2 0 1 9RESULTADOS

EXPOALIMENTARIA

EXPOSITORES Y VISITANTESPlano Expoal imentar iaExposi tores internacionalesExposi tores nacionalesTop 10 productosLo más valorado por los exposi toresVis i tantes InternacionalesSegmentación de v is i tantes¿Qué buscan los v is i tantes nacionales e in ternacionales?Los exposi tores opinanLos v is i tantes opinanLo más valorado por los v is i tantesLo mejor del Perú para e l mundo

Pág46789

10121314141516

Índice

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS Y SALONES TEMÁTICOSConferencias Magist ra les9º Concurso de InnovaciónSalón Cul inar ioSalón del P iscoCacao y Café Peruano para e l MundoSalón de CataFood Trucks

Pág18192324252627

EA EN CIFRASDifus ión en MediosRestaurantes y Bares O�cia les

Pág2830

1

2

3

1

Organizador

Co-organizadores

Media Partners

Línea Aérea O�cialen monto negociado

millones

+ de

800US$

32

PlanoExpoalimentaria 2019

ALIMENTOS Y BEBIDAS

ENVASES Y EMBALAJES

SERVICIOS

MAQUINARIA, EQUIPOSY TECNOLOGÍA

E - 31E - 32

E - 34 E - 33

E - 36 E - 35

E - 38 E - 37

ZONA E

E - 21 E - 20 E - 19

E - 15 E - 14 E - 13

E - 18 E - 17 E - 16

E - 24 E - 23 E - 22

E - 27

E - 30

E - 26

E - 29

E - 25

E - 28

E - 12

E - 11

E - 10

E - 09

E - 08

E - 07

E - 06

E - 05

E - 04

E - 03

E - 02

E - 01

C - 14

C - 13

C - 12

C - 11

C - 10

C - 09

SERVICIOS

PERÚ REGIONES

E - 46

E - 48

E - 39 E - 40 E - 41

E - 42 E - 43 E - 44

E - 46E - 45

E - 47

C - 27 C - 26 C - 25

C - 30 C - 29 C - 28 CONA PISCOC - 23

C - 21 C - 22

C - 17 C - 18

C - 19 C - 20

C - 15 C - 16

C - 02 C - 03C - 01 C - 04 C - 05 C - 06 C - 07

C - 31

E - 74

C - 32

INGRESOPRINCIPAL

PR - 10 PR - 11 PR - 12

PR - 07 PR - 08 PR - 09

PR - 04 PR - 05 PR - 06

PR - 01 PR - 02 PR - 03

PR - 17 PR - 18 PR - 19 PR- 20

PR - 13 PR - 14 PR - 15 PR - 16

F - 02 F - 03 F - 04 F - 05 F - 06 F - 07 F - 08 F - 09 F - 10

F - 56

F - 55 F - 91 F - 92

F - 60 F - 61 F - 62 F - 63F - 58 F - 59

F - 01

F - 64

F - 65

F - 64F - 66

F - 67

F - 68

F - 64F - 69

F - 70

F - 71 F - 72 F - 73 F - 74 F - 75 F - 76 F - 77 F - 78 F - 79 F - 80 F - 81 F - 82 F - 83 F - 84 F - 85 F - 86

F - 11 F - 12 F - 13 F - 14 F - 15 F - 16 F - 17 F - 18 G - 01 G - 02 G - 03 G - 04

G - 07

G - 06

G - 05

G - 10

G - 11

G - 09

G - 08

F - 19 F - 20

F - 21 F - 22

F - 33 F - 34

F - 35 F - 36

F - 47 F - 48

F - 49 F - 50

F - 23 F - 24

F - 25 F - 26

F - 29 F - 30

F - 31 F - 32

F - 37 F - 38

F - 39 F - 40

F - 43 F - 44

F - 45 F - 46

F - 51 F - 52

F - 53 F - 54

F - 42

F - 41

F - 28

F - 27

F - 57

MAQUINARIAS

ENVASES Y EMBALAJES

