Proyecto de Salud: Protejamos nuestra Salud

UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO

NOMBRE DEL PROYECTOPROTEJAMOS NUESTRA SALUD

DOCENTE:

ING. GRACE CONTRERAS

ESTUDIANTE:

MERCEDES FRANCO REBOLLEDO

CURSO:

NOVENO A

AO LECTIVO:

2013 -2014PROYECTO DE SALUD DATOS INFORMATIVOS1.1. Nombre del proyecto: Protejamos nuestra Salud

1.2. Institucin: Escuela Ciudad de Montalvo

1.3. Ubicacin: Provincia de los Ros , Cantn Montalvo, Parroquia, Montalvo 1.4. Ao de Bsica: Todos los aos 1.5. Participantes: Profesores, nios/as, padres y madres de familia Ministerio de Salud .

1.6. rea de influencia: El entorno escolar interno y externo (poblacin).1.7. Beneficiarios: comunidad educativa 1.8. Tiempo de ejecucin: 9 meses.1.9. Fecha de iniciacin: 15 de Mayo del 20131.10. Fecha de Finalizacin: 21 de Febrero del 2014ANTECEDENTES

La educacin en salud escolar, como disciplina de enseanza, ha adoptado conceptos, principios y datos delas reas de estudio antes mencionadas y los ha interpretado de forma tal, que puedan ser aplicados a las necesidades, los valores, las virtudes y potencialidades de las comunidades escolares a las que sirve. En general, propulsa que los estudiantes se hagan responsables de su propia salud y se comprometan a mantenerse saludables, respetando su cuerpo desde que nacen hasta que mueren. Se pretende que el estudiante aprenda con modelos, estrategias y tcnicas apropiadas, mediante procesos democrticos que le ayuden y le permitan modificar conductas y respetar los procesos individuales, grupales y comunales. Adems, se le capacita para que desarrolle al mximo su salud fsica, mental emocional, social cultural y espiritual.

Del mismo modo, para que participe activamente en todos los procesos que se dan en su comunidad.

SELECCIN DEL PROBLEMA Una vez concluido el diagnstico se realiz el procesamiento de los resultados, obteniendo los siguientes en orden de prioridades

Consumo de comidas ambulantes

Desconocimiento de las enfermedades provocadas por el insalubridad de sus hogares . Falta de supervisin y revisin en las condiciones ambientales de los hogares por parte de las Autoridades competentes.DESCRIPCIN DEL PROBLEMA

DE QU SE TRATA.Terminadas las labores escolares diarias los estudiantes consumen los alimentos que se expenden en las afueras de la institucin, desconociendo insalubridad que provocan enfermedades como Tifoideo, Hepetitis, Infecciones Intestinales.Los estudiantes llegan a la actividades diarias con malestar, enfermedades como Dengue, provocadas por la insalubridad y la falta de fumigacin por parte de las actividades competentes.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ACTIVIDADESMAYOJUNIOJULIOAGOSTOSEPTIEMBREOctubre NoviembreDiciembre

Realizar Reunin de trabajo con los representantes del sub centro Roberto Andrioli de Salud.

Socializar con los docentes de la Escuela.

Reunir a los Padres y Madres de Familia.

Gestionar con Gobierno Seccional del cantn .

Capacitar a la comunidad educativa en charlas de Salud por parte de Unidad competente .

Ejecutar mingas de Limpieza en toda la comunidad .

Visitas

EN QU MOMENTO Y DNDE OCURRE?

Esto ocurre en el momento de la salida, semana laborable, cada mes y a lo largo de todo el ao escolar, en todas hogares de los estudiantes.

QUINES SON LOS AFECTADOS?Estudiantes padre/madre de familia, maestros y comunidad .

