Revista Angeles Edicion 17

Show Room Veronica Ardila

Ropa deportiva MT Besame

Yidda Asmara

Especial

Angeles en sus ocho años ha mantenido su objetivo de contribuir al bienestar físico, emocional y espiritual de todas las familias que nos han preferido por ser una institución con múltiples

alternativas en la salud belleza y recreación

Prestamos nuestros servicios de salud por el mismo precio del copago de su medicina prepagada.

CONTENIDO

EDICIÓN No.17 Portada Sandra Valencia Fotografía: Franklin Styling: Cristhian Sáenz Libardo Palacios Edwin Ávila

Gerencia General Martha Isabel Campo

Concejo Editorial Martha Isabel Campo Lina María Hernández Alex Betancourt

Director Creativo Alex Betancourt

Comercialización Martha Isabel Campo B. Lina María Hernández G.

Fotografía FRANKLIN Estudios Fotográficos 681 0839

Vestuario Veronica Ardila

Diseño y Diagramación Alex Betancourt

Tráfico de Redacción Alex Betancourt Martha Isabel Campo

Impresión LITOSERVI EDITORES S.A. PBX: 690 6000 ISSN 1909-9266

Departamento Científico Médico del deporte Dr. Wílfredo Ágredo

Psicólogas Dra. Martha Isabel Campo Fisioterapeutas Dra. Lida Dra. Blanca Perdomo Dra. Lorena Cortez

La revista Ángeles Cuerpo y Alma no se hace responsable del criterio que en sus artículos sostienen los autores ni del material publicado y utilizado por ellos.

Las ofertas publicadas en esta edición no son responsabilidad de la revista Ángeles Cuerpo y Alma; corresponden únicamente a sus anunciantes.

Ángeles Cuerpo y Alma www.angelesgym.com Tels.: 330 4591 - 330 4593 Cali - Colombia

MEDICINA Y ESTIMULACIÓN La desintoxicación con iones 6 El Aero Bronceo 7 Mamoplastia (Cirugía de Senos) 8 La Digitopresión 10

ESTÉTICA La caída del cabello 12

TEMAS DE INTERÉS El poder de la palabra 13 La tecnología Fitness 14

PSICOLOGÍA La importancia del sueño en los niños 15 El apego afectivo, amor o dependencia. 16

MODA Las Tendencias de la moda fitness 17 Show Room 18

MEDICINA Y DEPORTE Pilates para fortalecer, tonificar y rehabilitar 24 La Importancia de la actividad física en la vida laboral 26 La Estimulación temprana 27

ACCONDICIONAMIENTO FÍSICO Natación y estimulación Temprana 28

GASTRONOMIA La historia y origen de la parrillada 30

TEMAS POSITIVOS Aniversario Angeles . 32

NUTRICIÓN La receta 36 Alimentación Fitnes 37

DECORACIÓN Y ESTILO Decoración. 34

DIRECTORIO 38

Contenido

En esta edición agradecemos y felicitamos al centro de acondicionamiento Angeles Gym por el apoyo y su aniversario número 8 ademas de la calidad en el servicio, su entrega respeto e interés por darle a todos sus usuarios las mejores alternativas y pensar en todas las necesidades de la familia ángeles, igualmente traemos las diferentes opciones en la salud, tendencias de la moda para mantenerse en forma, con las mejores prendas deportivas como MT Sport, las últimas tendencias en vestidos de baño, salidas y accesorios que te harán lucir siempre bella como lo propone la diseñadora Verónica Ardila, de la misma manera Adriana Arango, Bésame presentan la línea sensual y seductora para toda ocasión las cuales podrás encontrar en las respectivas boutiques.

A nuestros lectores, nuestra mayor gratitud y que este nuevo año que inicia este lleno de salud y properidad

Martha Isabel CampoDirectora

Edi tor ia l

Ángeles cuerpo & alma 3

Un Glamour para tus Ojos….

Ondulación semiperma-nente de pestañas LVL

Desde los años 60, las pestañas han cobrado gran importancia en el arreglo femenino, ya que son consideradas por muchas mujeres

un atributo físico, que se han convertido en protagonistas de nuestra mirada por-que le dan un toque de sensualidad.

Realmente es innegable que toda mujer quiera conseguir el máximo espesor y vita-lidad en sus pestañas. Para ello, hay que tratar en lo posible de mantenerlas sanas y fuertes pero no sólo por razones de es-tética sino también porque así desarrolla-rán mejor sus funciones naturales que son proteger los ojos del polvo y elementos extraños y darles sombraEn la actualidad existen rizadores mecá-nicos que son el arma número uno de la coquetería femenina, los cuales están ela-borados de metal y protegidos por goma, que con el uso periódico ocasionan que las pestañas se debiliten y se arranquen desde la raíz, tal como sucede al emplear cuchara o rizadores calientes.

Pestañas & Stylos lanzó oficialmente un innovador tratamiento de ondulación de pestañas LVL que alarga y ondula tus propias pestañas naturales levantándo-las desde la raíz, sin necesidad de usar extensiones de pestañas ni enchurcador abriendo los ojos para un look más bri-llante y juvenil.

El tratamiento fue desarrollado para rea-lizar sobre tus propias pestañas un pro-cedimiento estético semipermanente que depende básicamente de la calidad y del ciclo vital de las pestañas. El ciclo vital de las pestañas en las personas es natu-ralmente de 90 días por lo cual el trata-miento está garantizado para máximo este periodo de tiempo.

¿Cuáles son las ventajas del LVL lashes?

•LVL es un tratamiento para las pestañas naturales.•Tus pestañas naturales se levantan desde la raíz creando un efecto impactante.•Está específicamente diseñado y desa-rrollado con la última tecnología innovado-ra sin causarle daño a tus pestañas.•No daña el cabello fino de tus pestañas.•Por medio de unas plantillas y unos líqui-dos cremosos especiales hipoalergénicos testéados en laboratorio que se van apli-cando gradualmente a las pestañas natu-rales y así crear un efecto impresionante en sólo 45 minutos.•LVL dura hasta 8 a 12 semanas, depen-diendo del ciclo de vida y la calidad de tus pestañas naturales.•LVL ofrece un efecto anti -envejecimiento , da iluminación y levantamiento del área del contorno de los ojos .•El tratamiento incluye un aumento de color dando una diferencia inmediata y visible.•No es necesario aplicar pestañina en tus pestañas con LVL

Antes

Después

Pestañas & Stilos

4 Ángeles cuerpo & alma

La desintoxicación con iones

La limpieza iónica trabaja a nivel electrolítico ac-tivando un proceso llamado ionización, median-te el cual se rompen las moléculas del agua en que han sido sumergidos los pies, separándolas

en miles de iones. Una gran cantidad de aniones pe-netran las diferentes membranas del cuerpo y al en-contrarse con iones de carga positiva, generadores de toxinas adheridas a los diferentes tejidos corporales como piel, órganos, etc., los desintegran, quedando así neutralizada la carga positiva de las toxinas o ca-tiones, estas se desprenden de los tejidos a los cuales estaban adheridas y son extraídos del cuerpo por os-mosis facilitada a través de los pies.

