Receta 3 - Consomé clarificado, suprema de pollo con salsa de romero y verduras saute
Receta Pollo Miel
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Os presentamos una original receta de Pollo a la miel.
La miel tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Se puede usar sobre la piel
debido a sus propiedades antimicrobianas y antispticas. Ayuda a cicatrizar y a prevenir
infecciones en heridas o quemaduras superficiales. Tambin es utilizada en cremas,
mascarillas de limpieza facial, tnicos, etctera debido a sus cualidades astringentes y
suavizantes.
En la cocina la miel se usa en la pastelera, en desayunos y meriendas untada en pan,
pero no debemos quedarnos ah. La miel puede usarse en la elaboracin de mltiples
platos dndole un toque dulce y saludable.
Si aadimos miel a nuestras recetas de pollo, le estaremos aadiendo enzimas que
facilitan la digestin as como diversas vitaminas y antioxidantes.
Debemos tener cuidado con la cantidad de miel ya que tiene un alto valor energtico,
aproximadamente 3,4 kcal/g, debido a su contenido en azcares simple. Aunque por
esto mismo tambin es ideal para nios y deportistas.
Vamos con la receta.
Ingredientes para Pechugas a la miel:
4 pechugas de pollo
6 cucharadas de miel
4 dientes de ajo
Vinagre, pimienta, comino y 1 guindilla.
Preparacin:
En un bol, mezclamos los dientes de ajo picados muy finos, el comino, la sal , la
pimienta
Luego rebozamos las pechugas en la mezcla anterior.
En otro bol mezclamos vinagre y miel hasta que queden bien ligados.
Cuando tengamos todo listo haremos las pechugas a la plancha.
La plancha no deber tener mucho calor para que las pechugas se hagan lentamente.
Deberemos barnizar las pechugas con el bol del vinagre y la miel varias veces mientras
vamos dando la vuelta a las pechugas en la plancha.
Una receta sencilla y rpida.