parte de la soja. No hay másnada que justifique retenerla, mejor com-prar un call y asunto arreglado”.

Valorado“¿Girasol? A mí me gusta, le hemos

pescado la vuelta y es una alternativa via-ble para esta zona. En los potreros profun-dos se han obtenido resultados que de nin-guna manera son despreciables. Utilizamosalgunos materiales Cl (donde vemos quevamos a tener problemas con ciertas male-zas) y también híbridos convencionales. Engeneral todo es alto oleico. Lamentable-mente la formación del precio de este gra-no es muy poco transparente”. (Conti)

Ing. Agr. CLAUDIO GIANNIFotos: Gerardo Prego

CHCH

La idea es ir reduciendo el peso de la sojadentro de la facturación.

I ván Lubatti es el presidente de la muyparticular Regional Oliva-Oncativo,Córdoba, de Aapresid. No sólo por-

que alberga casi exclusivamente a peque-ños productores y arrendatarios que a lavez son profesionales sino porque, ade-más, entre sus once integrantes han ar-mado un fideicomiso para hacer frente aesquemas de siembra compartida –lo uti-lizaron en el norte del país y en Córdoba,y en promedio les fue bien– y, sobre todo,para encarar emprendimientos con valoragregado como objetivo final. Todavía notienen definido qué elegirán, pero no haydudas de que irán hacia ese lado. Y por lopronto van formando un capital.

“Nos preocupa la rentabilidad del ne-gocio, que cada vez es más chica –reco-noce Iván–. Lo único que te salva es obte-ner rindes muy altos, que no siempre nien todos lados se pueden lograr. Tambiénnos alarma la permanente suba de losumbrales de indiferencia. Por eso vamosa buscar darle valor agregado a lo que ha-cemos; es algo que hace rato estudiamosdentro de la Regional, de hecho algunosya están participando de proyectos vincu-lados con la elaboración de aceite de soja.Por mi parte, con otros colegas hemos de-sarrollado harina de maíz/sorgo a façoncon un molino; nos detuvo la falta de ca-pital pero ya hemos decidido que vamos ahacerlo por nuestra cuenta”.

La historia es la misma que ya relata-ran en nuestra edición anterior RubénPicca y Pablo Nigro, otros integrantes delgrupo: para producir commodities cada vezse precisa una escala mayor, cada malacampaña es más difícil recuperarse, y lapelea se remite a rescatar 3 o 4 qq en losaños buenos. El problema ya es conocido:las retenciones vigentes son fatales parael pequeño arrendador.

Un especialistaLubatti es un cultor del asociativis-

mo. Vive en Oliva, en el establecimientode su padre (algo más de 400 hectáreas),pero es básicamente un arrendatario y halogrado una amplia dispersión geográficade los campos que trabaja. Él mismo siem-bra y cosecha en aquellos que se encuen-tran en un radio menor a 100 km, mien-tras que contrata los servicios en la zonapróxima a Río Cuarto. Sólo son suyasunas 25 hectáreas, el resto es alquiler en

sociedad con distintas personas, en algu-nos casos con otros colegas, o bien con fa-miliares o amigos. “Arriendo a medias2.500 hectáreas bajo diferentes formasasociativas. Este abanico (un área desde70 km al este de Oliva y en Río Cuarto,distante 170 al oeste) sería inalcanzable sitrabajara solo. Así, la renta es menor pe-ro la estabilidad del negocio es muchomayor”, analiza Iván.

No hay un vínculo formal con sussocios –siempre son gente conocida–,cada uno mantiene su individualidad yse reparten mitad y mitad los gastos y losingresos. Nada de contratos entre ellos,sólo la confianza. Lubatti comparte in-

16 • CHACRA

Juntos sondinamita

Pequeños productores cordobeses vinculados conAapresid han armado un esquema para afrontar el desafíode arrendar con escala, diversificación y reducción deriesgos. El balance es positivo.


Los límites“¿Dónde parar con la escala? Hace

diez años arrendar 1.200 hectáreas genera-ba muy buena renta. Hoy con eso te puedenestar quedando 3.000-4.000 qq de soja enuna campaña muy buena. No comprás na-da, mientras que hace una década podíasadquirir un pedazo de campo con el acu-mulado de cuatro o cinco años. Entonces lahectárea en esta zona valía u$s 2.000, yahora hay que pensar en u$s 10.000 o12.000. Es evidente que para quien da elcampo en arriendo la renta es atractiva, ynadie se desprende de su tierra”. (Lubatti)

Integrantes de laRegional Oliva-Oncativoy un ensayo realizado con el INTA.

cluso su actividad de asesor con un cole-ga –Lucas Lingua, también integrante dela Regional–. Y el grupo de campos quealquila mayormente perdura en el tiem-po: el 70% de ellos es el mismo desde ha-ce casi diez años.

Lubatti asegura que, si se asociara for-malmente, el negocio cambiaría, y por elmomento cada uno maneja su dinero co-mo quiere en cuanto a compra de insu-mos y ventas a futuro, por ejemplo. “Creoque a la larga vamos a dar el paso, peropara ello necesitaremos más escala.Mientras tanto mi fórmula es una buenareceta para crecer”.

ExperienciaNuestro entrevistado sopesa cada paso

antes de meter la mano en el bolsillo.

“Somos de evaluar mucho con quién esta-mos hablando al momento de aceptar uncampo en alquiler. Generalmente no to-mamos lo que se está ofreciendo al merca-do. Lo hacemos por referencias o contac-tos. Hoy estamos apuntando mucho a lo-grar tres años de contrato como mínimo.Arriesgamos hasta un cierto punto y loimportante es que del otro lado haya al-guien que te escuche”.

Iván conoce al dedillo la zona. “Hace18 años que la recorro como asesor y pro-ductor. Tengo contactos, pregunto, yademás están las cartas de suelo, las imá-genes satelitales; una recorrida y ya re-dondeo una idea de cómo es el campo.Cuidado, no se descarta nada, todo seanaliza en función de los números. Depronto hay campos que no son muy bue-

nos pero te ayudan en la escala y a diluirlos costos”, afirma.

ComplementaciónEn las múltiples asociaciones de Lu-

batti hay sinergias paralelas. “Por ejem-plo, yo no tengo pulverizadora y el otrono tiene cosechadora. Cuanto más igua-les son dos socios menos ventajas sacantrabajando juntos, el tema es comple-mentarse. Incluso es positivo que tengandistintas formas de ver el negocio”.

Por si fuera poco, nuestro entrevistadotiene con su hermano y su padre un equi-po de cosecha, del cual cada uno obtienesu porcentaje. Ha analizado que tanto éstecomo el de siembra implican demasiadotiempo de traslado cuando se mueven másallá de 70-80 km, y hasta allí se usan.

“Lo que se paga por el arrendamien-to es la clave de toda esta historia –diceLubatti–. Es bueno además contar con ca-pital de trabajo propio; el interés que tepiden por un préstamo es alto para el quearrienda, y la rentabilidad que podés obte-ner no lo cubre. Nosotros tenemos unaparte de aquél enganchada con insumospor cancelar, porque ese dinero lo usamosestratégicamente para otras cosas, comopagar la cosechadora que compramos y sa-lirnos de un crédito que cada vez nos con-venía menos. Y hay insumos que vienebien financiar, como ocurre con la semi-lla de maíz a precio de lista más 8% porpagar en mayo del año que viene. Lo cal-zas con el Término y no hay problema”.

Claves en maízLa diversificación por zonas no impli-

ca, en este caso, trabajar con ambientesmuy distintos. Predominan los suelos cla-se III y IV, y algún que otro clase VI, quecon la directa se comporta como IV. “Acála mayor limitante es el agua, por eso

SEPTIEMBRE 2010 • 17

Idas y vueltasLubatti padeció los sacudones de la

campaña 2008/09 y se descapitalizóprincipalmente por la diferencia de valorde los productos, pero le fue mejor que aquien había salido a buscar el dinero parasembrar. La temporada siguiente peleó losalquileres y logró reducir la cantidad de quin-tales de soja que se pedía –pasar a un es-quema de riesgo compartido es muy compli-cado porque son propiedades muy chicas, to-da una característica de la zona–.

“Este año pinta en torno de los mismosvalores de la campaña anterior –dice Iván–.

La idea es que entre costos directos e in-directos expresados en quintales (alqui-leres más agroquímicos y servicios) nose supere el rendimiento medio de la zo-na. De lo contrario tendríamos más chancesde perder que de ganar, y no lo aceptaría-mos. Si uno conoce la zona y es conscientede lo que puede pagar, aplicando tecnologíasiempre va a obtener mayores ingresos quecon cualquier opción que se ofrezca a nivelfinanciero. La gran competencia es con losmaniceros, un cultivo que no tiene retencio-nes y permite erogar otros valores”.

En el caso de Iván Lubatti, presidente de la Regional, incluso el equipo de cosecha es explotado ensociedad con su padre y su hermano.

¿Ganadería?Hasta 2004 la familia Lubatti tenía unos

500 novillos y producía 800-900 kilos decarne/ha en 80 hectáreas. La actividad sedejó de lado porque económicamente nofuncionaba. “Hoy prefiero invertir en ca-miones o en una planta de procesa-miento antes que armar algo como aquello.Además demanda atención y tiempo y merestaría eficiencia en otras cosas”, dice Iván.

cuanto mejor manejemos la rotación y lasiembra directa más oportunidades ten-dremos”, dice Lubatti en referencia a ar-mar un esquema en el que el maíz abarquecerca del 40% de la superficie de cultivosestivales, mientras que en la zona general-mente el cereal ocupa un segundo plano yel trigo viene minimizado. “No convieneperder rinde de soja por hacer algo que nosabés a qué valor vas a vender. Nosotrospromediamos casi 8.000 kilos de maíz y2.600 de soja, con mejor margen por hec-tárea aunque menor renta sobre capitalinvertido y mayor riesgo en el primer ca-so, que seguro en diciembre tiene precio ycomprador. Por eso el trigo se cayó ennuestro esquema, al menos este año”.

La idea es que el maíz absorba el 40%de la superficie sembrada. Si hay buenascondiciones –principalmente reserva deagua en el suelo– una parte se hace tem-prano, de lo contrario prevalece el maíztardío, planteado en diciembre y apun-tando al mismo rinde de un maíz de pri-mera, con un menor aporte de fertilizantenitrogenado por la mayor mineralizaciónde octubre y noviembre. Los tardíos sedestacan por su estabilidad; el piso es mu-cho más alto debido a la buena reserva deagua con la que arrancan. Florecen a finde febrero, cuando por lo general encuen-tran un perfil lleno, y es poco común queden menos de 6.000-7.000 kilos, mientrasque un lote temprano, con un enero com-plicado, no pasa de 5.000 si no arrancacon buena reserva de agua acumulada.

En campos muy seguros Lubatti ysus socios están en un 50% de maíz yotro tanto de soja, siempre apuntando adesplazar algo la siembra, es decir no to-do es de septiembre-octubre.

Iván es un convencido de las bondadesde la agricultura de precisión. Desde 2000utiliza monitores de rendimiento y en2005 compró una sembradora de dosis va-riable, que se usa en maíz. “Con dos o tresmapas sucesivos ya detectamos ambientesde calidad para el cereal y los delimitamos

–explica Lubatti–. Es muy importante pa-ra reducir los costos en este cultivo. Si enun área determinada sabemos que, pormejor que sea el año, no se obtendrán másde 5.000-6.000 kilos, no tiene sentidomantener la misma densidad que se usadonde se logran de 10.000 a 12.000.Hacerato que, como mucho, no pasamos de65.000 plantas para este último caso,mientras que en las áreas más pobres el te-cho es de 55.000. En cuanto a la fertiliza-ción, usamos 100 kg de nitrógeno en la zo-na de mayor potencial y 80 kg en la menosdotada. Con respecto al fósforo, aplicamosde acuerdo con los análisis de suelo”.

A partir de esta campaña los híbridosde maíz se analizan por su comportamientoante Helmintosporium (caña), patógenoque en algunos lotes se queda con el 50%del rinde. Lubatti asegura que hay dife-

18 • CHACRA


Convencido de las bondades de la agricultura de precisión, Iván Lubatti maneja los planteos de maízcon dosis variable.

Nada fácil: la batalla contra la mancha ojo de rana desvela. El lote de la derecha es el tratado.

Imprescindible

Embretado“Un pequeño productor de 150 a 300

hectáreas sufre severamente un costo de vi-da que se ha ido al doble.Ya se necesitan,comomínimo, 800-900 qq de soja para vi-vir. Así, en una mala campaña termina cayen-

do al banco y los intereses se le hacen cuestaarriba, o bien acaba arrendando su campo ysale a pelearla como contratista. De lo contra-rio, se tiene que asociar con otros para obtenerdiversidad y sustentar su negocio”. (Lubatti)

“La directa es la vida para este sue-lo, es todo o nada. En la Regional esta-mos evaluando dos rotaciones, al 33% detrigo/soja-maíz-soja, y al 50% de maíz-tri-go/soja, con fertilización por diagnóstico yreposición para fósforo y nitrógeno. Si unorespeta la idea de rotar se crea un círculovirtuoso que tarde o temprano potencia elesquema”. (Lubatti)

JUNIO 2010 • 11

avisos

Stamp

rencias significativas entre materiales. “Porlo demás, todo es MG. El maíz RR es valio-so, pero hay áreas donde no existen razonespara usarlo. Y donde sí se justifica debemosser conscientes de que se hace más sencilloel manejo de malezas en maíz pero despuésse te complica en la soja”, define.

Maldita manchaEn cuanto a soja, predominan mate-

riales del GM IV, cortos y largos, y algu-nos lotes se hacen a principios de no-viembre como para distribuir el riesgo.Tanto en el poroto como en maíz se partedel análisis de disponibilidad de agua enel suelo, y Lubatti no arriesga si no cuen-ta con lo que hace falta.

La soja se plantea a 52 cm y, en algúncaso puntual, a 26 en aquellos cultivaresque responden al acercamiento de hileras.Se la siembra hasta muy entrado diciem-bre, según sea la disponibilidad hídrica.“Sabemos que hay lotes en que no llega-mos a los 3.000 kg/ha ni sembrándolostemprano, por una cuestión de potencial,entonces, ¿para qué adelantarse?”.

La mancha ojo de rana (MOR) se haconvertido en el enemigo número 1. “Porla magnitud de la caída de rindes registra-da en nuestros lotes nos damos cuenta deque llegamos tarde con la aplicación, de-beríamos haberla hecho veinte días antes.

Su irrupción ha sido explosiva en esta zo-na y ha encontrado muchos materialescon escasa resistencia, en especial uno denuestros caballitos de batalla –incluso cu-rando las semillas–. Estamos buscando uncultivar que hasta acá se usaba muy poco yahora se ha revalorizado por su resistenciaa la MOR. De todos modos, como el resto,padece las enfermedades de fin de ciclo”.

El plan de defensa incluye el uso de un

fungicida sistémico con monitoreo. “Va-mos a convivir con esta enfermedad –avisaIván–. Por suerte no es difícil de controlarcon este tipo de productos, pero agrega uncosto más. Y ya en R1 o antes hay que estarcon las antenas bien paradas”.

Para Lubatti, hoy por hoy es mejornegocio el maíz que la soja, a lo que co-rresponde sumar los 3 a 4 quintales queagrega al rinde del poroto sobre rastrojo demaíz. “Quien dice que no se puede sem-brar maíz es por que no quiere hacerlo ybusca excusas. Y donde existen riesgos hayque minimizarlos. No es difícil estar porarriba del rendimiento de indiferencia sihacés bien las cosas. Eso sí, es bueno que eldueño del campo entienda la mayor inver-sión requerida y colabore con la preserva-ción de su propio suelo”, exige Iván.

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Asesor“Tras obtener mi título de ingeniero

agrónomo, en 1993 comencé a trabajar co-mo asesor de un grupo de Cambio Ruralen Tío Pujio. En aquel momento eran todosproductores lecheros, y la tarea me aportóexperiencia e ingresos, lo cual se sumó a laayuda de mi padre en 1995 para comenzar a

producir –arrendé unas 45 hectáreas a me-dias con otro productor–. De ahí en más fuicreciendo en superficie hasta la actualidad, yestoy muy agradecido a unos y otros, en es-pecial a mis padres, que además me dieron laposibilidad de cumplir con mi vocación pro-fesional”. (Lubatti)

Puede ser“Con el precio que tiene la tierra no

hay dudas de que conviene pensar en el rie-go. Pero además habrá que darle valoragregado a lo que se está regando. En com-modities genera estabilidad, pero de ahí aganar más plata… me parece que con estainversión podés hacer otras cosas más redi-tuables, para las cuales faltan políticas deEstado acordes”. (Lubatti)

Para bajar riesgos, Lubatti ha instrumentado un plan de cultivo de soja con dispersión de fechas de siembra.

CHCH

L ucas Lingua es otro de los miem-bros de laRegional Oliva-Oncativode Aapresid y, desde luego, integra

el fideicomiso que armaron entre todos susmiembros. Por cierto, está muy conformecon los logros de las siembras compartidasen el norte del país. “Bien manejados soncampos que van mejorando su condición,incluso podría combinarse la agriculturacon la ganadería”, asegura.

Fiel al clima imperante en la Regional,su obsesión es agregar valor para pelearlela partida a una rentabilidad que se achi-ca. Es, a su vez, quien comparte con Lubat-ti la molturación de sorgo (ver pag. 16).“Empezamos produciendo harinas apun-tando a las necesidades de los celíacos. Laidea ahora es generar almidón, que sirvepara muchas cosas: pegamento, corruga-dos, para hacer briquetas. Es mejor quevender el grano como tal, pero el trabajo afaçon nos complicaba. Ya hallamos un te-rreno en James Craik y nos vamos a largarcon una planta para moler sorgo y tambiénmaíz. Le vemos futuro”, se entusiasma.

Meter un golJunto con su hermano Sebastián, Lin-

gua trabaja unas 1.700 hectáreas en la zo-na de Oliva de las cuales casi 500 sonpropias y el resto alquiladas. La campaña2008/09 fue difícil, sobre todo en térmi-nos de costos de insumos. “Nosotros te-nemos una buena proporción de maíz ytrigo, y nos castigó sobremanera. Los rin-des fueron normales a buenos, lo que nosayudó a achicar el problema. Como per-

dimos capital, para la temporada 2009/10no quedó otra que renegociar varios con-tratos de modo de hacer una parte ade-lantada (6 o 7 qq) y el resto (5 o 6 qq)vencido, con la ventaja de que los preciosde los insumos bajaron mucho. Lamenta-blemente El Niño no anduvo demasiadopor la zona y tuvimos rendimientos pocosatisfactorios: 24-25 qq en soja y 65-70qq en maíz, versus 30 y 90, respectiva-mente, en otros años”, se lamenta.

Para la gruesa que se inicia ya ha per-dido algunos campos, porque la inflaciónhace que muchos propietarios eleven susrequerimientos en pesos, lo que encareceel alquiler en quintales a pesar de que porel cultivo no se paga mucho más que elaño previo. Incluso resignó tierra a manosde una industria aceitera, que erogó 22 qqde soja para hacer allí maní.

“Conozco perfectamente cuál es el lí-mite hasta donde puedo arriesgar, y enci-ma salimos de un otoño seco y los pronós-ticos no son buenos –se queja–. Las reser-

vas de humedad son modestas y no pode-mos andar timbeando la plata. El techo –alos valores de comienzos de campaña– es-tá entre 11 y 12 qq. Cada quintal de sojaque nos queda sirve menos que antes paravivir, comprar una máquina, pagar elcombustible. Hasta julio pasado el poderadquisitivo del poroto era uno de los másbajos de los últimos años”.

Precisamente, hasta esa fecha Linguahabía desestimado tomar posiciones parala campaña 2010/11, dadas las cotizacio-nes de la soja, y vivía en la incertidumbre.“No tenía sentido asumir pérdidas, con-venía esperar a ver si se producía algúntraspié en el Medio Oeste estadouniden-se. Éste es un año como para buscar ungol y colgarse del travesaño –grafica elo-cuentemente–. Cuidar el agua –barbechoen tiempo y forma– y ajustar la fecha desiembra, resignar un poco de potencialpero asegurar la estabilidad de los rendi-mientos. Esto se traduce en siembras defin de noviembre-diciembre para la soja

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Salir del commodityCuando los márgenes seachican y no es posiblecompensar la baja con unaescala de magnitud,asociarse para agregar valorpuede implicar protegerel presente y sembrar parael futuro.

Lucas Lingua, frente al ensayo en que la Regional Oliva-Oncativo prueba una rotación intensificada.

Otra escala

“Mi familia era ganadera y terminamos liquidando todo. Hoyconvertir maíz en carne es buen negocio, pero entrás pagando $ 8por el ternero y no sabés a qué precio vas a salir.Me parece que ha-bría que pensar en algo más grande, con socios y buena esca-la, más que en un corral casero”. (Lingua)

Manejo

Lingua entiende que si la primavera pinta seca tendrá que jugarcon la fecha de siembra de soja para que el período crítico no caiga enun diciembre y enero complicados. “Y si me tengo que ir muy atrás op-taré por una variedad más alta, no tan corta (IV largo). Tenemos diez oquince variedades que rinden bien, el manejo es lo que hace la diferen-cia. Elegir bien la fecha de siembra, rotar con maíz. Es lo que cuenta”.

Lingua ha obtenido excelentes resultados recurriendo al maíz tardío.

Lote de soja con muy buen volumen de rastrojo producto de la rotaciónen directa. Lucas la respeta aun en los campos que alquila.

