UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

MICROBIOLOGIA GENERAL I

Profesor: QFB José Oscar González Moreno

EQUIPO: 8

Alumnos: González González NydiaMartínez Chavarría LilianaMayén González MarianaVarela Vargas María Elena

Vázquez Miranda Luis Gerardo

RESPIRACIÓN ANAEROBIA Y AEROBIA

La respiración es un proceso mediante el cual las sustancias orgánicas se degradan y la energía puede ser usada por las células en forma de ATP.

Respiración anaerobia: Consiste en una serie de reacciones productora de ATP que no requieren la presencia de oxígeno. En este proceso se degrada la glucosa en ausencia de oxígeno, para producir dos moléculas de ácido pirúvico, el que puede seguir una de dos vías.

Fermentación alcohólica y fermentación láctica.

Una de las vías a seguir del ácido pirúvico es convertir en etanol o ácido láctico. Cuando los jugos azucarados de las uvas y otras frutas se extraen y se almacenan en condiciones anaerobias, así las levaduras transformaran el jugo en vino, convirtiendo la glucosa en etanol y CO2, este proceso es conocido como fermentación alcohólica.

El ácido láctico, se forma a partir del ácido pirúvico, por acción de una variedad de microorganismos (bacterias), esta capacidad es aprovechada por el hombre para producir queso, yogurt y otros compuestos similares, aunque también algunas células animales, cuando el O2 es escaso o está ausente, formaran ácido láctico. A este proceso se le llaman fermentación láctica Ej. Saccharomyces cerevisiae responsable de la fermentación alcohólica.

Respiración aerobia: Son una serie de reacciones dependientes del oxígeno que producen ATP en la mitocondria. Mientras que en la bacteria se realiza en el citoplasma. Si hay oxigeno suficiente, el ácido pirúvico ingresa a dichas estructuras, donde se oxida completamente en reacciones que generan ATP, dióxido de carbono, agua y calor.

Durante el proceso respiratorio, parte de la energía contenida en la glucosa pasa a las moléculas de ATP. Con esta energía se alimentan, excretan los desechos, se reproducen y realizan todas las funciones que les permiten vivir. Tanto el dióxido de carbono como el agua salen de la célula y del cuerpo del ser vivo (Si se trata de un organismo pluricelular) porque constituyen sustancias de desecho. La energía puede utilizarse de inmediato o almacenarse para su uso posterior.

Las bacterias no tienen mitocondrias, por lo cual la respiración se efectúa en su citoplasma. En el resto de los organismos pertenecientes a los 4 reinos (Protistas, hongos, plantas y animales) si existen estos organelos.

Si bien la respiración celular aeróbica es más lenta que la glucolisis, produce una cantidad mucho mayor de ATP. Cada molécula de glucosa rinde alrededor de 36 moléculas de ATP. Ej. Pseudomona aeroginosa

FOTOSINTESIS

La fotosíntesis es el proceso metabólico en el que algunos seres vivos son capaces de captar energía en forma de fotones, de la luz. Es decir, es una serie de reacciones en las que se produce la síntesis de ATP; conversión de energía luminosa en energía química que puede ser usada para la formación de material celular.

Fotosíntesis oxigenica

Este metabolismo, semejante al de las plantas, se denomina de esta manera por que se genera oxígeno a partir de agua como donador de electrones y como fuente de carbono el CO 2 está presente en las cianobacterias, procariontes clasificados anteriormente como algas. El aparato fotosintético se ubica en un sistema de membranas lamelar interno, que suele ser muy complejo. Contienen clorofila a como pigmento fotosintético y ficobilinas como pigmentos accesorios.

Las cianobacterias se encuentran entre los organismos con requerimientos nutritivos más simples, pues sólo necesitan nitrógeno y CO2 -siempre presentes en la atmósfera-, unos pocos minerales y agua. Ej: Synechococcus elongatus.

Fotosíntesis anoxigénica

Los organismos fotoautótrofos anoxigénicos convierten la energía de la luz en energía química necesaria para el crecimiento; sin embargo, y al contrario que las plantas, algas y cianobacterias, en este proceso de transformación de la energía no se produce oxígeno (O2) y por ello se le llama fotosíntesis anoxigénica. Otra diferencia es que los fotótrofos anoxigénicos contienen un tipo de clorofila, bacterioclorofila, diferente a la clorofila de las plantas. Ej: bacterias verdes del azufre (Chlorobium limicola, Prosthecochloris aestuarii, Pelodictyon clathratiforme)

Tambien se encuentran púrpuras no del azufre utilizando como donador de electrones H2, compuestos orgánicos y algunos H2S, y como fuente de carbono la misma que las púrpuras del azufre. Ejemplos: Rhodospirillum rubrum, Rhodobacter sphaeroides, Rhodomicrobium vannielii.

Auxotrofo

Todos los microorganismos mutantes requieren un nutriente específico que está ausente en la célula parenteral. Por ejemplo, una bacteria puede carecer de una enzima necesaria para sintetizar histidina, lo cual se puede remediar agregando al medio de cultivo ese nutriente. Ej. Escheriquia coli, Salmonella typhi con fenotipo His (auxotrofos para la histidina)

BIBLIOGRAFIA

Introduccion a la microbiología, Gerad J, Tortora Berdell. R. Funke, 9° ed. Buenos Aires, Medica Panamericana , 2007.

Biologia 2, Vicens vives, Editorial limusa Noriega Editores, México D.F. 2002. Biologia 1, Helena Curtis, 7° ed. Buenos Aires, Editorial panamericana, 2000.

[http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/U3d_MicroorganismosFotosinteticos_A_20263.pdf]