7/24/2019 Recetario Thermomix - Cobertura de Chocolate

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COBERTURA DE CHOCOLATETM 31

Tiempo total: 9m 0 litro/s baja

Ingredientes

150 g chocolate fondant , sin gluten

50 g agua

50 g mantequilla

Preparacin

1. Ponga en el vaso el chocolate y trocelo programando 20 segundos, velocidad

5-7. Con la esptula baje el chocolate que quede en las paredes del vaso.

Vierta el agua y programe 4 minutos, 37, velocidad 2.

Aada la mantequilla y programe otros 4 minutos, 37, velocidad 2. Compruebe que

quede una mezcla homognea.

Utilizacin: Sirve para cubrir tartas, pasteles, bizcochos y como salsa en los postres.

Utilice inmediatamente mientras est templada.

Comentarios y consejos

Baban

2013-05-26 11:35:18

Esta cobertura se queda

Esta cobertura se queda slida una vez que enfra?

anabelis87

2010-08-22 23:08:16

Muchiiisimas GRACIASSS

Muchiiisimas GRACIASSS Maite. te agradezco la informacin, saba que la ley les

obligaba a poner las alergias alimentarias pues fue lo primero de lo que nos

informamos, pero aunque la cantidad de frutos secos sea nfima no me puedo

arriesgar, la primera vez que le di se le hinch toda la carita, includo los ojos, y

slamente se haba comido medio cacahuete y al rato tuvimos que ir corriendo a

urgencias, el pediatra me ha insistido en que nada de frutos secos, y a mi como

comprenderas, me da mucho miedo darselo. Sinceramente, gracias por tu inters.

Bss y a tu hija tambin.

maite.mendez

2010-08-21 15:09:37

Hola Ana, ayer le coment a

Hola Ana, ayer le coment a mi hija lo del problema del tuyo, ella es veterinaria y

adems de saber de medicina sabe muchsimo de alimentos ( los inspectores de

alimentos son veterinarios ), me dijo que lo de poner en la etiqueta lo de las trazas

de leche y frutos secos, es porque la Comunidad Europea les obliga, ya que utilizan

las mismas mquinas para hacer todos los tipos de chocolates, solo se curan en

salud, lo que no quiere decir que los tengan, incluso las cantidades, en el hipottico

caso de que las tuvieran, son sin cscara y adems son inapreciables, incluso el

negro, es casi imposible que tenga, lo mismo que la leche, a ningn intolerante a la

lactosa le dicen que no coma chocolate, pero la ley es la ley. Ahora eres tu quien

decide.

Espero haberte ayudado, si quieres saber algo ms, mndame un privado y cuandovuelva mi hija de vacaciones te contesto.

Un beso

7/24/2019 Recetario Thermomix - Cobertura de Chocolate

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anabelis87

2010-08-18 19:56:01

Y para los alrgicos a los

Y para los alrgicos a los frutos secos Que?, son los grandes olvidados, parece

que solamente hay celiacos, ojo! que no tengo nada en contra de ellos pues tengo

un sobrino que lo es y le hago muchas cosas y me encanta hacerselas, pero

thermomix slo pone recetas para alrgicos al gluten y no se complica la vida Los

siento pero me estoy viendo negra para poder sustituir el chocolate fondant por unoque pueda comer mi hijo.

Bss y gracias.

vanesa fernandez

2010-08-18 19:48:30

vitutas de chocolate!!!

hola soy nueva en esto me podrias decir como consigo virutas de chocolate, porque a mi me encanta la covertura, oye buenisima pero a is golosetes les gusta mas

las laminas crujientes o la virutiya!!!! gracias a ver si me podeis ayudar!!!!

mari valle

2010-08-18 15:04:00

Me gustaria saber si este

Me gustaria saber si este tipo de chocolate sirve para cubrir los donutsque cuando se seque se quede duro como el de los donuts, y haber si alguien me

puede mandar la receta de los donuts,

floquetdeneu

2010-05-15 09:02:03

cobertura de chocolate que se corta

Alimel, gracias por contestar tan rpido.

Yo uso chocolate Lindt y mezclo el de 70 con 85 % quizs tengas razon...y es el

tipo de chocolate. Pero no acabo de entender el por qu se corta. Si lo mezclo con

nata funciona... con agua, no.

Saludos

alimel

2010-05-15 08:34:01

flo, sera por el tipo de

flo, sera por el tipo de chocolate yo la hago con el chocolate valor puro y no pasa

nada sale muy bien prueba a ver un saludo

floquetdeneu

2010-05-15 07:27:32

cobertura de chocolate que se corta

Me gustaria saber porque se me corta la cobertura de chocolate, lo he intentado de

todas las formas... y cuando pongo el agua se corta. Solo puedo recuperarla

aadiendole nata, pero ya no es lo mismo...Si alguien puede darme una solucin,

estaria muy agradecida.

7/24/2019 Recetario Thermomix - Cobertura de Chocolate

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Autor: Thermomix Fuente: recetario.es

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