Al introducir los pies en agua con sal, el cuerpo co-mienza a depurarse y al reconocer la desintoxicación que se está realizando coopera fortaleciendo el meta-bolismo, acelerando la célula, segregando varias cla-ses de enzimas y acelerando la eliminación de toxinas en órganos excretorios como: vejiga, hígado, intesti-nos, etc

Además de lograr eliminar una gran cantidad de toxi-nas del cuerpo lo proveerá de aniones, haciéndonos sentir sano, relajado y activos.BeneficiosAl fortalecer la eliminación de grasa y todo tipo de toxi-nas en el organismo incluyendo el tabaco, el alcohol y las drogas, logramos una mejor absorción de nutrien-tes, estimando la regeneración celular, mejorando la respiración y aumentando la energía corporal.-Acelera el metabolismo y la digestión-Libera stress y mejora la cantidad del sueño-Relaja las articulaciones, músculos y huesos-Expulsa todas las grasas y demás toxinas del cuerpo y torrente sanguíneo-Depura órganos como: riñón, próstata, hígado, siste-ma reproductor, vesícula, pulmones y llega inclusive generar la expulsión de cálculos renales y billaresFortalece el sistema respiratorio-Combate todo tipo de alergias y problemas de pielFortalece el sistema inmunológicoFacilita la circulación sanguínea

MEDICINA Y ESTIMULACIÓN


Aero Bronceado

La DHA es un derivado de la caña de azúcar 100% natural, no toxico, y que esta aprobado por la FDA de Estados Unidos (FOOD AND DRUY ADMINISTRATION) y esta avalada por la

fundación de cáncer de piel.

Aerobronceado Instantáneo

Es un sistema 100% natural de bronceado sin sol ni rayos UV, que permite obtener un bronceado sin riesgos para la piel, en una única sesión de

apenas 20 minutos. La aplicación se realiza en un centro de belleza o estética mediante micropulveriza-ción de DHA sobre la piel con un equipo de aerobron-ceado a aerógrafo sin necesidad de cabina.

Al actuar sobre la straum corneum, la parte más ex-terior y superficial de la epidermis, la DHA no llega a penetrar en la piel con lo que evitamos el riesgo de acciones alérgicas. Es importante destacar que en este proceso no interviene la melanina

El bronceado se aprecia de forma inmediata tras la aplicación y aumenta progresivamente alcanzado el tono máximo en 24 horas. El principio activo, *DHA.

Cada persona consigue su propio bronceado natural, sin rastro de colorantes naranjas. Ello explica que ese tipo de bronceado tenga una duración entre 7 a 15 días, si la piel no se somete a una exfoliación previa a la aplicación y también influye la hidratación y cuida-dos que se realicen luego de la aplicación.

Como un bronceado natural no desaparecerá en la ducha e irá perdiendo intensidad de forma gradual con la natural descamación de la piel desapareciendo al cabo de una semana.

Convenios Estética Luz helenaCoopualili Ltda, FecoomevaRodizio Do Brazil , CopservirColpatria Salud, Noti 5Universidad Autonoma De OccidenteFondo de egresados de universidad Javeriana


Mamoplastia (cirugía de los senos)

Es una de las cirugías que más frecuentemente realizamos, debido al gran impacto que causa en la autoestima y la imagen corporal.

Puede ser Mamoplastia de aumento (uso de implantes), reducción (disminuir el tamaño), levantamiento (retornar las estructuras a su posición adecuada).

A continuación describimos los diferentes procedimientos.

Prótesis o implantes mamarios

La Mamoplastia de aumento consiste en la colocación de im-plantes de gel de silicona de alta cohesividad, en el espacio mamario, a través de una incisión generalmente peri areolar inferior, aunque también se pueden ubicar en la axila o en el

surco submamario, los sitios de colocación pueden ser retro glan-dular (detrás de la mama) o retro muscular (detrás del musculo pectoral), esto de acuerdo a las características de cada paciente y otros elementos importantes como la calidad de la piel, estrías, la presencia de mamas muy caídas , grosor del tejido mamario a nivel del polo superior, por ejemplo en las deportistas utilizamos implantes generalmente retro pectorales debido al escaso tejido mamario asociado con el deporte.

Los implantes que utilizamos actualmente han evolucionado, has-ta el punto de requerir su cambio solo si genera algún tipo de dificultad, ahora su cambio no es programado por el tiempo como antiguamente, además las características del mismo permiten que en caso de ruptura la gel no salga del implante lo cual facilita su manejo, las capas de elastómero que recubren el mismo son mu-cho más fuertes y el riesgo de ruptura muchísimo menor.

Es muy importante informarse solicítele a su cirujano plástico que le informe adecuadamente sobre el tipo de implante que se le va a colocar.

Cirugía de rápida recuperación, con retorno 2 a 5 días después del procedimiento, el dolor es mínimo siendo mayor si su ubicación es retro muscular pero manejable.

Pexia mamaria (Levantamiento de senos) La Mastopexia es una cirugía que está indicada en mujeres que presentan un descenso importante en los senos el cual no se pue-de corregir solamente con implantes mamarios, debido a que el problema radica en un exceso de piel, la cual debe ser resecada quirúrgicamente dando como resultado una cicatriz.

En muchos casos puede ser necesario la utilización de implantes para conseguir una mejor definición del polo superior y además proyección, generalmente los implantes no deben ser de gran ta-maño, pues los resultados serian poco naturales y la tendencia actual es usar menor volumen en las prótesis.

El tipo y tamaño de la cicatriz depende de la cantidad de piel a resecar, el grado de descenso de la areola y el tejido mamario, pudiendo ser en “T” invertida, con la cual se consiguen óptimos resultados, o en “j” o peri areolar, se utilizan según cada caso en particular.

Generalmente las cicatrices proporcionan buenos resultados estéticos, al principio son pigmentadas pero posteriormente se aclaran.

También se puede realizar levantamiento de senos utilizando el mismo tejido mamario sin implantes, generando alto grado de satisfacción en nuestras pacientes.

Mamoplastia de reducción

Consiste en la reducción del tamaño de los senos a través de una cirugía, generalmente indicada en pacientes con gran volumen mamario, es de resaltar que no solo se realiza reducción sino también levantamiento, para que las areolas queden posicionadas correctamente y mirando al frente.Las cicatrices son generalmente en forma de “t” invertida, con muy buenos resultados estéticos.En la gran mayoría de los casos no es necesario utilizar prótesis, dado el gran tamaño de los senos, cabe resaltar que la mejoría en los dolores de espalda y el impacto en la vida diaria justifican grandemente el procedimiento.Una de las características importantes de nuestras cirugías es que debido a la técnica que utilizamos generan muy poco dolor, con recuperación y retorno laboral muy rápido.

