¿Qué es la sostenibilidad y por qué nos importa? Por ......dando origen al concepto de...

Curso Online Vida Sostenible

Escuela de Alimentación Consciente

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¿Qué es la sostenibilidad y por qué nos importa?

– Por Carolina Toro

“La sostenibilidad implica un equilibrio entre lo que somos y lo que hacemos.

Equilibrio que nos permite vivir por muchos años más en este maravilloso mundo,

y en especial que la sociedad y todos sus ecosistemas perduren”

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La sostenibilidad implica un equilibrio entre lo económico, lo ambiental y lo social,

equilibrio que nos permite vivir por muchos años más en este maravilloso mundo,

y en especial que la sociedad y todos sus ecosistemas perduren.

Sostenibilidad es comprender que no estamos solos en ese planeta, que somos

parte de un equilibrio perfecto y que, por tanto, nuestras acciones en cada uno

de esos escenarios, tienen unas consecuencias a futuro, que pueden conservar o

destruir todo.

Y si estas en este curso, es porque quieres el primer escenario, conservar y perdurar

en equilibrio perfecto con todo lo que vive.

Para ampliar más este concepto de sostenibilidad me gustaría citar a Mariana

Matija, que en un curso que hice con ella llamado “La vida sostenible es para gente

valiente” dice:

“Cuando hablamos de sostenibilidad estamos hablando de actividades

humanas, sí, y también de ecosistemas, patrones climáticos, animales, plantas,

hongos, bacterias y minerales. Y cuando hablamos sobre vida sostenible, estamos

hablando sobre estilos de vida que consideren el equilibrio, el respeto y la salud

de todos esos elementos. Para mí (es decir, para Mariana, y yo estoy de acuerdo),

vivir de manera sostenible consiste en asumir responsabilidad por las cosas que

hago, aprender a vivir de manera equilibrada, y generar suficientes cambios en

mí misma y a mi alrededor para que mi vida no se construya a partir de la

opresión y el abuso a la naturaleza, los animales y otros seres humanos, sino a

partir de la convivencia equilibrada y respetuosa con el planeta y todos los seres

que lo habitan.


https://animaldeisla.com/la-vida-sostenible-gente-valiente-se-abren-inscripciones-taller-online/

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(…continúa) Cuando hablamos de sostenibilidad estamos hablando de la

posibilidad de existir sin interferir con la capacidad que tiene el planeta de generar

y mantener la vida (la nuestra y la de todos los otros millones de seres que lo

habitan). Y eso significa que al hablar de sostenibilidad estamos hablando de

productos “eco”, bolsas de tela y recetas saludables, sí, pero también estamos

hablando de política, educación, salud pública, economía, religión, espiritualidad,

cultura, tradición, hábitos, alimentación, viajes, moda, animales, plantas,

tecnología, psicología, diseño, y todos los etc. que te puedas imaginar”.

Es por eso que, aunque en este curso aprenderás muchos escenarios diferentes de

la vida sostenible, puede quedarse corto, y debido a eso, creamos la estrategia de

nuestro grupo privado de Facebook, al que puedes acceder en esta dirección

https://www.facebook.com/groups/escueladealimentacionconsciente/

A este grupo únicamente podrán acceder las personas que están o han realizado

el curso de Vida Sostenible. Ahí te estaremos apoyando regularmente con

respuestas a tus pregreguntas y cada quince días tendrás nuevos contenidos para

que siempre estés en constante aprendizaje y sostenido por una red, una

comunidad de apoyo, en donde podrás compartir y aprender de muchas personas

que quieren como tu, vivir mejor y en mundo mejor.

Hemos identificado que interactuar en estas comunidades se constituye en una de

los mayores factores de éxito en los estudiantes, para motivarse a efectivamente

terminar y poner en práctica el curso

¡Te esperamos!

Con amor

Caro





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“Lo que comemos tiene más impacto en el medio ambiente de lo que

imaginamos, por eso, la mayor y más eficiente revolución

comienza en tu plato”

- Carolina Toro

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ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE

¿Qué tiene que ver lo que comemos con el medio ambiente y la sostenibilidad?

El modelo actual de alimentación industrializado y globalizado permite que tengamos acceso a

una enorme cantidad y variedad de alimentos como nunca antes, muchos de ellos, provienen de

una agricultura tóxica, llena de fertilizantes y pesticidas que dañan el medio ambiente y nuestra

salud, además, conservantes, colorantes, emulsionantes, grasas hidrogenadas y azúcares son

añadidos a los productos que encontramos en los supermercados y que la mayoría de personas

comen.

No se trata de sembrar un “terrorismo” de la alimentación, pero si nos proponemos en este

curso, crear una consciencia diferente, en donde comprendamos que lo que comemos, nuestras

elecciones de compra y la forma en que consumimos o desperdiciamos, influye muchísimo en

el cuidado y conservación de nuestro planeta.

El primer curso de sostenibilidad, lo hice con Mariana Matija, una de las grandes expertas en

Vida Sostenible, y quiero compartirles algunas cifras muy alarmantes que ella menciona en el

curso.

CIFRAS ALARMANTES

• Las estadísticas muestran que una de cada nueve personas en el mundo no tiene

suficiente comida para tener una vida saludable y activa. Aunque se produce suficiente

comida para alimentar a 10 mil millones de personas, pero una tercera parte de esa

comida se desperdicia1.

1 www.fao.org/docrep/016/i2697s/i2697s00.htm




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• El 50% de la producción de granos en el mundo se usa como alimento para ganado2 y un

enorme porcentaje de niños famélicos vive en países donde la comida se usa para

alimentar animales que se después se podrán comer sólo las personas que tienen

mayores recursos económicos.

• La ONU afirma que entre un 70 y 80% del agua dulce3 se usa para fines agropecuarios4,

un poco menos del 20% se usa en la industria y apenas un 6% corresponde al uso

doméstico.

• La ganadería5 es responsable de entre un 20 y un 30% del consumo de agua dulce en el

planeta6, que es sólo entre el 2,5 del agua del planeta.

• Se necesitan cerca de 9.500 litros de agua para producir 500 gramos de carne de res7

• Más de 1.800 litros de agua para producir una docena de huevos8

• Casi 3.400 litros de agua para producir una libra de queso9

• Y alrededor de 1.000 litros de agua para producir 1 litro de leche10.

2 www.globalissues.org/article/240/beef

3 https://es.wikipedia.org/wiki/Agua_dulce

4 www.pnas.org/content/110/52/20888.full

5 www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2212371713000024

6 waterfootprint.org/media/downloads/Mekonnen-Hoekstra-2012-WaterFootprintFarmAnimalProducts.pdf

7 bioscience.oxfordjournals.org/content/54/10/909.full

8 www2.worldwater.org/data20082009/Table19.pdf

9 www.earthsave.org/environment/water.htm

10 https://www.animalsciencepublications.org/publications/jas/abstracts/71/4/818?search-result=1




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11

• Se estima que el ganado ocupa el 45% de la superficie total de la tierra12.

• La ganadería es responsable de el 91% de la destrucción de la Selva Amazónica13, es

la principal causa de la extinción de otras especies, zonas muertas oceánicas o hipoxia,

contaminación del agua y destrucción de hábitats.

• Un 75% de las pesquerías mundiales están agotadas, y diversos estudios advierten que

para 2048 podríamos ver océanos sin peces14.

• Se desecha aproximadamente el 40% de lo que se pesca mundialmente al año, y por cada

kilo de peces atrapados para consumo humano, se atrapan 5 kilos de otras especies

marinas (tortugas, delfines, tiburones, ballenas…) que se vuelven a tirar al mar cuando ya

están muertos y se consideran “muertes incidentales”. De hecho, estudios científicos

afirman que los barcos pesqueros matan aproximadamente 650.000 ballenas, delfines y

focas cada año15.

11 Ilustraciones de Mariana Matija, curso la vida sostenible es para gente valiente

12 https://cgspace.cgiar.org/bitstream/handle/10568/10601/IssueBrief3.pdf 13 www-

wds.worldbank.org/servlet/WDSContentServer/WDSP/IB/2004/02/02/000090341_20040202130625/Rendered/PDF/277150PAPER0wbwp0no10

22.pdf

14 www.sciencemag.org/content/314/5800/787

15 www.theguardian.com/environment/2014/mar/20/americas-nine-most-wasteful-fisheries-named




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• La ganadería es responsable del 51% de la producción total mundial de gases de efecto

invernadero16.

Como ves, la forma en como nos alimentamos tiene más impacto en el clima del planeta

que todos los carros, motos, trenes, barcos y aviones combinados.

Pero no se trata solo de los animales, la producción de muchos otros alimentos como el cacao

y el aguacate17, tienen mucho impacto en el medio ambiente.

Saber sobre el origen de los alimentos, nos ayuda a que tomemos mejores elecciones en nuestro

mercado y nuestra alimentación diaria. En este curso te vamos a ayudar a que además de

generar esa nueva consciencia sepas qué puedes hacer para aportar a un mundo más sostenible

desde tu alimentación.

¿Te ha gustado este contenido? Comparte tus comentarios en nuestro grupo privado de

Facebook https://www.facebook.com/groups/escueladealimentacionconsciente/

16 www.worldwatch.org/node/6294

17 Para ampliar estos temas te recomiendo ver la serie documental Rotten en Netflix





La Sostenibilidad; más que un cuento, actos que cuentan

-por Diana Frankel

El qué, por qué, para qué y cuándo de la sostenibilidad… (¡Y el cuándo es ahora!)





HABÍA UNA VEZ ARMONÍA Y EQUILIBRIO

El planeta tierra está compuesto de recursos naturales de diferentes tipos que se relacionan e

interactúan entre sí para permitir la vida en la tierra. El interrelacionamiento de los seres vivos y

los recursos es lo que se llama un ecosistema, que tiene un funcionamiento armónico, donde

hay solidaridad y cooperación para que se fomente y auspicie la reproducción de los ciclos de la

vida.

Sin embargo, el hombre ha usado los recursos disponibles en su entorno natural para su

desarrollo y evolución de manera acelerada, y muchas veces sin medir el impacto y la destrucción

de ese recurso, lo que ha derivado en una crisis ambiental planetaria.

La conciencia sobre la necesidad de proteger los recursos y la Madre Tierra comenzó con el

movimiento hippie y terminó convirtiéndose en acuerdos y políticas internacionales para la

preservación de los ecosistemas y los recursos naturales.

Cabe notar que inicialmente se entendía la naturaleza como los ecosistemas por fuera de las

ciudades y era lo que se buscaba proteger, los bosques, páramos, nevados, costas, ciénagas. Ese

concepto ha ido evolucionando y cada vez más se concibe la naturaleza, el entorno, el medio

ambiente, el hábitat, el territorio, como un todo, como el soporte, lo que sustenta.

LA SOSTENIBILIDAD Y LA SUSTENTABILIDAD

El concepto de sostenibilidad/sustentabilidad ha tenido múltiples interpretaciones e

implementaciones. De hecho, no existe un consenso sobre la diferencia entre los términos,

principalmente porque esta discrepancia o dualidad únicamente se presenta en los países de

habla hispana, ya que en otros idiomas como inglés y portugués sostenible/sustentable es una

misma palabra: sustainable, sustentável.





El término sostenible nace en 1987 con el “Informe Brundtland”1 también llamado “Nuestro

futuro común”, en el cual se abordan las distintas posturas acerca del desarrollo económico y su

relación con la sostenibilidad ambiental. Por su parte, en la celebración de la Cumbre de la Tierra

de ONU en Brasil en 1992, plantea que el desarrollo debe ser sostenible y abordarse legalmente,

dando origen al concepto de “sustainable development”, el cual traducido al español varió a

desarrollo sustentable, y por lo tanto se ha considerado algo así como la evolución del concepto

de sostenibilidad.

En términos generales se pude decir que ambos términos son sinónimos en el contexto del

desarrollo. Sin embargo, existen corrientes que argumentan que, así como hay diferencias entre

sostenible y sustentable según sus definiciones en la RAE (Real Academia de la lengua Española),

también hay diferencias entre desarrollo sostenible y desarrollo sustentable que clasifican así:

Desarrollo sostenible:

«Las necesidades de la generación presente sin comprometer la capacidad de las generaciones

futuras para satisfacer sus propias necesidades». (Informe titulado «Nuestro futuro común» de

1987, Comisión Mundial sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo). En este sentido, lo sostenible

se halla en el ámbito externo o exógeno a un sistema. Dentro del ámbito externo se hallan las

políticas de gobierno, el clima, los tratados, la competencia, el mercado, el medio ambiente,

entre otros.

Desarrollo sustentable:

El término sustentable corresponde a un sistema endógeno; es decir, a todo lo que tiene que ver

con el mantenimiento del sistema hablando de las debilidades y fortalezas que existen en su

ámbito interno. Este tipo de desarrollo no precisa una intervención humana o exterior, gracias a

que sus condiciones económicas, sociales o ambientales le permiten sostenerse de manera

autónoma sin afectar los recursos.

1 http://www.ecominga.uqam.ca/PDF/BIBLIOGRAPHIE/GUIDE_LECTURE_1/CMMAD-Informe-Comision-Brundtland-sobre-Medio-Ambiente-

Desarrollo.pdf





Sin embargo, el concepto ha migrado desde las cumbres de desarrollo hacia las prácticas sociales

e individuales, donde la sostenibilidad/sustentabilidad se asocia con los estilos de vida, patrones

y hábitos de consumo de los individuos y grupos humanos.

En el marco del Proceso de Marrakech sobre Consumo y Producción Sustentable, podemos

encontrar una definición consensuada de lo que supone añadir “Sostenible” al concepto “estilo

de vida”, el cual consiste en: “dar respuesta a las necesidades básicas, ofrecer una mejor calidad

de vida, minimizando el uso de los recursos naturales y emisiones y sin comprometer las

necesidades de las generaciones futuras”.

Dado lo anterior, y para efectos de este curso, entenderemos la sostenibilidad desde el

entendimiento y la comprensión de que la naturaleza y el medio ambiente no son una

fuente inagotable de recursos, siendo necesario su protección y uso racional, y donde

somos conscientes que nuestros hábitos y patrones de consumo y desecho tienen un

impacto sobre el ambiente, sobre los cuales podemos y debemos decidir y actuar.

En complemento, la permacultura también constituye una apuesta a retomar las prácticas

ancestrales que eran sostenibles: la bioconstrucción, la construcción con tierra, con materiales y

técnicas de la región, pensando en el ahorro energético y uso racional de agua. El conocimiento

de las plantas y sus características alimenticias y medicinales, tomar lo que se necesita de la

naturaleza de manera responsable devolviéndole al sistema los residuos para que estos

alimenten nuevamente el ciclo de la vida.

El objetivo de todas estas prácticas y cambios de hábitos es la reducción de la

huella ecológica, del impacto que generamos sobre la naturaleza, el medio

ambiente, los ecosistemas con los que nos interrelacionamos





EL CAMBIO CLIMÁTICO. ¿MITO O REALIDAD?

Los primeros que empezaron a sentir los efectos del deterioro ambiental fueron los animales,

fue lo primero que escuchamos que se empezaron a extinguir y a verse en condiciones de

amenaza de extinción.

Asi mismo, el acelerado aumento de CO2 y demás gases de efecto invernadero en la atmósfera

ha generado concentraciones que están alterando todos los sistemas químicos que sustentan la

vida en la tierra. El principal síntoma de esta concentración de gases efecto invernadero es la

variación dramática en la temperatura de la tierra.

No se trata de un asteroide que impacta la tierra o un volcán gigante que

erupciona… No!. Se trata de nuestro impacto en la tierra, por lo que tenemos la

responsabilidad, y por lo menos la opción de ser más conscientes y poner

nuestra parte

ENTONCES, ¿QUÉ SE DEBE HACER Y QUIÉN DEBE HACER QUÉ?

Se debe cambiar la forma como entendemos, nos relacionamos, usamos, disponemos,

concebimos, transformamos y vivimos este planeta y todo su sistema de vida, para transformar

drásticamente el impacto, la huella que generamos sobre ella.

