Recetario de Menus Para La Vuelta Al Cole

5/13/2018 Recetario de Menus Para La Vuelta Al Cole - slidepdf.com

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ContenidoPLANIFICADOR DE MENUS ....................................................................................................................................................

COMIDA DEL LUNES................................................................................................................................................................

CENA DEL LUNES .....................................................................................................................................................................

COMIDA DEL MARTES ............................................................................................................................................................

CENA DEL MARTES..................................................................................................................................................................

COMIDA DEL MIÉRCOLES ......................................................................................................................................................CENA DEL MIÉRCOLES ............................................................................................................................................................

COMIDA DEL JUEVES...............................................................................................................................................................

CENA DEL JUEVES ....................................................................................................................................................................

COMIDA DEL VIERNES ............................................................................................................................................................

CENA DEL VIERNES..................................................................................................................................................................

COMIDA DEL SÁBADO............................................................................................................................................................

CENA DEL SÁBADO .................................................................................................................................................................

COMIDA DEL DOMINGO ........................................................................................................................................................

CENA DEL DOMINGO..............................................................................................................................................................



PLANIFICADOR DE MENUS

En la web de Gallina Blanca hemos implementado una nueva herramienta: el nuevo Planificadorde Menús que te ofrece la posibilidad de preparar el menú de toda tu familia según sus gustos preferencias eligiendo entre más de 3.000 recetas, y con la garantía y tranquilidad de que toda familia sigue una dieta equilibrada, ya que todos los menús han sido revisados por expertos ennutrición.

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COMIDA DEL LUNES1º Plato: ENROLLADOS DE HIGO

20-40’ Media 155 Kcal

Ingredientes50 gr. arroz4 lonchas jamón serrano4 higos1 cucharada de queso de oveja en escamas1/2 pastilla de Esencias Gallina Blanca de Tomillo y Romero1 cucharada perejil picado1 cucharada aceite de oliva virgen

PreparaciónLlevar a ebullición agua (sin sal). Añadir el arroz y cocerlo 20 minutos, escurrirlo y refrescarlo conagua fría. Colocar el arroz en un bol y añadirle el queso en escamas, la 1/2 pastilla de EsenciasGallina Blanca de Tomillo y Romero diluida en el aceite de oliva y el perejil picado. Mezclar bien.

Pelar 4 higos. Realizar 2 cortes en forma de cruz en la parte superior y abrirlos con cuidado.Rellenarlos con el arroz, poco a poco, para que no se rompan e ir presionado para que quede bienrelleno. Envolver cada higo con una loncha fina de jamón. Disponerlos en una fuente y servir.

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2º Plato: HAMBURGUESA DE SOJA


Ingredientes 3 tazas granos de soja (cocidos y triturados)1 cucharadita orégano1/2 bote de sofrito de cebolla1 cucharada de sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granulado 1/2 taza leche1/2 taza harina de sojaaceite de oliva

PreparaciónRemoja los granos de soja durante unas 12 horas. Cuece en una sartén tapada durante 25minutos a fuego lento, con un poco de aceite y el orégano. Escurre y tritura. Agrega el Sofrito deCebolla en Trozos, dorada en aceite o en mantequilla.

A la masa obtenida, añade 1 cuchara de Sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granulado. Mezclabien y ve agregando la leche que necesite. Con esta masa prepara las hamburguesas utilizando laharina para dar forma. Se pueden dorar a la plancha, freír o rehogarlas en la sartén. Sirve sobreruedas de tomate.








CENA DEL LUNES1º Plato: VERDURAS AL VAPOR CON SALSA


Ingredientes4 zanahorias2 nabos200 gr. de champiñones400 gr. de calabacines100 gr. de tirabeques o judías1 cebolla2 vasos nata liquida1 cucharada mantequilla

1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo 2 cucharadas perejil picadosal pimienta

