^r^ BOLETÍN D CUNICULTURA · 2008. 9. 15. · Composición: Serveis Gráfics Canet - Tel. 795 40...

N.° 74 • VOL. 17 • FASCICULO 4• JULIO-AGOSTO • 1994

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BOLETÍN DECUNICULTURA

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de la Comunidad EconómicaEuropea.EI reîstro en Españade Cylap HUD es sin dudauna ^ran noticia para todos nuestroscunicultores.

^ ^Y/IN.4M,o

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(;ânamid Ibérica, ti. ^1. lparlado -171. 'L808011adrid.

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Publicación bimestral / número 74 • (Vol. 17.4) •

índiceEditorial .......................................................... 5

Actualidad cunícola ........................................ 8

El XIX Symposium de Silleda ....................... 19

Factores que influyen en la prolificidad ......... 25

Estudio económico de la producción

cunícola en tiempos difíciles .......................... 29

Vida asociativa ............................................... 33

Ficha de patología n° 3 ................................... 37

Reportajes

Granja «EI Señorío de Molina SAL» ............. 39

Granja Agrilag en Portugal ............................. 44

Granja Puigvert ............................................... 48

Centro de Inseminación Artificial

CUNICARN ................................................... 53

Noticias y Comentarios .................................. 58

Connie Lap ..................................................... 61

Novedades ...................................................... 62

Videotex ASESCU ......................................... 63

Mercados, carne y consumo ........................... 65

1994

sumarioEI X/X S^^rupn-sium de ASESCU c•clc^hruclu en Sille^clu

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Editada por la ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE CUNICULTURA

CONSEJO ASESOR: R. Valls, P. Costa, C. De Blas, M. Baselga, F. Lebas, A. Finzi, R. Rgez. de Lara, G. G. Mateos.Redacción: F. Lleonart, T. Roca, O. RafelPublicidad: Carmen EsquerraSUSCRIPCIÓN: C/. Nou, 14 - 08785 VALLBONA D'ANOIA - Tel.: (93) 771 84 52

ESPAÑA: 5.000,- Pts. - EUROPA: 40 $- RESTO MUNDO: 45 $

Composición: Serveis Gráfics Canet - Tel. 795 40 85 - Canet de Mar • Dep. Leg: B-10.700-1978 • ISSN: 0210-1998

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EDITORIAL

REIVINDICACIONES

Lo que antaño podía haber sido una solicitud, ahora debería ser una exigencia.Iniciamos nuestra Editorial con el ánimo de incentivar el interés del colectivo

productor hacia un camino de oportunidad altamente necesario frente a la situaciónde precariedad económica que atraviesa el sector cunícola.

El cunicultor no puede seguir comentando sus preocupaciones y sugiriendoalternativas, sino que debe reivindicar a las Administraciones toda una serie deactuaciones encaminadas a zanjar, de una vez por todas, la misérrima vorágine deresultados en que se hallan la mayoría de las explotaciones cunícolas de España.

Hace algún tiempo venimos denunciando la falta de interés asociativo, no

precisamente en el aspecto frío y apático de ser miembros de un colectivo, sinó en

la variante dinámica que supone el estar en un grupo de profesionales y participar.Quien más quien menos, forma parte de una asociación, de una cooperativa, de una

SAT, etc. y abona la cuota correspondiente, recibiendo en el mejor de los casos, alguna

circular, revista, subvención... pero no por ello ve mejorar su disponibilidad.

Ha llegado el momento de aunar esfuerzos entre todos los colectivos que

trabajan en pro de la cunicultura y, al margen de protagonismos, pasar a la acción

INTERPROFESIONAL sin descartar absolutamente a nadie.

Igual interés, exigencia, responsabilidad y cuota de negocio tienen los produc-

tores, como los mataderos, fabricantes, laboratorios, distribuidores, etc. Cada uno

desde su parcela debe aportar con convencimiento, estando, la reivindicación

puntual para encauzar de una vez por todas, la dinámica de progreso económico, tan

necesaria como imprecindible hoy. De otra manera, veremos como muchas explota-

ciones y empresas se quedan sin recursos y alimentando el «debe», desaparecen

progresivamente, creando en cadena una lacra de déficits que será muy difícil de

superar.ASESCU, a través de ésta, su revista, ofrece la posibilidad de divulgar las

reivindicaciones que considere deban plantearse y además de estar avaladas por uncolectivo, serán canalizadas a los organismos correspondientes, sumando esfuerzos.

^ Está Ud. de acuerdo de que entre conejo foráneo sin salvaguarda ?.^ Está Ud. de acuerdo en cobrar el conejo en vivo por debajo de 235 ptas/Kg ?.^ Conoce Ud. los puntos débiles de su explotación ?.^ Interviene Ud. en la comercializaión de sus conejos ?.^ Dispone Ud. de garantías de cobro y recogida de sus conejos ?.^ Entiende Ud. que una campaña nacional de promoción del consumo de la carne

de conejo no sea capaz de captar el interés del sector ni de la Administración ?.^ Comprende Ud. que la Federación de Cunicultores de Cataluña, vea a ASESCU

como un enemigo a combatir, más que un aliado con el que colaborar ?.Reivindique Ud., por favor. Gracias.

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Conferencia sobre cuniculturaen paises cálidos

Entre los días 6 y 8 de septiembre próximostendrá lugar la Primera Conferencia lnternacionalsobre «Producción de Conejo en Climas Cálidos»,organizado por la Asociación Egipcia de Cunicultura,en cooperación con diversos centros de diversospaises y la CIHEAM (Centro Internacional de Estu-dios Agronómicos Avanzados del Mediterráneo) consede en Zaragoza y bajo los auspicios de la FAO.

ASESCU dispone del programa completo.Preside la conferencia el Prof. K.A. Yamani de la

Universidad egipcia de Zagazig, figurando el profe-sor M. Baselga entre los presidentes científicos.

Esta conferencia forma parte del programa acep-tado por el V Congreso Mundial de Cunicultura,celebrado en Corvallis Oregón (USA) en 1992.

Los objetivos de la conferencia son los siguien-tes:

1. Intercambio de ideas e información sobre laproducción de conejos en climas cálidos.

2. Comparación entre razas de conejos someti-dos a distintos ambientes.

3. Discutir las diversas formas de incrementar laproducción de carne de conejo y aumentar los bene-ficios en paises de climas cálidos.

4. Valorar las nuevas técnicas y sistemas deproducción ensayados.

5. Estudio de las influencias de los cruzamientosy programas de hibridación para climas cálidos.

6. Establecer un programa de desarollo cunícolapara los paises cálidos del área mediterránea.

Los trabajos serán publicados en una Memoria enla propia reunión, y posteriormente en la revista«Options Méditerraneénnes» por la CIHEAM.

cas planteadas por todos y cada uno de los diferen-tes comités nacionales de los paises miembros. Asíno puede caber la menor duda acerca de la rigurosi-dad de los criterios técnicos utilizados antes deproceder a la utilización.

Cabe destacar el hecho adicional de queTOYOCERINA ha sido el primer probiótico presenta-do ante la Unión Europea, lo que hace especialmen-te meritoria su inclusión en el Anejo II. AI no existirantecedentes para este tipo de productos,TOYOCERIN ha abierto un sendero y ha fijado elmarco en el que deberán moverse el resto demicroorganismos que aspiren a estar en la selectalista de aditivos admitidos para nutrición animal,marco que abarca todo lo referencte a seguridad,calidad y eficacia.

No podemos olvidar que las autoridades españo-las y técnicos del Ministerio de Agricultura, Pesca yAlimentación han actuado en todo momento comoauténticos motores ante las instancias comunitarias,desarrollando una excelente labor como valedoresdel proyecto.

EI Bacillus toyo^ primer microor-ganismo probiótico para piensos

admitido por la union europea

Tal como se venía esperando desde hace meses,las autoridades europeas han decidido incluir elBacillus toyoi en el Anejo I I de la lista de aditivos paraalimentación animal. EI anuncio oficial ha aparecidoen le D.O. de las Comunidades Europeas del pasado26 de abril (n° L, Directiva 94/17/CE).

EI Bacillus toyoi se comercializa bajo el nombrede TOYOCERIN y su inclusión en la lista de aditivossatisface una antigua aspiración de ASAHICHEMICAL INDUSTRY CO. LTD. y su filial españolaASAHI VET, S.A. y de la empresa comercializadoraANDERSEN, S.A.

Para merecer esta aprobación, TOYOCERIN hatenido que superar innumerables cuestiones técni-

TOYOCERIN

Boletín de EXTRONRI

Acabamos de recibir el segundo número delBoletín de EXTRONA, se trata de una publicaciónorientada a los 3.000 distribuidores de la citadaempresa en España, como un elemento dinamizador

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BOLETÍN DE CUNICULTURA N° 74 • JULIO-AGOSTO 1994 •

de la misma a través ofrecer una información actua-lizada, seria, directa y bien elaborada.

Resaltan las 12 novedades presentadas en lapasada EXPOAVIGA 93, entre las que destaca lajaula para conejos MULTIUSO, y demás informacio-nes de la empresa sobre las últimas reuniones, comoha sido el Curso de cria la perdiz roja y del conejo demonte.

Nuevo folleto de promocióndel conejo

La firma COGAL acaba de publicar un folleto atodo color para promover el consumo de carne deconejo en Galicia. Bajo el título «Conejo gallego decrianza, lo mejor de lo mejon^, se han distribuidonumerosas unidades en el comercio y detallistas.

En el folleto aparecen ocho sugerencias ilustra-das a todo color, para los gourmets más exigentes abase de las siguientes especialidaedes: Conejo conarroz, Conejo en pepitoria, Conejo a la cazadora,Conejo a la casera, Conejo al chilindrón, Conejo a lagallega, Conejo al ajillo y Conejo a la parrilla.

Buen apetito.

Una de las especialidades gastronómicas de conejo presen-tadas en el nuevo proyecto promocional

Premios del I ConcursoGastronómico de Conejo de

Benicarló ^Castellón)

EI pasado 14 de mayo se celebró el Concusogastronómico dentro de la IV Muestra Provincial deCunicultura. Se trató de un doble concurso paraprofesionales y particulares.

