respiracion celular_02

8/3/2019 respiracion celular_02

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Respiracin celular

Laboratorio 8

BIOL 3051L


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ObjetivosEntender que es la respiracin celulasu importancia y los pasos principalde la misma.Diferenciar entre la respiracin aerbiy la anaerbica.Diferenciar entre la fermentacin lctiy alcohlica, y conocer sus aplicacione


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ObjetivosEntender como ocurre la fermentacinalcohlica al usar distintos carbohidratos.

Medir la respiracin aerbica en variosorganismos.Conocer como se lleva a cabo una titilacin


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RespiracinLa respiracin celulares una serie dereacciones por las cuales la cluldegrada molculas orgnicas y producenerga.Usualmente:

C6H12O6 C O2 + H2O + Energa (ATP)glucosa


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Respiracin (cont) ATP ADPLa respiracin celular sigue distintasrutas dependiendo si en la clula hayoxigeno o no.Respiracinaerbica (oxigeno),

Respiracinanaerbica (sin oxigeno)En ambos primero ocurre gluclisis


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GluclisisOcurre en citoplasmaTodos los organismos vivos llevan cabo la gluclisis

Glucosa + 2Pi + 2ADP +2NAD+ 2 cidos pirvicos + 2ATP

2NADH + 2H+


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Gluclisis (cont)En ausencia de oxgeno, luego de lagluclisis, se lleva a cabo la fermentacin

(respiracin celular anaerbica)Bacterias (respiracin celular anaerobia)Humanos (respiracin celular aerbica yanaerbica)


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Respiracin celular aerbicaEs el conjunto de reacciones en lacuales el cido pirvico producidpor la gluclisis se transforma enCO2 y H2O (36 ATP)

Eucariota (mitocondria: ciclo dKrebs y cadena de transporte deelectrones)


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MitocondriaMitocondria :ciclo de Krebs

y cadena de transporte deelectrones


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Cadena de transporte de electrones

Es un sistema multienzimtico ligado amembrana que transfiere electrones desdemolculas orgnicas al oxgeno.Los electrones producidos en gluclisis y en elciclo de Krebs, pasan a niveles mas bajos deenerga y se libera energa que se usa paraformar ATP.


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Cadena de transporte


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Respiracin celular anaerbicOcurre en clulas que no tienenoxigenoMenos eficiente pues solo produce 2

ATPExisten dos tipos:

1. Fermentacin lctica2. Fermentacin alcohlica


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Fermentacin lctica cido pirvico + NADH + H+cido lctico + NAD+

Ocurre en algunas bacterias: aprovechandesta propiedad se produce yogurt, cremagria y quesos.

Algunos protozoariosMsculo esqueletal humano (cuando hadeficiencia de oxgeno), la acumulacin cido lctico causa el dolor caracterstico.


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Fermentacin lctica

Yogurt
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Fermentacin alcohlicaOcurre en levaduras, otros hongos algunas bacterias, produciendo alcoh(etanol) y CO2. Se usa para obtenervarios alimentos como el pan, lcerveza y el vino.

cido pirvico acetaldehdo + CO2 Acetaldehdo + NADH + H+ etanol + NAD+


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Fermentacin alcohlica

Cerveza

Vino

Pan
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Resumen (Respiracin)


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Diferencias entre respiracin celularaerbica y anaerbica

La diferencia bsica es la cantidad dmolculas de ATP que se producen.

En la respiracin celular anaerbica, lhidrgenos (electrones) pasan al piruvatpara formar el cido lctico y el etanomientras que en la aerbica, los hidrgenopasan a la cadena de transporte deelectrones para formar ATP


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Diferencias entre respiracin (cont)

En la respiracin aerbica, el piruvato, pasar por el ciclo de Krebs, produc

hidrgenos adicionales que pasan tambin la cadena de transporte de electrones paraformar ATP.Por lo anterior, en la respiracin aerbica stermina con 36 ATP mientras que en lanaerbica se extraen 2 ATP


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Ejercicio 1. Respiracin anaerob A. Fermentacin alcohlica en levaduras

La levadura es capaz de llevar a cabo

respiracin aerobia y anaerobiaSacharomyces cerevisiae (pan, cerveza)Fermentacin alcohlica produce; bixidde carbono (efervescencia en cerveza ycrecimiento del pan) y alcohol (presente encerveza y vinos)


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Procedimiento1. Prepare una suspensin de levadura

por laboratorio mezclando:Un paquete de levadura2 g de sacarosa o melaza100 ml de agua tibia

2. Rotule 4 tubos del 1-4. Aada ymezcle bien lo siguiente:


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Procedimiento (cont)Tubo 1: 2 ml de solucin de sacarosa +

ml de suspensin de levadura

Tubo 2: 2 ml de solucin de galactosa 2 ml de suspensin de levaduraTubo 3: 2 ml de solucin de maltosa +

ml de suspensin de levaduraTubo 4: 2 ml de solucin de lactosa + ml de suspensin de levadura


