Resumen Base Molecular y Fisico Quimica de La Vida

7/25/2019 Resumen Base Molecular y Fisico Quimica de La Vida

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BASE MOLECULAR Y FISICO-QUIMICA DELA VIDA

TEMA 1. QUIMICA DE LA MATERIA VIVA Y SU ESTUDIO

Bioelementos

Defnicin: elementos qumicos que forman parte de los seres vivos,aunque en proporciones muy variables y a menudo pequesimas.Clasicacin:

!"im#"ios: forman las macromolculas energticas (principiosinmediatos, estructurales, b!sicas de los seres vivos yrepresentan un "#$ de la materia viva. %on:

1. C#"$ono %C&'. (i)"*eno %(&+. O,*eno %O&. /it"*eno %/&

0. Fso"o %!&2. A34"e %S& Sec4n)#"ios: son menos abundantes representan el &$. 'st!n

en todos los seres vivos y tienen funciones diversas. %on:1. M#*nesio %M*&'. C#lcio %C#&+. !ot#sio %5&. So)io %/#&0. Clo"o %Cl&

Oli*oelementos. resentes en porcenta)es inferiores al *,+$,no son los mismos en todos los seres vivos. %on indispensablespara el desarrollo armnico del organismo. qu se encuentranlos dem!s elementos (-ierro, Cobre, odo, Cromo, /anganeso,%ilicio0

!"inci6ios inme)i#tos7 Biomol8c4l#sDefnicin9molculas e iones que constituyen la materia viva y sepueden separar de ella mediante procedimientos fsicos. %us !tomosest!n unidos mediante enlace covalente. %e clasican en dos tipos:

Ino"*:nic#s: gua y sales minerales. resentes en todos losseres vivos e inertes.

O"*:nic#s: 1l2cidos, lpidos, protenas y nucletidos. resentesen todos los seres vivos.


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TEMA '. EL A;UA Y LAS SALES MI/ERALESEl #*4#Defnicin9es la molcula m!s abundante de la materia viva. 'st!formada por dos !tomos de 3idrogeno y uno de o4geno. dquierecar!cter polar, aunque es elctricamente neutra, debido a sucar!cter, interaccionan las molculas entre s, estableciendo enlacesde 3idrogeno. temperatura ambiente es un 5uido en estado lquido.

!"o6ie)#)es Im6o"t#nci# $iol*ic#

Ele


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S#les mine"#les

!"o6ie)#)es F4nciones

Dis4elt#s %olubles en agua %e encuentran

disociadas en iones

Colaboran en elmantenimiento de la3omeostasis gracias a:

/antener el gradode salinidad

;egular la actividaden8im!tica

;egular la presin

osmtica y volumencelular

;egular el p-. 1enerar potenciales

elctricos

!"eci6it#)#s nsolubles en agua %e encuentran en

estado slido

7orman estructurasde proteccin osostn a travs de

cristales decarbonato c!lcico,silicatos y fosfatos.

Ot"os conce6tos

@smosis: fenmeno en el que se produce el paso o difusin de undisolvente a travs de una membrana semipermeable desde unasolucin m!s diluida a otra m!s concentrada.

(omeost#sis: es una propiedad de los organismos vivos queconsiste en su capacidad de mantener una condicininterna estable compensando los cambios en su entorno mediante elintercambio regulado de materia y energa con el e4terior(metabolismo. %e trata de una forma de equilibrio din!mico que se3ace posible gracias a una red de sistemas de control realimentadosque constituyen los mecanismos de autorregulacin de los seresvivos. ')emplos de 3omeostasis son la regulacin de la temperatura y

el balance entre acide8 y alcalinidad (p-.
http://es.wikipedia.org/wiki/PHhttp://es.wikipedia.org/wiki/PH


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TEMA +. ;LUCIDOSDefnicin: son biomolculas constituidas por !tomos de C, -, < ye4cepcionalmente =, % o . 9ambin son llamados 3idratos de carbonoo carbo3idratos.