JUSTIFICACINExisten investigaciones cientficas que vinculan la aparicin y progresin de enfermedades crnicas, como: las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y la obesidad entre otras, con la prctica de malos hbitos alimentarios y el sedentarismo. Los nios que prefieren para su alimentacin diaria la llamada comida chatarra, los snack, las golosinas, las gaseosas y los jugos artificiales, porque es el sabor que conocen y al que han sido acostumbrados desde muy pequeos, tienen mayores riesgos de padecer stas enfermedades.

El tipo de alimentacin que no mantiene un equilibrio de nutrientes (hidratos de carbono, protenas y grasas), ni un aporte optimo de vitaminas y minerales, sino que por el contrario, abundan las grasas saturadas, grasas hidrogenadas y cantidades excesivas de sodio, puede generar en los nios estados de enfermedad crnica que se trasladan a la vida adulta si no se generan cambios en la conducta alimentaria.

MARCO CONCEPTUAL

La importancia de educar para la buena alimentacin, los hbitos de higiene y el cuidado del cuerpo

La educacin es la base de casi todas las conductas del ser humano y los hbitos saludables tambin se aprenden. Poco a poco, de forma paulatina, las familias deben inculcar a sus hijos e hijas estos hbitos para que desde pequeos sepan cmo cuidarse y gocen de un estado de bienestar y una buena calidad de vida.

La importancia de educar para la buena alimentacin, los hbitos de higiene y el cuidado del cuerpo son tres temas en los que se debe hacer especial hincapi.

La alimentacin equilibrada

La poblacin infantil espaola con problemas de sobrepeso se ha triplicado en los ltimos 15 aos, debido a causas como los cambios nutricionales o el sedentarismo.

Una alimentacin saludable es uno de los pilares del buen estado general y del rendimiento escolar. Ser la que proporcione los nutrientes necesarios para un adecuado crecimiento y desarrollo y posibilite la necesaria actividad fsica. En consecuencia, se adaptar a las necesidades de cada persona, a las diferentes etapas del crecimiento y al ejercicio fsico realizado. Es primordial que padres y madres alimenten a los menores de forma equilibrada, variada y suficiente. La siguiente pirmide de la alimentacin nos indica cules son los tipos de alimentos recomendados y las raciones diarias de cada uno de ellos.

Ejemplos de raciones: En Lcteos:1 taza de leche (200-250 cc) o 1 cuajada o 2 yogures o 2 petit suisse o 80 g queso fresco o 30-40 g queso magro. En Carne, Pescado, Huevos:80-100 g de carne o 100-120 g de pescado o 1-2 huevos medianos 0 30-40 g de jamn, fiambre, embutido o similares En Cereales, Patatas, Legumbres:Plato de arroz, pasta o legumbre (60-80 g en crudo), rebanada gruesa de pan, patata como plato (200 g) y como guarnicin (100 g)En Verduras: Plato (200 g) y guarnicin (80-100 g) En Frutas: 1 pieza mediana (120-150 g) o 2-3 pequeas, 1 vasito de zumo En Frutos secos: Un puado (20-30 g) En Azcares: 2 terronesAlgunas recomendaciones:Las necesidades nutritivas se cubrirn a lo largo del da y se recomienda repartirlas en 5 comidas: desayuno, media maana, comida, merienda y cena, de manera que de las caloras totales el 25% correspondan al desayuno y la media maana; el 30 o 40% a la comida; el 10 o 15% a la merienda y el 20 o 30% a la cena. Comer 5 veces al da hace que las digestiones sean mejores y que en ningn momento nos falte energa para afrontar las actividades diarias. Adems evitas picar fuera de horas y llegar a la siguiente comida con demasiada hambre. (Si fuese necesario picar entre horas es preferible hacerlo con alimentos como frutas y frutos secos).