F - 87 F - 88

G - 14 G - 15

F - 89 F - 90

G - 18 G - 19

G - 20 G - 21

G - 22 G - 23

G - 30 G - 31 G - 34 G - 35

G - 32 G - 33

G - 36 G - 37

G - 24 G - 25 G - 26

G - 27 G - 28 G - 29

COCINA DEMO

RINCÓNCERVECERO

ZONA DEFOOD TRUCKS

SS HH

CIRC

ULA

CIÓ

N D

E SE

RVIC

IOS

CIRCULACIÓN DE SERVICIOS

COCTEL

PREVIOREGISTRO

ALM

ACÉN

REGISTRO

ZONA F

ZONA G

ALM

ACÉN

PRINCIPA

L

PÓRTICO

SALA

ALM

ACÉN

SALA DE REUNIONES

PRESIDENCIA

ALMACÉN

E - 53 E - 54

E - 55 E - 56

E - 59 E - 60

E - 57 E - 58

E - 50E - 49

E - 51 E - 52

E - 72

E - 71

E - 70

E - 69

E - 68

E - 67

E - 66

E - 65

E - 64

E - 63

E - 62

E - 61

E - 73

SALA DEREUNIONES

COMITE DEPISCO ADEX

C - 24

AUDITORIO

TIENDA ADEX

ING

RESO

ING

RESO

TAKE & GO

ALMACÉNINTERNACIONAL

SALA DE COFERENCIAS

ALMACÉNMARKETING

ATENCIÓNAL

EXPOSITOR

RUEDA DENEGOCIOS

BACKSTA

GE

ALMACÉNLIMPIEZA

ZONA D

ZONA B

B - 01

B - 02.1

B - 02

B - 03

B - 04

B - 05

B - 06

B - 07

B - 08

D - 03

D - 04

A - 01

A - 02

A - 03

A - 04

A - 05

A - 06

ALIMENTOS Y BEBIDAS

ALIMENTOS Y BEBIDAS

A - 48

A - 47

A - 46

A - 45

D - 19 D - 20 D - 21

D - 24 D - 23 D - 22

D - 18 D - 17

D - 15

D - 16

D - 77 D - 78

D - 79 D - 80

D - 81 D - 82

D - 83 D - 84

B - 15 B - 16

B - 17 B - 18

B - 13 B - 14

A - 09 A - 10

A - 11 A - 12

A - 19 A - 20

A - 21 A - 22

A - 23 A - 24

D - 40

D - 43

D - 41

D - 44

D - 42

D - 45

D - 46 D - 47 D - 48

D - 51 D - 50 D - 49

D - 33 D - 34 D - 35 D - 36

D - 39 D - 38 D - 37

D - 85 D - 86

D - 87 D - 88

B - 21 B - 22

B - 23 B - 24

B - 25 B - 26

A - 25 A - 26

A - 27 A - 28

A - 35

A - 36

A - 37

A - 38

A - 39

A - 29 A - 30

A - 31 A - 32

A - 13 A - 14

A - 15 A - 16

A - 17 A - 18 A - 33 A - 34

I - 15

I - 16

I - 01

I - 02

I - 03

I - 04

I - 17

I - 18

I - 19

I - 20

I - 21

I - 23

I - 24

I - 25

I - 26

I - 27

I - 28

I - 29

I - 22

I - 12

I - 11

I - 14

I - 13

I - 10

I - 07

I - 06

I - 09

I - 08

I - 05

ENTREGADE

MICAS

INGRESOPRINCIPAL

ING

RESO

PÓRT

ICO

INGRESOPROVEEDORES

SALÓ

N D

EIN

NO

VACI

ÓN

ZONA A

PERIFONEO

OFICINA DESEGURIDAD

SALA VIP DECOMPRADORES

SALÓN DE CATA

ALMACÉNAUDIO

VISUALES

B - 09 B - 10

B - 11 B - 12

B - 19 B - 20

D - 25 D - 26 D - 27 D - 28

D - 32 D - 31 D - 30 D - 29

D - 05 D - 06 D - 07 D - 08

D - 12 D - 11 D - 10 D - 09

SF - 07

SF - 08

SF - 09

SF - 10

SF - 11

SF - 12

SF - 18

SF - 17

SF - 16

SF - 15

SF - 14

SF - 13

SF - 19

SF - 20

SF - 21

SF - 22

SF - 23

SF - 24

SF - 25

SF - 26

SF - 27

SF - 28

SF - 29

SF - 30

SF - 36

SF - 35

SF - 34