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Procedimiento (cont)3. Para cada tubo:a. Llene una pipeta graduada con la soluci

del tubob. Tape el extremo con el dedo mientras sella lado opuesto con papel de parafinac. Utilizando la pipeta pasteur, llene la pipeta

graduada con la solucin hasta que sdesborded. Invierta la pipeta, colocndola en el tubo densayo


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Procedimiento (cont)4. Durante la fermentacin, el CO2 subir

y se acumulara en el extremo superiode la pipeta. Anote la produccin dCO2 en cada pipeta a intervalos de 5minutos por 20 minutos (mirar tabla

Esta formacin de gas es lo que va medir (en ml) y anotar en la siguienttabla:


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Procedimiento (cont)Tabla 1. Resultados produccin de CO2 en la fermentacin

Tiempo (en

minutos)

Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4

5

10

15

20


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Procedimiento (cont)5. Cul fue la produccin final de CO2

(ml/20 minutos) para cada tubo?

6. Que tipo de fermentacin ocurri?7. La levadura puede usar diferentescarbohidratos para la fermentacin?

Analice los resultados segn lacomposicin qumica de los azcaresusados.

8. Que pasaba si no sellaba con parafinaambos extremos de la pipeta?


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Ejercicio 2. Respiracin aerbica A. Respiracin celular en plantas y animales

Recuerde que en la respiracin celular sproduce CO

2, agua y 36 ATP.

Se usarn organismos que viven en aguadulce, que al liberar CO2 producen cidocarbnico en el agua (medicin confenoltalena)Se compara la respiracin celular en unplanta acutica en oscuridad y en luz paradeterminar si se lleva a cabo respiracincelular en todo momento.


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Procedimiento1. Determine los volmenes de los organism

que se van a utilizar en este experimento, anote la informacin en la tabla 2. Lopasos a seguir para determinar el volumedel organismo son los siguientes:

a. Aada el organismo a un vaso (beakerpequeo con 50 ml de agua

b. Haga una marca donde queda el meniscoc. Remueva el organismo


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Procedimientod. Con una pipeta completamente llena, aad

agua hasta llegar a la marcae. La lectura en la pipeta ser el volumen d

organismof. Repita para cada organismo

2. Rotule cinco vasos (150 ml) de 1-5, y aadlo siguiente a cada uno:1: 100 ml de agua + 1 pez o camarn

2: 100 ml de agua + 1 caracol grande


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Procedimiento (cont)3: 100 ml de agua + 5 cm deElodea fresca.4: 100 ml de agua + 5 cm deElodea fresca.

5: 100 ml de agua.Nota: es importante tratar el agua con anticlor

antes de aadir los animales


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Procedimiento (cont)3. Tape la boca de los vasos con papel de aluminio

excepto el vaso 4 que se cubrir por completo parmantener laElodea en oscuridad.

4. Coloque el vaso 3 cerca de la bombilla.5. Despus, de 30 minutos remueva los organismos devulvalos a los recipientes correspondientes en mesa del instructor.

6. Transfiera 25 ml de la solucin del vaso 1 a un vaspequeo.7. Aada cuatro gotas de fenolftalena y mezcle.


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Procedimiento (cont)8. Llene la pipeta de titilacin con la solucin d

0.0025 M de NaOH.9. Titule hasta observar un color rosa plido

persistente, dejando caer gotas de lasolucin de NaOH en el vaso mientramueve este de forma giratoria paramezclar. Previo a este punto, podr

observar que al aadir gotas de NaOH se veun color rosado que desaparece.10. Anote la cantidad de NaOH que se utiliz e

la tabla 2


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Procedimiento (cont)11. Repita el proceso con los otros vasos.12. Calcule la produccin de CO2 para cada

vaso utilizando la siguiente ecuacin:

Produccin de CO2= [ml NaOH (experimental) ml NaOH (control*)] X 2.5 ml NaOH

Volumen del organismo (ml)

* Al titular agua del vaso 5.


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Procedimiento (cont)13. Coloque los resultados en la tabla 2.

Tabla 2. Resultados respiracin celular aerbica en plantas y animales

Vaso de

precipitado

Organismo NaOH

(ml)

Volumen del

organismo(ml)

Cantidad

de CO 2 (ml)1 Pez o

camarn2 Caracol

3 Elodea (enluz)

4 Elodea (enoscuridad)

5 Agua(control)


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Procedimiento (cont)14. Cul organismo tiene un metabolismo ms alto?15. Cul organismo tiene un metabolismo ms bajo?16. Qu indican los resultados?17. Compare los resultados deElodea en la oscuridad y

en la luz. Cul tiene una mayor tasa de respiracicelular? Por qu?

18. Identifique lo siguiente para este experimenthiptesis, variables dependiente e independientrplicas, control.

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