Los premios fueron otorgados de la siguienteforma:

Sector profesional y restauración:- 1 er. premio: Restaurante «EI mesón del pas-

tor», de la población de Morella.- 2° premio: «Restaurante Rossi», de Benicarló.- 3er. premio: Restaurante «Rincón de Chuanet»

rfcuialúlad ,̂u.rúala

de Benicarló.Entre los particulares, premio para no

profesiomales, los galardones correspondieron a:- 1 er premio: Me Luisa Bernadó, de Tirig.- 2° premio: Mercedes Ferrer Gasulla, de Morella.- 3er premio: Núria Salvador, de Tirig.Se celebró una degustación gastronómica con

mas de 150 guisados de conejo.EI acto promocional final consistió en una paella

monumental para 2.000 personas, que se consumiópor completo.

Monumental paella como colofón de la IV Muestra Provincialde Cunicultura de Castellón, para 2.000 comesales.

Importante reunión técnicacunícola en Francia

Se han convocado por sexta vez las «Jornadasde Investigación Cunícola», manifestación que serealiza cada 4 años y tiene por objeto conocer elestado actual de las investigaciones dedicadas alconejo. Esta reunión es multidisciplinar y abordanumerosos temas de nutrición, reproducción, patolo-gía, economía, carne, y es el mayor acontecimientotécnico mundial entre congresos de la WRSA.

La preparación de los trabajos está muy avanza-da. Tome nota en su agenda:

Fechas de celebración: 6 y 7 de diciembre de1994.

Organización: INRA e ITAVI, con la colaboraciónde la Asociación Francesa de Cunicultura (AFC).

Contacto: Mr. P. Coudert, INRA. Laboratoire dePathologie du Lapin. 37380 MONNAIE (Francia).

Información sobre el proyectoACULL en Nicaragua

En el número anterior avanzamos algunos datossobre el proyecto ACULL en Nicaragua, con la ayudade la Generalitat de Cataluña y promovido por la

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Asociación de Univarsitarios de Lleida desde 1990.En esta bleve nota de actualidad recogemos

una de la imágenes del estado actual del proyecto -con algunas realidades finalizadas ya- y la iniciaciónde una nueva etapa de expansión a partir del próximomes de septiembre.

Instalacion piloto montada por ACULL en Nicaragua conequipos y tecnología españoles. Después de cuatro años, seha decidido hacer una amplia difusión de la cunicultura eneste pais centroamericano.

Curso de incorporacióna empresas cunícolas

La escuela de Capacitación Agraria de Les BorgesBlanques, dispone de una unidad de cunicultura, y esuno de los centros más activos en la enseñanzacunícola profesional.

EI pasado 17 de junio finalizó el curso de 1994,habiéndose impartido un total de más de 94 horaslectivas sobre tecnología, junto con un amplio pro-grama de visitas a explotaciones y centros de inte-rés.

Entre las visitas de los alumnos, destacamos lasrealizadas a diversas empresas de Tarragona yLérida, habiendo sido magníficamente atendidos por

Detalle de la cadena de acondicionamiento de las canales,antes de entrar en la cámara de oreo. Visita a la CooperativaComarcal de Reus.

^ct^calidad ^^la

CORENA-NANTA de Reus, COOPERATIVAAGROPECUARIA DE GUISSONA y COOPERATI-VA COMARCAL DE REUS, entre otras.

La citada escuela tiene programado para 1995 uncurso de «Incorporación a empresas cunícolas»entre los meses de enero y junio, que constará de180 horas -todos los miércoles-, clasifícadas en tresmódulos: uno de contabilidad de empresas agrarias,informática, fiscalidad, funcionamiento empresarial,balances anuales, etc.; otro de legislación ycomercialización de productos agro alimentarios, yel tercero de tecnología cunícola especializada.

Todos aquellos cunicultores de la zona que desen

EI grupo de cunicultores que siguió las enseñanzas en elcurso de Borges Blanques, visitaron diversos centros deinterés en las comarcas de Tarragona y Lleida.

Grupo de cunicultores en la visita efectuada a la planta deproducción de CORENA/NANTA, cerca de Tarragona.

I? -

BOLETÍN DE CUNICULTURA N° 74 • JUI,IO-AGOSTO 1994 •

inscribirse rogamos se pongan en contacto con lacitada escuela con el monitor del curso ProfesorRicardo Rico. Tel. (973) 14.00.09.

Las estadísticas oficiales siguendespreciando al conejo

EI Departamento de Agricultura, Ganadería yPesca (DARP) de la Generalitat de Cataluña a travésde su GABINETE TECNICO, acaba de editar unvolumen de 247 páginas dedicadas a estadísticasagrarias y pesqueras de Cataluña, referido a 1992.

Nuestro socio y ex-presidente Dr. Jaume Camps,nos ha facilitado una serie de observaciones que elmismo ha denunciado ya al Gabinete Técnico editor,y que nosotros transcribimos literalmente por suinterés anecdótico y por considerarlo preocupante.

Comparación ovino-caprino sobre conejos.-«Siempre hemos comentado que en Cataluña la

producción y el consumo cunícola suberaba concreces al ovino. En cuanto a la producción unaconeja produce más de 60 Kg de carne al año, conuna conversión menor 8/1 (canal), se alimenta conproductos nacionale.s... mientras que una ovejaproduce menos de 20 Kg y con una conversiónmucho peor.

Si nos referimos a la cantidad de grasa, la deovino es la más alta en ácidos grasos saturados, y ladel conejo es, precisamente, la más baja».

EI volumen publicado por el DARP dedica más de15 páginas al ovino con todo lujo de detalles, gráfi-cos, mapas, etc. y al conejo apenas tres líneas. Ladiferencia de trato es abismal, y lógicamente espera-mos que él o los geniales autores del estudio nosaclaren en esta revista su motivación.

Producción y consumo de conejo.-Los datos publicados por el DARP y el MAPA,

incican que la producción catalana fué de 27.000 Tmde carne de conejo en 1992. La estimación deASESCU para dicho año, incluyendo autoconsumo yminifundio se situó en 35.988 Tm. Pues bien... eldesafortunado informe del GABINETE TECNICO -pag. 201- indica que Cataluña produjo 7.328 Tm

Existen además errores importantes en los datosde sacrificios, dando idénticas cifras para Tarragona,Lleida y Girona respecto a las de 1991. En Gerona,sin ir más lejos, estima un sacrificio anual de 155.828gazapos anuales, o sea 3.000 conejos semanales,cuando hay un sólo matadero en esta provincia quetriplica dicha cantidad. A las cifras de Tarragona lesfaltan tres ceros, etc. etc. Un verdadero desastre delGABINETE TECNICO del DARP (Esto,parafraseando con el slogan de la Generalitat «no esuna feina ben feta»).

TODO UN ESFUERZO DESINFORMATIVO YQUE EL SECTOR PRODUCTIVO DEBE APROVE-CHAR PARA DENUNCIARLO AL MAS ALTO NI-VEL.

riu^saltdad (^u+úeola

Seminario de cuniculturaen noviembre

La Real Escuela de Avicultura es el centro decanoen la celebración de ciclos de formación cunícola,esta escuela ha organizado entre los días 7 y 11 denoviembre un Seminario de Cunicultura, cuya ideano es abarcar multitud de temas, sino que pretendeahondar en lo posible en aquellos que hoy día máspreocupan al cunicultor: nuevas tendencias en cons-trucciones, mejora genética, sistemas de manejo enreproducción y economía en su más amplio espec-tro.

EI seminario contará con la presencia de conoci-dos profesionales en la cunicultura, pues se dirigiráhacia cunicultores o personal técnico que deseeordenar y poner al día sus conocimientos.

Las jornadas tratarán en principio de los siguien-tes temas monográficos:

- La mejora genética en la explotación de conejos,- Planificación y manejo de la reproducción,- Nuevas tendencias en instalaciones cunícolas,- Patología actual y- Optimización económica de la producción

cunícola.La Real Escuela de Avicultura dispone de un

programa del curso, con detalle del temario con loscoordinadores del programa, pudiendo solicitarloquienes están interesados dirigiéndose a dicho cen-tro. Plana del Paraiso, s.n. Arenys de Mar (Barcelo-na).

Restricciones en Italiaa las medicaciones en agua

Siguiendo con lo citado en nuestra editorial delnúmero 73 del «Boletín de CUNICULTURA», laasociación PROMCONIT de Italia ha dirigido unescrito al Ministerio de Sanidad, para protestar de laprohibición de medicar los conejos a través del aguade bebida, al haber restringido enormente las sus-tancias utilizables por esta vía, de lo contrario seharía necesaria la medicación a través de los piensos,con prescripción veterinaria. Por el momento la situa-ción ha quedado estabilizada, por prorrogarse hastafinal de diciembre la puesta en marcha del decretoministerial del 26 de noviembre de 1993. SolucionesNO, en todo caso APLAZAMIENTOS

Nuevo presidente de loscunicultores en Italia

EI Sr. Sergio Pompa ha sido elegido presidentede la Asociación Nacional de Cunicultores de Italia(ANCI) y del Consorcio Nacional Cunícola (CUNACO)

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RABBISTATAcidifícante de/ tracto mtestina/, específico para conejos" EI pH óptimo para desa^rollo de los gérmenes patógenos digestivos (E. coli, Clostridium) se sitúa entre 6,5 y 8.` Si se logra el mantenimiento de un pH ligeramente ácido (por debajo de 6,5) en los tramos posteriores del intestino(colon y ciegol, se inhiben los géYinenes patógenos: ESTE ES EL MECANISMO PROTECTOR NATURAL regulado porla microflora normal, gracias a la contínua producción por esta de ácidos grasos volátiles (AGV).

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esta última, con unos 600 cunicultores es represen-tativa del 9% de la producción. La tarea es árduadado el momento difícil en que se encuentra el sectoren todos los paises europeos, con estancamiento delconsumo y presión de las importaciones, la revistaitaliana se hace eco del nombramiento y de la nece-sidad de dinamizar unos movimientos asociativos degran interés que no acaban de responder a lasexigencias del sector.