Cada actor de la sociedad juega su rol y tiene un lugar desde el cual puede y debe actuar.

• A los gobiernos les corresponde las leyes, el control y la vigilancia, en los diferentes

niveles de gobierno, que garanticen la conservación de recursos y fortalezcan a la

sociedad para ser más consciente y resiliente.

• A las empresas les corresponde adaptar sus sistemas y procesos a nuevas de reglas

sostenibles para garantizar el menor impacto. Y

• A las personas en particular hacer lo propio en su vida cotidiana, familiar, laboral.





UNA VIDA MÁS SOSTENIBLE. EL CAMBIO DE CONCIENCIA

Cada vez más se hace necesario generar un cambio en la conciencia de las personas en torno a

qué consumen, cómo consumen y cómo manejan o gestionan sus deshechos, de cara a las

problemáticas y crisis ambientales que se vienen desencadenando en el planeta.

Cabe preguntarse entonces:

• ¿Qué tan consientes somos de la procedencia de los productos que consumimos y qué

impactos en el ambiente generan su producción, transporte (combustibles) y puesta en

la vitrina de dónde los tomamos con tanta naturalidad como si siempre estuvieron allí?

• ¿Quién los produjo, bajo qué condiciones, qué químicos fueron empleados en su

producción, y estos químicos afectan el producto y consecuentemente mi salud, o la salud

de la persona que los fabricó? ¿A esa persona se le está retribuyendo justamente su

trabajo, o caso está siendo explotado en un barco en aguas internacionales?

• ¿Qué sucede una vez consuma el producto? ¿De qué están hechos los empaques y qué

sucede con ellos una vez no los necesite más? ¿Sé cuál es la mejor manera de manejar o

gestionar estos deshechos, se reciclan, se re-usan o simplemente van al relleno o a los

ríos?

• ¿Cuáles son los criterios que priman a la hora de elegir los productos que consumes?

¿Sólo el precio? ¿O piensas en todo lo demás detrás de un producto?

Las acciones que se pueden, deben y han sido emprendidas

• Sembrar. Ya sea en tu balcón, terraza o ventana, sembrar algunos de los productos que

consumes te conecta con tus alimentos y te puede garantizar mejor calidad de lo que

consumes. Pero también puedes tener una huerta comunitaria con tus vecinos y así

también generan una comunidad más sólida y cohesionada.

• Compostar. El aprovechamiento de los deshechos orgánicos puede y debe ser

aprovechado al máximo para evitar que éstos vayan al relleno sanitario y contribuyan con

la emisión de gases de efecto invernadero. Además, que es un excelente abono para las

plantas tanto de jardín como para la siembra de alimentos, que no se debe desaprovechar.

• Consumir local. Existen en la ciudad emprendimientos que fomentan el consumo local,

a través de la comercialización de productos cosechados y elaborados por personas que

sin tener una gran marca están emprendiendo y que pueden ofrecerte productos de





calidad, apoyando el talento local. De esta manera contribuyen a la economía de la ciudad

y no se dirigen más recursos a las grandes multinacionales que poco o nada se interesan

por el bienestar y la salud de quiénes consumen, sino que su objetivo es vender y ganar

a toda costa, incluso si esto va en contra o en detrimento de la calidad del ambiente y la

salud de las personas.

• Consumo responsable – deshecho consciente. Como se mencionó anteriormente, el

generar una conciencia respecto a qué y cómo consumimos y cómo manejamos y

gestionamos los deshechos (separación, re-uso, reciclaje) es un punto fundamental en la

construcción de una vida más sostenible.

Y precisamente sobre todas estas acciones hemos desarrollado los contenidos que encontrarás

en este curso de Vida Sostenible. Queremos ayudarte a que crees una mayor consciencia y

generas prácticas que ayuden al equilibrio de todos los ecosistemas.

Esperamos que disfrutes mucho todo el contenido que te hemos preparado, y esperamos tus

comentarios en el grupo privado de Facebook.






“Mucha gente pequeña, en lugares pequeños, haciendo

cosas pequeñas, puede cambiar el mundo”

-Eduardo Galeano




¿Qué es la alimentación orgánica?

La alimentación orgánica es volver al origen, vivir en consonancia con la tierra, proporcionar

equilibrio y vida a través de las prácticas que se realizan en el día a día, es trabajar de la mano

con la naturaleza, es entender que a través de nuestro alimento estoy dando a mi cuerpo vida,

salud y una verdadera nutrición, ya que los alimentos cultivados orgánicamente me están

aportando los nutrientes que únicamente un suelo sano y lleno de vida puede brindarme.

¿Cuándo hablamos de agricultura orgánica?

Un producto agropecuario ecológico o también conocido como orgánico, es aquel que proviene

de un sistema de producción en el que no se utilizan fertilizantes, herbicidas o pesticidas

químicos, semillas transgénicas, u otras sustancias tóxicas que pueden llegar a causar algún daño

potencial a la salud humana y al medio ambiente. Las prácticas de producción ecológica también

implican actividades para asegurar la inocuidad del producto, bienestar animal, protección al

medio ambiente y protección al trabajador y al consumidor.

¿Qué es la agricultura convencional?

La agricultura convencional es la práctica tradicional de los campesinos actuales en la que se da

a la tierra y a los alimentos nutrientes de síntesis química que normalmente son elaborado a

base de petróleo y otras sustancias tóxicas para el suelo, que están matando la biodiversidad

que en él existe, y además, pretende controlar insectos y enfermedades con agrotóxicos que

quedan latentes en los alimentos y finalmente son consumidos por los seres humanos causando

graves enfermedades.

¿Por qué deberíamos consumir mejor productos orgánicos?




La principal característica de los productos orgánicos es que los ingredientes utilizados para su

producción no han tenido contacto con químicos, no se utilizan semillas transgénicas, ni son

artificiales.

Por este motivo, los alimentos orgánicos son más saludables, ya que en su mayoría ayudan a

fortalecer el sistema inmunológico, y reducir las posibilidades de desarrollar enfermedades.

1. Son más saludables: Porque están libres de residuos tóxicos procedentes de químicos,

pesticidas, fertilizantes o aditivos sintéticos. Protegen la salud del consumidor y del

agricultor.

2. Ayudan a mantener el balance bioquímico de nuestro organismo: Porque no

contienen trazas de anabólicos ni de hormonas STB.

3. Son más nutritivos: Contienen mayores proporciones de vitaminas, proteínas,

antioxidantes, azúcares naturales y minerales que los productos convencionales.

4. Tienen mejor sabor, color y aroma: Ya que los métodos utilizados en su producción son

naturales y no alteran su calidad nutricional.

5. Promueven el desarrollo del comercio justo: A través del apoyo a productores

independientes que reciben un pago justo por sus productos sin la participación de

intermediarios.

6. No dañan a los ecosistemas: Porque no utilizan variedades transgénicas (que sí usan

pesticidas), en cambio, promueven el cultivo de variedades criollas, protegiéndolas para

que no desaparezcan.

7. Agua más pura: Al no utilizar productos peligrosos ni gran cantidad de nitrógeno, se

elimina la contaminación de las fuentes de agua potable, cuidando este recurso para el

futuro.




8. Suelo fértil: El suelo es el fundamento de la cadena alimentaria y la principal meta y

preocupación de la agricultura orgánica. Estamos ante la mayor erosión y pérdida de

suelo fértil debido a las prácticas agrícolas convencionales.

9. Más energía: Los procedimientos que utiliza la agricultura tradicional consumen enormes

cantidades de energía. La agricultura orgánica, tiene su base en la práctica del trabajo

intensivo y manual.

10. Rescatan y promueven la biodiversidad: Porque los métodos de producción utilizados

no generan problemas ecológicos. Una responsabilidad social compartida desde el

productor, al consumidor.

Siempre Recuerda que consumiendo productos orgánicos, no sólo cambia tu alimentación

y tu salud física y mental, sino que también contribuyes con tu granito arena a cuidar el

medio ambiente. Un consumo más responsable con el entorno social y natural con miras a un

futuro más saludable y equilibrado.




AGRICULTURA CONVENCIONAL VS ORGÁNICA

- Por David Calderón

(Co-creador de la Granja Feliz Ecológica –Carmen de Viboral)





La Agricultura convencional es el sistema de producción basado en los altos

consumos de insumos externos a los sistemas productivos naturales como abonos

químicos sintéticos y pesticidas, este tipo de agricultura no toma en cuenta el medio

ambiente, sus ciclos naturales ni el uso racional y sostenible de los recursos. Es un

sistema de producción de alta eficiencia basado en monocultivos y en el uso de

insumos altamente dañinos para el entorno, para los animales y para los seres

humanos.

La Agricultura Orgánica Por su parte trabaja en coherencia con el entorno, se

protege la diversidad del ecosistema y se basa en el equilibrio natural, no hay uso

de insumos químicos sintéticos, no existe el concepto matar, este se reemplaza por

controlar o repeler, o simplemente se trabaja en armonía con cada ser que hace parte

del sistema, aportando así cuidado y protección de los recursos. (ver imagen

diferencias agricultura orgánica y convencional)





BENEFICIOS

• El consumo de alimentos orgánicos nos proporciona mayor cantidad de

nutrientes gracias al uso de fertilizantes naturales con más presencia de

vitaminas y minerales.

• Son más saludables por que están libres de residuos tóxicos, protegen la salud

del consumidor y del productor.

• Tienen mejor sabor, color y aroma gracias a los métodos utilizados para su

producción, se conservan por mayor tiempo, son más fuertes y resistentes.

• Promueve el desarrollo del comercio justo a través del apoyo a productores

locales que reciben un pago justo sin necesidad de intermediarios

• No daña a los ecosistemas porque no se usan variedades transgénicas y

promueve el cultivo de variedades criollas salvándolas de la extinción.

• Al tener variedad de plantas también habrá mayor cantidad de insectos lo que

ayuda a trabajar en equilibrio con el entorno.

• Protege los recursos agua, suelo, aire porque los métodos utilizados para la

producción no interfieren en los ciclos naturales, una responsabilidad

compartida entre el productor y el consumidor.





¿QUE ESTAMOS COMIENDO?

Hablando un poco sobre lo que mencionábamos en el punto anterior, es importante

consumir local, y así saber de dónde proviene la comida que está llegando a nuestra

mesa, cual es el impacto que ha tenido durante todo el ciclo de producción, desde

que es una semilla hasta el momento en que lo compramos.

Comprar productos locales no solo ayuda a la economía sino que también

contribuye al bienestar de nuestro entorno.

En Colombia, somos afortunados de contar con las condiciones climáticas de nuestro

territorio estamos en el trópico y gracias a eso encontramos una gran variedad de

verduras, hortalizas y frutas que además de ser deliciosas nos aportan nutrientes

excepcionales y no tendríamos necesidad de consumir alimentos empacados y

procesados que además dejan una gran huella ambiental no solo por la forma de





producción y por los empaques sino también por las grandes distancias que recorren

para poder tenerlos a nuestro alance.

También es importante tener en cuenta la procedencia no solo de los vegetales y

frutas, sino también de los cárnicos y todos los derivados animales. Si se consumen,

procurar obtenerlos de granjas locales con buenas prácticas y con respeto en todos

los procesos que se llevan a cabo.




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ENLACES EXTRA MÓDULO 1




www.kasana.co

Clase Alimentación y medio ambiente – Carolina Toro

https://www.kasana.co/que-son-los-huevos-de-gallina-feliz/

La extraordinaria vida de una fresa. Salva los alimentos. Campaña para evitar el desperdicio.

https://www.youtube.com/watch?v=y5ysWVanVQE&t=6s

Mercados Campesinos de Medellín, 30 años de una tradición que perdura

https://www.medellincuenta.com/?NavigationTarget=navurl://9c9f69c1765e788fb8e9a864bf62366e

Clase sostenibilidad- Diana Frankel

Obhetivos de desarrollo Sostenible. https://www.undp.org/content/undp/es/home/sustainable-

development-goals.html

4° Reunión de Expertos sobre Consumo y Producción Sustentable de América Latina y el Caribe.

https://www.un.org/esa/sustdev/marrakech/saopaulobgpaper2.pdf

Asamblea General de las Naciones Unidas. Presidente del 65° período de sesiones

https://www.un.org/es/ga/president/65/issues/sustdev.shtml

Cumbre para la Tierra

https://www.un.org/spanish/conferences/cumbre&5.htm

Asamblea General de las Naciones Unidas. Informe de la Comisión Mundial sobre el Medio Ambiente

y el Desarrollohttp://www.ecominga.uqam.ca/PDF/BIBLIOGRAPHIE/GUIDE_LECTURE_1/CMMAD-

Informe-Comision-Brundtland-sobre-Medio-Ambiente-Desarrollo.pdf

Clase Agricultura Orgánica – David, Granja Feliz

Agricultura Orgánica con Jaime Restrepo

https://www.youtube.com/watch?v=4M6aPNgEm9U&feature=youtu.be

El origen de la abundancia. https://vimeo.com/160660775

La AGRICULTURA del FUTURO, Miguel Altieri


https://www.youtube.com/watch?v=y5ysWVanVQE&t=6s

https://www.medellincuenta.com/?NavigationTarget=navurl://9c9f69c1765e788fb8e9a864bf62366e

https://www.undp.org/content/undp/es/home/sustainable-development-goals.html

https://www.undp.org/content/undp/es/home/sustainable-development-goals.html

https://www.un.org/esa/sustdev/marrakech/saopaulobgpaper2.pdf

https://www.un.org/es/ga/president/65/issues/sustdev.shtml

https://www.un.org/spanish/conferences/cumbre&5.htm

https://www.youtube.com/watch?v=4M6aPNgEm9U&feature=youtu.be

https://vimeo.com/160660775



www.kasana.co

https://www.youtube.com/watch?v=IHFcZJux1RU&feature=youtu.be

Introducción a la permacultura

https://mega.nz/#!qphzECoA!gpGdTZicZVa8WNXkZSWy5s8dfeEDzc1VKmfc1UEHWd0


https://www.youtube.com/watch?v=IHFcZJux1RU&feature=youtu.be




“Tener plantas en casa nos ayuda a generar otras conexiones con los seres vivos,

la tierra, el agua y el sol, nos permite reconocernos como parte de esa matriz de la

naturaleza, y no como el centro del universo”

-Hendys Paola Guzman




HUERTAS CASERAS – Por Hendys Guzman

¿Qué son las huertas caseras?

Son la posibilidad de producir nuestros propios alimentos “no procesados”. Las huertas en casa

son parte de la relación que vamos sanando con nuestra conexión natural. Es tener el honor de

cuidar la vida que nos nutre.

Las huertas caseras hacen parte del proceso natural de las plantas que nos alimentan. Germinar,

plantar o transplantar, cuidar, abonar, hidratar, podar, cosechar, reproducir, todo lo que hace

parte de los ciclos vitales para poder llevar a nuestro plato los mejores alimentos.

¿Por qué sembrar en casa?

Porque podemos convivir con plantas que nos brindan su compañía, belleza, sabor y nutrición.

Esto nos permite tener alimentos frescos, confiar en su calidad y así, alimentarnos mejor.

Beneficios de tener tu propia huerta casera

• Mejorar nuestra relación con las plantas.

• Mejorar nuestra alimentación al tener contacto con todo el proceso de siembra y cosecha.

• Aumentar nuestra autonomía alimentaria.

• Reducir la cargas contaminantes propias de la producción agroindustrial y el transporte

de alimentos.

• Fortalecer los vínculos con otras formas y dinámicas vitales, no solo las plantas, semillas,

microrganismos, insectos, suelo, agua, abono.

• Mejora de la emoción, el cuidado, la paciencia y el respeto, al estar en contacto con el

proceso de las plantas.

• Conexión con los conocimientos de las herencias culturales y sabidurías campesinas.




Consejos básicos para que tu huerta casera sea un éxito!