Todas las comidas son importantes, pero especialmente el desayuno, que en demasiadas ocasiones se hace mal o no se hace. Despus de dormir nuestros niveles de energa por la maana son bajos, ya que el organismo lleva ms de 8 horas sin probar alimento. Debemos procurar que se levanten con el tiempo suficiente y proponerles un desayuno variado, incluso diferente para los distintos das de la semana. Un desayuno completo y equilibrado es el que se compone de un lcteo (leche, cuajada, yogur...), cereales (tostadas, galletas, cereales de desayuno o muesli, etc.) y fruta o zumo.

Destinar tiempo para no tener que comer con prisa. El hbito de comer con tiempo suficiente debe de aprenderse ya en la infancia y no abandonarlo en la adolescencia. Los padres y las madres deben comprometerse con el ejemplo e intentar en la medida de lo posible que estn acompaados a la hora de comer. Es un buen momento para hablar en familia.

Tambin es importante tener en cuenta que el mundo que hay en torno a la comida est rodeado de estmulos agradables, por lo que no est bien premiar o castigar a los ms pequeos con la comida. Darles una chuchera como recompensa, de forma sistemtica, por haber hecho algo bien o amenazar con dejarles sin postre, son dos posturas no recomendables, pues si el menor atribuye a la comida un valor emocional puede llegar a tener una mala relacin con los alimentos.

No se les debe forzar a comer ni consentir caprichos sistemticos. Hay que buscar alternativas que permitan sustituir alimentos entre s dentro del mismo grupo y con valores nutritivos similares y que puedan ser mejor aceptados por sus hijos e hijas.

No es recomendable tener la televisin encendida mientras se come.

Una medida muy eficaz para inculcar hbitos de alimentacin saludables en los menores es dejarlos colaborar en la compra y convertirlos en colaboradores eficaces en la elaboracin de las comidas adjudicndoles tareas acordes con la edad. Y eso sin olvidar preparar comidas atractivas para que al menor le entren por los ojos y no las rechace sin ms por su aspecto.

Sobre algunos alimentos:El pan es un alimento rico en almidn, un hidrato de carbono complejo que proporciona la energa que necesitamos para poder funcionar.

Los refrescos son bebidas que contienen fundamentalmente agua carbonatada o con gas, azcares y distintos aditivos (saborizantes, colorantes, conservantes). Las caloras que aportan son "caloras vacas", es decir, que no nutren al organismo.

La llamada comida basura es rica en caloras, grasas, azcares y sodio. No es bueno abusar de ella.

Conviene restringir los dulces, chucheras, bollera industrial y refrescos slo a los das de fiesta.

Si los nios y nias comen en el comedor escolar, tendremos que preocuparnos de completar en la cena las necesidades diarias.

La alimentacin equilibrada y el ejercicio fsico saludable favorecen el mantenimiento de una imagen corporal con la que nos sintamos bien y ayudan a evitar los trastornos de la alimentacin ms habituales, as como la obesidad. De todas formas, cada persona es diferente, su cuerpo es diferente y tiene un desarrollo particular. Es importante ayudarles a adquirir la capacidad de analizar crticamente los modelos fsicos, tanto para chicas como para chicos, que se imponen desde la moda, la televisin, y que se alejan de lo que consideramos saludable.

Hbitos de higieneEs importante para el bienestar de los nios y nias que adquieran paulatinamente hbitos de higiene que contribuyan a un crecimiento saludable. Por eso las familias deben ensearles que es necesario cepillarse los dientes despus de todas las comidas, lavarse las manos antes de comer, ducharse diariamente, secarse minuciosamente, cambiarse de ropa interior tambin todos los das y cuidar su aspecto personal.

A los dos aos, es la edad cuando debe empezar el proceso del cepillado de los dientes. En los establecimientos ya hay una amplia gama de cepillos y pastas de dientes especialmente diseadas para los menores que ayudarn a los padres a hacer que la hora del cepillado sea acogida con mayor agrado por sus hijos.

