Proyectos de Ingeniera I

Vitivincola Artesanal Don Toribio

Proyectos de Ingeniera I

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FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

ESCUELA DE INGENIERA DE SISTEMAS

PROYECTO DE INGENIERIA DE SISTEMAS I

Ttulo: MEJORA DE PROCESOS UTILIZANDO LAS BUENAS PRCTICAS DE CMMI

Alumna: Quispe Bautista, Marleny I

Aula: B 407

Docente : Ing. Wilmer Perfecto

Turno: Noche

Lima, 11 de Junio del 2012

INTRODUCCION

La vitivincola Don Toribio es una vitivincola artesana, el dueo es el seor Toribio Llapa Alejandro, ubicada en Santa Cruz de Flores caete con numero de ruc 1040731322 donde dicha vitivincola no cuenta con ningn tipo de sistema u automatizacin de los procesos de produccin.

Es por tal motivo que el tema de esta tesis es la produccin de una vitivincola artesanal moderna basada en la automatizacin de procesos cmmi y gestin de la produccin.

Ya que implementando las nuevas tecnologa podamos hacer de esta, moderna y sobre todo pueda entrar a competir con las delas vitivincolas modernas tanto en la produccin de os productos que es lo primordial y sobre todo estar a la par con la tecnologa que esta cada vez va incrementndose y no espera nadie.

La finalidad de la implementacin del sistema es que se optimizar los procesos de produccin y tener la satisfaccin de los clientes e implementar la produccin de muy buena calidad y sobre todo generar confianza en los procesos de la gestin de produccin.

Hasta hace poco las fuerzas que promovan los cambios dentro de las organizaciones se producan a ritmos relativamente lentos para disear estrategias de cambio que nos permitiera minimizar riesgos dentro de la organizacin.

La competencia estaba delimitada territorialmente y contaba con caractersticas comunes, definidas y evaluables, hoy son cada da ms cambiantes las condiciones del entorno y se realizan a un ritmo superior de tiempo.

Ya que dentro de la organizacin dependen fundamentalmente del factor humano, tienen que ver con las personas, con la inteligencia, tanto racional como emocional, y el conocimiento de la vitivincola artesanal.

1. EL PROBLEMA

1.1 Planteamiento del Problema

PROCESO ACTUAL:

En el momento no se cuento con ningn tipo de sistema y/o tecnologa, ya que solo todos los procesos son manuales. Todo queda registrado en documentacin, en el cual es archivado para que el Contador de la empresa los evaluara tanto como los ingresos e egresos de la venta fabricacin de los vinos y piscos Don Torivio.

1.2 Formulacin del Problema

Problema 1:

Cdigo

Problema o Necesidad

001

Administracin manual de la empresa (fabricacin de los vinos y piscos en la vitivincola.)

Afecta

Administracin de la vitivincola directamente.

Impacto

Retraso y control adecuado de la administracin de la informacin.

Solucin

IMPLEMENTACION DE UN MODELO Implementacin de un sistema que nos permita administrar en forma ptimo de la vitivincola cual cuente con mdulos que automaticen las actividades y operaciones del administrador utilizando las buenas prcticas del CMMI.

Problema 2:

Cdigo

Problema o Necesidad

003

Implementar un modelo de seguridad para la empresa

Afecta

Seguridad de la empresa Administrador / Operador

Impacto

Ineficiencia Operativa

Solucin

Implementacin de un sistema de seguridad de la empresa organizacional de la empresa que nos permita una buena administracin produccin y /o ventas.

1.3 Objetivos

Objetivo General

La introduccin de la tecnologa moderna en cuanto a la produccin automatizada de procesos CMMI y la gestin de produccin. Determinar los factores administrativos y los procesos que influyen dentro de la produccin de la vitivincola.

Objetivo Especifico

1. Garantizar un servicio de calidad.

1. Incrementar la satisfaccin del cliente

1. Incrementar utilidad en la empresa

1.4 Justificacin de la Informacin

A quin afecta?

Por qu es un problema?

Cmo afecta?

Cmo beneficia a la empresa?

Perito

Cliente

Manejo inadecuado de informacin.

Ineficiencia en operaciones diarias del Perito.

Demora en atender un siniestro.

Servicio ineficiente.

Insatisfaccin del cliente.

Retraso entre procesos.

Rendimiento inadecuado del personal.

Ventaja competitiva.

Clientes satisfechos.

Aumento de utilidades de la empresa.

Mejor prestigio.