1. No necesitas mucho espacio, pero si asegurar buena ventilación, luz solar y constante

visibilidad y cuidado de la planta

2. No hay que desfallecer en los primeros intentos, hay que persistir en avanzar en el proceso

de conocimiento y cuidado de las plantas.

3. Es importante iniciar con el proceso de semillero de las plantas que queramos y podamos

tener en casa. Sostener el ciclo del semillero va acercándonos al proceso y reconocer las

particularidades propias y de las semillas.

4. Se puede reutilizar y adecuar recipientes para sembrar, esto aporta a disminuir la

generación de basura. De igual manera, articular la siembra en casa con el compostaje,

aporta a disminuir los residuos orgánicos en los rellenos sanitarios y es también una forma

de aportar a la nutrición de las plantas que conviven con nosotros.

5. Hay que monitorear que la planta tenga el agua que necesita, así como los nutrientes en

el suelo, lo cual ayudará a evitar enfermedades y visitas masiva de insectos, aparición de

hongos y otras manifestaciones biológicas, de debilidad por falta de nutrientes. ciclos

naturales y que llama basura a algo tan enriquecedor y esencial para el ecosistema como

la MATERIA O RGÁNICA y los nutrientes que esta alberga.


Escuela de Alimentación y Vida Consciente


Tener plantas en casa, no solo es un elemento decorativo que nos va a hacer sentir nuestro

hogar más agradable, las plantas también nos pueden traer muchos beneficios para nuestra

salud, gracias a sus componentes medicinales.




¿Por qué es importante tener plantas en casa?

Las plantas también nos permiten reconectar con que hay otras formas de vida, nos ayudan a

ser más conscientes del origen y proceso de crecimiento de los alimentos, nos ayudan a tener

una mejor relación con la tierra, los seres vivos y el sol, nos permite reconocernos como parte

de esa matriz de la naturaleza de la que hemos salido, y cerrar el ciclo completo de la

alimentación.

¿Cómo decidir qué plantas quiero tener en casa?

Las plantas son seres vivos, que necesitan tener un entorno adecuado y cuidados. Para que tu

planta se sienta mejor en casa, debes tener en cuenta:

• Qué cantidad de espacio, agua y luz necesita

• Qué cantidad de tiempo tengo y estoy dispuesta(o) a invertir en el cuidado de mis

plantas

• Tus hábitos y preferencias alimentarias

• El tamano de las plantas o de sus raices (por ejemplo en el caso de los tuberculos)

• La distancia necesaria entre plantas

• La temperatura del lugar donde vives

Tipos de plantas que podrías tener en casa

• Plantas ornamentales: son plantas de flores y hojas. Son las más fáciles de cuidar, ya que

estamos más acostumbradas a tenerlas en casa ellas. Muchas de ellas expelen un perfume

muy agradable.




• Plantas comestibles: dentro de este grupo estarían las plantas que normalmente

compramos para la preparación de nuestros alimentos como lechuga, tomate, pimentón.

• Plantas aromáticas: también son comestibles, pero las clasificamos por separado, ya que

son aquellas que usamos especialmente para condimentar nuestras preparaciones o para

elaborar bebidas como infusiones. Dentro de ellas están la menta, hierbabuena,

limoncillo, perejil, tomillo.

• Plantas medicinales: Son aquellas que usamos con fines terapéuticas, como ruda, ortiga,

salvia, eucalipto. Muchas de las plantas aromáticas también tienen usos medicinales.

Prepárate

1. Busca un espacio con buena ventilación, para que tu planta respire bien. Que tenga

fuente de luz natural, que tengan un buen lugar donde no corran riesgo de dañarse o

caerse.

2. Define los días en que las vas a regar y dedica cada día unos minutos a contemplarlas y

cuidarlas. Si haces de esto parte de tu rutina, se convertirá en un hábito.

Rompe las creencias limitantes alrededor de las plantas

• No existe la “mala mano” todas las personas podemos sembrar y tener una huerta linda,

saludable y fuerte. Solo considera que entre mayor tiempo le dediquemos a nuestras

plantas mejor relación tendremos con ellas y más lindas estarán.

¿Qué sembrar?1

1 Información original proporcionada por Cristina Sandoval de la Red de Huerteros de Medellín




Medellín oscila entre los 20° - 30° C durante el día, y en la noche puede bajar a 13°-15° C. Si

vives en esta ciudad podrías sembrar:

• Calabaza

• Pimentón

• Berenjena

• Romero

• Cebolla

• Frijol

• Albahaca

• Orégano

• Arveja

• Maíz

• Tomate

• Pepino

• Lechuga crespa

¿Clasificación por exigencias de luz

Mas de 6 horas Mas de 4 horas

SIN LUZ DIRECTA

Tomate

Berenjena

Pimenton

Zucchini

Albahaca

Pepino

Habichuela

Arveja

Frijol

Coles

Brocoli

Coliflor

Fresas, Rábano, Remolacha,

Lechuga, Acelga, Cebollín

Espinaca, Puerro, Rúcula,

Cebolla, Perejil, Menta,

Zanahoria

¿CÓMO SEMBRAR?

1. Prepara el suelo




Puedes obtener tu propio abono orgánico compostando en casa. De esta forma te vuelves

autosostenible y garantizas que tu planta tendrá buenos nutrientes. Si aún no compostas, te

vamos a enseñar en el módulo 3 de este curso. También podrías conseguir tierra de abono en

un sitio especializado en plantas.

2. Decide si vas a usar semilla o plántula:

Si usas semillas las puedes germinar tu misma(o) en casa, si usas plántulas debes comprarlas en

un vivero.

SIEMBRA DIRECTA (SEMILLA)

PLANTULA

Granos (Frijol, arveja, habichuela, soya)

Maiz

Papa

Zanahoria, rabano, remolacha*

Verduras de hoja (lechuga, acelga, espinaca,

rúgula, etc)

Coles, coliflor, brócoli, repollo (crucíferas)

Calabacín, ahuyama, pepino (cucurbitáceas)

Tomate, pimentón, pepino, berenjena, ají

(solanáceas)

3. Elige el recipiente en que sembrarás tus plantas: matera, materiales reciclados como

cajones de madera, canastas, botellas plásticas, estivas

4. Intenciona tu siembra: dale la bienvenida a tus plantas y ponle la intención energética

de por qué las quieres ahora contigo. Esto es opcional y no muchas personas creen que

esto sea importante, pero a nosotros nos funciona bastante bien.

¿CÓMO GARANTIZAR QUE LA HUERTA SIGA VIVA?

• Abonar con frecuencia (más o menos cada mes)

• Poner tutores a las plantas que lo necesitan (frijol, tomate, arveja, habichuela)

• Podar

• Rotar los cultivos




• Considerar las asociaciones benéficas o dañinas (alelopatía)2

• Conservar las semillas

• Controlar las plagas mediante bio-preparados.

BIO-PREPARADO

Los bio-preparados se utilizan para ayudar a repeler plagas, hongos e insectos que puedan dañar

tus plantas.

Ingredientes

• 1 cabeza de ajo

• 1 ají

• Un frasco de vidrio de mínimo 1 litro

• 50ml de fermento líquido (kefir, kombucha, vinagre de manzana)

• 1 mortero

Preparación:

1. Macera el ajo y al ají

2. Agrega los ingredientes macerados al litro de agua

3. Adiciona unos 50ml del fermento que elijas

4. Cierra el frasco y deja fermentar por 20 días antes de utilizar

2 Ver pdf sobre asociaciones




“La alimentación es un acto político y La alimentación es un asunto muy complejo,

que tiene incluido en él muchas variantes. Tenemos que ser conscientes que con

cualquier cosa que estemos consumiendo hay una cadena eco-política detrás”

-Paula Restrepo




RED DE HUERTEROS

La alimentación como acto político

La huerta no es solamente una despensa de alimentos, se convierten en laboratorios sociales

donde nos damos cuenta cuáles son las relaciones que tenemos con el campo, los vecinos, la

sociedad en general.

La alimentación es una asunto muy complejo, que tiene incluído en él muchas variantes. De

dónde vienen sus semillas, cómo se cultivó, cómo se abonó, de dónde viene, cuál fue la huella

ecológica que dejó, cuánta agua se utilizó para su cultivo, a dónde va a parar lo que no

comemos.

Tenemos que ser conscientes que con cualquier cosa que estemos consumiendo hay una

cadena eco-política detrás

Red de huerteros de Medellín1

La Red de Huerteros Medellín es una sociedad en movimiento. Es la representación de la

capacidad de las personas de construir su realidad de manera autónoma y creativa.

La posibilidad de crear sistemas organizados propios, comunidades, discusiones, interacciones y

negociaciones que no necesariamente responden ala obediencia de la norma, la regla y el

control.

Es la evidencia de que las personas están reflexionando acerca de la necesidad de actuar

frente al entorno que les pertenece. El interés por proponer alternativas que siembren

mundos soberanos y solidarios, donde se apuesta por la autonomía alimentaria, la creación

de comunidades diversas e incluyentes y el intercambio de saberes.

1 Tomado del documento, un acercamiento a la red de huerteros de Medellín.




La Red de Huerteros es la conexión existente entre cientos de personas que se sienten

interesadas en generar espacios colaborativos para reflexionar acerca de la multifuncionalidad

de la agricultura urbana mediante el intercambio de saberes y experiencias en diferentes huertas

familiares, comunitarias e instucionales de Medellín.

Puedes hacer parte de la red y aportar tus conocimientos, ser voluntario o participar de sus

eventos. https://www.facebook.com/groups/reddehuerterosmedellin/

Recomendaciones de Paula para tener tu propia huerta

1. Empieza y aprende en el camino:

No tienes que leerte 200 libros antes de empezar a sembrar. No tienes que saber todo antes

de empezar a emprender una tarea, sino que la tarea misma es una posibilidad de aprender.

Por tanto, en la medida en que empieces a sembrar aprenderás qué tipo de relación debes

establecer con tus plantas, como cuidarlas, como nutrirlas, como controlar sus plagas…. Tido lo

va a prendiendo uno en la medida en que le vayan surgiendo los problemas.

2. Dedícale tiempo a tu huerta

Necesitas tiempo para tener una huerta. Permanenetemete debes tenerla en observación y

saber qué le está pasando a tu huerta

3. Siembra varidad

En una huerta diversa difícilmente entra una plaga y acaba con todo. Ten plantas comestibles y

plantas que alimenten a otros animales polinisadores, como abejas, mariposas, que ayudan a

mantener la huerta y le dan gran belleza.




MATERIAL EXTRA




Fanzine un botiquín en tu huerto

https://drive.google.com/file/d/16reNN3uMHAphF_0-mP_9eA7DVISgTMG3/view

Un botiquín en tu huerta.

https://drive.google.com/file/d/1_45T5CWmFMXRRfO9A_Gk71cXFVD-TJhb/view

Un acercamiento a la Red de Huerteros

https://drive.google.com/file/d/0B0zhtpYmmoVdME1ObEFSSThCS2c/view

Página de la Red de Huerteros Medellín https://tupale.co/e50

Grupo de facebook de la Red de huerteros de Medellín

https://www.facebook.com/groups/reddehuerterosmedellin/

Pacas digestoras. https://www.youtube.com/watch?v=rCRrAyPusC4

Red de guardianes de Semillas.

https://www.youtube.com/watch?v=lzrkMZ54RHY&feature=youtu.be

Documental: el mundo según monsanto

https://www.youtube.com/watch?v=PwxCEKotnbg&list=PLML0d6Iuo9DXp-rDTx46HAizl-

D7WYfjR&index=7

https://drive.google.com/file/d/16reNN3uMHAphF_0-mP_9eA7DVISgTMG3/view

https://drive.google.com/file/d/1_45T5CWmFMXRRfO9A_Gk71cXFVD-TJhb/view

https://drive.google.com/file/d/0B0zhtpYmmoVdME1ObEFSSThCS2c/view

https://tupale.co/e50

https://www.facebook.com/groups/reddehuerterosmedellin/

https://www.youtube.com/watch?v=rCRrAyPusC4

https://www.youtube.com/watch?v=lzrkMZ54RHY&feature=youtu.be

https://www.youtube.com/watch?v=PwxCEKotnbg&list=PLML0d6Iuo9DXp-rDTx46HAizl-D7WYfjR&index=7

https://www.youtube.com/watch?v=PwxCEKotnbg&list=PLML0d6Iuo9DXp-rDTx46HAizl-D7WYfjR&index=7




La Naturaleza por naturaleza es regenerativa

-por Camila Posada




Alguna vez te has preguntado:

• ¿Por qué no todas las partes de las frutas o verduras se usan?

• ¿Por qué eso que sobra lo llamamos basura’?

• ¿Crees que tiene sentido botar los ‘empaques naturales’ de los alimentos?

Los seres humanos somos el único ser vivo que genera basura, que está fuera de los ciclos

naturales y que llama basura a algo tan enriquecedor y esencial para el ecosistema como la

MATERIA O RGÁNICA y los nutrientes que esta alberga.

Estamos aquí por que nos hacemos estas y otras preguntas sobre como aprovechar de manera

sostenible los recursos que tenemos a la mano y así reintegrarnos a los procesos naturales.

Estamos aquí por que sabemos o sospechamos lo importante que es devolver a la tierra lo que

nos ha dado.

UN PROCESO BIOLÓGICO

El compostaje es la forma en que la naturaleza recicla nutrientes, hojas, ramas y frutos caen de

los árboles, animales dejan sus heces, organismos mueren. De lo vivo o muerto siempre algo

más se alimenta, es lo que llamamos ‘cadena alimenticia’ todo se acumula haciendo un ‘mantillo’

dónde capa a capa miles y millones de micro y macro organismos se alimentan, se reproducen

y transforman la materia orgánica en nuevos nutrientes asimilables por los suelos y plantas.

Es el ciclo de la vida, simplemente ocurre.




¿QUÉ ES EL COMPOST?

Hay innumerables formas de compostar, sobre y bajo la tierra, con lombrices, aves y animales

de granja, de volteo y estáticas, en pacas, baldes o cajas... todas diferentes pero siempre será

considerado uno de los mejores abonos naturales para nuestras plantas y suelos, es muy rico y

variado en nutrientes, se obtiene por la descomposición aeróbica (con presencia de oxígeno) de

la materia orgánica gracias a microorganismos, hongos y pequeños insectos.

Se usa tanto en la recuperación de suelos como en la agricultura orgánica y regenerativa para

mantener la vitalidad y fertilidad de la tierra. La materia orgánica es alimento para

microorganismos, hongos y bacterias, el compost alimenta nuestros suelos y lo que cultivamos,

y esto que cosechamos nos alimenta, somos parte del ciclo.

BENEFICIOS AMBIENTALES

- Aporte de materia orgánica al suelo.

- Ayuda al desarrollo de raíces sanas y fuertes.

- Suelta suelos arcillosos mejorando el drenaje.

- Aporta densidad a los suelos arenosos mejorando la retención de humedad.

- Atrae y alimenta organismos.

- Mejora el PH del suelo.

- Reduce la demanda de riego.

- Ayuda al control de la erosión.

- Potencia los nutrientes de lo que cultivamos.

- Reemplaza fertilizantes y abonos químicos.

- Ayuda a Reducir el impacto ambiental producido por la inadecuada gestión de residuos que

generan gas metano y lixiviados tóxicos.




BENEFICIOS SOCIALES

- Aprovechamos aprox. un 50% de nuestros residuos.

- Evitamos que estos nutrientes se vayan a un relleno sanitario.

- Facilitamos el trabajo de separación de los recicladores.

- Compartimos la experiencia en comunidad.

BENEFICIOS PERSONALES

- Hacemos parte de los ciclos vitales de la naturaleza.

- Nos hacemos conscientes de lo importante que es la separación de residuos desde casa y la

adecuada disposición de estos.

- Aprendemos a aprovechar los recursos que tenemos.

- Entendemos como la naturaleza de los suelos permite reiniciar constantemente una nueva vida

o ciclo vital.