Víctor Henry reyes Vallejo Cirujano plástico, estético y reconstructivoMiembro de la sociedad colombiana de cirugía plásticawww.victorhenryreyes.com


La digitopresión

Es una técnica terapéutica de la medicina tradicional chi-na ; la digitopresión se basa en los mismos principios de acupuntura, a diferencia de la cual carece de todo peli-gro y no requiere especialización, los únicos utensilios de trabajo son los dedos de las manos utilizados por la

terapeuta mediante presión, no se trata de una practico medica ni debe interpretarse como tal aunque puede servir de comple-mento útil a una terapia médica o psicológica.

Fue desarrollada en Japón por giro murió desde los años 30 hasta los 60 de este siglo su necesidades se dirigen a nuestro tiempo y nuestra cultura para actuar sobretodos los aspectos de la per-sona con la mayor eficacia posible utilizando técnicas del yoguis básicas del taoísmo como : respiración meditación ejercicios tra-dicionales para el desarrollo y el mantenimiento del bienestar pre-tendiendo una profunda relajación y rejuvenecimiento a través de los cuales pueden abrirse los centro superiores o psíquicos .

Es sencillamente un arte de ayudar al prójimo y de ayudarnos a nosotros mismos, sacando poder del contacto humano con la facultad de ayudar a bajar la tensión y revitalizar la energía corporal mediante el tacto, que es la base de esta arte. Pese a que a todo el mundo posee este asombroso poder del tacto para liberarlo se necesita un catalizador el más poderoso es el amor y la compasión es por eso que el (jin shin do) se inspira en un arte de acu presura tradicional del Japón que significa literalmente “ el camino del espíritu compasivo” la compasión es la clave para ayudar a los demás y ayudarse uno mismo para tener un estado de equilibrio y una sensación de bienestar.

el éxito terapéutico de la digitopresión depende fundamentalmen-te de un diagnóstico correcto de los trastornos que se desean cu-rar y de una correcta prescripción de los puntos sobre los cuales se desean actuar.

La Digitopresión

Técnica terapéutica de la medicina tradicional china


La sonrisa, es la luz de nuestro rostro, la que nos abre muchas puertas, la que genera aptitudes positivas y la que nos alisa el camino para llegar a los demás.

La sonrisa tiene un efecto multiplicador en cualquier tipo de actividad que desarrollemos. Pedir algo por favor, y acompañarlo de una sonrisa, produce un efec-to muy positivo en la otra persona. Siempre, nuestra

sonrisa , debe ser natural, y nada fingida; esta actitud po-sitiva nos beneficia en nuestras relaciones con los demás.

La sonrisa, es la luz de nuestro rostro, la que nos abre mu-chas puertas, la que genera aptitudes positivas y la que nos alisa el camino para llegar a los demás. Incluso, la sonrisa puede mermar el efecto de algún error o equivocación que tengamos.

Mejor que hablar de la sonrisa, vamos a dar una serie de frases que resumen la importancia de una sonrisa sincera:

“Una sonrisa significa mucho. Enriquece a quien la recibe; sin empobrecer a quien la ofrece. Dura un segundo pero su recuerdo, a veces, nunca se borra”.

“Aquel cuya sonrisa le embellece es bueno; aquel cuya son-risa le desfigura es malo”.

“Sonríe aunque sólo sea una sonrisa triste, porque más tris-te que la sonrisa triste, es la tristeza de no saber sonreír”.

“Es más fácil obtener lo que se desea con una sonrisa que con la punta de la espada”.

“El maquillaje que embellece más es una sonrisa sincera”.

“No hay ninguna cosa seria que no pueda decirse con una sonrisa”.

“No hay nadie tan rico que no la necesite ni tan pobre que no la pueda dar”.

La sonrisaLa luz del rostro


MEDICINA Y ESTIMULACIONU

na de cada tres mujeres sufrirá a lo largo de su vida la caída exce-siva del cabello, un problema de causas difusas, diagnóstico com-

plejo y costosa solución. Esta situación, que muchas definen como un infierno, es un drama que altera profundamente la vida y la autoestima de estas mujeres.

La causa más común de caída del pelo en mujeres es la alopecia androgénica, un trastorno con componentes genéticas en el que se da un exceso de transformación de la testosterona, una hormona sexual mas-culina presente en pequeñas cantidades en el cuerpo femenino, en dihidrotestoste-rona (DHT) debido a un exceso de la enzi-ma que cataliza esta reacción.

La DHT se une a los folículos pilosos y los debilita dificultando el crecimiento del pelo que se hace cada vez más fino y ralo. En-tonces, el cabello va clareando y poco a poco sobreviene la calvicie, principalmente en parte central de la cabeza.

Sin embargo, los especialistas en tricología (el estudio del pelo) advierten de que el 90% de las consultas son alopecias falsas y sólo un pequeño porcentaje culmina en un diagnóstico de alopecia androgénica fe-menina, la problemática es que algunas mujeres tienen tendencia a tener pelo po-bre y esto no es una enfermedad sino una situación que no se puede curar.

Normalmente, en todos estos casos hay una causa hormonal detrás, pero no nece-sariamente una enfermedad hormonal. Es una sutil diferencia.

Curiosamente, las mujeres que padecen una alopecia androgénica diagnosticada “no suelen quejarse de que se les cae el pelo”.

El problema de estas pacientes se conoce como miniaturización, una disminución de los folículos que hace que el pelo pierda grosor. El pelo se va clareando y, además, el recambio está disminuido.

La seguridad con la que afrontan el proble-ma algunos dermatólogos contrasta con el derrotismo y la desesperación de las afec-tadas. Muchas han pasado por todos los tratamientos posibles sin resultados y se enfrentan día a día con un problema que las mina sin vislumbrar un ápice de espe-ranza. Sin embargo es necesario acudir a un especialista, hay muchas cosas que evaluar antes de poder emitir un diagnósti-co y, por tanto, decidir el abordaje. Es ne-cesario hacer una historia clínica exhaus-tiva, con información sobre la presencia de determinadas patologías, de cirugías recientes, hábitos alimenticios, fármacos, etc. No alarmarse, sino buscar las causas para poder iniciar un tratamiento efectivo, que ayude a atenuar esta dolencia que se ha venido convirtiendo en un dolo de ca-beza para muchas mujeres en el mundo.

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ESTÉTICA

¡El verbo es creador!

Duré muchos años sin analizar esta frase de uso constante en mi abuela; y llegué a una conclusión:Qué frase, qué sabiduría, qué

verdad tan contundente y pasó que al analizar la mencionada frase llegué y, es-pero que los lectores de esta fabulosa re-vista, a la conclusión que las palabras que proferimos tienen un extraordinario poder e inciden totalmente en nuestra vida.