Junto con Iván Lubatti, otro integrante de la Regional, Lingua trabaja enun proyecto para industrializar sorgo.

y diciembre para el maíz –lo tiene muyajustado–. Perfectamente podemos aspi-rar a 30 y 90 qq, respectivamente. Y aho-ra que ha mejorado el precio, no dejar pa-sar el tren bajo ningún concepto”.

Una ventaja respecto de otras cam-pañas es que los fertilizantes y el glifosa-to están más accesibles. “Hemos tomadoposición para el herbicida pago abril,bien financiado y con un precio que a fu-turo sigue siendo barato”.

Sorpresa y mediaComo no maneja ambientes radical-

mente distintos, Lingua aplica una rota-ción maíz-soja-trigo/soja, al 33% en cadacaso. En la superficie propia ya ha pasa-do al 50% de maíz en algunos lotes. Esteaño apuntaba a unas 600 hectáreas de tri-go, y por una cuestión de agua y mercadoapenas llegó a la mitad.

Claro, nuestro entrevistado pasó bue-na parte del ciclo del cultivo lamentandola ausencia de un precio razonable paracalzar al menos los costos y después es-pecular con pelearle un mejor precio a al-gún molino en función de la calidad ob-tenida. “Lo que sucedió en Rusia no esta-ba en los planes de nadie; ahora los valoresson atractivos, si bien no hay quién sepacuánto van a durar –avisa Lucas–. Para elque todavía puede refertilizar, el consejo eshacerlo; en mi caso está jugado. De todasmaneras voy a venderlo mucho mejor delo que pensaba. Hay que posicionarsecuanto antes entre u$s 190 y 200”.

Lingua maneja el trigo midiendo aguaútil a la siembra: con menos de 200 mmno se puede pensar en dar este paso. Cuan-do el mercado lo permite hace básicamen-te una fertilización fosforada con algo denitrógeno (N), de modo que quede fósforo(P) para el resto de la rotación. “No es po-sible aplicar demasiado porque los rindes,dadas las condiciones agroecológicas, noson ninguna maravilla. Podés aspirar a 30qq, que con una soja de 22/23 qq –muyfactible– deja margen positivo. Eso sí, alfertilizar de manera restringida, cuando losaños vienen muy buenos se nos cae la ca-lidad y es difícil colocar el trigo. Y cuandolos años son malos tenemos buena calidadpero no cantidad. Es un cultivo secunda-rio en la zona pero valioso para la rotaciónpor la cobertura y la relación carbo-no/nitrógeno”, reconoce Lucas.

Mirá vosLo del maíz también es una novedad.

Lingua esperaba valores en torno de u$s120 (marzo-abril 2011) para calzar la se-milla, expectativa que se ha visto desbor-dada. “Apenas llegó a los u$s 130 toméposiciones; hay que ir aprovechando, elmercado climático es ahora, y el quepierda la sortija va a tener que esperarun año para la revancha”.

El hombre de Aapresid le ha encon-trado la vuelta al maíz con las siembrasde diciembre, en las que se asegura unbuen rinde y con menor aporte de nu-trientes. “Y en cuanto a la comercializa-ción, lo vendo en una época en que los fle-tes y gastos de secada son más bajos, y unaparte pequeña con el consumo, sobre todolos tambos; en esta zona hay una cuencalechera muy grande en torno de Villa Ma-ría. Se puede hacer maíz, y además sabe-mos que la soja sobre el cereal rinde unosquintales más. Incluso en campo arrenda-do, pero necesitamos alquileres más largospara que todos vean los beneficios”.

En cuanto a los híbridos, Lingua haadoptado absolutamente la tecnología Btpero considera que el maíz RR no se nece-

sita en todos los ambientes. También re-chaza la idea de que para conquistar la es-tabilidad de rindes haya que desechar losmateriales más caros. Respecto de la ferti-lización, el maíz recibe P acorde con lo ex-traído ese año –la dotación del suelo supe-ra las 20 ppm–, y N según análisis de sueloy perspectivas de rendimiento (son alrede-dor de 150 kg de urea).

PromotoresLa soja por ahora no se fertiliza. En

años normales la siembra arranca a prin-cipios de noviembre con materiales delGM IV largo y continúa con la misma va-riedad u otra del mismo grupo hasta finesde diciembre. Lingua subraya haber pro-bado conNitragin Optimaze Full con re-sultados espectaculares. En maíz, comocontracara, no obtuvo diferencias por eluso de promotores.

Eso sí, la mancha ojo de rana se pre-sentó con inusitada virulencia, y dondese llegó tarde a aplicar le pegó muy duroal cultivo. Lucas gastó 1 qq de soja en es-to. Para la nueva campaña está tratandode reservar las variedades que muestrantolerancia al patógeno. “Un material co-mo 4670 se mostró muy susceptible; meencanta y trataré de ponerla en algún lo-te que valga la pena, y estaré arriba deella todo el tiempo, no hay otro reme-dio”, indica. El tema es que este año ha-brá mucho inóculo en el rastrojo.

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Zona de riesgo“La clave del arrendamiento es te-

ner cuidado con lo que se paga, si te pasas-te en 2 qq ahí fue toda tu ganancia. Y noconviene perder de vista que lograr 60-65qq de maíz o 20 de soja en campo alquila-do es sinónimo de quebranto”. (Lingua)

Llegó tarde. El abrupto cambio operado en el valor del cereal ya no sirve, en esta zona, para poneralgunas fichas más y potenciar su rinde.

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GRANOS MERCADOS

No, no leyó mal. La idea es anali-zar el devenir del mercado gra-nario, pero antes vamos a tener

que repasar lo que se espera del clima, yparece que va a haber que hamacarse.

Durante el seminario organizado porAgro-T.E.C.E.I. Consultores, AnthonyDeane, deWeather Wise, puso en blancosobre negro la suerte de los próximos me-ses. “Haciendo foco en el Pacífico, tene-mos por delante una Niñamoderada, queseguirá desarrollándose y se convertirá enfuerte para el período noviembre-febre-ro”, advirtió. Las probabilidades que con-lleva este fenómeno son lluvias primave-rales más tardías, menores precipitacionesen verano, olas de calor, heladas más tem-pranas, inviernos fuertes.

Todo indica que no va a llover agro-nómicamente bien hasta fines de sep-tiembre. “Seguramente los productores sevan a apurar a hacer maíz y girasol, inclu-so alguna soja temprana, porque se lespuede ir la fecha, pero el tema es que ade-más tendremos heladas tardías entre me-diados de octubre y mediados de no-viembre, especialmente del centro deBuenos Aires hacia el sur. Y de ahí paraarriba, cuidado con los bajos. ¡Controlenla ansiedad!”, reclamó el especialista.

Para Deane, octubre es el mes en quehay que sembrar girasol –es un año paraeste cultivo en la medida en que el pro-ductor logre asegurarlo–. “En noviembre,superado el día 10 se cortarían las llu-vias. Entonces, si hay escala a nivel de

maquinaria se podrá resolver la siembra,pero veo problemas logísticos, muchosvan a querer devolver semilla de maíz. Yla soja arrancará con olas de calor y se de-tendrá entre lluvias, porque faltará hume-dad. Luego, en diciembre llovería un pocoal principio, y otra vez aparecerá el apuropor hacer soja de segunda. Es muy proba-ble que hiele a partir del 15 de abril;consideren los riesgos de sembrar el poro-to después de los primeros días de enero.De nuevo, ¡sean conservadores!”.

Las previsiones indican que enero se-guirá complicado, mientras que en febrerola situación mejora, pero será tarde paramuchas zonas. La salida a cosecha va a serrápida, dado que las lluvias se cortan enbuena parte de abril. Recién en mayo, des-pués del pulso seco del mes previo, vería-mos una reacción de las precipitaciones.“Y en 2011 mantengan la cautela en latoma de decisiones, porque además se pre-vén heladas tempranas –advirtió Ant-hony–. Especialmente quienes tienen tam-bo; hagan todas las reservas posibles. En

cuanto a la ganadería, la carga animal enciertas zonas tendrá que bajar. Todo estohay que seguirlo mes tras mes, tiene 90%de probabilidades, pero si aparecen nuevospatrones puede generarse algún cambio.Eso sí, si tienen trigo en el centro-sur bo-naerense contraten un seguro ya, hay se-rios riesgos de heladas en noviembre”.

Pelea por la sojaEn buen romance, otra vez habrá que li-

diar con el clima. Conscientes de esta reali-dad, ahora sí corresponde analizar qué pue-de ocurrir con las cotizaciones de los distin-tos granos. Sebastián Olivero desbrozó esteasunto, que tampoco viene tan sencillo.

En soja se observan algunos factoresbajistas. Para bien o para mal virtualmen-te ha terminado el mercado climático enEstados Unidos. Queda una última chan-ce ante pronósticos de lluvias mayores alas habituales hacia el fin del ciclo. Ytambién hubo algunas cuestiones vincu-ladas con muerte súbita de plantas porexceso de humedad que preocuparon.

“Como fuere, el mercado ya sabeque no va a haber variaciones abruptas.Y el USDA está diciéndonos que el paísdel norte obtendrá 92 millones de tone-ladas de soja, mientras que los privadoshablan incluso hasta de 95 millones. Sino pasa nada grave con las lluvias de finde ciclo lograrán una cosecha impor-tante”, avisa Sebastián.

Con estos números la campaña en elpaís del norte termina con el doble de

Buenos negocios“China tendrá en septiembre-octubre

una producción menor a la esperada. Esta-dos Unidos, por su parte, va a padecer con lacosecha de maíz, a causa de tormentas tro-picales. Se caen las plantas y la recolecciónes lenta. Hagan coberturas porque va a ha-ber oportunidades de buenos negociosdebidas a una gran volatilidad”. (Deane)

Con pies de plomoAunque los mercadosinternacionales juegan afavor, todo indica queenfrentamos una nuevaNiña y que otra vez habráque remarla para llegar abuen puerto. No tomarrecaudos puede costarmuy caro.

existencias que el año pasado y una rela-ción stock/consumo que crece al 11%(también más del doble).

Analizado fríamente es bajista. Es quesi bien entrará a los silos un volumen im-portante, justo cuando al mundo le faltasoja y en Estados Unidos la situación esasimismo ajustada, esto puede cambiar apartir de octubre.

El otro tema negativo es el área desiembra en Sudamérica. Los precios seven interesantes (u$s 250 versus 207 aigual fecha del año pasado para el futuroMayo). Con estos valores la superficie semantendría e incluso puede haber un le-ve incremento. Entonces es posible que

se conjugue una buena cosecha en Esta-dos Unidos con el comienzo de las siem-bras en esta parte del mundo con perspec-tivas de crecimiento de área, lo cual con-forma un factor bajista para los precios.

Espere, hay cuestiones que puedenatenuar la onda deprimida que viene delnorte. La harina de soja jugaba en contrahasta hace unas semanas –gran oferta– yahora su influencia se considera neutradebido a la debacle de los forrajeros en elMar Negro. Este último factor ha genera-do aristas alcistas para el mercado de acei-tes, y también es sostenida la demandapara biodiésel.

Y dentro de los elementos positivos

Olivero ubica la postura de los producto-res en las tres grandes naciones sojeras:cada vez que hay baja nadie vende. A es-to cabe agregar que la demanda china porporoto de soja sigue muy firme y que elcoloso asiático no va a tener una gran co-secha –se espera que sea significativamen-te menor a lo que dice el Gobierno–. Enlos primeros seis meses del año ya impor-taron 20% más volumen que en el mismoperíodo de 2009.

Para entender qué está pasando con lademanda, vale decir que Estados Unidostodavía no tiene la soja en los silos y yalleva vendido el 36% de lo que va a cose-char. Es más del doble que el promedio delos últimos cinco años. Por su parte, la Ar-gentina ha exportado más de 10 millonesde toneladas contra 7,7millones del últimoaño normal en cuanto a suministro de hu-medad. En la lista de buenas nuevas siguela India, que compra nuestro aceite, hoymucho más accesible que el de palma. Lapatria de Ghandi está importando un volu-men 50% superior al del año pasado.

En cuanto a la elaboración de bio-

Los dos importan“A las cotizaciones de los granos les

conviene un petróleo fuerte y un dólardébil. El primero, después de tocar u$s 90 hacaído a u$s 70/72. No es la gloria pero es me-jor que los u$s 55 a los que había llegado enplena crisis. Juegan en contra los datos dedesempleo en Estados Unidos, ciertas preo-

cupaciones por las bolsas y algunas cuestio-nes de Europa que no terminan de cerrar. Entanto, en las últimas semanas el dólar vienerecuperando, por las mismas razones por lasque está bajando el petróleo. No es lo idealpero tampoco es lo peor que hemos visto”.(Sebastián Olivero)

diésel, la expectativa es que la Argentina yBrasil produzcan 4 millones de toneladasde aceite con este destino, contra 2,5 mi-llones de 2009. “Es una demanda que ha-ce unos años no estaba –avisa Olivero–.Entre enero y julio exportamos 700.000 to-neladas de este biocombustible (40% másque el año pasado), y a esto hay que agre-garle el corte obligatorio, que muy posible-mente va a ir al 10% a fin de año. Para laArgentina involucraría más de 2,5 millo-nes de toneladas de aceite de soja juntocon las exportaciones, cuando en un buenaño no producimos más de 5 millones. Y lamolienda se suma a este partido y está dan-do pelea por la mercadería disponible”.

En síntesis, puede haber un cierto debi-litamiento de las cotizaciones en las próxi-mas semanas, pero vamos a tener mercadoclimático en Sudamérica por el tema de LaNiña, sobre todo ante la fortaleza de la de-manda. Acá habrámuchas oportunidades.

Tiempo de descuentoEn cuanto a maíz, también está próxi-

mo el ingreso de la cosecha estadouniden-se. Habría coincidencia en que este país vaa obtener un buen volumen, si bien corres-ponde ver qué puede ocurrir con las lluviasdurante la recolección. Internamente, tam-poco ayudan los manejos de la Oncca ni eltema retenciones, que parece va para largo.Además, aunque se eliminen, si no se per-mite exportar será más o menos lo mismo,el potencial de precios seguirá limitado.

“La exportación ya ha comprado 14millones de toneladas de maíz. De acá enmás si no hay una ampliación en el cupolos exportadores perderán interés decompra. En el planeta hay menos granoforrajero y dado el contexto mundial elmercado no debería desaparecer, pero losexportadores van a tener menos apuro,sin dudas”, dice Olivero.

Los fondos, por su parte, están muycomprados en Chicago. Conviene tenerloen cuenta, porque tarde o temprano van avender, y si empieza la cosecha en EstadosUnidos y no hay ningún evento grave elriesgo se acrecienta.

Al igual que en soja, la cosecha chinaestará muy por debajo de lo que dice elGobierno de este país. El año que vieneChina podría importar casi 6 millones detoneladas contra 2 millones este año, sibien la nación asiática es, como siempre,un gran signo de interrogación.

Como contracara, cabe mencionarvarios factores alcistas. El primero pasapor las pérdidas en Europa de granos fo-rrajeros (maíz, cebada y trigo blando).Además, los embarques de Estados Uni-dos y la Argentina vienen muy bien. Pa-ralelamente, pronto comienza a jugarse lacampaña 2011/12 en el hemisferio norte.Cuanto más trigo se siembre en EstadosUnidos menos área quedará para la grue-sa. Otro tema por seguir.

El balance indica que el contextomundial da para precios firmes. En elcorto plazo la amenaza es la entrada de lacosecha estadounidense. Como se esperaque el trigo siga firme no hay espacio parael debilitamiento del maíz en Chicago. Anivel local la relación de precios con car-ne y leche es positiva, y se viene un cicloNiña justo cuando hay demanda de gra-nos. Todo esto, desde ya, matizado con elintervencionismo K.

En ebulliciónEl mercado del trigo muestra dos ca-

ras: pérdidas importantes en el Mar Ne-gro, por un lado, y un escenario muy hol-gado en Estados Unidos, por el otro. El pa-ís del norte cerró el último ciclo con unarelación stock/consumo abismal: 48%,que ahora se reducirá a raíz del crecimien-to de las exportaciones.

Como fuere, lo ocurrido en las ex re-públicas soviéticas cambió la dinámica deesta campaña y también va a afectar lapróxima. Según el USDA, el saldo expor-table de estos países cayó de 22 millones de

toneladas a 16millones, y se estima que ha-brá nuevos ajustes a la baja. Rusia cerró susexportaciones y Ucrania está en camino dehacerlo. Parecería que no dejarán vendermás de 3 millones de toneladas. Y mientrastanto ambos Gobiernos están trabando losmovimientos del grano todo lo posible.

Incluso hay rumores sobre posiblesimportaciones de trigo por parte de Ru-sia. Y si no lo concretan ahora difícilmen-te lo eviten en 2011 en caso de que nollueva bien para sembrar la nueva campa-ña. Si esto ocurre, el cuadro de trigo pue-de pasar a ser crítico y los precios muy sos-tenidos. Cabe recordar que Europa tam-bién ha tenido problemas climáticos. EnAlemania incluso hubo lluvias excesivasen cosecha y problemas de calidad.

Mientras tanto, Brasil está pagandosin problemas los u$s 280 que marca elFOB argentino. La exportación se en-cuentra haciendo muchos negocios, tieneadquirido 1 millón de toneladas, versus300.000 toneladas el año pasado a estamisma fecha. El interés de compra va a se-guir y los precios se mantendrán firmes.

Vamos a tener una mayor cosecha y unsaldo exportable superior al del año pasa-do. Lamentablemente es un mercado muyintervenido. Tiene chances de ir arriba delos u$s 200, pero seguramente allí aparece-rá el tema de la “mesa de los argentinos”.

Puede andarLos países del Mar Negro también se

presentan complicados en materia de gi-rasol. Se estiman 2 millones de tonela-

28 • CHACRA

GRANOS MERCADOS

Hoja de ruta

� Soja: en el caso de la soja vieja se reco-mienda ir vendiendo para terminar antes deque ingrese la nueva cosecha de EstadosUnidos, y si quiere algo más puede comprarun call Mayo 2011. En cuanto a la soja nue-va, valores de entre u$s 240 y u$s 250 sonaceptables para cerrar márgenes, y se puedecombinar con la compra de un call y aprove-char el mercado climático en la Argentina.Adquirirlo en los momentos tranquilos y saliren el período de mayor volatilidad.� Maíz: para la vieja cosecha, si se puedevender bien al consumo, hacerlo; de lo contra-rio estar atentos a avanzar en ruedas alcistas.Y para el maíz nuevo los u$s 130 sirven parair cerrando márgenes y eventualmente haceralguna cobertura con un spread call, o un call

cuando ingrese la nueva cosecha y se tranqui-licen un poco. O evaluar alguna compra en elmercado de futuros local, pero con cuidado,últimamente venía con poca liquidez.� Trigo: hay que estar atento para capturaru$s 170/180. No debe desesperarse por ven-der pero tampoco conviene ver pasar el tren.Hay margen de maniobra, pero no es buenoperder un día de fuerte repunte, sobre todo siuno no tiene nada vendido. Y si ha vendidomucho, muévase con tranquilidad.� Girasol: con recorridos alcistas se acon-seja ir cerrando márgenes; los precios sonbuenos. Hacia el mediano plazo hay un ries-go de que el mercado se tranquilice.Y ahí ha-brá que esperarlos. El panorama Niña va ahacer que todo siga muy movido.

das menos en Rusia y Ucrania; es dema-siado para un mercado global que mueve35 millones de toneladas. El stock mun-dial se ubicaría en 1.300.000 toneladas,sumamente escaso.

Paralelamente, Canadá no la tiene fá-cil con la colza. El socio del NAFTA ex-porta el 70% del comercio mundial de estegrano y este año va a ver reducida su parti-cipación. Así, han subido los precios detodos los aceites y el de palma tiene mu-cho para bajar, porque está al nivel del res-to, cuando su calidad no lo habilita paracompartir el podio. De tal modo, el aceitede girasol tiene hoy por hoy muchísimaschances de encontrar buena demanda. Lalimitante es que el año pasado Ucrania ob-tuvo una cosecha récord, y eso ha hechoque se haya mantenido exportando gran-des volúmenes. Otro factor condicionantees que en unas semanas ingresa la nuevacosecha del Mar Negro y el girasol no estátan afectado como el trigo.

Hasta la entrada de estos volúmenesveremos precios firmes, y todo parece in-dicar que va a haber un incremento de lasiembra entre nosotros (15 a 20% más).Localmente quedan 400.000 toneladas

por vender; no es mucho. La industria seve en figurillas para hacerse de lo pocoque va quedando.

Es la economíaMás tarde, Juan Olivero trazó un pa-

norama de nuestra realidad de bolsillo. “LaArgentina de hoy da para todo, incluso pa-ra tener inflación a la venezolana, récorddel gasto público y subsidios, crisis energé-tica y baja tasa de inversión directa, todomezclado con algunos factores positivoscomo el crecimiento de reservas”, aseguró.

Cualquiera sea el caso, la economíaargentina crece gracias al sector del cam-po y la agroindustria, que responden por

un 20/25% del PBI, a pesar de que con lametodología vieja –considerada inade-cuada– el aporte es menor.

Olivero advirtió sobre la Ley deArrendamientos que circula en el Parla-mento, que contiene muchos errores deinterpretación por desconocimiento delsector –sobre todo la confusión entre te-nencia y gerenciamiento–, y no conside-ra los problemas de escala a la luz de latecnología disponible y la cuestión decostos. También fue escéptico en el temaretenciones. “Su eliminación es algo difí-cil, menos que menos con superávit fiscalen baja, y la segmentación desde el pun-to de vista administrativo es imposible.En su momento se terminará diciendoque se afecta la posibilidad de que todoslos argentinos coman, y además se apelaráal 82% móvil que tendrán que pagarles alos jubilados. En resumen: pinta para al-gún toque cosmético y a largo plazo”.

