Recetas de tarta 3 chocolates
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Tarta de 3 chocolates
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¿De dónde surgió la tarta?
Esta tarta surgió de la colaboración de varios “artistas” en el foro de mundorrectas, aunque descubrio en la cocina. Es una tarta vistosa, fácil de hacer y sobre todo muy rica. La han
modificado, suprimiendo el azúcar de las recetas originales y añadiendo más chocolate,
en fin que se puede decir que esta es mi versión de la tarta de tres chocolates de
Mundorrecetas.
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Ingredientes * 250 g chocolate negro Una tableta de Nestlé postres * 250 g chocolate con leche Dos tabletas de Nestlé con leche * 250 g chocolate blanco Tres tabletas de chocolate blanco * 600 ml nata * 600 ml leche * 3 sobres cuajada * 1 paquete galletas maría para la base * mantequilla para la base
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Los ingredientes
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Preparación
En primer lugar se prepara la base: Se trituran las galletas con la mantequilla troceada. Se
vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se
mete en el horno unos minutos para que se ponga durita y crujiente.
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# Se pone la leche y la nata a calentar a fuego suave# Se añade el chocolate negro troceado y cuando está
disuelto se añade la cuajada, moviendo sin parar durante 7 minutos, procurando que no hierva.
# Seguidamente se vuelca sobre la base de galleta# A continuación se hace lo mismo con el chocolate con leche y se echa por encima al negro. Para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla anterior, se rompe la cascada dejando caer el líquido sobre una cuchara.
# Y después se hace lo mismo con el chocolate blanco...
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Observaciones * Se deja cuajar, sin moverlo del sitio, y finalmente se guarda en frío, hasta el día
siguiente * Es aconsejable seguir las instrucciones del
fabricante de cuajada. En caso de no encontrar cuajada, se puede sustituir por flan
tipo Royal * También se puede cuajar en copas
individuales, que permiten apreciar con nitidez las tres capas de chocolate.
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Distintas decoraciones
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