SF - 33

SF - 32

SF - 31

SF - 37

SF - 38

SF - 39

SF - 40

SF - 41

SF - 42

SF - 48

SF - 47

SF - 46

SF - 45

SF - 44

SF - 43

SF - 06

SF - 05

SF - 04

SF - 03

SF - 02

SF - 01

Rueda de NeogciosSuper Food

CACAO Y CAFÉ PERUANO

PARA EL MUNDO

A - 42 A - 43 A - 44MEDIA CENTER GUARDARROPAPARA COMPRADORES VIP

ZON

A D

E CA

RGA

SALA

DE

PRENSA

D-13A

D-13B

D-14A

D-14B

ZONA C

24,000 m2

metraje

54

Servicios Envases yembalajes

Alimentosy bebidas

Maquinaria,Equipos y Tecnología

ExpositoresInternacionales

149Internacionales

510Nacionales

659expositores

de los expositores hanparticipado en más deuna edición de la feria.

55%

Expositores Nacionales

• Amazonas • La Libertad• Ancash

• Arequipa• Apurímac

• Ayacucho• Cajamarca• Cusco

• Ica

• Huancavelica• Huánuco

• Junín

• Piura

• Lambayeque

• Puno• San Martín• Tacna

• Ucayali• Tumbes

• Madre de Dios• Loreto

21 Regiones

Colombia

Canadá Chile

China

Argentina

Brasil

Alemania Bélgica

Estados UnidosEspañaEcuador

Dinamarca

Indonesia ItaliaGrecia

PerúMéxico

PaísesParticipantes21

TailandiaPortugal Turquía

Paraguay

76

Lo más valoradopor los expositores

Mango

Cacao

Sacha Inchi

1,500 Productosalimenticios

+ de

94%Expresaron un buen nivel de satisfacción conlos productos y servicios

85%Expresaron un buen nivel de satisfacción conla calidad de los visitantes internacionales

90%Encuentra posibilidad de hacer negocios

83%Expresaron un buen nivel de satisfaccióncon la calidad de los visitantes nacionales

Participaría enExpoalimentaria

2020

88%

Top 10 productos

Quinua

Café

Palta

Arándanos

Maca

Pisco

Aguaymanto

98

20% Américadel Norte

3% África

36% Américadel Sur

4% AméricaCentral

1% Oceanía

2,500+ de

CompradoresInternacionales

40,000+ de

Visitas en los 3 días de Feria

3,500Visitantes Internacionales

24% Europa

1110

12% Asia

• Comercializadora

• Importador

• Distribuidor Mayorista

• Otros

8%4%2%5%

• Exportador

• Proveedor de Servicios

• Productor

• Procesador de Alimentos

49%13%12%8%

Nacionales

• Importador

• Distribuidor Mayorista

• Trader

• Distribuidor Minorista

• Exportador

28%12%11%11%11%

• Productores

• Procesador Alimentos

• Supermercado

• Otros

6%6%5%

10%

Internacionales

Segmentaciónde visitantes

12

¿Qué buscan los visitantesNacionales e Internacionales?

Conocer la oferta de alimentos y bebidas de Perú y Latinoamérica

Conocer nuevosproductos con

potencial

Contactar apotenciales clientes

y proveedores

83%

De los compradores internacionales concretaría

negocios con más de una empresa en los próximos 12 meses.