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Escuela de Alimentación Consciente - KASANA


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PACAS DIGESTORAS Un reciclaje orgánico limpio y saludable

- Por Guillermo Silva Pérez1

1 Tecnólogo Forestal. Universidad Nacional de Colombia. Gestor de la Paca Digestora. Correo: [email protected]




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PACA DIGESTORA SILVA.

La Paca Digestora Silva es un bloque de basura orgánica prensada, en un metro cúbico,

máximo. Ésta se arma con 250 kg de basura de cocina, vegetal y cárnica, cruda y cocida,

también con estiercol animal de todo clase, cubierta con 250 kg de basura de jardín y

de poda, por capas. Una vez prensada opera como un reactor o procesador

biotecnológico, autónomo, a la intemperie, con bacterias, hongos y artrópodos

nativos, sin necesidad de infraestructura. Es algo sencillo, económico y biodegradable,

muy diferente a los rectores convencionales que son infraestructuras permanentes

complejas y costosas, con sistemas de control: digital, eléctrico, electrónico o

mecánico, poco autónomos.

La basura orgánica prensada en Pacas Digestoras guarda agua en forma capilar, la cual

bloquea la oxigenación y la pudrición que es contaminante. En cambio propicia una

fermentación natural que produce alcohol y ácido acético, compuestos que

descontaminan la basura y se evaporan al aire, sin contaminarlo, asi se evita la

producción de metano y de lixiviados tóxicos. La fermentación alcohólica es un

proceso de descomposición natural usado en la tecnología de alimentos, hace miles

de años por sus ventajas saludables, la cual estamos en mora de aprovechar en la

descontaminación y el reciclaje de basura orgánica.

La basura orgánica prensada en Pacas digestoras conserva una humedad inferior al

60%, con lo cual se evita la formación ácido sulfhídrico, o gas de alcantarilla, el cual es

muy toxico y contaminante. Ademas el m3, de basura mantiene la temperatura por

debajo de 60º C, con lo cual se evita la formación de amónico que es toxico y

contaminante, también se evita la pérdida de nitrógeno que es un fertilizante clave

para suelos y cultivos agrícolas. Este proceso es ecológico, con una fase química muy

determinante para descontaminar la basura, generar ambiente sano y trabajo digno,

dos derechos humanos fundamentales.

La Paca Digestora Silva atrae cantidad de artrópodos recicladores del bosque nativo,

los cuales la colonizan en forma natural aprovechando su temperatura moderada

como incubadora y procesan toda la basura biodegradable, convirtiéndola en abono

orgánico fértil, semejante a tierra de capote o mantillo de bosque. La Paca Digestora




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Silva puede evitar el desperdicio del 60% de los residuos sólidos urbanos y toda su

contaminación al: agua, aire, suelo y comunidad, una afectación grave, pero normal en

el “Manejo Racional” de la basura. La Paca digestora descontamina basura y

ambientes, cultiva organismo recicladores nativos, genera trabajo digno, facilita

educación ambiental participtiva. Sirve de mueble y juguete de jardín, de jardinera de

huerta y en 6 meses produce abono orgánico fertil.

¿CÓMO SE DESARROLLÓ LA PACA DIGESTORA SILVA?

Conocí unas pilas de residuos orgánicos recalentados, con mal olor, moscas y

lixiviados, en fincas y viveros de Antioquia, Colombia, cuando empecé a laborar como

Tecnólogo forestal, en 1977. También encontré trabajadores paliando esas pilas, un

trabajo mal sano y degradante. Sorprendido pensé: No soy capaz de hacer ese trabajo.

¿Quién tiene derecho a ordenar semejante tortura a persona alguna? Consulté con

profesionales a cargo y me explicaron, que el volteo de residuos es una técnica para

oxigenarlos y eliminar el mal olor. Vaya sorpresa: ¿Cómo permiten las autoridades un

trabajo tan inhumano? ¿Cuál es la ética profesional de esto? Me pregunte.

Recordé, el bosque descompone todos sus residuos animales y vegetales, aun árboles

enteros y huele delicioso, con seguridad no es pudrición. No tenía ni idea sobre la

descomposición en el bosque, pero ante semejante abuso contra los trabajadores, su

salud y su dignidad, vi la necesidad de una alternativa y me comprometí, conmigo

mismo, a encontrarla, para acabar con semejante suciedad e injusticia.

“Las pilas de residuos organicos requieren volteo para su aireación.” (Salamanca 2012).

Esta técnica está aprobada por las autoridades ambientales de Colombia y del mundo

y aún se promueve en el año 2018, a pesar de ser contaminante, insalubre y humillante

para los trabajadores, como lo era en 1977, es una vergüenza. Han pasado 46 años sin

desarrollo de un reciclaje orgánico sano, después de aprobado: “El Derecho Humano

al Ambiente Sano.” (Naciones Unidas, Estocolmo, 1972).

En 1978, empecé a reciclar basura orgánica en Pilas estáticas, tal como lo han hecho

los agricultores del mundo entero por miles de años. Ocasionalmente alguna pila de




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1 a 2 metros cúbicos presentó mal olor, hasta que ensaye a caminar sobre estas y el

mal olor desapareció, como por arte de magia. Esto me confirmó que el volteo es la

causa del mal olor y que este proceso, no es su control, como lo afirman muchos

técnicos. En cambio la basura orgánica prensada en un m3, no contamina.

En 1986, encontré un dato clave. “El mejor abono orgánico se hace en pilas de una

yarda cubica. (Jeavons, 1982). Esta experiencia, de un destacado agricultor orgánico,

me pareció acertada y me recordó un corralito de residuos, que Doña Carolina Evans,

manejaba en su huerta orgánica en Envigado, Colombia, en 1968. Dicho corralito es

una práctica ancestral de los agricultores de Europa. Lo adopté y ensayé a prensar la

basura, pero este se desarmó, sin embargo insistí y logré mi primera Paca prensada en

1989. La ensayé a 20 metros de altitud a 1500 y 2800 y su clima interior es igual, la

temperatura externa no la afecta.

En 1997, trabajé en un proyecto agroecológico y quedé sorprendido de la insistencia

en el reciclaje de volteo, que es contaminante. Propuse mi alternativa a Hernán

Castaño un agricultor emprendedor de Sonson, Colombia y logramos montar una

demostración de Pacas prensadas. Sin embargo el rechazo de los técnicos ambientales

no se hizo esperar, argumentando la importancia de la Norma de reciclaje oxigenado.

Esto dificultó mi promoción, pero a pesar de la poca aceptación insistí.

En 2001, me solicitaron asesoría para un proyecto montado con “Bacterias eficientes”,

éste tenía 10 pilas con más de 10 m3 de basura orgánica cada una y estaban tan

recalentada, que se estaba quemando. Ante semejante volumen vi la necesidad de una

prensa que facilitara el empacado. Al buscar, encontré el Lagar o prensa de uvas, algo

muy primitivo, pero sencillo y práctico. La adapté para un m3, de basura y con ésta

logramos prensar y salvar todo el material en riesgo de incendio. En dicha

oportunidad también pude prensar una Paca con residuos de jardín verdes, solamente

y ésta Paca se fermentó con una aroma alcohólica deliciosa. Esto me demostró que la

fermentación es descontaminadora y maravillosa y que la causa del mal olor es la

pudrición por oxigenación y no la fermentación como lo afirman muchos técnicos. A

pesar de estos éxitos los directivos del proyecto, desistieron. La prevención contra los

residuos es superior, a la bondad de cualquier alternativa, hay que sacar la basura de

la cabeza.




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En 2002, Se aprobó, “Los pueblos del tierra nos comprometemos a generar trabajo

digno.” (Naciones Unidas, Johannesburgo. 2002) Este derecho tan fundamental se

aprobó, cuando yo llevaba 25 años de promoverlo. La Paca digestora es líder mundial

en Trabajo Digno.

En 2005, Propuse la Paca prensada, en el proyecto Cerros Tutelares de Medellín, con

la Universidad de Antioquia y Grupo HTM, sin embargo las autoridades de la Ciudad

Innovadora no le prestaron atención.

En 2008, Encontré unas pilas de basura con mal olor, al llegar al Colegio

Conquistadores con un proyecto de educación ambiental del Grupo HTM. Le propuse

la Paca prensada a Don Humberto Perdomo, uno de los directivos del colegio y

enseguida la aceptó. En dos meses prensamos toda la basura orgánica de un año y

logramos un Basureo limpio y saludable, con trabajo de estudiantes profesores y

personal de aseo. Buscando verificar la sanidad del proceso, acudimos a la Facultad de

Salud púbica. Allí nos dijeron que basura orgánica limpia no existía. Entonces la

profesora Edelmira Perdomo, Directora del Colegio les dijo: “Fumigábamos el Colegio

con frecuencia por la abundancia de moscas generadas en el manejo convencional de

residuos y desde que adoptamos la Paca Silva se acabaron las moscas.” Ante ésta

afirmación la profesora Yolanda López aceptó visitar las Pacas prensadas y buscar

estudiantes que las analizaran.

Con este Basurero limpio arrancó la expansión del Reciclaje en Pacas prensadas y la

atención de investigadores universitarios, para los cuales la Paca prensada se convirtió

un laboratorio de biotecnología. Esta situación generó la necesidad de identificar esta

alternativa de reciclaje con un nombre apropiado. Considerando su característica

fermentadora surgió la denominación Paca Digestora Silva, la cual ha alcanzado

renombre internacional, a pesar de que no he tenido la facilidad de publicar.

En 2010, Con la Asociación de Tierreras de Sta. Elena, Medellín y con Cristina Buriticá,

realizamos un proyecto en el cual se prensaron 240 toneladas de basura orgánica, para

remplazar la tierra de capote que estas mujeres sacaban del bosque para surtir los

jardines urbanos. Fue un proyecto que mostró que manejar grande volumen en Pacas




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digestoras si es posible. Pero las autoridades ambientales no le prestaron atención, la

basura orgánica no es una prioridad aún, pero pronto lo será.

En 2010, la Fundación cultivos de amor (Fundacuda) de Medellín, adoptó la Paca

Digestora Silva en la Ecohuerta de Belén, Medellín, Colombia y establecimos una

escuela de Reciclaje Saludable que ha capacitada a cientos de personas y ha divulgado

esta tecnología por 8 años.

En 2011, el Grupo de estudiantes, Aliados por el planeta, de Medellín adoptó la Paca

Digestora Silva y se convirtió en un gran promotor local e internacional. Catalina Ossa

llevó las Pacas digestoras a Méjico, en el 2016.

En 2015, la Red de Huerteros de Medellín adoptó la Paca Digestora Silva y la ha

impulsado.

En 2016, El profesor Ramón Rivera de la Universidad de Chapingo, llevó a Catalina

Ossa y a otros estudiantes del grupo Aliados por el planeta de Medellín, Colombia

para promover la Paca Digestora Silva en Méjico y allí ha sido un éxito.

En 2017 El señor Jair Naranjo promotor de semilas nativas de Colombia, promovió la

Paca Digestora Silva en Uruguay y allí abrió otro polo de Reciclaje orgánico saludable.

Hay numeroso proyectos exitosos con Pacas Digestora Silva, sin embrgo no alcanzo a

relacionarlos aquí y números promotores voluntarios por toda América, desde

Argentina hasta Canadá, gracias a la sanidad y sencillez de esta tecnología.

CÓMO HACER LA PRENSA DE PACAS DIGESTORAS SILVA

1. Paca Digestora Silva: Este reactor biológico se construye con 250 Kg de hojarasca

y residuos de jardín, para cubrir 250 Kg de residuos orgánicos de cocina, vegetales y

cárnicos. Estos se prensan en un metro cubico, por capas, Ver: Foto 1. Para construir




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una Paca Digestora de residuos, se usa una prensa artesanal, de madera, Ver: Foto 2,

Prensa inspirada en la prensa artesanal de uvas.

Foto 1: Paca Digestora de residuos

orgánicos, recién retirada la prensa artesanal

de madera.

Foto. Silva, Medellín, Colombia. 2016

Foto 2: Construcción de una Paca digestora,

prensando residuos orgánicos con taco como

pisón y con los pies.

Foto. Silva, Medellín, Colombia 2016

Foto 3: “Pisando la uva en el lagar. Fiestas de

la Vendimia. Jumilla, España, 2011.”

(Martínez, 2012). Foto.

www.aromasenmicopa.com, 2016

Foto 4: Ascenso de la Prensa en la Paca

Digestora Silva, para ganar espacio para más

residuos orgánicos.

Foto. H. Pérez, Medellín, Colombia 2016

2. Prensa de Uvas: Éste recipiente artesanal conocido como “Lagar” se usa para

contener las uvas mientras se pisan con los pies para sacarles el jugo y fermentarlo en

vino en un barril. Ver: Foto 3. Esta técnica es muy primitiva, sin embargo por su sencillez

es un recurso muy funcional para construir Pacas digestoras Silva y el carácter lúdico

de esta labor, es apropiado para la promoción y la educación ambiental con este


http://www.aromasenmicopa.com/



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reciclaje. Motivo por el cual la aproveché para desarrollar la Prensa de Pacas digestoras

y la incorporé al Proyecto Manejo saludable de residuos orgánicos, en el año 2001.

3. Prensa Ascendente de Pacas Digestoras: Éste recipiente también es artesanal, de

madera, y se usa para contener los residuos orgánicos mientras se prensan con los

pies y con la ayuda de un taco de madera redonda, que se usa de pisón, también sirve

un palín. Ver foto 2. Esta prensa es sin fondo para subirla deslizada a medida que se

va llenado con los residuos orgánicos prensados. La Paca de residuos compactados

sirve de columna de soporte, para que la prensa pueda ascender. Ver foto 4.

Foto 5. Los listones en las esquinas de la

Prensa sirven de refuerzo y de patas, muy

cortas.

Foto. H. Pérez, Medellín, Colombia, 2016

Foto 6. Las tablas con combas generan

escalas entre estas, es necesario éstas

queden por fuera para que permitan el

acenso de la Prensa. Foto. Silva, Medellín,

Colombia 2016

4. Prensa Funcional de Pacas digestoras: Éste recipiente se arma con cuatro tableros

de 90 o 100 cm de largo x 40 o 50 cm de altura, con esquinas reforzadas con listones

de 3 x 3 cm o 3 x 6 cm de grueso. Dos tableros opuestos son rectángulos y los otros

dos son ligeramente trapecios, con la base mayor de 90 o 100, abajo y la base menor

de 89 o 99 cm, arriba. Este centímetro de diferencia tiene el objeto de darle a la Paca

digestora una forma ligeramente piramidal, de tal modo que facilite el ascenso de la

prensa. Cuando todos los lados quedan a escuadra, los residuos prensados bloquen

el ascenso de la prensa, de allí la importancia de esa pequeña diferencia, entre las

bases de los tableros laterales en forma de trapecios.




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5. La madera que se usa, puede ser común y aun de segunda mano. Ver Fotos 5 y 6.

Los listones esquineros pueden ir por dentro o por fuera. Como muchas tablas

comunes presentan combas, generen escalas entre estas, es necesario observar que

éstas no queden al interior de la Prensa, porque bloquen el ascenso de la Prensa. Ver:

Foto 6. En los listones esquineros se dejan 2 cm de patas, 4 patas se estabilizan mejor

que los bordes de los 4 tableros. Ver foto 5. Uno de los listones se deja más largo,

para usarlo de percha para una bolsa, en la cual se recoge la basura no orgánica, que

se va encontrando. Ver foto 6.

Bibliografía

John Jeavons, John. HOW TO GROW MORE VEGETABLES. Ecology Action of the

Midpeninsula. Nueva York, EUA, 1982. http://norsemathology.org, 2018.

Salamanca Libreros, Sandra. COMPOSTAJE DE RESIDUOS INDUSTRIALES EN

COLOMBIA. Revista Tecnicaña, 2012. www.tecnicana.org/2012, 2018.

Bibliografía: Martínez Navarro, Elisa. RUTA DEL VINO DE JUMILLA. Aromas en mi copa.

