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Quiénes somos? El Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), fue creado para trabajar en la defensa común del patrimonio agropecuario mediante la aplicación de medidas fitozoosanitarias, y así disminuir el impacto de las plagas y enfermedades. El objetivo de OIRSA según el Art. 2 del Convenio constitutivo es “apoyar los esfuerzos de los Estados Miembros para lograr el desarrollo de sus planes de Salud Animal, Sanidad Vegetal y el fortalecimiento de los Sistemas Cuarentenarios”.
DIRECCIÓN REGIONAL DE SALUD ANIMAL
Director Regional Dr. Luis Espinoza Relación con
Agencias OIE, FAO, IICA, APHIS, OPS/PANAFTOSA , GF-TADS, CVP
Coordinación Regional Inocuidad de Alimentos
Dr. Laureano Figueroa
Gestión de Calidad Acreditación/Delegación Dr. Guillermo Cruz
Gestión de Calidad Acreditación/Delegación Dr. Guillermo Cruz
Programas Sanitarios Regionales
AVICOLA
Dr. Lisandro Herrera
Dr. Ernesto Calderón
Licda. Vielka Morales
Dr. Ronald Bernal
BOVINO APICOLA
Dra. Marcela Marchelli
Dr. Abelardo De Gracia
APICOLA ACUICOLA AVICOLA
BOVINO EQUINOS PORCINO
Fortalecimiento Servicios Veterinarios
Medicamentos Veterinarios y Piensos Dr. Herber Morales
Control y Errad. de Enfermedades Dr. Luis Espinoza,
Rastreabilidad Ing. Ever Hernández
Bienestar Animal Dr. Juan Velásquez
Grupo Ad hoc en Sanidad Acuícola
GRUPO AD HOC Coordinación
Dr. Jorge Cuéllar-Anjel
SUB GRUPO DE PECES
Dr. Victor Vidal México - CIAD
SUB GRUPO DE MOLUSCOS
Dr. Jorge Cáceres México - CICESE
SUB GRUPO DE CRUSTACEOS
Dr. Jorge Cuéllar-Anjel Panamá-Sector Privado
Secretaria
Lic. Vielka Morales
Grupo Ad hoc 9 especialistas del sector público, privado y
académico de Honduras, México, Nicaragua y
Panamá
Grupo Network especialistas tanto de la Región del OIRSA como de otros países (OIE, FAO, Universidades, Gobierno, empresas privadas)
ALERTAS POR PARTE DEL OIRSA
3 CONFERENCIAS (GoToMeeting)
600 participantes
EXPOSITORES Dr. Jorge Cuéllar-Anjel Dr. Donald V. Ligthner Dra. Victoria Alday
2013 - 2015
FORTALECIMIENTO
AL SECTOR EMS/AHPND
Mecanismos armonizados
Muestreos Preparación de las muestras
para envío a laboratorio Preparación de muestras para
análisis histológicos Sistemas de análisis y reportes Reporte de sospecha de la
enfermedad Reforzar la bioseguridad
ESTATAL, PRODUCTIVO ACADEMICO
1er SIMULACRO DE MESA REDONDA Y CAMPO, CHOLUTECA, HONDURAS 2013
C
PRODUCTO FINAL DEL SIMULACRO
El manual está enfocado a la prevención y control de la enfermedad por medio de la aplicación de medidas zoosanitarias de cuarentena, bioseguridad, despoblación y limpieza-desinfección, vacío santiario, entre otros.
ACTIVACIÓN DE UN PLAN NACIONAL DE EMERGENCIA
Descripción de la enfermedad
Nombre de la enfermedad: Síndrome de Mortalidad Temprana –EMS
Síndrome de Necrosis Hepatopancreática Aguda – AHPNS
Enfermedad de la Necrosis Aguda del Hepatopáncreas – AHPND
Agente causal: cepa patógena de Vibrio parahaemolyticus . Se introduce vía oral, colonizando el tracto digestivo, produciendo toxinas y en la fase terminal presenta una infección secundaria bacteriana masiva.