Est"4ct4"#l Ene"*8tic# Ot"#

F4ncin

Componentes yreceptores de lamembrana

Componente denucletidos

Componente dela pared vegetaly bacteriana

Componente delesqueletoe4terno de

artrpodos Componente de

te)idosconectivos

=utrientecelular

ntermediariosmetablicos

;eservaenergtica

6efensiva -ormonal ndustrial

Cl#sifc#cin )e los *lci)os


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TEMA . LI!IDOS

Defnicin: %on biomolculas org!nicas formadas por C, -, < y aveces y =. /uy diversos en su composicin y estructura pero con

una caracterstica com2n: son insolubles en agua y solubles endisolventes org!nicos del tipo de ter o cloroformo. %on untosos altacto.

Est"4ct4"#l Ene"*8tic# Vit#mnic#(o"mon#

l

F4ncin

>osfosfolpidosson los

componentesmayoritariosde lasmembranasbiolgicas.

%on laprincipal

reservaenergtica deanimales yvegetales

>as vitaminas, 6, ' y ?son lpidos.

/uc3as3ormonas,

como lasse4ualesderivandelcolesterol.

ci)os *"#sos@cidos monocarbo4licos de cadena larga (+ABC, siempre nD par.-ay dos tipos:

S#t4"#)os. Carecen de dobles enlaces y son slidos atemperatura ambiente. (almtico


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Ins#t4"#)os. Eno o m!s dobles enlaces y son lquidos atemperatura ambiente. (os !cidos grasos esenciales 6eben ser adquiridos con la dieta ya queno pueden ser sinteti8ados por el organismo y son necesarios para

sinteti8ar otras molculas.

Cl#sifc#cin S#6onifc#$les: est!n formados por !cidos grasos y forman

)abones (grasas, ceras, fosfolpidos, esngolpidos Ins#6onifc#$les: =o contienen !cidos grasos y no forman

)abones. Constituyen un grupo de molculas con gran actividadbiolgica que desempea funciones muy variadas Fterpenos,esteroides, prostaglandinas.

TEMA 0. AMI/OACIDOS Y !ROTEI/AS

Defnicin #mino:ci)o9 compuestos org!nicos sencillos de ba)opeso molecular, que unidos forman protenas. 'st!n compuestos porC, -, < y =.

Defnicin 6"oten#9 con)unto de amino!cidos unidos por enlacespeptdicos.

Est"4ct4"# )e l#s 6"oten#sueden presentar 3asta cuatro tipos de estructura que de mayor a

menor comple)idad son:1. !"im#"i#. %ecuencia lineal de amino!cidos'. Sec4n)#"i#.6isposicin espacial de los amino!cidos para ser

estable.#. -=8lice. 'structura en espiral estable por enlaces de -.$. L#min# 6le*#)#. lineacin en forma de 8ig8ag, unidos

por enlaces de -.+. Te"ci#"i#.7orma que adopta la protena plegada en el espacio.. C4#te"n#"i#.'structura de las protenas formada por varias

cadenas unidas entre s por diversos enlaces.


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!"o6ie)#)es )e l#s 6"oten#s!"o6ie)#) E,6lic#cin

Sol4$ili)#)>as protenas brosas son insolubles, lasglobulares son 3idrosolubles, engeneral.

Desn#t4"#li3#cin

;otura de enlaces que mantienen elestado nativo de la molcula, perdiendoestructuras secundaria, ternaria ycuaternaria. Conserva primaria y adoptaforma lamentosa. ierden su actividadbiolgica al desnaturali8arse. lgunaspueden renaturali8arse.

Es6ecif)#)

ropiedad m!s caracterstica. -ay dostipos:

6e funcin: posicin dedeterminados amino!cidos de losque constituyen su secuencialineal, que condiciona laestructura cuaternaria de laprotena.