ALTERNATIVAS DE

SOLUCION

FACTORES

PESO

Evaluacin

Calificacin

Alternativas

Alternativas

1

2

1

2

EFICIENCIA

3

4

2

12

6

TIEMPO

2

4

2

8

4

COSTO

1

3

3

3

3

CALIDAD

3

4

2

12

6

TOTAL

15

9

35

19

ESCALA DE PUNTAJES

MUY BAJO

1

BAJO

2

MEDIO

3

BUENO

4

MUY BUENO

5

ESCALA DE PESOS

POCO IMPORTANTE

1

IMPORTANTE

2

MUY IMPORTANTE

3

1.5 Alternativa 1: Implementacin de las tecnologas para una buena administracin con las tecnologas cmmi

Mejora de Prcesos en la empresas vitivincola Don Torivio utilizando las buenas practicas de CMMI

Implementacin de un sistema que nos permita administrador ptimo de la vitivincola cual cuente con mdulos que automaticen las actividades y operaciones del administrador utilizando las buenas prcticas del CMMI.

1.6 Limitaciones

Los lmites de estudio es automatizar y generar los procesos CMMI, para la automatizacin de la organizacin para la mejora de la organizacin porque es una forma de generar nuevas tcnicas de desarrollo y sobre todo tener y estar de la mano de la tecnologa.

La modificacin de algunos de los puntos definidos en el alcance sern certificados los gestores del negocio y no se considerara algn punto adicional que determine desarrollo a menos que sea aprobado por ambas partes como inclusin en el proyecto, caso contrario ser sometido a un mecanismo de control de cambios.

2. Marco Terico

2.1 Antecedentes de la Investigacin

La vitivincola quiere tener soluciones atreves de un sistema. Cada solucin va ms all de una planeacin de procesos (CMMI) sino tambin que sirva para brindar una administracin financiera, administracin de producto, administracin de la relacin con clientes, administracin de la cadena de suministro, para la produccin.

Comprometida a mejorar continuamente la calidad y eficiencia en el servicio de nuestros clientes, a desarrollar nuestro recurso humano, a retribuir la inversin de la asociacin familiar cumplir nuestros principios de responsabilidad social, actuacin tica, independencia, humanismo y crecimiento empresarial.

Debilidades

Mal atencin.

Manipulacin de informacin inadecuada.

Baja calidad en el servicio.

Oportunidades

Una de las oportunidades mas ventajosas es que se elaboran los vinos lo mas artesanal posible y conservando su tradicin

Amenazas

Una de las amenazas de la vitivincola es que a sus alrededores se encuentran mas establecimientos de la misma.

Fortalezas

Una de las fortalezas de la organizacin es la elaboracin de vinos y tambin es el alquiler de la vitivincola en establecimiento total ( para elaboracin de vinos )

Aplicar nuevas tecnologas como el CMMI para la implementacin de sistemas que permitir una mejor atencin para nuestros clientes con mayor rapidez y poder seguir ms de cerca el proceso del cumplimiento de los procedimientos de control apegados a las polticas aprobados por la administracin de la compaa, con la finalidad de minimizar riesgos y errores importantes en los estados financieros.

2.2 Bases Tericas

Sobre los modelos de madurez y de capacidad (http://www.sei.cmu.edu/library/assets/cmmi-dev-v12-spanish.pdf)

Resumen Esta investigacin nos va ayudar a mejorar las actividades administrativas con sus mtodos y procedimientos a aplicar en el sistema

CMMI (Capability Maturity Model Integration) es un enfoque de mejora de procesos que proporciona a las organizaciones los elementos esenciales de procesos efectivos, lo que mejorar su rendimiento. Basada en CMMI de mejora de procesos incluye la identificacin de las fortalezas de su organizacin de procesos y debilidades y hacer cambios en el proceso de convertir debilidades en fortalezas.

CMMI se aplica a los equipos, grupos de trabajo, proyectos, divisiones y organizaciones enteras. Averige por qu CMMI ha sido adoptada por lo que las organizaciones de todo el mundo muchos. Los resultados publicados de evaluacin de CMMI (PARS) base de datos de resultados de la evaluacin listas con cientos de organizaciones que utilizan CMMI.

Los modelos de CMMI son colecciones de las mejores prcticas que ayudan a las organizaciones para mejorar drsticamente la eficacia, eficiencia y calidad. Estos productos, o soluciones de CMMI, consisten en prcticas.

Disciplinas en CMMI:

CMMI se aplica a4 disciplinas distintasy nosotros podemos elegir una de ellas para centrarnos es aspectos especficos.

Cada disciplina tiene unaplantilla Wordpara ayudarnos a su explicacin y seguimiento:

Ingeniera de Sistema - Cubre la construccin de un sistema con o sin software

Ingeniera de Software - Cubre la