84%

de los visitantes nacionales concretaría negocios con

más de una empresa en los próximos 12 meses

1312

Nos visitan los principales HEAD BUYERS de la industria de alimentos

Los expositores opinan

Los visitantes opinan

Lo más valoradopor los visitantes internacionales

Candace Abitbul Sophia Foods Inc

USA

“Expoalimentaria se ha posicionado comouna excelenete feria y la más importante deLatinoamérica”

Jose Antonio LizarragaDel Ande Alimentos SAC

PERÚReal Earth Bounty Ltd

Manny SinghCANADÁ

“Expoalimentaria atrae a todos los principales compradores del sector de alimentos, lo cual es genial para las empresas ya que pueden obtener acceso a todo el mercado en una sola feria”

“Tuvimos una gran experiencia en la feria, encon-tramos productos que estamos considerando comprar en Perú. Descubirmos variedades de productos que no sabíamos que existían.”

Chugh Uday Vriddhi Speciality Foods

INDIA

“Ha evolucionado como una de las plataformas internacionales más grandes, espero que siga creciendo más. Visite la primera edición y desde ahí ha crecido mucho.”

RecomendaríaExpoalimentaria

2020

84%91%

84%

86%Apreciaron la calidad de los productos y servicios

Satisfacción general con la Feria

Encontraron la posibilidad de hacer negocios

88%Calidad de los expositores

1514

Lo MEJOR DEL PERÚpara el mundo

Actividadescomplementarias ySalones Temáticos

PaltaPiscoAguaymanto Café

Cacao

Trucha Concha de Abanico

MangoMaca Quinua

1716

Postulaciones47

Categorías Presentadas8

Productos Finalistas22

Categorías Finalistas6

CONCYTEC

Banco de Alimentos del Perú

10°10°C O N C U R S O

William CastilloInnóvate Perú

Natalia Lozano Earthworm Foundation (EF)

Salomón Lerner

Ken FraserGrupo Novdex

Ricardo Valega Márquez Stamatis KotouzasOCDE

Enrique García TenorioDelegación de Unión Europea en Perú

Daniel Subirana DuránSERVICIO DE CERTIFICACION CAAE SLU

Werner NaderAgrorum

CONFERENCISTAS

13 Conferencias Magist ra les

SOSTEN IB I L IDAD &COMERCIO JUSTO

T E C N O L O G Í A EI N N O V A C I Ó N

M E R C A D O S &T E N D E N C I A S

1918

2120

Macambo RAWND Amazonia S.A.C.

C A T E G O R Í A

M E J O R P R O D U C T OI N N O V A D O R

10°c o n c u r s o

I N N O V A C I Ó N

Jurado

A L I M E N T O S D E S H I D R A T A D O S

C A F É , C A C A O Y S U B P R O D U C T O S

C O N F I T E R Í A Y S N A C K S

P R O D U C T O S P R E C O C I N A D O S

P R O D U C T O S F U N C I O N A L E SY N U T R I C I O N A L E S

Cubitos de Banana con HigoFumel Comercial e industria L.T.D.A.

Barra de Quinua Chewy con Chocolate y ManíNatusnacks S.A.C.

Poshi. Snack de Alcachofa MarinadaDanper Trujillo S.A.C.

P R O D U C T O S G O U R M E T Y D E L I C A T E S S E N

Chips de Batata DulceFhom L.T.D.A.

Mix de Vegetales con Bruschetta de AlcachofaVirú S.A.

Lasagna VeggieRAM Industries S.A.C.

De carácter mixto, conformado por personalidades e institucionesde reconocido prestigio de diferentes campos participantes en lainnovación alimentaria:

Fernando Vargas, Decano de Industrias Alimentarias de la Universidad Agraria La Molina

Jessica Mora, Especialista en Innovación de Concytec

Enrique Ameghino, Gerente Comercial de Cencosud

Milagros Bouroncle, Docente de Diseño en Toulouse Lautrec

Martín Cárdenas, Director de Arte Culinario de USIL

Ganador

Ganadores por Categorías

El Salón Culinario es la plataforma para presentar diversos y novedosos platos hechos a base de la oferta exportable peruana representada en la feria.

Salón Culinario

T E N D E N C I A A L A V I D A S A N A

Virú S.A.

1º

T E N D E N C I A A L A P R A C T I C I D A D

Poshi. Snack de Espárrago MarinadoDanper Trujillo S.A.C.

1º

T E N D E N C I A A L P L A C E R

Wanka Maca TeaFructus Terrum S.A.