Las palabras unidas forman pensamien-tos o ideas, éstos a su vez generan actos que repetidos se convierten en hábitos que enmarcan nuestra conducta y nos conducen a que la meta final, el destino, sea éste o aquel. De modo que si usted quiere triunfar, utilice palabras ganadoras.

NO DIGA: Voy a ver cómo me va.DIGA: Voy seguro de que me irá bien.NO DIGA: Ojalá este ejercicio me sirva para bajar el abdomen.DIGA: Con este ejercicio bajo el abdomen.NO DIGA: Estoy más o menos, ó como cuando usted era pobre, ó regular que es buen punto, ó llevado como estamos to-dos.DIGA: Estoy excelente, ó dispuesto a pasar un excelente día, ó feliz por..

Queremos que nuestros pensamientos, actos, hábitos, nos conduzcan a un desti-no feliz, entonces usemos palabras llenas de felicidad, disfrutemos del momento que vivimos, gocemos de la vida que tenemos, de la salud que nos permite actuar en los que nos propongamos y, no se crea que este tema es sólo de índole espiritual; no, funciona en todas las actividades de la vida.

Del lenguaje que usemos (palabras) de-pende nuestra relación con los demás y lo más importante con nosotros mismos.

No más quejas respecto a lo que no tene-mos, recordemos que rico no es el que po-see mucho, sino el que tiene la habilidad de ganar el dinero que necesite cuando lo necesite.De tal manera, querido lector que cuida de hoy en adelante las palabras que utilizas:Si quieres amor, brinda amor.Si quieres triunfar, sé optimista.Si quieres salir adelante, sé perseverante.Nunca digas: No puedo; a partir de hoy podrás porque eres un ser humano espec-tacular, dotado de todo lo que se necesi-ta para conseguir lo que te propongas en todo tipo de actividades.

Ernesto Solarte Esparza

El Poder De La Palabra

TEMAS DE INTERÉS

La tecnología Fitness

Las nuevas tecnologías, muchas veces es-tán muy asociadas con el sedentarismo y la falta de movimiento, hoy aportan sus lado más innovador en la búsqueda del bienestar físico.

Estas hacen que muchos ejercicios sean diverti-dos, atractivos y desafiantes. La población actual, en su mayoría hombres jóvenes, estamos ligados con la tecnología, la usamos todos los días y tra-bajamos con ella, por eso resulta atractivo la apa-rición de ésta en el deporte.

Algunas son utilizadas por deportistas de alto ren-dimiento para medir, corregir y mejorar marcas, ayudando a la sincronización. Ahora estos mismos sistemas llegan de manera más flexible y al al-cance de la población normal, convirtiendo lo que parece agotador en una tarea entretenida.

Lo necesitamos!, los casos de obesidad y sobrepe-so a causa de la comida o hábitos poco saludables nos está absorbiendo la vida. La última encuesta del Ministerio de Sanidad, en España, dice que en los últimos 20 años, las cifras de obesidad se han triplicado y más de la mitad de la población adulta tiene sobrepeso.

Es verdad que el interior cuenta, pero no nos en-gañemos. La falta de ejercicio y actividad empeo-ran nuestra salud. El Fitness interactivo puede ser una solución para nuestra pasividad cotidiana, la video consola Wii (con por ejemplo su título Wii-Fit) a podido llevar esta idea de manera exitosa, pero hay otras marcas que están innovando en equipamientos más profesionales para centros de-portivos o gimnasios.

La idea es crear salas interactivas donde poda-mos optar por juegos y equipos didácticos, ata-cando una parte del mercado que incluirá a per-sonas con miedo al dolor o que son propensas a aburrirse por la monotonía de algunos ejercicios. Ahora podemos retarnos a nosotros mismos, vencer nuestras marcas, bailar, jugar al balon-cesto, encestar mientras hacemos abdominales o compitiendo en remo, sin salir de casa.

Muchos de estos equipos controlan nuestro peso, colocando rutinas que nos permiten avanzar a nuestro ritmo, sin sentir vergüenza por no tener la misma coordinación que otros. Lo importante es la salud y si de paso nos divertimos ganamos aún más.


La importancia del sueño en nuestros Hijos pequeños

Con el agitado ritmo de vida, el tiempo para compartir con los hi-jos se hace cada vez más corto. Los horarios intensivos del trabajo

de los padres, la organización del espacio y la economía del hogar, las compras, el gimnasio, el momento de esparcimiento con amigos y otras actividades de la coti-dianidad generan nuevas dinámicas fami-liares, donde los hijos se acogen a esa re-gularidad u optan por buscar a sus padres en el poco tiempo que tienen para ellos.Esta situación trae como consecuencia el hecho de administrar su tiempo como un adulto incluyendo las horas de descanso. Sin embargo:

¿Están durmiendo lo suficiente?Para todas las personas, tengan la edad que tengan, el sueño es de vital impor-tancia, pero en la infancia el descanso por medio del sueño es crucial para poder apropiar los aprendizajes adquiridos on las experiencias del día a día y así puedan de-sarrollarse tanto física como afectivamen-te, de hecho, su comportamiento también esta mediado por la calidad de descanso que tengan.Cada organismo tiene un rit-mo natural que se debe respetar para que las células, y en general el metabolismo, puedan auto regularse y reparar la pérdida energética propia del periodo de vigilia, es decir, el tiempo en el que el niño se encuentra despierto.

Resulta indispensable saber que el sueño se da principalmente en dos fases, una de ellas con una gran actividad cerebral pero que dura muy poco que la llaman “sueño de movimientos oculares rápidos” o REM (Rapid Eye Movement), que como su nom-bre lo indica produce un continuo y parti-cular movimiento de los ojos. Y la segunda fase, o No REM, corresponde al momento donde el sueño puede llegar a profundidad, lo que precisamente generará descanso.

Pero estas dos fases deben completar un ciclo de cuatro etapas que dura aproxima-damente 90 minutos, repetirse una y otra vez hasta encontrar un tiempo adecuado para que el organismo en totalidad logre reposo y reparación, que para el caso de los infantes debe llegar a las ocho horas de sueño continuas.

Si el padre de familia quiere que su hijo adquiera habilidades y destrezas como la sociabilidad, la generosidad y el respeto, entre otras, debe comenzar a asumir la enseñanza de hábitos saludables como el tiempo adecuado de sueño para tener ni-ños con mentes descansadas y dispuestas a aprender.

Finalmente, uno de los factores definitivos de adquisiciónde éstos hábitos es la crian-za formativa, donde los padres, comiencen a generar rutinas y creen espacios apro-piados que estimulen el descanso de los niños, y aunque cada niño sea un mun-do diferente y sus comportamientos sean distintos, no quiere decir que los padres desfallezcan ante las primeras dificultades; por el contrario, es importante aprender a observar las actitudes del hijo y así saber de qué manera puede facilitar y motivar su descanso

PSICOLOGÍA

El Apego afectivo Amor o codependencia

Muchas personas llaman amor intenso a la necesidad neuró-tica del otro, hasta tal punto es así, que perciben la falta de

dicha necesidad por el otro como ausen-cia de amor. Nada más alejado de la rea-lidad; de hecho, suele amar más quien “menos necesita”, ya que, si siente amor, será de verdad, sano.