“¿Las elecciones? Es peronismo K con-tra peronismo federal, capitalismo de Es-tado (autoritario) versus capitalismo pri-vado”, remató Olivero.

GRANOS MERCADOS

C.A.G./I.A.C.

Volver a empezar“Un tipo de cambio a $ 4,10 para el año

que viene implica retornar a la convertibi-lidad. Otra vez van para atrás las exporta-ciones. Para colmo, en la Argentina la inver-sión extranjera directa es la más baja de La-tinoamérica. El discurso oficial pone el acen-to en la distribución del ingreso, pero la in-flación para la canasta de los que menos tie-nen es del 35%.Todo dicho”. (Juan Olivero)

CHCH

El presente de la ga-nadería tiene aris-tas bien definidas.

En principio, la falta de 3o 4 millones de ternerosen el destete 2010 ya estáhaciendo ruido en el bol-sillo de muchos inverna-dores y propietarios de fe-edlots. A esta altura, con la baja del gordoy el permanente aumento del ternero, elnúmero del engorde está al filo de la na-vaja; es decir, en el delgado límite entre laganancia y la pérdida.

Así y todo muchos compradores in-tentan mantener algo del stock para apro-vechar la supuesta falta de carne paradentro de tres a cinco meses. Y, a decirverdad, de la poca invernada disponibleen el mercado una gran proporción co-rresponde a animales que estaban destina-dos al engorde en el lugar de origen pero,a partir del desfase de precios, cambian demanos hacia otros productores que sonmás optimistas o tienen diferente estruc-tura de negocio.

En síntesis, en el mercado de haciendapara faena estamos transitando un lentorestablecimiento del equilibrio entreoferta y demanda. Pero la invernada vaen otra dirección como respuesta a la ne-cesidad de los compradores, fenómenoque continúa acentuándose en relacióncon la disponibilidad de terneros y terne-ras a la venta. Esto hace que se manten-gan muy firmes los precios de la hacien-da para engordar, mientras que se produ-cen leves retrocesos en algunas categorí-as de consumo y un sostenimiento en lasvacas y novillos.

Subutilización¿Y la industria? Hace unos meses ana-

lizábamos la situación del sector que en-globa a frigoríficos y matarifes. Clara-mente ambos tenían márgenes negativosen su negocio y serios problemas operati-vos como consecuencia de los bajos volú-menes de faena.

Actualmente ha mejorado la renta delnegocio individual pero unos y otros nohan podido resolver el tema de la subutili-zación de la capacidad de faena instalada.Para dar una idea de la gravedad del asuntovale señalar que la producción de carne enlo que va de 2010 se ve recortada en un

23% con respecto al mismo período delaño pasado, en función de la estadísticadisponible para el período enero-julio.

La situación no es buena. Es un he-cho que varias plantas han cerrado y queotras están en camino de hacerlo, aménde los recortes de horas trabajadas, vaca-ciones adelantadas y despidos de trabaja-dores de la industria frigorífica y los ru-bros afines.

Caída librePor este lado tampoco hay abundan-

cia de buenas noticias. El negocio de laexportación sigue mal, sin vueltas. Ade-más de las restricciones en la entrega deROE para las empresas que no hacen losdeberes como le gusta a un muy particularfuncionario ultraK –cuyo nombre es, a es-ta altura del partido, absolutamente ob-

32 • CHACRA

GANADERÍA MERCADOS

Es momentode invertirPor

BELISARIOCASTILLO

En los próximos meses, a diferencia de años anteriores, noveremos sobreoferta alguna. La demanda conducirá estanave, y todo indica que vienen precios incluso mejores quelos que se pagaron en el otoño pasado.

La seca defineUna variable que puede afectar este

análisis es el agravamiento de la sequíaque está azotando nuevamente el cen-tro-oeste de la Región Pampeana. Sino se corta en las próximas semanas va agenerar una situación de ventas no previs-ta por los productores, que podría retrasarel esperado recorte de ofrecimientos. Eneste caso puede llegar a postergar unasuba de precios por algunas semanasmás, aunque ésta debería llegar inevita-blemente. Si por el contrario se registrasenbuenas lluvias en la mayoría de las regio-nes ganaderas, nos animamos a pronosti-car mayores aumentos en las categoríasde invernada pero también en el gordoproveniente de campo.

vio–, la falta de novillos pesados no ayu-da. En lo que va del año ya se sucedieronpor lo menos tres situaciones en las cualesel hombre de los guantes de box impusoun precio de compra a los frigoríficos, queéstos intentaron acatar sin éxito. Pasadaslas semanas prácticamente sin poder cap-turar un solo kilo vivo, estas empresas sevieron obligadas a saltar el cerco y cotizarvalores acordes con la falta de oferta, úni-co camino para seguir trabajando.

En este contexto, la exportación pre-vista para este año será un 37% inferiora los volúmenes despachados el año pa-sado, y un 65% menor que las registra-das en 2005.

Todo bienDa cierta tranquilidad observar que el

consumidor ya asumió los aumentos yha comprobado que la carne no resultafinalmente más cara que la mayoría delos productos sustitutos.

El problema actual pasa por la pérdidade poder adquisitivo de la poblaciónfrente a una carestía que ya alcanza a to-dos los productos y servicios. Si bien la in-flación resta poder de compra los analistas

económicos no creen que el consumo decarne retroceda más allá del 20%, que esefectivamente la merma sufrida entre2009 y 2010.

Esto es importante decirlo porque lospróximos meses, a diferencia de años ante-riores, no estarán signados por una sobreo-ferta de hacienda para la venta y los pre-cios del gordo se regirán por el ritmo de lademanda. Si ésta aumenta –muy probable-mente así será– viviremos meses de muybuenos precios, incluso mejores que losque se pagaron en el otoño pasado.

Cómo sigueEn definitiva, aunque se mantengan

las condiciones actuales de consumo res-tringido, poca oferta y escasa exportación,las expectativas de precios siguen siendoalcistas hacia finales de este año o princi-pios de 2011.

Esto es compartido por la mayoría delos analistas sobre la base de la falta de in-vernada por reducción de stock y a causade la tibia pero creciente retención dehembras por parte de los criadores. In-cluso esperamos un 2011 con mayores res-tricciones de oferta. Ya no alcanza con se-guir entorpeciendo las exportaciones, só-lo cambiaría la ecuación una mayor re-ducción del consumo interno, un elemen-to con gran incidencia política que no pa-rece aconsejable para la AdministraciónK en un año electoral.

Quedan pocas dudas sobre la impor-tancia de reaccionar frente a este nuevoescenario. Es momento de invertir enmáquinas de producir carne, estamosfrente a una realidad concreta que hacevarios años transcurre en el resto delmundo pero de la cual nosotros recién nosvamos enterando.

GANADERÍA MERCADOS

Otro temperamentoSe ve una gran diferencia de com-

portamiento en los productores a partirdel cambio de escenario en 2010. En gene-ral no responden a las exigencias de bajasde precios abarrotando el mercado porqueno hay volumen para hacerlo, y porque losfeedlots no influyen tanto como para so-breofertar la plaza. La incidencia del co-rral en la venta de hacienda al abasto cayóactualmente a un 30% sobre un 65% quellegó a representar en agosto de 2009.

CHCH

Aesta altura de losacontecimientosa nadie le pue-

den caber demasiadas du-das acerca de cuál fue, es,y será la estrategia oficialcada vez que hay algunanegociación compleja osimplemente encontradarespecto de las pretensiones del Gobierno:sus funcionarios primero aparecen enoja-dísimos, luego hacen declaraciones y de-nuncias de fuerte tenor que nunca llegan ademostrar, y si la resistencia subsiste, co-mienzan a “demoler” los frentes con pre-siones, amenazas, o provocando llamati-vos e inesperados cambios de postura en-tre los “resistentes”. En más de un caso seusó todo esto junto. El campo lo sabe bien.

Cóctel conocidoDe 2004 en adelante la relación agro-

Gobierno se caracterizó mayormente porla rispidez, más allá de la habilidad quepudiera tener el titular de turno de la car-tera de Agricultura que, en los pocos ca-sos en que logró algún acercamiento alcampo, siempre terminó desautorizadodesde la Casa Rosada.

Para seguir esta estrategia que habi-tualmente, y salvo en el caso de la Resolu-ción 125, le dio a la Administración Kmuy buenos resultados, los máximos fun-cionarios apelaron a la descalificación, alas verdades a medias (para decirlo de ma-nera diplomática), a algunos operadoreshiperoficialistas dignos de la mejor nove-la (Luis D’Elía, GuillermoMoreno, CarlosHeller, Agustín Rossi, entre otros), ningu-no de ellos caracterizado, justamente, porla delicadeza en el trato y los modales cui-

dados. Y si todo esto no funcionaba echa-ron mano a distintas formas de “conce-sión”, que provocaron en la mayoría de loscasos el inmediato cambio de postura deltentado, sea éste un dirigente, un empre-sario, un legislador, y hasta algún goberna-dor. Es decir, “por las buenas, por las ma-las, o por las más o menos…”.

Repartija dudosa¿Y por qué el debate por las retencio-

nes debería ser distinto? Es que a vecesparecería que hubiera algún “cambio” deestilo en la relación con el sector, aunquea poco de analizar queda claro que es sóloselectivo y milimétricamente pensado.

“A éste le doy un proyecto de ley(arrendamiento, extranjerización o lo quefuere); al otro le mantengo precios dife-renciales para sus insumos (polleros, usi-nas lácteas, molineros); a otros les “sugie-ro” o directamente les armo cargos; a algu-nos legisladores que deben renovar la ban-ca en 2011 les prometo, entre otras cosas,lugares expectantes en las nuevas listas; acierto gobernador le mando una partidaextra de dinero para obras públicas; tam-bién puedo subir al Tango 01 a varios (es-pecialmente cuando en el Congreso hayvotaciones ajustadas), y así sucesivamen-te, dentro de una lista infinita de regalos,cesiones, canjes, etc., etc., etc., no todosencuadrados en la ética y, en más de uncaso, hasta sospechados de corrupción,tráfico de influencias, y/o incumplimientode los deberes de funcionario público.

¿El fin justifica?Pero no les importa, ya que lo único

que cuenta es el poder lo más concentra-do posible, y lograr el objetivo propuesto.De hecho, desde el comienzo de la Ruralhasta la fecha, este tipo de situación semultiplicó geométricamente.

Con la carne y los cupos, con las reten-ciones, con la Oncca, con el Plan Estraté-gico Agropecuario, con Hermes Binner, yhasta con los chinos, con quienes el Go-bierno no termina de arreglar el largo con-flicto por el aceite de soja, todas las situa-ciones apuntan a la misma dirección: divi-dir a los que están enfrente, sean los legis-ladores o la Mesa de Enlace, algo que aúndesvela al ex presidente Néstor Kirchner.

Y para eso, parecería que al PoderEjecutivo no le preocupa demasiado re-signar ciertos fondos, o hasta entregar aalgún funcionario, aunque sea hecho adestiempo. Las caídas en la producciónde carne, de trigo, de leche, de fruta yen otros rubros, son ejemplos del fraca-so de estas políticas y de algo que puedeagravarse más aún.

Duro de pelarLa batalla legislativa va a ser larga y

va a contener todos estos ingredientes.No terminará con las retenciones, y habráque estar preparado pues, probablemente,si ocurriera el hipotético caso de que unproyecto rechazado por el Ejecutivo lo-grara sortear esta Cámara de Senadores,seguramente de forma inmediata aparece-rían (con prontísimo trámite), varios an-teproyectos ríspidos para la unidad delsector, como ya está ocurriendo con semi-llas, arrendamientos, o el incomprensiblede la “extranjerización de la tierra”.

Y, aunque tal vez también sería com-plicado lograr su aprobación (en este ca-so por Diputados), alcanzaría para divi-dir (más aún), los ya debilitados frentesy endebles alianzas de los distintos esla-bones del sector.

Es difícil pensar en grande cuandola tentación, o la amenaza, son mayús-culas. “Hay que ser muy hombre”, diríaDon Zoilo.

36 • CHACRA

POLÍTICA AGROPECUARIA COYUNTURA

¡Divide y reinarás!La estrategia no cambia. El Gobierno se especializa enfracturar todo intento de oposición organizada, sinimportar el precio ni los mecanismos utilizados.

PrevisibleHabrá que preparase, pues en los próxi-

mos meses, y a medida que se acerquen laselecciones, este esquema infernal se va aagudizar hasta límites insospechados. Lasola idea de perder el poder enceguece aúnmás a quienes lo idearon.

PorSUSANAMERLO

CHCH

38 • CHACRA

80º ANIVERSARIO - OPINIÓN

Compañerade ruta

Compañerade ruta

Este nuevo aniversario de revista Chacragenera una serie de reflexiones entrequienes conocemos esta publicacióndesde hace mucho tiempo. Enprincipio, conmemorar 80 años de

existencia ininterrumpida en un medio periodísticoaltamente competitivo vinculado con la actividadproductiva más importante del país es, de por sí, unmérito insoslayable e indiscutible.

Los pergaminos acumulados a lo largo de ochodécadas son fiel reflejo del permanentecompromiso con la situación del sector. No cabeduda de que durante todo ese tiempo los editoresde Chacra acompañaron con sus notas al hombrede campo, al industrial y a los estudiosos delquehacer rural.

Es más, recopilar su impresión nos permiteacceder a una colección imperdible para todoaquel que necesita ilustrarse sobre qué le pasó almotor de la economía nacional en todos estosaños. Una chance invalorable de recorrerimaginariamente la vida de nuestra gente, suscostumbres, los adelantos tecnológicos que se ibanincorporando a la faena cotidiana.

La Chacra siempre mantuvo una miradaobjetiva, desapasionada y realista que caracterizó acada uno de sus números, constituyéndose así en undocumento imperdible a la hora de estar informadosobre los episodios más relevantes de la vidanacional estrechamente vinculada con el campo,tanto desde el aspecto agrícola ganadero comodesde la óptica relacionada con la industria que le

da sustento mediante laprovisión de equipos deprimer nivel.

La amplitud y profundidadde los temas abordados encada una de sus publicaciones evidencian laconformación de un equipo de trabajo integradopor profesionales ampliamente capacitados einformados. Ellos han sabido mantener y actualizartodo aquello de interés para el productoragropecuario.

Otro aspecto no menos importante y que hacaracterizado siempre a esta publicación ha sido elestilo para conquistar al lector. Para ellohabitualmente se ha acompañado el contenido delas notas con imágenes fotográficas de gran nitidez yprecisión que una y otra vez han plasmado endocumentos únicos hechos relevantes en la vida yobra de nuestro campo.

Imágenes y textos que invariablementepermitieron que el mensaje de nuestro fabricante demaquinaria agrícola llegara nítido a su destinatariofinal: el productor agropecuario. La Chacra ha sidoy es una herramienta formidable para profundizarnuestro intercambio con el hombre de campo,incluso con aquellos que se encuentran a muchoskilómetros de nuestras fábricas.

Por todo ello nuestra Cámara, que se ha vistosiempre acompañada por este importante medio decomunicación, siente hoy la enorme satisfacción decelebrar junto con quienes integran el staff de lapublicación estos primeros ochenta años de vida.

Por el Dr. JOSÉMARÍAALUSTIZA,presidente de laCámara ArgentinaFabricantes deMaquinariaAgrícola

CHCH

R aúl Fuentes Ros-si pasó por el SE-MA-Servicios y

Marketing y abordó untema ciertamente delica-do: la inminente transi-ción política y su impactoen los números del país y

la agroempresa. Cabe aclarar que se refiereal período que llevará a que un nuevo Go-bierno tome el timón a partir de 2012, queincluso hasta puede ser del mismo signoque el actual. Para Fuentes Rossi, el riesgode un gran desorden se presenta diluido.“Salvo en 2009, el país siempre tuvo creci-miento bajo esta Administración, y así se-guirá. Si proyectamos una carestía en tor-no del 25% como piso, la suba del dólar vaa ser de la mitad, con lo cual vamos a estarhablando de retraso cambiario, o bien deinflación en dólares”, advirtió.

El analista considera que es probableque se acceda a ajustes en materia deretenciones –por tamaño, ubicación ge-ográfica o lo que fuere–, pero que la-mentablemente van a ser más que neu-tralizados por el atraso cambiario, queademás conlleva inexorablemente unaumento de la interferencia estatal enotros mercados, como el de las importa-ciones, con el mismo actor de siempre ocon nuevos personajes.

Respecto del impuesto que desvela alcampo, recomendó tener cuidado con elsistema que se elija para alivianarlo. “Sino es fácil su implementación se perderánlas escasas ventajas de su reducción que

sobrevivan al creciente atraso cambiario.Y la discrecionalidad y la burocracia pue-den hacer estragos. La segmentación noes de fácil aplicación. Con costos en alzapreocupa el achicamiento de los márge-nes. Un viejo adagio dice que los preciostienden a los costos y lo único que te sal-va en ese caso es la productividad”, indicóel especialista, que proyecta la paridadcon el dólar en $ 4,10 hacia fin de año.

Frente a un tipo de cambio que pierdecompetitividad, a medida que nos acer-quemos a 2011 Fuentes Rossi espera unademanda creciente de la divisa estadouni-dense, sin llegar a conformar una estampi-da. Las regulaciones comerciales conti-

40 • CHACRA

ECONOMÍA PERSPECTIVAS

La transición bajo l

Inflación en dólares, carrera implacable entre carestía ysalarios, incentivos crecientes al consumo, importacionesinterferidas. Pistas para navegar en la tormenta.

R. Fuentes Rossi

nuarán, seguramente incentivadas por ra-zones políticas.

Otro tema relevante en la coyunturaes que el país tiene tasas de interés nega-tivas. Nadie desconoce que el Gobiernoestá incentivando el consumo. Especial-mente interesan aquellas vinculadas conlos redescuentos del Banco Central (8 a12% a cinco años, fijas), porque son unregalo que conviene aprovechar, si se pue-de. Hay que pensar si esto no es mejor queutilizar dinero propio, y hacer las inver-siones estrictamente necesarias.

¿Te alcanza?En tanto, la balanza comercial con-

servará un saldo positivo, pero la brechase achicará. Las reservas empiezan a cre-cer suavemente, pero cuando se acerque

2011 veremos una fuga selectiva.Mientras tanto, los ingresos fiscales

suben, pero el gasto a fines de 2009 yaera 50% superior al período previo a2003 y tiende a seguir hacia arriba. “Y noes una cuestión de inflación. En 1993 seerogaban $ 93.000 millones, que ajusta-dos por ese flagelo serían $ 210.000 millo-nes, y por crecimiento del PBI, $ 230.000millones. En la práctica fueron $ 428.000millones en 2009. Por eso tenemos la in-flación que tenemos y así seguiremos”, ad-virtió Fuentes Rossi.

A esto cabe agregar que el año pasadoel Gobierno utilizó u$s 1.400 millonesprovenientes de las utilidades del BancoCentral; este año serán u$s 4.600 millo-nes. Esto también es inflacionario.

Paralelamente, la deuda externa seubica en u$s 154.000 millones, alrededordel 45% del PBI. ¿Cómo se va a finan-ciar el Estado en lo que resta de 2010 yen 2011? “Necesitamos u$s 16.000 mi-llones cada año. En 2010, de un modo uotro, se ‘arregla’. Pero para el año próxi-mo están faltando u$s 10.000 millones.

El Gobierno va por las reservas o intenta-rá en el mercado internacional”, disparóFuentes Rossi.

Los salarios continuarán en alza, aligual que el precio de los combustibles,que proseguirán el ajuste. La sensación esque el crecimiento estará moderado porlos excesos internos y externos.

Tanto este año como el que viene semultiplicará el objetivo electoralista quelleva a potenciar el consumismo. Infla-

a lupa Balance“La nueva arquitectura internacional

muestra estabilidad, pero la salida de la cri-sis se ve más lejana. En el plano local veoempresas privadas rentables y solventes, aligual que el sistema financiero, y una deudaen niveles administrables. Lo preocupantees el sector público y su financiamien-to, la interferencia estatal, las variables in-ternas desajustadas, la presión de ciertasorganizaciones sindicales, la inflación, el ti-po de cambio, y los servicios públicos en ellímite de la inversión”. (Fuentes Rossi)

ción y tarifas van a estar en el candelero.Pero ésta no es la enfermedad, es el sínto-ma. La cuestión es el gasto y el incentivoal consumo, a lo que se suma el atrasocambiario y la interferencia estatal.

“El día después preocupa si cambia elsigno del Gobierno. Si sigue la onda Khay que pensar en el año después –dife-renció Fuentes Rossi–. Lo que vemos noes para nada el síndrome 2001, pero haycosas por resolver. Y cuidado, en 2011 elcrecimiento puede anestesiar y licuarerrores, revalorizar gestiones, atraer anuevos aliados. Hasta el próximo vera-no podremos ajustar la empresa a laerraticidad que seguramente va a mos-trar la transición. El problema de la Ar-gentina de 2012 en adelante no es eco-nómico, sino político. Es decir, cómo seadministran ciertas distorsiones que vana verse exacerbadas”.

Los emergentesEl economista se tomó unos minutos

para dar una vuelta virtual por el mundo.Avisó que la irrupción asiática ya está, pe-ro el futuro no es solamente China. Ade-más importan África, América Latina, laIndia, Rusia. “La oportunidad que tienenpor delante el agro en particular y la Ar-gentina en general es superior a la que tu-vieron nuestros abuelos a principios delsiglo XX”, subrayó.