Nuevos centros deinseminación artificial

Desde hace unos pocos años los cunicultorespreocupados por mejorar la producción están pro-moviendo crear centros de inseminación artificialprofesionalizada y eficiente. La sociedad SORELAP(Bretaña) proyecta poner en marcha su nuevo centroa final de 1994, bajo el patrocinio de Ralston Purina.EI objetivo del centro es primordialmente sanitario yespera dotarse de 500 machos sementales de diver-sas genéticas.

EI semen será suministrado de forma libre, paraque los cunicultores lo apliquen, para lo cual seefectuarán los correspondientes cursillos de forma-ción y entrenamiento.

Ventajas e inconvenientes de la I.A.en relacion con las nuevas modalida-

des de manejo en banda única

Ventajas:La I.A. es la única técnica posible para la conduc-

ción en banda única, lo que significa la máximareagrupación de todas las operaciones en una granja.

Realizando una inseminación cada 42 días, selogra tener en la granja gazapos de la misma edad(banda única de engorde).

Esta actuación permite realizar el vacío sanitarioabsoluto después de vender la banda.

La I.A. en banda única o dos bandas, permiteracionalizar al máximo la inversión, con mejora de laproductividad.

La reducción del número de bandas hasta labanda única, disminuye las necesidades de renova-ción y mejora el crecimiento de los gazapos y reduceel costo en alimentación.

La venta de un gran número de conejos a la vezpermite rentabilizar el transporte y negociar el precio.

Inconvenientes:Debe disponerse de un conejar adaptado en

cuanto a jaulas, y bien acondicionado para las distin-tas fases de desarrollo de los gazapos.

^luualldad ^^úcala

con la necesidad de disponer de un ayudante, si launidad es grande, en momentos puntuales.

EI peligro de las ratas y ratones

Las ratas y ratones son uno de los parásitos máspeligrosos y frecuentes en los conejares. Los roedo-res son particularmente sensibles a estosdepredadores, que buscan en los conejares el calor,alimento y confort que necesitan.

Los daños ocacionados por las ratas y ratonesconsisten en la pérdida de piensos, daños al equipoy riesgo de propagación de enfermedades.

Los roedores pueden causar serias contamina-ciones en los piensos y en agua de bebida a travésde las deyecciones (heces y orina). Estudios recien-tes señalan que las deyecciones de los ratonespueden contener hasta 6 millones U FC de Salmonellaenteritidis.

Uno de los daños importantes de los ratonesafecta al aislamiento de los establos, pues son capa-ces de destruir el poliestireno para confeccionar susnidos.

Entre los peligros de los roedores figura el des-gaste y mordedura de los aislamientos de los cableseléctricos y conducciones de agua, pudiendo provo-car cortocircuitos y pérdidas de agua.

Medidas de prevención y control.-Las medidas de control de las poblaciones de

roedores pasan por una serie de medidas múltiplesentre las que figuran:

Control de los orificios en edificios.Eliminar la presencia de pienso en suelo o des-

perdicios.Limpiar el entorno de la granja de hierbas entre

las que pueden esconderse los roedores.Mantener un nivel de limpieza lo más alto posible.

Apoyo a las movilizaciones

Se exige una estricta vigilancia sanitaria. Nos es grato remitirles la tabla reivindicativa pre-Debe haber un personal adaptado a este manejo, sentada en Galicia al Ministerio de Agricultura, para

16 -


contar con el soporte de ASESCU, y que se celebra-rán en la jornada del día 24 de junio, tanto en Galiciacomo en otras zonas del Estado.

Tabla reivindicativa base que proponemos:

1- Solicitar de la Administración estatal el controlsobre la entrada de conejo foráneo, y en caso denecesidad, la aplicación de la cláusula de salvaguar-da.

Obligatoriamente deben prohibirse las importa-ciones cuando en precio del conejo en Españadescienda de las 270 ptas./Kg.

2- Solicitar de las Administraciones entablar lasgestiones necesarias para el establecimiento de unprecio mínimo garantizado -precio mínimo 235,- Ptas./Kg-. A tal fín será necesario la firma de un contratohomologado y la constitución de la interprofesional.

3- Medidas compensatorias a los precios en casode una bajada del precio mínimo acordado.

4- Garantía de cobro y recogida.

5- Ampliación de las campañas publicitarias atodo el estado español con el fin de incentivar elconsumo de conejo. Necesariamente estas campa-ñas deben ir ligadas al control de las importaciones.

6- Rechazo absoluto a la pretensión del Ministe-rio de incluir las granjas cunícolas en el sistema demódulos IRPF.

7- Posibilidad de cotizar en régimen especial dela Segurudad Social Agraria, así como en el 4% deIVA.

Sindicato Labrego Galego (Comisións Labregas)

Amenaza para la disponibilidadde medicamentos

La Industria de la Sanidad Animal está sometidaa una reglamentación exagerada. FEDESA pide alas autoridades que no pongan en riesgo a losconsumidores a la reducir la disponibilidad de medi-camentos para animales de producción.

EI Dr. Robert Marsboom, Presidente de FEDESAexpresó, en la Sesión Académica de 1° de Junio de1994, su gran preocupación respecto a la drásticareducción del arsenal terapeútico de los VeterinariosEuropeos, y advirtió, "Esta crisis en la disponibilidadde los medicamentos tendrá amplias consecuenciasen la salud y el bienestar de los animales, sobre laviabilidad económica de la industria ganadera euro-pea, en la seguridad y la disponibilidad de alimentos,

r^ct^calid̂ad ,̂cuc^cala

en la prosperidad de las granjas, en la protecciónambiental y podría finalmente poner en peligro lasalud pública".

En Europa, la industria sanitaria animal se habeneficiado tradicionalmente de una posición degran solidez en los conocimientos básicos de la viday a partir de ahora no podrá continuar desarrollandoeste conocimiento en una realidad industrial y co-mercial. "La disponibilidad de medicamentos es elalma de nuestra industria y es también vital para /aprotección de la salud pública y la mejora de lacalidad de vida" añadió Robert Marsboom.

Continuó: "La crisis se debe a diversos factorestales como, la ingerencia política en el proceso deautorización de/ producto, los contínuos cambios delos reglamentos, la falta de armonización, los innece-sarios requisitos de pruebas, las tasas de registroexageradas y el largo tiempo de tramitación de lasautoridades".

En los últimos años, a consecuencia de la exce-siva e incierta reglamentación, varias compañíasfarmaéuticas han tenido que prescindir del sector desanidad animal en Europa debido al incrementopermanente de los costes de investigación y desa-rrollo. EI presidente subrayó: "La obtención y elmantenimiento de lasautorizaciones para los pro-ductos nuevos y existentes supone una carga muypesada para la industria de investigación básica desanidad animal, ya que las cuotas de inversión y delicencia solo se recuperan con las ventas".

A continuación se relacionan algunos de los efec-tos de gran alcance:

- La escasez de productos es la causa del resur-gimiento del mercado negro.

- Los veterinarios se ven cada vez más forzadosa utilizar medicamentos fuera de especificación. Losconsumidores demandan que "la utilización de estosproductos sin especificación" no les haga vulnera-bles a los excedentes.

- Los costes de los "fabricantes" y estos costesgravitan sobre los clientes y consumidores.

- Los ganaderos europeos encuentran difícil com-petir en una economía global y les resultará árduoconvertirse en suministradores irriportantes de pro-ductos alimenticios del mercado mundial de la erapost-GATT.

- EI crecimiento, el empleo y la competitividad seestán resistiendo en la CEE ya que algunas compa-ñías de investigación básica están reciclando cadavez más su producción en los EEUU.

- La Investigación y Desarrollo, y la innovacióneuropeas están perdiendo terreno respecto a EEUUy Japón.

- La Industria de la Sanidad Animal sufre unacrisis que ha sido descrita como de "recesión im-puesta" lo que contradice abiertamente el espíritu delLibro Blanco sobre el Crecimiento, Competitividad yEmpleo en la Comunidad Europea de Delors. n

17

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Conjuntos prolongables de 2,40 m. de largo (ancho segúnnúmero de hileras y jaulas) compuestos por una estructuradesmontable con cumbrera todo galvanizado parasoportación de una cubierta ligera, no incluida en elsuministro, pudiendo ser metálica con aislamiento, plástico,onduline, etc. Módulos ECUS 12 de 12 jaulas polivalentes de40 x 90 cm. equipadas con bebederos CHUPAT, de nuevodiseño e instalación de agua en PVC.

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F^et. 23 ^'0

PROLONGACIÓN CUNAIR-1 ECUS 12polivalente ( 12 jaulas)

2,65

1,95

-^--^^9^-^--^,ss' ^_^,sal 3,73 -^

Admite jaulas polivalentes ECUS-12 o AUTOMATIC-12

6,47

PÓRTICO DE INICIO CUNAIR-1

^^i ,:^^ . 2 r? ir 1

PROLONGACIÓN CUNAIR-2 ECUS 12polivalente ( 24 jaulas)

' Fosa: 1,75 m.

^.^ h :Ret. ''^^

PROLONGACIÓN CUNAIR-2 AUTOMATIC 12polivalente y para carro de reparto automáticode pienso (24 jaulas)

,^,_0,94,

CUNAIR - AUTOMATIC 12Conjuntos de igual características que la CUNAIR-ECUS 12pero con los módulos AUTOMATIC 12 que incorporan tolvasinterior y preequipo para instalación de carro de repartoautomático de pienso.

Rei. 2Ét , ;^ĉ

PROLONGACIÓN CUNAIR-1 AUTOMATIC 12polivalente y para carro de reparto automáticode pienso (12 jaulas)

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' Fosa: 1,75 m.