PreparaciónEliminar el pie terroso de los champiñones, limpiarlos con papel de cocina, ligeramente humedecidcortarlos en láminas. Limpiar y pelar las zanahorias, los nabos y cortarlos en rodajas. Ponerlos en cesto de cocción al vapor sobre una olla con agua hirviendo. Cocer durante unos 6 minutos. Salarligeramente y reservar.Lavar y cortar los calabacines en rodajas. Cocerlos al vapor junto con los tirabeques unos 4-6 minuPelar la cebolla y rallarla. Rehogarla durante 5 minutos en un cacerola con mantequilla previamentderretida. Bajar el fuego al mínimo. Espolvorear una pastilla Avecrem Caldo de Pollo desmenuzad

verter la nata liquida y remover sin que llegue a hervir. Disponer todas las hortalizas cocidas en unfuente. Espolvorear con el perejil picado, y una pizca de pimienta y regar con la salsa obtenida. Se








2º Plato: LANGOSTINOS FLAMBEADOS


Ingredientes20 langostinos1 bote de sofrito de cebolla3 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca1 vasito de whisky1 vaso de Caldo de Pescado Gallina Blanca 5 cucharadas de aceite de oliva1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

PreparaciónDora de bote de sofrito de cebolla con 2 cucharadas de aceite, añade y Tomate Frito Gallina Blandeja cocer. Agrega 2 cucharadas de whisky y el Caldo de Pescado. Cuece hasta que espese un po

reserva.

Saltea los langostinos en aceite caliente y sazona con el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal.Vierte el resto del whisky y flambea. Incorpora el sofrito preparado y sirve de inmediato.








COMIDA DEL MARTES1º Plato: ENDIBIAS RELLENAS


Ingredientesbandeja de endivias3 zanahorias3 patatas1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo 2 tomates1/2 cebolla tiernamayonesa o vinagre (al gusto)

PreparaciónHierve las patatas y las zanahorias con la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo, cuando esténcocidas deja enfriar y corta en dados. Pon las endivias en remojo con un chorro de vinagre.

Corta todos los ingredientes de igual tamaño y pon encima de las endivias deshojadas. Aliñael relleno con vinagre o mayonesa al gusto.








2º Plato: ARROZ CON CHIPIRONES EN SU TINTA


Ingredientes 4 tazas de arroz2 pimientos verdes2 dientes de ajo4 cucharadas de aceite de oliva2 latas de chipirones en su tinta1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal 1 brik de Caldo de Pescado Gallina Blanca1/2 bote de Tomate Frito Gallina Blanca PreparaciónRehogar en el aceite los pimientos cortados muy finos, los ajos picados y el arroz. Incorporar elTomate Frito Gallina Blanca condimentar con la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de

sal y, por último, cubrir con 8 tazas de Caldo de Pescado Gallina Blanca.

Añadir los chipirones en su tinta y cuando comience a hervir, bajar el fuego y mantener durante 120 minutos. Dejar reposar y servir.







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CENA DEL MARTES1º Plato: SOPA DE MARISCO


Ingredientes1 brik de Caldo de Pescado Gallina Blanca300 gr. de almeja ó chirla1 ramita de perejil3 cucharadas de aceite2 sepias frescas limpias1 filete de merluza sin piel250 gr. de mejillones de roca1 bote de sofrito de cebolla

1/2 bote de Tomate Frito Gallina Blanca 1 ajo4 langostinoscolorante (opcional)

PreparaciónSe pone una cacerola con el aceite y se rehoga la cebolla. Se cortan las sepias a tiras no muy grandy se fríe junto con la cebolla durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.Se lavan bien las almejas y los mejillones se limpian para que no tenga hebras. Se le añade a lacacerola y se tapa. Se va removiendo y tapando y se le añade también los langostinos. Una vez se abierto las almejas y mejillones se le añade el Tomate Frito Gallina Blanca, y se va removiendo.

Entonces se cubre con el Caldo de Pescado Gallina Blanca y se añade el filete de merluza troceadEn un mortero se pica el ajo con el perejil y se le añade a la cacerola. Se le echa un puñado de arrocuando el arroz esté listo ya se puede servir la sopa.







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2º Plato: TRUCHA AL VINO BLANCO


Ingredientes 4 truchas limpias (de ración)30 gr. de mantequilla1 cucharadita de harina de maíz1/2 botella de vino blanco5 hebras de azafrán1 cebolla1 zanahoria1 ramito de perejil1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal Pimienta y aceite

PreparaciónPela la cebolla y corta en rodajas finas. Pela y ralla la zanahoria en bastoncitos y rehoga en unacacerola con una nuez de mantequilla, sin tomar color. Cuando la cebolla esté transparente añadevino, el azafrán, perejil, 25 cl. de agua y la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal.