1º

Ganadores por Tendencia

Lentejas y Quinua Roja con Salsa Agridulcede Mango y Ajonjolí

SuperfoodsDestacados

Atún Castaña

+ de

asistentes en los 3 días de Feria

1,000

Cacao Camote Camu Camu

Pan Andino

Chirimoya

Cañihua Sacha Inchi

• Palmiro Ocampo "Embajador del Sacha Inchi”

• Marin Astocondor "Embajador de Panes Andinos"

• Juan Andrés Ugaz "Embajador de la Aceituna”

• Felix Loo "Embajador del Atún"

• Carlos Pardo Figueroa "Embajador del Camote"

• Akira Shiroma "Embajador de Caballa y Tarwi”

• Nicolás Díaz "Embajador del Camu Camu y Coñihua”

• Úrsula Loayza "Embajadora del Cacao”

• Raúl Cenzano "Embajador de la Castaña”

• Gunter Nobis "Embajador del Macambo"

• Giovanna Magglio "Embajador de la Chirimoya"

Destacados Chefsnacionales e internacionales

Chefs participantes:

2322

El Perú es un importante productor de cacao y café, siendo el segundo a nivel mundial de cacao orgánico y el tercer productor mundial de cafés especiales, cumpliendo con las normas de Comercio Justo.

2524

Salón del Pisco

Cacao y CaféPeruano para el Mundo

participantes de las zonasde norte, sur y centro del

VRAEM. Gracias a DEVIDA y a USAID a través de Technoserve

y Alianza Cacao Perú.

CooperativasCacaoteros yCafetaleros30

+ de

toneladas de cacaonegociados por

más de US$60,000

400

Diversos cocteles preparados gracias a Paúl Berrospi Laos, reconocido bartenderinternacional, embajador del Pisco y destiladosde Latinoamérica.

Mixología realizada con diversos productoscomo: maracuyá, camu camu, mashua, muña,tumbo, naranja, limón, aguaymanto, granada,entre otros.

Bodega Viña Vieja

Pisco San Gallán

Bodegas y Viñedos Grimaldi

Pisco Portón

Legado

Finca 314

Baron de Huaura

Torrentera a través de la Rueda de Negocios

de la Feria.

Citasagendadas

Bodegas participantes:

20

2726

Catas de:

asistentes en los3 días de feria

+ de

550

transacciones durantelos 3 días de feria

+ de

9,000visitantes durante

los 3 días de feria

+ de

12,000Cerveza

Artesanal VinoPisco Café

Aceite deoliva

Frutas Destiladas Cacao

Trucksparticipantes en la feria:

• La Grossa

• El Tanque

• Maria Milanesa

• Caja China Criolla

• El Aviador

• Al Toque Francés

• Capirotes

• Cayetana

• Momiji

• Anticuchin

• Dulce Compañía

• Quska

• El secreto de los Picarones

• Mazamorra Anita

S/

Food Trucks

Algunos Catadoresparticipantes:

• Lucero Villagarcía

• Carlos Barriga Mera

• Jorge Luis Albarracín

• Marino Giorgetti

• Vanjga Vera

• Zara Saavedra Gómez

• Giovanna Villegas

• Otto Hall

• Patricia Linares Serrano

• José Arellano

Salón de CataMás de 10 trucks participantes gracias a Food Trailers Asociados, con opciones variadas de comida rápida y creativa, además de una variada oferta de postres.

Expoalimentaria en cifras Difusión en medios

publicacionesimpresas y digitales

medios de prensanacional e internacional

de alcancenacional e internacional

/feriaexpoalimentaria /expoalimentaria

/expoalimentaria /feria-expoalimentaria

/exp0alimentaria

182,000visitas en la web

48,000usuarios en redes sociales

450

3

150

millones

+ de

2928

Auspiciadores

Restaurantes y Bares o�ciales

Of�cial Partner

Grupo

3130

HAGAMOS

Los esperamos enEXPOALIMENTARIA

32

30 SEPTIEMBRE1-2 OCTUBRE

www.expoalimentariaperu.com