Por estos días hay incendios diversosen el universo desarrollado, que no seapagarán de un momento para el otro.“Vamos a convivir como mínimo cincoaños –y muy probablemente diez– con es-te juego de restablecer equilibrios en lasnaciones que representan el 40% del PBIglobal y entre el 60 y 70% del comerciointernacional”, dice el analista.

El Primer Mundo la pasa mal. Asisti-mos ahora a los costos del salvataje pues-to en juego hace dos años, que inclusoimpactan en el rebalanceo de las mone-das. Tanto el euro como el dólar estánafectados por las circunstancias que he-mos vivido. ¿Vamos nuevamente a otracrisis financiera? Mucho peor sería entraren una crisis fiscal.

De aquí a 2014, merced al megapa-quete de salvataje, Grecia, Irlanda, Portu-gal y España están cubiertos. El tema esque estos países deben resolver una seriede cuestiones de fondo. ¿Lo harán? Ale-

mania y Francia tienen mucho dinerocomprometido en estos mercados y les in-teresa sobremanera que esto se estabilice.

A brazo partidoProyectando la foto, si no toman me-

didas cuanto antes, en 2014 la mayoríade los 31/32 países de la OCDE (nacioneslíderes) acumulará una deuda del 100% yun déficit del 10%, ambos respecto delPBI. Por eso podemos enfrentarnos conuna potencial nueva crisis, con la contrade que ya se ha gastado gran parte de loscartuchos de salvataje y la tasa de interésno puede reducirse más de lo que se la haachicado. Y mirando los próximos diezaños, una nueva crisis haría pensar en elcolapso del euro y en riesgos institucio-nales para la Unión Europea.

Cuidado, el mundo multipolar al quehace referencia Fuentes Rossi no implicaque hayan desaparecido Estados Unidos,Europa o Japón. Significa que surgenotros actores, los emergentes, que cla-ramente tomarán el rol de estabilizado-res. Esta nueva arquitectura mundial esuna mejora en curso. La India crece cada15 meses “una Argentina”, es decir, 44millones de individuos más. Pero de los6.800 millones de habitantes del planetacerca de la mitad come plenamente, y elresto vive con menos de un dólar y me-dio por día. En esta situación están el16% de la población de China y el 40%de la de la India.

Para muchos, el 90% del aumentode la demanda esperada provendrá delos BRIC (Brasil, Rusia, la India y Chi-na), pero proyectado a 2050 hay regio-nes como Medio Oriente que tienenmayor potencialidad, porque en realidad

vienen de mucho más atrás.Otro fenómeno clave es el crecimien-

to del hombre urbano. En 2025 se calcu-la que el 75% de la población mundial vi-virá en las ciudades (hoy lo hace alrede-dor del 50%). Es el factor de demanda porintermedio de los supermercados, y es elresponsable de la tendencia al uso múlti-ple de los granos, desde la industria auto-motriz hasta la alimentación de mascotas.

Hoy, los países en desarrollo apare-cen con mucha menos deuda que los in-dustrializados. Mientras tanto, dos bue-nas noticias llegan de Oriente: China haabierto la compuerta del consumo internoy, además, su moneda se revalúa. Se cal-cula que, como mínimo, el yen tiene un25% de revaluación implícita.

La India y China han demostrado unaseriedad admirable en medio de la deba-cle del mundo desarrollado. El ahorro delplaneta está en estos países, sobre todo enla patria de Confucio. La deuda mora, másque nada, en los países desarrollados.

Por el barrioMás acá, Brasil sigue teniendo proble-

mas internos importantes, pero tiende aconsolidarse en una visión de medianoplazo, es la vedette de América Latina. Yclaramente no quiere un vecino desorde-nado. ¿Seremos Canadá o México?

La gran preocupación del mundo eneste momento es agua, energía y alimen-tos. La Argentina tiene una convergen-cia espectacular en este sentido. ¿Y latierra? “La elegiría antes que a un lingotede oro –reconoce Fuentes Rossi–. Sólo el3% de la superficie del planeta es culti-vable. Entonces la Argentina de media-no plazo es un país diferente, el mundonos hará darnos cuenta de que no pode-mos ser lo que hoy somos”.

El escenario global al que adhiereFuentes Rossi es una regularización en eltiempo, liderada por los emergentes yacompañada por Estados Unidos, lo cualconlleva un euro volátil y un crecimientode Europa (excepto Alemania) bajo o casinulo. El ajuste en las naciones del bloquedemandará un lapso considerable. La infla-ción en esta parte del planeta seguirá apla-cada (importante por las tasas), con deso-cupación alta y monedas volátiles.

42 • CHACRA

ECONOMÍA PERSPECTIVAS

C.A.G./G.R.A.

Muy importante“Respecto de los precios, no pierdan

de vista que los mercados granarios estánoperando hoy con las tasas globales his-tóricas más bajas, y no se vislumbra que nila Reserva Federal de Estados Unidos ni elBanco Central Europeo vayan a producircambios durante al menos un año. Lo buenoes que los principales deudores del planetason los países desarrollados y poco interéstienen en un aumento que impactará en dé-ficits que ya bordean el 10% del productobruto de estas naciones”. (Fuentes Rossi)

CHCH

44 • CHACRA

SOJA GENÉTICA

Cultivar Zona núcleo Centro de Bs. As. Sudeste de Bs. As.07/10 08/10 09/10 07/10 08/10 09/10 07/10 08/10 09/10

1 DONMARIO 3070 – 108 106 _ 111 112 _ 122 1182 AZUL 35 105 107 107 107 110 110 106 107 1053 SRM 3300 _ _ 111 _ _ 110 _ _ 1184 RA 334 _ _ 99 _ _ 109 _ _ 1215 SP 3X1 _ 110 109 _ 110 109 _ 119 1136 NS 3215 _ _ 106 _ _ 108 _ _ 1197 DONMARIO 3100 108 108 109 105 107 106 104 104 1068 RA 332 _ _ 98 _ _ 106 _ _ 1189 SRM 3101 _ _ 109 _ _ 106 _ _ 11310 SRM 3402 105 106 105 103 105 105 102 105 10611 A 3302 RG 100 100 100 100 100 100 100 100 10012 NIDERA A 3289 RG 100 97 95 99 99 97 109 110 10913 DONMARIO 2200 _ 91 87 _ 97 93 _ 96 9514 ATARITA 31 _ 70 67 _ 68 65 _ 93 87

Nº DE ENSAYOS 31 20 11 24 17 9 8 3 2

Rendimiento relativo de cultivares de GM II y III corto

Aquí están, éstos sonHan quedado delimitadoslos primeros puestos en laRed Nacional de Evaluaciónde Cultivares de Soja,parámetros que puedenusarse como herramientade decisión en la próximasiembra.

A 3302 RG Zona núcleo Centro de Bs. As. Sudeste de Bs. As.07/10 08/10 09/10 07/10 08/10 09/10 07/10 08/10 09/103.580 3.552 4.162 3.304 2.934 3.938 2.513 2.242 2.845

Rinde promedio del testigo (kg/ha) GM II y III corto

DONMARIO 3700 Zona núcleo Centro de Bs. As. Sudeste de Bs. As.07/10 08/10 09/10 07/10 08/10 09/10 07/10 08/10 09/103.801 3.625 4.310 3.701 3.363 4.418 2.711 2.221 2.956

Rinde promedio del testigo (kg/ha) GM III largo


1 DONMARIO 3810 _ _ 110 _ _ 113 _ _ 1022 AS 3911 _ _ 105 _ _ 104 _ _ 1103 FN 3.95 _ _ 105 _ _ 103 _ _ 1044 NS 3832 _ _ 101 _ _ 103 _ _ 1055 Bio 3.80 _ _ 100 _ _ 102 _ _ 996 RA 338 _ _ 100 _ _ 102 _ _ 1087 SK 3.8 _ _ 99 _ 102 _ _ 1038 SP 3900 104 105 112 103 105 102 101 114 1119 DONMARIO 3500 100 101 105 100 103 101 103 110 10710 DONMARIO 3700 100 100 100 100 100 100 100 100 10011 IS 3808 _ 102 102 _ 101 100 _ 113 10812 AM 3830 _ 102 106 _ 100 99 _ 104 10013 FN 3.45 _ 103 109 _ 101 99 _ 111 11414 NIDERA A 3731 RG 100 99 101 99 99 98 104 112 11015 SRM 3801 _ _ 100 _ _ 98 _ _ 10716 TJs 2136 92 91 94 94 93 94 93 97 9917 SRM 3816 _ _ 99 _ _ 92 _ _ 9818 ACA 380 GR _ _ 94 _ _ 91 _ _ 9219 ACA 360 GR _ 91 97 _ 89 90 _ _ 10320 TJs 2138 _ 90 91 _ 90 87 _ 98 98

Nº DE ENSAYOS 41 25 12 25 18 9 9 4 2

Rendimiento relativo de cultivares de GM III largo

Es uno de los datos más esperadoscada comienzo de campaña. LaEEA INTA Marcos Juárez dio a

conocer los resultados de la Red Nacio-nal de Evaluación de Cultivares de So-ja en las regiones Norte, PampeanaNorte y Pampeana Sur, correspondien-tes a la campaña 2009/10. Allí, los dis-tintos materiales aparecen ranqueadossegún sus rendimientos relativos, una ta-bla de posiciones que se modifica tempo-rada tras temporada y en la que todosquieren ocupar los primeros puestos.

Cada año, el Instituto Nacional deTecnología Agropecuaria, en conveniode vinculación tecnológica con la

SOJA GENÉTICA

46 • CHACRA


1 DONMARIO 4250 100 100 100 100 100 100 100 100 1002 DONMARIO 4210 _ _ 98 _ _ 97 _ _ 1073 LYCSA 4.2 _ _ 97 _ _ 97 _ _ 1024 NS 4009 _ 97 96 _ 97 95 _ 104 1035 AS 4201 97 95 95 98 97 95 106 106 1106 SP 4X0 97 94 94 97 97 95 108 109 1117 Bio 4.20 _ 94 93 _ 96 92 _ 96 988 LDC 4.2 _ 95 93 _ 98 94 _ 95 979 SRM 4370 _ _ 93 _ _ 96 _ _ 10510 FN 4.25 96 95 92 97 94 89 105 103 10611 NIDERA A 4209 RG 90 88 91 92 91 92 101 103 10712 RA 424 96 93 90 97 96 92 99 97 9713 TJs 2145 _ _ 88 _ _ 92 _ _ 9814 SRM 4205 _ _ 85 _ _ 85 _ _ 95

Nº DE ENSAYOS 42 25 13 21 15 7 8 3 2

Rendimiento relativo de cultivares de GM IV corto


1 FN 4.50 _ _ 108 _ _ 105 _ _ 982 NS 4997 _ _ 103 _ _ 103 _ _ 913 DONMARIO 4670 100 99 102 98 97 100 97 90 914 SP 4X4 _ 98 102 _ 99 102 _ 95 985 RA 426 _ 95 101 _ 93 100 _ 87 886 TJs 2148 _ _ 101 _ _ 98 _ _ 1027 Bio 4.80 _ 97 100 _ 96 100 _ 95 968 LYCSA 4.9 _ 97 100 _ 100 102 _ 100 1049 MG 4969 RG _ 99 100 _ 100 101 _ 95 9310 NIDERA A 4990 RG 100 100 100 100 100 100 100 100 10011 SK 4.7 _ _ 100 _ _ 102 _ _ 9712 Cq 4,90 _ 99 99 _ 96 98 _ 98 10213 IS 4510 _ _ 99 _ _ 96 _ _ 10414 IS 4777 _ 98 99 _ 99 103 _ 91 9415 LDC 4.7 _ 98 99 _ 98 102 _ 96 9916 NS 4903 _ 96 98 _ 99 100 _ 95 9317 SRM 4901 _ _ 98 _ _ 101 _ _ 9718 DONMARIO 4970 98 97 97 98 98 101 99 93 9619 FN 4.75 _ _ 97 _ _ 98 _ _ 9120 NIDERA A 4613 RG 96 95 97 96 96 99 92 88 9021 SP 4X99 _ 97 97 _ 100 101 _ 94 9622 Cq 4,55 94 94 96 90 89 96 95 89 9323 AM 4930 96 94 95 99 99 100 98 96 9824 FN 4.85 95 94 95 98 98 99 101 97 9825 AS 4801 93 92 93 92 90 90 101 96 9726 NIDERA A 4413 RG 94 93 93 94 94 95 92 88 9127 SRM 4839 _ _ 93 _ _ 96 _ _ 9328 RMO 4637 _ _ 92 _ _ 94 _ _ 9629 TJs 2149 _ 87 89 _ 92 92 _ 88 88

Nº DE ENSAYOS 43 27 14 25 18 8 8 3 2

Rendimiento relativo de cultivares de GM IV largo

DONMARIO 4250 Zona núcleo Centro de Bs. As. Sudeste de Bs. As.07/10 08/10 09/10 07/10 08/10 09/10 07/10 08/10 09/104.183 4.289 5.121 3.848 3.603 5.261 2.939 2.799 3.370

Rinde promedio del testigo (kg/ha) GM IV corto

NIDERA 4 4990 RG Zona núcleo Centro de Bs. As. Sudeste de Bs. As.07/10 08/10 09/10 07/10 08/10 09/10 07/10 08/10 09/103.957 3.885 4.389 3.870 3.535 4.894 3.039 2.912 3.459

Rinde promedio del testigo (kg/ha) GM IV largo

Asociación de Semilleros Argentinos(ASA), testea los cultivares comercialesde soja disponibles en el mercado. Paraesta finalidad, se conducen ensayos divi-didos por grupos de madurez (GM) enlas diferentes regiones y subregiones decultivo del país. El objetivo de dichos es-tudios es evaluar el rendimiento, las ca-racterísticas agronómicas y el comporta-miento sanitario de todas las variedadescomerciales disponibles en el mercadode semillas, para elaborar recomendacio-nes sobre elección y manejo de las mis-mas en cada subregión de cultivo. Lamencionada Experimental coordina losensayos a nivel nacional y es responsablede su preparación y del análisis conjuntode los resultados.

Durante la campaña de soja que se in-forma (2009/10), en general la produc-ción fue muy buena, sin embargo el culti-vo fue afectado en algunas áreas del paísprincipalmente por condiciones de sequíadurante todo el ciclo, como en el sudoes-te y centro de la provincia de Buenos Ai-res y, por el contrario, condiciones de ex-ceso hídrico en el centro de la provinciade Corrientes en las últimas etapas del ci-clo. Por otra parte se registró también des-de muy temprano en el ciclo del cultivo lapresencia de la enfermedad Cercospora so-jina (mancha ojo de rana) con distintosgrados de intensidad y severidad en la Re-giones II y III. CHCH

Cultivar Zona núcleo Centro de Bs. As.07/10 08/10 09/10 07/10 08/10 09/10

1 SRM 5001 _ _ 105 _ _ 1052 FN 5.45 _ 98 103 _ 95 963 DONMARIO 5-1i 100 98 102 99 98 1004 FN 5.20 _ _ 102 _ _ 945 NIDERA A 5009 RG 100 100 100 100 100 1006 SP 5X2 _ _ 100 _ _ 977 ATARITA 50 91 93 97 85 84 828 MARIA 50 92 90 97 88 87 929 RA 532 _ _ 96 _ _ 8910 NIDERA A 5509 RG 98 97 95 97 98 9711 DONMARIO 5-5i 96 96 94 93 92 9212 IS 5250i _ 90 _ _ 9313 SP 5X5 92 90 90 _ 89 8814 AS 5308i 95 91 89 95 94 96

Nº DE ENSAYOS 35 21 11 5 4 3

Rendimiento relativo de cultivares de GM V corto

NIDERA A 5009 RG Zona núcleo Centro de de Bs. As.07/10 08/10 09/10 07/10 08/10 09/104.102 4.203 4.778 4.325 4.347 4.690

Rinde promedio del testigo (kg/ha) GM V corto

Cultivar Zona núcleo Sudeste de Bs.As.07/10 08/10 09/10 07/10 08/10

1 DONMARIO 5-9 i _ _ 105 _ _2 CHAMPAQUI 5.40 103 103 104 99 1013 RA 538 _ 103 103 _ 1074 SRM 5601 _ _ 103 _ _5 DONMARIO 5-8 i 100 100 100 100 1006 RA 524 102 102 100 100 1047 ACA 530 GR 94 97 99 86 888 LDC 5.6 _ 101 98 959 NIDERA A 5909 RG 97 97 98 105 10710 RA 536 _ _ 97 _ _11 SRM 5900 _ _ 97 _ _12 RA 516 93 97 96 96 9913 SRM 5301 _ 94 96 _ 10814 SP 5X9 _ _ 95 _ _15 RMO 58 95 96 94 92 9516 TJs 2158 _ _ 92 _ _17 MG 5631 RG 94 92 91 104 10518 RA 514 93 92 91 102 10719 RA 518 94 91 90 98 9620 FN 5.75 _ _ 87 _ _21 ACA 580 GR _ _ 86 _ _22 CHAMPAQUI 5.80 86 85 81 99 102

Nº DE ENSAYOS 32 18 8 3 2

Rendimiento relativo de cultivares de GM V largo

DONMARIO 5-8 i Zona núcleo Sudeste de Bs. As.07/10 08/10 09/10 07/10 08/103.705 3.610 3.944 3.583 3.376

Rinde promedio del testigo (kg/ha) GM V largo

SOJA GENÉTICA

N o t i c i a s

Desde la Comisión de Enlace se reafirmó el pedido que se hiciera a los le-gisladores nacionales en la ciudad de Córdoba el 12 de marzo de 2009, yse reiteró que el Poder Legislativo debe recuperar sus facultades y gene-rar el marco de una nueva política agropecuaria. Las entidades volvierona reclamar un sistema tributario más justo, que posibilite una distribuciónequitativa de la carga fiscal, estimulando el crecimiento de la producción yla creación de la riqueza. Además, se pidió la misma política cambiaria pa-ra todas las actividades, eliminar los derechos de exportación, y jerarquizarel Impuesto a las Ganancias generalizándolo a todas las actividades lucra-tivas, como eje de la recaudación fiscal coparticipable, entre otras medidas.

No negociable

De acuerdo con la visión de Aacrea, el mercado dearrendamientos ganaderos en 2010 puede dividirse en dosgrandes zonas. En la primera –que comprende la mayorparte de la provincia de Buenos Aires–, los valoresmuestran una firmeza importante a partir de la mejorsituación hídrica y del factor “arrastre” generado por lacompetencia de los alquileres agrícolas, lo que ha hechoque muchos propietarios se nieguen a reducir pretensionesaun a costa de perder a su inquilino. En la segunda–localizada en la región semiárida argentina–, la oferta decampos supera en muchos casos a la demanda en un marcoclimático en el que el agua no abunda.

ALQUILERES

52 • CHACRA

La EEA INTA Marcos Juárez, Córdoba, indicó que se vienen observando re-brotes de malas hierbas en lotes donde se realizaron los barbechos quími-cos con herbicidas residuales. Una de las causas puede ser el volumen deprecipitaciones durante los meses de abril y mayo, que aceleró la descom-posición de estos productos químicos y anuló el efecto de los mismos.Frente a esta situación, se deben tomar medidas para llegar al cultivo degrano grueso con el lote limpio. La Experimental advirtió que en el caso dehaber aplicado metsulfuron junto con el glifosato durante el barbecho,no debe repetirse este tratamiento, debido a que puede afectar la futurasiembra de maíz o soja. Se aconseja acompañar al glifosato con algúnherbicida residual que sea compatible con el cultivo por sembrar. En elcaso de que éste sea soja, también se puede aplicar una dosis mínima deatrazina que permita llegar al momento de la siembra con el lote libre demalezas y sin que el residual afecte el cultivo. Para más datos: Ing. Agr. Pa-blo Belluccini, e-mail: [email protected].

Malezas

CRA recordó que espera desde hacetiempo que el Ministerio de Agri-cultura conteste si efectivamentedio instrucciones o autorizó de al-guna forma directa o indirecta elcierre de exportaciones de carne ono. “La nota que enviamos fue res-pondida por el ministro Domínguezcon evasivas. Esto motivó un nuevoreclamo, pero esta vez no llegó res-puesta. En los últimos días, se suma-ron a la preocupación ya existentesobre las exportaciones los comen-tarios sobre una supuesta “cuotificación” de la faena, que se impulsaríadesde la Secretaría de Comercio Interior. Parece que no alcanzó con haberdestruido a la ganadería durante los últimos cinco años y van por más mi-seria para el sector y para el pueblo”, afirma el comunicado.

Sin respuestas

La evolución del precio relativo de la tierra productiva enla región núcleo pampeana, medida según el FOB de lasoja (precio de exportación oficial), indica que el valoractual de dichos campos se muestra más elevado que en losúltimos dos años pero en niveles similares a los registradosen 2006 y 2007. Aacrea consigna que si se hace el mismoseguimiento con el precio FAS Rosario de la soja –queincorpora un nivel creciente de derechos de exportacióndesde 2002 hasta la fecha– es posible observar que lacotización relativa de los campos pasó de 32 tn/ha enjulio de 2005 a 52 tn/ha en julio de 2010.