77

PÓRTICO DE INICIO CUNAIR-2

1

( Admite jaulas polivalentes ECUS-12 o AUTOMATIC-12

i^1,85t---^-0,89 ^- 1,85^-0,94^

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Admite jaulas polivalentes ECUS-12 o AUTOMATIC-12

' Fosa: 1,75 m.

fs,^^. L.. ... Á^5`^}. :`, t^,?^ RT3"^, t^..^7á^z5

PROLONGACIÓN CUNAIR-3 ECUS 12 PROLONGACIÓN CUNAIR-3 AUTOMATIC 12 PÓRTICO DE INICIO CUNAIR-3polivalente ( 36 jaulas) polivalente y para carro de reparto automático

de pienso (36 jaulas)

^-1,85 ^_0,8s____^__. 1.85-^_0,94^.

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I , / 1 ^ ^ ' ' ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^

DESCRIPCIÓN DE LAS JAULAS:

^

ECUS 12 para sistema CUNAIR

Módulo de 12 jaulas con:

- Laterales de chapa para más proteccióna los conejos.

- Suelos de las jaulas en varilla de quita y pon quefacilita la limpieza.

- Delantero con faldón para mayor protección de losnidos y evitar orines en los pasillos.

- Patas previstas para anclar en el suelo y acoplar la estructura de cubierta.

- A cada jaula se adapta indistintamente tolva interior para madres y tolvaexterior de gran capacidad para engorde.

SUMINISTRO BASE: Jaulas con bebederos CHUPAT y tubería de agua de PVC.

EQUIPOS A ESCOGER POR DEPARTAMENTO.

MATERNIDAD Ref. 2381 PREENGORDE/MACHOS ENGORDE Ref. 2316 GESTACIÓN 6/REPOSICIÓN 6Ref. 2315 Ref. 2317 (para 6 departamentos)

1 Comedero tolva M-2 interior 1 Comedero tolva M-4 exterior1 Nido cuna Sandwich 1 Comedero tolva M-2 interior 1 Reja tapa hueco del nido cuna 6 Comederos tolva M-2 interior1 Separador de nido-jaula 1 Reja tapa hueco del nido cuna 6 Comederos tolva M-4 exterior1 Tapa delantera 1 Tapa delantera 6 Separadores nido-jaula

6 Trampillas control de lactación6 Rejillas tapa hueco del nido cuna6 Bebederos adicionales y tubería

i

AUTOMATIC 12 para sistema CUNAIR

Módulo de 12 jaulas con:- Laterales de chapa para más protección a los conejos.

- Suelos de las jaulas en varilla de quitay pon que facilita la limpieza.

- Delantero con faldón para mayor protección de losnidos y evitar orines en los pasillos.

- Patas previstas para anclar en el suelo y acoplar laestructura de cubierta.

- Tolvas interiores y preequipo para instalación de carrode reparto automático de pienso.

SUMINISTRO BASE: Jaulas con bebederos CHUPAT,tubería de agua de PVC y tolvas.

EOUIPOS A ESCOGER POR DEPARTAMENTO.

MATERNIDAD Ref. 2382 ENGORDE Y MACHOSRef. 2383

1 Nido cuna Sandwich1 Separador de nido-jaula 1 Reja tapa hueco del nido cuna

CARRO REPARTO DE PIENSO

Para suministro automático.

Ref. 2379 CARRO T-300 Capacidad 300 kg.

Ref. 2380 JUEGO DE CARRILES para módulo de 12 jaulas.

i' 1 ^ • , S^ I i

1CUNAIR es una variante del reconocido sistema OPEN AIR con la ventaja de ofrecer distintas opciones de distribución dejaulas: una, dos o tres hileras dobles, permitiendo una mejor adaptación al tamaño y características del terreno.

La instalación es rápida y sin necesidad de permisos costosos, ni demoras innecesarias, basta con allanar el terreno, colocar lasjaulas y sobre ellas se montan los diferentes arcos, aconsejando anclar las patas al suelo. Por tratarse de estructuras ligeras ainstalar "in situ", la elección del tipo de cubierta y sistema de anclaje debe ser determinado por el instalador, teniendo en cuentalas normas locales según vientos, riesgos de nevadas, etc.

CUNAIR ha sido diseñado para responder a las necesidades de la cunicultura industrial actual y de futuro.Es un conjunto armónico de cubierta y jaulas en sistema aire libre que con mínima inversión asegura el máximo confort a susconejos, un manejo eficiente y un óptimo resultado productivo.

Incorpora jaulas "POLIVALENTES" para seguir cualquier tipo de manejo, bien sea tradicional, ciclización, bandas, estructurado 0desplazado, en serpenteo, etc., ya que la jaula base es siempre la misma admitiendo indistintamente equipo de maternidad,machos, engorde, reposición o gestación según sus necesidades, lo que garantiza que CUNAIR nunca se quedará desfasado.

EOUIPO MATERNIDAD EQUIPO PREENGORDE MACHOS EQUIPO ENGORDE EQUIPO TRAMPILLA PASO GAZAPOS EOUIPO GESTACIÓN / REPOSICIÓNPARA PIENSO ARTIFICIAL

^ ^

CUNAIR se suministra para funcionar a pleno aire libre aunque Ileva lateralmente dos largueros de refuerzo para sujeción deposibles cerramientos a escoger desde un simple plástico, placas de onduline fibrocemento, etc. Para cortavientos o sombreodisponemos del CORTAVIENTOS CUNAIR, formado por una malla plástica y barras de fijación que puede quitarse y poner osimplemente recogerse de manera rápida, fácil y sin mecanismos.

Para protección contra perros o depredadores puede instalarse malla metálica (del tipo tenis), e incluso una hilera de bloques dehormigón entre el suelo y el primer larguero.

CUNAIR admite la instalación del sistema "TAPILIM" tapizextendido debajo de las jaulas para la recogida de lasdeyecciones y una máquina de arrastre para la extracción.

En el modelo AUTOMATIC-12 puede aplicarse el repartoautomático de pienso "T-300" consistente en una tolva degran capacidad ( 300 kg de pienso) que rueda por encima delas jaulas Ilenando automáticamente los comederos.

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XIX SYMPOSIUM DE CUNICULTURA.SILLEDA 1994

Cuando se escogió Silleda como lasede ^1e1 XIX Symposium deCunicultura, los que habíamos cstadodesde hacc años en la Semana Verde deGaliîa, pcnsábamos quc las sesioncstie iban a desarrollar en el viejo caseróndel ferial, en unas salas rclativamenteamplias, o cn las vetustas dependen-cias en que se celebraron las rcunionesde la Semana Nacional de Cunicultura.

La Semana Verde era la feria-fîestapopular por antonomasia, abigarrada ymulticolor como ôcas, scmi campes-tre, rural y un tanto improvisada, a basede pabellones pre-fabricados, tendere-tes, cmpinados senderos y avenidas,con tiendas de restauración a la vieja

Presidencia del acto inaugural del Symposium.

Aspecto de la sala del Symposium, al que asistió numeroso público.

usanza -cuando tic scrvía ti^íl^^ hulp^^gallego y churrasro-, una mcgaf^^níasiemprc dcfîcicntc y ron cl hunt^> ^1rencanto ^Jc scr una fcria dc «hurhlu».

Lîs pabcll^>nc^ ofirialcx crut r^ms-truccioncs ^1c m,tdcra -muchus dc cll^^sa basr de U-uncus dc ma^lcra- tih^^ ^^rstramu•iran^^, y t^^dî cl c^mjunt^^ ctitahasitua^lî denU'^^ dc un h^^s^lur Îc pin^^s,lo cual hacía dc la Scmana Vrr^lr unafcria yuirís no perfccta. hcr^> ^í muyclîcicntc y grUa.

Acudinui^ a la hclla h^^hlari^ínp^mtcvcdreâ. c^m ayurll.^ti imá`zcncs avivir las jîrnaclas ^1c1 Symluisium yasistir a la fcria-ficsta rural tra^liriunaldc Galicia.

Nnmtî nîs dimos cucnta yuc tu^l^>había cambiado.

- I ^)


Nuevo recinto ferial y la Semana Verde en Silleda.-

Nadu más finalizar la Semana Verde de 1993 -noscontaron-, se pusieron en marcha la^ potentes máquinasde movimientos de tierrati, para iniciar las obras delnuevo recinto ferial de Galicia. En un plaro realmenterécord se pasó de los 175.000 m' al aire libre, a 428.000m' en pabellones cerrados. Un cambio tan sustancialcomo espectacular.

Esta instalación ferial Fija de gran envergaduru -todavía no totalmente finalizada- ha supuesto una inver-sión superior a los 5.000 millones de pesetas en laprimera fase, y cuando esté totalmente tenninado puedecasi doblar esta cifra.

Destacaban por su modernidad y grandiosidad dos delos tres pabcllones Feriales previstos, cada uno de loscuale^ cubre, sin columnas, I I.000 m'.

F,I recinto ferial realmente gigantesco y magnífico,dispone de una zona indcpendiente destinada a ganade-ría, con doti naves cubiertas, con todo^ los servicios, yque serán utilizados porla Lonja AgropecuariadeGalicia.Destacaba dentro del conjunto una ^ran zona de exhibi-ción con tribuna cubierta par


cia de cunicultores tanto a la feria comoa las sesiones, hecho muy destacable silo comparamos con el vacío de lacunicultura local producida en el ante-rior Symposium de Granollerti.

Asociaciones, técnicos, producto-res, fabricantes de alimentos ycunicultores se dieron cita en Silleda apesar del momento difícil que atravie-sa la cunicultura, y es que cuando se daestá unión, es muy difícil que el éxitono esté atiegurado.

I,a cunicultura gallega protago-nista.-

Galicia es una región que ha pasadoen pocos años a ocupar la segundaposición en la producción nacional deconejos, estando a poca distancia deCataluña que sigue siendo la primera.La predisposición del mundo rural ga-llego a la ganadería es potiiblemente lacausa de este hecho, sin olvidar la im-portante conu•ibución de las activida-des promotoras de diversas cooperati-vas y empresas líderes en el campoagroalimentario. ActualmenteGaliciadispone de no menos de 600 granjasindustriales, hebiendo aumentado la

producción más del 40 °lo en los últi-mos años, Ilegando cerca de 6.500.000cabezas sacrificadas en 1993.