Cuando hierva, pon las truchas que tendremos vaciadas y limpias. Pasados 10 minutos a fuegomoderado, pon en una fuente precalentada las truchas con la cebolla y la zanahoria.

Cuela el caldo de cocción y vuelve a poner en la cacerola, deja reducir 10 min. Añade el resto de lamantequilla y la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría, sin dejar de remover, hasta queespese, cuando cubra la cuchara, estará en su punto.

Sirve la salsa en una salsera y las truchas en una fuente adornadas con un poco de perejil picado.




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COMIDA DEL MIÉRCOLES1º Plato: ENSALADA DE HABAS


Ingredientes400 gr. de habas baby congeladas1 loncha gruesa de panceta4 patatas cocidas1 cucharada sopera de miel1 cucharada sopera de vinagreun pellizco de Avecrem Caldo de Pollo Granulado pimientaaceite

PreparaciónCocer las habas con Avecrem Caldo de Pollo Granulado. Reservar. Cortar la panceta en trozospequeños y freírla en un poco de aceite.

Cuando esté bien dorada, verter el vinagre y la miel y mezclar. Poner las habas y las patatascocidas, cortadas a trocitos en una ensaladera. Agregar la panceta y el jugo. Sazonar con elAvecrem Caldo de Pollo Granulado y pimienta.








2º Plato: SALMÓN CON SÉSAMO Y SOJA


Ingredientes 200 gr. de tallarines6 filetes de salmón sin piel y espinas1 bote de sofrito de hortalizas70 gr. brotes de soja2 pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal 1 taza vino blanco1 diente ajo1 cucharada vinagre balsámico1 cucharada salsa de soja2 cucharadas mostazaaceite de oliva virgensemillas de sésamo

PreparaciónCocer los tallarines al dente.

Desmenuzar la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal en el salmón, añadir unacucharadita de vino blanco, untarlo con mostaza y cubrir con el sésamo. Introducirlo al horno,precalentado a 180 grados, y cocerlo durante 15-18 minutos. Retirarlo y reservar. Calentar el restodel aceite en una sartén y saltear el ajo picado, los brotes de soja y el sofrito de hortalizas. Añadir vinagre balsámico, la salsa de soja y el resto del vino y dejar que reduzca, sin dejar de remover.Añadir los tallarines y retirar del fuego.

En cada plato, distribuir los tallarines mezclados con la salsa y colocar encima el salmón. Servircaliente.








CENA DEL MIÉRCOLES1º Plato: VERDURITAS AL HORNO


Ingredientes400 gr patatas nuevas400 gr nabos400 gr calabacines400 gr zanahorias1 dl aceite de oliva1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal

Preparación

Cortar las verduras en dados. Precalentar el horno a 180ºC. (termostato 6). Mezclar las patatas,los nabos, los calabacines y las zanahorias en una fuente especial para el horno.

Echar por encima un chorrito de aceite de oliva y una pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30%de sal desmenuzada. Meterlo en el horno durante 45 minutos.








2º Plato: SOLOMILLO CON ESENCIAS DE TOMILLO Y ROMERO

<10’ Fácil 112 Kcal

Ingredientes

4 solomillos de ternera1 pastilla de Esencias Gallina Blanca Tomillo y Romero aceite250 gr. de champiñones laminados

PreparaciónPon a calentar en una sartén un poco de aceite, añade la pastilla de Esencias Gallina BlancaTomillo y Romero, deja que se deshaga ligeramente e incorpora los solomillos, dales la vuelta yfríe hasta que estén en su punto.

Servirlos con unos champiñones laminados y fritos.











COMIDA DEL JUEVES1º Plato: ENSALADA DE ROMESCO

< 20’ Media 127 Kcal

Ingredientes1 escarola2 dientes de ajo1 ñora100 gr. de avellanas1 guindillaaceite de olivavinagre1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo

PreparaciónFreír en una sartén con aceite, el pimiento sin semillas (la ñora), la guindilla, las avellanas y losajos.

Sacar de la sartén y poner en un mortero, machacándolo todo hasta conseguir una pasta fina.