Jumilla, España, 2012. www.aromasenmicopa.com, 2016.

¿QUIEN ES GUILLERMO SILVA PÉREZ?

GESTOR DE LA PACA DIGESTORA SILVA

Soy un caminante por veredas de Colombia, donde he tenido la oportunidad de

observar la exuberancia del bosque tropical y del bosque montano, del bosque

húmedo y aún del bosque seco. En estos ecosistemas he podido conocer animales y

plantas de gran diversidad que aprovechan los recursos disponibles de la tierra y

superan las carencias, con numerosas adaptaciones y procesos maravillosos, para

integrarse mejor a sus ambientes y a sus funciones ecológicas.


http://www.aromasenmicopa.com/



www.kasana.co

En cambio en las ciudades observo con tristeza un desarrollo humano que infringe

todas las leyes naturales, con un “Manejo Racional” inadecuado. Por lo cual he

enfocado mi labor en investigar procesos ecológicos y promover tecnologías

apropiadas, buscando integrar nuestras actividades en forma armónica a los

ecosistemas que habitamos. Observemos unos ejemplos.

El bosque biodiverso carece de plagas.

El monocultivo: agrícola, silvícola y pastoril propicia plagas.

Alternativa: Policultivos como el bosque de cafetal ancestral, que es ecológico.

El bosque nativo tiene regeneración autónoma.

La plantación forestal requiere siembra periódica.

Alternativa: Restauración de bosque biodiverso y funcional.

El bosque biodiverso es una comunidad, planta- planta- animal, equilibrada.

La plantación forestal es una competencia antiecológica.

Alternativa: Plantación de árboles nodrizas, una dinámica ecológica.

El bosque nativo biodiverso es incombustible.

La plantación forestal propicia incendios.

Alternativa: Plantación con árboles cortafuegos del bosque nativo.

El bosque nativo, biodiverso descompone todos sus residuos sin contaminar.

El “Manejo Racional” de la basura es contaminante y propicia enfermedades.

Alternativa: El Reciclaje biodegradable en Pacas digestoras Silva es limpio y saludable.

La observación del bosque nativo me ha mostrado que todos los organismos y los

ecosistemas operan en forma sostenible y tienen una inmensa capacidad de superar

todas las catástrofes, aun la contaminante civilización humana; en cambio la

humanidad propicia su propia extinción y la llama desarrollo. Motivo por el cual busco

aprovechar algunos procesos naturales como modelos tecnológicos alternativos para

promover una gestión ambiental más apropiada y digna para la comunidad, por medio

de la investigación participativa de aprender haciendo.




www.kasana.co

Inicié mi investigación en reciclaje orgánico en 1977 y la mantuve como una actividad

marginal a mi desempeño forestal, durante veinte años. Sin embargo en la basura

orgánica encontré una necesidad de sanidad comunitaria apremiante y un campo de

investigación y acción disponible por el abandono de la sociedad de consumo a ésta.

Esto me permitió desarrollar un Reciclaje Biodegradable limpio y sano, para proteger

la salud de la comunidad y la dignidad del reciclador orgánico.

Luego ante la falta de apoyo institucional para los proyectos de restauración de

bosque nativo, que es mi pasión; emprendí la promoción del Reciclaje saludable en

1997, aprovechando que la basura orgánica es un recurso disponible, sin dolientes y

sin necesidad de apoyo institucional. Éste proyecto ha avanzado con lentitud, porque

la pudrición de basura está tan difundida, que se considera normal y ni la academia,

ni las autoridades se interesan en reciclaje sano, esto dificulta mucho la promoción.

Sin embrgo el Reciclaje artesanal en Pacas Digestoras Silva ha encontrado respaldo en

numerosos ambientalistas responsables, en muchos sitios de Colombia y del mundo,

gracias a la sanidad, sencillez y funcionalidad. Ambiente sano y Trabajo digno son la

garantía de ésta tecnología para operar dentro de la ciudad, algo imposible con la

oxigenación pudridora de residuos.

Gracias por su atención.

G. Silva P.





Aprovecha tus residuos de cocina, jardín, papel, transformándolos en

alimento y nutrientes para el suelo y tus plantas

- Por María Camila Posada




INTRODUCCIÓN

Alguna vez te has preguntado ¿por qué no todas las partes de las frutas o verduras se usan? por

que eso que sobra lo llamamos “basura”’? ¿crees que tiene sentido botar los “empaques

naturales” de los alimentos?

Los seres humanos somos el único ser vivo que genera basura, que está fuera de los ciclos

naturales y que llama basura a algo tan enriquecedor y esencial para el ecosistema como la

MATERIA O RGÁNICA y los nutrientes que esta alberga.

Estamos aquí por que nos hacemos estas y otras preguntas sobre como aprovechar de manera

sostenible los recursos que tenemos a la mano y así reintegrarnos a los procesos naturales.

Estamos aquí por que sabemos o sospechamos lo importante que es devolver a la tierra lo que

nos ha dado.

UN PROCESO BIOLÓGICO

El compostaje es la forma en que la naturaleza recicla nutrientes, hojas, ramas y frutos caen de

los árboles, animales dejan sus heces, organismos mueren. De lo vivo o muerto siempre algo

más se alimenta, es lo que llamamos “cadena alimenticia” todo se acumula haciendo un ‘mantillo’

dónde capa a capa miles y milllones de micro y macro organismos se alimentan, se reproducen

y transforman la materia orgánica en nuevos nutrientes asimilables por los suelos y plantas. Es

el ciclo de la vida, simplemente ocurre.

¿QUÉ ES EL COMPOST?

Hay innumerables formas de compostar, sobre y bajo la tierra, con lombrices, aves y animales

de granja, de volteo y estáticas, en pacas, baldes o cajas… todas diferentes pero siempre será

considerado uno de los mejores abonos naturales para nuestras plantas y suelos, es muy rico y

variado en nutrientes, se obtiene por la descomposición aeróbica (con presencia de oxígeno) de

la materia orgánica gracias a microorganismos, hongos y pequeños insectos.

Se usa tanto en la recuperación de suelos como en la agricultura orgánica y degenerativa para

mantener la vitalidad y fertilidad de la tierra. La materia orgánica es alimento para

microorganismos, hongos y bacterias, el compost alimenta nuestros suelos y lo que cultivamos,

y esto que cosechamos nos alimenta, somos parte del ciclo.




BENEFICIOS AMBIENTALES

• Aporte de materia orgánica al suelo.

• Ayuda al desarrollo de raíces sanas y fuertes.

• Suelta suelos arcillosos mejorando el drenaje.

• Aporta densidad a los suelos arenosos mejorando la retención de humedad.

• Atrae y alimenta organismos.

• Mejora el PH del suelo.

• Reduce la demanda de riego.

• Ayuda al control de la erosión.

• Potencia los nutrientes de lo que cultivamos.

• Reemplaza fertilizantes y abonos químicos.




• Ayuda a Reducir el impacto ambiental producido por la inadecuada gestión de residuos

que generan gas metano y lixiviados tóxicos.

BENEFICIOS SOCIALES

• Aprovechamos aprox. un 50% de nuestros residuos.

• Evitamos que estos nutrientes se vayan a un relleno sanitario.

• Facilitamos el trabajo de separación de los recicladores.

• Compartimos la experiencia en comunidad.

BENEFICIOS PERSONALES

• Hacemos parte de los ciclos vitales de la naturaleza.

• Nos hacemos conscientes de lo importante que es la separación de residuos desde casa

y la adecuada disposición de estos.

• Aprendemos a aprovechar los recursos que tenemos.

• Entendemos como la naturaleza de los suelos permite reiniciar constantemente una

nueva vida o ciclo vital.

CUIDADO AMBIENTAL Y GESTIÓN DE RESIDUOS

Cada habitante genera en promedio 1.2 kg de basura al día, es decir 438 kg al año.

Aproximadamente el 10% de esto es aprovechado gracias a programas de reciclaje, empresas

de tratamiento de residuos y recicladores informales, pero con el tema de residuos orgánicos

hay un gran problema si no se tratan de forma adecuada, los metemos en una bolsa (a veces

separada de lo demás, a veces no) y ésta se descompone de una forma inadecuada, sin oxígeno,

segrega líquidos que erosionan los suelos y además libera gas metano (que es incluso más

nocivo que el dióxido de carbono).

Entonces sí, compostar es un gran aporte al cuidado ambiental ya que aproximadamente el 50%

de nuestros residuos del hogar son orgánicos y la mayoría compostables. (no nos conformemos

con pensar que igualmente el camión recogerá nuestra basura).




COMPOSTAR EN CASA

Con el paso del tiempo hemos normalizado el hecho de que alguién más (empresas o personas)

se encargue de nuestra basura, hemos normalizado tanto el hecho de ‘sacar la basura’ que

consideramos cáscaras, hojas, ramas, papel, flores secas y otros elementos naturales como

inaprovechabes. Incluso llegamos a sentir escrúpulo al estar en contacto con estos residuos.

Y parte de lo que debemos cambiar es la idea de que la materia orgánica es basura y así empezar

a verla como fuente de vida. En casa generamos muchos residuos compostables, y aprovecharlos

solo require unos minutos extras de tu tiempo, un espacio con flujo de oxígeno y sombra para

ubicar un recipiente, de lo demás se encarga la naturaleza.

RECIPIENTES Y HERRAMIENTAS

Como recipiente puedes usar casi cualquier cosa ya sea un balde, un basurero, una caja de frutas

o una maceta, si es plástico ideal que tenga orificios para permitir la oxigenación de la mezcla y

tapa para evitar moquitas. De herramientas necesitas una pala para revolver la mezcla y unas

tijeras para picar un poco los residuos, así ayudamos a que el proceso sea más rápido, que el




resultado sea sea más uniforme y a optimizar espacio en la compostera. *opcional: un recipiente

con tapa para recoger tus residuos y luego agregarlos a la compostera.

ELEMENTOS ESENCIALES EN EL PROCESO

OXÍGENO: permite la vida de microorganismos aeróbicos, evita malos olores y

putrefacción.

AGUA: los microorganismos y hongos que trabajan la materia orgánica viven en

esa capa húmeda sobre los alimentos, es importante un nivel adecuado.

RESIDUOS FRESCOS Y SECOS: un balance de estos mantrendrá el equilibrio de

nutrientes y humedad para transformarse en abono.

BUENA DISPOSICIÓN: como todo lo bueno, este proceso necesita

cuidado y constancia.




MATERIALES COMPOSTABLES (EN CASA)

Se clasifica en dos grupos que deben agregarse 50/50 en cada recipiente

• Materiales frescos: aportan nitrógeno y variedad de nutrientes esenciales para el

crecimiento y buen desarrollo de las plantas.

• Materiales secos: aportan carbono y absorben el exceso de humedad producida por los

materiales frescos.

FRESCOS:

• Residuos de fruta y verdura

• Restos de jardín

• Borra de café y bolsitas de té

• Cáscara de huevo

SECOS:

• Hojas secas, ramas, aserrín y pasto

• Papel y cartón sin recubiertas

brillantes, servilletas sin engrasar

• Fibras naturales

• Polvo

COMPOSTAR MODERADAMENTE

• Restos de comida cocinada como

arroz, pasta, pan, vegetales.

• Cítricos.

NO COMPPOSTAR

• Carnes

• Lácteos

• Grasas y aceites

• Plásticos, metales

• Heces

ESTRUCTURA DE UNA COMPOSTERA




Como expliqué anteriormente, hay diferentes formas de compostar, cuando lo hacemos en casa

debemos procurar seguir este sistema, sea el recipiente que usemos, por un lado nos facilita el

control de lo que agregamos y por otro lado evitamos algnos insectos que pueden ser molestos

para el proceso.

MANTENIMIENTO Y CUIDADOS

• Agrega tus residuos a tu ritmo, dependiendo del volumen que generas, puede ser diario

o incluso una vez por semana.

• Trocea los residuos más grandes antes de agregarlos a la compostera, ayuda optimizando

espacio y haciendo más rápido el proceso.

• Cada vez que agregues residuos mezcla todo el contenido de la compostera para

oxigenar.

• La capa superior de material seco debe agregarse siempre después de agregar tus

residuos frescos, esto evita posibles mosquitas de fruta en la compostera.

• Revisa regularmente el nivel de humedad, para esto aprieta un puñado de la mezcla y

observa cuánta agua cae, lo ideal es sólo unas 3 o 4 gotas, si cae más agrega residuos

secos, si no cae nada agrega un poco de agua.




• Cuando llenas un recipiente este pasa a maduración, es necesario oxigenarlo al menos

una vez por semana y agregar un poco de agua si se ve seco.

POSIBLES INCONVENIENTES Y SU SOLUCIÓN PLAGAS

Normalmente lo que habita en la compostera es normal y parte importante del proceso, algunos

insectos están sólo una etapa, o sólo por algunos alimentos, como la larva de papa o algunos

hongos. Otros también son parte normal del proceso aunque a veces pueden ser molestos:

• Mosquita de fruta: se alimenta y deposita sus huevos en fruta madura o en proceso de

descomposición (especialmente los cítricos), ayuda al proceso y es normal ver unas pocas

al abrir la compostera, para evitar sobrepoblación es muy importante la capa superior de

materiales secos, un nivel óptimo de humedad y oxigenación.

• Larvas de mosca soldado: no son muy comunes en el compostaje casero, pero también

se alimentan de materia orgánica, generalmente llegan cuando hay exceso de humedad.

Biopesticidas naturales:

• Ají picante: picas y hierves el ají en agua por unos 20 min, cuelas.

• Ajo ají: licuas el ajo y el ají en agua, cuelas.

• Extracto de Neem: mezclas con agua se guardan en atomizador para rocear la compostera

como preventivo y curativo de plagas.

MALOS OLORES: Este es un proceso de descomposición pero al tener un buen balance entre

residuos frescos y secos, oxigenación y un buen nivel de humedad no debe generar malos olores,

si los hay probablemente está muy húmeda la mezcla y los residuos se pudren en vez de

descomponerse debido a la falta de oxígeno. Agrega materiales secos y revuelve bien toda la

mezcla.




EL PROCESO NO AVANZA, LOS RESIDUOS NO DE DESCOMPONEN

Probablemente es falta de humedad, agrega un poco de agua, haz la prueba del

puñado y observa como avanza el proceso.

EL RESULTADO

En el proceso del compost casero tarda aproximadamente mes y medio a dos meses en estar

lista la cosecha de COMPOST JÓVEN, lo reconocemos porque:

• Se reduce a la mitad o menos el volumen inicial.

• Tiene un color marrón oscuro.

• Huele a tierra húmeda de bosque.

• Su textura es granulada, algo suelta, esponjosa y un poco húmeda.

• Casi no se reconoce ningún residuo (hay excepciones, algunas pepas o tallos tardan un

poco más en descomponerse) *Los residuos que aún no han terminado su proceso

pueden continuarlo en otra compostera.

En esta etapa el compos jóven puede ser usado sin desestabilizar el suelo y las plantas, seguirá

su proceso dónde se agregue alimentando y atrayendo diversidad microbiana. Debemos

recordar que es un abono fertilizante y su nivel nutritive es muy alto, por esto se debe agregar

siempre cuidando no tocar los tallos directamente y mezclando con tierra o sustrato para no

quemar la planta.

ADEREZO

Se agrega alrededor de la planta

sembrada o haciendo algunos

pozos cuidando no tocar

directamente el tallo, al regar los

nutrientes se esparcen en la

tierra.

TRANSPLANTAR

Se mezcla 1 parte de compost

x 2 pt. de turba y 1 pt. de tierra

ó x 3 pt. de tierra

GERMINAR SEMILLAS

se mezcla 1 parte de compost x

2 pt. de turba.

CAMA DE SIEMBRA

Se mezcla una buena cantidad

de compost al soltar la tierra

para sembrar.




* EL ABONADO PUEDE REALIZARSE CADA MES Y MEDIO O 2 MESES.