El awnento de la producción ha idoparalelo al del consumo, si bien estequeda todavía pordebajo de los nivelesyue serían de desear. En estos momen-tos sólo un I S°lo de la producción seconsume en Galicia, el 8^lo se vende enPortugal y el 77 °Ic restante se vende enel estado español -fuera de Galicia-, ymuy especialmente en el mercado deMadrid.

Las características en que se desen-vuelve la cunicultura gallega son muypeculiares, por cuento los precios delos piensos se pagan más caroti yue enel resto de España, lo cual se atribuye alencarecimiento de las materias p ĉ-imasde las que Galicia no es productora yque a causa del transporte ( portes) Ile-gan unas 3 ptas más caras que en elresto del país.

Por las razones de mercado y costosde producción, la situación de lacunicultura gallega es preocupante, sibien la tradición ganadera de esta zonay la bondad de su clima, permiten posi-bilitar instalaciones a bajo costo y debaja amortización. De hecho no son

íêlr.oatafe

pocas las instalaciones al airc libre yuehan sido montadas en la frai^ja costera.

Ponencias y comunicaciones

EI Symposium de Cunicultura tuvouna interetiante participacibn t^cnicacon divcrtios grupos de trahajo^ ôhrcalimentación(7presentacionetil.rcpro-ducci^n (S Uâbajos), patología (4 hâ-hajos) y manejo (3 trahajos). la mayorparte de ellos aportacione^ originales.Ello da buena fé de la vitalidad denuestros técnicos, universidadcs, es-cuelas y empresas para of^recer sus c^-tudios.

EI día ?7 por la mañana. sc trataronsobre loti temas relacionados con laalimentación centradoti por una magní-tica ponencia del eyuipo del profctiorCû^los de Blas y el grupo integrado cnel proyecto EUREKA, yue Uâttí sohrc«La respuesta de cone,jas de alta pro-ducción al contenido en lisina de ladieta». presentando las digcstibilidudcsdc divcrâs fucntcs dc lisina y su in-tluencia en la producción Iechcra de lasconejas y su intluencia en el crecimien-to c índice dc ronversibn dc los gaza-pos.

Algunas imágenes de la feria sobre cunicultura en el pabellón de ganadería de la Semana Verde.

- _'I


En referencia a las comunicaciones sobre el tema, hubodiversa^ aportaciones, la mayor parte sobre digestibilidadde los Forr^yes -concretamente treti referidos a la alfalfa ycma a forrajes varios, en[re los que se incluía la hoja denaran,jo-, otro sohre incorporación de grasas al pienso y unúltimo estudio sobre eficacia y estabilidad de lotiprobióticos, a cargo de una empresa comercial, con uno deestos preparados.

El temario sobre reproducción, yue es cmo de los temasyue siempre preocupan fué tratadocn doti exelentes ponen-cias, una a cargo de la Dra. Marina Lóper. que pormenoriróel tema de la «Reposición de animales de gran,ja. Crite-rios y posibilidades de mejora» y la segunda a cargo dcL.M'. Baumier que trató tiohre el «Uso de hormonas en

mientos en los conejos, y la problemática legislativa que senos avecina con la supresión de diversos productos elue hanvenido sienclo utilizados -y con éxito-dw^ante años. Urgela húsyueda de soluciones y yue las compariías se acuerdende yue existe el conejo entre sus indicaciones. Se tratósobre los antibióticos, sulfamidas, quinolvnas y otras tius-tanciati de ineterés.

Hubo además dos comunicaciones tiohre patología. laprimera sohre la patología entéricu en loti conejos deengorcle, en la yue se expusieron los últimoti antibiogrtntas,y oU'a clue U'ató sohre estafilococias en conejos en Etipaña.

EI manejo fué pretientaclo en una magníficu exposici


carne de cone,jo», por D. MiguelGonzaler, Chef de un acreditado res-taurantc y experto internucional en âs-tronomía.

Tamhién yueremoti dedictu^ nnaslíneas ^t tratar de la Asûnblea Generalde Socios de ASESCU, celehrada elpas^tdo día 27 de mayo y en IÎ cual êeligieron doti nuevos miembroti de lajunta rectora, para más detalles sobreeste acto, leer la sercicín «VidaAsociativa» de este mismo número.

Dentro dcl tírnbito gastronómiô,yuercmos destacarel monumental standde COGAL en la feria en el cual por unmódico precio, los asistentes pudierondegu^tar divertias y Inagníficati etipe-cialidades, todas a base de conejo, en la

yue tuvimo^ ocatiicín de comer los asis-tentes al Symposium. i Execlentc pro-moción !, de la yue danlos nueÛâ máscxpresiva enhorabuena a los org^tnira-dores y pxtrocinadores. El restaur.rnteque era muy grandc estahu totalnlenteIleno. y con una cola impresionante.

Una interesante feria de materialy equipos

En el pabellón de la fcri^c se presen-tcí una completísima muestra de mate-rial y equipos cunícolas. Una de lasinnovaciones más de^tacadas Fuí unanave ganadera de amplio formatocontruida con madera tratada a cargode GOMEZ v CRESPO. Entre los

expositores, dc los que presrntamus unamplio reportaje grátîco, tîguraron^tcreditadas ^ranjtc^ de sclerricín y rcm^-trurtores de material IF:XTRONA,GAUN,COPELE, IMEC'.('UNIMAN...1, así conlo en oUôs pahel lunes hahíalahoratorios, productos zousanitaric^s.pientio^, ete.

Esta feri^l los fahrirtlntc^ la rono-cen conlo una feria - nlercado dc inle-rés en yue los runicultores adyuierendirertamente animalr^ de `rlecricín.LosmiembrosdeASE;MUC'Equeasis-tieron Î I.I fcria pudicron divulâr yrharl,u^ dircct^lnlente ron los ganculerosde la rcgicín.

F^. LlPCnturt

MIN 9^P09b de CU NÛIfUflAXVII SYMPOSIUM DE CUNICULTURA

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23 y 24 de Sepbembre de 1992

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La cunicultura, como las demás actividades del hombre, ha evolucionado mucho.Surgen nuevas técnicas, nuevos equipos, nuevas formas de manejo, nuevasideas... Leer "Boletín de CUNICULTURA" es la mejor forma de estar informadoy al día. Un equipo de Redacción y un Consejo Asesor seleccionan, preparan yle presentan cada dos meses lo más nuevo y actual en la cría del conejo. Es:amosseguros que en cada número aprenderá algo interesante para mejorar suexplotación. SUSCRÍBASE a "Boletín de CUNICULTURA", una revista en quela amenidad no está reñida con la serenidad y la tecnología.

FACTORES DE INFLUENCIA SOBRE LAPROLIFICIDAD EN CUNICULTURA

T. Roca*, I. García* e I. Melero*

La experiencia que se presenta ha sido realizadaen el transcurso de un año, durante el cual se hancontrolado los siguientes parámetros: estado fisioló-gico de las hembras -multíparas o primíparas-, nú-mero de saltos de los machos -una o dos montas-,fertilidad -palpaciones positivas o negativas-,prolificidad -n° de gazapos vivos por parto-, siguien-do un ritmo semi-intensivo de cubriciones.

En total se estudiaron 2.964 datos, que permitie-ron establecer que la mayor prolificidad corres-pondió a otoño y en las multíparas, sin que influ-yera el número de saltos realizados por los machos.

Introducción.-

Muchas de las técnicas de explotación que loscunicultores están introduciendo en el manejo indus-trial de sus granjas, manifiestan una tendencia omejora en los resultados, cuando las hembras sonjóvenes o primíparas. Si la aplicación experimentalde estas técnicas se realiza en épocas determinadasdel año, los datos obtenidos pueden animar al pro-ductor a introducirlos de forma sistemática sin Ilegara evaluar los resultados globales de un año produc-tivo. Asi, el cunicultor, queda sujeto a una prácticaque supone un costo de producción adicional con laidea que le hará obtener mejores productividades y,por lo tanto, unos márgenes más adecuados.

Nuestra intención puntual ha sido, confirmar odesmitificar ciertas prácticas y ofrecer una base dedatos para encauzar mejor la introducción de lastécnicas de explotación en las granjas cunícolas,estimulando a hembras y machos en determinadasestaciones del año, dimensionando más o menos larelación entre ellos en la explotación, determinandoel coste añadido que supone una elevada reposiciónal trabajar con hembras primíparas.

Agradecemos la ayuda y registro de datos de lagranja cunícola OMI, a cargo de los técnicosConcepció López y Ramón Roca de Botarell, propie-tarios de la explotación.

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Material y métodos.-

La experiencia se desarrolló a lo largo de 12meses -con objeto de abarcar las cuatro estacionesdel año- y poder comprobar si había influencia deestas respecto a los parámetros estudiados. Seinició el trabajo el 21 de diciembre de 1992 y finalizóel 17 de diciembre de 1993.

La granja control se denomina granja OMI, situa-da en la comarca del Baix Camp (Tarragona), la cualdispone de conejos de raza Neozelandesa blanca.

Los parámetros estudiados fueron los siguientes:Estado fisiológico de las hembras en el momento

de la cubrición, anotando si eran primíparas omultíparas.

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Número de saltos del macho(uno o dos), sobre la misma hem-bra.

Fertilidad de las hembras, esti-mada por palpación abdominal alos 14 días de la monta.

Prolificidad obtenida ( número degazapos vivos).

EI ritmo de la granja erasemiintensivo, con cubrición de lashembras a los 7 días después delparto. Las primíparas habían sidopresentadas al macho a los 112días de edad.

Los machos saltaron una o dosveces a las hembras de formaaleatoria, anotándose el dato. Nospareció especialmente interesanteeste parámetro ya que no conoce-mos ningún trabajo al respecto.Además debido a la importanciaque está tomando la I.A. en lasexplotaciones de conejos, resultainteresante conocer la posible in-fluencia del primer o segundo saltodel macho, debido a la diferentecalidad del semen entre ambos.

Respecto a la palpación, estano reviste influencia alguna sobrela prolificidad, ya que de ser nega-tiva significa ausencia de parto. Encambio, hemos intentado estable-cer la relación entre estado fisioló-gico de la hembra y resultado de lapalpación.