Agregar el vinagre y el aceite de freír las avellanas. Sazonar con Avecrem Caldo de Pollo desmenuzado y batir para que quede todo bien mezclado.

Limpiar la escarola y escurrirla bien. Mezclarla con la salsa y dejar reposar antes de servir.







2º Plato: ARROZ A LA VALENCIANA


Ingredientes 1/2 kg. arroz1/4 kg tocino magro2 chorizos3 morcillas de cebolla1 vaso aceite de oliva3 tomates rojos maduros1 kg patatas4 dientes de ajo1 litro de Caldo de Pollo Gallina Blanca 150 gr. Tomate Frito Gallina Blanca azafrán o condimentoperejil

PreparaciónPelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy finas. Cortar las morcillas y el chorizo a rodajas.Cortar los tomates en rodajas. Cortar el tocino en tiras de 2 x 4 cms. Pelar los ajos y darles uncorte. Poner al fuego una cazuela de barro con el aceite y cuando esté caliente, echar las patatasCuando estén blandas, echar los ajos, el tocino, las rodajas de morcilla y de chorizo, darle unasvueltas y echar el Tomate Frito Gallina Blanca. Mezclarlo todo bien y dejarlo unos minutos,dándole vueltas con una cuchara de madera.Incorporar el arroz. Mezclar todo bien y añadir el azafrán y el Caldo de Pollo Gallina Blanca.Colocar encima las rodajas de tomate y un poco de perejil picado y meter en el horno a fuego

medio y dejar cocer unos 20 min. Sacar del horno y tapar con papel de alumicio unos 4-5 min. parque repose.








CENA DEL JUEVES1º Plato: ENSALADA DE ESPARRAGOS


Ingredientes1 manojo espárragos blancos gordos y otro de espárragos verdes gordos1 kg patatas nuevas muy pequeñas1 remolacha cocida, 1 aguacate grande1 paquete tomatitos cherry2 zanahorias, 1 rama apio, 1 cogollo de TudelaMayonesa, aceite, vinagre1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal pimienta

PreparaciónPelar los espárragos blancos desde la yema hasta abajo y cortar el tronco duro, procurando quequeden todos del mismo largo. Cortar el tronco de los espárragos verdes y lavarlos. Poner en unacazuela con abundante agua y una pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal acalentar. Cuando hierva, sumergir los espárragos, dejando todas las yemas del mismo lado, paraque al sacarlos no se rompan. Tapar la cazuela y dejar cocer los espárragos de 30 a 45 minutos,dependiendo de su grosor. Cocer por separado los espárragos blancos de los verdes.Conservarlos en su agua de cocción, sin meter en la nevera, pues pierden mucho sabor.Pelar y lavar y cocer las patatas, las zanahorias y el apio. Cortarlo en juliana muy fina. Lavar ypicar en juliana muy fina los cogollos. Lavar y cortar por la mitad los tomatitos cherry. Pelar ycortar en rodajas la remolacha. Pelar y laminar el aguacate conservándolo en un aliño de aceite,

vinagre y sal. Colocar en una fuente alargada en grupos, los espárragos blancos, el aguacate, laremolacha, el apio, los espárragos verdes, los tomates cherry y las patatas hervidas. Acompañarcon mayonesa y salsa vinagreta de cebolla y el perejil muy picados, aceite, vinagre y sal.








2º Plato: PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA


Ingredientes2 pechugas de pollo1 bote de Tomate Frito Gallina Blanca 1 vaso de Caldo de Pollo Gallina Blanca 100 gr. de zanahorias100 gr. de calabacín100 gr. de pimiento2 cucharadas de aceiteel zumo de 1/2 limón1 pellizco de finas hierbaspimienta1 pastilla de Avecrem Pollo

PreparaciónCorta la zanahoria, el calabacín y el pimiento en tiras finas y reserva. Parte por la mitad laspechugas de pollo y sofríelas ligeramente en una cazuela con el aceite y espolvoreadas con finashierbas.Agrega las verduras, el Caldo de Pollo Gallina Blanca, el Tomate Frito Gallina Blanca, la pastillade Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada y la pimienta. Cuece durante unos 5 minutos. Antes desacar del fuego, riega con el zumo de medio limón.

