8/16/2019 Receta de Pollo Al Curry Con Lecehe de Coco

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Receta de Tailandia: Curry de pollo a laleche de coco

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Para el día de hoy, he elegido una receta exótica. Se trata de una comida de origen tailandés. El de hoy es

un plato a base de pollo al curry con leche de coco. Actualmente, esta comida es uno de los símbolos de la

cultura de Tailandia, al punto que siempre se prepara en los restaurantes de este país asiático.

La cocina tailandesa se destaca por esta unión de sabores y teturas, como lo es me!clar en un mismoplato curry y leche de coco.

Pues bien, ahora te a de"ar# la receta, espero que puedas saborearlo y dis$rutarlo así como yo ya lo hice.

Ingredientes:• % pollo mediano

• & dientes de a"o

• % cucharadita de pimienta blanca en pol'o

•

% cucharadita de a!a$rán 'erde• % cucharadita de curry en pol'o

• Pimienta

• Sal

• ()) gr. de patatas

• *anela

• % ta!a de leche de coco

• +en"ibre

• ( cucharadas de aceite

Preparación:

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amos a comen!ar por trocear el pollo. Ll#'alo luego al agua hir'iendo pollo "unto con la pimienta y la sal,

durante unos - a %) minutos, hasta que est# tierno.

 Ahora 'amos a machacar el a"o, el "engibre y el a!a$rán 'erde.

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Pela las patatas y córtalas en cubos del tamao de un bocado.

/etira el pollo del agua y ll#'alo en una olla a presión con ( cucharadas de aceite de oli'a. Aade las especias

machacadas 0a"o, "engibre y a!a$rán1, canela a gusto y las ( cucharaditas de curry.

*ocina todo a $uego lento durante unos - minutos, hasta que el agua del pollo se e'apore 0teniendo cuidado de

que no se cocine demasiado1.

 Aade % ta!a de leche de coco y las patatas cortadas y de"a que se cocine a $uego lento mo'iendo de 'e! en

cuando, durante unos - a () minutos.

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