UNIVERSIDAD POLITCNICA DEL VALLE DE TOLUCANOMBRE DEL PROGRAMA EDUCATIVO:INGENIERA EN BIOTECNOLOGIANOMBRE DEL ASIGNATURA:MICROBIOLOGIA APLICADANOMBRE DE LA PRCTICA:Determinacin de condiciones de crecimiento para levaduras de inters biotecnolgicoREPORTE 12 de junio de 2015NOMBRE DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE:UNIDAD 1: Aislamiento de microorganismos de inters biotecnolgicoFACILITADOR:M. en C. Myrna Martnez MartnezINTEGRANTES:NombreMatriculaAbigail Corona Rosas1411IBT003Martha Paola Mndez Snchez1411IBT015Vctor Jess Osorio Meja1411IBT020AlfredoHortencia Salguero Santiago1412IBT017Jess Enrique Rosales Snchez1310IBT301Gustavo Ivn Guzmn Bernal1411IBT086

JUNIO, 2015

1. 1.- IDENTIFICACIN DE LA GLUCOSA

La Glucosa es un monosacrido que posee carcter reductor. Es capaz de reducir al Licor de Fehling que contiene una sal cprica soluble (de color azul) a xido cuproso dando un precipitado rojo, realizndose la reaccin en medio alcalino y en caliente. El reactivo de Fehling, tambin conocido como Licor de Fehling, es una disolucin descubierta por el qumico alemn Hermann von Fehling y que se utiliza como reactivo para la determinacin de azcares reductores. Sirve para demostrar la presencia de glucosa, as como para detectar derivados de esta tales como la sacarosa o la fructosa.La reaccin ser positiva si la muestra se vuelve de color rojo-ladrillo.- La reaccin ser negativa si la muestra queda azul, o cambia a un tono azul-verdosoMATERIAL DE LABORATORIO. Tubos de ensayo. Gradilla. Pipetas, Pinzas para tubo de ensayo, esptula, mechero de bunsen. REACTVOS BIOLOGICOS: Glucosa, Uva, Miel de abeja. REACTIVOS QUMICOS Solucin de Fehling A. Solucin de Fehling B. (o reactivo Benedict) Glucosa, Uva, Miel de abeja. PROCEDIMIENTO 1.- Disolver un poco de Glucosa en unos 3 ml de agua en un tubo de ensayo. Cules son las caractersticas fsicas que observas? __________________________________________________________________________________________________2.- Aadir 1 ml de Fehling A y 1 ml de Fehling B (coger las soluciones con pipetas distintas). Que color presenta la mezcla? ____________________________________________3.- Calienta el tubo de ensayo a la llama del mechero ( con cuidado). Que color presenta la mezcla? ____________________________________________*********** *********** *********** *********** *********** 4.- Coloca el zumo de uva en un tubo de ensayo.Cules son las caractersticas fsicas que observas? __________________________________________________________________________________________________5.- Aadir 1 ml de Fehling A y 1 ml de Fehling B (coger las soluciones con pipetas distintas). Qu color presenta la mezcla? ____________________________________________6.- Calienta el tubo de ensayo a la llama del mechero ( con cuidado). Que color presenta la mezcla? ___________________________________________*********** *********** *********** *********** *********** 7.- Coloca miel de abeja y 1.5 ml de agua destilada en un tubo de ensayo.Cules son las caractersticas fsicas que observas? __________________________________________________________________________________________________8.- Aadir 1 ml de Fehling A y 1 ml de Fehling B (coger las soluciones con pipetas distintas). Que color presenta la mezcla? ____________________________________________9.- Calienta el tubo de ensayo a la llama del mechero ( con cuidado). Que color presenta la mezcla? ____________________________________________

Elabore un dibujo.