Sirve las pechugas recién hechas, cubiertas con la salsa de verduras.








COMIDA DEL VIERNES1º Plato: ENSALADA DE VERDURAS DE TEMPORADA

10-20’ Fácil 338 Kcal

Ingredientes1 bote de habitas fritas1 bote de alcachofas1 caja de cherry (o 1 lata de tomate natural)100 gr. de jamón serrano1 diente de ajo1 vasito de aceite de oliva virgen extra1 cucharada vinagre de Módena1 pizca de Sazonador Avecrem Caldo de Pollo Granulado

PreparaciónMezcla las verduras con el aceite de oliva, el ajo picado, una cucharada de vinagre y elSazonador Avecrem Caldo de Pollo Granulado.

Deja macerar unos minutos en la nevera. Añade los tomates partidos y el jamón en virutas, antesde servir.







2º Plato: MERLUZA CON CEBOLLA


Ingredientes 1 merluza sin la espina central2 botes de cebolla2 pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal1 vaso aceite1 vaso de vino blanco1 cabeza de ajos

PreparaciónVerter la cebolla en una bandeja de horno. Colocar la cola de merluza, con la piel pegada a lacebolla.Sazonar con las pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzadas, regar con elvino blanco y entrar en el horno caliente a 200 ºC. durante unos 12-15 minutos, según tamaño.

Mientras pelar y laminar la cabeza de ajos y freír en un poco de aceite. Justo en el momento deservir, regar con el aceite y las láminas de ajo fritas. Servir.








CENA DEL VIERNES1º Plato: ENSALADA DE RÚCULA CON MANGO Y QUESO AZUL


Ingredientes1 bolsa rúcula1 mango80 gr. queso azul2 puñados nueces1 cucharada miel4 cucharadas aceite de oliva2 cucharadas vinagre de manzanapimienta

1 pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal PreparaciónPelar el mango, separar la pulpa del hueso y cortarla en dados. Cortar el queso azul en daditos.Preparar la vinagreta: introducir la miel y el vinagre en un bol, añadir una pizca de sazonadorAvecrem Caldo de Verduras -30% de sal y pimienta.

Batir con un tenedor hasta que se diluya. Agregar poco a poco, el aceite sin dejar de batir.

Colocar la rúcula en una ensaladera o distribuirla en 4 platos individuales, disponer encima losdaditos de mango y queso azul y las nueces, y aliñar con la vinagreta preparada justo en elmomento de servir.








2º Plato: DORADA


Ingredientes

4 doradas de ración1 vaso vino blanco2 dientes ajo1 cebolla en aros1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal

PreparaciónLimpiar las doradas, sazonar con la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal yponerlas en la bandeja del horno.

Echar el vino blanco. Hacer un refrito con el ajo troceado y la cebolla y echarlo por encima de ladorada. Poner al horno unos 20 minutos.





http://www.gallinablanca.es/diccionario/ajo.aspx









COMIDA DEL SÁBADO1º Plato: ENSALADA DE PASTA


Ingredientes400 gr. de pasta200 gr. de gambas peladas200 gr. de palitos de mar100 gr. de aceitunas negras1/2 kg. de tomatesPara la salsa:2 cucharaditas de mostaza a la antigua, azúcar moreno, vinagre y sojaun pellizco de Avecrem Caldo de Pollo Granulado 6 cucharadas de aceite de oliva

PreparaciónHervir la pasta y dejar enfriar.

Mezclar con las gambas y los palitos cortaditos. Pelar y cortar los tomates y las aceitunas y añadira la pasta.

Batir los ingredientes de la salsa para hacer una vinagreta y mezclar con la ensalada. Servir fría.







2º Plato: CODORNICES AL JEREZ


Ingredientes 4 codornices8 tomates cherry4 dientes de ajos4 de clavos de olor1 cebolla grande1/2 l. de vino de jerez2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo

PreparaciónSaltear las codornices, sazonadas previamente con Avecrem Caldo de Pollo y retirarlas cuandoestén bien doraditas.En una cacerola, rehogar la cebolla en trozos formando un colchón en el fondo, junto a los ajos ylos clavos.Cuando la cebolla esté sofrita, poner las codornices añadiendo poco a poco el vino de jerez, segúnse consuma, y al final añadir los tomates cherry. A la hora de servir quitar las codornices y poner esofrito colado en el fondo del plato, poniendo encima las codornices. Decorar con puré.