6e especie: protenas e4clusivasde cada especie. nsulina BGvertebrados

C#6#ci)#)#mo"ti*4#)o"#

>as protenas son capaces deamortiguar las variaciones de p- delmedio en el que se encuentran

F4nciones )e l# 6"oten#1. Rese"


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infecciones provocadas por patgenos (anticuerpos oinmunoglobulinas.

0. T"#ns)4ccin )e se#les.roceso por el cual una clulaproduce una respuesta a una seal e4tracelular, estos procesosest!n mediados por protenas.

2. (o"mon#l.lgunas protenas act2an como 3ormonas, sonprotenas reguladoras que en pequeas concentraciones soncapaces de controlar importantes funciones celulares(metabolismo o reproduccin. nsulina y glucagn BGmetabolismo de la glucosa, 1- BG crecimiento corporal.

. Est"4ct4"#l. roporciona soporte mec!nico a clulas animalesy vegetales. %e encuentran en:

#. C8l4l#s.;l4co6"oten#sBGmembrana plasm!tica,=iston#sBG estructura del cromosoma, t4$4lin#BG

parte del citoesqueleto, formacin del 3uso mittico,movimiento celular y transporte intracelular

$. Te?i)os.Col:*enoBG te)ido con)untivo, >4e"#tin#BGepidermis, el#stin#BG cartlago

. En3im:tic#. >os catali8adores bioqumicos son protenas quecatali8an la pr!ctica totalidad de las reacciones qumicas quetienen lugar en las clulas vivas, aumentando la velocidad delas reacciones.

. (omeost:tic#./antienen el equilibrio del medio interno ycolaboran en el mantenimiento del p- (capacidad

amortiguadora1G. Reconocimiento )e se#les >4mic#s.%ituados en la

supercie e4terior de las membranas celulares, las 3ay capacesde reconocer 3ormonas, virus, bacterias.

Cl#sifc#cin )e l#s 6"oten#s6os tipos:

+. (olo6"otein#s. Compuestas e4clusivamente por amino!cidos.%e dividen en dos grupos:

a. Fi$"os#s.'structura simple, insolubles en agua, tienenfuncin protectora o estructural. lgunos e)emplos:col:*eno(principal componente del te)ido con)untivo ycomponente de la matri8 e4tracelular de la piel, miosin#(contraccin muscular, >4e"#tin#(epidermis, f$"in#


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(coagulacin de la sangre, el#stin#(locali8ada en elte)ido con)untivo de estructuras y rganos el!sticos.

b. ;lo$4l#"es./!s comple)as que las brosas. 'structuracompacta m!s o menos esfrica, son solubles en agua odisoluciones polares. %on las principales responsables dela actividad biolgica de la clula. lgunos e)emplos son:#ctin#(contraccin muscular, #l$4min#s(transporte oreserva de amino!cidos, *lo$4lin#s(formananticuerpos, =iston#sy 6o"t#min#s(6=

. (ete"o6"otein#s. Compuestas por amino!cidos y grupoprosttico. %e divide en H grupos:

a. C"omo6"oten#s.1rupo prosttico pigmento, seg2n elpigmento:

i. !o"f"nic#s.-emoglobina y mioglobina.

ii. /o 6o"f"nic#s.7orma parte de la sangre decrust!ceos y algunos moluscos, transporta o4genoa las clulas.

b. /4cleo6"oten#s. 1rupo prosttico es un !cidonucleico,/antenimiento de la estructura del 6=,transporte del n2cleo al citoplasma, proteccin contranucleasas.

c. ;l4co6"oten#s.1rupo prosttico es un gl2cido.nmunoglobulina, bringeno.

d. Foso6"oten#s.1rupo prosttico es el !cido fosfrico.

