RESEA HISTORIA DE LOS ACEITES ESCENCIALES

RESEA HISTORIA DE LOS ACEITES ESCENCIALES

Natalia RamosBreve resea histrica de los aceites esenciales Muestras arqueolgicas sustentan que los Egipcios, Chinos, los Hindes, los Griegos, los Romanos los utilizaban en la cosmtica y los tratamientos medicinales. En la Biblia cristiana se sealan los diversos usos de los aceites esenciales. En la edad media, una mencin especial merecen los alquimistas quienes desarrollaron todo un aparte en trabajos con los extractos de plantas. Igualmente la industria de la perfumera recibi un gran espaldarazo de los conocimientos de los rabes en especial de Avicena. Luego, Ren-Maurice Gattefos, qumico francs, investig las propiedades antibacterianas y curativas de Aceites esenciales durante la 1 Guerra Mundial tratndose a si mismo y a los soldados heridos. Por sus investigaciones es considerado el padre de la perfumera moderna. Posteriormente, durante la 2 Guerra Mundial. Jean Valnetun, cirujano del ejrcito francs, contino la investigacin en el rea.Los aceites esenciales Son los aromas que liberan las plantas cada vez que las cortamos, se pueden encontrar aislados de flores (rosa, azahar, lirio, ylang-ylang), semillas (coriandro, cilantro, ans, cardamomo), hojas y tallos (albahaca, tomillo, menta, lavanda, organo), corteza (canela), madera (pino, sndalo), races (valeriana, vetver) y rizomas (jengibre, crcuma). Pueden considerarse el alma de la planta, su espritu, que la caracteriza y destaca, evoca y hace memorizar en el tiempo. Estn compuestos por terpenos, un tipo de metablitos secundarios, apoyan en la sobrevivencia de la planta. Clasificacin de los aceites esenciales Los aceites se clasifican teniendo en cuenta su estabilidad (consistencia), su procedencia, la naturaleza qumica de los componentes que se encuentran en mayor cantidad. Consistencia: En este grupo se encuentran los siguientes: Esencias fluidas :son sustancias lquidas de alta volatilidad a temperatura ambiente. Blsamos : son extrados de rboles, de consistencia espesa y pueden sufrir polimeracin en algunas de sus reacciones. Oleorresinas : contienen el aroma de la planta bien concentrado, son lquidos y de alta viscosidad.Clasificacin de los aceites esenciales De acuerdo a su procedencia sinttica, artificial y natural: Naturales :se extraen de la planta y no sufren cambios fisicoqumicos. Artificiales :se generan a travs de procesos de enriquecimiento de una esencia con algunos de sus componentes, como por ejemplo: anetol que se le adiciona a una mezcla de esencia de rosas. Aceites esenciales sintticos : son producidos por sntesis qumica. La produccin de estos compuestos es ms econmica y por esto son muy utilizados como aromatizantes y saborizantes.Clasificacin de los aceites esencialesClasificacin de los aceites esenciales desde el punto de vista qumico: Monoterpnicos : hierbabuena, albahaca, salvia. Sesquiterpnicos :clavo, canela, ans. Distribucin en su estado natural Estos estn distribuidos en las siguientes familias: Lamiaceas. Laurceas. Mirtceas. Pinceas. Rotceas. Umbelferas