MÁS SOJA

Fue presentado el libro ¿Vamosal grano? El rol del Estado en elcomercio granario argentino,escrito por el Lic. Gustavo M.López y editado por SEMA-Servicios y Marketing. Analizalos fundamentos teóricos delcomportamiento de los mercadosgranarios bajo esquemas de librecomercio e intervencióngubernamental. Y además incluye una propuesta integral enrelación con el rol del Estado en el marco de la coyunturapolítica actual, con especial énfasis en los mecanismostendientes al incentivo a la producción y al desarrollo dela comercialización granaria.

PUBLICACIÓN

Situación del sectorSITUACIÓN DEL SECTOR •EVOLUCIÓN DE PRECIOS • INDICADORES ECONÓMICOS •PRECIOS DE INSUMOS • RELACIONES INSUMO/PRODUCTO

SUPLEMENTOSUPLEMENTO

TRIGO MAÍZ

SOJA HACIENDA

COMERCIALIZACIÓN

El último informe del USDA indicó que las importaciones de soja porparte de China en el ciclo 2010/11 serían de 52 millones de tonela-das (versus 50 millones previstos en el informe anterior del mes dejulio). • El hecho de que las autoridades de este país mantenganbloqueado –desde abril pasado– el ingreso de aceite de soja pro-veniente de la Argentina ha incrementado sus compras de poroto yaceite de soja en Estados Unidos y Brasil. • Tal factor, si bien operaen contra de la industria oleaginosa local, contribuye a sostener losprecios de referencia del Mercado de Chicago.

El USDA elevó la producción 2010/11 estimada para Estados Uni-dos a 399,4 millones de toneladas desde los 336,4 millones indica-dos en julio pasado. • La relación stock/consumo, en cambio, que-dó en 11,4% contra 12% del informe previo, por la suba esperadaen las exportaciones estadounidenses y el mayor consumo internopara elaboración de almidón y jarabe de maíz de alta fructosa. • Apesar de la producción récord de maíz en este país, el organismo re-dujo la proyección de los stocks finales del ciclo 2010/11 a 33 mi-llones de toneladas, el nivel más bajo de los últimos cuatro años.

Las empresas del CREA Tintina (Región Chaco Santiagueño) tienenabundancia de pasto, tanto que algunos productores están buscan-do realizar acuerdos de capitalización. • Los contratos de recría conQuickfood –el ganadero recibe un pago por adelantado equivalentea 100 kilos– se valorizaron este año en torno a los $/kg 7 (el terne-ro recriado se entrega luego en Quimilí con un peso de entre 320 y400 kilos). • “Estamos planificando los encierres de manera tal deconcentrar buena parte de las ventas en el período diciembre-mar-zo”, indica Jorge Pierrestegui, asesor del referido CREA.

La producción mundial 2010/11 fue ajustada por el USDA en 645,7millones de toneladas versus 661 millones estimados en el informeanterior, mientras que la relación stock/consumo global quedó en26,2% contra 28% del informe de julio pasado. • Los principales re-cortes de producción se computaron a Rusia (pasó de 53 millones detoneladas estimados en julio a 45 millones proyectados en agosto),Ucrania (de 20 a 17 millones), Kazajstán (de 14 a 11,5 millones) y laUnión Europea (de 141,8 a 137,5 millones de toneladas). • En laAr-gentina la estimación se mantuvo en 12 millones de toneladas.

LECHERÍAEn la zona centro de Santa Fe los valores promedio pagados por la le-che en la liquidación de julio se ubicaron en torno a $/l 1,40 (aunquealgunas industrias llegaron a pagar $/l 1,45). • En la región estánalarmados ante los ajustes de precios anunciados por las usinas. •Pero no es el único inconveniente que tienen por delante. • “Si siguela falta de agua vamos a estar complicados: con las restricciones hí-dricas y las heladas las alfalfas no rebrotaron y vemos con preocupa-ción los pronósticos que indican la llegada del fenómeno de La Ni-ña”, comenta Juan Baudino, asesor del CREA San Guillermo.

En las diferentes regiones agrícolas del NOA este año el valor defletes con destino a terminales de la zona de influencia de Rosariose ubicó en un rango general de $/tn 150 a 180. • El problema esque la demanda regional de granos suele aplicar un descuento si-milar al del flete con destino al Up River al momento de valorizar latransacción. • Esta metodología –completamente institucionalizadaen la región– es utilizada por todos: desde la compañía industrialaceitera hasta el último de los feedlots (incluida una empresa de bio-diésel recientemente inaugurada en Santiago del Estero).

56 • CHACRA

Evolución de precios

GRASA BUTIROSA

SOJAGIRASOL

TRIGOMAÍZ200

18016014012010080604020

0 05 06 07 08 09 A S O N D E F M A M J JPromedio 2005/09 2009/10 � Agosto 2010: 135,00

TERNERO INVERNADA

CAPÓN PORCINO

260240220200

18016014012010080604020

0 05 06 07 08 09 A S O N D E F M A M J J

500450400350300250200

15010050

0 05 06 07 08 09 A S O N D E F M A M J J

05 06 07 08 09 A S O N D E F M A M J J

1,4

1,2

1,0

0,8

0,6

0,4

0,2

0 05 06 07 08 09 A S O N D E F M A M J J

NOVILLO LINIERS

05 06 07 08 09 A S O N D E F M A M J J

Promedio 2005/09 2009/10 � Agosto 2010: 185,00

Promedio 2005/09 2009/10 � Agosto 2010: 272,73 Promedio 2005/09 2009/10 � Agosto 2010: 266,67

Promedio 2005/09 2009/10 � Agosto 2010: 1,52 Promedio 2005/09 2009/10 � Agosto 2010: 2,18

� Agosto 2010: 1,34Promedio 2005/09 2009/10

1098765432

10

Leche con volumen, enfriada 2009/10

05 06 07 08 09 A S O N D E F M A M J J

U$s/tn

U$s/tn

U$s/kg U$s/kg

U$s/tn

Promedio 2005/09

2,5

2,0

1,5

1,0

0,5

0

��

1,60

1,40

1,20

1,00

0,80

0,60

0,40

0,20

0

400

350

300

250

200

150

100

50

0U$s/tn 05 06 07 08 09 A S O N D E F M A M J J

�

�

U$s/kg U$s/kg

�

� Agosto 2010: 9,34

�

�

�

SEPTIEMBRE 2010 • 57

Indicadores económicosÍNDICES DE PRECIOS Y DÓLAR

Precios de insumos (los valores no incluyen IVA)

SEMILLASAgrícolas u$s/bolsaGirasol híbrido 70,00Maíz híbridosimple chato 2 130,00Maíz híbrido 3 líneas s/dSoja RR x 40 kg 27,00Forrajeras $/kgLeguminosasAlfalfa Aurora 26,25Trébol blanco El Lucero 18,02Lotus tenuis 25,47Gramíneas $/kgAgropiro alargado 10,58Cebadilla Martín Fierro 5,00Festuca tipo Palenque 6,66Raigrás perenne Nui s/dPara verdeos $/kgAvena 1,52Triticale 2,16

AGROQUÍMICOSHerbicidas u$s2,4 D 100% 2 x 10 l 5,50Alteza s/dAtrazina 50 x 20 l s/dBanvel 13,50Basagran 60/60 S s/d

Bice Pack 20+20/5 ha s/dGalant R x 20 l s/dGlifosato común 2,15Lightning (570 g) 106,00MCPA 2 x 10 l s/dMetsulfuron Metil 60% 33,00Misil II s/dPivot con humectante s/dScepter x 5 l s/dTordon 24K s/dInsecticidas u$s/lCipermetrina 25% 6,00Decis Forte s/dEndosulfán x 20 l 4,90Metamidofos 60% s/dCurasemillas u$s/kgGaucho 60% FS 120,00Vitavax Flo x 20 kg s/dFungicidas u$s/lAmistar Xtra 62,00Caramba s/dDuett 22,00Folicur EW s/dSphere s/dFertilizantes u$s/tnFosfato diamónico 620Superfosfato triple 500Urea granulada 460

PRODUCTOSVETERINARIOSAntiparasitariosinternos $/unidadOralesAxilur x 5 l 364,59Valbazen 10 Co x 5 l 338,66InyectablesAxilur x 1 l 94,69Externos(antisárnicos) $/unidadPor aspersiónBatestan Mix Pour On x 1 l s/dPor inmersiónSarnatox x 5 l 294,70Endectocidas $/unidadIvergen x 500 cc s/dDectomax x 500 cc 258,10Cydectin x 500 cc s/dDuotin x 500 cc s/dVacunas $/unidadBrucelosis 1,80Mancha y gangrena s/dMancha, gangrenay enterotoxemia 0,48Curabicheras $/unidadLíquidoCurabichera Coopers x 1l 68,14

AerosolCurabichera Cacique s/dAntidiarreicos $/unidadDiafin 2 x 20 cc 16,40Antibióticos $/unidadTerramicina inyectablex 500 cc 80,57Tilosina x 100 cc s/dTylan 200 x 250 cc 88,00Oxtra LA x 250 cc 90,10

MAQUINARIAAGRÍCOLASembradoras $/unidadSIEMBRA DIRECTAApacheGRANO FINO, GRUESO,PASTURAS Y FERTILIZACIÓN9000 25 líneas anchovariable, accesorios granosgruesos, 17 líneas 265.055GRANO GRUESO6210 12 líneas a 52,5 cms. directa y fertilización 231.5856210 14 líneas a 52,5 cms. directa y fertilización 249.974

Meses Internos al por mayor Al consumidor (1) u$s libreNivel general % Coeficiente 2008 = 100 % Promedio %1993 = 100 variación actualización variación mensual variación

Junio 06 279,23 12,24 1,531 85,461 11,5 3,10 6,90

Junio 07 305,45 9,39 1,399 92,6105 8,4 3,10 -0,10

Junio 08 347,54 13,78 1,230 101,20 9,3 3,07 -0,77

Junio 09 366,90 5,57 1,165 106,53 5,3 3,78 23,07

Junio 10 423,88 15,53 1,008 118,25 11,0 3,94 4,26

Agosto 09 375,34 1,04 1,139 108,08 0,83 3,851 0,79

Septiembre 09 379,18 1,02 1,127 108,88 0,74 3,854 0,08

Octubre 09 382,69 0,93 1,117 109,75 0,80 3,840 -0,38

Noviembre 09 386,72 1,05 1,105 110,66 0,83 3,822 -0,46

Diciembre 09 391,55 1,25 1,092 111,69 0,93 3,824 0,05

Enero 10 396,84 1,35 1,077 112,85 1,04 3,829 0,13

Febrero 10 402,94 1,54 1,061 114,26 1,25 3,872 1,12

Marzo 10 409,06 1,52 1,045 115,56 1,14 3,880 0,21

Abril 10 413,79 2,69 1,033 116,52 1,98 3,892 0,52

Mayo 10 418,79 2,38 1,021 117,39 1,58 3,919 1,00

Junio 10 423,88 1,22 1,008 118,25 0,73 3,943 0,62

Julio 10 427,45 0,84 1,000 119,20 0,80 3,951 0,20

Relaciones insumo/productoLos gráficos de esta página ilustran la evolución relativa del valor del novillo.

58 • CHACRA

La información que contiene este suplemento fue elaborada con datos disponibles al 17 deagosto de 2010 por la Unidad de Investigación y Desarrollo de la Asociación Argentina deConsorcios Regionales de Experimentación Agrícola (I+D de Aacrea), Sarmiento 1236, 5ºpiso,(1041) Capital Federal. Tel: 4382-2070/76/77/78/79. Fax: 4382-2911.

NOVILLO/TERNERO INVERNADA1 ,6

1,4

1,2

1,0

0,8

0,6

0,4

0,2

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Promedio 2005/09 2009/10

05 06 07 08 09 A S O N D E F M A M J Jkg/kg

NOVILLO/BALANCEADO 16%

05 06 07 08 09 A S O N D E F M A M J J

300280260240220200180160140120100806040200

Promedio 2005/09 2009/10

kg/tn

NOVILLO/MAÍZ180160140120100806040200

Promedio 2005/09 2009/10

05 06 07 08 09 A S O N D E F M A M J Jkg/tn

NOVILLO/GLIFOSATO8

7

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3

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Promedio 2005/09 2009/10

05 06 07 08 09 A S O N D E F M A M J Jkg/litro

�

�

�

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� Agosto 2010

� Agosto 2010

� Agosto 2010

� Agosto 2010

NOVILLO/PDA1 .400

1.200

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800

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Promedio 2005/09 2009/10

05 06 07 08 09 A S O N D E F M A M J Jkg/tn

�

� Agosto 2010

NOVILLO/TIERRA INVERNADA8.000

7.000

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3.000

2.000

1.000

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Promedio 2005/09 2009/10

05 06 07 08 09 A S O N D E F M A M J Jkg/ha

�

� Agosto 2010

La pregunta del títu-lo es pertinente, ala luz de la proclivi-

dad del productor local aincorporar todo aquelloque mejora su negocio.“La Argentina es el paísde mayor adopción enmateria de agricultura de

precisión en toda América Latina y el demás vasto desarrollo y aplicación de agro-partes y agrocomponentes de precisión”,avisó el Ing. Agr. Enrique Ustarroz, di-rector de la EEA INTA Manfredi, en laapertura del 9° Curso Internacional deAgricultura de Precisión (AP). Esteconcepto fue reforzado luego por el Ing.Agr.Mario Bragachini, coordinador de laRed Agricultura de Precisión (RAP),quien destacó que “existen en nuestro pa-ís unas 290 empresas agropartistas, y 30 deellas generan equipos de alta complejidaden AP” remarcó.

El curso contó con más de 50 diser-tantes de los cuales 13 provinieron del ex-terior, específicamente de 7 países dife-rentes. Destacamos aquí algunos de losconceptos más importantes tratados en laoportunidad.

Tecnología y rentabilidadEn 2009 el mercado argentino de

agrocomponentes de precisión representóuna inversión de u$s 39 millones porparte de los productores, lo cual implicaun 25% más que en el año 2007. Valeconsiderar que el último récord de ventasde maquinaria agrícola no fue en 2009 si-no precisamente en 2007.

A continuación, Bragachini analizó laevolución de la venta de los distintosequipos de AP (banderilleros satelitales,monitor de siembra y cosecha, sistemas dedosificación variable y autoguías) y re-

marcó que en 2005 se produjo un quie-bre en la tendencia de adopción de estapráctica. En ese momento concluyó laetapa en que entran los innovadores a latecnología, y de ahí en adelante el ingre-so es masivo. “Es muy importante ser in-novador, porque son ellos los que sacanventajas comparativas de las tecnologíasrespecto del resto”, enfatizó el técnico.Esto no quiere decir que se deba ad-

quirir cualquier cosa nueva que aparezcaen el mercado. Precisamente, el Ing. Agr.Luis Márquez Delgado, de la Universi-dad Politécnica de Madrid, explicó que el

costo de producción de una tonelada detrigo en Francia alcanza a los € 140,mientras que en la Argentina se ubica en-tre € 80 y 90, e incluso en € 50 en algunade las ex Repúblicas Socialistas Soviéti-cas, con un paquete modesto. “La tecno-logía apropiada es la que uno necesita encada momento y según su situación. Re-comiendo entonces no invertir en nada alo que no le veamos una rentabilidad enel corto o largo plazo”. Irónicamente serefirió a los riesgos que asume quien seaventura a ciegas: “Al que va a la derivase lo suelen comer los caníbales, y el

60 • CHACRA

Por el Ing. Agr.EZEQUIELPEZZONI

AGRICULTURA DE PRECISIÓN COYUNTURA

¿Dónde estamosparados?

Aunque lideramos la adopción de estatecnología como ha ocurrido con otrasherramientas de punta, es tiempo de ordenar elproceso para profundizar sus resultados.

En el camino correctoBragachini destacó que el objetivo de la

inmensa RAP es “contribuir al incrementode la producción agropecuaria por intermediodel aumento de la productividad y com-petitividad del sector agropecuario yagroindustrial con sustentabilidad, me-diante el desarrollo, adopción y promoción denuevas tecnologías que faciliten el manejodiferencial de ambientes productivos yde los factores que influyen en el mejora-miento de la cantidad y calidad de los ali-mentos exportables”. Las herramientas paracumplir este propósito son el crecimiento de

la red; el progreso integral en la adopción dela AP; el avance hacia la ganadería de preci-sión; crecer en la fabricación y ventas de equi-pamiento de punta, así como en la precisiónde las máquinas y su correcto uso y aprove-chamiento, y en el contenido y manejo de fac-tores agronómicos e insumos según ambien-tes.Además, mejorar la competitividad globalde la industria de la maquinaria agrícola dealta complejidad y contribuir a la trazabilidadde los procesos productivos y la materia pri-ma, para iniciar un proceso agroindustrialen origen con calidad certificada.

que viene detrás es quien aprovecha”.La conferencia del experto español es-

tuvo orientada hacia una visión en ciertamedida crítica de la tecnología, y ademásdejó algunos conceptos interesantes parapensar y tener en cuenta cuando se buscaprecisión en los trabajos de campo.

En lo que se refiere a la fertilización delos cultivos, destacó la importancia que sele brinda en Europa a la precisión en ladistribución transversal de los fertilizan-tes sólidos. Esto debido a la gran cantidadque se aplica y los costos que representan,por la poca fertilidad de los suelos comoresultado de muchísimos años de cultivo.Como sabemos, la distribución menciona-da depende del caudal del abono y la gra-nulometría. Márquez Delgado explicó queuna granulometría de 1,5-4,5 mm da uncoeficiente de variación de +/– 10%,mientras que con polvos la variación esmuy superior. “No piensen en hacer ferti-lización variable con este sistema si la má-quina elegida no tiene la precisión sufi-ciente en la distribución transversal”, dijo.Y aclaró también que la precisión varíamucho cuando, por ejemplo, se pasa deuna aplicación de 300 a 100 kg/ha.

Continuó luego explicando un con-cepto no menor. El punto de caída delmaterial sobre los platos distribuidoresdetermina la distribución del fertilizante.Al variarse la dosis en tiempo real (dosisvariable), el movimiento de la compuertapuede alterar dicho sitio. En su exposi-ción, Márquez mostró una máquina quecuenta con dos compuertas enfrentadasde modo de variar la apertura con el mo-vimiento de ambas sin alterar el centro dedescarga del abono, lo que brindaría ma-yor precisión.

Para la distribución de productos ni-trogenados se requiere efectuar la aplica-

ción en tiempo real y por eso están bus-cando un sensor de vegetación útil a uncosto racional.

En España la aplicación de fitosanita-rios implica la inspección técnica, cadados o tres años, de los equipos utilizados atal efecto. Y se debe evitar totalmente laderiva, es decir que no haya gotas que seescapen de la zona de tratamiento. En es-te sentido se han mejorado las boquillas ylos sistemas con asistencia de aire.

Tendencias definidasEn lo que se refiere al uso generalizado

del equipamiento de precisión en Europa,el profesor Márquez destacó la existencia

de banderillero satelital en casi todos lostractores de mediana y alta potencia, conprecisión de +/– 10 cm sin costo adicionalpara el usuario.

El empleo de señal correctora RTK esmuy útil para la siembra y la fertilizaciónen líneas. En todo el territorio de Inglate-rra y en algunos sectores de Alemania yotros países ya se dispone de la misma conun costo bajo para el usuario.

Por cierto, la Argentina cuenta hoycon más de 10 millones de hectáreas cu-biertas con señal RTK de John Deere. Si-milar tarea está realizando la empresaD&E al instalar su propia red y brindareste servicio.

AGRICULTURA DE PRECISIÓN COYUNTURA

Factor humano“En el futuro, el punto crítico no va a

ser la electrónica sino la agronomía. Alas plantas no las conocemos lo suficiente-mente bien como para darles lo que necesi-tan, y eso nos estará creando algunos pro-blemas en el corto y en el mediano plazo sino trabajamos con ingenieros que estén vin-culados con el mundo del agro.”, advirtióMárquez Delgado. Para mayor detalle, aclaróque “los satélites no van a hacer el trabajoque tenemos que realizar los agricultores ylos técnicos que estamos en el campo”.

Las señales RTK sonuna gran ayuda en lasiembra y lapulverización.

La uniformidad dedistribución transversales todo un desafío enAP.

CHCH

La foto ilustra el momento cumbredel megaevento efectuado porCHACRA en ocasión de festejar

la revista sus primeros 80 años ininte-rrumpidos acompañando al hombre decampo. En torno de una gran torta, los ge-nuinos hacedores de esta publicación em-blemática expresaron su júbilo por tama-ño acontecimiento.

Por cierto, la revista recibió múltiplesseñales de reconocimiento a su trayecto-ria. Las misivas de salutación llegarondesde las Honorables Cámaras de Diputa-dos y Senadores de la Nación, la Presi-dencia de la Nación, los Gobiernos de lasprovincias de Neuquén, Salta, San Juan,Entre Ríos y de la Ciudad Autónoma deBuenos Aires, el INTA, el Ministerio deAgricultura, Ganadería y Pesca, el Obis-pado de San Isidro, la Federación AgrariaArgentina, la revista Genoma, y las em-presas Mastellone Hnos. y Piersanti.

Por su parte, nuestra publicación sehizo acreedora de un sinnúmero de pla-quetas otorgadas, entre otros, por la Aso-

ciación Criadores de Holando Argentino,Banco Galicia, la Cámara Argentina Fa-bricantes de Maquinaria Agrícola, Aapre-sid, y las empresas Pla, Agrometal, Mai-

nero, Cestari, Ombú y Giorgi.Una avalancha que, por cierto, conti-

nuará durante el resto del año. Nuestromás profundo agradecimiento.

80 AÑOS RECONOCIMIENTO

Todos con ella

CHCH

Hasta no hace mucho, pensar eninseminación artificial de cerdosimplicaba cargar con múltiples

inconvenientes. Todo fue evolucionandohasta llegar a esta propuesta del INTA,ciertamente muy simple y efectiva.