Muchos de los hbitos saludables comienzan siendo como un juego de imitacin de las conductas de las personas mayores, con el inters que tiene para los nios y las nias el hacer las cosas por s mismos. Potenciar el elemento ldico del aprendizaje facilita la adquisicin de los hbitos: utilizar una pasta de dientes de sabores que sea diferente a la de los adultos o un cepillo infantil, colocar un pequeo banco que les permita llegar al lavabo por s mismos, no preocuparse porque se manchen cuando aprenden a comer, presentar las comidas de forma original para que resulten atractivas, dejarles que nos ayuden a cocinar o a decidir qu vamos a comer Para conseguir incorporar esos hbitos saludables a las rutinas diarias hay que ser constantes e insistir sin desfallecer para que el proceso educativo madure y d sus frutos.

OBJETIVOS Objetivo General

Concientizar a la comunidad escolar sobre la importancia de la adquisicin de buenos hbitos alimentarios y prcticas para prevenir enfermedades. Objetivos Especficos

Comprender y practicar la buena alimentacin por medio charlas de Nutricin . Realizar acciones de Salubridad, por medio de mingas de limpieza para la eliminacin de criaderos los locales escolares y de comunidad. Ejecutar campaas de informacin y sensibilizacin por medias charlas educativas a la poblacin estudiantil. Comprender la importancia de una dieta equilibrada para la salud. Reconocer la importancia de las cuatro comidas diarias.

Desarrollar conductas que prioricen el hbito de desayunar.

Adquirir conciencia de la importancia que tiene una alimentacin saludable desde la niez para prevenir la aparicin de enfermedades como la obesidad, la diabetes, la anemia, entre otras.

Incorporar la higiene del cuerpo y de los alimentos para la conservacin de la salud

RECURSOS

RECURSOS HUMANOS

Nios/as de los aos de Educacin General Bsica.

Profesores. Padres y madres de familia.

11. 2. RECURSOS MATERIALES

Equipos para impresin: fotocopiadora. Impresora.

Carpetas

Hojas INEN 4a

Cartelera escolar

Proyector

TV Computador

Equipo de amplificacin

Cassetes

Semillas de hortalizas

ACTIVIDADES AGRUPADAS POR REAS:DIFUSION PARA LA COMUNIDAD EDUCATIVA: Armado de carteles con mensajes de educativos sobre alimentacin saludable para pegar en pasillos, carteleras y salones de la institucin..

Armado del recetario viajero. Pasara por las casas de los nios para que los padres agenden recetas saludables

DE CIENCIAS:

Anlisis de diferentes alimentos, formas, colores, texturas, utilizacin, tcnicas de coccin, etc..

Anlisis de las etiquetas y clasificacin de los alimentos que consumen los chicos y sus familiares por diferentes criterios: Frescos y secos, animal y vegetal, mas saludables y menos saludables, etc

Determinacin de la presencia de agua en los alimentos.

Determinacin de grasa en los alimentos.

Determinacin de la presencia de color en los alimentos.

Putrefaccin de los alimentos.

Cambio de estado en los alimentos.

SOCIALES:

Costumbres alimentarias en distintos pases y en el nuestro.

Armado de la casita de la nutricin con alimentos reales y fotos.

Visitas bar de la escuela, restaurante.

Visita a una granja educativa.

Visita a un supermercado.

MATEMATICA:

El precio de los alimentos.

Que podemos comprar por 2, 5 y 10 $ como opciones saludables.

Comparaciones de alimentos ms convenientes y menos convenientes para la salud con el mismo precio.

CON TCNICAS GRFICO-PLSTICAS:

Dibujamos y pintamos diferentes alimentos que observamos.

Teimos con los colores extrados de diferentes alimentos.

Sellados con frutas y verduras.

Enhebrados con diferentes tamaos de fideos.

Esculturas con vegetales

Esculturas con envases de alimentos

Creacin de un envase para contener algn alimento elaborado por los mismos alumnos.

RESPONSABLES:

Lcdo. Carlos Aguilar

DIRECTOR

Mercedes Franco RebolledoALUMNA

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