Casena, vitelina.e. Li6o6"oten#s.1rupo prosttico es un lpido. 7orman

parte de las membranas citoplasm!ticas. 9ransportanlpidos insolubles (colesterol, triglicridos. 6os tipos:

i. LDL9densidad ba)a, transportan colesterol yfosfolpidos desde el 3gado 3asta los te)idos paraformar membranas celulares.

ii. (DL9densidad elevada, transportan 3asta el 3gadoel colesterol retirado de las paredes arteriales.

TEMA 2. /UCLEOTIDOS Y ACIDOS /UCLEICOS

ci)os n4cleicos: son macromolculas biolgicas que reali8anfunciones muy importantes en todos los seres vivos. lmacenan,transmiten y e4presan la informacin gentica. '4isten dos tipos: 6=(!cido deso4irribonucleico y ;= (!cido ribonucleico. 'st!n


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constituidas por subunidades m!s sencillas denominadasn4cleti)os.

AD/

Est"4ct4"#+. 7orma de doble 3lice. 6os cadenas de deso4irribonucletidos&. Cadenas antiparalelasA. Cadenas complementariasH. 'nrollamiento de4trgiro alrededor de un e)e imaginario

F4nciones+. lmacena la informacin gentica. ortador de la informacin para la sntesis de protenas

AD/ en c8l4l#s e4c#"itic#s H 6"oc#"iotic#s !"oc#"iotic#s. /olcula de AD/ ci"c4l#"(c"omosom#

$#cte"i#no. veces contiene 6l:smi)os. E4c#"itic#s. 'l 6= se encuentra en el n2cleo

formando largas mol8c4l#s line#lesasociadas a6"oten#s $:sic#s. 'l con)unto de todas estas brasconstituye la cromatina. Cuando la clula se divide, cadabra de cromatina se compacta y forma c"omosom#s. >amayor parte del 6= se encuentra en el ncleo, aunquetambin lo 3ay en mitocondrias y cloroplastos. -ay A#cromosomas en 3umanos.

Vi"4s. 6= m2ltiples formas. 9ienen una sola molcula(monoc#ten#"i#o $ic#ten#"i#, puede presentarse de

forma line#lo ci"c4l#".


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AR/Est"4ct4"#9 unin de ribonucletidos

Ti6os (todos se forman a partir del 6=:

+. AR/)et"#nse"enci#. 9ransporta amino!cidos 3asta losribosomas.. AR/mens#?e"o. Copia informacin gentica del 6= y la

lleva a los ribosomas.&. AR/"i$osmico. grupa varios ;= diferentes.A. AR/ n4cleol#". 6a origen a los diferentes tipos de ;=

ribosmico.F4ncin: sntesis de protenas a partir de la informacin del6=.

Ot"os conce6tos

B#ses nit"o*en#)#s. Compuestos 3eterocclicos, formadospor carbono y nitrgeno. >as estructuras que forman sonplanas. '4isten dos tipos: p2ricas y pirimidnicas.

/4cleti)os. 'steres fosfricos de los nuclesidos.

/4clesi)os.Enin entre una base nitrogenada y una pentosa.

/4cleti)os no n4cleicos.%e encuentran libres en lasclulas, e intervienen en el metabolismo y en su regulacincomo activadores de en8imas, aportando energa qumica en las

reacciones celulares y como coen8imas.AT! %#)enosn t"ios#to&.rincipal fuente de energa para lamayora de las funciones celulares. %e produce durantela fotorrespiracin y la respiracin celular, y es consumido pormuc3as en8imas en la cat!lisis de numerosos procesosqumicos.

AD! %#)enosn )ios#to&. /olcula transportadora deenerga e interviene en algunas reacciones metablicas deguanina.

Coen3im#s. /olculas org!nicas no proteicas que intervienenen las reacciones catali8adas en8im!ticamente, actuando comotransportadores de electrones, muc3as de ellas son nucletidos. diferencia de las en8imas, las coen8imas no son especcasen cuanto al sustrato sobre el que act2an.

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