Los técnicos del Instituto se refirierona ella en oportunidad de la jornada de ca-pacitación llevada a cabo en la Experi-mental de Pergamino, provincia de Bue-nos Aires. Desde luego, hubo además mu-cha información útil para aprender a eva-luar la fisiología y anatomía del aparatoreproductor del padrillo y la cerda, el ma-nejo del cachorro y la cachorra, las técni-cas de laboratorio, y la práctica de la téc-nica de siembra.

Puntos críticosLa charla estuvo a cargo de los Dres.

Marcela Lloveras y Dante Chicarelli,quienes opinaron que se trata de una téc-nica que se puede llevar adelante sin nin-gún tipo de inconvenientes, incluso porparte de productores de distinta forma-ción y experiencia. “Ciertamente se hasimplificado porque antes había que pre-parar los diluyentes y eso era complicado,hoy hay productos listos para usar que fa-cilitan el tema. Otro asunto importanteera el almacenamiento y su temperatura,ahora también existen elementos a laventa pensados especialmente para ello”,indica Lloveras.

La piedra liminar del proceso es eladiestramiento de los padrillos que se vana incorporar a la extracción si es que elproductor desea hacerla, porque hoy tienenasimismo la posibilidad de acceder a semen

de compra. Además, los registros debencomenzar en el momento en que los pa-drillos ingresan al centro de insemina-ción. Se toman en cuenta comportamien-to, performance, volumen de eyaculado,concentración, morfología, y se elaboranregistros sobre frecuencia de utilización delmacho, y también de algún tipo de anor-malidad. Estos datos permitirán que en elúltimo paso se puedan evaluar los resulta-dos, y para ello hay que anotar todo lo quesucede a medida que vamos trabajando.

Sin dudas el aspecto vinculado con lasiembra es el principal problema quepueden afrontar los productores. “Hayque tener en cuenta cuándo se realiza, ypara ello debemos hacer una perfectadetección del momento en que la hem-bra entra en celo –dijo Chicarelli–. Cui-dado, esta técnica no elimina al repro-ductor macho, que tiene que estar pre-

sente porque es de esa forma que la hem-bra exterioriza el celo”.

Palabra sagradaNorberto Noccelli, de Núcleo Gené-

tico Ceres, conoce y aplica la técnica des-de hace tres años. “Cumpliendo al dedillocada paso hemos obtenido mejores resul-tados que con la monta natural”, asegu-ró. Noccelli trabaja en conjunto con elINTA, cuenta con 100 madres, de las cua-les el 70% está bajo el régimen de insemi-nación artificial. Aseguró que el impactose ve reflejado principalmente en fertili-dad y nacidos totales: “Entre 5 y 10 pun-tos más de fertilidad y un lechón máspor cada nacimiento es el saldo final deesta práctica”, agregó.

Norberto considera que es sencilloadaptarse a esta nueva modalidad de tra-bajo. “En cinco o seis meses vas a notarlas diferencias en cuanto a resultados. Eltema más importante y decisivo es la de-tección de celo. Con eso ya está garanti-zada la mejoría”, pontifica.

¿Cómo trabaja? Noccelli y los suyos pa-san con un padrillo por delante de la celdacon las hembras, las estimulan durante diezminutos dos veces por día y a su vez hacenla detección de celo. “Cuando es positivo,inseminamos y volvemos a inseminar a las24 horas, y seguimos operando en ese perí-odo hasta que la hembra acepte la insemi-nación”, explica con naturalidad.

70 • CHACRA

PORCINOS MANEJO

Así es otra cosaLa EEA INTA Pergamino, enel marco del ProyectoRegional Porcino, difundióuna técnica deinseminación sumamentesimple, con grandesventajas para el productor.

InternalizandoPara Eduardo Beuille, propietario de

una granja en Suipacha con 120 madresdomésticas y 60 madres de jabalí, fue todauna sorpresa. “Realmente cuando uno leesobre el tema se hace la idea de una com-plicación importante, pero viéndolo en elcampo es bárbaro, se disiparon todas lasdudas, y pude consultar a los profesionalesdel INTA, un organismo que nos presta unexcelente servicio”, afirmó.

CHCH

El comentario de Osvaldo Bazán nonecesita agregados. “Si bien mi fa-milia no vivía del campo, ya que mi

papá era el fotógrafo del pueblo y mi ma-má tenía una zapatería, toda mi educa-ción fue pública y gratuita gracias a quemis vecinos tenían soja. Entonces, oír ala máxima autoridad del país hablar de‘ese yuyo’ me resulta un desprecio muyfuerte a mi cultura”, arrancó, representan-do seguramente con su pensamiento a mi-les de pueblerinos.

Bazán habita hoy en Buenos Aires y suactividad profesional lo ha llevado a pasarpor muchos medios de comunicación, en-tre ellos, las revistas Noticias y Veintitrés,programas como Mañanas informales enCanal 13, y diarios como Perfil y Pági-na/12. Además, está en la Metro de 7 a 10de la mañana con Ernestina Pais y CarlosBelloso, y en TN los sábados a las 14 conAgenda nacional, un programa de espectá-culos de todo el país.

CortocircuitoDe movida coincide con otras voces

que han habitado esta sección.Para Bazán hay un corte absoluto de

comunicación entre el campo y la ciudad,sobre todo con Buenos Aires, mucho másque con otros centros urbanos. “El agro nosabe comunicar, y la ciudad no quiere es-cuchar –asegura–. A mí me resulta muydifícil contarle a alguien de la Capital queviví hasta los 18 años en un pueblo de trescuadras por siete. En cambio, al tipo delcampo no le es complicado imaginar la vi-da de un porteño, porque la televisión selo muestra todo el tiempo. Yo hice la pri-maria y el secundario con los mismos docecompañeros, que eran también con losque jugaba antes y después de la escuela.Es muy ríspido comunicar la vida del inte-rior a la ciudad, y no hay literatura ni cine

al respecto que ayude a ello”.Osvaldo nació y se crió Salto Grande,

un pueblo de 1.500 habitantes a 50 km deRosario. “Mi abuelo tenía campo enBouquet, provincia de Santa Fe. Cuandoera chico lo que más me fascinaba eranlas carneadas en invierno, en que me to-caba revolver la olla gigante con chicha-rrones mientras los mayores hacían losembutidos para todo el año. También megustaba cuando mi mamá y mi tía prepa-raban conservas con los duraznos de lasplantas frutales de la familia”.

De acuerdo con nuestro entrevistado,muchas imágenes se distorsionan pro-ducto de la falta de información. “Acá escomún vincular peyorativamente a lagente del campo con las 4x4, pero nadie

explica que son necesarias para llegar has-ta el asfalto por un camino en el cualcampean el barro o el ripio. Tiene más ló-gica allí que en el caso de los que las usanen plena ciudad”.

Esta carencia de referencias acercadel otro también tiene que ver con unacuestión de valores muy cerrada que afec-ta a ambas partes. “En particular a Bue-nos Aires le cuesta aceptar informacióndel interior. Cualquier chico porteño vela Estatua de la Libertad y sabe dónde es-tá. Pero si le pedís que dibuje una tran-quera es más que probable que no entien-da qué se le está requiriendo”, observó.

Incluso es utópico recibir en los tele-visores porteños canales de Rosario, Cór-doba o Jujuy. Lo peor es que seguramentese corresponde con las apetencias de lagente y no con un capricho empresario.

“Por eso cuando ocurrió lo de la 125,al principio nadie entendía demasiado. Yofui niño y joven en el campo en la décadadel 70, y desde luego no oí la palabra sojapor primera vez en 2008, pero el porteñoestaba perdido”.

CulpablesPara el autor de varios libros, entre ellos

las novelas Y un día Nico se fue (2000), Lamás maravillosa música –una historia de amorperonista– (2002), y La canción de los pecesque le ladran a la luna (2006), la falta de diá-logo entre el Gobierno y el sector agrope-cuario es una cuestión cultural. “Por unlado, porque los votos no están en el cam-po. Por el otro, porque el propio campotampoco estuvo muy interesado en partici-par activamente. Hay como una sobreva-loración de lo propio y cierto desprecio delo ajeno por parte de los dos. Entonces elproblema es compartido, y del desconoci-miento y la ignorancia sólo puede surgir ladesconfianza. Me parece que somos bastan-

72 • CHACRA

CÓMO NOS VEN OSVALDO BAZÁN

“Un desprecioa mi cultura”

El periodista, nacido ycriado en el interior,agradece a la soja su aportea la vida de los pueblos deprovincia y lamenta el tonopeyorativo con que eloficialismo se refiere a ella.

De nosotros depende“Me parece que el gran desafío es

pensar la Argentina de 2020. Yo entien-do que por los horrores de la última dicta-dura y las cosas que pasaron entre nosotroshubo que privilegiar la supervivencia antesque ninguna otra cosa, pero hay que sacar-se eso de encima y proyectar el país de acáa diez años, porque en el mundo hay muchagente pensando este tema, y no está buenoque otros lo hagan por nosotros”. (Bazán)

te más parecidos de lo que pensamos, desdemi postura de tener un pie de cada lado. Loque pasa es que no nos conocemos”.

Bazán dice que el Gobierno no dialogaporque se subió a un discurso del que nosabe bajar. Y también por un prejuicio. “Escierto que la soja había llegado a un nivelque podía desequilibrar al país, pero tam-bién es verdad que ha sido nuestra salva-

ción, y hasta que no entendamos esto no severán planteos coherentes a largo plazo”.

El hombre de medios pondera el PlanArraigo de la Federación Agraria Argen-tina. “No entiendo cómo la clase dirigen-te en general no se da cuenta de que lagente está abandonando los pueblos, yque eso no es bueno para el país –advir-tió–. El mío tiene los mismos habitantesque hace treinta años, y mi madre pagamás caro la luz y el gas que yo. Esto no leimporta a nadie, lo único que se discutedel campo son las retenciones”.

¿Por qué los dirigentes, que en gene-ral vienen del interior, llegan a BuenosAires y se olvidan de las necesidades desu lugar de origen y desoyen los reclamosde las provincias?, preguntamos. Para Ba-zán no es inhabitual que ocurran estas co-sas, y dice que también obedece a unacuestión cultural, ya que el campo no hasabido ni ha tenido cómo expresarse.“Hace treinta años que no aparece una no-vela que cuente la vida en un pueblo, co-mo hizo Manuel Puig con Boquitas pinta-das. Hay un montón de escritores nuevos,

pero son pibes de Buenos Aires que relatanla angustia de vivir en la gran ciudad. Lomismo pasa con el nuevo cine argentino,que es básicamente urbano, porque las es-cuelas de cine están acá. Y los presidentesno escapan a esto: cuando llegan a la granciudad, lo que cuenta es la historia de acá”.

Proyecto paísEs otro de los temas que no hemos re-

suelto. “Hay muchas cosas en las que esta-mos maduros como sociedad y otras en lasque todavía estamos aprendiendo, un pro-ceso que no es gratis –reflexionó Bazán–.Me gustaría una mirada más a largo pla-zo; el debate debería ser: tenemos un paísque alberga este campo, ¿qué vamos a ha-cer con él ante el mundo que viene? Con-tamos con un país que aún tiene un acep-table nivel de escolaridad. ¿Qué vamos ahacer para mantenerlo? Esto sólo paraejemplificar alguna de nuestras múltiplesasignaturas pendientes”.

VERÓNICA SCHEREFotos: Julio Giustozzi

CHCH

Uno de los temas que desvelan a lostécnicos del INTA en la provin-cia de Santa Fe es el avance del

monocultivo de soja. Las razones son hartoconocidas. Así, profesionales de la AERCañada de Gómez y de la ExperimentalOliveros, con Julia Capurro a la cabeza,evaluaron el impacto de la inclusión decultivos de cobertura (CC) en la secuen-cia soja-soja. Los objetivos específicosconsistieron en medir la producción deMS de distintas especies, cuantificar suconsumo de agua y registrar los rendimien-tos de soja en el ambiente considerado.

Los profesionales concluyeron que laproducción de materia seca (MS) de losCC y el rendimiento del cultivo de soja,estuvieron claramente asociados con lascondiciones de precipitaciones y tempe-raturas de cada año y no con los trata-mientos de cobertura evaluados.

En cuanto al impacto de la práctica:� Los CC basados sobre trigo, avena yavena+vicia aportaron cantidades de MSsignificativamente superiores a vicia.� El consumo de agua de los CC no fuelimitante para la producción de MS de lasespecies evaluadas, ni para la producciónde granos de soja. Claro, estudios poste-riores deberían analizar el impacto a largo

plazo de la inclusión de la técnica en losambientes testeados.

La experiencia se condujo a lo largode las campañas 2006 a 2008 en un esta-blecimiento rural de la localidad de Co-rrea, en el sur de la provincia de Santa Fe.En un lote agrícola sometido a soja conti-nua en los últimos años, se implantarondiversas especies invernales. La produc-ción de materia seca (MS) varió entre3.163 y 8.771 kg/ha-1 con diferencias

significativas a favor de los CC de gra-míneas y sus mezclas. El rendimiento desoja osciló entre 3.539 y 4.876 kg/ha-1 sindiferencias significativas en dos de los tresaños evaluados.

A pruebaEl ensayo se estableció durante las

campañas 2006 a 2008, en un suelo Ar-giudol típico. Se implantaron cinco tra-tamientos: trigo (110 kg/ha-1), avena

76 • CHACRA

CULTIVOS DE COBERTURA AVANCES

El balancees positivo

Un ensayo de largo alientoque lleva adelante el INTArevela que la utilización deesta herramienta aportacarbono sin comprometerlos niveles de aguadisponible para el cultivosiguiente.

Aporte de materia seca (MS) en kg/ha-1Tratamientos Materia Seca (kg/ha-1)

2006 2007 2008

Trigo 8.009 a 8.268 a 5.516 a

Avena 7.317 ab 8.771 a 5.243 a

Avena y vicia 6.013 b 8.518 a 4.871 a

Vicia 3.211 c 5.740 b 3.163 b

Letras distintas indican diferencias estadísticamente significativas, Duncan al 5%.

Rindes de sojaTratamientos Rendimiento de soja (kg/ha-1)

2006/07 2007/08 2008/09Trigo 4.805 a 4.021 b 3.718 aAvena 4.669 a 4.036 b 3.560 aAvena y vicia 4.672 a 3.932 b 3.539 aVicia 4.876 a 4.529 a 3.559 aTestigo 4.696 a 4.214 ab 3.739 a

Letras distintas indican diferencias estadísticamente significativas, Duncan al 5%.

La experiencia evaluó el comportamiento de gramíneas y leguminosas como cultivos de cobertura.

(60 kg/ha-1), avena + vicia (30 kg/ha-1

+ 30 kg/ha-1), vicia (45 kg/ha-1) y testi-go (sin CC).

Todos los CC se fertilizaron con fósfo-ro (P) y azufre (S) y las gramíneas no con-sociadas se fertilizaron con N. Cada añose evaluó la producción de materia secaaérea total (MS) en los distintos CC almomento de secado, que se realizó, enpromedio, a los 152 días desde su siembra–estadios reproductivos– con aplicacio-nes de glifosato. Los cultivos de soja sesembraron en directa, empleando semillastratadas con inoculantes y fungicidas, auna densidad de 40 pl/m2, y se fertilizócon P y S a la siembra.

Se efectuó un seguimiento de agua enel suelo con sonda de neutrones hasta los2 metros de profundidad y se calculó la va-riación de almacenaje del perfil y el balan-ce hídrico diario de los cultivos siguiendola profundidad de exploración radical. Es-ta evaluación se realizó en el tratamientovicia+avena en 2006 y en todos los trata-mientos en 2007 y 2008. En la soja se de-terminó el rendimiento en kg/ha-1.

Datos precisosEn la campaña 2007/08 se registraron

diferencias significativas en rendimientode soja sobre vicia con respecto a trigo,avena y avena-vicia, pero no significati-vas en relación con el testigo.

Si bien no se evaluó la causa, cabeaclarar que la soja sembrada sobre viciamantuvo todas sus hojas verdes un ma-yor número de días (una semana) que elresto de los tratamientos al final del ciclodel cultivo. Esto implicaría un períodomás largo de acumulación de MS en semi-lla, ya que todos los tratamientos de co-bertura llegaron a R5 en la misma fecha.

El dato debe seguir investigándose,pero a priori marca un fenómeno que pue-de aportar al cultivo de la oleaginosa.

Luces rojasEn los sistemas de producción agrícola

puros del sur santafesino, el incremento dela superficie destinada a soja de primera,en detrimento de áreas dedicadas anterior-mente a maíz y trigo, ha generalizado elproblema de falta de cobertura vegetal enlos suelos cultivados. Según datos de laSAGPyA (2009), la superficie ocupadapor el cultivo de soja se incrementó de

43% a 74% del total agrícola de la provin-cia de Santa Fe, en el período comprendi-do entre las campañas 1979/80 y 2007/08.Paralelamente, el área sembrada con maízy trigo disminuyó de 57% a 26%.

En las rotaciones agrícolas en siem-bra directa difundidas en la región, loscultivos de maíz y trigo proveían a lossuelos de importantes cantidades de ras-trojos luego de su cosecha. A partir delfuerte predominio de la soja, la ausenciade cobertura comienza a visualizarse co-mo una limitante para estos sistemas deproducción. Esto se debe a que este culti-vo produce menor cantidad de rastrojosque sufren una rápida descomposición,por su alto contenido en nitrógeno (N).La problemática se agrava en áreas ondu-ladas, en que parte de las lluvias de pri-mavera escurren hacia las zonas más ba-jas de los lotes, llevándose el escaso ras-trojo remanente. Así, la soja sembrada acontinuación, emerge en suelos virtual-mente descubiertos.

AliadosLos cultivos de cobertura configuran

una alternativa para incrementar elaporte de residuos en sistemas de agri-cultura continua con alta participaciónde soja. Precisamente se siembran entredos cultivos de cosecha con el objeto deaumentar el aporte de carbono, disminuirla lixiviación de nitratos y reducir la com-pactación; no se incorporan, ni se pasto-rean ni se cosechan.

Asimismo permiten mantener eleva-das tasas de infiltración del agua de llu-via, debido al incremento de la coberturadel suelo y de la macroporosidad, por des-composición de las raíces que generan unsistema de canales o galerías. La mayorcobertura de biomasa disponible disminu-ye la amplitud térmica del suelo superfi-cial, lo que se traduce en menor pérdidade agua por evaporación. Esto genera unamejora en la eficiencia de uso del vitalelemento, que puede aumentar la dispo-nibilidad para el cultivo siguiente.

78 • CHACRA

CULTIVOS DE COBERTURA AVANCES

Vicia yavenaconformaronuna de lascobinacionesmás exitosas.

Los rindesde la soja seven másafectados porel clima quepor lapresencia delcultivo decobertura.

CHCH

M anfred Kern pa-só por el XVIIICongreso de

Aapresid y dejó sentadauna serie de desafíos paralos próximos veinte otreinta años. El presidentede Bayer CropScienceshabló de la necesidad de una nueva Revo-lución Verde, y lo fundamentó con meri-diana claridad. “El futuro no hay que pre-decirlo, hay que construirlo”, pontificó.

Más del dobleEl gran reto pasa por determinar

cuanto antes qué necesita estratégica-mente el mundo para enfrentar la deman-da que viene, en función de un estudiohecho por Bayer con proyecciones a 2025y 2050. El pensamiento de la compañíaes, precisamente, compartir esta informa-ción, y sus especialistas tienen en clarocuál es el tiempo necesario para hacer lascosas que deben llevarse a cabo.

El primer dato que interesa indica quela Tierra tendrá 1.000 millones de habi-tantes más en 2025, un plus que trepa-rá a 2.000 millones hacia 2050. “Nohay dudas de que de acá a quince añosnos veremos obligados a producir másdel doble que en el presente, porque ade-más del crecimiento demográfico, buenaparte del mundo va de una dieta vegeta-riana a otra con fuerte presencia de laproteína animal”.

Kern puntualizó que se están produ-ciendo cambios de fondo en el uso de loscultivos, tendencia que se intensificará.Es que ya no se destinan sólo a alimentosy combustibles, sino también para indus-trias del más variado tipo. Entonces, eldesafío será cubrir todas estas demandasen un contexto de tierra finita, sin incre-mentar el calentamiento global.

InputsDebemos tener en claro dónde están

los recursos para hacer lo que hay quehacer de cara a lo expuesto. Uno de los

problemas por enfrentar es que en generalno están distribuidos de manera equitati-va. Brasil cuenta con mucha tierra paraagregar al cultivo, pero paralelamente esenorme la superficie cultivable que sepierde cada año en todo el planeta.

El agua aparece como clave en lostiempos que vienen, y América del Sur es,a ciencia cierta, una de las pocas áreas delplaneta que aún tiene disponibilidad deella. No hay duda de que el riego será uncomponente indispensable de los plante-os futuros.

Asimismo es necesario determinar

cuanto antes qué cambios tienen que ha-cerse y quién los debe poner en práctica.Decidir si generaremos commodities oavanzaremos hacia productos elaborados.“No olvidemos que son los supermercadoslos que dan de comer al mundo. Hay queponer el producto en el mercado con efi-cacia y eficiencia”, indicó el investigador.

