8/19/2019 Receta de Medialunas Argentinas

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Medialunas de manteca argentinas

30 minutos

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Argentina

Postres

Las medialunas son parte de las facturas argentinas, tal vez la mas tradicionales, paso a

 paso yo hago las medialunas dulces fáciles. Típicas para el desayuno, merienda, para

tomar con el mate, en la hora del té o en un día de lluvia.

Ingredientes

1.  Estos son los ingredientes que yo utilizo

2. 

Para la masa

3. 

500g harina

4.  sal 15g

5. 

75g azúcar

6. 

1 huevos

7.  leche 200cm3

8. 

10g levadura

9. 

escencia de vainilla 1 cdt

10. 

Para el empaste

11. 

50g harina

12. 

250g manteca

13. 

Para hacer el almíbar: lo que yo utilizo es

14. 

200 cm3 de agua

15. 

200 gr azúcar

+

Pasos

1. 

Para el empaste: Poner en un bol la manteca y la harina para preparar el empaste para las medialunas.

+

•  •  Para la masa: Formar una corona con la harina y en el medio colocar los

ingredientes y mezclar debemos lograr una masa suave y sedosa, luego envolvemos la

masa y la dejamos reposar aprox unos 30 min.

+

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8/19/2019 Receta de Medialunas Argentinas

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•  •  Después del reposo de la masa estirarla en forma rectangular, poner en el centro el

empaste frio encerrarlo con la masa y estilarlo con un palo de amar.

+

•  •  Doblar la masa en dos y estirarla repetir esto 2 veces más, cortar la masa entriangulos y hacer la forma de la medialuna.

+

•  •  Acomodarlas en una bandeja para horno previamente en mantecada y dejarlas

reposar hasta que doble su tamaño. Cocinar en fuego medio por 15 min aprox., luego de

retirarlas del horno pintarlas con almibar...

+

•  •  Para el almíbar: cocino los ingredientes hasta que hierva pero sin batir ya que sino

se nos hace caramelo...

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