El amor neurótico, patológico, es propio de personalidades inmaduras, inseguras y faltas de autoestima que han proyec-tado en el otro su propio valor; es decir, su propia estimación. Dependen de lo que les valore la otra persona. Por eso, cuando el sano rompe la relación el neu-rótico no lo puede soportar; se hunde, se deprime, pierde el interés por todo, ya que, al pensar que no sirve para nada no tiene sentido (para él o ella)esforzarse en nada, pues nada puede conseguir por sí solo.

Para ilustrar mejor este proceso distinga-mos entre “necesitar a alguien porque se le ama” y “amarle porque se le necesita”. Lo primero es lo deseable en una rela-ción y es normal que cuando nos separa-mos nos encontramos tristes y ansiosos. La exacerbación de estos sentimientos (depresión, histeria), ocurre con lo se-gundo (amarle porque se le necesita) y se da en el amor neurótico.

El dependiente no pasa página, no se libera del apego, tiene un pensamiento monotemático y llega a agobiar, perse-guir, amenazar, insultar, maltratar (física ó psicológicamente) o chantajear emo-

cionalmente.

El dependiente no pasa página, no se libera del apego, tiene un pensamiento monotemático y llega a agobiar, perse-guir, amenazar, insultar, maltratar (física ó psicológicamente) o chantajear emo-cionalmente.

Ningún ser vivo a parte del hombre tiene problemas de autoestima. La autoestima es constructiva, integra-dora, amorosa, joven y fresca; es un sentimiento que regala afecto placentero para sí mismo y para los demás; es una sensación de compañía eterna y seguri-dad.

Para los que no saben estar solos, para los dependientes, es mayor el temor a la soledad que la conciencia de estar acompañados a la fuerza. Porque ¿Qué persona sana desearía que alguien estu-viese con él por obligación?

Las emociones que no siguen el curso adecuado para desarrollar el potencial interior que todos tenemos nos impulsan a quebrantar lo más grande de nosotros mismos. No podemos amar si NO nos sentimos libres; no podemos convivir con un amor manipulado repleto de pactos y mercan-tilista. emocional que todos llevamos dentro.

El amor te desarrolla, te enseña, te po-tencia, te quiere, te aprecia, te recono-ce, te admira. El amor es lo único que mueve al mundo, y a quien no consigue llevar esta obra de arte, nacida de no-sotros mismos, al puerto de la felicidad, más le valdría reflexionar sobre sí mismo y dejar la oportunidad de compartir este sentimiento con otra persona hasta que consiga liberar estos comportamientos y adentrarse en sí mismo de manera pro-funda, desarrollando la inteligencia emo-cional que todos llevamos dentro.

Por todo esto, y para terminar, quiero decir que la pareja es integradora y que el primer paso para que la relación lle-gue a ser el reflejo de nosotros mismos es potenciar los aspectos positivos que llevamos dentro.

Quienes tienen lástima de sí mismos, hacen daño a los demás. Es la tiranía de los débiles.

EL AMOR ES UN REGALO, NADA TE-NEMOS QUE PAGAR POR SENTIRLO O POR VIVIRLO.

Lina María Hernández Psicóloga

“Para Descubrir en nosotros el amor, lo primero es amarnos a nosotros mismos.” (Rojas Marcos)


Tendencias Moda Fitness Verano 2012 de NILIT

Para la moda fitness, el diseño va más allá de la estética. A cada temporada, la tecnología está más cerca de la creatividad como la

principal relación de tendencias. Así que la innovación aparece como palabra cla-ve de NILIT, incorporando la búsqueda de nuevos descubrimientos y soluciones con un acelerado sentido de urgencia.La tendencia Orígenes evoca un nuevo sentido de espiritualidad, que marca la afi-nidad del mundo moderno con la natura-leza, y el redescubrimiento de los instintos olvidados en el fondo de nuestra concien-cia. Esta temporada incluye un retorno a la inocencia, expresada en una apariencia vintage renovada con puntos finos de as-pecto natural. Inspirada por los elementos de la tierra y del cielo, la atención se cen-tra en la claridad y suavidad de los tejidos, comodidad y excelente retención de for-ma. Un auténtico manejo natural y efectos de artesanías se pueden crear con hilos NILIT Arafalle.

Lujuria Sensual: Tesoro El deseo por la lujuria es expresado por el foco en la belleza y por la apreciación del antiguo y de la tradición en la Alta Costu-ra. Inesperados contrastes de tejidos uti-lizados en el diseño de interiores se mez-clan a los de la ropa interior en sublimes combinaciones de colores y una mezcla excéntrica.

Para el verano 2012, sedas, jacquards y tafetán inspiran las telas de segunda piel para el Fitness en el espíritu de exclusivi-dad otorgada por grandes diseñadores. Un estado de ánimo de Lujuria Sensual en la ropa interior demanda tejidos con un to-que fluido y muy femenino. La elegancia y el alto brillo del satén se crean utilizando hilos NILIT Britex.

Flexibilidad Colorida: Anti Ícono El Fitness, que ya ha sido confirmado como una de las líneas más importantes de la moda, combina elementos eclécticos presentes en el urbanismo para formar un Anti Ícono, como la confrontación y pro-vocación.

Rompiendo todas las reglas, la apariencia es energética, inconformista y nació con un toque de ardor y anti estilo.

Inspirada en el streetwear, la tendencia es un encuentro elegante de varias telas, co-lores llamativos y diseños intensos. Osa-das combinaciones de colores se crean utilizando hilos NILIT ColorWise, cami-nando de la mano con funciones de rendi-miento y flexibilidad.

Los productos únicos y modernos NILIT siguen abriendo nuevas ventanas creati-vas que inspiran toda una nueva genera-ción de la moda. Los productos de Fitness debe expresar lo último en tendencias de moda y estarán en perfecta armonía con el medio ambiente en el verano de 2012

Lygia Valezi

MODA


Diseñadora Veronica Ardila


Styling estuvo a cargo del CORTE DEL SUR peluquería, la cual cuenta con los mejo-res estilistas para resaltar la belleza de las modelos

La producción estuvo a cargo de GESTION

GRAFICA

Las modelos se entrenan en Angeles Gym y tu como te quieres ver?

Las modelos optimizan su belleza en el

centro de estética luz helena Hernández


P atricia M eneses

Marcas Besame Prendas Intimas, EA Lingerie, Flowers, Sayaco,

Veronica Ardila, Liliana Cuervo y Bisuteria

Boutique


Pilates para fortalecer Tonificar y RehabilitarAunque hace sólo varios años que los ejercicios Pilates cobraron auge por lo beneficioso que son para tonificar los músculos y fortalecer el cuerpo es bueno saber que no es una disciplina moderna, ya que fue creada por el enfermero alemán Joseph Pilates durante la Primera Guerra Mundial.“Pilates es un ejercicio de bajo impacto donde mayormente se utiliza el peso del cuerpo para ejercitarse. Es ideal para personas con problemas en la columna vertebral, de pos-tura o para rehabilitar las coyunturas”.

