REPORTE DE LA VISITA LOS LABORATORIOS

En la visita a los diferentes laboratorios pudimos observar los diversos instrumentos que se maneja dependiendo del laboratorio, encontramos gran variedad, algunos muy avanzados y actuales y otros también ya un poco viejos, as como también nos explicaron de la función de cada uno entre ellos:

instrumento Función Imagen Colorímetro Es un instrumento que permite

medir la absorbancia de una solución en una específica frecuencia de luz camilogena ser determinada. Es por eso, que hacen posible descubrir la concentración de un soluto conocido que sea proporcional a la absorción.

Balanza Es un instrumento que sirve para medir la masa de los objetos. Los mide de manera exacta.

Cromatógrafo de gases.

 Es una técnica cromatográfica en la que la muestra se volatiliza y se inyecta en la cabeza de una columna cromatográfica.

Liofilizadora Es un proceso en el que se congela el producto y

posteriormente se introduce en una cámara de vacío para realizar

la separación del agua por sublimación

Espectro Es un instrumento usado en el análisis químico que sirve para medir, en función de la longitud de onda, la relación entre valores de una misma magnitud fotométrica relativos a dos haces de radiaciones y la concentración o reacciones químicas que se miden en una muestra. También es utilizado en los laboratorios de química para la cuantificaciónde sustancias y microorganismos

Baño seco Prepara la muestra y la seca para el cromatógrafo de gases.

Centrifuga Es una máquina que pone en rotación una muestra para –

por fuerza centrífuga– acelerar la decantació

n o la sedimentación de sus componentes o fases

(generalmente una sólida y una líquida), según su densidad

Ultracongelador

 Es un proceso que sufre un enfriamiento brusco para alcanzar

rápidamente la temperatura de máxima cristalización en un

tiempo no superior a cuatro horas.

Texturometro

Mide la textura de un alimento en newton