EI procesado de datos se reali-zó en el departamento de estadís-tica de la ESAB. Se utilizó el pro-grama SAS/STAT versión 6 Cary yel parámetro estudiado se separóde las medias pordos metodologíasdistintas: Least Squares Means yStudent-Newman Keuls.

Resultados y discusión.-

Se procesaron en total 2.964datos, encontrando influencias so-bre la prolificidad numérica en dosparámetros: estado fisiológico delas hembras y, en menor medida,en la estación del año.

1 - ESTADO FISIOLOGICO

La prolificidad media de las hem-bras multíparas fué de 8,06 gaza-

gazapos. Estas diferencias resul-taron ser significativamente distin-tas (p

BOLETÍN DE CUNICULTURA N° 74 • 1ULI0-AGOSTO 1994 •

coneja, encontrándose que seacentúaBAN aún más las diferen-cias establecidas anteriormente.

3 - NUMERO DE SALTOS

La prolificidad global de la mues-tra estudiada no sufrió variacionessignificativas cuando la hembrarecibió uno o dos saltos del macho,aunque se observa una tendenciaa la significación cuando los ma-chos saltaban dos veces (7,89 ga-zapos) frente a un salto (7,70 gaza-pos).

Así pues, la prolificidad numé-rica no se ve afectada por estehecho (fig 3).

4 - FERTILIDAD Fig. 3. Prolificidad de las camadas según el n° de saltos del macho para la cubrición.

Se intentó establecer una relación entre el estadofisiológico de la hembra y el resultado de la palpa-ción. No obstante, no se pudo demostrar que unahembra multí para fuese más fértil que otra primípara.

Conclusiones.-

Podemos afirmar que por lo menos en las condi-ciones y animales de la granja de referencia, que laestación del año y el estado fisiológico de las hem-bras influyó sobre la prolificidad.

Las hembras jóvenes procedentes de reposiciónparieron una promedio de 0,52 gazapos menos porparto. Las conejas adultas o multíparas se compor-taron como más prolíficas tanto intrínsecamentecomo dentro de cada una de las estaciones del año.

Con referencia a la estacionalidad, en esta expe-riencia el otoño se mostró como la época mas prolí-fica, seguida de primavera, invierno y verano, dándo-se una diferencia significativa sólo entre otoño yverano. (fig. 4).

Conocidas las características del semen, cuyoprimer eyaculado suele tener mayor volúmen y me-nor concentración que el segundo, y que el macho,

t^Jl'GIMiPA4.A fc'."l1MI^L1I4-nRA

en el primer eyaculado puede miccionar, liberartapioca, etc., se considera de mayor calidad el se-gundo salto.

En el presente estudio, se Ilegó a la conclusión deque el número de saltos -uno o dos- no incidía enabsoluto en los resultados productivos, por lo que lapráctica de montar con un salto parece una técnicaviable y correcta.

Tabla 1.- Prolificidad media anual y estacional, en función del estado fisiológico y número de saltos.

Estado fisiológico Estación del año n° de saltos del macho

Primiparas Multíparas Invierno Primavera Verano Otoño 1 2

7,54 8,06' 7,96 8,24 7,85' 8,53' 7,70 7,89

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ESTUDIO ECONÓMICO DE LA PRODUCCIÓNCUNÍCOLA EN TIEMPOS DIFÍCILES

M. Leyún Izco, T. Muguerza Mayayo y X. Iruretagoyena Martín*

E/ trabajo que se presenta trata de analizar obje-tivamente los resultados de la producción cunícola.Tras un descenso de precios como ocurrió en el año1993, cabe pararse en reflexionar. Las previsionesde futuro no se despejan en el horizonte, prometien-do a/zas de precios por el cierre de explotaciones.

En esta situación es necesario:- Analizar los costos de producción actuales y su

evolución.- Estudiar la productividad existente y la necesa-

ria para mantenerse en el sector en condicionesactuales y futuras.

- Discernir si son o no posib/es nuevas inversio-nes y cuales son las más racionales.

TRATAMOS EN ESTE TRABAJO DEAYUDARADICHA MEDITACION...

Introducción.-

EI I.T.G. Porcino analiza desde el año 1988, apartir de contabilidades, los resultados de las explo-taciones cunícolas. Han participado en este controlentre 10 y 13 explotaciones con censos que han sidode 2.320 conejas en el año 1988 a 3.953 en el año1992.

Se analizan los costes totales de producción en elaño 1992 divididos en capítulos posteriormente de-tallados.

Para el cálculo de costos de mano de obra se

financiación agraria de la CEE. Se podría decir queasí se valora el salario medio europeo.

Para el cálculo de las amortizaciones técnicas seusarán los niveles de inversiones realizadas en 1992en explotaciones de Navarra.

1- Características de las explotaciones engestión contable.

Se trata de 15 explotaciones con 3.953reproductoras. Su tamaño medio es de 305, con unmínimo de 108 y un máximo de 650.

La productividad media fué de 47,28 gazaposproducidos, 46,3 vendidos, variando de peor a mejorentre 35,5 y 56,2 por coneja y año.

EI peso medio a la venta fué de 1,974 Kg.Por el tipo de instalaciones, se dividieron de la

siguiente forma:- 7 de nueva planta,- 5 en locales adaptados, y- 1 granja al aire libre.Resulta interesante observar como estas 13 ex-

plotaciones tenían en conjunto 3.262 conejas a co-mienzos de 1992 y a final de 1993 tenían 5.149reproductores, lo cual supone un 58 % DE INCRE-MENTO.

Resultados técnicos:

utiliza como salario la renta de referencia 92 - En la tabla n° 1 adjunta se presentan los resulta-2.150.000 ptas.-.Se considera dicha renta en los dos técnicos obtenidos en 1992 por las granjasanálisis de viabilidad económica para los estudios de incluidas en la gestión contable.

Tabla 1.- Resultados técnicos medios y de la muestra en el estudio económico que se presenta en este trabajo.

Valores productivos media muestra media lTGP

Fertilidad real 72,3% 72,6%Partos/hembra/año 7,2 7,4Prolificidad ( nacidos.vivos) 8,6 8,5Bajas nacimiento/destete 15,0% 15,9%Bajas destete/venta 5,7% 5,8%Vendidos/coneja/año 46,6 46,6Peso medio a la venta 1.974 g 1.997 g

` ITGP Navarra

- ^y


Como puede observarse, los resultados técni-cos de estas explotaciones guardan gran similitudcon las medias de la muestra del análisis contable.

Ello confirma la validez de la muestra de granjasutilizadas para el análisis económico que hemosrealizado.

Costo de produccion del Kg de conejo.-

A partir de los datos contables RICAN se handividido los gastos en los siguientes apartados:

ALIMENTACION: incluye los piensos compra-dos.

SANIDAD: medicamentos, vacunas, desinfectan-tes, insecticidas...

SUMINISTROS: agua y energía eléctrica.TRABAJOS DE TERCEROS: mano de obra aje-

na eventual y cuota ITGP.CARBURANTES: calefacción y transportes pro-

pios.MANTENIMIENTOS: arreglos edificios, repara-

ciones, pequeño material, etc.IMPUESTOS Y TASAS: contribución, licencia

fiscal.OTROS GASTOS DEL GANADO: paja o material

del nidal, compras de ganado.OTROS GASTOS GENERALES: teléfono, segu-

ros.GASTOS FINANCIEROS: intereses y amortiza-

ción de créditos.MANO DEOBRA: se considerará en concepto de

salario y cuota de la Seguridad Social, la renta dereferencia de 1992 cifrada en 2.150.000 ptas. equi-vale a 14 pagas de 130.000 ptas. y 27.000 ptas.mensuales para la S.S.

Con el fín de simplificar el análisis y por susignificación trataremos de agrupar los costos en:

1 - Costo de alimentación.2- Costo total -sin financieros, amortizaciones, ni

mano de obra-.

3- Costo con gastos financieros (G.F.).4- Costo final -con gastos financieros y mano de

obra (M.O)-.

En la tabla 2 figuran los datos medios del coste deproducción, con las citadas cuatro consideracionesen las 13 granjas de la muestra, en tanto que la tabla3 expresa los valores medios, máximos y mínimosconsiderados.

Según se desprende de la tabla 3, hay grandesoscilaciones de costo entre las explotaciones.

En alimentación hay un 51 % de diferencia decosto entre el costo mayor o menor.

La más costosa en alimentación produce sólo38,3 gazapos/año y la más reducida 45,3.

EI 25 % de granjas menos productivas (38 gaza-pos vendidos por hembra y año), producen el conejoa un costo alimenticio de 131 ptas. y el 25 % de lasmás productivas a 109 ptas.

HAY PUES, COMO ES LOGICO, UNA CLARACORRELACION INVERSA ENTRE COSTO EN ALI-MENTACION Y PRODUCTIVIDAD.

La alimentación representa el 72,6 % de loscostos totales incluidos los financieros y si se tiene encuenta el costo de la mano de obra sería el 49,2 %(Véase la figura en la página siguiente).

LA ALIMENTACION SUPONE APROXIMADA-MENTE EL 50 % DEL COSTO TOTAL DE PRO-DUCCION CON GASTOS FINANCIEROS.

Si se contabiliza la mano de obra, esta representa76,3 ptas por Kg producido -o sea el 32 % del costofinal-.

Para que un cunicultor pueda cobrar la renta dereferencia 2.150.000 ptas/año de salario y Seguri-dad Social (salario medio fijado por la U.E.), deberíade haber cargado 76,3 ptas por Kg de conejo vendi-do. Para la precios de 1993 la citada carga sería de68,5 ptas. Se puede afirmar, pués, que el cunicultor

Tabla 2.- Datos de los costos de producción de 1 Kg de conejo en las 13 explotaciones controladas, con los correspondientesvalores medios

COSTOGRANJA N°

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 MEDIA

Alimentación 112,3 96,85 115,7 138,5 145,1 126,1 121,4 118,3 104,4 103,5 96,3 126,5 102,7 116,0

Total SinG.F. ni M.O.

