P O S T R E S ARTESANALES

OTRA FORMA DE DELEITARNOS CON COSAS RICAS...

La mejor selección de recetas para todos los gustos...Por Adriana, Gaby y Mabel

POSTRES PARA CHICOS

Yogur casero con frutas del bosque

Ingredientes (para 6 yogures):

• 900 ml. de leche fresca (pasteurizada)

• 200 gr. de frutas del bosque congeladas más un puñadito más para decorar

• 50 gr. de leche en polvo

• 70 gr. de azúcar

• 1 yogur natural

Preparación:

En primer lugar, descongelamos en el microondas las frutas del bosque. Trituramos 200 gramos junto a la leche fresca, la leche en polvo, el azúcar y el yogur natural.

Ponemos esta mezcla en los vasitos de la yogurtera, enchufamos y dejamos toda la noche.

A la mañana siguiente, removemos bien todos los yogures para dejarlos homogéneos, pues la parte grasa de la leche tiende a separarse de la líquida y sin grasa que le aportan las frutillas. Llevamos a la nevera durante un par de horas.

Servimos con el resto de las frutillas por encima.

Petit Suisse helado

Ingredientes:

• Petit Suisse -ahora llamado Danonino- (o cualquier otro similar)

• Chocolate

• Sprinkles de colores

• Palos de helado

Preparación:

Sin quitarles la tapa, pinchamos un palo de helado en cada Petit Suisse, y congelamos durante al menos 4 horas.

Derretimos un poco de chocolate. Sacamos los Petit Suisse del congelador, les quitamos la tapa, los sumergimos un par de segundos en agua caliente y desmoldamos.

Con ayuda de un tenedor los cubrimos con hilos de chocolate. Inmediatamente, espolvoreamos unos sprinkles por encima. El chocolate cuajará enseguida

Helado de yogur, chocolate y brownie

Ingredientes:

• 5 yogures naturales (o griegos, según vuestras preferencias)

• 5 cucharadas de cacao en polvo

• 140 gr. de azúcar

• 200 gr. de brownie

Preparación:

En un bol mezclamos los yogures con el cacao y el azúcar. Ponemos en la heladera junto con la mitad del brownie en trocitos.

Una vez listo, pasamos a un recipiente adecuado, le añadimos el resto del brownie y llevamos al congelador.

También se puede hacer sin heladera, teniendo la precaución de batir el helado cada hora durante las dos o tres primeras horas tras meterlo en el congelador, con el fin de romper los cristales de hielo.

Tarta de galletas, flan y chocolate

Ingredientes:

• 1 sobre de preparado para flan para 1 litro de leche

• Azúcar, si el preparado para flan no lo lleva, la cantidad que indice el sobre

• 1 litro de leche

• 1 paquete de galletas

• 1 vaso de leche

• 1 chorrito de licor de café (podéis prescindir de él, pero le da un gusto muy rico)

• 200 gr. de chocolate fondant

• 300 gr. de nata líquida para montar

Preparación de la tarta de galletas, flan y chocolate:

Hacemos el flan, con el sobre del preparado, la leche y el azúcar, si fuera necesario.

Vamos mojando las galletas, muy brevemente, en la leche con el licor (el licor es opcional) y alternando en un recipiente capas de galletas mojadas con capas de flan, hasta que este y las galletas se acaben.

En un cazo, ponemos la nata hasta que llegue a ebullición. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate, en trozos. Removemos hasta que se deshaga.

Vertemos la crema de chocolate sobre el flan con galletas, dejamos enfriar y refrigeramos

Ingredientes:1 pepino, pelado, sin semillas y 2 cucharadas de hierbabuena o menta rallado grueso. fresca, picada fina.1 cucharadita de sal 1 diente de ajo picado 3 tazas de yogur natural Sal y pimienta1/3 taza de hinojo pelado y picado fino Brochetas de pollo o cerdo o trozos de pan

3 cucharadas de jugo de limón. tostados para servir

Preparación:

• En un colador colocar el pepino rallado, espolvorear encima la sal y mezclar bien, dejar reposar 2 horas para eliminar el líquido. Luego, con las manos, presionar el pepino para eliminar todo el líquido y transferir a un bol.

• Agregar el yogur, también el hinojo, ajo, jugo de limón y hierbabuena o menta, si se desea, añadir el ajo y sazonar con sal y pimienta.

• Servir en salseras o pocillos como acompañamiento de brochetas de pollo o cerdo o trozo de pan.