Los números asustan, pero Kern ase-gura que no hay de qué preocuparse. “Conel aporte de la biotecnología, los defensi-vos agrícolas, el riego y el uso masivo defertilizantes se puede alimentar a más de8.000 millones de personas. Nunca

80 • CHACRA

ESTRATEGIAS PRODUCTIVAS PERSPECTIVAS

Ellos ya lo sabenEn la cima de las empresas globales se deciden futuroscursos de acción sobre la base de aceitadas proyecciones amás de veinte años vista.

Manfred Kern

entendí la polémica entre combustibles yenergía. Eso sí, debemos reducir la energíaempleada en cada etapa de la elaboraciónde alimentos, y esto incluye a la agricultu-ra”, advirtió.

FundamentalLa charla del especialista alemán su-

mó un dato que debería interesarnos: ha-cia 2025 China y otros países con agricul-tura marginal seguirán siendo clientes depeso, dado que no podrán alcanzar el au-toabastecimiento.

No menos feliz fue escucharlo advertirque dentro de veinte años la elaboraciónde biocombustibles absorberá del 20 al30% de la producción de granos, y el10% de ésta se usará en comida paramascotas. Estados Unidos empleará cadavez más maíz para etanol, porque le en-contró la vuelta para reducir su costo.

Mientras tanto, el cambio climáticodeterminará ganadores y perdedores. Elsocio mayoritario del NAFTA está entreestos últimos, y la Argentina entre los pri-meros, y además tiene un posicionamien-to excelente en términos de tierra y agua.

El profesional mostró los esquemas in-tegrados que se utilizan en Europa (gra-nos, cerdos, biogás, fertilización con es-tiércol y calefacción, todo en una solachacra), y citó a la acuicultura como unnegocio que conviene incluir.

Así, cambia la forma de pensar el ne-gocio hacia planteos con valor agregado.Hay que hacer más con menos, y hacerlomejor. La Argentina tiene que dejar deverse como un productor de materias pri-mas. “Agregar valor al producto es agre-gar valor al país. Los productores agrope-cuarios tienen que empezar a tomar con-tacto con el destino final de sus produc-tos. Todas estas cuestiones son estratégi-cas para una nación”, dijo Kern.

Los necesitamosLa pregunta es cuán rápidamente la

investigación aportará muevas herra-mientas para multiplicar la productividadde la tierra, qué tan velozmente los políti-cos advertirán que deben acompañar elprogreso tecnológico, qué tarea empren-derán para despojar a las sociedades de te-mores infundados que ralenticen la adop-

ción de los nuevos eventos.Kern habló de la necesidad de seguir

introduciendo modificaciones genéticasen el pool de granos líderes a escala glo-bal (trigo, arroz, maíz, soja). Y puntuali-zó que es un error concentrarse solamenteen la producción de alimentos.

Respecto de la demanda que viene, untercio de la misma provendrá de países conescaso poder adquisitivo, y dos tercios denaciones con ingresos crecientes, especial-mente los BRIC. Las fluctuaciones de pre-cios serán permanentes, y quizá el agricultornecesite un contrato a mediano y largo pla-zo. El tema es detectar en qué área se puedecapturar valor de manera sustentable.

ESTRATEGIAS PRODUCTIVAS PERSPECTIVAS

C.A.G.

Palabra autorizadaKern es hijo de productores viñateros, y

Mendoza lo impactó. Se fue del país ena-morado de la tierra del sol y del buen vino yde un blanco nacido en Cuyo, al cual posi-cionó en el mismo escalón que los mejoresvinos de su adorado Rhin.

CHCH

Como todos los años, la semillerareunió a un elenco de excelenciapara tratar de entrever cómo dar-

les una vuelta de tuerca más a los rindesde soja. Martín Díaz Zorita mostró resul-tados en torno de los 6.000 kg de trigo y4.300 kg de soja. “¿Qué se hizo diferentepara lograr ambos guarismos? Muy simple,es el valor de una adecuada rotación yfertilización en condiciones ambientalesdisímiles”, explicó el técnico.

En su disertación, elprofesional dejó en claroque la variabilidad espa-cial (por textura del sue-lo, nivel de la napa y otrosfactores) es más impor-tante que la temporal(entre años), por lo cual

es esencial el conocimiento del sitio pro-ductivo. Por cierto, los indicadores inde-pendientes que llevan a descubrir su po-tencialidad están vinculados con la capa-cidad del perfil para almacenar agua (con-tenido de arena, materia orgánica, y pro-fundidad). Por otro lado, cuando el aguafreática está accesible para el cultivo, in-dependientemente del año, los rendimien-tos van a ser superiores. Estamos obligadosa aprovechar al máximo esta oportunidad.

Otro aspecto que hace a las diferenciasde rendimiento entre sitios es la historiadel potrero. Es necesario saber si hubo unarotación ordenada de gramíneas y oleagi-nosas (más importante que conocer el an-tecesor); en el centro y oeste de BuenosAires, en ambientes de mayor productivi-dad, alternar cultivos genera una brechade rendimiento de 500 kg/ha, y en am-

bientes de menor productividad, de hasta700 kg/ha para soja. Rotar reduce los ries-gos acumulados por ocurrencia de factoresdesfavorables y éstos se dan con mayor fre-cuencia en ambientes de bajo potencial.

Respecto del manejo de la nutriciónvegetal, en la pampa arenosa los ambien-tes de mayor capacidad de almacenaje deagua requieren menos nitrógeno (N) –fer-tilización–, porque tienen mayor capaci-dad de liberarlo. Lo contrario sucede enlos ambientes más pobres. Si el 60% delrendimiento se va a formar con el aguaproveniente de lluvia, habrá que esperar-la con los recursos adecuados (N) comopara aprovecharla en vez de ponerle untecho innecesario.

¿El dato en soja? Jamás pierda de vis-

ta que el cultivo responde a fósforo (P)cuando N no es restrictivo. El uso com-binado de fertilización fosforada e inocu-lación permite observar mayores res-puestas que las generadas por la primeraaisladamente.

CombinacionesPaolo de Luca, de la firma anfitriona,

se refirió al manejo recomendado encuanto a fecha de siembra (FS), genoti-po y densidad. Claro, remarcó que todoesto debe definirse una vez caracterizadoel ambiente.

La mejor estrategia de combinaciónde FS y variedad es la que permitió lograrrindes 25% superiores para cada ambiente:� En las dos últimas campañas, en am-bientes de alto potencial de la zona nú-cleo (rindes promedio de 4.200 kg/ha),para la nueva variedad DM3810, la reco-mendación son siembras tempranas(17/10 al 5/11), y pueden esperarse unos5.000 kg/ha. El análisis de márgenes bru-tos (MB) indicó que la diferencia genera-da entre la elección de la mejor combina-ción FS-variedad con el peor mix FS-va-riedad fue de u$s/ha 396, con una brechade rendimiento de 1.900 kg/ha para estetipo de ambientes.� En ambientes de potencial medio(2.800-3.500 kg/ha), para DM3810 y4210 la mejor FS correspondió a los pri-meros 10 días de noviembre. En este casola diferencia entre extremos se elevó au$s/ha 167, con una diferencia de 800kg/ha. Asimismo se encontraron MB

84 • CHACRA

SOJA TECNOLOGÍA

Conocen el caminoDONMARIO convocó a unanueva reunión técnica paraactualizar las herramientasdisponibles en soja.Presentó además susmateriales genéticos para elciclo que se inicia.

Eterno conflictoManuel Mihura, de DONMARIO, expli-

có que el reconocimiento de la propie-dad intelectual por parte de los producto-res crea un círculo virtuoso que genera ma-yores programas de mejoramiento genéticopor medio de mejores centros de investiga-ción, infraestructura y personal capacitado,para brindarles variedades con mayor pro-ductividad. De hecho, en Brasil se está lan-zando la soja RR2Bt, que no está disponi-ble en nuestro país. Para fomentar las con-ductas correctas, DONMARIO comercializa-rá su vedette DM3810 sólo con productoresque en los últimos cuatro años hayan com-prado semilla fiscalizada o pagado regalíasextendidas a la empresa por el uso propio.

M. Díaz Zorita

JUNIO 2010 • 85

avisos

Stamp

SOJA TECNOLOGÍA

negativos con las peores estrategias encampos alquilados.

De tal modo, el impacto agronómicoy económico fue superior para los mejoresambientes, lo que remarca la necesidadde conocer el sitio. Por cierto, en la re-gión núcleo y oeste de Buenos Aires, lamejor variedad fue DM3810 para la FSdel 15/10 al 5/11 en los ambientes de altaproductividad, seguida por DM4210 conla misma FS.

En cuanto a las densidades óptimas,también varían de acuerdo con el poten-cial del ambiente, y no se encontró inte-racción con las variedades que se analiza-ron (DM4670 y DM4970): para alto ymedio potencial fue de 25 pl logradas/m2

y, en el caso de bajo potencial, fue de 35pl logradas/m2. Las densidades óptimasmás elevadas se encuentran en ambien-tes de bajo potencial.

Ya están aquíDONMARIO tiene nuevos materia-

les para esta campaña y Federico Rizzo seencargó de describirlos:� DM3810: supera en un 10% el rindede DM3700 en todos los ambientes pro-

ductivos (no es usual ver este tipo de sal-tos en rendimiento), con ciclo y arquitec-tura similar, aunque con buen comporta-miento ante vuelco y mancha ojo de rana(MOR), Phytophthora y nematodo de laagalla (Meloidogyne sp.). En la últimacampaña superó a DM3700 en un 14% enla zona núcleo debido a la resistencia aMOR. En la RECSO (ver página 44) ocu-pó el primer lugar en rindes para el cen-tro-norte de Buenos Aires.� DM4210: en promedio logra 6% másde rendimiento que DM4200 y 2% másque DM4250, y es la más rendidora en elGM IV corto. Tiene un ciclo similar a

DM4250, con mejor comportamientofrente al vuelco. Es moderadamente resis-tente a MOR y resistente a Phytophthora ynematodo de la agalla. Recomendada pa-ra ambientes de alto potencial, de muybuen comportamiento en siembras de se-gunda en la zona núcleo y oeste arenoso.En el sudeste de Buenos Aires supera a4200, y es líder con ésta (según la REC-SO) en el centro-norte de dicha provin-cia y en la zona núcleo.� DM5.9i: tiene los máximos rendi-mientos del GM V en todos los ambien-tes. Brinda 4% más en promedio queDM5.8i, con similar ciclo. Es de exce-

ReconocimientoA partir de este año DONMARIO otorga

un premio a la excelencia en el manejodel cultivo de soja. En esta primera ediciónel ganador fue Rogelio Fogante, pionero dela siembra directa. Influyó en el cambio va-rietal registrado en la zona central, que pasóde los grupos de madurez VI y VII a IV (cuan-do se lo asociaba con un riesgo productivo) yen estudios de la ecuación fecha de siembra,distanciamiento entre hileras, ciclo y densi-

dad. Asimismo se homenajeó a FranciscoFirpo, recientemente fallecido (ver pág. 92).

JUNIO 2010 • 87

avisos

Stamp

lente porte y resistente a MOR, Phytopht-hora y nematodo.� DM6.2i: gran aporte de estabilidad enel GM VI, con 6% más de rendimientosobre DM6200 y 4 días más de ciclo que5.9i. Es moderadamente resistente aMOR y resistente a Phytophthora y nema-todos. Gran adaptación a la Argentina,Paraguay, Brasil y Uruguay.� DM 7.8i: produjo un salto de rindes enambientes de mediano y alto potencial, ysupera en un 5% a DM8002 (en ambien-tes de bajo potencial DM8002 rindiómás), con 2 días menos de ciclo, gran por-te vegetativo y muy buen comportamien-to al vuelco. Es moderadamente resisten-te a MOR. En Chaco, en la RECSO supe-ró en un 31% al promedio de la zona.

EnemigosLuis Lafranconi, técnico del INTA,

ofreció una nueva visión sobre el manejode malezas resistentes y tolerantes, dedifícil control porque están adaptadas a lasiembra directa y al glifosato. Como fuere,el costo de no controlarlas (pérdidas en elcultivo) duplica el gasto del tratamiento.

Debemos evaluar los programas de con-

trol para ver si son eficientes, rotar los cul-tivos (y los principios activos, claro), mez-clar herbicidas, aplicar bien y realizar mo-nitoreos que permitirán tener un controlsobre las malezas cuando son más chicas.Jamás debemos dejar semillar a Conyza, nipasar la trilladora si hay sorgo de Alepo.

Respecto de las pato-logías fúngicas, MarceloCarmona, de la FAUBA,explicó que, en compara-ción con las enfermeda-des de fin de ciclo, para lamancha ojo de rana elmonitoreo debe empezarmás temprano (V4) yterminar más tarde (R6). En estados re-productivos hay que recolectar los folíoloscentrales del tallo principal de 10 a 20plantas, y contar manchas de 2 mm dediámetro o más.

También los criterios de aplicación sondiferentes. En el sitio www.baydir.com.arse encuentra un programa para la toma dedecisiones (Aplicación Rentable) paraEFC en soja (convenio FAUBA-Bayer).Para MOR existe un esquema de decisiónelaborado por la casa de estudios. En cuan-

to a los principios activos,difenoconazole, solo o enmezcla, es un triazol queha demostrado eficienciaen el control de EFC yMOR. Debe buscarse queel hongo no desarrolle re-sistencia y las rotaciones

son fundamentales para “hambrearlo”.Por último, Santiago Barberis se ex-

playó sobre nuevos criterios y herramien-tas para mejorar el control de plagas. Seimpone el manejo integrado, y dentro deéste una de las cuestiones más importanteses el monitoreo, para saber qué plagas hayy en qué parte del lote están. Luego corres-ponde utilizar los umbrales de acción, yadefinidos por el INTA y otros institutos.

La idea es hacer una mínima cantidadde aplicaciones (sólo las necesarias), au-mentando la calidad de las mismas y em-pleando insecticidas con gran residuali-dad, tratando de localizar las aplicacionesdonde estos enemigos están sectorizados,así como utilizar productos con un menorimpacto sobre el ambiente.

SOJA TECNOLOGÍA

Ing. Agr. GABRIELA ARTAVE

S. Barberis

M. Carmona

CHCH

No hay dudas de que las turbulen-cias en el frente opositor no ha-cenmás que fortalecer la posición

del Gobierno en temas que precisamenteno juegan a favor del campo. Sobre el cie-rre de esta edición los diputados alineadosfuera del arco oficialista impusieron undictamen para establecer el nuevo esque-ma de retenciones, tras el vencimiento delas facultades delegadas. Así, se presenta-ron un proyecto de mayoría y dos de mi-noría, a pesar de que, como indicáramos,todos nacen en el pensamiento de legisla-dores anti K. Esto equivale a reconocer queen la otra orilla el frente sigue dividido.

El proyecto que cosechó más adhesio-nes plantea llevar a 0 el gravamen para tri-go, sorgo, girasol, lácteos y economías re-gionales, reducir el de soja un 5% anualhasta quedar en 10% en 2015, y estableceuna tasa enmaíz y carne en torno del 10%,para caer a 0 en 2013. Asimismo contem-pla una compensación para las primeras300 toneladas en soja y 1.000 en maíz.

Como fuere, la segmentación siguesiendo una cuestión ríspida entre quie-

nes buscan terminar con las retencionescomo hoy las conocemos. Es la gran divi-soria de aguas, y francamente mientras

no exista acuerdo sobre el camino por to-mar, las buenas intenciones corren elriesgo de diluirse.

A río revuelto...

POLÍTICA TRIBUTARIA RETENCIONES

CHCH

Víctima de una larga enfermedad, elpasado 18 de agosto falleció el Ing.

Agr. Francisco Firpo, actor y generadorde innumerables cambios tecnológicosque contribuyeron significativamente a laproductividad agropecuaria en la Argen-tina durante las últimas dos décadas. En-tre dichos aportes se destacan la introduc-ción de genética de maíz semidentado, lade la soja resistente a glifosato y la incor-poración de genética francesa en el culti-vo de trigo.

PergaminosIngeniero agrónomo en Producción

Agropecuaria egresado de la Universidadde Buenos Aires, durante los años 1972-1973 viajó a East Lansing, Estados Uni-dos, donde realizó su especialización enzootecnia y nutrición animal en la Michi-gan State University. Continuó su forma-ción en Colorado, donde amplió su espe-cialización a las actividades de feedlot.A su regreso introdujo en el país inno-

vadores cambios tecnológicos agropecua-rios, tanto en el área ganadera como en la

agrícola. Se desempeñó en la empresa fa-miliar Hijos de José Firpo S.A., particu-larmente en la cabaña La Danesa, y enlos establecimientos La Pluma y La Plu-mita, ubicados en el sur de Santa Fe. En elaño 1986 se incorpora a Nidera S.A. y

acepta el desafío y la responsabilidad deformar su división Semillas. Su inmensacapacidad convirtió a la empresa en unade las más importantes en materia de ge-nética vegetal, y hasta el día de su falleci-miento ocupó el cargo de director.Fue asimismo presidente de la Asocia-

ción Argentina de Protección de las Ob-tenciones Vegetales (ArPOV), director dela Asociación de Semilleros Argentinos(ASA) y del Instituto Nacional de Semi-llas (INASE). En el ámbito internacionalformó parte del comité de breeders de la Fe-deración Internacional de Semillas (FIS).De personalidad apacible y desintere-

sada, su constante inquietud por el pro-greso y las innovaciones fueron su comúndenominador, forma de vida y de trabajo.Consideró siempre la preocupación por elprójimo como su principal deber. Nues-tras condolencias a su esposa e hijos, he-rederos de su legado y ejemplo.

PROTAGONISTAS

Enorme pérdida

CHCH

A lberto Föhrig es un profesionaldedicado a estudiar procesos so-ciopolíticos urbanos. Es un con-

vencido de que hay que “pensar el cam-po” en una nueva etapa, en la cual la ma-yoría de los viejos paradigmas que se usa-ban para analizarlo como actor colectivohan perdido vigencia y “muchos de los cli-chés a favor y en contra –según dóndeuno se pare– son hoy inadecuados paradefinir la realidad, por lo tanto debe darseuna tarea de repensar visiones distintas”.

CHACRA: –¿A qué se refiere cuan-do habla de nuevas formas de legitimidad?

Alberto Föhrig: –El proyecto delcampo en nuestro país tiene sentido en lamedida en que el ciudadano medio ar-gentino crea que cuando al campo le vabien a él también le va bien. Lo impor-tante es encontrar un mecanismo por elcual la acción del agro como sector se ar-ticule armoniosamente con la visión delciudadano medio. Dentro de las formasde legitimación es vital brindar trabajoestable y en blanco, realizar una gran in-versión y mejorar la cuestión tributaria.Las tres se están dando en la actualidad.

CH. –¿Cómo fue construyendo elsector esa legitimidad?

A.F. –Hubo momentos en que elcampo edificó una legitimidad muy par-cial, otros en los que tuvo una legitimi-

dad muy amplia en el país. En el período1880-1930 era el motor del desarrollo ar-gentino y eso se perdió desde los 30 has-ta los 90, por eso la pregunta es ¿por quésucedió y cómo se reconstituye? Obvia-mente en la actualidad no puede adoptarla forma que tenía en su momento, es ne-cesario darle otro contenido, pero lascondiciones internas del país están.

CH. – Con el paso del tiempo, pare-cería que el sector agropecuario atrave-só muchos cambios, pero el urbano noes tan dinámico.

A.F. –En 2025 el 93% de la pobla-ción argentina vivirá en las ciudades, porlo cual la antinomia con el campo carecede sentido. Creo que deberían repensarsenuevas formas de ruralidad y de interco-municación entre el campo y la ciudad.Hay que tener en cuenta la expansión dela frontera agrícola. Paralelamente sehan generado nuevos mercados mundia-les con muchísimos actores pequeñosque antes no estaban. Todo eso lleva aotra lógica de relación. Hoy los produc-tores saben que su negocio también estáen la ciudad, en conectarse con el merca-do internacional. Y hay que agregar elproceso de industrialización del sector.Por eso veo nuevos patrones de vincula-ción en los cuales el campo claramentese ha urbanizado a partir de la tecnolo-

NUESTRO CAMPO ES NUESTRA GENTE

Productoresde consensoLos cambios en el campohan sido enormes durantelas dos últimas décadas.Muchos paradigmas hancaído. Hay que repensarlocasi todo, incluso la relacióncon la gran cuidad.

gía. La identidad rural y la identidad ur-bana van necesariamente juntas haciaun proceso de mutua superposición, queya se está dando. Hoy el muchacho quemaneja un tractor tiene la necesidad deentender de agricultura de precisión, en-tonces esa persona requiere capacita-ción, requiere cursos, y eso lo urbaniza.

CH. –Este proceso de repensarsepuede darse con naturalidad en los jó-venes, pero ¿como atraviesa este puentela gente mayor?

A.F. –En los últimos veinte años seha dado un proceso continuo y muy pro-nunciado de cambios en el agro; la siem-bra directa, la tecnificación, los cultivosgenéticamente modificados, la fertiliza-ción, forman parte del paisaje desde hacemucho y el productor los ha ido incorpo-rando sin pausa. Y el proceso va a ser mu-cho más fluido en el futuro, porque hoylos chicos ya vienen cognitivamente pre-parados. Por eso yo creo que las identida-des urbanas y rurales tienen muchos máspuntos de contacto ahora que los que te-nían antiguamente. Y es necesario redefi-nir una identidad rural, muy lejos delsulky. Y esta redefinición de ruralidad re-

quiere políticas públicas muy activas parapreservar pequeños pueblos, ciertas zonasagroecológicas muy frágiles desde el pun-to de vista ambiental que hay que apun-talar, porque allí viven pequeños colo-nos. Debemos definir qué tipo de educa-ción recibirán esos chicos, qué necesitanpara su desarrollo laboral. Además, elcampo tiene que pensar mucho más sofis-ticadamente el tema de las políticas pú-blicas, para involucrarse de manera más

intensa y no sólo culpar al otro por losproblemas de todos los días.