130,4 122,8 142,3 176,2 164,1 162,8 135,8 142,6 116,0 124,3 118,4 159,4 131,6 140,5

Total con G.F. 160,2 140,9 172,4 " 174,5 " 177,3 203,9 130,6 " " 202,6 " 170,3159 7

Costefinal236,5 217,2 148,7 152,5 150,8 239,1 253,6 280 2 206 9 201,6 194 7 278 9 207 9 236 0con G.F. y M.O.

, , , , , ,

30 -

BOLETÍN DE CUNICULTURA N° 74 • 1ULI0-AGOSTO 1994 •

Tabla 3.- Valores medios, máximos y mínimos referidos a los costos de producción de 1 Kg de conejo en el estudio de lacontabilidad de 13 granjas en Navarra.

Concepto de los costos mínimo máximo media

Gastos de alimentación 96,3 145,1 116

Costo total (sin GF ni MO) 116,0 176,2 140,5

Costo total (con GF) 130,6 203,9 170,3'

Costo final (con GF y MO) 194,7 280,2 236,0

" En el total de explotaciones, la media incluyendo las que no tienen gastos financieros sería de 159,7 ptas.

en dicho año ha visto reducida su renta teórica en 8ptas. por Kg. de conejo vendido respecto a 1992.

La tabla n° 4 presenta la evolución en el últimoquinquenio -excepto el año 1990 en que no se realizóanálisis contable-.

Destacamos dos aspectos interesantes: estabili-zación de la productividad en cifras cercanas a los 44gazapos vendidos y reducción constante de loscostos de alimentación desde 133,3 a 116 ptas. enlos 5 años considerados, lo que supone un 13 %.

Un análisis correcto del costo de producción debeconsiderar las amortizaciones técnicas y no los gas-tos financieros.

EI departamento de estructuras de ITGP a travésde los proyectos realizados en los años 1991 y 1992evalúa las necesidades de inversión en conejos en:

- Nave de nueva planta: 40.000 ptas. por coneja.- Instalación y nave aire libre: 20.000 ptas. por

coneja.- Adaptación de locales existentes: 15.000

ptas. por coneja.EI criterio de amortización correcto obliga a con-

siderar en 20 años la duración de edificios, acometi-das, etc. y en 10 las jaulas, material auxiliar, ventila-ción, etc.

Tabla 4.- Evolución de los costos de 1988, 1989, 1991 y 1992.

En la tabla 5 se especifican las inversiones reali-zadas por coneja, según la modalidad de instalacióny plazos de amortización estimados.

Concepto de costos 1988 1989 1991 1992

Alimentación 133,26 124,11 122,53 115,98

Energía 4,88 2,87 9,72 6,14

Sanidad 5,73 5,50 5,86 5,26

Varios 10,97 4,41 7,76 6,92

Mano de obra 71,82 68,20 69,36 76,30

Cuotas 2,49 9,65 5,48 2,36

Reposición 8,73 3,30 3,83

G.F. y amortización 25,14 25,22 11,34 19,16

TOTAL 254,29 249,69 235,37 235,95

^I


Tabla 5.- Inversiones por coneja en edificio y equipo en tres modalidades de instalación.

Tipo de nave a 20 años a 10 años

Nave de nueva planta 28.000 12.000

Nave de aire libre 12.000 8.000

Locales adaptados 5.000 10.000

Tabla 6.- Valores de las amortizaciones a aplicar en las tres modalidades de instalación, total anual por coneja y repercusión de

ello en el Kg de conejo vendido.

Tipo de nave inmovilizado mobiliario total`(pts/Kg)

Nave nueva 1.400 1.200 2.600 (28,4)

Nave aire libre 600 800 1.400 (15,3)

Locales adaptados 250 1.000 1.200 (13,1)

Según ello se observan distintas amortizacionespor coneja y por Kg producido, según el tipo deexplotación. Con todo lo cual, el costo de producciónde un Kg de conejo variará por el costo de amortiza-ción de instalaciones de la siguiente manera:

Para un costo de 216,8 ptas. incluida mano deobra y sin gastos finacieros, resultan los siguientesvalores:

• Nave nueva 245,2 ptas.• Nave aire libre 232,1 ptas.• Locales adaptados 229,9 ptas.

Si en 1993 el precio medio del conejo fué de 228,4ptas., los costos citados indican que la remuneraciónde mano de obra en explotaciones no amortizadases menor que la renta de referencia.

CONCLUSIONES

EI nivel de productividad exigible al ganadero sesitúa por encima de los 45 gazapos vendidos porconeja. Es decir ES NECESARIO UN NIVEL ALTODE TENIFICACION Y PROFESIONALIDAD PARA

MANTENERSE COMO PRODUCTOR DE CONE-JOS.

Los costos de mano de obra condicionan fuerte-mente la actividad cunícola. Para una explotación detamaño medio de unas 300 conejas, se sitúa cercade las 70 ptas. por Kg vendido.

EL MANTENIMIENTO DE LA REMUNERACIONDE MANO DE OBRA EN LA MONOACTIVIDADCUNICOLA PASA POR LA AMPLIACION DEL TA-MAÑO DE EXPLOTACION CON BAJA INVERSION.

Económicamente no es viable plantearse nuevasinversiones en cunicultura con los precios actuales.EL COSTO DE PRODUCCION ES SUPERIOR ALOS PRECIOS EN CURSO.

EI gasto en mano de obra propia o ajena sólo esfácilmente reducible por aumento del tamaño deexplotación. A pesar del riesgo de pesaaez de mer-cado y la reducción de precios EXISTE PARA LASEXPLOTACIONES ACTUALES LA ALTERNATIVADE AMPLIACION DE SU EXPLOTACION CON IN-VERSIONES REDUCIDAS POR CONEJA. n

32 -

REUNION DE JUNTA DE ASESCU

EI pasado 26 de mayo de 1994 se celebró Re-unión de la Junta Directiva de ASESCU, destacandodiversos puntos sobre la Asociación que aumenta suimportancia y representatividad:

• Incremento del número de socios de ASESCU:durante el ejercicio 1993 ha habido un incrementodel número de socios del 36,93 %, lo cual suponemarcar una línea ascendente en cuanto a su creci-miento y consolidación como Asociación.

• Estado de cuentas: en el ejercicio de 1993 laasociación hatenido un superavitde 1.905.822ptas.con unos ingresos de 16.922.839 ptas. De estaforma, ASESCU mantiene un disponible para 1994de 3.113.408 ptas., en el cual están incluidas las484.500,- referentes a la campaña de TV.

• Campaña TV: al no haberse cubierto el objetivoeconómico para la campaña en televisión «CONE-JO: LA CARNELIGERA», se enviará a todos los quehan colaborado una carta para optar por la recupera-ción del dinero, o invertirlo en un estudio de impactoy mercado.

• VIDEOTEX ASESCU: EI Boletín deCUNICULTURA n° 72, detalla este nuevo servicio deASESCU que pretende Ilegar a todo el sector, facili-

tando informaciones sobre cunicultura a TIEMPOREAL por un medio totalmente interactivo, de bajocoste y libre mantenimiento.

Junta Directiva: Realizadas las votaciones pararenovar la mitad de los cargos de la junta, la nuevaqueda integrada por:

Presidente: Gonzalo Gonzalez Mateos.Vicepresidente 1°: Juan Ruiz Sanclement.Vicepresidente 2°: Albert Pagés Manté.Secretario-Tesorero: Toni Roca Casanovas.Vocal 1°: Manuel Baselga Izquierdo.Vocal 2°: Javier Gómez Madrigal.Vocal 3°: Francisco Ibáñez Gambero.Vocal 4°: Xabier Arriolabengoa Zabala.Vocal 5°: Isabel Marzo Lázaro.Vocal 6°: Valeriano López Pedreira.Delegado de ASEMUCE: Enric Solé Benet.

• Próximo XX Symposium de Cunicultura: Secelebrará en Santander(Cantabria) los días 26 y 27de mayo de 1995.

REUNION DE JUNTA DIRECTIVA DE ASEMUCE

EI pasado 3 de junio de 1994 se reunió la JuntaDirectiva de la Asociación de Seleccionadores yMultiplicadores Cunícolas de España para analizar

Votación de los socios de ASESCU para renovación de la Junta en la asambleacelebrada en Silleda.

Nuevos vocales elegidos D. ValerianoLópez Pedreira y D. Xabier ArriolabengoaZabala.

^3


la marcha asociativa y tomar decisiones sobre actua-ciones futuras, entre los temas tratados, caben des-tacarse los siguientes puntos:

• Interés en continuar practicando los controlesambientales con placas de Saboureaud (para hon-gos) y Nutrient Agar (recuento bacteriano), paraverificar la sanidad de las mismas.

• Presentación por parte del asesor en genéticaDr. Angel Bosch, del programa CUNITEC adaptadoa la mejora genética. Las granjas se servirán de esteprograma informático para remitir periódicamente

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Ì/ida r ĉac âttcâ

los datos, que serán procesados y orientarán loscontroles de las explotaciones.

• Información sobre la Orden 7/4/94, publicadapor el DOG 1.885 de 18/4/94 sobre ordenación de lasexplotaciones cunícolas en Cataluña y que obliga alas granjas a efectuar el trámite de documentos,antes del mes de octubre, para acreditar el cumpli-miento de los requisitos fijados.

• Comercialización conjunta de animales a travésde ASEMUCE aunando esfuerzos y racionalizandogastos.

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34


ASEMUCE INCORPORA UN DR. EN GENETICAANIMAL PARA ASESORAMIENTO DE SUS ASO-CIADOS

En las última reuniones de ASEMUCE (Asocia-ción de Seleccionadores y Multiplicadores Cunícolasde España) se han ido pefilando las actuaciones quese pondrán en marcha para la mejor coordinación ydefensa de sus miembros.

Entre estas actuaciones se encuentra la incorpo-ración de un genetista, el cual tendrá como objetivosla introducción de los métodos apropiados degestión y selección genética de las granjas de losasociados.