¿Cómo surgen ejercicios Pilates?

Durante la mencionada guerra Pila-tes fue apresado y trasladado a un campo de labor británico para re-habilitar a los soldados lesionados.

Como no contaba con los instrumentos reque-ridos utilizó su imaginación para crearlos. Así fue como empleó los resortes y las bandas elásticas de las camas del hospital para apli-carle movimiento y resistencia a los músculos de los pacientes.

Tras el éxito de su invento dado los resultados positivos que obtuvo, cuando finalizó la guerra viajó a Nueva York. Allí estableció el primer estudio de pilates al cual llamó “Contrology”, ya que los ejercicios requieren del control y el balance del cuerpo.

Así fue como nació este método que en sus comienzos fue muy popular entre actrices y bailarines de Broadway. “Esto porque les creaba músculos más largos y coyunturas flexibles, lo que hacía que el público viera sus movimientos más delicados. También lo utili-zaban mucho para rehabilitar lesiones en la espalda y las coyunturas”.

Existen cuatro clases o tipos de Pilates•El “Mat” (en el piso)•El “Studio” (envuelve aparatos como sillas)•El “Allegro” (máquina con bandas elásticas)•El “Rehabilitación” (que atiende lesiones y enfer-medades como artritis)

En esta ocasión nos enfocaremos en el primero, que es básico y sólo incorpora ejercicios con bola, cilindro de “foam” y aro sobre un “mat” para con-tribuir a tonificar.Su esencia es la respiración y el control del cuerpo y músculos con énfasis en el fortalecimiento del abdomen.

Pilates envuelve más de 500 movimientos, uno detrás del otro, por lo cual requiere de mucha con-centración.Entre los beneficios se encuentran el fortalecimien-to del abdomen, brazos piernas, glúteos, espalda y pecho; el relajamiento al utilizar patrones de respi-ración que lo estimulan; mejora la coordinación y la postura, y previene lesiones.

Según nuestra escuela Polestar, practicando Pila-tes mayormente se fortalece el abdomen lo cual previene lesiones en la espalda, en las coyunturas y mejora significativamente la postura.

MEDICINA Y DEPORTE


Al igual que el Yoga, Pilates es un ejercicio de bajo impacto pero se diferencia de éste porque “se tra-baja la flexibilidad manteniendo en alineamiento todas las partes del cuerpo”.

Pilates para todas las edadesEstos ejercicios pueden ejecutarlos personas de todas las edades y capacitación física. Son espe-cialmente beneficiosos para personas que perma-necen sentadas por un largo periodo de tiempo, al igual que las que tienen problemas ortopédicos y neurológicos o que sufren dolor crónico.No obstante, algunos tienen que tomar precaucio-nes. “Hay ciertas rutinas que no deben practicar mujeres embarazadas o con osteoporosis o quie-nes sufren padecimientos del corazón”, de ahí la importancia de una anamnesis previa a cada clien-te por un especialista en pilates Rehabilitación. Cada caso ha de tratarlo el experto profesional en el tipo de Pilates en el que se ha certificado.

Quienes practican Pilates obtienen una apariencia definida y estilizada en los músculos en lugar de abultados como ocurre con las pesas.Cabe destacar que para ver cambios notables en la figura es ideal combinar las clases de Pilates, de una hora, tres veces en semana, con 35 a 40 minutos de ejercicio cardiovascular. “Si se hace así y se lleva una dieta balanceada se baja de peso”.

Con esto se logra una cintura formada así como la definición de brazos y piernas. También se bajan pulgadas de cintura y cadera.Beneficios de PilatesEsta metodología se basa en seis principios: balan-ce, concentración, control, precisión, respiración y movimiento natural del cuerpo. Relajar los múscu-los, así como ayudar a flexibilizar las coyunturas y trabajar la coordinación.


El concepto de la práctica de actividad física y deporte por parte de los trabajadores es un tema relativamente nuevo en nuestro país aunque en otros países extranjeros como, Estados Unidos, Japón y otros países europeos están fuertemente implantados en el mundo empresarial

con buenos resultados.

Expertos en salud y seguridad laboral están de acuerdo que mu-chos de los accidentes y lesiones que ocurren se pueden prevenir. La más simple solución para los elevados costos y número de accidentes es obvio: eliminar los accidentes y las lesiones que padecen los trabajadores, pero los accidentes y las lesiones ocu-rren. Así un simple acercamiento a esta problemática incluye una promoción de la salud y una prevención de los riesgos y acciden-tes que ocurren en los puestos de trabajo. Esta promoción se puede llevar a cabo mediante la incorporación de un programa de actividad física en la empresa.

De este modo el programa está enfocado a la práctica de acti-vidad física por parte de los empleados de una empresa, como medio de prevención de lesiones musculares, estrés físico y psi-cológico que pudieran padecer, ayudando a mantener un estado psico-físico óptimo del trabajador en la empresa.

Con el objetivo de optimizar su rendimiento, no desde un punto de vista que los trabajadores estén plenamente en forma sino que tengan la suficiente condición física para el buen desempeño de su trabajo y mejora de su salud. Es decir, que el cuerpo del em-pleado sea cada vez más funcional y que esté en las condiciones más óptimas para la realización de sus funciones dentro de la empresa sin tener la posibilidad de correr riesgos innecesarios de sufrir una lesión.

Así la implantación de un programa de ejercicio físico regular pue-de ser un medio para prevenir los riesgos y accidentes laborales, y más concretamente las lesiones musculoesqueléticas que sufren los trabajadores de las empresas durante su jornada laboral.

Por esta razón, es que ANGELES CAPF E IPS ofrece a todas las empresas unirse a nuestros convenios empresariales en donde pueden acceder a todos nuestros servicios encaminados a brindar una salud física, mental y social al grupo empresarial.

FISIOTERAPEUTA. ANGIE LORENA CRUZ OROZCO

La Actividad FísicaY El Deporte En La Vida Laboral

La Estimulación Temprana

Dentro de las opciones que exis-ten para facilitarles a los niños que adquieran las habilidades necesarias para un adecuado

desarrollo físico e intelectual se ha de-mostrado que la estimulación temprana es una herramienta importante y fácil de aplicar en ese desarrollo infantil. La estimulación temprana es el conjunto de medios, técnicas, y actividades con base científica y aplicada en forma sis-témica y secuencial que se emplea en niños desde su nacimiento hasta los seis años, con el objetivo de desarrollar al máximo sus capacidades cognitivas, físicas y psíquicas, permite también, evitar estados no deseados en el desa-rrollo y ayudar a los padres, con eficacia y autonomía, en el cuidado y desarrollo del infante.