ALGUNOS DATOS, OBSERVACIONES Y REFLEXIONES

• En una etapa del proceso sube la temperatura, esto es normal, trabajan microorganismos

termófilos, aqui mueren patógenos y bacterias no benéficas para las plantas y suelos.

• Es normal ver algunos germinados dentro de la compostera, es señal de que hay

nutrientes disponibles para el desarrollo. Incluso es normal que al usar tu compost en

plantas o jardín germinen las diferentes semillas de lo que has agregado, puedes

transplantar y verlas crecer.

• El ph del compost es cercano a neutro (entre 6 y 8), agregando variedad de residuos no

tendremos que preocuparnos por esto.

• “El mejor lixiviado es el que no se genera”. Los lixiviados son líquidos que generan los

residuos frescos al descomponerse, al ser un proceso controlado en el que se mantiene

un nivel de humedad medio, la misma mezcla los absorbe.

• Cuando compostamos nos involucramos directamente en un proceso natural, contagiar

y hacer parte a otros miembros de la familia, amigos o comunidad ayuda a cambiar la

idea que se tiene sobre estos residuos y a tratarlos adecuadamente.

• Nos concientizamos sobre nuestra alimentación y aprendemos a aprovechar los alimentos

para no generar desperdicio.

• Los microorganismos en el compost ayudan a reducir plagas en tus plantas cuando lo

agregas en el suelo.

• La agricultura regenerativa es un método holístico que aumenta los recursos naturales,

en vez de agotarlos. Este método se apoya en los procesos naturales para reponer

nutrientes, agua y el suelo para producir alimentos sanos y ricos en nutrientes.

• Hay aproximadamente 100 millones de microorganismos en una cucharada de tierra fértil.

• Los Actinomicetos son bacterias presentes en el compost, estas son las responsables del

olor a tierra húmeda.




• Los Micelios son una red o colonia de hongos, son medio de reproducción, reciclaje de

mateia orgánica, absorción y traslado de nutrientes. Se han encontrado Km de esta red

en los bosques más antiguos. “Son los grandes recicladores del planeta y la especie de

vanguardia en la restauración de hábitats” * en ocasiones los podemos encontrar en nuestra

compostera.

A diferencia del compost común, el resultado si usas lombrices en tu compostera es HUMUS,

que básicamente son sus heces después de digerir la materia orgánica, un poco más nutritivo el

resultado, más rápido el proceso, pero también requieren más atención y cuidados.

La especie más común en lombricultivo es la Roja Californiana, que se caracteriza por digerir con

más rapidez los residuos.

CUIDADOS ESPECIALES:

• Agregar las lombrices a una compostera medianamente descompuesta (de aprox 2

semanas).

• Mantener un poco más húmeda la mezcla.




• Evitar cítricos, comidas cocinadas y papel periódico.

• Para separar el humus de las lombrices puedes hacer una trampa usando una malla con

residuos más frescos, ellas subiran en busca de alimento y liberarán el resultado para ser

usado.

DATOS CURIOSOS:

• Aunque las lombrices no tienen ojos, pueden detectar la luz y se moverán a partes más

oscuras pues son sensibles a ella.

• Al moverse en la mezcla crean túneles que ayudan a la oxigenación.

• Un suelo sano podria medirse por la cantidad de lombrices de tierra y microorganismos

que viven en él.

PREGUNTAS FRECUENTES

• ¿Dónde debo ubicar la compostera?

Preferiblemente bajo techo, donde no le caiga lluvia directa y haya buena ventilación.

• ¿El proceso genera mal olor?

Si hay equilibrio de humedad, buena oxigenación y variedad de residuos no debe oler mal.

• ¿Llegarán bichos?

Este proceso lo realizan diferentes microorganismos. Hongos, bacterias e insectos se

encargan de transformar la materia orgánica para ser asimilada por la planta y el suelo. Por

lo general lo que llega a la compostera es normal y parte del proceso, pero en algunos casos

puede ser molesta la presencia de mosquita de fruta, ella por naturaleza se alimenta de estos

residuos, e incluso ayuda para el proceso de descomposición, pero tener una sobrepoblación

es molesta para nosotros sobretodo si estamos en espacios pequeños. La solución: buena

oxigenación, buen nivel de humedad, capa de materiales secos siempre sobre los frescos y

el uso de biopesticida.




• ¿Es malo que le caiga el sol?

No es malo, pero puede evaporar humedad, en estos casos se debe revisar la humedad y

agregar agua si es necesario para que el proceso no se relentice.

• ¿Y si le cae lluvia?

Al contrario del sol que evapora humedad, la lluvia puede aumentarla, igualmente en este

caso se debe revisar el nivel de humedad y agregar material seco en caso de un exceso para

equilibrar. Si le cae lluvia venteada no hay problema.

• ¿Puedo agregar restos cocinados?

Sólo algunos y moderadamente, como arroz, pan o verduras.

• ¿Puedo agregar semillas grandes como las de aguacate y mango?

Si se pueden agregar, se demoran más en descomponerse, al tener lista una cosecha se

pueden enterrar o pasar a otro recipiente en proceso para darles más tiempo de compostaje.

• ¿Es normal que crezcan hongos o germinen semillas?

Si! es lo que hace la naturaleza del compostaje, un ecosistema simbiótico dónde no solo hay

nutientes disponibles para generar nueva vida, sino que en él interviene una diversidad de

organismos que hacen posible esta transformación.

• ¿Cuanto tiempo se demora el proceso en estar listo?

El compostaje casero es más ligero y rápido al ser un volumen más pequeño básicamente

derestos vegetales. Entre 45 y 60 días es un compost jóven que ya puede usarse en las plantas

y suelos sin afectar el equilibrio de éstos.

• ¿Cuál es la forma ideal para usar el compost?

Como es un abono, es fuerte y alto en nitrógeno, debe usarse como abono, nunca sembrar

una planta sólo en compost pues puede quemarse. La forma es haciendo pozos en la tierra,

agregando compost y tapando, o una corona alrededor de la planta sin tocar directamente

el tallo. Así cuando se riega los nutrientes se esparcen, los absorbe la planta y a su vez mejora

la estructura del suelo.

• ¿Puedo guardar el compost más tiempo antes de usarlo?

Si! lo ideal es guardarlo en una costal o algún recipiente que aún tenga flujo de oxígeno para

que continúe su proceso de descomposición, a medida que pasa el tiempo su estructura se

hace más uniforme.




• ¿Puedo agregar cítricos como naranjas y limones?

Estos cítricos pueden acidificar el compost y generar más olor, pueden agregarse pero

moderadamente para no desequilibrar el proceso. Cuando en casa se generan muchos de

estos residuos se pueden aprovechar de otras maneras como preparar limpiadores caseros y

naturales o usarlos para hacer mermeladas o velas. Hay muchas opciones que podemos

explorar!

• ¿Puedo agregar plantas enfermas o con plagas?

No es recomendable compostar restos de plantas enfermas ya que pueden contaminar el

compost y posterior a esto contaminar lo que abonas con él. Para controlar plagas en plantas

puedes usar biopesticidas como el ajo ají y el extracto de neem.

• ¿En qué plantas puedo usar el compost?

Básicamente todos los suelos necesitan materia orgánica para mantenerse sanos, aunque no

todas las plantas son tan demandantes de abono, lo ideal es usarlas en comestibles,

aromáticas, de flor y frutos ya que potencia los nutrientes de lo que cultivamos y energizan

para florecer.

• ¿Que pasa si no tengo plantas para abonar?

Lo puedes regalar o agregarlo en un arból o planta cerca de tu casa, es mejor que esté en

cualquier suelo y no en un relleno sanitario. Aunque empezar a compostar y producir tu

propio abono es un gran excusa para empezar a cultivar algunos de tus alimentos!

• ¿Puedo usar lombrices en el proceso?

Claro que si! El resultado usando lombrices es Humus, muy nutritivo para plantas y suelos, la

más común es la Roja Californiana por su velocidad para digerir los alimentos, lo más

importante es mantener un poco más húmeda la mezcla, agregarlas en un proceso que lleve

unas dos semanas de precompostado, evitar cítricos en exceso y cuidarlas para no lastimarlas

al oxigenar la mezcla revolviendo.

• ¿Puedo agregar alimentos que se han dañado o empezado su proceso de

descomposición?

Si se pueden agregar y seguir su proceso en la compostera, pero lo mejor es consumirlos

antes de que pase esto y así aprovecharlos sin generar desperdicio, adquiere lo que sabes

que vas a consumir!




MATERIAL DE APOYO

Aquí recopilo proyectos, videos e información que puede ser útil para profundizar en el tema

delcompostaje, los suelos y las plantas.

The Soil Story - Kiss The ground

https://www.youtube.com/watch?v=nvAoZ14cP7Q&t=7s

The Compost Story - Kiss the ground

https://www.youtube.com/watch?v=bqDQD8cvO5Y

A Regenerative Secret - Kiss the ground

https://www.youtube.com/watch?v=n2W8dKdgGhc

What is Agroecology

https://www.youtube.com/watch?v=IE1HDq5ceyc

Compostadores - sostenibilidad en estado puro

http://www.compostadores.com/index.php

Lima Compost

https://limacompost.pe

InfoAgro

http://www.infoagro.com/abonos/compostaje.htm

Daily Dump

https://www.dailydump.org

Esperamos que disfrutes mucho todo el contenido que te hemos preparado, y esperamos tus

comentarios en el grupo privado de Facebook.


https://www.youtube.com/watch?v=nvAoZ14cP7Q&t=7s

https://www.youtube.com/watch?v=bqDQD8cvO5Y

https://www.youtube.com/watch?v=n2W8dKdgGhc

https://www.youtube.com/watch?v=IE1HDq5ceyc

http://www.compostadores.com/index.php

https://limacompost.pe/

http://www.infoagro.com/abonos/compostaje.htm

https://www.dailydump.org/




“No basta con hacer menos daño al planeta. Tenemos que cambiar la forma en la

que fabricamos, pero también la forma en la que consumimos y usamos la ropa”

- Ellen MacArthur




MODA Y MEDIO AMBIENTE - Por Ana Lopez1

La moda nos permite comunicarnos con el mundo, pero además está estrechamente relacionada

con el medio ambiente, convirtiéndose en una de las industrias más contaminantes.

¿SABÍAS QUE?

• 2700 litros de agua son necesarios para producir 1 camiseta de algodón. Esta cantidad de

agua equivale a casi 3 años de consumo humano.

• La producción textil emplea 93.000 millones de metros cúbicos de agua, lo que supone el

4% del total de agua dulce que se extrae a nivel global: la ropa representa más de dos

tercios de este uso.

• Producir todo el algodón que se fabrica en el mundo cada año, requiere 222 mil millones

de metros cúbicos de agua y 50 mil millones de metros cúbicos de la misma se contamina

debido al uso de pesticidas e insecticidas.

• Unos jeans necesitan más de 9000 litros y unas zapatillas casi los 8.000 litros.

• La industria de la moda es una de las mayores emisoras de CO2, alrededor del 20% de las

aguas residuales contaminadas provienen de su hacer y genera más de 21,000 millones

de residuos cada año.

• En entre el año 2000 y 2015, se duplicó la producción de prendas pasando de 50.000

millones a nivel mundial a 100.000 millones. Se prevé que para el 2025 la cifra aumentará

a 150.000 millones de prendas.

• El 50%de la ropa fast fashion o moda rápida, termina en la basura, representando 12,8

millones de toneladas de residuos.

1 Socióloga, especialista en sociología del diseño y con estudios en moda sostenible y comunicación. Fundadora de www.waliruu.com y

creadora de contenido de www.tribeco.co




• El 29 de julio 2019: agotamos los recursos anuales del planeta. Según la Global Footprint

Network, necesitamos 1,75 planetas para suplir necesidades en los siguientes 5 meses.

MODA Y EXPLOTACIÓN LABORAL

• En abril del 2003, un edificio de 8 plantas dedicadas a la confección de prendas para

marcas como GAP, Zara, H&M, Mango y otras, se derrumbó dejando más de 1.000

personas muertas y 2000 heridas. “El derrumbe de Rana Plaza”

• Según el Centre for Research on Multinational Corporations, niñas y adolescentes

trabajaban sin contrato más de 72 horas a la semana con un salario de 0,88 euros al día.

• Empleados del Plaza Rana trabajan fabricando productos para compañías occidentales y

cobran entre 28 y 35 euros al mes.

• 24,9 millones de personas son víctimas del trabajo forzado.

• 16 millones son explotados por multinacionales y uno de los sectores en los que más

“esclavos” encontramos es la industria textil y de calzado.

• Una auditoría realizada en una empresa textil taiwanesa reveló que el 82% de sus

trabajadores tenía sus pasaportes retenidos.

• 80% de los trabajadores textiles son mujeres entre los 12 y los 30 años

Son cifras demasiado alarmantes, ¿cierto?




¿QUÉ PODEMOS HACER PARA QUE ESTO CAMBIE?

1. Saber esta información ya te ayuda a empezar a generar un cambio de consciencia

2. Conocerte mejor y saber realmente qué quieres y cómo te quieres proyectar al mundo te

ayudará a no comprar por impulso, sino lo que realmente necesitas y te hace feliz

Más propuestas de acción sobre moda sostenible las aprenderemos en el curso online Vida

Sostenible


https://www.facebook.com/groups/clubdealimentacion/




La moda nos permite comunicarnos con el mundo, pero además está

estrechamente relacionada con el medio ambiente, convirtiéndose en una de las

industrias más contaminantes. - Por Ana López Ramón -




MODA Y MEDIO AMBIENTE

• 2700 litros de agua son necesarios para producir 1 camiseta de algodón. Esta cantidad

de agua equivale a casi 3 años de consumo humano.

• La producción textil emplea 93.000 millones de metros cúbicos de agua, lo que supone

el 4% del total de agua dulce que se extrae a nivel global: la ropa representa más de dos

tercios de este uso.

• Producir todo el algodón que se fabrica en el mundo cada año, requiere 222 mil

millones de metros cúbicos de agua y 50 mil millones de metros cúbicos de la misma se

contamina debido al uso de pesticidas e insecticidas.

• Unos jeans necesitan más de 9000 litros y unas zapatillas casi los 8.000 litros.

• La industria de la moda es una de las mayores emisoras de CO2, alrededor del 20% de

las aguas residuales contaminadas provienen de su hacer y genera más de 21,000

millones de residuos cada año.

• En entre el año 2000 y 2015, se duplicó la producción de prendas pasando de 50.000

millones a nivel mundial a 100.000 millones. Se prevé que para el 2025 la cifra

aumentará a 150.000 millones de prendas.

• El 50%de la ropa fast fashion o moda rápida, termina en la basura, representando 12,8

millones de toneladas de residuos.

• 29 de julio 2019: agotamos los recursos anuales del planeta. Según la Global Footprint

Network, necesitamos 1,75 planetas para suplir necesidades en los siguientes 5 meses.

MODA Y EXPLOTACIÓN LABORAL

En abril del 2003, un edificio de 8 plantas dedicadas a la confección de prendas para

marcas como GAP, Zara, H&M, Mango y otras, se derrumbó dejando más de 1.000

personas muertas y 2000 heridas. “El derrumbe de Rana Plaza”

• Según el Centre for Research on Multinational Corporations, niñas y adolescents

trabajaban sin contrato más de 72 horas a la semana con un salario de 0,88 euros al día.




• Empleados del Plaza Rana trabajan fabricando productos para compañías occidentales y

cobran entre 28 y 35 euros al mes.

• 24,9 millones de personas son víctimas del trabajo forzado.

• 16 millones son explotados por multinacionales y uno de los sectores en los que más

“esclavos” encontramos es la industria textil y de calzado.

• Una auditoría realizada en una empresa textil taiwanesa reveló que el 82% de sus

trabajadores tenía sus pasaportes retenidos .

• 80% de los trabajadores textiles son mujeres entre los 12 y los 30 años.

QUÉ PODEMOS HACER?