CENA DEL SÁBADO1º Plato: SOPA DE ARROZ


Ingredientes1 taza arroz1 l. de agua1 diente ajo1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo

PreparaciónSe pone el agua a hervir el agua, con el diente de ajo y la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo.

En el primer hervor se echa el arroz y se deja cocer a fuego lento 10 minutos.Ya está preparada esta sabrosa sopa, que se come calentita.

A saborearla.








2º Plato: MERLUZA


Ingredientes

4 ruedas de merluza (150 gr. x persona)1 pastilla de Esencias Gallina Blanca Ajo y Perejilaceite de olivaharina

PreparaciónPon a calentar en una sartén un poco de aceite, añade la pastilla de Esencias Gallina Blanca Ajo yPerejil e incorpora las ruedas de merluza, deja dorar unos minutos por cada lado y sirve.

Opcional: puedes espolvorear el pescado ligeramente con un poco de harina.




http://www.gallinablanca.es/diccionario/merluza.aspx


http://www.gallinablanca.es/diccionario/aceite-de-oliva.aspx





http://www.gallinablanca.es/diccionario/dorar.aspx

http://www.gallinablanca.es/diccionario/espolvorear.aspx



http://www.gallinablanca.es/diccionario/espolvorear.aspx

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COMIDA DEL DOMINGO1º Plato: COGOLLOS CON ATÚN


Ingredientes4 cogollos1 diente de ajo2 latas de atún100 gr. de pimientos rojos asados50 gr. de aceitunas negrasuna pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal 5 cucharadas aceite de oliva2 cucharadas de vinagre de jerez

PreparaciónLava bien los cogollos y córtalos en cuartos y en sentido longitudinal. Luego corta los pimientosasados en tiras finas.

Pela el diente de ajo y pícalo finamente. Pon en una sartén al fuego el aceite y fríe los ajos hastaque estén dorados. Retira la sartén del fuego, sazona con Avecrem Caldo de Verduras -30% desal y agrega el vinagre.

Monta los platos poniendo los cogollos con el atún, las tiras de pimiento y las aceitunas porencima. Riega con el aliño cuando todavía esté templado y sirve.







2º Plato: PECHUGUITAS RELLENAS


Ingredientes 4 pechugas de pollo8 lonchitas finas de jamón cocido4 lonchas de queso para fundir200 gr. pan rallado2 huevopimienta y perejiluna pizca Avecrem Caldo de Pollo Granulado aceite de oliva

PreparaciónAbre cada pechuga en un filete individual y sazona con una pizca de Avecrem Caldo de PolloGranulado y pimienta. Introduce por filete dos lonchitas de jamón cocido por una loncha de quesEnrolla el filete de pechuga no sin antes asegurarnos de que tanto el jamón como el queso quedencompletamente dentro de la pechuga.

Bate los huevos. Mezcla el pan rallado con el perejil picado. Y procede a empanar una a una laspechugas, pincha un par de palillos a cada una, y fríe en aceite caliente a fuego lento hasta queestén doradas.

Finalmente escurre sobre papel de cocina. Sírvelas en el plato con unos tomates trinchados yaliñados con aceite de oliva y unas aceitunas negras.








CENA DEL DOMINGO1º Plato: LENGUADOS CON ALMENDRAS


Ingredientes1 kg. de filetes de lenguado2 cebollas2 puerrosuna pizca de sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granuladouna pizca de pimienta de cayenauna pizca de pimienta blanca125 gr. de almendras250 ml de nata líquida

PreparaciónSofreír la cebolla y el puerro en mantequilla, añadir la cucharadita del sazonador Avecrem Ajo yPerejil y continuar la cocción hasta que estén estofadas.

Poner el sofrito en una bandeja de horno y colocar encima los filetes de pescado sazonados conel sazonador Avecrem Ajo y Perejil, las dos clases de pimienta y unas bolitas de mantequilla.Meter en el horno precalentado 8 minutos.

Sacar, añadir las almendras y regar con la nata. Introducir de nuevo en el horno 5 minutos más.





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