Esta labor ha sido encomendada al Dr. AngelBosch i Bosch, Master en Ciencia Animal y Doctor enGenética por la Universidad de California en Davis.EI Dr. Bosch es actualmente Profesor titular deZootecnia en la escuela Superior de Agricultura deBarcelona (ESAB). A su regreso de California dirigiódurante cuatro años los programas de genética aví-cola y cunícola del IRTA, en dicho período lideró dosproyectos de investigación -uno en aves y otro enconejos- que fueron aprobados y subvencionadospor el M° de Agricultura, Pesca y Alimentación enMadrid. EI proyecto cunícola preveía la creación delíneas hembra de altos rendimientos reproductivos.

En 1991 dejó el IRTA para incorporarse a la ESABcomo Profesor Titular, donde sigue un programa demejora genética en avicultura. A partir de 1991 inicióuna colaboración con la Junta de Extremadura parala dirección de un programa de selección y mejora depollos de carne, programa que fué aprobado por laComunidad Europea en 1992.

2/ida r^aociat^ua

Con la incorporación del Dr. A. Bosch los miem-bros de ASEMUCE cuentan con un servicio deevaluación de sus reproductores mediante el siste-ma BLUP. Este sistema es un complejo procedi-miento matemático que permite calcular de la mejorforma el valor heredable genético de un animal, sinincurrir en errores. Esto quiere decir que a partir delos datos del animal, de sus parientes y contemporá-neos, con el BLUP se obtiene la mejor evaluaciónposible, porque es capaz de ponderar debidamentelos factores ambientales que afectan a cada datorecogido -sea estación del año, número de parto,etc.- y también porque recoge la información detodos los parientes que tienen datos -con los quecomparten genes-, que serán los elementos hereda-bles, para así evaluar mejor el valor genético indivi-dual de cada animal.

EI sistema BLUP fué creado por el fallecido Dr.C.R. Henderson, que fué profesordel Dr. A. Bosch enDavis, el cual fué introducido en España por los Dres.J.J. Jurado y R. Alenda del INIA de Madrid, paraovino y vacuno de leche respectivamente, y el Dr. M.Baselga lo aplicó a los conejos en Valencia. Todosellos y otros más tarde lo han introducido en susprogramas y siguen utilizándolo, pues este progra-ma no ha sido superado todavía por ningún otrosistema de evaluación.

Así pues los miembros de ASEMUCE tienen a sudisposición las mejores técnicas de evaluacióngenética de sus reproductores, con lo cual podrándisponer de animales de probado valor y suministrara sus clientes animales de calidad para hacer frentea la fuerte competencia que hoy les amenaza. n

EI Dr. A. Bosch ofre-ce a los miembrosde ASEMUCE ase-soramiento en ma-teria de genética alas granjas de mul-tiplicación y selec-ción. Esta instantá-nea corresponde ala presentación delprograma en la últi-ma reunión de jun-ta.

- 3S

PACIFIOR^Biorregulador en equilibrio

PACIFLORconsolida y refuerza el equilibrio de losmicroorganismos intestinales, ayuda aprevenir alteraciones digestivas,mejorando la conversión animal.

• se incorpora fácilmente al pienso,mediante correctores

• es estable a todas las técnicasde procesado del pienso

Conejos

• reduce la mortalidad de los gazapos e incrementa supeso al destete (hasta un 12%)

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^ ^ ^ ^ ^ ^ ' ^ • ^ • ^ • ^

La parálisis del tercio posteriores una afección fundamentalmen-te de origen traumático, que afectaespecialmente a los animales dereposición y reproductores.

Este tipo de afecciones se ma-nifiestan por alteracionesposturales y parálisis fláccida delas extremidades posteriores, adop-tando la posición ladeada (de sire-na), posición de perro sentado 0posición de rana.

Por lo general esta alteraciónse presenta a nivel de las articula-ciones de las vértebras toraco-lumbares o coxo-lumbares. En estetipo de accidentes se aprecia unaparaplegia rígida o fláccida, con osin incontinencia fecal o urinaria.

CAUSAS TRAUMÁTICASFractura espinal. Problema

muy esporádico, que se pre-senta en primerizas y granjasen las que pueden darse so-bresaltos-.

Hernia discal. Alteración enconejas de reposición coloca-das en jaulas excesivamentepequeñas; en general se debea debilidad vertebral.

OTRAS CAUSASAbscesos espinales. Lo más

frecuente general, por causade estafilococos o estrep-tococos.

En ocasiones las ente-rotoxemias producen neuro-toxinas paralizantes.

Actitud sentada, pa-rálisis fáccida.

Retura de la articulación coxo-lumbar

Actitud característicadefoca

37


Parálisis muscular característica

Incidencia de las alteraciones vertebrales:Las parálisis causadas por alteraciones vertebra-

les suelen ser irreversibles. Se trata de una proble-mática que se presenta de forma muy esporádica.Puede considerarse como una afección traumáticade problemática curación, lo que obliga a desecharlos animales afectados.

EVOLUCIÓN DE LAS PARALISIS

Las formas paralíticas del tercio posteriorsuelen presentarse de forma aguda, siendo porlo general irreversibles.

En general las parálisis sobrevienen brusca-mente. Los animales no son capaces de poderdesplazarse, con lo que sufren de un proceso dedesnutrición acentuada. En procesos ulterioreslas afecciones determinan cuadros diarreicosgraves.

Fractura o dislocación ósea de la articulacióncoxo-lumbar, con aparición de un foco inflamato-rio en la zona afectada.

Edema inflamatorio, con compresión de losórganos nerviosos de la zona lo que supone laprogresión del proceso paraiítico.

Necrosis y absceso en la zona alterada, conevolución irreversible.

Atrofia muscular, como consecuencia de lafalta de inervación trófica del area afectada.

Hernia discal: se debe al desplazamientodel cartílago o disco intervertebral, con lo cualse produce la compresión de los nerviosespinales. Generalmente muestran incontinen-cia urinaria, pero cierta rigidez muscular.

Fractura vertebral: en estos casos se pro-duce rotura de la columna vertebral. A veces lacausa una contractura violenta de ciertos ani-males muy nerviosos ser sujetados

Parálisis neurotóxica: determinadasenterotoxemias causan síntomas paralíticos enlos animales afectados.

Fase terminal de la paraplegia, con caquexia y diarrea

La paraplegia debe considerarse como una afec-ción accidental, por lo que en términos de producti-vidad, se eliminaran cuanto antes las conejas afec-tadas del conejar.

En ocasiones la presencia reiterada de estoscasos, supone la necesidad de proceder revisar lasinstalaciones -pisos inadecuados- o el sistema demanejo de las personas a cuyo cargo está la granja.

Raul Lopez Fuentes / F. Lleonart. n

38 -

GRANJAN

«EL SENORIO DE MOLINA», S.A.L.

Idea de esta granja y su puesta enmarcha.-

Intentamos realizar un reportaje pe-riodísticoconalgunosingredientestéc-nicos sobre esta macro-explotacióncunícola denominada «Granja EI Se-ñorío de Molina, S.A.L.»situada enMolina de Aragón, en la provincia deGuadalajara.

Procuraremos en cierta forma sa-tisfacer el «morbo» de aquellos que yahan realizado apuestas variopintas so-bre todas las preposiciones -a, ante,bajo, cabe, con, contra, de, desde, en

entre, ha, hasta, hacia, para, por, según,sin, so, sobre y tras- que les merece esteproyecto, incluyendo el vaticinio sobreel presente y futuro de es[a singulargranja.

Pero antes, reflexionemos para si-tuar en la contemporaneidad la razóndel proyecto, y la implantación de unproyecto de tanta envergadura.

La unión hace la fuerza.-

Ud., amigo lector, estará de acuer-do conmigo que la unión hace la fuerza.Siguiendo esta vera, ^, ve corr hrrenns

ojos yue los productc^res dc^ turu


DE SUS CONEJOS. ^,^ Se,^rrirícrmnse.ctcnufo dc ^cuerdo ?.

Hasta aquí la reflexión parece se-guir siendo coherente, pero vayamosmas allá: agrupe Ud. a todos loscunicultores de una comarca o pue-blo o zona en UNA SOLA EXPLO-1'ACION cunícola creando la « Socie-dad Agraria Laboral» (SAL), y queademás consh-uya un matadero paragarantizar la venta de conejos y, sobretodo, su comercialización.

La idca no es mala.Si el proyecto adyuiere una enver-

gadura considerable yue conlleve unconsumo de pienso muy elevado, yh


Recogida de las deyecciones con traslado mediante unacinta, que permite la carga en un camión o remolque.

Detalle exterior de una de las 28 naves con que contará enbreve la granja «EI Señorío de Molina».

partos, nidos y nueva cubrición en co-mún-, la nave C estará ocupada con1.692 hembras paridas hace una sema-na, en la B las paridas hace dos sema-nas, que deben palparse, las nave A lasque parieron hace tres semanas... En lanave M se van trasladando las 1.692hembras hacia la nave F en cuanto vandestetándose sus camadas, y así com-pletando la rueda.

Las hembras no dispuestas para elparto pusan a la nave E(comodín),desde la cual se toman las necesariaspara completar la banda en formaciónde la nave F.

EI retito de las naves -L, K, J, I y H-albergan gazapos de engorde de I, 2, 3,4 y 5 semanas. Los gazapoti de la naveG se están sacrificando esta semana,quedando vacía y previa limpieza ydetiinfección, recibirá a las hembrasque ocupan la nave A, las cuales esta-rán próximas al parto. Así se procedede forma sucesiva, considerando que

Unidad 1. Calle principal; en total son 14 naves de 90 m., cadauna con su silo y servicios independientes.

Proceso de faenado. Evisceración.

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G

I J

t

I

IA

0

v.

v.

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Esquema de la distribución de las 14 naves de una unidad de producción

4

4

- II


Cámara de oreo del matadero

Embalaje de canales destinadas a la comercialización.

en cada una de las naves hay 100 ma-chos reproductores para la monta natu-ral, en tanto se perfecciona la técnica dela inseminación artificial.

Instalación de la granja.-

^r^ BOLETÍN D CUNICULTURA · 2008. 9. 15. · Composición: Serveis Gráfics Canet - Tel. 795 40...

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