Esta plantilla te ayudará a conocerte mejor y saber realmente qué quieres usar

¿Quién eres?

¿Qué te gusta a nivel personal?

¿Qué te gusta de las prendas? (estampados,

colores, tela, el corte)

¿Cuáles son tus colores preferidos?

¿Cuál color jamás usarías?

¿Cuál o cuáles prendas NO usarías?

¿Cómo es el clima de tu ciudad/pueblo?

¿A qué te dedicas?

¿Qué haces los fines de semana?

¿Qué clase de ropa te gusta usar más?

¿Tu armario concuerda con estas

respuestas?

¿Con qué frecuencia compras ropa?

¿Qué haces con la ropa que ya no usas?

¿Comprarías ropa de segunda?

¿Por qué?

Cuando tengas definido esto, conoce a profundidad tu armario, realiza el ejercicio de las 3 pilas

y luego mira la siguiente información.

DÓNDE DONAR MI ROPA?

BOGOTÁ:




○ Aldeas infantiles

○ Minuto de Dios

○ Servientrega

○ Fundación Formemos

○ F. N. Señora de las Mercedes

○ Orden Franciscana Seglar

MEDELLÍN:

○ Hogar infantil la casa del camino

○ F. Las golondrinas

○ F. Emmanuel

○ Almacén herencias (rehabilitación)

○ Fundación Saciar

CALI:

○ Programa Capacitación para el trabajo

○ Almacencito Fundamor

○ Ecoropa, F. Paz y bien

○ F. Telares

○ F. Sergente

¿DÓNDE VENDER MI ROPA?

○ Closeando

○ Renueva tu clóset

○ Viste lo que viste

○ Trendier

○ El baúl

¿DÓNDE REGALAR/VENDER/COMPRAR ROPA DE SEGUNDA?

○ Lass Heredadas

○ Vinttage Tienda

○ Perpetua pre amada

○ Tienda de cajón vintage

○ El clóset de Wendy

Para conocer más alternativas donde puedes darle una segunda oportunidad a tu ropa,

ingresa a @waliruu y allí en historias destacadas, encontrarás una lista con más de 15

propuestas entre ropa femenina, masculina, ropa bebés y niños, vestidos de novia, etc.

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RECOMENDACIONES EXTRA

VIDEOS:

○ The true Cost

○ Closing the loop




○ Fashion Victims

○ Les Costures de la Pell

○ The next Black

○ Sweatshop: Deadly Fashion

○ Unravel

En este link puede ver gratis, algunos de ellos:

http://www.waliruu.com/libros-y-videos-sobre-moda-sostenible/

LIBROS:

○ Manual de moda sostenible, Gardetti

○ El vestido habla, Squicciarino

○ Moda ética para una moda sostenible, Elena Salcedo

○ Guía para vestir sin trabajo esclavo, Albert Sales y SETEM

○ Tu consumo puede cambiar el mundo, Brenda Chávez

Más recomendados en http://www.waliruu.com/libros-y-videos-sobre-moda-sostenible/

COLECTIVOS:

Aquí puedes informarte de eventos, conocer información de la industria,

mejorar tu emprendimiento y participar como marca y/o consumidor en distintos espacios

nacionales.

○ Waliruu

○ Tribeco.collective

○ Kukupu

○ Fashion Revolution Colombia

○ Slow Fashion Next






“Aprender a cuidarnos de manera consciente nos permite conocernos desde el

interior para proyectarlo en nuestros cuerpos. Empezamos a generar miradas

distintas hacia nosotrxs mismxs para observar de forma diferente el mundo que

nos rodea.

-Manon Felix




BELLEZA NATURAL – Por Manon Felix

La palabra Cosmética viene del griego Cosmos (orden, belleza) y Ética (relaciona a la moral)

“Para nuestros ancestros el acto de cuidarse era algo bello y divino, respetaban la naturaleza

tanto como sus propios cuerpos. Como bien lo dice el significado de la palabra, toda verdadera

cosmética ha de ser natural”

La actual legislación define cosmético como «Toda sustancia o preparado destinado a ser puesto

en contacto con las diversas partes superficiales del cuerpo humano (epidermis, sistema piloso

y capilar, uñas, labios y órganos genitales externos) o con los dientes y las mucosas bucales, con

el fin exclusivo o principal de limpiarlos, perfumarlos, modificar su aspecto, y/o corregir los olores

corporales, y/o protegerlos o mantenerlos en buen estado».

De aquí deducimos que todos los días, para nuestra higiene, cuidado y belleza, estamos usando

un importante número de cosméticos.

Según la ley, los cosméticos no pueden contener sustancias clasificadas como tóxicas, sin

embargo un simple vistazo a las etiquetas demuestra que la mayoría de los ingredientes

presentes en los productos convencionales son de origen sintéticos.

Aunque a industria defiende que la cantidad de ingredientes químicos presentes en los

productos cosméticos es mínima, muchos estudios han demostrado que el uso diario de esas

sustancias pueden causar efectos perjudiciales para nuestra salud, pues al estar en contacto

directo con nuestra piel, muchas de estas sustancias terminan entrando en nuestro organismo.

La cosmética natural por el contrario, se basa en la búsqueda de un mayor contacto entre el ser

humano y la naturaleza. Los cosméticos naturales se basan principalmente en el e pleo de

plantas, flores, hierbas y sus extractos y están compuestos en casi su totalidad por materias prima

de origen vegetal o mineral.




Por otro lado, estamos bombardeados a diario por los grandes medios de comunicación con

publicidad que nos promete efectos milagrosos y rápidos para encerrarnos en estereotipos de

belleza superficiales e inalcanzables para la mayoría de nosotros.

Por el contario, la cosmética natural busca crear una relación transparente y basada en la

honestidad con los consumidores, ofreciéndoles cosméticos de calidad a un precio justo, con

una información asequible y fácilmente comprensible para todo.

BENEFICIOS DE LA COSMÉTICA NATURAL

- No contiene aromas sintéticos, ni conservantes y perfumes artificiales.

- Se adaptan muy bien a nuestro tipo de piel gracias a la mayor afinidad de sus

componentes con nuestra epidermis.

- No utilizan componentes químicos derivados del petróleo, ni aditivos artificiales.

- Regeneran, cuidan y protegen nuestra piel con eficacia.

- Estimulan la capacidad innata de la piel para regenerarse.

- No provocan reacciones alérgicas o efectos secundarios, ya que no tiene conservantes ni

colorantes de síntesis,

- Son elaborados a base de plantas orgánicas

- Son muy adecuados para pieles sensibles o reacciones alérgicas.

- Se pueden ingerir sin ningún riesgo de intoxicación

Gracias a las ventajas y los beneficios que aporta a nuestra piel, la cosmética natural se presenta

como una alternativa lógica a la ya conocida cosmética convencional. La fabricación de

cosméticos con ingredientes vegetales conlleva una ética ecológica, ya que no pr voca residuos

agresivos ni químicos, que perjudiquen al medio ambiente.


https://www.facebook.com/groups/clubdealimentacionconsciente/

Curso Vida Sostenible



1

“Para nuestros ancestros el acto de cuidarse era algo bello y divino,

respetaban la naturaleza tanto como sus propios cuerpos. Como bien lo

dice el significado de la palabra, toda verdadera cosmética ha de ser

natural”

-Manon Felix




2

COSMÉTICA NATURAL VS CONVENCIONAL

La palabra Cosmética viene del griego Cosmos (orden, belleza) y Ética (relaciona a

la moral)

La actual legislación define como cosmético como «Toda sustancia o preparado

destinado a ser puesto en contacto con las diversas partes superficiales del cuerpo

humano (epidermis, sistema piloso y capilar, uñas, labios y órganos genitales

externos) o con los dientes y las mucosas bucales, con el fin exclusivo o principal de

limpiarlos, perfumarlos, modificar su aspecto, y/o corregir los olores corporales, y/o

protegerlos o mantenerlos en buen estado». De aquí deducimos que todos los días,

para nuestra higiene, cuidado y belleza, estamos usando un importante número de

cosméticos.

Según la ley, los cosméticos no pueden contener sustancias clasificadas como

tóxicas, sin embargo un simple vistazo a las etiquetas demuestra que la mayoría de

los ingredientes presentes en los productos convencionales son de origen sintéticos.

Aunque a industria defiende que la cantidad de ingredientes químicos presentes en

los productos cosméticos es mínima, muchos estudios han demostrado que el uso

diario de esas sustancias puede causar efectos perjudiciales para nuestra salud, pues

al estar en contacto directo con nuestra piel, muchas de estas sustancias terminan

entrando en nuestro organismo.

La cosmética natural por el contrario, se basa en la búsqueda de un mayor contacto

entre el ser humano y la naturaleza. Los cosméticos naturales se basan

principalmente en el empleo de plantas, flores, hierbas y sus extractos y están

compuestos en casi su totalidad por materias primas de origen vegetal o mineral.

Por otro lado, estamos bombardeados a diario por los grandes medios de

comunicación con publicidad que nos promete efectos milagrosos y rápidos para

encerrarnos en estereotipos de belleza superficiales e inalcanzables para la mayoría

de nosotros.




3

Por el contario, la cosmética natural busca crear una relación transparente y basada

en la honestidad con los consumidores, ofreciéndoles cosméticos de calidad a un

precio justo, con una información asequible y fácilmente comprensible para todo.

Cuando hablamos de cosmética natural podemos hablar a su vez de cosmética

orgánica, cosmética vegana, cosmética artesanal e incluso de cosmética industrial.

Cada una siendo a su vez parte de la cosmética natural e independiente de ella.

Ejemplo. Existe la cosmética natural industrial (ej. Natura, Natural Conexión), La

cosmética natural vegana (ej. De planta), la cosmética natural artesanal (ej. Ocre),

la cosmética industrial (ej. L’Oreal) etc.

También es posible que algunas marcas cumplan con varias de esas características,

pues en el caso de Ocre somos una marca de Cosmética natural orgánica y artesanal.

Los productos de cosmética natural son mucho más respetuosos con nuestra piel y

nuestro organismo, el cual absorbe las sustancias que plasmamos sobre la dermis.

Estos cosméticos respetan el pH natural de la piel y no suele provocar ningún tipo

de reacción agresiva tras su aplicación. Los compuestos de los productos naturales

se asemejan con los propios que produce nuestro organismo. Los aceites formados

por ácidos grasos presentes en los extractos vegetales son como los que se pueden

hallar en nuestra piel, por eso, las células lo reconocen y lo absorben de forma

natural. Al aplicar un producto natural, aplicamos un producto compatible con

nuestra piel, regenerándola, reparándola, nutriéndola e humectándola.

Beneficios de la cosmética natural

- No contiene aromas sintéticos, ni conservantes y perfumes artificiales.

- Se adaptan muy bien a nuestro tipo de piel gracias a la mayor afinidad de sus

componentes con nuestra epidermis.

- No utilizan componentes químicos derivados del petróleo, ni aditivos

artificiales.

- Regeneran, cuidan y protegen nuestra piel con eficacia.

- Estimulan la capacidad innata de la piel para regenerarse.

- No provocan reacciones alérgicas o efectos secundarios, ya que no tiene

conservantes ni colorantes de síntesis,

- Son elaborados a base de plantas orgánicas




4

- Son muy adecuados para pieles sensibles o reacciones alérgicas.

- Se pueden ingerir sin ningún riesgo de intoxicación

Gracias a las ventajas y los beneficios que aporta a nuestra piel, la cosmética natural

se presenta como una alternativa lógica a la ya conocida cosmética convencional.

La fabricación de cosméticos con ingredientes vegetales conlleva una

ética ecológica, ya que no provoca residuos agresivos ni químicos, que

perjudiquen al medio ambiente.




5

COMPOSICIÓN GENERAL DE LOS COSMÉTICOS

Por lo general cada uno de los cosméticos que usamos a diario se compone de las

siguientes sustancias:

*AGUA

Se utiliza para suavizar la textura y hacer que el producto sea más fluido y más fácil

de aplicar

*ACEITE

Nos ayuda a limitar la perdida de agua de nuestro organismo y a estabilizar las

formulas (más hidratante o más oclusiva)

*EMULSIFICADOR

La principal función de este componente es liar las fases acuosas y aceitosas.

Algunos emulsificantes pueden actuar también como humectante.

*CONSERVANTES

Si la formula contiene agua existe un riesgo de proliferación bacteriana. La función

de los conservantes es eliminar las bacterias y evitar su desarrollo.

Si el producto no contiene agua, el uso de conservante se usa para prevenir la

oxidación de la formula.

*PERFUMES y COLORANTES

COSMÉTICA

CONVENCIONAL

COSMÉTICA NATURAL

AGUA Agua Hidrolatos o agua

ACEITES *Aceites minerales.

Provienen de los desechos

de refinamiento de la

industria petroquímica ej.

Parafina

Nombres. paraffinum

liquidum, petrolatum.

*Siliconas. Permiten

Aceites vegetales de frutos y

semillas: ajonjolí, coco,

macadamia, almendra etc.

Nombres. Cocos nucifera oil,

Sesamun Indicum Seed Oil




6

mejorar la textura, tardan

cientos de años a

desintegrare en la

naturaleza y no tienen

ningún beneficio para la

piel

Nombres. Los que

acaban por –one ou –

ane ej. Demethicone

*Polímeros. Son materias

plásticas presentes en el

maquillaje. Se fabrican a

bases de gases tóxicos para

el humano y la naturaleza.

Nombres.

Polypropyleno glicol.

EMULSIFICADORES *Alcohol grasoso

Nombres. Menthyl

propyl.

Hexadeconol Alcohol

cytilico

*Ceras vegetales o animales

Nombres. Cera alba, beewax

CONSERVANTES *Parabenos. Es la

concentración de un ácido y

un alcohol. Son muy

vinculado al cáncer de

mama.

Nombres. EDTA,

phenoxyethanol,

paraben.

*Aluminio. Tienen un

impacto en el sistema

nervioso y endoctrinario.

Aceites esenciales, extractos de

frutas, vitaminas.

Nombres. Vitamin E,

Pelargonium graveolens

esential oil, rosmary esencial

oil.

PERFUMES Perfumes sintéticos

Nombre. Perfum,

Fragrance

Aceites esenciales

Nombres. Orange esencial oil,

teatree esencial oil.




7

COLORANTES Sintéticos Arcillas, extractos de frutas y

verduras, óxidos de hierro,

óxidos de zinc.

Nombres. Koalin, mica, iron

oxide, zinc oxide.




8

LA PIEL

A) Funciones de la piel

La piel es el órgano más grande de nuestro cuerpo, cumpliendo varias funciones:

- nos protege contra las agresiones de nuestro entorno

- ayuda al equilibrio interior del organismo

- una barrera contra el mundo exterior

- funciona como un reflejo de nuestro propio estado de salud.

Expresa todas nuestras características a través de signos que distinguen nuestra

individualidad. Los signos de la edad, cicatrices, enrojecimiento, palidez etc. todos

ellos revelan cómo somos, nuestras incertidumbres, fantasías y estados de ánimo.

La piel se nutre de oxígeno y de nutrientes que llegan a la superficie a través de

pequeños vasos sanguíneos arteriales y fluye a cientos de metros a través de las

fibras nerviosas que entran en juego para hacernos sentir frío, calor, picor, dolor,

cosquilleo, etc.

Cada día perdemos un gran número de células en la parte más externa de la

epidermis, pero la capa más profunda de la piel trabaja constantemente para

recomponer los miles de millones de células que se pierden. La piel, además, se

compone de miles de millones de microorganismos (unos 10.000 por centímetro

cuadrado) que nos defienden de las bacterias peligrosas y de melanina.

La piel está compuesta por tres capas principales, cada una con múltiples

funciones:

• La epidermis, la capa exterior, funciona de barrera hidratante y protege el cuerpo

de los elementos agresores externos.

• La dermis, la capa intermedia, es la que da su estructura a la piel, regula la

temperatura y suministra los nutrientes a la epidermis.