Especies susceptibles: Penaeus (Litopenaeus) vannamei y Penaeus monodon
Distribución geográfica: China (2009), Vietnam (2010), Malasia (2011) y Thailandia (2011)
“PREVENCIÓN” BIOSEGURIDAD
DESINFECCIÓN
VIGILANCIA
PLANES DE MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD
Análisis de riesgo Medidas preventivas
y bioseguridad Planes de
contingencia
ESTIMAR EL NIVEL DE RIESGO
REDUCIR ELEMENTOS DE RIESGO
MINIMIZAR IMPACTO DE LA ENFERMEDAD
Identificación del peligro
Evaluación del riesgo
Gestión del riesgo
Comunicación del riesgo
ANÁLISIS DE RIESGO
Localización de los puntos críticos (entrada,
establecimiento y propagación)
Adopción de medidas correctivas Registro y Trazabilidad
Medidas preventivas y bioseguridad
Puntos críticos
Animales • Movimientos • Existencia de otras especies
susceptibles (portadores) • Animales silvestres y depredadores
Agua • Toma de agua • Vertidos • Inundaciones (cambios climáticos)
Alimento
Actividad humana • Acceso de personas y vehículos • Equipamiento
Planes de contingencia
SINESA/ DINESA
EMERGENCIA PARA EMS - AHPND
RESPONSIBLE
OPERATIVODEEMERGENCIA
UNIDADEPIDEMIOLOGIA
UNIDADCUARENTENA
UNIDADBIOSEGURIDAD
UNIDADAVALÚO
UNIDADDESPOBLACIÓN/DESINFECCIÓN
UNIDADCOMUNICACIÓN
RASTREOINVESTIGACIÓN
EPIDEMIOLÓGICA
SECCIÓNDEANÁLISIS
SECCIÓNDECONTROL
VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA
• Demostrar ausencia de enfermedad
• Conservar estatus de
libre de enfermedad
• Conocer distribución y presencia de enfermedad
Vigilancia pasiva: Notificación inmediata obligatoria ante un brote o
sospecha de una enfermedad específica o un aumento de mortalidad
Necesidad de una investigación epidemiológica posterior
Vigilancia activa: Inspección de rutina por Autoridades Competentes Búsqueda de enfermedad clínica en una población Muestras de enfermos para diagnóstico ante
sospecha de enfermedad o incremento de mortalidad
Vigilancia dirigida (específica): Inspección de rutina por Autoridades Competentes Muestras obligatorias para buscar infección por
métodos de referencia
PASOS PARA DIAGNÓSTICO
Anamnesis (historial, información local)
Examen clínico
Diagnóstico presuntivo
Exámenes complementarios (histología
y PCR)
Diagnóstico definitivo (confirmatorio)
Plan de manejo (tratamiento, profilaxis,
control, erradicación, despoblación)
• Restricciones a la importación de productos acuáticos
• Restricciones a las importaciones de insumos • Contar con un Plan Regional • Coordinación Interinstitucional • Capacitación en puestos de cuarentena internos e
internacionales • De los productores de camarón de cultivo • Coordinación intersectorial pública de cada país • Seguimiento y evaluación • De la interpretación
PUBLICACIONES APORTADAS A LA REGIÓN
CAPACITACIONES
CONTINUAS
Al Sector Estatal , privado y académico
28 técnicos y
productores de nueve
(9) países
latinoamericanos
54 técnicos y
productores de ocho
(8) países del OIRSA
30 Técnicos y
productores de ocho (8) países del
OIRSA
52 Técnicos y
productores de ocho (10) países
Latinoamericanos
DIVULGACIÓN
CONSTANTE
Cronológico de Noticias
SARB SISTEMA ARMONIZADO DE RASTREABILIDAD BOVINA
Trazabilidad en los Sistemas de
Producción Acuícola
>>> Belice – Guatemala – El Salvador – Honduras – Nicaragua – Costa Rica – Panamá y República Dominicana <<<
Rastreabilidad / Trazabilidad (TZ)
DEFINICIÓN
… “Es la posibilidad de encontrar y seguir el
rastro, a través de todas las etapas de
producción, transformación y distribución de: un alimento,
una ración,
un animal destinado a la
producción de
o una sustancia destinada a
ser incorporada en alimentos
o raciones”.