CH. –Todo lo que sucedió con elconflicto por la 125 en 2008 le dio alcampo mayor visibilidad en los mediosque la que tenía. ¿Esto ha sido positivopara el agro?

A.F. –Sí, siempre y cuando se conti-núe con este proceso, porque si la discu-sión se limita al monto de un tributo sehabrá perdido una gran oportunidad. En lamedida en que el campo le dé contenido,le dé seguimiento, le dé nuevo significadoa su esencia dentro de sociedad argentina,lo que ocurrió entonces será aprovechadopositivamente. Yo creo que están dadas lascondiciones para que así sea.

CH. –¿Cómo ve a los líderes políti-cos del sector?

A.F. –Un proceso democrático re-quiere deliberación y cambios de posi-ciones, eso elimina la posibilidad demandatos fijos y es necesario el consen-so. Estos acuerdos hay que producirlos ytodos tenemos que realizar el aprendi-zaje: ser productores de consenso.

CLAUDIA FERRI - ANDREA FIADONE

Nada de antinomiasEl productor ha cambiado. Hoy se trata

de gente joven,muy instruida, no sólo en te-mas agropecuarios sino en general, y esolleva a elevar el nivel del debate. Para elpolitólogo,“ya no es el campo o la ciudad, elcampo o la industria, obviamente no es oli-garquía versus pueblo, porque no tiene mássentido. Esta nueva composición que se hadado en los últimos veinte años impulsa apensar en otras líneas de trabajo, con la pro-pia gente del campo y con la gente de la po-lítica también. Hay una notoria falta de en-tendimiento por parte de los políticos sobreestos procesos nuevos que se han dado”.

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NUESTRO CAMPO ES NUESTRA GENTE

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La empresa de Oncativo, Córdoba,incorpora a su amplia línea de pro-ductos todos los repuestos necesa-

rios para equipos destinados al manejo depasturas y forrajes. No sólo continúa conla producción, venta y distribución de cu-chillas para desmalezadoras sino que ade-más suma en este segmento cuchillas pa-ra segadoras, dientes para rastrillos deentrega lateral y central, púas para roto-enfardadoras y recolector de enfardado-ras, y cuchillas para los diferentes mode-los de mixers verticales.

La ganadería está otra vez en el cande-lero, de allí la importancia de cada uno delos avances que se realizan en materia detecnología destinada a la actividad.

PRESENTACIÓN METALÚRGICA ONCATIVO

La familia seagranda

La marca presentó en sociedad una vasta gama derepuestos para desmalezadoras y segadoras, orientada acubrir la demanda de los nuevos planteos ganaderos enmateria de manejo forrajero.

Aquí y afueraCabe subrayar que, además de su desta-

cada presencia en el mercado interno,Oncati-vo comercializa sus agropartes en distin-tas plazas fuera del país, en las que es reco-nocida su calidad de nivel internacional. En laactualidad la empresa realiza constantes in-versiones, incorpora procesos automatizados

que permiten disminuir los tiempos de fabri-cación así como el costo final del producto.

En concordancia con el ingreso de nuevatecnología a la planta, se instruye al personalde manera tal que los cambios realizados enla línea de producción sean acompañados porla evolución técnica de todos los empleados.

Dientes galvanizados para rastrillos de entrega central y lateralde todas la marcas y medidas.

Cuchillas para máquinas segadoras nacionales e importadas.

Púas para enfardadoras y rotoenfardadoras de todasla marcas y medidas.

Calidad sin máculaCada uno de estos productos es ínte-

gramente fabricado con la calidad y ga-rantía que caracteriza a esta prestigiosaempresa. Desde la materia prima, de ori-gen nacional, hasta el logro del productoterminado, el proceso es supervisado poringenieros, técnicos y operarios capacita-dos que garantizan que se cumplan lasnormas internacionales y se cubran lasexpectativas del consumidor.

TrayectoriaDesde hace más de 70 años, Estableci-

mientos Metalúrgicos Oncativo S.A. es si-nónimo de desarrollos de avanzada en tec-nología vinculada con el campo. La empresase inició en la reparación de carruajes y má-quinas agrícolas, pero rápidamente vislum-bró que el futuro estaba en los implementosproductivos, y dedicó todos sus esfuerzos a la

fabricación de distintos órganos activos, re-jas de arado primero y cuchillas y discos des-pués. La incorporación de procesos y knowhow de punta, el mejoramiento de la cali-dad, el desarrollo de nuevos productos, laconquista de mercados, entre otros, han sidoel objetivo común de quienes integran estasociedad comercial.

Cuchillas desmalezadoras, también fabricadas en acero al boro y tratadas térmicamente.

Cuchillaspara mixers

verticales, construidas enacero al boro y tratadastérmicamente.

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noticias de México

MÉXICO.— Oficialmente se informó que el abasto de trigo enMéxico está garantizado. Existen inventarios suficientes al me-nos para un año y la producción y el consumo se mantienen es-tables. Hasta acá, la suba operada como consecuencia de los in-convenientes en Rusia arroja precios mundiales para el cereal yotros granos entre 30 y 40%menores a los niveles máximos re-gistrados en 2008. Respecto del impacto sobre México, se debetomar en cuenta que nuestro país no se abastece en Rusia ni enlos mercados europeos sino en Estados Unidos y Canadá.

Por otro lado, el esquema deAgricultura por Contrato ha fa-cilitado la comercialización del trigo panificable nacional, lo cualha contribuido a que éste sustituya cada vez más a las importa-ciones (en la zona noroeste del país se trabaja con los producto-res para cambiar el cultivo de trigo cristalino a panificable, conel fin de garantizar la proveeduría nacional de esta variedad).

Entre 2004 y 2009, la producción de trigo en México cre-ció un 78%, al pasar de 2,3 a 4,1 millones de toneladas; en elcaso de las importaciones, fueron de 3,6 millones de toneladasen 2004 a 2,8 millones de toneladas en 2009.

Trigo: abasto garantizado

MÉXICO.— La Confederación Nacional Campesina (CNC) pidió “sacar de lacrisis” a más de 200.000 productores de leche del sector social, para lo cualse pronunció por una redefinición de políticas públicas que apoyen la com-pra del lácteo al igual que se hace en Estados Unidos y la Unión Europea. Alrespecto, el secretario de la Comisión de Desarrollo Social de la Cámara deDiputados y de Desarrollo Municipal de la CNC, Gerardo Sánchez García, se-ñaló que, según cifras oficiales, en los primeros tres años del actual sexenioMéxico ha importado más de 523.000 toneladas de leche en polvo, “mien-tras que los pequeños y medianos ganaderos del país se ven obligados a ti-rar su producción por la falta de mercado para el lácteo nacional”.

Por lo anterior, pidió al Gobierno Federal políticas más drásticas en soli-daridad con los productores sociales de leche así como aplicar sanciones es-trictas al comercio y a la industria que comercializan productos adulteradoso que simulen ser lácteos puros.

Finalmente, indicó que México debe contar con agroindustrias para elsecado de la leche y que los productores sociales sean socios que vendan aLiconsa y al DIF, a fin de reducir las importaciones que provienen principal-mente de Nueva Zelanda y de diversificar la economía familiar.

Crisis lechera

E m p r e s a r i a l e s

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Vinos

Los vinos y espumantes de La RiojanaCooperativa Vitivinifrutícola de LaRioja Ltda. se elaboran con uvas de losValles del Famatina, a más de 1.100metros de altura y a 29º de latitud Sur.Esta zona es considerada una de las re-giones de mayor calidad del país. Entresus productos se destacan Santa Flo-rentina Torrontés Riojano –su aromarecuerda a frutos como pomelo, manza-na y limón sobre un fondo especiado;en boca exalta los sentidos por su fres-cura y su equilibrada acidez–, Santa

Florentina Torrontés Dolce –los des-criptores característicos de este tipo deuva se encuentran en su totalidad al nohaberse degradado todo el azúcar natu-ral–, Santa Florentina Tardío Otoñal–en nariz tiene un intenso y complejoaroma frutado, con notas de miel, tilo,almendras y vainilla; en boca es armo-nioso, untuoso y aterciopelado–, y NeoWhite –una bebida rica, suave, dulce yrefrescante, de bajo contenido alcohóli-co, como aperitivo, trago o para acom-pañar comidas–.

SUMA VENTAJASLa evaluación, realizada en un campo de CarlosCasares, permitió comprobar las ventajas delSistema Ruter, en comparación con el métodode crianza convencional. La experiencia serealizó en una cría colectiva con terneras deraza Jersey y F1 (una cruza con Holstein). Entotal fueron 200 terneras, 100 de ellas criadascon el Sistema Ruter y otro grupo de igualnúmero, contemporáneo al anterior, criadoconvencionalmente. La ganancia de peso totaly diario durante la crianza, tanto en la razaJersey como en la cruza, así como también enlos machos, determinó que se obtuvieranmayores pesos promedio a los 60 días enaquellos animales alimentados con Ruter –5,73kilos más en las hembras Jersey, 17,20 kilos másen los machos y 2,21 kilos más en las hembrascruza–. Además, con Ruter se redujeron laincidencia de diarreas, los gastos entratamientos y el tiempo dedicado. Asimismo,se requieren 220,5 litros menos de leche porternera, lo cual evidencia una ostensibleeconomía de recursos.

Banderillero

Runco S.A., y su divisiónAgricultura, anuncian que han ini-ciado la comercialización de Matrix, la nueva generaciónde banderilleros satelitales de la firma TeeJet Techonolo-gies. Son los únicos y más novedosos banderilleros conmapeador que integran la barra de luces, una pantalla co-lor táctil de gran luminosidad, con información de guía en3D y visualización de video RealView de forma simultánea.La guía sobre video en pantalla de la serie Matrix permiteutilizar una o varias cámaras infrarrojas Led para trabajarde día, con muy baja visibilidad e incluso durante la noche.Con la opción de conexión de múltiples cámaras de videoinstaladas estratégicamente, además de ver hacia adelantemientras se conduce la máquina, también se puede acce-der a visualizar aquellos lugares críticos o puntos ciegos delequipo, lo que permite mejorar la seguridad en el trabajo.

CRUZEChevrolet anunció la llegada del nuevo Cruze para el mes deoctubre. Se trata de un sedán de cuatro puertas que seduce en loscinco continentes con sus suaves curvas y su pronunciada línea detecho que, junto con la línea lateral cóncava, fluye sininterrupciones desde los faros envolventes delanteros hasta lostraseros. Su belleza no sólo está en su línea sino también en sunotable desempeño y robustez, así como en el alto nivel de conforty en la seguridad que ofrece a todos sus ocupantes. Su diseño decabina dual con consola central integrada y los tapizados y panelesbitono generan una impresión distinta, confiable, de mayorcategoría. Cruze obtuvo la máxima categorización en seguridad yofrece un gran rendimiento tanto en trayectos cortos urbanos comoen las grandes distancias, otorgando un agradable placer deconducción. Para más información, ingresar awww.chevrolet.com.ar.

Logística

Acondicionadora Cereales Ba-hía S.A. (ACBSA) invirtió u$s 1millón en la ampliación de su ca-pacidad de acondicionamiento yalmacenaje, que a partir de estacampaña pasará de las 150.000 alas 250.000 toneladas anuales. Laobra incluye la incorporación deocho nuevos silos y un sistema deautomatización que agiliza aúnmás el proceso de acondiciona-

miento del grano que cada cam-paña llega a la planta desde suvasta zona de influencia al puertode Bahía Blanca. El dato no esmenor. Este año, la zona portuariade Ingenierio White mostró unaconcentración de camiones querevela los problemas estructuralesdel sistema logístico, con sus con-secuentes complicaciones e incre-mento de costos.

FÓSFOROHa desembarcado en Sudamérica una nueva tecnología enfertilizantes fosfatados, generada y patentada por el área deInvestigación y Desarrollo del grupo Roullier. Por un lado,la nueva forma de fósforo de Top-phos reduce drásticamentela retención de fósforo por parte del suelo, lo cual lo tornamás disponible para las plantas y, por el otro, agregamoléculas naturales con propiedades que mejoran laactividad y vida microbiana del perfil, acelerando ladescomposición de la materia orgánica, el aporte denutrientes y el desarrollo de las raíces. Los productos Top-phos combinan en su formulación esta novedosa tecnologíade fósforo con azufre, calcio y opcionalmente nitrógeno.Para más información: www.roullierlatino.com.

NUEVO GERENTECarlos Lamas asumió en Syngenta el cargo de gerentegeneral de la División Protección de Cultivos paraLatinoamérica Sur. Lamas se desempeñó como director deVentas para la División Protección de Cultivos para laArgentina, y cuenta con una amplia experiencia yconocimiento de la industria adquiridos luego de ocupardistintas funciones comerciales, de finanzas y de logística.Cursó estudios de administración en la Universidad CatólicaArgentina y de marketing en la Universidad de Belgrano, yha realizado cursos de especialización en marketing en laescuela de negocios INSEAD (Francia) y en agronegocios enla Universidad de Harvard (Estados Unidos).

Precisión

Junto con su concesionario en UllaMaquinarias, Case IH contó con unstand la 4ª Exposición de Máqui-na Precisas (Córdoba) en la que seexhibieron los tractores Magnum270 y Farmall 95, y sus represen-tantes brindaron charlas de capaci-tación sobre los productos AFS(Advance Farming System) de lamarca, tales como el monitor derendimiento AFS Pro 600 y el ban-derillero satelital EZ-Guide 500.

Además, Case IH participó del ciclode conferencias que se llevó a cabodurante la feria, con la realizaciónde una disertación en el Salón Bacerca de los monitores de rendi-miento y agricultura de precisiónde la marca . También se hicierondemostraciones dinámicas en lasque el Magnum 270 tiró de unasembradora Super Walter W1770con dosificación variable para gra-nos finos y gruesos.

N O T I C I A S D E B R A S I L

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Nuestro principal desti-no para las exporta-

ciones cárnicas, Rusia,planea endurecer sus re-glas sanitarias para forzarconcesiones de Brasil enlas negociaciones bilate-rales. La intención es pre-sionar a la industria localpara reducir el precio dela carne exportada. La co-tización media del pro-ducto brasileño en la másfuerte de las ex repúblicassoviéticas aumentó un30% en el primer semes-tre en comparación conigual período de 2009. Lamovida rusa neutralizaríaasimismo el pedido de ele-vación de las cuotas for-mulado por Brasil a Ru-sia. Las autoridades sani-tarias de este país infor-maron al Gobierno de Lu-la que comenzarán a rea-lizar análisis más riguro-sos para detectar residuosde antibióticos. Los rusosamenazan con imponerlímite cero a esos medica-mentos usados por los ga-naderos brasileños paramanejar sus rodeos.

Exigencias

La zafra agrícola brasileña será récord es-te año, con un volumen de 146,6 millo-

nes de toneladas de granos si se confirma laproyección efectuada por el Instituto Bra-sileño de Geografía y Estadística. Este re-sultado se ubicaría 0,3% por encima de lahasta aquí marca máxima: 146 millones detoneladas logradas en 2008. El aumento deproducción será acompañado de una me-jora en la productividad, ya que está pre-vista una reducción del 0,9% del área sem-brada –totalizaría 46,8 millones de hectá-reas– respecto de 2009. La mejora en elrinde se vio influenciada por condicionesclimáticas más favorables y por una mayorinversión en insumos. Con la crisis inter-nacional de 2008 los productores habíanreducido la utilización de fertilizantes, altiempo que recurrieron a semilla de cali-dad subóptima.

Récord

E l rebaño bovino lechero deBrasil está compuesto en un

80% por animales de razas cebui-nas o sus cruzamientos, dado queson los más adaptados a las condi-ciones tropicales del país. Porcierto tienen un desempeño razo-nable incluso cuando son mante-nidos con pastos poco nutritivos omal manejados. La fertilización depasturas, la producción y conser-vación de alimentos para la épocade seca o el invierno, y una buenainfraestructura, contribuyen a ele-var la producción de leche y laproductividad de las vacas. En laactividad lechera, el potencial ge-nético del animal, en buenas con-diciones de crianza, permite elmáximo desempeño productivo.

Cebú

A tender las demandas del mercado chinoserá el principal motivo por el cual cre-

cerán las exportaciones brasileñas de sojaentre febrero de 2010 y enero de 2011. LaAsociación Brasileña de Industrias de Acei-tes Vegetales (Abiove) elevó la estimaciónde ventas externas de soja en grano para es-te período a 29,8 millones de toneladas –unaño atrás fueron no más de 28 millones–. “El

mercado chino continúa comprando, y ve-remos un aumento de demanda de unos 2millones de toneladas por sobre 2009”, afir-ma el economista de Abiove, Daniel Ama-ral. Entre febrero de este año y enero delpróximo el coloso asiático tendrá que im-portar 50 millones de toneladas frente a los48 millones adquiridos en 2009. Brasil seráuno de sus principales proveedores.

Soja:

con la mira en China

Los precios del arroz se presenta-ron relativamente estables en el

mercado brasileño hacia el final dela primera quincena de agosto. Enrelación con el mismo período delaño pasado, el cereal acumula unasuba del 3,5%, y frente a los prime-ros quince días, pero de julio, el in-

cremento alcanza al 2,2%. El ajus-tado abastecimiento que muestra elpaís es un fuerte argumento para larecuperación en los valores. Comocontracara, las cotizaciones inter-nacionales se mantienen flacas ypresionan sobre la paridad de im-portación. De tal modo, entre mar-

zo y julio del presente año las com-pras externas sumaron 228.000 to-neladas. Cabe destacar que la mediamensual de los cinco primeros me-ses del año comercial bordeó los45.600 toneladas, y proyectada adoce meses arroja un volumen decasi 550.000 toneladas.

Leve suba

Todo es virtualSe tapaban la boca

para hablar, ypermanentemente miraban

hacia un costado y otro. Enuna jornada ganadera dosdirectivos alto rango de unfrigorífico de capitalesforáneos comentaban conpreocupación las andanzas deEl Inquisidor. “Siguehaciendo lo que quiere”, sequejó uno de ellosamargamente. Es que Rockyvisitó un establecimientofaenador líder y, guantes dediez onzas en mano, lesordenó que juntaran los

1.500 telegramas de despidoque esperaban su despacho yse los guardaran allí donde elsol no los alcance. Se ve quefuncionó, porque un ratodespués un sindicalista delsector avisó que el frigoríficoen cuestión no iba a produciruna sola cesantía y que nocorría riesgo de cierredefinitivo. Fuera de esta miseen scène para el gran público,la realidad es que elestablecimiento seguiráabierto sólo con personal demantenimiento. El restoestará sujeto al subsidio quecomprometió la Nación y

que aún no tiene fecha depago. Y sí, es Disneylandia.

DesafortunadoUn técnico de una

entidad de primer nivelen la Argentina tuvo undesliz de aquéllos. Con pocafortuna, o con una gran dosisde temor por las posiblesrepresalias en caso de nocoincidir con el espíritu K,afirmó en un documento –sí,para peor lo escribió- que“las retenciones debencontinuar porque sonindispensables paraimpulsar el crecimiento dela ganadería”. Es increíbledesde del punto de vistaprofesional y también desdela visión del hombre común,que seguramente ya sabe quecon retenciones muyelevadas para la soja y elmaíz la ganadería fueigualmente para atrás en losúltimos quince años. Se veque la cosa no está por estelado. ¡A la escuela de nuevo!

Frágil dememoria

CFK habló en la Bolsa deRosario de evasión sinlímites en el sectoragropecuario, y los gringos notardaron en devolverle lapelota. “Si esto es así, esprecisamente el Gobierno elresponsable de que no ocurra,no se entiende por qué leechan la culpa al productor.Esta gente se niega a

reconocer que el impuesto alas Ganancias es laherramienta más justa derecaudación, debe ser porquees coparticipable y es másfácil juntar ingresos con ungravamen distorsivo,inequitativo y discriminadorcomo son las retenciones”,bramaron los hombres decampo. Claro, el golpe alcorazón llegó cuando Cristinaafirmó que “el sectoragropecuario sólo realizóalgunos aportes a la economíadel país”. ¡No podés!

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entreNoSotros

Yuyo laboriosoLos datos son del

propio Indec. Durantelos primeros siete mesesde 2010 el complejo sojaaportó al Erario públicoalgo más de u$s 3.300 mi-llones en materia de dere-chos de exportación. Es de-cir unos $ 13.100 millones,el 52% del total recaudadopor retenciones en el perío-do considerado. Y por si es-to no lo convence imagineque se trata de un 158% so-bre el nivel registrado en-tre enero y julio de 2009.¿Qué otro país en el mundoatenta contra su principalfuente de ingresos?

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El Inquisidor ha metido mano una y otra vez en losmercados de la carne vacuna, siempre con resultados ca-

tastróficos. Ahora estaría tras la cuotificación de la faena.Sí, imagina bien, empieza el baile. Todas estas repartijas or-ganizadas desde el Estado terminan en una debacle generali-zada. Hasta acá nadie tiene los detalles, pero en el proyectode Rocky entrarían a tallar las faenas previas, aunque usted ynosotros sabemos que no va a funcionar. Finalmente es pro-bable que aparezca algún cartonero del Gran Buenos Airesenarbolando una porción de la matanza anual para “su esta-blecimiento”. Esta película ya la vimos.

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¿Para cuándo la alcoholemia?

Revista Chacra Nº 958 - Septiembre 2010

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