¿Por qué recibir estimulación temprana?Durante esta etapa se perfecciona la ac-tividad de todos los órganos de los sen-tidos, en especial los relacionados con la percepción visual y auditiva del niño, esto le permitirá reconocer y diferenciar colores, formas y sonidos.

Por otro lado, lo procesos psíquicos y las actividades que se forman en el niño durante esta etapa constituyen habilida-des que resultarán imprescindibles en su vida posterior. La estimulación tem-prana busca estimular al niño de mane-ra oportuna, el objetivo no es desarrollar niños precoces, ni adelantarlos en su desarrollo natural, sino ofrecerles una gama de experiencias que le permitirán formar las bases para la adquisición de futuros aprendizajes (estimulación tem-prana, 2009).

LIDA MARIA CASTILLO GARCIAFISIOTERAPEUTA UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI

¿Cómo se lleva a cabo?La estimulación temprana se basa en la repetición de lo que se viene a llamar uni-dades de información o bits, así como se aprende por medio de la repetición a bai-lar, nadar, o en el adulto a manejar carro. El cerebro es capaz de adquirir otra serie de conocimientos mediante la repetición sistemática de estímulos o ejercicios sim-ples. Con la repetición se consigue refor-zar las áreas neuronales de interés.

Por ejemplo, para que un bebé gatee es necesario que controle el llamado patrón cruzado, esto es, la capacidad de coordi-nar su mano derecha con su pie izquier-do (y viceversa) y así avanzar. Nuestro cerebro está dividido en dos hemisferios, izquierdo y derecho, cada uno de los cua-les controla la parte opuesta del cuerpo. Pues bien, los ejercicios

Angeles KidsPrograma de estimulación para bebes

Cuenta con su selecto grupo de profesionales especialistas en psicomotricidad y manejo psicoactivo para bebes

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Mitos “Son muy pequeños para aprender a nadar”.“Los bebes aprenden pero se olvidan”.“Un bebe no debe meterse al agua”“Es demasiada exigencia para un bebe”“Los bebes no pueden aprender la mecánica de respiración”

Natación Y Estimulación Acuática Para Bebes

ACONDICIONAMIENTO FÍSICO



EL PRIMER GRAN PASO

Persiste la ignorancia respecto a la potencialidad del aprendizaje del ser humano en su primera etapa de vida y aun mas ir en contra de la naturaleza acuática que nos

rodeó dentro del paraíso uterino. El primer gran paso es deshacernos de tantos mitos y confusiones que están en contra de su crecimiento físico, emocional e intelectual que ocurre en los primeros años de vida. Así, al iniciar la natación como aprendizaje y estimulación a una temprana edad ofre-ce muchos beneficios para su crecimiento y desarrollo en las áreas cognitivas: que consiste en sus habilidades de tomar con-ciencia de si mismo y de su entorno para comenzar a establecer la realidad que se presenta mediante estructuras y asocia-ciones mentales que le permiten explorar, comparar, elegir, preguntar, clasificar. Área sensorio motriz: esta se refiere a la habi-lidad para moverse y desplazarse permi-tiendo al niño conocer el mundo y tomar contacto con el. Área del lenguaje: todo empieza en su período posnatal donde el llanto y la risa constituyen su principal me-dio de expresión y comunicación. Área so-cio emocional: este el mas importante en su aprendizaje. Es la habilidad de recono-cer y expresar emociones y sentimientos..

Beneficios de la práctica de la natación para bebes

En lo cognitivoSe inicia su socialización acuática por medio de juegos llegando a la calmase amplia su campo visual para el Do-minio de su seguridad dentro y fuera Del agua.Son niños que desarrollan actitudes de tranquilidad e interacción mucho más fácil con el espacio y su entornodesarrollan ejercicios de obstáculos a par-tir de la exploración mental

En lo motrizMejoran su desarrollo de movimiento, coordinación y equilibrio, al ofrecer ejerci-cios que tengan que ver con desplazamien-tos, fuerza, destrezas. estimulan sus habilidades psicomotrices mas importantes en su Desarrollo el gateo y la marcha.

Mejoran su capacidad pulmonar al aprender la mecánica de respiración y al desarrollar ejercicios de inmersión.ejercitan sus músculos siendo niños mas fuertes y seguros ya que desarrollan con mas facilidad ejercicios de obstáculos y desplazamientos. En el lenguaje:con la interacción y el dialogo enriquece su vocabulario ya que hay intercambio de palabra que hacen que el bebe se acondi-cione a diferentes ejercicios. Al brindarle un nuevo ejercicio tendrá la capacidad de decidir y desarrollar expre-sando con palabras y gestos su estado de ánimo con más claridad. Socio emocional:

Fortalece su vínculo socio afectivo con sus familiares ya que comparte su aprendizaje y su desarrollo en sus clases de natación. Desarrolla ejercicios con obstáculos en espera de un estimulo afectivo para re-troalimentar su seguridad y autoestima. Esto hace que el bebe sea mas indepen-diente, que al pasar por primera vez al jar-dín o guardería el cambio no sea drástico y traumático.

Los beneficios que ofrece la estimulación acuática para bebes y niños es para toda su vida. Su salud y desarrollo lo mas im-portante, cree en una excelente escuela de natación y se tu mismo el testigo de lo importante que es tu hijo para nosotros.

La cocción a las brasas es una técnica milenaria que comparten todas las culturas y gastronomías del mundo. Existe prác-

ticamente desde que el hombre empezó a dominar el fuego y a cocinar sus alimentosActualmente el método más co-mún para asar es la parrilla en donde los alimentos se colocan sobre una estructura sólida y se cocinan horizontalmente con el calor los brasas. En el campo, aún se conservan técnicas anti-guas como es el asado en cruz y en hornos cuyo combustible es la leñaLa parrillada es entendida no solo como una opción en la pre-paración de carnes, sino tam-bién como un evento social en el que se reúnen

La historia y origen de la parrillada

GASTRONOMIA


la familia y los amigos a disfru-tar de un ambiente cálido, a de gustar los diferentes cortes de carnes, achuras y toda clase de complementos haciendo de esta sencilla técnica un acontecimien-to especial

Cada país o región por distinta que sea, comparte la costum-bre de reunirse frente al fuego y beneficiarse de las bondades de este tipo de cocción. Algunos tienen un estilo más tecnificado como los estadounidenses; otros son más románticos, como los españoles; algunos simplemente lo hacen de una manera estética como los japoneses: hay quienes tienen un estilo particular de ser-vir los cortes, como los brasileños y finalmente quienes ostentan el título de parrilleros expertos como los argentinos. Cuando pensamos en este país, si el tango ocupa el primer lugar, el asado a la parrilla seguramente es el segundo que viene a la cabeza


TEMAS POSITIVOS


Tendencias 2011 Living Design Furniture

El estilo que se impone es el contemporáneo, es sobrio con una mezcla d algo clásico como en objetos, obras de arte, esculturas en acrílico que hagan del espacio algo único y diferente.En tapicería para muebles siguen vigentes los

cueros argentinos en tonos claros como el blanco y el beige, y en tonos oscuros los chocolates y negros. Los vinilos son una opción acertada a la hora de escoger algo resistente porque son fáciles de limpiar.