Importancia de la TZ para la Región
1. Enfoque Comercial a) Mantener admisibilidad de los mercados destino de las
exportaciones.
b) Lograr acceso y admisibilidad de nuevos mercados.
2. Enfoque Sanitario a) Validación y Reconocimiento de los Sistemas o Servicios de
Sanidad Animal a nivel Internacional.
b) Prevención, control y erradicación de enfermedades
3. Otros Enfoques: a) Ordenamiento (control de población, movilización, productores y
fincas, etc.).
b) Gestión productiva.
c) Planificación, estadístico (censos, razas, abastecimiento, oferta exportable, etc.)
d) CONTRABANDO, ABIGEATO, HURTO Y ROBO
1. Codificación y Registro de Productores
2. Codificación y Registro de Establecimientos
3. Codificación y Registro de Unidades de Producción
(Estanques, Tinas, etc…)
4. Codificación y Registro de Lotes de Producción
5. Registros de Movimiento (Origen – Destino)
6. Elaboración de Marcos Normativos
7. Elaboración de Reglamentos
8. Elaboración de Manuales de Procedimientos y/o Técnicos
SISTEMA ARMONIZADO DE
RASTREABILIDAD ACUÍCOLA
ACUICULTURA: ¿Tipos de Establecimientos?
CODIGO TIPO DE ESTABLECIMIENTO
01 / CA Centro de Acopio
02 / CM Centro de Maduración y Producción Larval
03 / GC Granjas Camaroneras
04 / PC Plantas Camaroneras
05 / PI Proveedores de Insumos
06 / PA Proveedores de alimentos
07 / PI Distribuidores y Comercializadores
10 / OE Otro tipo de establecimiento……
Codificación de Establecimientos: ISO 3166-1 Código de Países
País Código Numérico Código Alfa 3 Código Alfa 2
Belice 084 BLZ BZ
Costa Rica 188 CRI CR
República Dominicana 214 DOM DO
El Salvador 222 SLV SV
Guatemala 320 GMT GT
Honduras 340 HND HN
Nicaragua 558 NIC NI
Panamá 591 PAN PA
Ejemplo: NI 02 01 083935 NI = 558 02 01 083935
Código Internacional ISO
3166-1 de Nicaragua
Departamento de Carazo
(Primera División Administrativa)
Municipio de Jinotepe
(Segunda División Administrativa)
# Correlativo asignado al
Establecimiento
Bloque I No visible
Bloque II Visible
Bloque III Visible
Bloque IV Visible
¿Identificación de los Lotes?
Codificación del
Establecimiento NI 02 01 083935
Codificación de la
Unidad Productiva ISO DEL PAÍS + 9 100 0225
Codificación del Lote Codificación de la Unidad Productiva +
Fecha (Año – mes – día)
• TEMARIO:
A. Vigilancia epidemiológica
B. Estudios epidemiológicos observacionales transversales
C. Estudios epidemiológicos observacionales longitudinales
D. Estimación de factores riesgo
Seminario Técnico Internacional / Taller sobre "EMS / AHPND: donde se pueda difundir la información científica más actualizada sobre EMS / AHPND, para comprender mejor la enfermedad y generar medidas de prácticas de control a través de esta interacción activa entre autoridades competentes, / organismos internacionales, científicos / expertos regionales y productores.
TCP INTERREGIONAL-TCP / INT / 3502
“Gestiones de riesgo y reducción de la enfermedad de la necrosis
aguda del camarón - AHPND”
Propósito:
TCP INTERREGIONAL-TCP / INT / 3502 “Gestiones de riesgo y reducción de la enfermedad de
la necrosis aguda AHPND”
Panamá, 22 al 24 de junio 2015 Panamá, 25 al 27 de junio 2015 Asia, fecha por definir
1° Taller: Temas científicos, 2° Taller: información de las AC de acciones tomadas, experiencia de productores y BPM, discusiones de grupo Manejo y Reducción del riesgo y planes de acción para establecer estrategias 3° Taller: Intercambio de experiencia sobre resultados de las estrategias
Financiados por FAO: Colombia, Ecuador, Guatemala, Honduras, India, Irán, México, Panamá, Perú, Filipinas, Sri Lanka. Autofinanciamiento: El Reino de Arabia Saudita Nicaragua (OIRSA)