Receta Pollo guisado estilo asiático

Esta receta pollo guisado estilo asiático no tuvo mucha planificación previa. Se podría decir que fue una exitosa improvisación.

En la nevera había varios vegetales, en la despensa salsas asiáticas, y en el congelador estaban unos muslos de pollo. Mezclarlo todo sonaba como una buena idea.

Manos a la obra.

Pollo Guisado estilo asiático

Ingredientes (para 2 personas)

2 muslos grandes de pollo con piel

1 zanahoria mediana picada en julianas (tiras largas)

1 cebolla mediana también en julianas

Un pedazo de pimentón, más o menos la misma cantidad que la cebolla, picado en julianas

Un pedazo de aproximadamente 6 centímetros de tallo de puerro (ajoporro)

1/4 de taza de salsa de ostras

1/4 de taza de salsa de soya

1 taza de agua

Sal y pimienta

Preparación:

En una sartén grande, o una olla, con aceite vas a sellar los muslos de pollo, previamente salpimentados, por ambos lados hasta que queden ligeramente dorados.

Seguidamente vas a agregar todas las verduras juntas picadas más una pizca de sal deja cocinar unos 5 minutos revolviendo constantemente.

¡Stop! Aquí quiero comentar algo: En esta receta de pollo guisado puse de vegetales cebolla, pimentón, zanahoria y puerros, pero puedes usar lo que quieras: cebollín (cebolla china, verdeo, cebolleta), flor de ajo, brócolis… de hecho ¡con brócolis queda delicioso! Sé creativo y usa lo que tengas en la nevera, que así es que salen los platos increíbles.

Ok, sigo con la receta.

Una vez se hayan sudado un poco las verduras junto con los muslos de pollo, agrega la salsa de soya, la de ostras y la taza de agua. Revuelve, bájale el fuego y tapa.

Deja cocinar todo unos 25 minutos, revolviendo y volteando las piezas de pollo de vez en cuando.

Transcurrido este tiempo, apaga el fuego y deja reposar 5 minutos antes de servir.

Como los muslos de pollo guisado quedan con bastante salsa, te recomiendo servirlos con arroz blanco.

¡Buen provecho!

Bibliografía.

http://www.comedera.com/pollo-guisado-estilo-asiatico/