Salsa griega de yogur y pepino con hinojo

Pannacotta de yogur y coco

INGREDIENTES:2 cucharadas de coco rallado

2 cucharadas de leche de coco

1/2 taza de laeche condensada

3 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor

4 tazas de yogur natural

Salsa de frambuesa y hojas de menta para decorar

PREPARACIÓN:

1- En un sartén, colocar el coco rallado y cocinar, revolviendo, hasta tostar ligeramente. Retirar del fuego.

2- En una olla, colocar la leche de coco, leche condensada, gelatina, coco tostado, cocinar hasta disolver la gelatina.

3-Verter la mezcla en un molde, dejar enfriar y refrigerar.

4- Desmoldar, y decorar con salsa de frambuesas y hojas de menta.

Postre de yogur, crema de whisky y caféPara el yogur

1 taza de crema de whisky

1/2 taza de licor de café

1 litro de leche

1 yogur natural

Para el almíbar de café:

1/2 taza de azúcar

2 cucharadas de café instantáneo

Para el postre:

500 gr de galletas en trozos pequeños.

1 taza de chocolate en barra rallado.

• En una bol colocar la leche, yogur, la mezcla de crema de whisky y el licor de café, revolver hasta integrar bien.

• Preparar el almíbar de café: En una olla colocar 1 taza de agua fría, azúcar y café instantáneo, llevar a ebullición a fuego medio y cocinar 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

• Preparar el postre: En tazas transparentes o pocillos individuales colocar en el fondo una capa de galletas remojadas en el almíbar de café e incorporar encima una capa de chocolate rallado.

• Cubrir con una capa de de yogur. Colocar otra capa de galletas y cubrir con yogur. • Decorar con chocolate rallado.

Exquisito y Tentador.

Pollo con yogur, curry y menta

Ingredientes:2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de curry

1 diente de ajo, picado fino 1 1/2 tazas de yogur natural

1/2 cebolla mediana, picada fina 2 cucharadas de menta fresca, picada

1/2 pimiento rojo fina.

3 tazas de pechugas de pollo, Arroz blanco para acompañar.

deshuesadas, sin piel y en cubos.

Preparación:

• En un sartén, calentar el aceite, agregar el ajo y la cebolla, cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Añadir el pimiento y el pollo, cocinar revolviendo hasta que el pollo esté cocido y dorado.

• Agregar el curry, el yogur, cocinar revolviendo sin que hierva y retirar del fuego.

• Agregar la menta y la albahaca, revolver hasta mezclar y sazonar con sal y pimienta.

• Servir acompañado de arroz blanco.

Para un rico plato principal

Tronquito de Chocolate

· Ingredientes:o 1 tableta de chocolate valor o similaro 125 gr. azúcaro 125 gr de mantequillao 1 cucharada pequeña de nescafé disuelta en aguao 1 clara de huevo batida a punto de nieveo 1/4 litro de leche entera

galletas hojaldradas

anis

Tronquito de Chocolate

Preparación:

• Se pone el chocolate al baño maría para que se vaya derritiendo, seguidamente añadimos la mantequilla, removemos.

• Añadir el azúcar, la clara batida, el café y remover hasta conseguir una crema, intentando que no quede muy líquida.

• Poner leche en un plato e ir mojando las galletas en leche con cuidado que no se rompan (la leche temperatura ambiente) y con la ayuda de una espátula vamos añadiendo la crema de chocolate a las galletas y las vamos colocando de pie una al lado de otra, haciendo filas, con lo que sobra se cubren todos los troncos de galletas que se hayan hecho y se mete al frigorífico, añadiendo si se desea azúcar glass por encima cuando esté fría.

• Partir en diagonal para una mejor presentación.

Truco: Se puede añadir a la mezcla algún licor dulce como anís · Autor: Comerengijon.com

Torta de chocolateIngredientes

• 100 g de manteca

• 50 cc de leche

• 4 barritas de chocolate(40 g)

• 2 huevos

• 1 cdta de vainilla

• 125 g de azúcar

• 250 g de harina leudante

Torta de chocolate Preparación

1. Colocamos en un bol la manteca pomada y el azúcar, batimos un poco y agregamos los huevos y la vainilla.2. Aparte calentamos la leche y en esta derretimos las barritas, dejamos enfriar y se lo agregamos a la preparación anterior.3. Agregamos la harina de a poco mientras continuamos batiendo hasta terminar.4. Colocamos en un molde enmantecado y enharinado, llevamos a horno moderado de 25 a 30 minutos. Pinchamos con un

palillo para saber si está cocinada. Retiramos y dejamos enfriar. El molde que yo use tiene 18 cm de diámetro.

Tarta de chocolate