• La hipodermis, la capa más profunda, proporciona aislamiento y absorbe los

impactos para proteger a los órganos internos.

CICLO DE LA PIEL




9

Las células de una piel joven tardan unos 28 días en llegar a la superficie. En la piel

madura, sin embargo, necesitan más tiempo. Y por eso en la piel se acumulan más

células muertas, porque el proceso es más lento. La duración del viaje de una célula

de la piel también depende de otros factores que contribuyen a la ralentización del

ritmo de la renovación celular, como son la exposición a los rayos UV, la falta de

sueño o la nutrición.

PIEL DE NIÑOS

El ciclo de renovación de las células de la piel no solo es más rápido en la piel más

joven, sino que la melanina, la encargada de dar color a la piel, también está

distribuida de forma más uniforme, con lo que el tono de piel es más homogéneo.

La barrera de hidratación natural en la capa superficial de la piel mantiene la piel

hidratada y previene la pérdida de humedad. Además, las fibras proteínicas de

colágeno, fibrilina, elastina y fibronectina aportan suavidad, firmeza y elasticidad a

la piel.

Etapa celular aproximadamente a los 30 años

Al llegar a los treinta, el ciclo de renovación celular de la piel comienza a ralentizarse,

lo que significa que la piel es menos capaz de sostenerse y defenderse a sí misma.

Los factores estresantes externos e internos causan un mayor efecto en la piel, la

exposición prolongada a los rayos UV provoca un tono de piel menos uniforme y

esta puede mostrar los primeros signos de envejecimiento prematuro: pequeñas

líneas de expresión, arrugas y pérdida de luminosidad.

La piel se enfrenta a muchos factores estresantes distintos a lo largo del día. Algunos

de ellos son externos, como la contaminación, el aire acondicionado, las condiciones

climáticas extremas y los rayos UV. Otros son internos, pero pueden afectar

visiblemente a la piel. En este grupo se encuentran el estrés, la falta de sueño, la

mala alimentación, las fluctuaciones hormonales y la menopausia. Estos factores

pueden causar distintos tipos de daños en la piel, desde dejarla con aspecto seco y

apagado hasta llegar a causar un daño estructural a largo plazo que provoca la

aparición de manchas oscuras, líneas de expresión y arrugas.




10

Daños en las capas superficiales de la piel

La contaminación, el aire acondicionado, las condiciones climáticas extremas y los

rayos UV dañan las capas superficiales de la piel, cuya función es ser la barrera de

hidratación de la piel. Esta barrera de hidratación minimiza la pérdida de humedad

para mantener la piel hidratada y la protege frente a los agentes contaminantes

externos. Si esta barrera sufre daños, deja de funcionar de forma adecuada y la piel

es susceptible de desarrollar sequedad, enrojecimiento y otros problemas cutáneos.

Daños en las capas más profundas de la piel

Los factores estresantes externos también pueden causar daños estructurales a las

capas más profundas de la piel lo cual acelera el proceso de envejecimiento. La

sobreexposición al sol, el tabaco y la contaminación del aire descomponen

indirectamente importantes fibras estructurales de la piel que mantienen su

elasticidad, como el colágeno y la elastina. Esto puede provocar la pérdida de

firmeza, la aparición de líneas de expresión y arrugas permanentes.

Daños de los radicales libres

Un motivo por el que los elementos agresores externos son tan dañinos es que

instigan la producción de radicales libres: partículas de una gran inestabilidad que

atacan y dañan a las células sanas. Se les llama "libres" porque les falta una molécula

crucial que las mantenga estables. Aunque un pequeño número de radicales libres

se produce de forma natural a través de procesos metabólicos, los elementos

agresores externos como la contaminación, los rayos UV y el tabaco pueden

fomentar su creación. Los radicales libres deterioran las células y pueden causar

daños en la estructura de su ADN.

Esto, junto con otros factores internos y externos, es lo que provoca la aparición de

manchas oscuras y arrugas, y que la piel tenga un aspecto apagado y poco uniforme.

Factores que influyen en la piel

Estrés

Falta de sueño

Alimentación




11

Deshidratación

Cambios hormonales (menopausia, amenorrea etc.)

Es importante entender que la piel (y el cuerpo en general) es el más evidente

reflejo de nuestras emociones, pensamientos y acciones. Cada uno de ellos se

puede ver reflejados en ella. Por tanto aunque evidentemente siempre será una

mejor opción aplicarte productos libres de sustancias nocivas para tu salud, es vital

que puedas también hacer ese trabajo interior de confianza en ti mismx y de amor

propio para que tu belleza se vaya siempre plasmado de adentro hacia fuera.




12

RITUAL DE CUIDADO DE LA PIEL

Según la tradición japonesa, la belleza es un reflejo del equilibrio entre mente,

cuerpo y espíritu y este se refleja en el rostro. Los principios clásicos de la estética

japonesa de la simplicidad (kanso), la belleza sutil (shibui), y la calma activa

(seijaku).

Técnica del Saho basada en la ceremonia del té

El ritual SAHO se inspira del protocolo ancestral de la ceremonia del té, en la que

para preparar una taza perfecta hay que seguir una serie de cuidadosos pasos.

Así, cada segundo es único e irrepetible por eso cada paso de la ceremonia del té

se hace con la máxima conciencia. No existen las prisas, ni el después, ni las

preocupaciones, sólo el ahora. La paz, la armonía, la cortesía y la belleza que está

en cada detalle.

- Doble limpieza:

Existen dos tipos de impurezas las oleosas y las acuosas. Por eso por lo general se

recomienda utilizar dos tipos de limpiadores, el que retira las partículas grasas de

maquillaje y grasa de nuestra piel (sebo) y otros que retiran partículas acuosas de

nuestro sudor o de la contaminación exterior.

Para esta limpieza se utilizan primero leches o aceites, se aplica una buena cantidad

en todo el rostro, se masajea y se retira con algodón.

El segundo paso para retirar las impurezas acuosas con espumas o jabones y

aclarando con agua.

NB. En nuestra parte teórica elaboramos un limpiador bifásico que nos sirve para

ambos pasos. Sin embargo, si ustedes usan maquillaje, recomendamos

adicionalmente la limpieza del rostro con un jabón suave.

- Doble hidratación

Nuestra piel necesita de nutrición y protección.

(NB. En todos los talleres de Ocre les recordamos que la única forma de

hidratar realmente nuestra piel es a través del agua que tomamos, del




13

resto, los productos que nos aplicamos solo serán una barrera para

retener esta agua: es decir que la función las cremas es mantener la piel

hidratada, y NO “hidratarla”)

Previo al momento de doble hidratación podemos aplicar en nuestro rostro una toalla

húmeda y caliente para abrir los poros (opcional). Este ritual se llama “Oshibori”.

Aplicaremos primero un serúm (mezcla de aceites esenciales con altos principios

activos para nutrir nuestra piel) y luego una crema hidratante y/o bloqueador solar

para proteger nuestra piel de los factores exteriores y mantener la hidratación.

- Doble aplicación:

En este paso consiste realmente la ´magia´ de este ritual.

Consiste en aplicar el serúm y la crema de una forma en concreto. El primer paso

consiste en calentar cada uno de los productos (aplicando primero el serúm y luego

la crema) en las palmas de las manos y luego aplicarlo mediante masajes circulares

en todo el rostro del centro hacia fuera y para el cuello de abajo hacia arriba.

El segundo paso consiste en imponer las manos sobre la cara con pequeñas

presiones para que así penetre mejor el producto aplicado.

Al calentar nuestras manos de esta forma, nos estamos dando cuenta de la energía

que produce nuestro cuerpo. Esta energía es la que nuestros productos van a

absorber y la que vamos a transmitir a nuestro rostro. Por tanto es un buen momento

para concentrarte en ti misma, en este regalo de cuidarte que te estas, en tus

propósitos, en tus metas o en tus sueños.

RECETAS

LIMPIADOR FACIAL

OPCIÓN 1

Ingredientes

100ml de hidrolato de perejil y apio

65 ml de aceite de oliva virgen extra

3 gotas de aceite esencial de árbol de geranio




14

Para la fase acuosa

*65 gramos de agua o de hidrolato de su elección (en este caso hidrolato de apio

y perejil)

Para la fase aceitosa

*60 gramos de aceite vegetal de su elección (en este caso oliva virgen extra)

*Mezclar las dos fases

*Agregar 3 gotas de aceite esencial (en este caso geranio)

OPCIÓN 2

Ingredientes

5 gramos de flores de caléndula seca

100ml de agua (destilada o de filtro preferiblemente)

65 ml de aceite de oliva virgen extra

3 gotas de aceite esencial de árbol de té

Para la fase acuosa

*5 gramos de planta de su elección (en este caso caléndula, antiséptica,

antiinflamatoria)

*150 mililitros de agua (preferible de filtro)

*Dejar al baño maría unos 10 minutos y filtrar

*Dejar enfriar la preparación.


*60 gramos de aceite vegetal de su elección (en este caso oliva virgen extra)

*Mezclar las dos fases

*Agregar 3 gotas de aceite esencial (en este caso árbol de té)

JABÓN

Ingredientes

75 gramos de glicerina vegetal de oliva

10 gramos de aceite vegetal de coco




15

0,5 gramos de carbón activado (para pieles grasa)

*Derretir todos los ingredientes al baño maría

*Verter en el molde y dejar enfriar

INGREDIENTES PARA ELABORAR TU JABÓN SEGÚN TU TIPO DE PIEL

Puede escoger elaborar el jabón que más corresponde a tu tipo de piel y al

momento del ciclo de tu piel.

La cúrcuma y el carbón activado son muy bueno aliados para pieles grasas

con tendencia acnéica.

La avena molida es una gran aliada de las pieles sensibles y podrás elaborar

un jabón para toda la familia (incluso para tu bebe)

El café es ideal para realizar un jabón exfoliante

Con el cacao puro (usar cacao molido) podrás elaborar un jabón

terapéuticos y antioxidante para tus momentos de mimos.

NB. Si escogimos las opciones de avena, café o cacao la cantidad en

nuestro jabón será de 5 gramos

SÉRUM

Serúm nutritivo para piel mixta

*20 gramos de aceite vegetal según tu tipo de piel (en este caso aceite vegetal de

ajonjolí prensado en frío y orgánico para piel mixta)

*10 gotas de aceite esencial de zanahoria

*10 gotas de aceite esencial de geranio

*10 gotas de aceite esencial de Ylang Ylang

NB. 10 gotas corresponden aproximadamente a 0,5 gramos de aceite esencial.

CREMA FACIAL

Para la fase acuosa




16

*10 gramos de agua o de hidrolato de su elección (en este caso hidrolato de

manzanilla para todo tipo de piel incluso sensible)

Segunda opción:

*1 gramos de planta de su elección (en este caso manzanilla)

*15 mililitros de agua (preferible de filtro)

*Dejar al baño maría unos 10 minutos y filtrar

*Dejar enfriar la preparación.


*12 gramos aceite de coco

*1,2gr cera de abeja

*1gr manteca cacao

*4 gotas aceite esencial de Ylang Ylang

*2 gotas de aceite esencial de Romero (para mejor conservación)

*Derretir los ingredientes de la fase aceitosa al baño maría y dejar enfriar un poco.

*Verificar que la temperatura de ambas fase es igual aproximadamente 80 grados

* Realizar la emulsión ACEITE en AGUA con la batidora

OJO. La textura cambiará si la emulsión se hace AGUA en ACEITE

*batir hasta alcanzar la textura deseada (como una mayonesa)

*envasar

NB. Conservación. Esta crema se conserva aproximadamente 20 días a

temperatura ambiente. Para más conservación mantener refrigerada.

ACEITES Y ACEITES ESENCIALES RECOMENDADOS SEGÚN TU TIPO DE

PIEL

Tipo de piel Características

de la piel

Aceite vegetal

recomendado

Aceite

esencial

recomendado

Normal

Piel lisa, sensación

cómoda, fina y con

buena elasticidad.

Aspecto mate y

Argán

Jojoba

Oliva

Sacha inchi

Ylang-ylang

Géranio

Lavanda

Limón

Palmarosa




17

grano de piel

uniforme.

Seca

Grano de piel fina.

Tiene poca

elasticidad y puede

presentar molestias.

Falta de

luminosidad y

puede presentar

irritaciones.

Almendra dulce

Aguacate

Coco

Manteca de cacao

Oliva

Ylang-ylang

Géranio

Lavanda

Seca y sensible

Piel seca que

presenta

enrojecimientos e

intolerancia a los

cambios de

temperatura

Ajonjolí

Almendra dulce

Macadamia

Oliva

Ylang-ylang

Géranio

Jasmin

Manzanilla

Mixta

Piel grasa en la

zona T y seca en las

mejillas, cuello y

contorno de los

ojos.

Jojoba

Sacha Inchi

Geranio

Romero

Bergamota

Grasa

Piel espesa con

buena elasticidad.

El grano de piel es

irregular, los poros

son dilatados,

visibles. Tiene un

aspecto brillante y

puede presentar

algunas

imperfecciones

como granos o

comedones.

Jojoba

Neem

Ajonjolí

Arból de té

Cedro

Naranja dulce

Zanahoria

Romero,

Patchulí

Palmarosa.

Grasa y sensible

Piel grasa que

presenta

enrojecimientos e

intolerancia a los

Jojoba

Ajonjolí

Nuez

Patchulí

Geranio

Lavanda




18

cambios de

temperatura

Piel con

‘imperfecciones’

Piel grasa

generalmente con

imperfecciones del

tipo comedones,

acné y exceso de

sebo.

Jojoba

Neem

Semilla de uva

Ajonjolí

Arból de té

Salvia

Palmarosa

Eucalipto

Romero

Piel madura

Piel seca por lo

general,

deshidratada, más o

menos sensible, con

una perdida de

elasticidad, un tono

más opaco.

Presencia de líneas

de expresión. Piel

delgada y áspera al

tacto

Argán

Aguacate

Oliva

Jojoba

Semilla de uva

Lavandín

Geranio

Zanahoria

Sándalo

Patchulí

Palmarosa

Manzanilla

Piel de bebe

Piel relativamente

sensible, a veces

seca, delgada y

suave

Caléndula

Oliva

Argán

No es

recomendable

el uso de

aceites

esenciales.

Esperamos que disfrutes mucho todo el contenido que te hemos preparado, y

esperamos tus comentarios en el grupo privado de Facebook.

https://www.facebook.com/groups/escueladealimentacionconsciente




19

¿QUÉ ES OCRE?

“Ocre nace de los viajes que he realizado a nivel personal y profesional que han

transformado a lo largo de los años mi percepción de la belleza.

Tras compartir con diferentes culturas en diferentes lugares del mundo he podido

observar que lo que llamamos bello o bella en un lugar del planeta varía mucho

según la mirada, la cultura, el clima, o las creencias de cada uno. Estas experiencias

despertaron mi curiosidad hacia las tradiciones y los rituales de belleza de las

sabidurías más ancestrales del planeta. Descubrí, que estas culturas, tan lejos en el

tiempo y el espacio las unas de las otras, tienen algo en común: la cosmética natural.

Aprender a cuidarnos de manera consciente nos permite conocernos desde el

interior para proyectarlo en nuestros cuerpos. Empezamos a generar miradas

distintas hacia nosotras mismas para observar de forma diferente”

Manon Feliz Ocreadora

En Ocre, elaboramos artesanalmente productos de higiene, maquillaje, cuidado

corporal y capilar. Todos nuestros productos son creados a base de materia prima

orgánica en su estado más puro y beneficioso para la salud valorando y cuidando

nuestro cuerpo y nuestro entorno.

El nombre Ocre viene del color de la Tierra donde nació la idea y a su vez se lee

“Creo” al revés, haciendo ilusión a la creación y a la capacidad de creer en uno

mismo.

Más información sobre nosotros en Instagram y Facebook

@ocrecosmeticanatural

https://www.instagram.com/ocrecosmeticanatural/

¿Qué es la sostenibilidad y por qué nos importa? Por ......dando origen al concepto de...

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