En salas principales se usan mucho los sofás porque dan un to-que de formalidad y elegancia al espacio con una gran mesa de centro, y dos poltronas cerrando el ambiente.

Los modulares no son apropiados para estos espacios son más útiles en estar de alcobas o en apartamentos pequeños.

En comedores deben ser de acuerdo al espacio y no saturarlo con muebles innecesarios, los más elegantes y para espacios grandes se ven mejor de ocho puestos con su lámpara central que ilumine la mesa.

En alcobas principales la última tendencia son las camas con ca-beceros altos ya sean tapizados o en madera en colores depende dl gusto del cliente, pero lo más aconsejable es mirar primero el tamaño de la habitación para escoger el color de la cama.En paredes y lencería se usa mucho el color blanco porque pro-porciona más tranquilidad a la hora del descanso.

La iluminación es muy clave a la hora de remodelar su hogar, los espacios deben ser bastante iluminados para crear efectos puntuales y resaltar los colores en el diseño. Hoy en día existe mucha variedad en iluminación, como los halógenos ahorradores o los d última tendencia que son los de tipo led en luz cálida o fría, pero la más aconsejable es la luz cálida porque proporciona un ambiente acogedor para su hogar, dejando la luz blanca o fría para zonas de lavado, vertieres y oficinas.

Para recubrimiento de ventanas hay muchas opciones, las más usadas son las persianas anchas perforadas, las duette, las lu-minette, las de madera, las silhouette y los paneles, pero ojo hay que saber elegir cual le queda bien para su espacio que vaya de acuerdo a su decoración y que a la vez no le reste luz natural.

En tapetes hay muchos de donde escoger pero hay que saberlo elegir el que le vaya a su espacio, los más usados son los de po-liéster seda por su variedad en colores y diseños y que a su vez son antialérgicos, los clásicos como los persa y los tabriz siguen vigentes pero hay que saberlos mezclar, las pieles de cuero se usan para espacios más informales y modernos.Tenga en cuenta que a la hora de elegir decorar su casa es muy importante escoger unos buenos muebles con diseño y bien ela-

borados, que sean piezas únicas en su hogar.

En el diseño interior se manejan muchas propuestas para diferentes estilos de vida como clásicos, contem-poráneos, modernos y minimalistas, pero lo más im-portante a la hora de elegir y decorar su hogar es que vaya de acuerdo a su personalidad, afirma el arquitecto AUSBERTO BERMUDEZ y el diseñador FRANCISCO MARTINEZ.

DECORACIÓN Y ESTILO


Ingredientes• 2 Pechugas de gallina o po-

llo• 1 Cebolla roja grande• 3 Dientes de ajo picado o

molido• 4 Rebanadas de pan de

molde (tajado) remojados en crema de leche (un tarro)

• 3 Cucharadas de queso par-mesano

• 4 Nueces molidas• 6 Aceitunas• 8 Papas• 2 Huevos cocidos• Perejil• Ají amarillo ( dos cuchara-

das) desvenado, sin pepas, hervido previamente y licua-do

• Apio, laurel y zanahoria• Sal y pimienta

PreparaciónSancoche las pechugas en agua sal que cubra( con el apio laurel y za-nahoria) apróximadamente durante 25, luego deshilache y separe.Reti-re la corteza del pan, remójelo con la crema de leche y prense con el tenedor. Corte la cebolla roja en brunoise pique o muela 3 dientes de ajo. Caliente aceite en una sar-ten, agregue la cebolla, deje dorar unos minutos, añada el ajo, sazone con sal y pimienta, remueva todo el tiempo, agregue el ají amarillo, remueva, añada el pollo, el pan remojado en leche, un poquito de caldo de la cocción del pollo, las nueces molidas ahora, también el queso parmesano, rectifique la sal y listo.Sirva sobre papas sancocha-das y decore con aceituna, huevo cocido y perejil picado...el plato tradicionalmente se acompaña con arroz .Solo me resta decirles: “buen provecho”Hasta la próxima.

Autor Luis Fernando Cifuentes

cuando se produce la Revolución Francesa, muchos cocineros de los nobles de Fran-

cia se quedaron sin “camello” como era de esperarse vinieron al Nuevo Mundo y con ellos tra-jeron sus recetas y las últimas tendencias en técnicas de coci-na, incluyendo la del deshilacha-do de carnes.

Al Perú colonial llegaron y son empleados por la clase comer-ciante criolla con el fin de de-mostrar su poder económico a las antiguas familias españolas, es así como empiezan a tener presencia constante en las me-sas de las principales ciudades del Perú los nuevos platos traí-dos por estos cocineros.


Cómo llevar una alimentación fitness

Quienes desean ponerse en for-ma deben saber que además de la disciplina para realizar las rutinas de ejercicio hay

que llevar una régimen alimenticio es-pecial que ayude fortalecer los huesos -con mayor desgaste por la actividad física- y desarrollar masa muscular.Entre los alimentos que conforman la dieta fitness se encuentran los lácteos, como la leche (descremada) yogur y huevos. Se recomienda tres vasos de yogur o leche descremada al día (sin lactosa para los que padecen de into-lerancia) y cuatro huevos duros, uno con yema y la clara de los tres restan-tes luego de la cada rutina.El yogur debe ser acompañado de ali-mentos integrales, como los cereales -maíz, trigo, avena, quinua, por solo mencionar algunos- y frutas y verduras (cinco raciones al día, dando prioridad al plátano en el caso de las frutas). Los primeros tienen la ventaja de calmar rápidamente el apetito, pero hay que tener cuidado con las cantidad de ca-lorías que contienen.

Para el almuerzo es aconsejable com-binar la carne de pescado o pollo a la plancha con carbohidratos -papa o arroz, que también es un cereal- y me-nestras (lentejas, arvejas, etc.). Y para asimilar mejor sus minerales, ingerir cítricosen jugo o ensalada de frutas, esta últi-ma antes de los demás platos.En complemento a la dieta, se puede tomar complementos proteicos -que, como su nombre lo indica, son produc-tos adicionales y no suplementarios de los alimentos naturales- en polvo o batidos para que la masa muscular se desarrolle en menor tiempo. Y por otro lado, evitar las grasas saturadas e ingesta de sustancias adictivas (los esteroides crean un efecto artificial y de gran perjuicio para la salud).Cabe señalar que estos consejos los damos a manera de recomendaciones generales y que, de acuerdo a la acti-vidad, intensidad y frecuencia con que la practiquemos, solo un nutricionista puede indicarnos el régimen alimenti-cio ideal para nosotros.

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Revista Angeles Edicion 17

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